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中文書第三層

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  • 健康素安心炒:無添加的自製天然素料,搭配自然多樣蔬菜,隨手炒出溫柔對待身體的好料理! 健康素安心炒:無添加的自製天然素料,搭配自然多樣蔬菜,隨手炒出溫柔對待身體的好料理! 吳文智、趙家緯 邦聯 出版 2014/12/31出版

    ❤第一本全圖解從素漿開始做出10種純正素料的素食食譜 包含素鰻、素魚、素鱔、素排骨、素肉排、素絞肉、素火腿、素丸、素雞等等,保證絕對天然無添加,不會吃到莫名添加物,安全又安心。 ❤自製增添風味的好用高湯&搭配調料 一改素食總是給人清淡不香的印象,教你做素XO醬、素肉燥、茸菇醬、素香椿醬。同時運用天然蔬果與辛香料如九層塔、歐芹、八角、紅棗、檸檬、紫蘇梅等適度提香增味,保證絕對又香又美味。 ❤全書都是“快速”的熱炒料理 考量忙碌現代人的生活需求,書中都是短時間就能上菜的料理,分成清爽、下飯兩種截然不同風味的素小炒,以及各式中西風味的麵飯主食,絕對讓你15分鐘開動。 食安不擔心❤假素不擔心❤時間不擔心 健康的觀念、環保的意識,讓越來越多非素食的人開始嚐試吃素,政府也開始推廣宣導每週或每月「一日素食」,北市的小學甚至試辦過「一日蔬活餐,吃素做環保」,不僅讓孩子吃得健康,同時也對地球盡一分心。 但是,市售的素菜為了增添美味度,多半太油膩,而市售的素料又可能有摻葷的疑慮,或是人工添加物的擔憂。因此,為了解決上述兩大困擾,書中提供了20種無添加素料&增香調味品,用最天然的食材,做成時下最受歡迎的熱炒菜式,省時又快速。

    79 特價 236
  • 高爾夫全書(簡體) 高爾夫全書(簡體) 英國DK公司 北京美術攝出版 出版

    ★60餘位偉大高爾夫球星全面職業介紹 ★43家世界著名高爾夫球場圖文詳細解讀 ★漸進式的圖片演示,掌握正確的高爾夫技術動作 ★世界上最著名的高爾夫球賽事介紹 ★展現高爾夫球星、設備、擊球、球場等全部細節 《高爾夫全書》是由英國DK出版公司編著的高爾夫運動教程,書中包括高爾夫運動的歷史、著名球星、著名球場和大賽事等,讓讀者全面瞭解高爾夫運動。 《高爾夫全書》系統地展示了高爾夫運動的榮耀與輝煌,深入淺出地介紹了有關這項運動的各種基礎知識,資料配有圖片,既翔實又精練。內容拋開繁瑣的練習,切中要害地總結了有關這項運動各方面的基礎知識和技術要領。本書適用於所有程度的高爾夫運動學習者,是一本精美、實用的高爾夫手冊。 《高爾夫全書》全書共分六個章節介紹高爾夫球運動,包括:高爾夫運動概覽、高爾夫運動詳解、偉大的高爾夫球員、高爾夫史上的里程碑、世界著名高爾夫球場集錦、賽事記錄。 第一章節為您介紹高爾夫運動的概覽,包括高爾夫運動的起源、高爾夫三巨頭、高爾夫運動的商業價值、女子高爾夫運動、團隊協作等,讓您對高爾夫運動有一個宏觀的瞭解。 第二章詳細教您打高爾夫,包括發球、擊球、推杆、複雜情況下擊球等的教學,並配插圖。 第三章為您介紹世界著名高爾夫球員,囊括各個國家的球員,從從喬伊絲·韋瑟德到泰格·伍茲,從凱利·韋伯到樸世莉,讓您大飽眼福。 第四章為您介紹高爾夫運動的歷史,有誕生在普勒斯特維克的大滿貫,有侯根戰勝厄運,有伍茲自成一派,有“巨炮”問世等。 第五章為您介紹世界著名高爾夫球場,包括林克斯球場系列,平原疏林地球場系列,歐石楠荒地球場系列,海濱球場系列,沙漠球場系列,山丘球場系列以及獨特的球場。 第六章為您介紹賽事記錄,包括萊德杯、英國公開賽、美國公開賽、麥當勞女子PGA錦標賽等。

  • 素食這樣做真好吃 素食這樣做真好吃 古建邦 康鑑 出版 2014/8/28出版

    ◎健康與美味兼顧 以最簡單的方式及設備、沒有太繁複的烹煮調理程序,在家中就能煮出好吃又健康的素食餐點,讓餐桌上的菜色更富變化及美味,滿足家常飲食需求。 ◎保健&烹調知識完整 提供主要食材特性、營養成分或烹飪小祕訣,讓讀者參考選用,增進健康概念,輕鬆做出美味料理。 ◎教你自己動手做素肉 收錄運用天然食材製作各種素肉的方法,不僅外觀微妙微肖,口味也十分相近,增加素食料理的變化性。 本書特色 家庭必備112道最受歡迎的美味素食 收錄6大類家常素菜食譜, 好吃素料理的美味訣竅一次全公開, 自己動手做素肉,作法超簡單!

    79 特價 133
  • 1924-2014冰雪奧林匹克之城(簡體) 1924-2014冰雪奧林匹克之城(簡體) 北京奧運城市發展基金會編 北京出版社出版 出版

    《冰雪奧林匹克之城》由北京市奧運城市發展基金會編寫,以深情而開闊的筆觸勾勒出冬季奧運會的發展歷程。展現了舉辦城市的奧運建設亮點、比賽精彩瞬間與城市美景。通過城市的發展脈搏回顧冬季奧林匹克運動的發展歷程,探尋冬季奧林匹克運動與城市發展相互促進的關係,揭示奧運財富在促進城市發展和社會文明進步方面發揮的重要作用。 《冰雪奧林匹克之城》在內容方面具有史實性、資料性、權威性;在形式方面是集精美、簡潔、時尚、大氣於一身的中英對照版畫冊。出版這部畫冊,是為了弘揚北京奧運會的舉辦理念——綠色奧運、科技奧運、人文奧運,以及轉化為北京建設的理念——人文北京、科技北京、綠色北京,更好地傳承奧運精神、促進城市發展。 北京奧運城市發展促進會會長劉淇對本書的出版給予了肯定和祝賀。 與《冰雪奧林匹克之城》同時出版的姊妹篇《永恆的奧林匹克之城》同樣是由北京奧運城市發展基金會組織權威奧運專家編寫完成,是以22個舉辦過夏季奧運會的城市為線索,系統回顧和展現了從1896年第1屆雅典奧運會至2012年第30屆倫敦奧運會,歷經百餘年而長盛不衰的發展歷程

  • 天下收藏(第五輯)(簡體) 天下收藏(第五輯)(簡體) 《天下收藏》欄目組編 北京出版社出版 出版

    《天下收藏(第5輯)》是《天下收藏》節目的精華呈現,全書收錄了該節目在2013年播出的共15期,相應成為書中的15章。《天下收藏(第5輯)》採用圖文並茂的形式,有數百張彩色圖片:展示了極具收藏價值的古代文物,其價值與魅力何在;同時也著重揭示了現場的贗品假在哪裡,展示何為“胎質疏鬆”“現代染料特徵”“圈足明顯作舊”“賊光”“一眼假”等鑒別要點。

  • 圖解高爾夫完全手冊(贈高爾夫球附帶實景DVD教學錄影)(簡體) 圖解高爾夫完全手冊(贈高爾夫球附帶實景DVD教學錄影)(簡體) [英]史蒂夫·內 北京美術攝出版 出版

    《圖解高爾夫完全學習手冊(全彩)》內容簡介:利用清楚、容易上手的方式,讓讀者可以達到降低差點的目標!從職業業餘配對賽中,我深深地體會到大部分業餘球員所能接受到的技術指導有限,因而無法真正地瞭解如何才能提升球技。這實在很令人遺憾,因為改善球技、降低杆數絕對是樂趣橫生的。對我而言,就算已經達到職業水準,但我依然在努力突破這項運動的極限,任何利用這本工具書循序漸進練習的讀者,一定能夠在技術上更上一層樓。

  • 愉悅的素菜 愉悅的素菜 卡哇姨婆婆 主編 貓咪予花兒出版 2014/5/21出版

    飯面主食便湯點心,涼拌,熱炒,砂鍋,風味湯餐餐四菜一湯都沒問題 適合新手上素或偶爾家宴露一手體面的創意特色料裡天天素偶爾素都適宜 種類豐富有涼拌熱菜,湯,粥,點心,麵食等豐富素食食譜100餘道料理 每道料理的食材均提供寒熱屬性與食療效用介紹 取材容易操作步驟清楚簡易實用 1.每道素食都有療效介紹 2.新手容易,每道素食只需3個步驟 3.取材容易 4.包含食材的屬性介紹 5.食譜種類豐富讓吃素不再無聊 6.適合料理新手也提供豐富食譜給素食愛好者參考

    79 特價 235
  • 天下收藏(第四輯)(簡體) 天下收藏(第四輯)(簡體) 《天下收藏》欄目組編 北京出版社出版 出版

    ★這本書是《天下收藏》節目的精華呈現,全書收錄了該節目在2012年播出的共15期,相應成為書中的15章。 ★各章均有一主題,涵蓋了瓷器、玉器、玻璃、珊瑚、繪畫、木器、扇面等多個收藏門類。 ★取節目之精華成書,先由“亮寶”環節來展示和評鑒稀世珍品,引出文物背後的歷史、文化淵源與知識。之後進入鑒寶環節,由藏寶人展示藏品——藏寶人自述——專家、嘉賓與觀眾分析評價藏品——專家鑒定結果——收藏視點。通過這樣的專家與普通藏寶人的各抒己見與互動交流,珍品與贗品的同台較量,讓中華文化藝術瑰寶走入普通大眾的視野,引領大眾關注、瞭解、思考這條收藏之路,提升大眾文化修養、陶冶情操、調整收藏心態、增長收藏知識——此亦為本書的主旨與功能。 ★本書採用圖文並茂的形式,有數百張彩色圖片:展示了極具收藏價值的古代文物,其價值與魅力何在;同時也著重揭示了現場的贗品假在哪裡,展示何為“胎質疏鬆”“現代染料特徵”“圈足明顯作舊”“賊光”“一眼假”等鑒別要點。 ★這是一本寓教於樂的中國文化通俗讀本,面向普通大眾,可以說是零起點收藏愛好者必備之選。 ★環節和內容設置非常適合收藏者學習提高,20個專題切入點不窄不寬;有真品,也有贗品,知其然,亦知其所以然;有各抒己見,有互動交流,更有專家定論。 ★數百張藏品照片,豐富的文物知識,精闢的專家點評,都彙集於此書。不會有電視節目一笑而過的倉促,留給讀者充足的時間定睛細品。 簡短介紹:   是北京衛視由王剛主持的《天下收藏》節目的精華呈現,涵蓋了瓷器、玉器、繪畫、木器、雕刻等收藏門類。數百張藏品照片、豐富的文物知識、真假辨別技巧、精闢的專家點評,都彙集於此書。   《天下收藏》非常適合收藏愛好者學習和提高:亮寶、辯寶、辨寶、評寶、估寶——環節緊湊,形式活潑。一定會讓讀者的收藏功力得到提高,能夠心中有數見識廣、火眼金睛辨真偽、淡定從容作抉擇、真心喜愛不後悔,從此走上學海無涯書作舟的收藏之路。

  • 素香好吃下飯菜 素香好吃下飯菜 高淳麗 桂氏 出版 2014/2/20出版

    越來越多的人相信良好的營養成分是長壽、預防疾病、保持健美、減輕壓力的重要因素,所謂良好的營養, 是包括水果、蔬菜、穀物、種籽、豆類中每天攝取足夠的量。將這些食材與麵筋、烤麩、麵腸、豆腐、豆包、豆皮、乾絲、百頁、菇蕈類等等搭配變化出各式各樣的創意素食料理。 素食並非都是一成不變的半成品,而是可以利用當季的蔬菜水果,以及全穀類、堅果類、豆類等食材用心烹調,搭配多種香料、醬料的運用與結合,變化出不同別具風格的料理。

    79 特價 205
  • 非物質文化遺產叢書—聚元號弓箭(簡體) 非物質文化遺產叢書—聚元號弓箭(簡體) 韓春鳴 北京美術攝出版 出版

    《非物質文化遺產叢書:聚元號弓箭》內容簡介:聚元號是北京地區唯一一家流傳至今的中國傳統弓箭製作老字型大小;而楊福喜是聚元號的第十代傳人。不能讓民族傳統技藝流失,楊福喜萌生了重振民族弓箭的念頭。做一張弓要經過二百多道工序,而楊福喜年過四十才剛剛邁出學藝的第一步,這其中的故事,酸甜苦辣,讓人聞之扼腕。

  • 天下收藏(第三輯)(簡體) 天下收藏(第三輯)(簡體) 《天下收藏》欄目組編 北京出版社出版 出版

    《天下收藏》是北京衛視於每週五22:20播出的一檔趣味收藏鑒賞節目,由王剛主持。該節目每期共分為亮寶、辯寶、護寶三個環節,國內外知名鑒定與收藏家、藏寶人、明星嘉賓彙聚一堂,圍繞藏品的“真”與“假”展開討論,並由此延伸出許多中國歷史、文化的有益話題,以時尚的眼光和理念來共賞古代藝術品的秀美與優雅。 董皓主編的《天下收藏(第3輯)》是《天下收藏》節目的精華呈現,是收藏文化的又一力作。《天下收藏(第3輯)》涵蓋了瓷器、繪畫、玉器、服飾、雕塑等多個收藏門類,讀史,識圖,講藝術,明事理。向讀者展示了數十件極具收藏價值的古代文物,同時講述文物背後的文史故事,也犀利地分析了流行於市面的古董假貨,力求讀者能在正反兩方面獲得收藏知識與技巧。

  • 素補養生好輕鬆 素補養生好輕鬆 梁瓊白、洪銀龍 雅事文化 出版 2013/11/8出版

    ★想用吃素替自己進補的人。 ★想變化素食口味又能兼顧健康的人。 ★無論冬季進補、夏季保養、平日解饞,素食都有您要的美味。 進補是國人傳統的飲食觀,然而生活富裕的現代人,平日已是飲食豐盛不虞匱乏,因此對高油脂的大魚大肉,進補觀念也該調整改變,其實不一定只能用肉類進補,以蔬果取代,照樣能達到滋補養生的效果。 116道素燉補的食療菜單,打破一般油膩又上火的傳統進補,以中藥材搭配天然食材,做出兼具養生功效與美味口感的補湯藥膳、菜餚主食、粥品甜湯,讓您在素補的同時,還能達到口感的滿足。 本書收錄現代醫學對身體有益的「素」材,輔以中醫食療的食物味性,中西保健的智慧、還有節氣養生與虛實寒熱體質的對症檢測,讓您掌握素食進補的秘訣,為健康加分。 本書特色 ★素食如何補:從現代營養到中醫食療,從營養分析到食物味性與節氣養生的關連,提供必備資訊。 ★116道健康好料:無論是滋養的補湯、藥膳,元氣的菜餚、主食,還是保健的粥品、甜湯,以選材簡單,方便好做、全家適用的品項為主。 ★製作補品的重點提示、如何打造美味養生湯底、燉湯與煲湯的注意事項、煮好粥的細節,及藥材圖鑑索引,所有實用的料理資訊,讓您實作更有效率。

    79 特價 237
  • 和大師一起吃飯 和大師一起吃飯 釋覺具 香海文化 出版 2013/9/29出版

    《和大師一起吃飯》是覺具法師的第一本食譜書,他跟隨星雲大師十數年,在大寮中練就出不慍不火的柔軟功夫。「覺具的身材瘦長,看似弱不禁風,一旦站到廚房裡,就像陣前大將,指揮若定,他的調配、典座能力,真是有他的特長。」這是星雲大師對弟子覺具的形容。 的確,有「心」就是祕方。寺院裡的典座經常要供應數千人的過堂或諸多法會等,面對瑣碎的廚房事務,若無深厚的修養,如何能夠以美味、美作、美心來供養大家? 有人問典座美味料理的祕方,典座說:「其實我沒有祕方,時間就是祕方,歡喜心就是祕方,真誠的供養心就是祕方,孜孜不求的勤勉努力就是祕方,只要能於典座上發心作務,就能煮出好味道。」 全書分六類共六十道菜,六十道料理依行星雲大師對素食飲食的信念:佛教徒吃素,旨在不斷大悲種,素食能長養慈悲心,接近道德、有益健康、增加耐力、簡單衛生、維護生態等。 其實修行不需要在「吃」上計較,能夠吃得簡單,吃得樸素,吃得清淡,這樣的生活就是最美好的了。 本書不只是一本食譜書,每道菜背後的故事及其宏願讓人動容和讚歎。六十道料理是藝術也是修行,對喜愛烹調的人是難得的學習和增益;藉著本書讓人重新思考,廚中事務不單是「烹煮」和「飲食」兩件事,其實每個人都可以是「大師」,美心在哪裡,美味就在那裡。

    89 特價 285
  • 民國記憶:老“紙片子”收藏漫記(簡體) 民國記憶:老“紙片子”收藏漫記(簡體) 宗緒盛 北京出版社出版 出版

    《民國記憶——老“紙片子”收藏漫記》的作者宗緒盛將自己收藏的上萬份關於民國時期的文獻資料原件,按照“實物、稀見、真實、有用”的原則和願望,最後遴選出百多份,能較好體現和反映民國時期重大事件、重要人物和社會風貌變遷的有關文書信劄、書刊雜誌、證照畫冊、報紙相片和宣傳畫等民國“紙片子”,拍照成圖,並將這些紙片收藏的過程和紙片所記載的歷史形成三十餘篇文字,聚成一冊,真實地還原歷史面貌。

  • 365道素食家常菜大收錄 365道素食家常菜大收錄 楊桃文化 楊桃文化 出版 2013/7/23出版

    【原來素食也可以豐富變化又好吃】 基於健康、環保或信仰的理由,吃素的民眾愈來愈多了。很多人都知道吃素的好處,只是抵擋不了肉食的美味誘惑,也有不少人是吃不慣素菜,總覺得「少一味」,或是吃起來太過油膩。 誰說素食料理就是淡而無味或一陳不變的,本書要打破您對素食料理的即定印象;讓烹飪老師教您如何運用創意巧思和豐富的調味方式,做出富有變化又好吃的素食家常菜色。 本書分為五大單元 ◎簡單快炒菜篇 芹菜炒豆皮、番茄燒豆皮、羅漢豆腐、麻油素腰花、薑絲炒大腸、雪裡紅炒豆干、西芹炒鮮帶子、酸菜炒麵腸、海帶炒黃豆芽、薑絲炒海龍、芝麻炒牛蒡……等等 ◎超下飯滷菜篇 雙冬烤麩、筍香燜麵輪、豆皮白菜滷、花生麵筋、素香菇炸醬、素瓜仔肉、香滷百頁豆腐、油燜桂竹筍、海帶滷油豆腐、紅燒冬瓜……等等 ◎澎派請客菜篇 麻婆豆腐、魚香茄子、三杯豆腐、蠔油鮑魚菇、紅燒豆腐、素獅子頭、左宗棠雞、乾煸四季豆、辣子雞丁、糖醋素排……等等 ◎少油蒸煮菜篇 粉蒸排骨、蒸三色豆腐、高麗菜卷、清蒸素魚排、椒麻豆雞、紅棗燉南瓜、竹筍香菇蒟蒻、涼拌鳳梨苦瓜、醋溜蓮藕、味噌昆布蘿蔔……等等 ◎家常素湯品篇 四寶燉素肚、當歸素鴨、素魷魚羹、髮菜素肉羹、藥膳燉素饅魚、麻油白菜溫補煲、番茄美顏煲牛蒡補氣煲、十全大補山藥煲、蔬食豆腐養神煲、豆乳素肉溫補煲……等等

    79 特價 198
  • 素食王(新版) 素食王(新版) 古建邦 康鑑 出版 2013/7/16出版

    菜色變化豐富:共有主食、主菜、湯品和涼拌菜四大類,分別示範蔬食、素肉和鮮菇豆腐等料理,菜色琳瑯滿目,足以滿足全家人的口味。 保健知識完整:每道料理皆提示主要食材特性及營養成分,供讀者參考選用,增進健康概念。 自己做素肉方法:運用天然食材教讀者自己製作素肉肉絲、素排骨、素絞肉等等等,外觀微妙微肖,口味也以假亂真,增加素食烹調的多樣性。 健康與美味兼顧:名師名廚特別示範117道精緻可口的素食料理,讓愛吃素的朋友有更多選擇,滿足健康與美味二大訴求。 多吃素、少吃肉,不僅環保,而且對身體健康越有保障。素食有哪些種類?怎麼吃素最健康?只有回歸自然、樂活養生,才是唯一王道!

    79 特價 197
  • 天下收藏(第二輯)(簡體) 天下收藏(第二輯)(簡體) 《天下收藏》欄目組編 北京出版社出版 出版

    《天下收藏(第2輯)》是《天下收藏》節目的精華呈現,《天下收藏(第2輯)》收錄了該節目在2012年播出的共15期,相應成為書中的15章。各章均有一主題,涵蓋了瓷器、玉器、玻璃、珊瑚、繪畫、木器、扇面等多個收藏門類。 取節目之精華成書,先由“亮寶”環節來展示和評鑒稀世珍品,引出文物背後的歷史、文化淵源與知識。之後進入鑒寶環節,由藏寶人展示藏品——藏寶人自述——專家、嘉賓與觀眾分析評價藏品——專家鑒定結果——收藏視點。通過這樣的專家與普通藏寶人的各抒己見與互動交流,珍品與贗品的同台較量,讓中華文化藝術瑰寶走入普通大眾的視野,引領大眾關注、瞭解、思考這條收藏之路,提升大眾文化修養、陶冶情操、調整收藏心態、增長收藏知識——此亦為《天下收藏(第2輯)》的主旨與功能。 《天下收藏(第2輯)》採用圖文並茂的形式,有數百張彩色圖片:展示了極具收藏價值的古代文物,其價值與魅力何在;同時也著重揭示了現場的贗品假在哪裡,展示何為“胎質疏鬆”“現代染料特徵”“圈足明顯作舊”“賊光”“一眼假”等鑒別要點。 《天下收藏(第2輯)》是一本寓教於樂的中國文化通俗讀本,面向普通大眾,可以說是零起點收藏愛好者必備之選。 環節和內容設置非常適合收藏者學習提高,20個專題切入點不窄不寬;有真品,也有贗品,知其然,亦知其所以然;有各抒己見,有互動交流,更有專家定論。 數百張藏品照片,豐富的文物知識,精闢的專家點評,都彙集於《天下收藏(第2輯)》。不會有電視節目一笑而過的倉促,留給讀者充足的時間定睛細品。

  • 吃素養生特效食譜(新版) 吃素養生特效食譜(新版) 康鑑文化編輯部 康鑑 出版 2013/4/1出版

    天然蔬果是良藥 愛上養生素 低脂‧高纖‧健康‧樂活 ●營養師推薦166道幸福蔬食料理 ●15種養生明星素食排行榜 ●天然素食的7大保健功效 ●吃對好食物,防癌、抗老、提升免疫力 ●懷孕可以吃素嗎? ●「五色蔬果」與身體的關係? ●黃豆為什麼被稱為「植物中的肉類」? ●吃素為什麼能減少環境污染? 身體要健康,從多吃素開始! 吃素減碳救地球, 禽流感、口蹄疫、文明病、癌症遠離你! 吃對纖活蔬果 打造健康身心 本書特色 ◎166道最受歡迎素食料理 營養美食輕鬆煮,最受歡迎素菜排行榜大集合,超人氣素食料理美味上菜。 ◎嚴選15種蔬果智慧健康素 食療效果、選購方法、營養分析、飲食宜忌等,15種明星蔬果食材,怎樣吃最能發揮功效、營養加分?資訊完整,一次解答您的疑惑。 ◎8種生活保健對症食療法 改善氣色、明眸美髮、排毒抗老等8種生活保健法,善用蔬果食療方調理身心,輕鬆吃出健康。

    79 特價 221
  • 偶爾素一素 偶爾素一素 朱太治 維綺文化 出版 2013/2/5出版

    1.每道素食都有療效介紹 2.新手容易,每道素食只需3個步驟 3.取材容易 4.包含食材的屬性介紹 5食譜種類豐富讓吃素不再無聊 6適合料理新手也提供豐富食譜給素食愛好者參考

    79 特價 253
  • 素食怎麼調味最好吃 素食怎麼調味最好吃 江麗珠 楊桃文化 出版 2013/1/29出版

    許多人印象中的素食不是太油膩就是烹調方法不比葷食來得好吃,事實上吃素食除了吃蔬果、豆腐之外,也常搭配許多不一樣的素料,像是豆皮、豆腸等豆製品。但是許多素料經過加工後,反而變得吃不出食材的原味,豆類製品更是少了那麼一點豆香,雖然好吃但總讓人覺得不夠健康,對健康產生疑慮。 其實現在吃素能有更多的選擇,也能兼顧健康與美味,本書要以常吃的素食食材為基礎,搭配天然蔬果、熱量較低的昆布、蒟蒻等食材做變化,運用不同的調味和烹調方式,並且減少使用醃漬品,教讀者們如何輕鬆煮出美味的素食料理,用對調味方式就能讓素食變得不再一成不變,讓素食者也能吃得很豐富精彩。 另外還要教讀者們怎麼挑選新鮮的素料、美味的素食烹調技巧、常見的素食調味料介紹以及以假亂真的素食食材怎麼做…等,豐富的資訊和美味的食譜完整收錄在本書。

    79 特價 99
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