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ICEBOX冰盒餅乾:不用餅乾模,只要揉、冰、切,就能輕鬆完成的可愛造型點心

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商品訊息

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  • 作者: MINOTAKE製菓河村愛子 追蹤作者 ? 追蹤作者後,您會在第一時間收到作者新書通知。
  • 出版社: 悅知文化 追蹤出版社 ? 追蹤出版社後,您會在第一時間收到出版社新書通知。
  • 出版日:2016/10/7
  • ISBN:9789869352154
  • 適讀年齡:全齡適讀
  • 定價: 320
  • 特價: 79 253
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強力推薦

內容簡介

傳說中,
一開賣即秒殺的可愛餅乾!
就連初學者也可以輕鬆上手。


想在派對中端出最吸睛的點心嗎?
想完成讓人讚不絕口的小禮物嗎?
自己動手做,最有誠意!
這本餅乾書,搞定一切需求。

★揉製成條狀的餅乾麵糰,無論怎麼切,圖案都一樣
★像組合積木般堆疊塑形,沒有模具OK!
★做好麵糰,想吃再切片烘烤,隨時都有剛出爐的餅乾
★可以冷凍保存一個月,做太多也不用擔心
★超安心!使用自然食材粉末上色

無需使用甜到膩口的糖霜,也不用具備高超的擠花技巧,
只要按照書中的步驟,捏一捏、切一切,就能輕鬆完成。
前所未見的可愛餅乾,風靡日本網路烘焙社團,
是初學者也可以立即上手的烘焙技巧。

作者

MINOTAKE製菓 河村愛子

神奈川縣藤澤市出身。

在任職於雜誌編輯部的期間,便立志要成為一位食譜編輯,因而進入巴黎藍帶廚藝學校(Le Cordon Bleu)東京分校,學習法國糕點與料理,並取得Le Grand DiplomeR證照。

2012年以「MINOTAKE製菓」之名,活躍於手作市集販賣親手製作的烘焙點心,而備受歡迎。


何姵儀

手腳笨拙,翻譯食譜時心裡頭老是蠢蠢欲動的日文譯者。

目錄

Part 1  基本準備:開始前一定要會的概念
基本工具
基本材料
基本麵糰作法
麵糰顏色種類
基本配件作法

Part 2  基本圖樣:簡單堆疊塑型就能完成
漩渦.作法
木條.作法
條紋.作法
格紋.作法

column 1 換個顏色做做看!

Part 3  熱門款式:簡單揉捏就能烘烤成型    
01貓咪.小魚
02娃娃頭
03蘋果
04小鴨
05小狗.骨頭
06小鳥(雞尾鸚鵡.文鳥.鸚鵡)
07彩虹
08青蛙
09小花.綠葉
10松鼠.橡實
11羊咩咩
12貓熊
13棕熊.鮭魚
14獅子.樹木
15無尾熊.綠葉
16貓頭鷹
17企鵝
18白熊
19蒙面摔角選手

column2 雙色麵糰做做看!

Part 4    最夯主題:最適合節慶活動端上桌
20蛋糕
21禮物
22南瓜
23魔女帽
24襪子
25聖誕樹

序/導讀

前言

MINOTAKE 製菓的冰盒餅乾的美妙之處

01無論怎麼切,圖案都一樣
揉製成條狀的餅乾麵糰,每橫切一刀,都能獲得相同的餅乾圖樣。即使餅乾表情有微妙的差異,依舊趣味十足。

02不需模具,也能做出可愛造型
像組合積木般,揉捏每個部分而成的冰盒餅乾,就算沒有模具,還是可以做出各種形狀與圖案,用色更是繽紛豐富。

03想烤就烤,想用餅乾美味
做好麵糰、塑形後,想吃時只要切片烘烤,隨時享受剛出爐、熱呼呼的鬆脆餅乾,最適合當作伴手禮送給親朋好友。

04可以冷凍保存,做太多也不用擔心
冷凍餅乾麵糰可以保存一個月。成形前已經調好顏色的麵糰也可以冷凍保存,就算不小心做太多也不用擔心。

試閱

MINOTAKE 製菓的冰盒餅乾的美妙之處

01無論怎麼切,圖案都一樣
揉製成條狀的餅乾麵糰,每橫切一刀,都能獲得相同的餅乾圖樣。即使餅乾表情有微妙的差異,依舊趣味十足。

02不需模具,也能做出可愛造型
像組合積木般,揉捏每個部分而成的冰盒餅乾,就算沒有模具,還是可以做出各種形狀與圖案,用色更是繽紛豐富。

03想烤就烤,想用餅乾美味
做好麵糰、塑形後,想吃時只要切片烘烤,隨時享受剛出爐、熱呼呼的鬆脆餅乾,最適合當作伴手禮送給親朋好友。

04可以冷凍保存,做太多也不用擔心
冷凍餅乾麵糰可以保存一個月。成形前已經調好顏色的麵糰也可以冷凍保存,就算不小心做太多也不用擔心。

詳細資料

詳細資料

    • 編/譯者
    • 何姵儀
    • 語言
    • 中文繁體
    • 規格
    • 紙本平裝
    • ISBN
    • 9789869352154
    • 分級
    • 普通級
    • 開數
    • 頁數
    • 156
    • 出版地
    • 台灣
    • 適讀年齡
    • 全齡適讀

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