體內酵素力大作戰:排毒.減肥.美容一次OK的時尚飲食法

  • 作者:吉川珠美
  • 譯者:吳怡文
  • 出版社:蘋果屋
  • 出版日:2009/5/7
  • ISBN:9789866444036
  • 語言:中文繁體
  • 適讀年齡:全齡適讀
  • 定價:280 元
  • 特價:79221(可得紅利2點)
  • 紅利優惠價:74207(折抵說明)
  • 紅利可抵:7 元(12/21前,2倍折抵14元)
體內酵素力大作戰:排毒.減肥.美容一次OK的時尚飲食法
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《體內酵素力大作戰:排毒.減肥.美容一次OK的時尚飲食法》


日本敗犬.好萊塢女星都在這樣吃!
三大酵素之王:木瓜.鳳梨.奇異果 
解脂酵素:味噌.納豆.泡菜
分解澱粉好幫手:白蘿蔔.高麗菜.山藥.香蕉
酵素是體內戰士,可以 排毒.抗老.改善異位性皮膚炎.白頭髮……
只吃高溫烹調的食物,完全無法補充酵素!
每天吃48℃以下低溫料理,才能達到瘦身、排毒、美肌、抗老化的功效。

★什麼是酵素?它為什麼那麼重要?
酵素是維持人類生命所不可或缺的物質,它存在於動物、植物,甚至是微生物等所有生物中。細胞的所有生命活動都需要酵素,不管是任何動作、或是思考的時候,都少不了它。 沒有酵素,我們就無法生存下去。
★酵素有什麼好處?
1.酵素會促使細胞活動,有效燃燒囤積在體內的體脂肪,轉變為能量,消除身體的肥胖。
2.促進皮膚的新陳代謝,讓肌膚變得光滑濕潤。
3.加速細胞的重生,促進疲勞的恢復,讓身體充滿飽滿的能量。
4.身體會排出多餘物質,朝著解毒淨化的方向前進,所以不會發生復胖的情形。
★酵素的種類&特性
1.只要遇到48℃以上的熱度就會遭到破壞 → 所以要吃生食或進行低溫烹調。
2.體內酵素高達三千種以上,只在體內的固定場所與條件下進行運作 → 澱粉?在唾液
和小腸活動;胃蛋白?在胃進行消化活動……。
3.酵素可分為「代謝酵素」、「消化酵素」、「食物酵素」 → 維持三大酵素平衡,就能使身體達到最佳狀態。
★配合身體循環時間,達到酵素的最大功效
1.早上四點到正午,為身體的「排泄時間」,所以飲食要促進排泄動作,而非營養攝取。 → 早餐多吃水果,幫助排出體內垃圾。
2.正午到晚上八點,為身體的「攝取時間」 
→ 午餐多吃五穀飯、麵食攝取碳水化合物,補足身體能量;晚餐食用魚肉,攝取蛋白質,舒緩一天的疲勞。
3. 晚上八點到隔天早上四點是將營養素變成材料,藉以維持身體運作的「同化」時間。 → 八點過後,不要大量進食,就能達到健康瘦身的效果。

本書特色

1 簡單插圖,一次搞懂「酵素力」
酵素是什麼?它有什麼好處?如何取得酵素?這本書用簡單的插畫說明,幫助你認識酵素,解答你對酵素的所有疑慮。
2早餐吃點水果,打造不腹胖體質
高溫烹調,酵素不留,生食與低溫烹調才是王道!營養學界的重大新突破,國外行之有年的新鮮吃法,你一定要跟上!
3 風靡全世界的「酵素飲食法」
酵素隱藏在所有的食物中,要吃什麼?該怎麼吃?才能取得酵素的最大效益,身為營養師的吉川珠美,以自身實際的經驗來告訴你這個風行日本、歐美的「生食酵素減肥法」。
4 吃對食材,快速消除體內脂肪
.木瓜.鳳梨.奇異果→三大酵素之王 .味噌.納豆.泡菜→解脂酵素
.白蘿蔔.高麗菜.山藥.香蕉→分解澱粉好幫手

作者top

  • 作者介紹


    吉川珠美

    同志社女子大學家政學系畢業後,接著又完成奈良女子大學研究所的學業。(社)大阪府足球協會運動醫學委員會營養師。

    現任武庫川女子大學、大阪女子短期大學與調理師專門學校的營養學講師、Food Coordinator培訓講座講師,並針對運動選手進行營養指導及演講,並從事寫作、料理、菜單開發等工作。

    1998年夏天,在法國進行運動選手養成系統之調查。目前以推廣重視「心靈和身體的營養補給」的飲食生活為目標,以自由工作者的身分展開各項活動。

    著作包括《想要變得更強壯 國中.高中生選手專屬的足球食》、
  • 譯者介紹

    吳怡文

    政治大學廣播電視系畢業,曾任日系情報雜誌副總編輯,現為自由文字工作者。
    譯有『巴黎時間旅行』、『時光膠囊』、『日本入門』、『極地的呼喚』、『森林、冰河與鯨』、『 阿拉斯加性靈與神話之旅』等。

目錄 top

體內酵素力大作戰:排毒.減肥.美容一次OK的時尚飲食法-目錄導覽說明


  • Part1 生食酵素減肥法,給你持久不復胖的窈宨曲線!
    *減肥前──先和「生食」&「酵素」做好朋友
    「生食」,是健康能量的來源
    吃生食,就能取得酵素
    食物經過高溫烹煮,酵素就會消失
    常吃甜食會使味覺疲乏
    *減肥期間──生食吃法,決定瘦身的關鍵
    早餐吃水果,可以淨化腸道、通便順暢
    不用擔心!吃水果不會胖
    多吃水果,可以預防中風
    生魚片、納豆,日本生食文化的起源
    酵素在48℃以上的熱度就會消失
    香蕉由綠轉黃,就是酵素的魔力
    吃生食不會讓體質變寒涼
    別相信調理包可以減肥
    *生食減肥法的好處
    ○1絕對不復胖──酵

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編/譯者:吳怡文
語言:中文繁體
規格:平裝
分級:普級
開數:25開15*21cm
頁數:176
出版地:台灣

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