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  • 蛋.豆腐 蛋.豆腐 郭泰王、呂永順、陳彥志 康鑑 出版 2019/6/14出版

    ●雞蛋營養價值高不僅是家中必備食材,更是滋補養生的好食材,書內以圖文並茂方式解說煎蛋、炒蛋、烘蛋、滑蛋、蒸蛋和炸蛋等六大烹飪技法,包括中式家常風味、異國風味,以及皮蛋、鹹蛋等變化式料理,內容豐富多樣,讓您吃得美味又健康! ●豆腐口感軟嫩清淡,無論涼拌、煎炒或燒滷,都能吃出美味,以常見的豆腐食材,包括板豆腐、嫩豆腐、雞蛋豆腐、凍豆腐、百頁豆腐、干絲、豆乾、臭豆腐、油豆腐等十餘種豆類加工品,逐一介紹

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  • 養生豆漿.米漿 養生豆漿.米漿 梁慧敏、劉建承、陳冠廷等 康鑑 出版 2019/6/21出版

    260道養生飲,喝出健康好體質 自己在家製作香濃豆漿,成分天然無添加物, 每天飲用一杯高纖營養豆漿,輕鬆呵護全家人健康。 豆漿不僅能作為飲品,還能巧變各式豆香料理, 舉凡豆花、粥品、麵食、火鍋等,每道佳餚都能豐富您的餐桌。 跟著本書簡單做、輕鬆變,食尚風味就在自家廚房! ●全家人的養生豆漿 天然手作的養生豆漿,是老少咸宜的活力飲品。每天來一杯新鮮現打的高纖豆漿,輕鬆呵護全家人健康。 ●養生豆花

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  • 最想學會的世界經典蛋料理:沙拉、蛋餅、主菜主食、各國早午餐輕食,一次吃飽飽 最想學會的世界經典蛋料理:沙拉、蛋餅、主菜主食、各國早午餐輕食,一次吃飽飽 洪白陽(CC老師) 朱雀文化 出版 2018/11/1出版 館主推薦:★★★★☆

    CC老師的蛋料理,就是好吃好做的保證! 「對我來說,蛋無論怎麼烹調,都美味。在高中時, 甚至最高紀錄一天吃8個蛋,可見我對蛋多麼喜愛!」 by CC老師 蛋,是一種神奇的食物,不僅好吃,而且營養豐富,此外,蛋既可當主食又可當配菜,更有千變萬化的料理方式,烹調出各種美食和糕點。喜歡吃蛋的人也幾乎遍布各年齡階層。 作者CC老師在烹飪課上教過無數料理,最

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  • 減醣豆腐料理122 減醣豆腐料理122 藤井惠 悅知文化 出版 2017/7/24出版 館主推薦:★★★★☆

    減醣生活的第一步, 就從「以豆腐為主食」開始! 利用大豆力,一掃身體的疲憊與不適! 大豆是營養價值極高的「豆中之王」, 也是美容聖品,更是歷史悠久的超級食物! 材料為大豆的豆腐,向來是大眾最容易接受、最百搭的食材, 可以乾煎、紅燒、涼拌,做成湯品…… 無論怎麼烹調,都可以滿足各種挑剔的味蕾。 「吃豆腐」可預防文明病、促進腸蠕動、預防骨質疏鬆症、

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  • 吃豆腐:72道超乎想像的創意料理,原來豆腐也能這樣吃 吃豆腐:72道超乎想像的創意料理,原來豆腐也能這樣吃 龍東姬 尖端 出版 2015/6/23出版

    豆腐活用指南,讓料理有無限變化! 一塊豆腐加上其他食材就能完成! 營養豐富、變化多樣、快速上菜,你一定要試試! 豆腐輕鬆煮系列,教你利用豆腐與冰箱裡的食材進行多樣化的搭配,變成美味料理,非常適合煮給孩子和老公吃,超簡單又好上手!從現在起,就開始用豆腐做出各式各樣美味、豐盛且營養滿分的家常料理吧! 【依據食材豐富度做變化,介紹72種家常豆

    85 特價 298 立即購買 
  • 天然豆腐.豆漿.豆花:100道健康營養、100%非基因改造、無添加的手工美味自己做。從黃豆到豆腐的簡易百科! 天然豆腐.豆漿.豆花:100道健康營養、100%非基因改造、無添加的手工美味自己做。從黃豆到豆腐的簡易百科! 朱秋樺 出版菊文化出版 2018/10/1出版

    ★自製豆腐/豆漿/豆花/豆腐乳配方大公開 ★凝固劑成分用途對照表:粉狀鹽滷、液狀鹽滷、豆腐通、氯化鈣、葡萄糖酸內酯、 食用石膏… ★暢銷熱賣2018經典版 豐富的食物纖維及異黃酮素,抗衰老保健康! 「食品添加物不是罪惡,誤用或濫用才是禍源」學者有力的呼籲著:「少吃加工製品,多吃自然的美味」。在不瞭解材料來源、擔心含有黃麴毒素;添加物成分不夠透明化的情況

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  • 完美蛋料理全書:世上最好用食材的廚藝探索&105道蛋料理完全食譜【二版】 完美蛋料理全書:世上最好用食材的廚藝探索&105道蛋料理完全食譜【二版】 邁可.魯曼 奇光 出版 2018/9/27出版 館主推薦:★★★★☆

    亞馬遜書店讀者盛讚: 「Eggcellent!史上最完美蛋書!」 蛋,是廚藝的關鍵,是多功能的食材, 也是全能的裝飾配菜,更是無價的運用工具。 學好蛋的各種做法,廚藝功力大增十倍! ◆暢銷飲食作家暨詹姆斯‧畢爾德獎得主邁可‧魯曼最新全彩圖文力作! ◆亞馬遜書店飲食書榜第1名!讀者5顆星推薦,盛讚:「Eggcellent!史上最完美蛋書!」

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  • 對症豆漿營養好喝 對症豆漿營養好喝 陳彥甫 康鑑 出版 2018/5/4出版

    ※豆漿神奇健康力Q&A徹底解答 如何挑選非基因改造的天然黃豆? 豆漿搭配全穀雜糧、堅果煮食,營養更加值? 用高纖豆渣做可口餅乾、鬆餅,完全利用不浪費? ※5大族群保健豆漿‧喝出食療自癒力 愛美族 養顏美容+高纖瘦身 小朋友 發育長高+益智健腦 上班族 紓壓安眠+增加體力 病症族 養生健體+活力元氣 銀髮族 預防骨鬆+抗老降三高 ※用蔬果穀物

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  • 新手不失敗的百變蛋料理:水煮、煎炸、醃漬、蒸烤都難不倒的無敵蛋食譜,簡單易做又好吃,天天都有新變化! 新手不失敗的百變蛋料理:水煮、煎炸、醃漬、蒸烤都難不倒的無敵蛋食譜,簡單易做又好吃,天天都有新變化! 寶島社編輯部 台灣廣廈 出版 2017/10/13出版

    《「蛋」營養‧常備蛋料理100道》全新封面版 一本書學會90%以上蛋料理, 初學者也能輕鬆上手! 【專為廚房新手、忙碌上班族、家庭主婦而設計的簡易蛋食譜】 每道料理除了平均5步驟之內就能完成, 部分還附有烹飪「Point」的貼心提醒, 無論是不會做菜、沒空做菜或每天都要做菜的人, 只要照著做,馬上就能晉升專業大廚! 【一顆蛋,輕鬆變出10

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  • 無所不能百變蛋料理:絕對吃不膩的百變食譜! 無所不能百變蛋料理:絕對吃不膩的百變食譜! 樂媽咪名廚團隊 樂友文化 出版 2017/10/12出版

    班尼迪克蛋、歐姆蛋、玉子燒 蛋是最常見、最方便取得的食材 蒸、煮、炒、炸、烤,樣樣難不倒 只要你掌握了!蛋料理的百變風味! 本書特別蒐集了網路上點閱率最高、大家都想要學的蛋料理,並分別介紹適合當早餐、下午茶、晚餐、甜點的蛋料理,教你運用煎、煮、炒、炸、烤等不同方式,烹調出最美味的蛋料理! 此外,還收錄了日本最夯的冷凍蛋料理,以及韓國的知名小吃雞蛋糕,只要掃

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  • 豆腐物語 豆腐物語 Sandy mama 研出版 出版 2017/7/26出版 館主推薦:★★★★☆

    我們都知道豆腐健康、美味、清新⋯⋯ 然而,在餐桌上,除了煎釀豆腐、清蒸豆腐,這個食材還可以有多少變化及可能性? 有沒有試過用豆腐去張羅一頓從前菜到主菜、主食,都用豆腐烹煮的「全豆腐宴」? 【健康之選!營養師簡介豆腐營養價值】 健康的豆腐,是如何地健康?其營養價值在哪裏?吃了之後,除了能讓女士皮膚柔滑,還有甚麼益處?又有甚麼在飲食上——如吃法、選材、分量等,需要注意的地方

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  • 豆腐百珍:一百道江戶古法傳授的豆腐料理 豆腐百珍:一百道江戶古法傳授的豆腐料理 福田浩 馬可孛羅 出版 2017/4/8出版 館主推薦:★★★★☆

    日本最古老的一本豆腐料理專書 豆腐,江戶時代的珍饈美味! 三百年前的手法流傳至今,豐富多變的豆腐料理 原本為貴族、僧侶的高級飲食,逐漸成為庶民百姓間營養食品 誠品信義店生活風格書區組長 李絲絲 美食烹飪家 程安琪 《裸食》系列食書作者 蔡惠民(Min) 作家、漫畫家 歐陽應霽 作家 韓良露          ──好評推薦

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  • 地表最強食補聖品--百味豆腐 地表最強食補聖品--百味豆腐 蔬果女王 和平國際 出版 2017/3/1出版 館主推薦:★★★★☆

    備受中西醫學界關注的超級食材, 蘊含抗老去病美顏能量的食療聖品! 最營養的平民美食、最百搭的豆界天后~ 盡情享用魔幻百味豆腐,用美味療癒你的人生! ●低熱量 × 高營養─10款手天然工豆腐,吃出原食好味道 對選購市售豆腐總是感到不放心?自己做豆腐其實不難! 本書教你自製黑豆豆腐、花生豆腐、抹茶豆腐等10款手工豆腐, 讓你吃得安心健康沒煩惱! ●

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  • 美人豆漿飲,1天1杯最有感!219道營養專家精心特調的美肌X瘦身X抗癌X排毒豆漿配方,依個人體 美人豆漿飲,1天1杯最有感!219道營養專家精心特調的美肌X瘦身X抗癌X排毒豆漿配方,依個人體 張曄 大風 出版 2017/2/13出版 館主推薦:★★★★☆

    寵愛自己,就從美人豆漿飲開始! 219道營養專家精心特調的美肌X瘦身X抗癌X排毒豆漿配方 依個人體質自行搭配,1天1杯,找回身體好感覺! 邁入輕熟女之際的妳,是否感到皮膚暗沉無彈性?吃進去的食物都變成肚子上的贅肉?明明睡滿8小時,但仍感到疲倦、沒有精神?這些都是身體發出的警訊,如果不再好好保養,恐變成小「腹」婆! 必知!喝豆漿最養顏 延緩老化、保存肌

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  • 每天都想吃!Mr. Paco`s  101道美味經典蛋料理全書 每天都想吃!Mr. Paco`s 101道美味經典蛋料理全書 Paco 日日幸福 出版 2017/1/18出版 館主推薦:★★★★★

    專為台灣人量身定做的美味世界蛋料理書 超過1300張照片的完全圖解,讓你輕鬆好料理 蛋--一個被稱為「理想營養庫」、營養滿分的平凡食材,可以當主菜、也可以當配菜。早餐看的到它,早午餐、午餐、晚餐,甚至下午茶、宵夜也看的它,它無所不在。 蛋--料理手法多樣化,可以直接吃,也可用一顆全蛋,或是單用蛋黃或蛋白來做料理;可以吃熟蛋也可以吃生蛋。 蛋--一個平凡無

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  • 開啟一天活力的184杯濃純香豆漿:0添加、無負擔,DIY最天然的輕斷食飲品! 開啟一天活力的184杯濃純香豆漿:0添加、無負擔,DIY最天然的輕斷食飲品! 楊曉佩 樂友文化 出版 2017/1/4出版 館主推薦:★★★★☆

    一天的開始,就用一杯濃純香豆漿為你補充活力吧! 最天然、最健康的輕斷食飲品 讓你養顏美容、健康樂活一杯搞定! 動手做,天天來一杯! 守護家人的健康很簡單, 把平凡豆漿做出不一樣的新風味, 最天然、零添加,自己DIY, 教你如何安心自製,兼顧美味、營養 最簡單的原汁原味! 少一點咖啡因,多喝一點豆漿 零負擔,喝出自然美 由體內而外散發

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  • 豆漿機自然原力飲 豆漿機自然原力飲 劉建平 邦聯 出版 2016/12/19出版 館主推薦:★★★★☆

    清熱解毒★養心安神★保肝明目★和胃健脾★滋陰潤肺★ 固精補腎★調血益氣★預防三高★排毒養顏★增強免疫力 一天一杯!全方位混搭營養升級 《本草綱目》記載:「豆漿,利水下氣,制諸風熱,解諸毒。」 《延年秘錄》則說常喝豆漿能「長肌膚,益顏色,填骨髓,加力氣,補虛能食」。 《黃帝內經》指出:「五穀宜為養,失豆則不良」。 現代營養學也證實,每

    9 特價 288 立即購買 
  • 豆腐完全料理事典 豆腐完全料理事典 笠原將弘、和知徹 常常生活 出版 2016/8/5出版 館主推薦:★★★★☆

    最受歡迎的國民食材×名店級料理手法 從豆皮、豆腐到豆渣的百變吃法! 天天上菜也吃不膩!家庭必備保存版 人人喜愛豆腐,原因不外乎是吃得安心、美味、健康養生、價格便宜,不論在家中,或是日本料理店等各式餐廳裡,豆腐的相關製品廣受歡迎。然而就因為豆腐是容易取得的食材,做法上容易落入一成不變。簡單的一道炸豆腐或是麻婆豆腐,都已經是深植人心的美味料理,但是好吃的

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  • 豆渣甜點:隨時享用不發胖的美味 高纖低脂更健康 豆渣甜點:隨時享用不發胖的美味 高纖低脂更健康 鈴木理惠子 遠足文化 出版 2016/7/27出版 館主推薦:★★★★☆

    不花大錢就能取得的烘焙好材料! 富含蛋白質&膳食纖維的低熱量減重小幫手 善用便宜的黃豆渣 製作吃多了也不怕胖的健康甜點 本書的宗旨是使用這些健康豆渣製作各式無須費心保存的甜點。包括在常溫環境下可存放約一個禮拜的餅乾,甚至於可冷凍保存的冰淇淋。每道甜點都用上了大量的豆渣,一道道好吃又健康。 ●何謂豆渣 大豆加水煮軟後壓碎製成的東西,在日本被稱為「吳汁」。這個

    85 特價 323 立即購買 
  • 日本正流行!新食感豆腐100道:No.1實力派食材大變身,意想不到的創新料理、方便易做的簡單美味! 日本正流行!新食感豆腐100道:No.1實力派食材大變身,意想不到的創新料理、方便易做的簡單美味! 寶島社編輯部 台灣廣廈 出版 2016/7/8出版 館主推薦:★★★★☆

    到訪日本必吃的最高人氣豆腐料理100款空運來台! 以「焗烤」、「醃漬」、「熱拌」、「攪拌成乳霜」等烹調手法, 做出前所未有的新口感, 口感彈牙的「QQ豆腐」、像極起司風味的「鹽麴豆腐」、 入口出乎意外綿密的「豆腐霜」…… 時下最新話題的料理、最道地的日本味,盡在這一本! 好想變化餐桌菜色的媽媽們、只想健康低卡飲食的輕熟女、 單純想在下班時小酌放鬆的上班族

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