熱門關鍵字:

BN說明

阿芳老師手做美食全紀錄:媽媽的小吃店

  • 365天內有 93↑個人買過此商品
  • 館長推薦
? 快來將您對閱讀的熱情和對書籍的想法分享給所有讀友,每完成一篇讀者書評並審核通過者,即可獲得讀者書評點數,點數還可換電子禮券唷!
分享:

商品訊息

  • 追蹤分類 ? 追蹤分類後,您會在第一時間收到分類新品通知。
  • 作者: 蔡季芳 追蹤作者 ? 追蹤作者後,您會在第一時間收到作者新書通知。
  • 出版社: 商周出版 追蹤出版社 ? 追蹤出版社後,您會在第一時間收到出版社新書通知。
  • 出版日:2016/2/5
  • ISBN:9789862729427
  • 適讀年齡:全齡適讀
  • 定價: 420
  • 特價: 79 332
  • 紅利可抵: 10 ? 除單一商品售價低於50元或特價折扣低於3折(含)以下者,其餘商品均可使用紅利點數。
  • 到店取貨: ? 『金石堂』門市取貨免運費。
    『全家、OK、萊爾富、掌櫃』滿350元,免運費;350元以下,運費20元。
    宅配: ? 滿1,000元,免運費
    490元-999元,運費50元
    490元以下,運費65元
  • 配送地區: 全球、 香港OK、 台澎金馬
  • 付款方式: ATM、 信用卡、 LINE Pay、 街口帳戶支付、 貨到付款、 PayPal、 FamiPort、 取貨付款
  • 預計 2019/12/15 出貨 參考庫存量:4 查詢門市庫存 ? 若您欲在金石堂門市購買商品,請選擇欲查看庫存之門市。網頁之「庫存狀態」僅供參考,實際貨況以門市為準。

強力推薦

內容簡介

20年精華的料理壓箱寶,超過1000張詳細圖解
字字對食物的情感與故事,在地的傳家美食聖經
呼應大眾對「食」的憂慮。自己做、安心吃
跟著阿芳老師做,簡單實際又吃得美味。


擔心孩子家人在外面吃的不健康,自己煮又怕失敗做不來,阿芳老師針對爸爸媽媽們以及想要吃得安心的大眾,推出第一套從早餐、糕點、小吃、甜品、節慶食物到醬料高湯的良食全紀錄。

阿芳是個愛做菜的媽媽,更是個樂於分享的料理老師,為了做出讓全家人都吃得開懷的菜,不論工作再怎麼忙,她總是利用時間,思索各種化繁為簡的方法,讓做菜變得更貼近忙碌的生活步調,為了呈現曾經吃過卻已經不常見的好味道,不論倒掉多少鍋失敗的料理,也不曾挫滅過她重現美味的決心。然後透過電視、網路與書本的傳播,讓無數熱愛美食的朋友直接看到她不藏私的分享。

一波波的食安問題攪得大家人心惶惶,阿芳老師決定傾囊相授,將料理、將美食回歸家庭手做。本書集合阿芳最擅長的¬「小吃」與「甜品」,加上必備的料理基本工教學,帶你找回記憶中的味道,用美食撫慰心靈。

【本書特色】

帶你找回記憶中的味道,用美食撫慰心靈
傳統美味輕鬆做。一碗就可以吃飽,四季冷熱皆宜!
搭配經典飯品、靈魂油料、關鍵高湯
讓家常美食變得豐富而多樣
――22道讓你一碗就可以吃飽的銷魂小吃
――37道時時美味、甜鹹兼具的甜品
――21道讓料理增色增味的米飯、油料、高湯

【本系列特色】
◎ 全系列三冊共計200多道手做食譜,各具實用主題
◎ 13萬字對食物的情感與故事,超過3000張詳細做法圖解
◎ 完整詳實的步驟呈現,一看就會,讓你馬上就想跟著做
◎ 搭配阿芳老師心得分享,勾起記憶底層對食物的悸動

以實際可行的食材,簡單清楚的步驟,傳統美味輕鬆做。

名人推薦

名人推薦

城城邦出版集團執行長 何飛鵬、購物台專家 林姿佑
行政院食品安全會報委員 洪美英、知名美食節目主持人 焦志方
保證推薦

目錄

米飯、油料、高湯篇
1.白飯
2.五穀米飯糙米飯
3.紫米飯
4.白粥
5.地瓜稀飯
6.電鍋糯米飯
7.傳統蒸糯米飯
8.炸豬油
9.水蒸豬油
10.油蔥酥
11.豬油蔥醬
12.老蔥油
13.蒜酥&蒜油
14.紅辣油&辣渣
15.雞骨湯
16.豬骨湯
17.柴魚湯
18.昆布高湯
19.快速清高湯
媽媽的小吃店
1.肉燥/肉燥飯
2.紅燒牛肉麵
3.老北京炸醬麵
4.四川擔擔麵
5.酸辣刀切麵
6.地三鮮揪片
7.山西沾片子
8.涼麵
9.手擀皮水餃
10.雞湯餛飩
11.簡易台南碗粿
12.絲瓜米苔目
13.肉圓
14.糯米大腸
15.芋頭鹹飯
16.油飯
17.鮮肉湯圓
18.雪菜鯛魚粥
媽媽的甜品屋
1.天然粉粿冰
2.粉角
3.手工粉圓
4.波霸粉圓/包心粉圓
5.粉條
6.粳仔粿
7.檸檬愛玉
8.石花凍
9.蜜紅豆/蜜豆牛奶冰棒/陳皮紅豆湯圓
10.蜜綠豆/台南綠豆湯/廣東綠豆沙/綠豆沙牛奶
11.酒芋米糕粥
12.四川葡萄井涼糕
13.芋圓/地瓜圓
14.紅茶/奶茶/波霸奶茶
15.薑汁撞奶/薑汁燉奶
16.碳燒味豆漿
17.手工豆花
18.紫米山藥紅棗漿
19.花生米糙米漿
20.杏仁茶
21.玉米汁
22.古早味麵茶
23.花生仁湯
24.馬祖黃金餃
25.泰國芒果飯
26.蜜芋頭
27.肉桂熱紅酒

詳細資料

詳細資料

    • 編/譯者
    • 語言
    • 中文繁體
    • 規格
    • 紙本平裝
    • ISBN
    • 9789862729427
    • 分級
    • 普通級
    • 開數
    • 頁數
    • 256
    • 出版地
    • 台灣
    • 適讀年齡
    • 全齡適讀

全套帶走

全選
※ 出版日十年以上商品需另下訂,調貨時間較長,無法與一般商品合併結帳,敬請見諒。
看更多

訂購須知

下載『金石堂APP』並開啟推播設定,隨時掌握出貨動態:

Google play
App Store

    商品運送說明:

  • 本公司所提供的產品配送區域範圍目前僅限台灣本島。注意!收件地址請勿為郵政信箱。
  • 商品將由廠商透過貨運或是郵局寄送。消費者訂購之商品若無法送達,經電話或 E-mail無法聯繫逾三天者,本公司將取消該筆訂單,並且全額退款。
  • 當廠商出貨後,您會收到E-mail及APP出貨通知,您也可透過【訂單查詢】確認出貨情況。
  • 建議您可下載『金石堂APP』並開啟推播設定,即可收到出貨通知。
  • 產品顏色可能會因網頁呈現與拍攝關係產生色差,圖片僅供參考,商品依實際供貨樣式為準。
  • 如果是大型商品(如:傢俱、床墊、家電、運動器材等)及需安裝商品,請依商品頁面說明為主。訂單完成收款確認後,出貨廠商將會和您聯繫確認相關配送等細節。
  • 偏遠地區、樓層費及其它加價費用,皆由廠商於約定配送時一併告知,廠商將保留出貨與否的權利。

提醒您!!
金石堂及銀行均不會請您操作ATM! 如接獲電話要求您前往ATM提款機,請不要聽從指示,以免受騙上當!

退換貨須知

  • 依據「消費者保護法」第19條及行政院消費者保護處公告之「通訊交易解除權合理例外情事適用準則」,以下商品購買後,除商品本身有瑕疵外,將不提供7天的猶豫期:
    1. 易於腐敗、保存期限較短或解約時即將逾期。(如:生鮮食品)
    2. 依消費者要求所為之客製化給付。(客製化商品)
    3. 報紙、期刊或雜誌。(含MOOK、外文雜誌)
    4. 經消費者拆封之影音商品或電腦軟體。
    5. 非以有形媒介提供之數位內容或一經提供即為完成之線上服務,經消費者事先同意始提供。(如:電子書、電子雜誌、下載版軟體、虛擬商品…等)
    6. 已拆封之個人衛生用品。(如:內衣褲、刮鬍刀、除毛刀…等)
  • 若非上列種類商品,均享有到貨7天的猶豫期(含例假日)。
  • 辦理退換貨時,商品(組合商品恕無法接受單獨退貨)必須是您收到商品時的原始狀態(包含商品本體、配件、贈品、保證書、所有附隨資料文件及原廠內外包裝…等),請勿直接使用原廠包裝寄送,或於原廠包裝上黏貼紙張或書寫文字。
  • 退回商品若無法回復原狀,將請您負擔回復原狀所需費用,嚴重時將影響您的退貨權益。
預計 2019/12/15 出貨 參考庫存量:4 查詢門市庫存?

34