認識簡單的計量法
依照口味挑選要烹煮的高湯食譜

Part1 讓人暢快吃下一碗飯的經典湯品
馬鈴薯湯
雞蛋湯
黃豆芽清湯、泡菜黃豆芽湯
芥菜白菜大醬湯
蝦米冬葵大醬湯
夏南瓜蝦醬湯
明太魚乾醒酒湯
海藻牡蠣湯
魷魚湯
蘿蔔湯
白菜心湯
牛排骨蘿蔔湯
牛肉醒酒湯
蛤蠣海帶湯
牛肉海帶湯
清爽芋頭湯
大蛤蠣白菜大醬湯
清爽蛤蠣湯
牛肉高麗菜湯
黃瓜海帶冷湯、黃豆芽冷湯
油豆腐味噌湯
豬肉味噌湯

Part2 營養與美味雙重兼顧的豪華湯鍋
鯷魚大醬湯
牛胸肉大醬湯
大醬煮
豆瓣醬湯
海鮮砂鍋
牛肉砂鍋
秋刀魚泡菜湯
泡菜燉肋排
豆腐鍋
豆渣鍋
豬肉辣椒鍋
部隊鍋
馬鈴薯牛肉湯
明太子豆腐湯
蝦醬蘿蔔葉湯
花蟹湯
鮮明太魚湯

Part3 冬天圍著一起分食的超豐盛火鍋
鮑魚蔘雞湯
排骨湯
辣牛肉湯
清章魚湯
魚子湯
鱈魚湯
黃姑魚辣魚湯
紫蘇香菇湯
海鮮年糕湯
泡菜火鍋
豆腐火鍋
雞肉丸火鍋
馬鈴薯排骨湯
魚板湯
涮涮鍋
海鮮鍋巴湯
港式海鮮水餃湯
白酒淡菜湯

Part4 特別日子的特別湯物
牡蠣粥
鮑魚粥
海鮮粥
明太子粥
蝦醬蔬菜粥
香菇蝦子粥
紅豆粥
義大利蔬菜濃湯
蛤蠣濃湯
馬鈴薯起司濃湯
紅蘿蔔濃湯
玉米濃湯
豌豆濃湯
什錦香菇濃湯
南瓜綠豆濃湯
番茄雞蛋濃湯
法式洋蔥濃湯
蘿蔔濃湯
燉牛肉咖哩

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紅豆粥
義大利蔬菜濃湯
蛤蠣濃湯
馬鈴薯起司濃湯
紅蘿蔔濃湯
玉米濃湯
豌豆濃湯
什錦香菇濃湯
南瓜綠豆濃湯
番茄雞蛋濃湯
法式洋蔥濃湯
蘿蔔濃湯
燉牛肉咖哩