熱門關鍵字:

BN說明

家常菜料理

  • 365天內有 21↑個人買過此商品
  • 館長推薦
? 快來將您對閱讀的熱情和對書籍的想法分享給所有讀友,每完成一篇讀者書評並審核通過者,即可獲得讀者書評點數,點數還可換電子禮券唷!
分享:
版本:

商品訊息

  • 追蹤分類 ? 追蹤分類後,您會在第一時間收到分類新品通知。
  • 作者: 康鑑文化編輯部 追蹤作者 ? 追蹤作者後,您會在第一時間收到作者新書通知。
  • 出版社: 康鑑 追蹤出版社 ? 追蹤出版社後,您會在第一時間收到出版社新書通知。
  • 出版日:2019/5/31
  • ISBN:4715443043830
  • 適讀年齡:成人適讀
  • 定價: 200
  • 特價: 79 158
  • 紅利可抵: 5 ? 除單一商品售價低於50元或特價折扣低於3折(含)以下者,其餘商品均可使用紅利點數。
  • 到店取貨: ? 『金石堂』門市取貨免運費。
    『全家、OK、萊爾富、掌櫃』滿350元,免運費;350元以下,運費20元。
    宅配: ? 滿1,000元,免運費
    490元-999元,運費50元
    490元以下,運費65元
  • 配送地區: 全球、 香港OK、 台澎金馬
  • 付款方式: ATM、 信用卡、 LINE Pay、 街口帳戶支付、 貨到付款、 PayPal、 FamiPort、 取貨付款
  • 預計 2019/12/13 出貨 參考庫存量:1 查詢門市庫存 ? 若您欲在金石堂門市購買商品,請選擇欲查看庫存之門市。網頁之「庫存狀態」僅供參考,實際貨況以門市為準。

強力推薦

內容簡介

掌握做菜祕訣,大宴小酌都難不倒!

●針對蛋、豆腐、雞、豬、牛、羊、魚類、海鮮八大類別,精心挑選最經典的家常食譜,提供最簡單易學的料理作法,提點最關鍵的烹飪訣竅,讓您輕鬆愜意好菜上桌,與親愛的家人共享美食盛宴。

●專業剖析煎、煮、炒、炸、燉、滷、拌等料理技巧,無論是製作清爽沙拉、風味小炒、下酒炸物或是鮮美湯品,只要有一書在手,就能巧妙變化家中餐桌,讓您在家也能輕鬆享受五星級的美味料理。

本書特色

130道最受歡迎經典家常菜,一看就懂、一學就會!
煎、煮、炒、炸、燴、烤、燉、滷、紅燒技法一本通!
跟著大廚學做菜,輕鬆變身料理達人,簡單快速上好菜,
料理全家人晚餐、省錢做便當,廚房新手也能輕鬆上手,
遠離食安問題,自己做菜最安心,品嚐家常味幸福料理!

作者

康鑑文化編輯部

代表著作:
《烹飪祕訣料理王》、《家常菜祕訣全解答》、《做菜小竅門》、
《吃對食物更健康》《食物配對健康加分》、《懶人料理讓妳瘦:電鍋瘦身湯》

目錄

Part 1營養蛋、豆腐料理
煎炸烤類
蔥花菜脯蛋
魚香烘蛋
魚香烘蛋
脆皮豆腐
涼拌類
水煮蛋洋芋沙拉
水晶皮蛋
泰式涼拌豆腐
燒炒類
番茄肉片炒蛋
鮭魚洋蔥炒蛋
韭黃蝦仁滑蛋
鹹蛋苦瓜
麻婆豆腐
蔥燒豆腐
三杯杏菇豆腐
沙茶豆腐
小魚炒豆干
香炒干絲
蒸煮類
雞茸蒸蛋
三色蛋
蒜蓉蒸豆腐
玉米濃湯
三絲豆腐羹

Part 2 美味雞肉料理
炸烤類
椒麻雞
泰式烤雞翅
椒鹽雞
傳統炸雞翅
檸檬雞塊
涼拌類
黃瓜拌雞絲
麻醬雞絲
燒炒類
三杯雞
宮保雞丁
左宗棠雞
腐乳雞
花雕雞
咖哩雞
紅燒棒棒腿
泡菜炒雞肉片
蠔油雞片炒香菇
蒜子雞腿塊
彩椒雞塊
蒸煮類
雞肉腐皮捲
香菇蒸雞
粉蒸嫩雞
香滷雞腿
醉雞
蓮藕雞肉燒
冬瓜燜雞
枸杞紅棗雞湯
鳳梨苦瓜雞湯
青木瓜燉雞
麻油雞
雞肉濃湯

Part 3 元氣豬肉料理
煎炸烤類
香草煎豬排
咖哩豬排
金沙排骨
香烤培根捲
串烤豬肉
起司豬肉焗青椒
涼拌類
檸檬豬肉片
麻醬培根沙拉
雲南大薄片
燒炒類
醬燒蒜香里肌
蔥燒豬肉
紅燒獅子頭
可樂豬腳
苦瓜炒肉末
魚香肉絲
回鍋肉
糖醋排骨
蒜苗炒香腸
蒸煮類
香菇鑲肉
梅乾扣肉
東坡肉
辣豆豉蒸排骨
香滷豬腱
油豆腐燉肉
玉米排骨湯
蓮藕排骨湯
苦瓜排骨湯
大腸豬血湯

Part 4 可口牛、羊料理
煎烤類
黑胡椒牛排
漢堡排
鮮蔬牛肉卷
香辣煎羊排
燒炒類
紅燒牛腩
黑胡椒牛柳
芥藍牛肉
沙茶羊肉
醬爆羊肉
醬燒羊小排
滷煮類
香滷牛腱
牛肉蔬菜湯
牛肉羅宋湯
麻辣牛肚鍋
當歸羊肉湯
羊肉爐

Part 5 生猛魚、海鮮料理
煎炸烤類
豆酥鯧魚
香煎金線魚
香煎虱目魚肚
蔥薑鮭魚煲
橙汁魚柳
椒鹽水晶魚
沙嗲炸魚球
炸蚵酥
焗烤大明蝦
涼拌類
鮪魚蛋沙拉
香辣鯛魚片
五味小墨魚
燒炒類
醬燒吳郭魚
紅燒豆瓣魚
茄汁草魚
蒜子燒鱸魚
蘆筍炒魚柳
銀魚四季豆
腰果蝦仁
沙茶海瓜子
豆豉鮮蚵
蒸煮類
蔥油豆仔魚
清蒸鯽魚
豆豉蒸赤翅
剁椒魚頭
雪菜黃魚
絲瓜蒸石班
蒜蓉蒸蝦
藥膳蝦
樹子蒸小卷
蛤蜊絲瓜
香菜皮蛋魚片湯
薑絲鮮魚湯
魩魚莧菜羹
砂鍋魚頭

詳細資料

詳細資料

    • 編/譯者
    • 語言
    • 中文繁體
    • 規格
    • 紙本平裝
    • ISBN
    • 4715443043830
    • 分級
    • 普通級
    • 開數
    • 頁數
    • 288
    • 出版地
    • 台灣
    • 適讀年齡
    • 成人適讀

訂購須知

下載『金石堂APP』並開啟推播設定,隨時掌握出貨動態:

Google play
App Store

    商品運送說明:

  • 本公司所提供的產品配送區域範圍目前僅限台灣本島。注意!收件地址請勿為郵政信箱。
  • 商品將由廠商透過貨運或是郵局寄送。消費者訂購之商品若無法送達,經電話或 E-mail無法聯繫逾三天者,本公司將取消該筆訂單,並且全額退款。
  • 當廠商出貨後,您會收到E-mail及APP出貨通知,您也可透過【訂單查詢】確認出貨情況。
  • 建議您可下載『金石堂APP』並開啟推播設定,即可收到出貨通知。
  • 產品顏色可能會因網頁呈現與拍攝關係產生色差,圖片僅供參考,商品依實際供貨樣式為準。
  • 如果是大型商品(如:傢俱、床墊、家電、運動器材等)及需安裝商品,請依商品頁面說明為主。訂單完成收款確認後,出貨廠商將會和您聯繫確認相關配送等細節。
  • 偏遠地區、樓層費及其它加價費用,皆由廠商於約定配送時一併告知,廠商將保留出貨與否的權利。

提醒您!!
金石堂及銀行均不會請您操作ATM! 如接獲電話要求您前往ATM提款機,請不要聽從指示,以免受騙上當!

退換貨須知

  • 依據「消費者保護法」第19條及行政院消費者保護處公告之「通訊交易解除權合理例外情事適用準則」,以下商品購買後,除商品本身有瑕疵外,將不提供7天的猶豫期:
    1. 易於腐敗、保存期限較短或解約時即將逾期。(如:生鮮食品)
    2. 依消費者要求所為之客製化給付。(客製化商品)
    3. 報紙、期刊或雜誌。(含MOOK、外文雜誌)
    4. 經消費者拆封之影音商品或電腦軟體。
    5. 非以有形媒介提供之數位內容或一經提供即為完成之線上服務,經消費者事先同意始提供。(如:電子書、電子雜誌、下載版軟體、虛擬商品…等)
    6. 已拆封之個人衛生用品。(如:內衣褲、刮鬍刀、除毛刀…等)
  • 若非上列種類商品,均享有到貨7天的猶豫期(含例假日)。
  • 辦理退換貨時,商品(組合商品恕無法接受單獨退貨)必須是您收到商品時的原始狀態(包含商品本體、配件、贈品、保證書、所有附隨資料文件及原廠內外包裝…等),請勿直接使用原廠包裝寄送,或於原廠包裝上黏貼紙張或書寫文字。
  • 退回商品若無法回復原狀,將請您負擔回復原狀所需費用,嚴重時將影響您的退貨權益。
預計 2019/12/13 出貨 參考庫存量:1 查詢門市庫存?

26