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奇幻礦物甜點:琥珀糖、洋果子、礦物飲料食譜

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  • 作者: 佐藤佳代子 追蹤作者 ? 追蹤作者後,您會在第一時間收到作者新書通知。
  • 出版社: 瑞昇文化 追蹤出版社 ? 追蹤出版社後,您會在第一時間收到出版社新書通知。
  • 出版日:2018/5/21
  • ISBN:9789864012411
  • 適讀年齡:全齡適讀
  • 定價: 380
  • 特價: 75 285
  • 紅利可抵: 9 ? 除單一商品售價低於50元或特價折扣低於3折(含)以下者,其餘商品均可使用紅利點數。
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強力推薦

內容簡介

散發著不可思議的神祕魅力
宛如奇幻世界中由魔法師煉製而成的珍奇寶具
Twitter、情報站上引起廣大討論與迴響
時而優雅、時而艷麗、時而可愛、時而粗獷
令人難以置信的「礦物甜點」


第一本美麗又美味、「可以入口品嘗」的(擬似)礦物甜點食譜集。
從基本道具、材料的準備到細節製作的詳細圖文解說。即便是料理新手也能輕鬆揮灑魔法。
不論是理科礦物派對、奇幻系作品COSPLAY活動、主題餐廳特色菜單、還是作為節慶與生日的禮品,就端出「礦物甜點」來為現場增添更多的吸引力及樂趣吧!

「這個真的可以吃嗎?」
「咦!礦物竟然能吃下肚?」
「硬梆梆的石頭要怎麼做成甜點呢?」

一聽到「礦物甜點」這個名稱,相信許多人都會立即冒出類似上面的疑問吧!

不管是存在於山林溪谷等處的石頭,或是經由地質作用淬煉而出的礦物,有的素雅、有的粗曠、有的還彷彿像是綻放出華美的光暈,外表看似堅硬、冰冷,卻又蘊藏著大自然長期孕育而成的生命力。那種洋溢著獨特風情的神秘吸引力,也因此擄獲了許多人的心。

「看起來真好吃!」

長久以來對礦物投注的熱情,就在這個從中衍生出的奇想之下被催化,讓喜愛礦物成癡的佐藤佳代子,搭配在礦物以及甜點製作等領域都有所專精的きらら舎、シャララ舎、以及アドリア洋菓子店等店家,為各位精心打造出第一本以特色礦物為主題的甜點食譜集。

藉由「礦物迷」的專業知識和敏銳的觀察力及感受力,活用琥珀糖、各式洋菓子、風味糖漿等常見食材,劃分「琥珀糖製作的礦物」、「洋菓子製作的礦物」、「礦物飲料」、「礦物前菜」等四個子項目,製作出各式各樣宛如真實礦物般的誘人美味。

不管是晶瑩剔透的礦物結晶琥珀糖、具有野性粗獷風格的帶母岩礦物點心、還是散發魅惑氣息的澄澈礦物飲料,都能讓人在製作、觀賞、以及品嘗時享受到多元層次的美感和樂趣。

特別推薦!這些朋友請絕對不要錯過:
●喜愛石頭、熱愛礦物,少了礦物就吃不下飯睡不著覺的礦物迷、礦物癡。
●熱愛奇幻系作品的COSPLAY玩家。要不要準備一些法力寶石、生命水晶或是召喚魔石,讓你的角色塑造更加傳神呢?
●以特殊主題為店內風格的餐廳、咖啡館、雜貨小舖等店家,礦物甜點是你營造氣氛的絕妙配件!
●為生日或慶典活動的禮品感到苦惱,希望能獻上讓人眼睛一亮、充滿驚喜和小小惡作劇感的特色贈禮。

作者

佐藤佳代子

食譜解說:きらら舎
網路商店,專門販賣礦物、理化相關物品、迷你模型等有趣且令人懷念的小東西。商品裡也包含本書中出現的部分作品。
網址:kirara-sha.com/

きらら舍有間名為「cafeSAYA」的實體店面,只有周六才會營業,是一間坐落在東京角落小鎮裡的小咖啡廳。店內可以觀賞、購買諸多礦物和帶著奇幻色彩的商品,還能享用以礦物命名的氣泡飲和模仿標本的快餐、甜點。此外也經常舉辦各種以礦物為主題的實驗、作業的工作坊和活動。

シャララ舎
製作並販賣琥珀糖、寶石般糖果的專賣店。古董味十足的店裡擺放了許多色彩繽紛又閃閃發亮的琥珀糖,瓶裝琥珀糖也是伴手禮的熱門商品。除了可享用菜單上放入金魚琥珀糖的汽水、自製蕨餅、獨門烘焙咖啡之外,店內也展示、販賣藝術家創作的礦物工藝品。2018 年店面已遷址。

アドリア洋菓子店
2017 年迎來創業50 周年的老字號洋菓子舖,現在由第二代接手。位處東十条商店街,深受當地居民愛戴。除了經典洋菓子外,也有重視季節氣氛的創意糕點,蛋糕種類十分多元。店內設置有用餐區。cafeSAYA 所舉辦的活動中出現的蛋糕,大多由該店提供。

目錄

前言 2p
 
Chapter 1 琥珀糖做成的礦物 19p  
食譜解說/シャララ舍
 
製作琥珀糖的基本器具 20p  
琥珀糖的基本材料 21p  
琥珀糖的基本做法 22p
recipe01 八面體螢石 24p
recipe02 八面體礦物的顏色與利口酒 26p
recipe03 方解石解理塊 28p
recipe04 方解石的顏色與利口酒 30p
recipe05 單尖水晶 32p
recipe06 紫水晶、黃水晶 34p
recipe07 硬石膏 36p
recipe08 帶母岩的礦物 38p
recipe09 電氣石的漸層 42p
 
Chapt e r 2 洋菓子做成的礦物 45p 
食譜解說/きらら舍+アドリア洋菓子店
 
製作洋菓子的基本器具 46p  
洋菓子的主要材料 47p  
洋菓子的基本做法 48p
recipe10 洋菜凍方解石解理塊 54p
recipe11 洋菜凍沙漏型透石膏 56p
recipe12 洋菜凍日長石 57p
recipe13 糖製礦物碎片 58p
recipe14 杏仁膏葡萄狀玉髓 60p
recipe15 杏仁膏藍銅礦 62p
recipe16 雪球餅乾兔尾石 64p
recipe17 松露巧克力薩滿魔石 66p
recipe18 餅乾十字石 68p
recipe19 蜜糖杏仁角硫砷銻礦 70p
recipe20 杏仁條矽華 72p
recipe21 蛋白霜與生巧克力製帶母岩黃鐵礦 74p
recipe22 奶酥與果乾製鈣鋁榴石 77p
recipe23 蛋白霜與法式水果軟糖製帶母岩尖晶石 78p
recipe24 奶酥與洋菜凍玉滴石 80p
recipe25 閃電泡芙與白巧克力星型白雲母 82p
recipe26 提拉米蘇夾心泡芙薄片與洋菜凍硫磺 86p
 
Chapter 3 礦物飲料 89p
食譜解說/きらら舍
 
recipe27 礦物氣泡飲 90p
recipe28 礦物雞尾酒 93p
recipe29 藍色的茶 蝶豆花 94p
 
Chapter 4 礦物前菜 95p 
食譜解說/きらら舍+アドリア洋菓子店
 
recipe 30 番茄慕斯菱錳礦 96p
recipe 31 橄欖餅乾與起司正長石 98p
recipe 32 法式醬糜與醃菜硃砂 100p
recipe 33 墨魚麵包赤鐵礦 102p
結晶切割方法 104p
禮物包裝與擺放方式 106p
標籤的做法/標本盒包裝方法/瓶裝包裝方法
後記 109p
Profile 110p
Shop 111p

序/導讀



我看到礦物標本時,經常忍不住感嘆:「看起來真好吃!」挑選礦物時,我除了看礦物本身的稀有度、結晶形狀完整度還有透明度之外,更重要的一項基準是「看起來好不好吃」。結果隨著收藏品增加,現在我的礦物收藏櫃上雖然沒有什麼稀世珍寶,但看起來很好吃的石頭倒是一大堆。

盛夏午後,好想來一顆冰鎮透涼的螢石;秋天的夜晚,一杯熱咖啡配著兔尾石,或是打開珍藏的紅酒或日本酒,就著硃砂⋯⋯然而這些畢竟是礦物,沒辦法吃下肚。

所以我下定決心,乾脆自己製作能吃的礦物標本! 這些可食用礦物(礦物般的甜點)的食譜,將獻給和我一樣看到石頭也曾覺得「好像很好吃」的各位讀者。


佐藤佳代子

詳細資料

詳細資料

    • 編/譯者
    • 沈俊傑
    • 語言
    • 中文繁體
    • 規格
    • 紙本平裝
    • ISBN
    • 9789864012411
    • 分級
    • 普通級
    • 開數
    • 16開19*26cm
    • 頁數
    • 112
    • 出版地
    • 台灣
    • 適讀年齡
    • 全齡適讀

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