10分鐘孩子健康早餐

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《10分鐘孩子健康早餐》


在求學過程中,孩子們需要有好的記憶力、理解力、想像力、活動力和執行力,才能有良好的學習成效,但是不吃早餐或是吃的質量不佳,都會使營養攝入不足而使學習效果不彰。因為,早晨起床時體內的血糖最低,若沒有吃早餐,使得血糖供應不足時,會導致孩子身體的代謝機能降低,易引起反應遲鈍、注意力不集中、體力不佳、容易發脾氣等現象。若孩子長期不吃早餐,那麼他的反應、體能、學習和健康狀態等就會逐漸亮起紅燈,造成生長和智力發展的障礙。
因此,在一天的開始時,必須適當地攝取所需要的營養,讓身體機能獲得足夠的能量來運作。但是,你知道早上應該給孩子吃什麼嗎?本書即針對了求學階段孩子的成長學習需要,根據熱量與營養素的需求,設計了111種簡易又快速的優質早餐,讓你的孩子每天都精神奕奕的上學去!
出門來不及了嗎?只要「3分鐘,早餐快速上桌!」。「10分鐘快手早餐」,讓忙碌的上班媽媽也能親手準備早餐!。「從容料理的愛心早餐」,讓早起&居家的媽媽輕鬆烹調一份營養美味!。實在沒有空天天做早餐嗎?「調理包概念式早餐」讓你在悠閒的假日一次多量製作,平日微波一下就是份熱騰騰的健康早餐。。孩子生病了吃不下?今天要考試?沒關係,「特殊日子的營養早餐」為你照顧孩子的身體與腦力。

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  • 作者介紹


    辜惠雪

    現任:私立烹飪補習班料理講師、龜山鄉社區烘焙班老師、光華國小西點研習班老師、新莊社教站糕餅點心製作班老師
    著作:小朋友最愛吃的營養點心、做麵包‧變料理(邦聯文化出版)
    證照:烘焙乙級技術士、調酒丙級技術士、中式麵食丙級技術士、中餐烹調丙級技術士

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10分鐘孩子健康早餐-目錄導覽說明


  • 作者序
    審訂序/台大醫院營養師 鄭千惠
    如何使用本書?
    早餐是孩子健康成長的關鍵
    為孩子準備一份優質早餐
    如何為孩子挑選外食早餐
    孩子早餐QA問答集

    3分鐘,早餐快速上桌!
    補充能量的小點心
    如何外帶自製的早餐
    自製飲品,掌握孩子的健康!

    Part 1 10分鐘快手早餐
    咖哩香蔥麵包+桂香鮮奶
    彩蔬三明治串+蜜桃豆奶
    德國香腸壽司卷+米漿
    蒲燒鰻蔥蛋饅頭+即溶燕麥
    鰻魚湯泡飯
    培根奶焗土司+草莓胚芽奶
    銀魚飯糰+蕃茄蜜桃汁
    水果土司派+薰衣草蜜奶
    野菜牛肉鑲土司+柳橙優酪乳
    蝦仁雜炊
    絲瓜火腿燕麥粥
    四色涼麵+山藥薏仁漿
    肉桂香蕉卷+蘋果多多
    美式早餐+蜂蜜柳橙汁
    抹醬三明治+杏仁花生奶
    豆腐飯餅+桂圓棗茶
    蔬菜焗蛋+香蕉可可奶

    Part 2從容料理的愛心早餐
    草莓麵包布丁+蘋果蘿蔔汁
    美式蛋卷+柳橙香柚汁
    照燒雞腿口袋餅+水果茶
    瓜仔肉麵線
    五目燕麥飯+黑豆漿
    竹筍鹹稀飯
    堅果牛乳粥
    蕃茄牛肉燉飯+密瓜洋芹汁

    馬鈴薯玉米濃湯
    菠菜肉片米粉湯
    麵疙瘩蕃薯甜湯
    通心麵茶碗蒸+海帶芽味噌湯
    麻糬薏仁紅豆湯
    綠豆杏仁甜粥

    Part 3調理包概念式早餐
    蒸蛋糕+山藥奇異果汁
    塔塔海鮮三明治+蛋奶
    檸檬起司塔+鳳梨可爾必斯
    乾拌餛飩+豆漿
    吻仔魚野菜披薩+芒果椰奶
    燻雞肉蔬菜塔+香檸菩提茶
    馬芬+蘋果奶露
    柚子茶司康+紅豆布丁牛奶
    雞肉漢堡+香瓜奶昔
    火腿蔥油餅+仙楂洛神蜜茶
    胡蘿蔔豆腐燒賣+棉花糖可可豆漿
    鮪魚甜椒鍋貼+豆漿牛奶
    芋頭碗粿+蔬菜麥片
    芋頭糕片兒湯

    Part 4特殊日子的營養早餐
    【生病時的早餐】
    魚片蛋花粥
    紅糖小米粥
    豆腐味噌麵線
    桂花酒釀蛋
    【考試時的早餐】
    黑芝麻鬆餅+毛豆牛奶
    西班牙蛋餅+胚芽可可奶
    百香果貝殼沙拉+杏仁奶
    花生培根卷+黑麥汁
    【運動時的早餐】
    鮪魚飯糰+松子蓮藕牛奶
    土司肉包+黑芝麻奶昔
    蝦仁蔬果大亨堡+木瓜優酪乳

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語言:中文繁體
規格:平裝
分級:普級
頁數:132

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