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燜燒罐獨享鍋

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  • 作者: 岩崎啟子 追蹤作者 ? 追蹤作者後,您會在第一時間收到作者新書通知。
  • 出版社: 睿其 追蹤出版社 ? 追蹤出版社後,您會在第一時間收到出版社新書通知。
  • 出版日:2017/10/31
  • ISBN:9789869532693
  • 適讀年齡:全齡適讀
  • 定價: 300
  • 特價: 85 255
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強力推薦

內容簡介

使用燜燒罐來料理,輕鬆、簡單又省事,優點多多:

◎簡單節能:能迅速製作,簡單的作法也不會耗費太多時間,還能節省瓦斯用量。

◎美味滿分:可從食材當中熬煮出鮮甜的高湯,因此非常美味。

◎充分入味:燜燒罐讓熱能不流失,因此能使食材一直受熱,像是在瓦斯爐上熬煮般,充分入味。

◎營養健康:食材的營養溶入湯中,能夠充分攝取有益成分。

◎溫暖身心:冬天時若能喝到熱熱的湯,身體就會暖和起來,心情也能放鬆,若用一些能溫暖身體的食材,還能提高免疫力。

◎戶外OK:只要把燜燒罐帶著走,不管是工作、上學、野餐,都能隨處享用。

用好處多多的燜燒罐製作料理,更加美味,本書有80種讓身心都溫暖的一人鍋料理,請務必試試看:

Part1 保溫調理快煮鍋:只需要把材料放入燜燒罐,就能完成的簡單又省事的保溫調理食譜。

Part2 簡單!單人午餐鍋:使用乾貨或罐頭就能輕鬆完成準備工作的單人午餐鍋食譜!

Part3 健康低卡養生鍋:使用香菇、蒟蒻絲、魚、豆腐等低卡路里食材的健康養生鍋。

Part4 份量滿點美味鍋:使用肉類、魚貝類和稍大的材料,滿足程度絕佳的大份量火鍋,讓午餐更飽足!

Part5 剩餘食材煮出美味鍋:充分活用一般料理經常使用卻容易剩下的食材,各種意想不到的再造鍋物食譜。

本書特色

★食譜容易製作,使用的工具也很少,即使是料理新手也能照著做出來。
★份量適合一人享用,食材也容易準備。
★人氣鍋物開蓋就能享用,絕對好吃!

作者

岩﨑啓子

料理研究家兼營養師。聖德營養短期大學畢業後,於同一所大學擔任研究室助手和料理研究家助手。在保健所進行營養指導等活動之後,以料理研究家的身份獨立創業。兼顧營養均衡,簡單好吃又好做的每日食譜廣受好評。

著作有《一汁一菜ひとり分》、《らくちん! 大人のひとり鍋》、《ちょっと焦がすだけの絶品レシピ》(以上為辰巳出版);《井村屋さんの毎日ほっこり あずきレシピ》、《鶏むね肉で糖質オフ!》(以上為主婦の友社);《簡単! 冷凍ストックおかず》(宝島社);《スムージー&ポタージュ》(日本文芸社)等多本食譜書。

目錄

『獨享鍋』值得推薦的優點2

什麼是燜燒罐?6
使用燜燒罐時的注意事項7
燜燒罐的基本使用方法8
本書的使用說明9
請備齊各種方便的調理器具10

Column
1保溫調理的重點18
2好用的便利食材30
3健康食材50
4食材的保存方法72

『保溫調理快煮鍋』11
熱狗小番茄鍋12
榨菜辣味豆腐鍋13
泰式薩摩揚南瓜鍋14
奶油味噌鮭魚鍋15
咖哩醬油高麗菜鮪魚鍋15
關東煮16
洋風湯豆腐17
深川風味鍋17

『簡單!單人午餐鍋』19
漢堡肉奶油玉米鍋20
漢堡肉蔬菜濃湯21
燒賣白菜鍋22
餃子鍋23
干貝菠菜鹽味鍋23
香菇鮪魚中華鍋24
鯖魚牛蒡味噌鍋25
芥末風味熱狗高麗菜鍋25
海鮮豆芽菜相撲鍋26
熱狗蔬菜咖哩鍋27
鱈寶小松菜蔥香鍋28
蘿蔔乾絲燒賣湯29

『健康低卡養生鍋』31
番茄章魚辣味鍋32
韓式豆腐鍋33
雞柳蒟蒻絲薑味鍋34
義大利風味蒟蒻絲鍋35
綠咖哩鍋36
干貝白蘿蔔泥鍋37
蔥香鮪魚鍋38
酸辣番茄鍋39
鹽漬檸檬鮭魚鍋40
鹽麴鱈魚鍋41
韓式雞湯風味鍋42
香菇鱈魚味噌鍋43
鮮蝦番茄鍋44
麻婆風味鍋45
泡菜味噌鍋45
蒟蒻舞菇雞肉鍋46
豆漿湯豆腐47
干貝豆腐鍋47
鯛魚蕪菁鍋48
白菜鍋49

『份量滿點美味鍋』51
起司風味鍋52
肉丸子關東煮53
韓國風壽喜燒54
石狩風味鍋55
鰤魚白蘿蔔爽口鍋56
雞肉什錦鍋57
韓式地瓜鍋58
豆漿味噌豬肉壽喜燒59
餺飥風味鍋60
韓式雞肉鍋61
泰式酸辣湯風味鍋62
羅勒風味鍋63
牛肉涮涮鍋64
高麗菜卷鍋65
馬賽魚湯風味鍋66
雞翅蕪菁番茄鍋67
鮮蔬蝦丸鍋68
里芋牛肉鍋69
鹽味相撲鍋70
壽喜燒71

『剩餘食材煮出美味鍋』73
◎絞肉
煎蛋捲鮮蔬鍋74
擔擔冬粉鍋75
咖哩牛奶鍋76
肉丸壽喜燒77
◎雞肉
雞肉鍋78
雞肉蕈菇蒜味鍋79
親子燉鍋80
湯咖哩鍋81
◎豬肉
補肝常夜鍋82
豬肉番茄泡菜鍋83
柳川鍋84
酸香白肉鍋85
◎紅蘿蔔
紅蘿蔔泥勾芡鍋86
什錦海鮮檸檬咖哩鍋87
火腿青蔬溫沙拉88
紅蘿蔔薄片雞肉鍋89
◎洋蔥
洋蔥關東煮90
奶油洋蔥炸雞鍋91
鮭魚洋蔥奶油鍋92
韓式洋蔥辣炒雞肉鍋93

膳魔師特選精品94

詳細資料

詳細資料

    • 編/譯者
    • 語言
    • 中文繁體
    • 規格
    • 紙本平裝
    • ISBN
    • 9789869532693
    • 分級
    • 普通級
    • 開數
    • 16開19*26cm
    • 頁數
    • 96
    • 出版地
    • 台灣
    • 適讀年齡
    • 全齡適讀

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