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Cafe&Meal MUJI 無印良品的旬味食譜

  • 作者:台灣無印良品 追蹤
  • 譯者:許郁文
  • 出版社:麥浩斯 出版社追蹤 功能說明
  • 出版日:2015/10/3
  • ISBN:9789864080847
  • 語言:中文繁體
  • 適讀年齡:全齡適讀
  • 定價:250 元
  • 特價:79198(可得紅利1點)
  • 紅利優惠價:77192(折抵說明)
  • 紅利可抵:6
  • 信用卡紅利:可折抵多家銀行 (扣抵說明)
  • 運送方式:全球配送 香港到店 國內宅配
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Cafe&Meal MUJI 無印良品的旬味食譜
參考庫存量:1本
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內容簡介 top

《Cafe&Meal MUJI 無印良品的旬味食譜》


在家也能做出貼近無印良品的味道!
以旬味食材、原味烹調製作出四季的「質素之食」
值得細細品嚐的64品料理x產地到餐桌的點滴

喜愛原味烹調者,絕對不能錯過Café&Meal MUJI第一本繁體版食譜書!由四季旬味發想、加上對環境、生產者的關心,Café&Meal MUJI用好食材做好料理,分享64道DELI MENU,是在家能做的冷熱菜餚,也是隨時可常備的簡單美味。

何謂「質素之食」──
選用陽光、大地、活水孕育下的天然食材,以最能呈現原始美味的調理方式,做成簡單、健康又均衡的各式餐點。

活用各式嚴選食材特性,加上主廚創意,設計出春夏秋冬的冷熱餐點,包含各式風味的涼拌冷菜、濃郁下飯的燉煮類、熱呼呼的蔬菜湯,還有運用日本人氣調味品--鹽麴入菜做成的健康料理。跟著Café&Meal MUJI 的四季提案,在家實踐「質素之食」的生活態度!

★台灣第一本!日本無印良品授權繁體版食譜書,從餐桌開始打造「食的好感生活」。
★在家實現質素之食的美好!不侷限和風料理,以活用食材原味的各式烹調,提案各樣冷熱餐點。
★到產地了解源頭!走訪台日產地點滴,化成一則則好食材短文,帶你了解食材、產地原貌。

作者top

  • 作者介紹


    台灣無印良品股份有限公司

    源自無印良品的飲食概念,Cafe&Meal MUJI期望透過直接品嚐料理原味的方式,推廣「質素之食」理念,讓更多人實際體驗食材的單純與美好。

    www.muji.com/tw/cafemeal/

  • 譯者介紹

    許郁文

    輔仁大學影像傳播學系畢業後,因對日文有興趣,進修取得東吳日語教育研究所碩士學位。主要譯介食譜、電子電機、電腦應用、日本文化等類書籍,現職為專職譯者。

    Email:baristahsu@gmail.com

目錄 top

Cafe&Meal MUJI 無印良品的旬味食譜-目錄導覽說明


  • Spring

    HOT
    土佐文旦風味烤雞

    COLD
    鮮脆胡蘿蔔沙拉
    泰式甜辣醬拌酥炸丁香魚

    HOT
    巴薩米克陳醋風日式炸魚

    COLD
    油菜花沙拉
    巴西里風味馬鈴薯沙拉

    HOT
    春野菜炒雞肉腰果

    COLD
    和風嫩薑沙拉
    土佐文旦花枝沙拉

    HOT
    酥炸蓮藕魚餅

    COLD
    日式豆腐拌時蔬
    綜合醋漬洋蔥

    HOT
    番茄蘆筍烤香草土魠魚

    COLD
    大長檸檬雞肉螺旋麵沙拉
    燉煮奶油豆油菜花沙拉

    Summer

    HOT
    鹽麴番茄燉菜

    COLD
    香烤沙丁魚溫沙拉佐黃芥末醬
    保加利亞風優格沙拉

    HOT
    蒸熱烤鮭魚佐蒔蘿醬

    COLD
    烤萬願寺甜辣椒拌陳醋醬
    冬瓜與日本茄子和風燉煮冷盤

    HOT
    嫩煎里肌佐杏仁醬汁

    COLD
    炸醬春雨涼拌沙拉
    和風日本圓茄漬花椒

    HOT
    焗烤起司香草肉餅

    COLD
    大長檸檬鮮蝦野菜沙拉
    涼拌香草豬肉時蔬豆醬沙拉

    HOT
    絹皮茄子炒甜鹹豬肉

    COLD
    加百列甜椒沙拉
    大長檸檬醋漬番茄

    Autumn

    HOT
    味道清爽柔和的馬鈴薯燉肉

    COLD
    秋季茄子與花椰菜的沙拉
    煎茶涮豬肉的和式沙拉

    HOT
    奶油鹽麴烤鱈魚

    COLD
    墨西哥風味根菜佐酪梨沾醬
    野菇冬粉玄米醋沙拉

    HOT
    田樂烤薯泥

    COLD
    芝麻油醋南瓜沙拉
    韓式蓮藕鯖魚沙拉

    HOT
    義式野菇茄汁燉雞

    COLD
    韓式拌菜沙拉
    巴西里優格醬拌山藥

    HOT
    味噌風味焗烤米茄

    COLD
    和風香菇醬拌蘿蔔乾沙拉
    奶油明太子馬鈴薯沙拉

    Winter

    HOT
    焗烤奶油芥末馬鈴薯豬

    COLD
    和風蘿蔔蓮藕沙拉
    西班牙沙丁魚馬鈴薯烘蛋

    HOT
    雞小腿燉雜穀番茄

    COLD
    白蘿蔔燉藍紋起司醬
    普羅旺斯燉根菜

    HOT
    焗烤菠菜五穀飯

    COLD
    馬鈴薯蘋果黃芥末醬沙拉
    蕪菁鯷魚凱撒醬沙拉

    HOT
    和風燒鯖魚

    COLD
    日式水菜蓮藕拌豆渣沙拉
    芝麻玄米黑醋涼拌山藥

    Café&MealMUJIHOT湯品
    甜菜根蔬菜牛肉湯
    香菜甜豆時蔬湯
    夏季野菜番茄湯
    秋菇雞肉奶油湯
    下仁田蔥蕪菁雞肉湯
    正統雞高湯
    萬能昆布高湯

    想要了解更多無印良品
    [ Café&Meal MUJI.日本篇 ]
    菜餚與甜品的人氣排行榜
    店內消費流程
    關於食材、調味料
    關於契約農家
    關於食器
    主廚與門市服務夥伴
    [Café&Meal MUJI.台灣篇 ]
    菜餚與甜品的人氣排行榜
    店內消費流程
    在地嚴選食材
    Café&Meal MUJI店鋪一覽

詳細資料top

編/譯者:許郁文
語言:中文繁體
規格:平裝
分級:普級
開數:26*19
頁數:84
出版地:台灣

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