阿芳的小吃2
- 作者：蔡季芳
- 出版社：臺視文化
- 出版日：2004/12/7
- ISBN：9789575656591
- 語言：中文繁體
- 適讀年齡：全齡適讀
- 定價：350 元
- 特價：85 折 298 元 (可得紅利2點)
- 紅利優惠價：83 折 289 元 (折抵說明)
- 紅利可抵：9 元
內容簡介 top 
《阿芳的小吃2》
鍋料理相關資料
就是「醬」樣子，才好吃！──介紹10多款讓小吃紅翻天的秘密醬料
認識粉料──介紹20多款市售粉料，以及每種粉料適合做什麼料理、小吃
入門小關卡、做好基本功──麵食麵點的基本技法，從麵糰的醒發，到捍製介紹詳盡
食譜部分
羹湯麵飯+配菜
基隆紅燒鰻．客家三角丸．清湯瓜仔肉．卜鴨．鮮筍蝦仁羹．三鮮豆籤羹．沙茶羊肉羹．
花蓮扁食兩吃．里港豬腳扁食．黑白切米粉湯．香菇肉粥 & 紅燒肉．無刺虱目魚粥
蚵仔仁飯湯＆蚵仔酥．爌肉飯．梅乾扣肉刈包．綠豆小米稀飯．糯米腸．古都喜慶滷麵
豬心冬粉．新竹鴨肉麵．好吃雞肉．豆乳雞．紅燒豆腐．鳳梨醬燜魚頭．冰鎮燻滷味
凍頂黃金蛋．瑞芳龍鳳腿．淡水蝦卷
麵點小吃
竹山番薯包．潮州肉圓．台南芋粿．甲仙芋粿．山藥煎．番薯糖．甜甜圈．營養三明治
可麗餅．雞蛋糕．脆皮炸鮮奶．芝麻球．逢甲地瓜球．布袋蚵仔包．蔥燒餅．胡椒餅
台南蛋黃香菇肉包．蝦仁腸粉．蝦仁蒸餃．小籠湯包．蔥油蛋餅．豬肉餡餅．北京蛋捲餅印度口袋餅
甜點小吃糖水冰
KTV芋丸．芋籤粿．香蕉飴．雙糕潤．黑糖粉粿．客家朴粿．牛浣水．米糕粥
新竹燒芋泥．土豆仁豆腐腦三吃．美白薏仁爽．純杏仁茶．熱杏仁豆腐．五榖麵茶
花生仁湯．碳燒味豆漿．甜酒釀冰湯圓．綠豆米苔目冰．涼沙圓．冬瓜露洋菜凍
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作者介紹
蔡季芳
東森電視台【食全食美】、【媽咪寶貝】、【生活智慧王】、【歡樂家常菜】教授美食、指導顧問農會家政班、機關學校等教授烹飪實務、中華美食展烹飪教室、廣播電視及報章雜誌美食主講示範、慈濟香積志工、香積班老師。
十分鐘上菜》、《1個人吃》、《做孩子愛吃的菜》、《陪孩子做點心》、《家庭速配餐》、《阿芳的快鍋菜》、《阿芳的小吃》、《10分鐘上素菜》、《阿芳的拿手好菜》等暢銷食譜作者。 蔡季芳
大家的阿芳老師，也是名節目主持人焦志方口中的小吃殺手，
其獨道的創意及深究食材與善用工具的巧思，
總能讓繁複的各式技法都化成她手中簡單易懂的食譜。
至今仍持續地推廣及教授這些貼近生活的美味料理。
經歷：
‧東風電視台【料理美食王】教授美食、指導顧問
‧中華美食展烹飪教室、廣播電視及報章雜誌美食主講示範
‧慈濟香積志工、香積班老師。
著作：
《十分鐘上菜》、《1個人吃》、《做孩子愛吃的菜》、《陪孩子做點心》、《家庭速配餐》、《阿芳的快鍋菜》、《10分鐘上素菜》、《阿芳的小吃》、《阿芳的小吃2》、《阿芳的家常好湯》、《阿芳的私房菜》、《阿芳的素小吃》、《阿芳的糕與粿》、《阿芳的3杯麵粉72變》作者相關著作：《簡易家常菜》、《阿芳的拿手好菜》、《阿芳的10分鐘上素菜》、《阿芳的快鍋菜》、《家庭速配餐》more...
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語言：中文繁體
規格：平裝
分級：普級
