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  • 花菓子の技法寶典:日常手做創意甜點課 花菓子の技法寶典:日常手做創意甜點課 Trinity Wu(阿吹) 橘子 出版 2019/1/7出版

    日日好食の幸福花菓子甜點,帶你簡單製作, 不需烘焙技巧,用微波爐、瓦斯爐就能輕鬆完成, 多種內餡配方大公開!絕美造型讓你享受視覺和味覺的饗宴, 達人的甜點新提案,讓烘焙新手也能做出療癒人心的花菓子! 由練切、冰皮雪菓、雪平、羊羹、米菓子五種類型各異的菓子組成的花菓子,以花帶入菓子,並用創新手法翻轉傳統作法,只需用微波爐、瓦斯爐家中常備器具,就能輕鬆做出各式菓子,帶技術者輕鬆做出花菓子。 ★ 口

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  • 自己做天然果乾:用烤箱、氣炸鍋輕鬆做59種健康蔬果乾 自己做天然果乾:用烤箱、氣炸鍋輕鬆做59種健康蔬果乾 龍東姬 橘子 出版 2017/12/6出版 館主推薦:★★★★☆

    健康零食DIY! 喜歡蘋果、葡萄柚、奇異果等酸甜果乾滋味, 或是偏好馬鈴薯、牛蒡、豆腐、墨西哥薄餅等鹹食脆片, 只要運用烤箱、氣炸鍋, 就能在家輕鬆做出零負擔的美味蔬果乾! 食安問題層出不窮,想吃健康的零食,不妨試著自己做天然蔬果乾吧! 本書從製作果乾的工具、材料處理、烹調方式、調味醬料,到果乾保存、送禮包裝、如何搭配料理入菜等,一一詳盡說明。

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  • 10步驟完成!四季水果甜點、果醬33款 10步驟完成!四季水果甜點、果醬33款 飯塚有紀子 台灣東販 出版 2019/2/26出版

    味道誘人做法簡單的水果甜點 使用當季水果做甜點時,就能慢慢感受到季節的推移。 鮮紅草莓的飽滿香氣、擠檸檬時散發出的清爽酸味、燉煮橘子醬時所飄散出來的香甜氣味。 秋天時,將一顆顆水煮栗子慢慢過篩磨成泥。 冬天收到一大箱的蘋果,做成甜點當作回禮。 在每個季節,都能買到當季鮮甜可口的水果,不需要繁複的步驟,就能輕鬆做成甜點。

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  • 花生就是醬好吃:五花八門的絕妙花生醬食譜 花生就是醬好吃:五花八門的絕妙花生醬食譜 HAPPY NUTS DAY 健行文化 出版 2018/8/1出版

    花生醬炒雙椒牛肉+多汁豬肋排+綠茶豬肉涮涮鍋+莓果花生醬調酒+花生醬肉桂印度奶茶…… 隨心所欲自由變化的花生醬創意吃法! 誰說花生醬只能抹麵包吃,看完本書你就會知道它的無窮魅力! 花生醬給人的印象通常都是塗抹在麵包上,但其實花生醬也能當成調味料運用於各種料理當中。甜而微鹹的絕妙比例深深擄獲美食饕客的心,絕妙滋味遠勝其他調味料。 千葉縣是日本第一的花生產地,

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  • 手釀水果102 手釀水果102 李耀堂 邦聯 出版 2018/5/30出版

    手釀水果的魔法,令人難以抗拒的美味 純粹天然的原味,絕對會想自己動手做 台灣享有「水果王國」的美譽,一年四季都吃得到各種水果。除了新鮮現吃之外,推薦你將這些美味製作成「果醬」‧「糖漬水果」‧「果乾」‧「水果酒」‧「水果醋」,延長美味的保存期限。 這些手釀水果作法又簡單、成功率又高,又能確保無人工添加物,是最佳蜜封水果鮮甜味的魔法! ★低糖手工果醬 除

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  • 品蜜:從神話傳說、蜜蜂生態到蜂蜜文化、品蜜之道,一位侍酒師的蜂蜜追尋 品蜜:從神話傳說、蜜蜂生態到蜂蜜文化、品蜜之道,一位侍酒師的蜂蜜追尋 劉永智 積木 出版 2017/7/6出版 館主推薦:★★★★☆

    從神話傳說、蜜蜂生態到蜂蜜文化、品蜜之道 ║一位侍酒師的蜂蜜追尋║ 了解蜂蜜文化:從神話、歷史、文明出發介紹世界養蜂、獵蜜、食蜜的文化。 親訪養蜂、獵蜜人家:實地拜訪國內外養蜂人、獵蜜人,一窺罕見的野外獵蜜行為。 認識城市養蜂:介紹歐洲城市養蜂規模及實況。 蜜蜂與蜂蜜的知識:釐清謬誤的蜜蜂迷思,分享正確的品蜜之道、辨別優良蜂蜜的方法。提供63種蜂蜜

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  • 濃韻抹茶菓子特選:大人風的洋菓子と和菓子~全品圖解[暢銷珍藏版](二版) 濃韻抹茶菓子特選:大人風的洋菓子と和菓子~全品圖解[暢銷珍藏版](二版) 李湘庭 睿其 出版 2017/6/26出版

    私は抹茶甘味が大好き! 抹茶,是日本的傳統精神,是台灣的潮流創意。 韻味獨特、茶香深邃、口感柔順。 抹茶入食,是主味、也能引味, 每一口都能感受溫暖幸福的和風京魅力! ✽啜飲一口,微苦芳醇留香舌尖 讓苦澀甘醇的抹茶成為飲品主角,混拌牛奶製作成滑順芬芳的抹茶拿鐵,搭配健康纖維製作成抹茶蘆薈凍飲,或加入甜甜的雪碧變身氣泡十足的抹茶汽水,每一口都是奢侈上癮的風行

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  • 自己做!安心吃!超市買不到的極品果醬:不擔心會吃出問題的34款手工果醬配方+54種絕讚吃法(增訂版) 自己做!安心吃!超市買不到的極品果醬:不擔心會吃出問題的34款手工果醬配方+54種絕讚吃法(增訂版) 施佳伶 蘋果屋 出版 2015/4/10出版

    (自己動手做無添加.純天然極品果醬 暢銷增訂版) 琳瑯滿目的市售果醬內含色素、香料、防腐劑……, 你吃得安心嗎? 想找一瓶「不會吃死人」的美味果醬? 手工果醬女王Linda老師教你DIY! 本書傳授用「最天然當季食材」做出「最健康28款果醬」的方法, 並特別新增「超百搭6種抹醬」單元, 讓你家餐桌遠離恐怖的黑心食

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  • 手作點心200道 手作點心200道 詹凱盛 臺視文化 出版 2011/5/18出版

    做點心過生活,除了滿足美食的追求,也成就了手作喜樂,點心的多樣造型、多種口味,總是讓人看了就心動! 本書集結各類點心的手作食譜,包括:不用烤箱就能做的煎餅、只用小烤箱就能做的點心、好吃好學的手工餅乾、幸福的美味蛋糕、外酥內軟的派&塔,以及好吃批薩&馬鈴糖……讓喜愛點心的朋友一次學得徹底。 作者簡介 詹凱盛 曾任莎瓦法式烘焙坊點心師傅 丁秀娥 國立淡水商工餐飲科老師 陳立真 國立澎

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  • 享受季節的果醬與果實酒 享受季節的果醬與果實酒 谷島子 麥浩斯 出版 2018/12/29出版 館主推薦:★★★★☆

    封存當季水果風味的美好時光 萃取最直接的果實香氣 品嚐季節的優雅 製作果醬和水果酒時,是封存當季水果風味的美好時光。 所以即使是剝除果皮、去除內籽等需要費點功夫的事前準備,都能帶著愉悅的心情進行。 尤其在製作果醬時,一邊在鍋子前料理,一邊想著「要用什麼款式的容器來裝瓶呢?」、 「加點香料會是怎麼樣的口感呢?」、「分送一些果醬給那個人吧!」, 這些問題都讓人十

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  • 100%幸福無添加!肥丁手作點心:9大基本點心×63種網友最想學的獨家配方 超人氣零食輕鬆在家做(附31支影音QR Code) 100%幸福無添加!肥丁手作點心:9大基本點心×63種網友最想學的獨家配方 超人氣零食輕鬆在家做(附31支影音QR Code) 肥丁 大風 出版 2018/6/7出版

    ★臉書43萬粉絲按讚★ 無添加零食,自己做最安心! 健康美味零負擔,解嘴饞又不怕胖 9大基本點心×63種網友最想學的獨家配方 超人氣零食輕鬆在家做,好吃到停不下來! ★誰說點心都不健康?使用最天然、無添加的食材,就能兼顧美味與健康 食用色素,不加!泡打粉,不加!香精,不加!有的就只是純天然食材與滿滿的愛。超人氣部落客肥丁親自傳授,堅持製作最自然、無

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  • 想讓你品嚐的美味手作甜點:5~20分鐘簡單完成!無蛋乳‧大人&小孩都OK! 想讓你品嚐的美味手作甜點:5~20分鐘簡單完成!無蛋乳‧大人&小孩都OK! 菅野 良品文化 出版 2018/6/1出版

    For Kids‧For You & Me! 日日好食のYummy甜點 每天都會吃的甜點,會是什麼樣的甜點呢? ‘ 想要吃什麼樣的食物?想要嚐什麼樣的味道? 不擅長料理的人也能持續動手作嗎? 「希望大家不要拘泥於形式, 而是每日享受製作和品嚐甜點的樂趣。」 因此本書中的食譜, 都是對身體沒有負擔、簡單就能完成的甜點。 ◎沒有蛋‧乳製

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  • 奇幻礦物甜點:琥珀糖、洋果子、礦物飲料食譜 奇幻礦物甜點:琥珀糖、洋果子、礦物飲料食譜 佐藤佳代子 瑞昇文化 出版 2018/5/21出版

    散發著不可思議的神祕魅力 宛如奇幻世界中由魔法師煉製而成的珍奇寶具 在Twitter、情報站上引起廣大討論與迴響 時而優雅、時而艷麗、時而可愛、時而粗獷 令人難以置信的「礦物甜點」 ★第一本美麗又美味、「可以入口品嘗」的(擬似)礦物甜點食譜集。 ★從基本道具、材料的準備到細節製作的詳細圖文解說。即便是料理新手也能輕鬆揮灑魔法。 ★不論是理科礦物派對、奇幻

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  • 世界的鄉土甜點:嚴選多國在地特色甜點食譜,在家就能輕鬆原味重現! 世界的鄉土甜點:嚴選多國在地特色甜點食譜,在家就能輕鬆原味重現! 林周作 瑞昇文化 出版 2018/4/5出版 館主推薦:★★★★☆

    遊歷各國甜點烘焙職人嚴選! 網羅多國鄉土甜點 傳承單純美好滋味! 「國家和語言雖然不同,但理所當然人們熱愛故鄉的心情都是一樣的,因為鄉土甜點的關係,讓我對這點有更深刻的體會。」 2012年,本書作者憑著一股對鄉土甜點的熱情,隻身一人騎著單車,踏上尋訪歐亞諸國的旅途。 在這一趟不凡而路途崎嶇的尋味之旅中,邂逅了世界各地的純樸美味。 而這趟旅程,也從原本只

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  • 這才叫果醬!【暢銷紀念版】:50款純天然台灣食材手作極致果醬+30種幸福好食光美味提案 這才叫果醬!【暢銷紀念版】:50款純天然台灣食材手作極致果醬+30種幸福好食光美味提案 柯亞 幸福文化 出版 2018/3/14出版 館主推薦:★★★★☆

    堅持使用台灣在地農產品, 好果醬,會讓你的生活發光! 對我來說,果醬是個人的創作,一本書、一場電影、一段旅行都是觸發,讓我迫不及待將這些想法熬為甜甜的果味放進瓶中與人分享。為了製作果醬,挑選水果,我重新踏在土地上,跟著節氣過生活,感受陽光風雨的更迭轉變,更加打從心底感謝農人的辛勤付出,讓島上四季都有豐饒物產。「好果醬,讓生活發光!」因為熱情,我走到這裡,發出溫暖的光,並持續

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  • 極品果醬學 極品果醬學 田中博子 睿其 出版 2018/2/5出版

    水果和糖是廚房裡的固定成員, 只要在它們身上撒下名為「溫度」的魔法粉末, 就會產生奇妙而驚喜的化學變化! 手工製作果醬的教科書。永久保存版。 果醬是一種保存的智慧,也是珍惜品嚐大自然恩惠的方法。 將季節當令、狀態最新鮮好吃的水果製作成一瓶好果醬,讓水果的美味以最佳狀態封存起來,延長美味的生命。熬煮時屋裡飄散著的醇厚香氣,真是讓人身心放鬆,看著瓶中的果醬,一

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  • 果醬普拉斯:純天然/無添加美味100%手作果醬40道plus食譜8道 果醬普拉斯:純天然/無添加美味100%手作果醬40道plus食譜8道 張曉東 布克文化 出版 2018/1/6出版 館主推薦:★★★★☆

    果醬不只是用來吃的, 是一種藝術,也是一種生活態度; 是日常裡的文學, 也是一種味蕾的奇幻冒險! 寶島臺灣是水果王國 蔥鬱的山水孕育著豐富多樣的農產 湛藍的海洋涵養育美麗的生物 這些美麗是我們的日常 透過作者充滿美學的文字 和充滿創意的美味想 視覺與味覺一起共舞 幻化成一本不只是果醬的果醬創意與料理 帶我們感受純天然無添加的臺灣果味

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  • 超圖解!第一次做果醬就成功:46款純天然蔬果製作的沾醬、拌醬、料理萬用醬 超圖解!第一次做果醬就成功:46款純天然蔬果製作的沾醬、拌醬、料理萬用醬 DODO出版編輯部 台灣廣廈 出版 2017/11/10出版

    《在家做蔬果醬》全新封面版 濃縮當季蔬果的完整原味,46款天然製醬配方大公開! 春夏的西瓜、芒果,秋冬的柑橘、草莓…… 將盛產季節的水果洗洗切切,以小火慢慢熬煮成醬, 抹在麵包上、加入飲品中,運用在日常料理裡增添自然果香味, 純天然、無添加,還可依喜好調整甜度,吃出美味和健康! 不僅有經典的水果果醬, 還加入甜椒、洋蔥等蔬食醬,以及紅茶牛奶、咖啡等

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  • 嚴選優製蜂蜜果醬 嚴選優製蜂蜜果醬 磯部由美香 邦聯 出版 2017/4/26出版 館主推薦:★★★★☆

    ★收錄約100種果醬,每天都能製作想要品嚐的口味。 ★製作方法清楚、時間也容易掌控。 ★版面清爽、圖片也很漂亮。 猶如美麗的寶石,在瓶中閃耀著迷人的光芒 好當令、好新鮮、好自然、好果醬 可以享受甜蜜口感,又想要低糖低卡,請使用蜂蜜來製作果醬吧!在這本書中,使用蜂蜜來代替砂糖,不會影響甜味,還能保有健康的店主獨家配方,均在這本書中公布給大家。 依照季節

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  • 絕對健康純天然自製果醬 絕對健康純天然自製果醬 裴弼省 華翔文化 出版 2017/4/6出版 館主推薦:★★★★☆

    家裡的孩子喜歡吃果醬,卻又怕太甜對身體不健康? 女孩子都喜歡吃甜食,卻又怕吃多了會發胖? 爸爸媽媽自己也喜歡吃果醬,卻又怕外面賣的果醬不營養? 甜甜的果醬搭配麵包、餅乾、各種料理,是我們生活中常見的食品之一,可說是老少咸宜,大人小孩都喜歡吃。然而外面的果醬你吃的安心嗎? 讓我們跟隨韓國的果醬老師,展開一場奇異的果醬之旅吧! 你知

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