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  • 一起來.捏飯糰:國民媽媽教你吃當季、選在地,80款當點心、便當、主餐與野餐都好吃的超級飯糰 一起來.捏飯糰:國民媽媽教你吃當季、選在地,80款當點心、便當、主餐與野餐都好吃的超級飯糰 宜手作 積木 出版 2019/8/15出版 館主推薦:★★★★★

    自己捏出來的飯糰最好吃 國民媽媽教你用手捏出溫暖的飯糰好味道 早餐、午餐、晚餐、野餐 都適合 讓大人小孩吃得開心又健康 什麼米適合捏飯糰? 飯糰一定要用醋飯嗎? 飯要怎麼煮最好吃? 飯糰的形狀怎麼捏? 飯糰如何包裹海苔? 飯糰擺在便當盒裡會沾怎麼辦? 活用日常料理,善用家中常備食材, 再搭配香噴噴的米飯

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  • 餡料滿滿!手捏爆漿飯糰:輕食生活減塑套組【1書+1蜂蠟保鮮布】 餡料滿滿!手捏爆漿飯糰:輕食生活減塑套組【1書+1蜂蠟保鮮布】 中村美穗 采實文化 出版 2019/7/25出版 館主推薦:★★★★★

    超豐盛、超美味、超簡單, 風靡日本的手捏爆漿飯糰! ★輕食生活減塑套組【1書+1蜂蠟保鮮布】 ★ 【輕食生活減塑套組】內含── 1、《餡料滿滿!手捏爆漿飯糰》1書:收錄66款飯糰種類+6種飯糰的包裝法 2、「仁舟蜂蠟保鮮布」1份(三種顏色,隨機出貨) 3、「蜂蠟保鮮布」的9種用法 ※【輕食生活減塑套組】 小小一顆飯糰,可帶來全面的營養,為忙碌的

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  • 最愛吃米食:米飯糕粿甜鹹搭配,在家做出經典好滋味! 最愛吃米食:米飯糕粿甜鹹搭配,在家做出經典好滋味! 陳麒文 日日幸福 出版 2017/8/16出版 館主推薦:★★★★★

    從一粒米變出100道中式經典與亞洲米糕點,讓你充分體驗各地米食文化。 有甜有鹹,可冷食熱食,是一年365天各種節慶都能暖心暖胃的米食。 超好吃最好做黃金配方,自家餐桌也能嘗到精緻感動滋味。 20個製作成敗關鍵Q&A解答、7種最實用豆沙餡DIY, 透過2000張詳盡步驟圖,讓您第一次製作米食就成功! 民以食為天,除了餐桌上會出現的白米飯、炒飯、粥品之外;由米粒磨成

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  • 米飯料理 米飯料理 郭泰王、王人豪 康鑑 出版 2019/6/21出版

    炒飯、燴飯、燉飯、煲飯……琳瑯滿目的飯料理,讓平凡的個人簡餐,也有不一樣的新風味!做「好飯」的技巧是什麼?如何運用天然食材巧手變出營養可口的一餐飯?私房撇步大公開! 本書特色 ●每道飯皆有清楚明白的食譜解說、熱量提示和營養分析,搭配精緻美觀的成品圖片,讓人一目了然、雀躍欲試。 ●本書由營養師把關、料理名廚親自示範,120道百變飯料理,內容從簡單易學的炒飯、燴飯,加入各種變化的焗飯、燉飯、蒸拌

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  • 零負評!濃郁燉飯 零負評!濃郁燉飯 若山曜子 睿其 出版 2018/12/5出版

    用一只平底鍋, 咕嚕咕嚕的燉煮15分鐘, 不用辛苦地不斷攪拌,收乾就完成了! 燉飯跟任何材料的味道都能完美融合,能充分吸飽食材的精華、展現米的溫潤魅力,也不會讓胃覺得有負擔。搭配以蔬果為主角的爽口配菜,就是營養完美、充滿義大利風情的一餐。 (1)米粒不要水洗直接炒,讓油脂包覆表面,米就不會糊爛。 (2)加入高湯水分後不要攪拌,以免讓米變黏,保持QQ口

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  • 免換鍋!一鍋到底正統西班牙燉飯:爆炒配料→下米和水→悶煮至熟,53道吃得到食材原味的絕品燉飯輕鬆上桌 免換鍋!一鍋到底正統西班牙燉飯:爆炒配料→下米和水→悶煮至熟,53道吃得到食材原味的絕品燉飯輕鬆上桌 加 和平國際 出版 2018/1/1出版 館主推薦:★★★★☆

    免換鍋,一鍋煮到底! 把配料炒一炒→放米和水→蓋鍋悶18分鐘就完成啦! 不需要太高深的料理技術, 任誰都可以一‧鍋‧到‧底! ►不需多言,不用洗一堆鍋碗瓢盆就是一鍋到底的絕‧對‧優‧勢 敝公司立志要造福懶人,3不5時就來出一本一鍋到底系列, 本書和《免換鍋!一鍋到底世界飯》、《免換鍋!一鍋到底義大利麵》相同, 都是從烹煮到完食只要一個鍋子就可以解決,

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  • 簡單好味道!就愛煲粥:讓全家人都溫暖幸福的粥料理,美味、營養、滋補,一碗粥就搞定! 簡單好味道!就愛煲粥:讓全家人都溫暖幸福的粥料理,美味、營養、滋補,一碗粥就搞定! 薩巴蒂娜 大風 出版 2018/11/1出版

    原味覺醒!發現粥品好滋味 捧上一碗暖呼呼的粥,讓舌尖來趟旅行, 一入口,淡淡的米香充盈在嘴裡, 享受細緻入微的滋潤,感受身體被溫柔對待! ★簡單煮最好吃,品嘗粥品帶來的樸實美好 吃膩了大魚大肉,總想來點清爽不油膩的料理,撫慰躁動的腸胃,那就來碗熱騰騰的粥品吧!不用過多的調味,簡單的配料,就很美味。煮滾的鍋中咕噜著各式食材,有蔬菜、有海鮮魚肉、有綿密滑順的米

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  • 今天,到米農家吃飯去!:米飯料理48變化×定番小菜36道,玩出餐桌健康新花樣 今天,到米農家吃飯去!:米飯料理48變化×定番小菜36道,玩出餐桌健康新花樣 山崎宏、山崎瑞彌 山岳 出版 2017/12/6出版 館主推薦:★★★★☆

    「一天的開始,一天的結束。要確實地吃, 肚子中才會溫暖,才會自然而然露出笑容。」──米農山崎家 對六代務農的山崎家來說,白米就像是每天的護身符, 舞菇炊飯、腐皮羹湯飯、扇貝干貝飯、牡蠣與春菊的米粉焗烤…… 還有自製壽司醋、日式醬汁、高湯,以及可快速完成的常備小菜, 希望這樣幸福的滿腹時光也能傳達給大家。 ◎最溫暖的米農一家人,最美味的飯食料理書!

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  • 一碗享受世界各地飯料理:簡單美味的韓×中×日×西式66道蓋飯和炒飯 一碗享受世界各地飯料理:簡單美味的韓×中×日×西式66道蓋飯和炒飯 金奉京、朴建泳、金多永、宣寶成 健行文化 出版 2018/10/1出版 館主推薦:★★★★☆

    四位廚師參與的《一碗享受世界各地飯料理》,以獨特的料理方式,讓食材搖身一變,做出特選的韓式、中式、日式、西式料理。每一天的早餐、中餐、晚餐,都能盡情品嚐蓋飯和炒飯。書中嚴選健康的餐點,早餐簡便、中餐飽足、晚餐適當進補。同時也介紹隨時隨地用來宴客都毫不遜色的逸品料理。 韓式蓋飯和炒飯:基本醬料是醬油、辣椒醬、味噌和泡菜汁。蓋飯是在飯上面加上搭配食材,炒飯則是飯加上調味料。保留食材的口

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  • 臺灣紅藜:城市農夫的紅藜故事、栽種技法與料理手帖 臺灣紅藜:城市農夫的紅藜故事、栽種技法與料理手帖 鄭世政 太雅 出版 2018/10/1出版

    臺灣紅藜──除了眾所皆知的營養價值外, 身為臺灣原生作物,還有更多與土地連結的故事, 身世之謎、產地分布、栽種技法、生活應用以及料理手帖 城市農夫從栽種到料理,從田中央到舌尖上一一詳介 本書特色 城市農夫的第一手栽種技法,從播種到脫粒儲藏一一解祕 作者於臺北、臺東與屏東等地開墾臺灣紅藜田、自產自銷,對這些臺灣紅寶石瞭若

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  • 百變創意米飯料理:拌、炒、燜、蓋,鮮香料足好滋味 百變創意米飯料理:拌、炒、燜、蓋,鮮香料足好滋味 甘智榮 華威 出版 2018/8/1出版

    讓你三餐更有趣味的米飯料理書 亞洲人幾乎每天都要吃米飯。但是,天天吃白飯似乎有些單調,若在做飯時稍微花點心思,加入一些配料,或是用其他方式料理,做出風味各異的米飯,使吃飯也充滿新鮮感,讓餐桌不再是白飯與盤菜的組合。 本書列舉蒸飯、拌飯、燜飯、炒飯、焗飯、燴飯、泡飯、蓋飯等作法,還介紹了用米飯製作的各種點心及特色小吃,包羅中式、西式、日韓以及東南亞等各種風格的米飯料理,

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  • 日日食好粥 日日食好粥 陳志田 維他命 出版 2018/5/30出版

    280多道滋補好粥, 防病養生、排毒養顏、健脾和胃的 最佳食療帖 養生‧粥之道 每日吃一碗好粥,健康、長壽來報到 粥是天下第一補物,用一碗好粥滋補全家人 強身健體粥 × 開胃消食粥 × 益氣補血粥 防病食療粥 × 排毒養顏粥 × 益智醒腦粥 清心潤肺粥 粥在我國的食用歷史已近三千年,足以說明粥在人們飲食生活中的重要性。 在食療養生中,粥為第一

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  • 五穀雜糧養生粥(二版) 五穀雜糧養生粥(二版) 楊力 大都會 出版 2018/3/1出版

    五穀為養,五果為助,五菜為充,五畜為益。 五穀熬粥,淡甘養人,含四氣五味,對人體有極好的滋補效果,所以五穀雜糧粥被稱為粥中之寶,是天下第一補物。 一碗簡單的粥,不僅柔軟糯香、生津補水,熬煮之後的營養更容易被人體吸收,所以具備養生延年的作用,千年來皆為醫家與養生家所推崇。 全書收錄近170款變化豐富之粥品,讓你喝粥不再單調乏味,還能跟隨季節變化,依據人群與養生需求

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  • 炒飯料理王 炒飯料理王 郭泰王、王人豪 康鑑 出版 2018/1/26出版

    炒飯、燴飯、燉飯、煲飯……琳瑯滿目的飯料理,讓平凡的個人簡餐,也有不一樣的新風味!做「好飯」的技巧是什麼?如何運用天然食材巧手變出營養可口的一餐飯?飯王撇步大公開! 本書特色 ●每道飯皆有清楚明白的食譜解說、熱量提示和營養分析,搭配精緻美觀的成品圖片,讓人一目了然、雀躍欲試。 ●本書由營養師把關、料理名廚親自示範,120道百變飯料理,內容從簡單易學的炒飯、燴飯,加入各種變化的焗飯、燉飯、蒸拌飯

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  • 6種健康油做出超好吃飯糰 6種健康油做出超好吃飯糰 神田依理子 瑞昇文化 出版 2017/8/5出版 館主推薦:★★★★☆

    輕鬆攝取體內無法生成的營養素 對美容與健康大有益處的新型『飯糰』食譜。 ──何謂油飯糰? 是使用優質食用油(油品)製成的飯糰,於日本食譜網站及部落格成為熱門話題。 ●為普通的飯糰增添風味。 ●透過油品的作用,可以長時間保持美味,也更有飽腹感。 ●能夠從油品中輕鬆攝取體內無法生成的營養素。 ●適量的油品能夠大大增進美容與健康功效。 —

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  • 免捏棒狀飯糰 免捏棒狀飯糰 檀野真理子 三悅文化 出版 2017/7/5出版 館主推薦:★★★★☆

    野餐、早餐、便當、派對宴客,方便好吃又可愛! 免捏飯糰的進化系列 棒狀飯糰登場! 棒狀飯糰的魅力是…… ◇容易製作◇在忙碌的早上,可利用家中的食材輕鬆製作。 ◇便於食用◇使用保鮮膜包覆,攜帶外出食用時不會弄髒雙手。 ◇外觀可愛◇可當午餐的便當向人炫耀!還可當家庭派對的點心。 由於外形花俏可愛,會讓人禁不住想要炫耀一番。攜帶外出時不需使用筷子就

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  • 愛上米食:從認識稻米到做出美味米食料理 愛上米食:從認識稻米到做出美味米食料理 何金源 葉子 出版 2017/6/8出版 館主推薦:★★★★☆

    米食好滋味,自己動手做 何師傅教你製作好吃米食 簡單美味,吃得安心 讓你充分體驗台灣的米食文化 湖州粽還是台灣粽,鹼粽或粿粽,蘿蔔糕、紅豆年糕,還有桂花糕,酒釀湯圓或炸元宵,一年四季的應景美食,這本食譜都找得到。 要吃小吃,碗粿、筒仔米糕、鼎邊銼輕鬆做,要宴客,荷葉珍珠雞、心太軟、八寶飯難不倒你,精緻美食自家餐桌上也吃得到。 從家常點心到宴客,何

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  • 做粄粿:回味傳統炊蒸米食,新舊做法全部收錄 做粄粿:回味傳統炊蒸米食,新舊做法全部收錄 徐茂揮 幸福文化 出版 2017/5/4出版 館主推薦:★★★★☆

    製作粄粿,除了傳統的磨米法, 也可以使用現成的米穀粉,將古早的粄粿滋味一網打盡。 普通話的「粿」「ㄍㄨㄛˇ」,閩南族群稱為「ㄍㄨㄟ\」,而客家族群則稱為「粄」,都是指以米做成的米食。 早期農村普遍經濟困苦,客家婦女刻苦勤儉,時常會利用空閒時間,利用米作出其他不同的米食加工食品,除了作為日常年節敬神、送禮、祭祀之用,也是最好的伴手禮。 隨著社會現代化,幾乎

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  • 一口飯糰:好吃又可愛!57款韓&義風味飯糰,野餐×便當×點心×宴客,一口滿足! 一口飯糰:好吃又可愛!57款韓&義風味飯糰,野餐×便當×點心×宴客,一口滿足! 金奉京、崔承鳳 山岳 出版 2017/4/7出版 館主推薦:★★★☆☆

    來一口繽紛可愛的小飯糰! 普羅旺斯雜燴、燻鴨泡菜、鮮蝦飛魚卵、莫札瑞拉起司…… 多款吃不膩的韓&義風味, 不只帶便當、當點心,讓人忍不住一口接一口, 親友聚餐也能盛情端出豐富飽足的野餐飯盒、宴客菜! 一窺韓國料理家和義式餐廳主廚的實驗廚房, 從煮飯、調餡料到變化造型, 包餡、搓圓、捲一捲、疊一疊…… 6種實用又可愛的製作方法, 隨時都能享用滿載餡

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  • 季節私家壽司巡禮 季節私家壽司巡禮 岡田大介 瑞昇文化 出版 2017/4/5出版

    今天就決定吃壽司~ 壽司傳道師的絕品食譜 不會失敗的醋飯製作方式大公開! 用身邊食材做出豪華的季節私家壽司,起源是日本各地的鄉土壽司── ●何謂鄉土壽司? 也就是自古以來,在日本各地運用當地所收穫(獲得)的食材,作為保存食品,或是當成祭祀或喜慶等節日時的供品,被人們持續食用的壽司。 耐人旬味的私家壽司,在特別的日子,可以和家人或親朋好友一邊喧鬧、一邊製

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