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一碗大滿足!好吃蓋飯:簡單一道料理,讓自己飽餐一頓,65道營養美味的超級蓋飯

一鍋到底、20鐘即能上菜
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商品訊息

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  • 作者: Super Recipe編輯部 追蹤作者 ? 追蹤作者後,您會在第一時間收到作者新書通知。
  • 出版社: 采實文化 追蹤出版社 ? 追蹤出版社後,您會在第一時間收到出版社新書通知。
  • 出版日:2019/4/25
  • ISBN:9789865070014
  • 適讀年齡:全齡適讀
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強力推薦

內容簡介

溫熱的白飯上,鋪上滿滿食材
簡單一道料理,讓自己飽餐一頓
65道營養.美味.滿足的超級蓋飯


吃膩了外食餐廳,想要自己下廚卻覺得又累又繁複,
有沒有簡單料理,就能品嘗美味的方式呢?

來一碗豐富營養的「好吃蓋飯」吧!不僅配料滿滿,菜香飯香一次入口,
而且一鍋到底、20鐘即能上菜,一個人、全家人都能吃得滿足、飽足。

運用「原形食物」,做天然美味蓋飯
一粒粒透亮的米飯上堆疊著五彩蔬菜、海鮮魚肉,利用這些大自然的產物堆疊料理成一碗蓋飯,帶來美味與營養。

搭配幾樣食材,讓「一道料理」提供均衡營養
誰說三菜一湯才能吃得營養、多盤菜色才能帶來飽足?有菜有肉的一碗蓋飯,一道料理多種食材,帶來營養均衡的一餐。

一鍋到底、快速料理,省時卻不失美味
不必一道接著一道製作料理,只要精心做好一道菜色並覆蓋在白飯上,就完成了!而且還能帶來豐富滋味,這就是蓋飯的迷人之處!

▍65道好吃蓋飯,將一桌菜色濃縮成一碗美味
*有菜有肉的營養蓋飯,美味清爽不膩口
1.薑燒豬肉蓋飯:以萵苣、洋蔥搭配油脂較多的五花肉,中和油膩感。
2.絞肉蓋飯:將絞肉搭配上蘆筍、炒蛋,豐富口感與風味,作成便當菜也很適合。

*三樣食材,簡單搭配創造出極致風味的好吃蓋飯
1.紅蘿蔔雞蛋起司蓋飯:加入起司創造出焗烤的口感,創意美味讓人驚豔。
2.豆腐蝦乾菠菜蓋飯:豆腐、蝦乾、菠菜的軟硬不同,創造出有層次的口感。

*特別收錄「好吃蓋飯」的祕訣
1.讓醬料美味升級的9種佐料
2.讓蓋飯美味的5種擺盤方式

本書特色

1.超過400張圖片,清楚解說料理步驟
2.65道蓋飯食譜,品嘗各式風味
3.製作僅需10~20分鐘,輕鬆上菜
4.一鍋到底,優雅煮食

作者

Super Recipe編輯部

Super Recipe編輯部是開發幸福食譜的感性工作室。簡樸的食譜,讓你能在這個充滿著不確定性的世界中,獲得小小的幸福。


陳品芳

政大韓文系畢,目前為兼職譯者。因為喜歡閱讀而開始翻譯,持續磨練、增進翻譯實力,也期許自己不忘初衷。譯有《10分鐘做晚餐》、《雜貨風色鉛筆練習手帖》、《滾一滾鬆筋膜,天天零痠痛》等。

目錄

簡單一道料理,讓自己飽餐一頓
製作蓋飯前,你要知道的事
 
迅速為生活補給能量的好吃蓋飯
09種日常佐料,帶出蓋飯的美味與特色
紅蘿蔔雞蛋起司蓋飯
大醬鍋蓋飯
根莖蔬菜魚板蓋飯
芝麻菇海帶蓋飯
豆腐蝦乾菠菜蓋飯
麻婆豆腐蓋飯
鷹嘴豆番茄咖哩蓋飯
四川風白菜炸醬蓋飯
明太魚黃豆芽蓋飯
燙魚片蓋飯
辣魷魚黃豆芽蓋飯
美乃滋炸雞蓋飯
辣炒雞排蓋飯
韭菜雜菜蓋飯

詳細資料

詳細資料

    • 編/譯者
    • 陳品芳
    • 語言
    • 中文繁體
    • 規格
    • 紙本平裝
    • ISBN
    • 9789865070014
    • 分級
    • 普通級
    • 開數
    • 頁數
    • 184
    • 出版地
    • 台灣
    • 適讀年齡
    • 全齡適讀

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