調酒大師王靈安 專業推薦
想像在旅館的小酒吧裡,昏黃的燈光下,和坐在對面的他深情對望。這時候他拿起一杯香檳雞尾酒,輕聲的說:「為妳的眼眸乾杯!」就算他不是《北非諜影》裡的亨佛萊包嘉,妳也很可能會因為那浪漫的氣氛,以及微帶金黄色、口感纖細的雞尾酒,進入一種微醺的粉色世界。本書特色:雞尾酒被稱之為愛情的媚藥,它就是有種魔力,讓人身陷在它的口感及色澤的漩渦中。
本書由知名的日本漫畫家弘兼憲史操刀,加上日本「國際調酒協會名譽相談師」澤井慶明共同合作。書中除了有147種調酒配方,還有各種有趣的調酒知識、典故、調酒術語,及酒吧裡的禮節教學。讓你輕鬆的了解雞尾酒的各種知識,還能一邊欣賞弘兼憲史的漫畫。不管你是不了解調酒的新手,還是想要深入理解的中高階人士,都可以藉由這本書享受到無限樂趣!
目錄
弘兼憲史雞尾酒&酒吧入門講座
前言――
第1章 這種時候該喝什麼雞尾酒?
第2章有了這些知識,享受雞尾酒將更有趣
第3章在酒吧內,最受歡迎的還是威士忌
第4章關於基酒的知識――101酒是什麼?
第5章點一根雪茄,在酒吧內享受一段悠閒的時光
第6章體驗當個專業調酒師,嘗試自己調製雞尾酒
附錄╱雞尾酒調製法專欄
――雞尾酒英文名稱索引
――雞尾酒小記
●秀出男人本色,以個人的雞尾酒風格展現帥氣一面
●雞尾酒與酒吧再次蔚為風潮,美味的雞尾酒不再遙不可及
●日本威士忌的價值將逐漸浮現蘇格蘭單一麥芽威士忌越來越受歡迎
●啤酒喝到一半來點阿瓜維特酒,是最不會反胃的聰明喝法
●春天苦、夏天酸每一個季節都應該選擇合適的雞尾酒
●侍酒師與調酒師同樣熟悉酒的味道,工作內容卻大異其趣
●日本的酒吧與外國的酒吧頗有不同,日本的酒吧較不會令女性望門卻步
●現在的雞尾酒比一百年前還要辛辣雞尾酒也會隨著時代而逐漸演變
調製法中的標示說明圖型解釋
短飲型雞尾酒
長飲型雞尾酒
語言:中文
規格:中文平裝
分級:普級
開數:25開15*21cm
頁數:224
弘兼憲史
(1947年9月9日)日本山口縣岩國市出生。小學時是手塚治虫的漫畫迷,一心想成為漫畫家。妻子是漫畫家柴門文。早稻田大學法律學系畢業後,1970年進入松下電器產業的廣告宣傳部任職,於1973年離職。從1974年起發表作品。
1980年代起將矢島正雄的原著改編為《人間交叉點》(人間交差点(ヒューマン・スクランブル))短篇漫畫集,得到高評價。1983年開始連載《島耕作》系列漫畫。深刻刻畫出日本經濟與企業的發展與走向,更是各企業體不可不看的經典範本。
弘兼憲史曾獲得「小學館漫畫獎」及「講談社漫畫獎」兩大獎。著有《政治最前線》、《真相夜線》、《黃昏流星群》及《島耕作系列》等多部代表性漫畫作品。
由於本身對葡萄酒頗有研究,因此其它著作還有《弘兼憲史香檳講座》、《弘兼憲史雞尾酒及酒吧講座》、《弘兼憲史法國葡萄酒講座》、《弘兼憲史世界葡萄酒講座》(系列酒書由積木文化陸續出版)。