商品標籤 － 腎臟病食療

洗腎飲食全書〔增訂版〕

　　【血液透析&腹膜透析食譜】　　．專為洗腎病友量身訂做的飲食全書　　．提供洗腎病友及照護者全方位的飲食處方　　．針對不同洗腎方式提供三餐&點心食譜　　．吃麵吃飯、肉類海鮮通通有，讓用餐更令人期待　　．一星期食譜不需照表操課，可隨心所欲自由搭配　　．懂得外食技巧，不下廚也可以安心吃到健康美食　　．每一道食譜標示方式，皆以易懂、實用為原則　　【洗腎病友的飲食調整原則】　　認識所能吃的食物份量與營養需求，了解影響血磷、血鉀高的食物，水分控制技巧的運用，如何減少鹽分的攝取，是洗腎病友所需學習的功課。　　．油脂類：採用含不飽和脂肪較高的植物性油脂，如葵花油、橄欖油等。避免動物性油脂及椰子油、棕櫚油等。　　．糖：避免精緻糖類或糕點食品。　　．鹽：宜少量，適當使用蔥、薑、蒜、香菇等辛香料，而非用低鈉鹽或低鹽醬油替代。　　．奶類：為高磷、高鉀的食物，若血鉀、血磷值高時，可以改選用專為洗腎病友設計的營養補充品替代。　　．蛋豆魚肉類：是優良蛋白質的最佳來源。透析過程中要攝取足夠的量，以避免營養不良。　　．蔬菜類：為高鉀食物，可先燙煮後去湯汁再食用，且應避免大量或濃縮的蔬菜汁、精力湯、中藥等。　　．水果類：含鉀離子，控制「總攝取量」比選擇「低鉀水果」更重要，且應避免打成果汁食用。　　．五穀根莖類：避免食用全穀類製品，防止血液磷值過高。

腎不虛，人不老，百病也不侵

便祕，失眠，白髮，腰痠，不孕，原來都是因為腎累了！過勞、壓力、熬夜、不當的飲食習慣都會透支腎氣，讓你提前變老，大病小痛不斷，也飽受情緒不穩、健忘、自律神經失調的折磨。賴榮年、王剴鏘、梁文深三位兼具中西醫執照的醫師，告訴你如何延長腎的保固期限，打造慢老、不疲勞、提高免疫力的生活。三位兼具中、西醫執照的醫師，告訴你腎虛的真相！台北市立聯合醫院陽明院區中醫科主任 賴榮年：台灣的中醫不分科，當去看中醫被告知「腎虛」時，別先急著去西醫院驗尿，或是照腎臟的X光或超音波，應該要再往下追問醫生，是自己有哪些症狀表示腎虛，是屬於膀胱、心血管、精神科還是哪個科別的疾病，千萬不要自以為是或斷章取義地去曲解。光是一個睡不好就可以說是腎虛！台灣中醫抗衰老醫學會理事長 王剴鏘：腎虛不是男人的「專利」，女生也會有腎虛的症狀。像是痛經、不孕、皮膚粗糙、有黑眼圈、即使大熱天仍然怕冷要穿外套等，這些都是腎氣虧虛的症狀。中華民國家庭醫學科專科醫師 梁文深：大步走是最有效的護腎運動。因為步伐跨得比正常走路的時候還大，所以向前跨步的動作可以增加肌肉的力量，還能刺激跨步時後側那隻腳的膀胱經與腎經，使腿腳的經絡暢通、經筋舒展。每天持續走二十到三十分鐘，就等於天天拉了半小時的筋，筋長一寸，就能壽延十年。如果你有下面的症狀，一定要看這本書！愈來愈愛吃重口味的食物。才三、四十歲，但已經有不少白髮或容易掉髮。每天早上天快亮的時候就會拉肚子。站超過一小時，就會覺得腰腳無力。夜尿至少三次以上，但每次尿量都不多，白天也有頻尿的現象。這些現象，全是「腎」在發出警訊，告訴你：它累了，虛了，需要休息了。 當腎處於衰弱的狀態時，就稱為「腎虛」。從中醫的角度來看，腎不僅是泌尿系統，還包括生殖系統、免疫系統與荷爾蒙系統。所以，腎虛不僅是指腎臟功能不好，更是器官功能衰退或年齡衰老的表現。父母所給我們的先天之氣就是腎氣，也是我們常聽到的「元氣」，和一個人健不健康、會生什麼病、會活多久都有關係，很類似於「基因」的說法。如果父母給了我們充足的氣，就會像是一桶滿滿的瓦斯一樣，元氣非常充盈飽滿。但若我們不懂得好好珍惜，把瓦斯開關開得很大，元氣就會消耗得很快，壽命變短。反之，如果父母體質不好，給予我們的元氣也會不足，就像只有半桶瓦斯，但如果懂得節約使用，同樣也可以活得長壽。現代人的過勞、壓力、熬夜、飲食無度、性生活過度等不良習慣，都會讓腎氣過度透支，腎功能減退。於是，身體會開始用失眠、肥胖、黑眼圈、白髮、不孕、耳鳴等不舒服的反應來提醒你，這時不但健康會出現問題，也會令你飽受情緒不穩、健忘、自律神經失調的困擾。所以，養生要先養腎。本書讓你從中、西醫的不同角度，正確認識腎虛，以及愛腎護腎的方法，遠離疾病與老化的症狀。本書特色：【特色1】三位兼具中、西醫執照的醫師，告訴你如何愛腎、養腎、護腎，逆轉老化現象。【特色2】打破腎虛的迷思，不再以為補腎就可以壯陽、強身。而失眠、便祕、掉髮、不孕、長不高、耳鳴等大病小痛，也都可以從養腎根治。【特色3】養腎就是養生，十種最實用的強腎法，讓你慢老、有活力，還能增強免疫力。

洗腎20年，我還活著！

國內首見洗腎病人現身說法的深刻分享腎臟病患與家屬必讀的全方位健康管理法洗腎病人的飲食只能「食而無味」？因為洗腎無法久站，更沒辦法做運動自我保健？一個人洗腎，全家人的生活步調都會因此完全變調？國寶名醫莊淑旂之女、日本知名食養專家——莊安繡，集畢生藥學、食療研究精華，以及洗腎二十年的個人體驗，教你如何從日常的食衣住行中找回心靈的平適與身體的活力，學習與病共存，積極面對人生。腎臟病也能好好吃！莊安繡自罹患類風濕性關節炎而併發腎臟疾病後，即開始洗腎生涯，她師從母親莊淑旂的中醫家學淵源，同時憑藉自身對食譜和藥譜的專精研究，透過適宜的身心照護和飲食調養，迄今已洗腎二十多年，這樣的案例實不多見。本書是她與「洗腎」相處相融的自療經驗談，集結了對於洗腎族病況、症狀的解析，以及自然食療的驗證所得，從個人的心路歷程分享，到生理心理的調適和人際相處的要訣，日常飲食作息的規劃控制以及醫療資訊的精要說明，都是值得洗腎族及其家屬聆聽、參考的中肯建議和指引。【腎友養生食療餐】專為腎臟病友設計，包括一週三餐養生食譜和食療建議，少鹽、少糖、少鉀、少磷，巧用調味料，增添食物美味。【平躺式宇宙健康操】改編自莊淑旂博士的「宇宙健康操」，以和緩的動作搭配呼吸運動，為不適宜久站的腎臟病友提供更好的體力與元氣。【生理保健與調養】勤抹乳液、經常漱口刷牙、持續運動、提高免疫……從日常中做好身體和生活管理，隨時保持最佳狀態、享有生活品質。【心靈紓解與調適】多接觸大自然，藉以開闊病後的鬱抑心胸；用勇氣激發積極樂觀的態度，以開朗的信念面對挑戰，不要放棄生命尊嚴。【洗腎保腎小常識】提供各種腎臟保健不可不知的基礎醫療常識，讓腎友和家屬得以安心與放心，並隨時參考援引。

腎臟病自療事典

本書亦收錄了腎病自我檢測表、患者養分攝取限制表、腎病的防治諮詢窗口等實用資訊，只要善用本書、用心調理，遠離腎病的糾纏不是夢！　　1.中醫治療腎臟病，在改善腎病初期症狀、降低西藥副作用、改善腎病併發症各方面，功效卓越！　　2.列舉十大常見腎臟病治療原則、治療腎病常用中藥方劑，清楚詳盡、容易理解！　　3.提供體操、氣功、穴位按摩、另類療法、飲食等各方面的調養方法，幫助治療效果更顯著！　　4.作者親自設計多道美味藥膳，讓飲食受限的腎病患者 也能重享美食！

護腎：腎臟病營養與保健（最新修訂版）

由台北榮總營養部團隊，針對飲食控制及日常照護，告訴您愛護腎臟的訣竅！營養師依據不同病程精心設計31道食譜＋三餐範例，首創1：1全比例完整呈現！腎臟在後腰部正上方兩邊各有一個，外型似蠶豆，約有拳頭般大。如果腎功能衰竭，便無法將體內的廢物代謝出來，導致內分泌失調。營養師依據多年經驗，針對慢性腎臟病、血液透析、腹膜透析、腎臟移植、腎結石等不同病程所需的營養素，精心設計出31道食譜，並教您如何活用搭配出腎臟病患的一日三餐。透過良好的照護及飲食控制，減輕腎臟的負擔、維持穩定的腎臟功能！本書內容包含：．腎臟的構造及功能．各種腎臟病檢查介紹．腎臟病的症狀及治療．病人營養建議及飲食原則．31道食譜＋三餐組合範例

洗腎食譜（修訂版）

全國第一本專為洗腎病友設計的飲食指南 　　洗腎會流失可觀的蛋白質及重要維生素，此時，日常飲食控制也格外重要，腎臟病友在飲食上應該如何應對，才能攝取足夠的熱量及適當的蛋白質，來支撐體能呢？ 　　本書理論與實務並重，提供洗腎患者觀念正確的日常飲食原則，並利用三種情境方式（各針對血液透析、腹膜透析及慢性腎衰竭者），點出透析朋友可能遭遇的飲食問題；實用食譜、營養成分表格、加上詳盡的營養解析，體貼您的需求，讓透析朋友明確瞭解如何選用合適食材，更能將菜單靈活運用在生活中。希望每一位腎友都能吃得營養均衡、享受飲食樂趣。

腎臟病全食物調養

第一本可以百分百實行的腎臟病飲食調養大全！去年（94年）因慢性腎衰竭必須定期透析治療的病患新增率，台灣高居全世界第一！可見腎臟病已成為國人健康的一大威脅！腎臟病目前並無有效的藥物可醫治，因此最好的調養法，是從飲食下手，以徹底提升患者的自癒力！本書由專業的泌尿外科醫師及臨床經驗豐富的營養師親自執筆，以淺顯易懂的方式教導腎病患與家屬健康吃的祕訣。營養師考慮到洗腎病人洗腎時無暇自行準備餐點的困擾，更利用坊間就能輕易購買到的外食做搭配，輕鬆就能兼顧營養及美味。除了腎病患者、洗腎患者的飲食要訣與食譜，本書還特別針對接受腎移植的患者調配飲食。因此，如果您或您的親友有腎病方面的困擾，本書都能面面俱到，完整照顧到腎病患者「吃」的需求！

63道改善腎臟病食譜

The Recipe for Nephritis Patients63道改善腎臟病食譜高雄漢來大飯店中餐執行主廚陳進萬推薦低油、低鹽，有效避免腎臟功能退化由最專業的營養師分析，63道改善腎臟病食譜本書特色：要有健康的身體就必須擁有健康的腎臟。腎臟能夠幫助我們過濾廢物，排除身體內的毒素，人體才能維持正常代謝運作。如果經常大魚大肉，三天兩頭熬夜，容易讓腎臟負擔過重。要好好照顧腎臟就從飲食做起，掌握低熱量、低鹽的原則，就能有效降低腎臟負擔，越吃越健康、越吃越長壽！

腎臟病食療事典

腎臟病是一種進行性疾病，不是只要服藥就能馬上治好，必須耐心服藥且以飲食控制為治療重心，不同階段、不同病情需有不同飲食調整。＊患有腎臟病的人未來一定會接受透析治療(洗腎)嗎？＊尿毒症是無法治癒的疾病嗎？洗腎會變成習慣性嗎？＊哪些慢性病容易併發腎臟病？＊何謂中草藥引起的腎病變？哪種中草藥會造成腎病變？＊腎臟病的透析療法與腎臟移植＊服用藥物要如何避免傷腎？＊腎友的福利有哪些？＊腎臟病友在日常照護上要注意哪些？＊血壓控制正常了就可以不要再吃降血壓藥，以免傷腎？＊吃類固醇會不會影響腎臟？＊為什麼慢性腎友服藥後，血中肌酸酐指數還是逐漸上升？＊哪些人是腎臟病的高危險群？＊揪出腎臟病，哪些檢查必做？＊不同腎臟病型之食材選擇到烹調方法的重點＊你不可不知的外食Q＆A＊你不可不知的鹽分Q＆A＊你不可不知的蛋白質Q＆A＊你不可不知的熱量Q＆A＊你不可不知的鉀□磷Q＆A＊你不可不知的外食Q＆A本書特色日本亞馬遜網路書店（Amazon.co.jp）網友評價4顆半星暢銷醫療圖書！完全圖解+最新療法+嚴選食譜+詳細QA 4合1腎臟病全書，自我篩檢、求醫、防止惡化、飲食調理完整解說，徹底保腎。腎臟病問題，看這一本就夠了!全台200萬人受腎臟病折磨，尚有九成的人不知自己罹患腎病。發現時通常腎臟已壞八、九成！血壓上升和浮腫是病症演變的明顯證據，你有以下的症狀嗎？●起床後有手腳浮腫的現象●常感到疲倦、噁心●半夜起床小便次數增加●尿液帶有泡沫且沒有消失●非發炎或肌肉拉傷引起的腰痠●有高血壓或貧血以上符合的項目愈多，就愈可能是腎臟病的高危險群！高血壓、糖尿病、痛風甚至紅斑性狼瘡……，都有可能引發腎臟病！腎臟病常悄悄來且不可逆，千萬不要忽略這些警訊，隨時自我檢測可能因此救自己一命！

提升腎功能強效食譜

※預防腎臟病的114道世界美味料理不可輕忽國人十大死因第八的腎臟疾病！◆本書將符合「低蛋白」、「低鹽」及「必需攝取熱量」三大要件的提升腎功能食譜，分成「日式料理」、「西餐」、「中式料理」、「異國料理」四大類，可自由選擇搭配。◆首先，經由詳載所有食譜品目的「菜單篇」挑選想吃菜色。每道菜皆附上記載詳細作法的「食譜篇」頁數。方便快速翻到菜單所屬頁數，趕快試著檢索看看！◆「食譜篇」附有「烹調重點解說」，記錄各菜色的營養價值、調理方法及提升美味的祕訣等等，使菜色豐富多樣化。◆除了「食譜篇」外，還有「腎臟疾病常識」、「飲食以外必須注意的事項」等單元，以圖解方式解說，簡單易懂。從全方位角度，提供讀者改善病症的方法。※吃得美味又可提升腎功能並預防惡化　　腎臟疾病不易出現自覺症狀，因此等到發現腎病徵兆時，腎功能可能已經壞到極點了。治療腎臟疾病的主要方法是藥物與飲食療法，藉此防止病情惡化。近年來，腎臟疾病患者有增多的趨勢。其中的原因與高血壓或糖尿病等慢性患者增多有關。尤以糖尿病併發的「糖尿病腎病變」患者，目前是接受透析療法人數最多的一群，這也構成其主要原因。因此，為了預防病情惡化，營養均衡飲食更形重要。而一般聽到飲食療法，多數人都抱持負面印象，認為「無法食用喜歡的食物」或「必須忍受清淡無味的食物」。的確，腎臟疾病的飲食療法必須嚴格限制鹽與蛋白質的攝取。但是，只要慎選食材，並於調理上多花點心思，就能享受美味的飲食生活。因此，本書將以「可愉快享受飲食，又能使飲食療法持之以恆」為原則，以最淺顯易懂的方式解說。，並將每個單品料理依日式料理、西餐、中式料理、異國料理分類，彷彿照著餐館的菜單，準備每天的菜色。飲食的基本原則就是「吃得快樂，吃得美味」。雖說是飲食療法，但是愉快的進食也很重要。若這本書能對所有的腎臟疾病患者在飲食上產生助益，本人亦深感榮幸。