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中文書第三層

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  • 好食4  一個人的美味餐桌:115道溫暖身心、營養滿分的單人份料理 好食4 一個人的美味餐桌:115道溫暖身心、營養滿分的單人份料理 白成珍 果禾文化 出版 2015/9/21出版

    「一個人吃也幸福的料理」 廚神當道_韓國版 大力推薦 一個人,更要好好替自己煮一餐。 成為兩個人之前,每個人都是一個人, 獨自一人的餐桌時光,就用親手作的料理,讓自己獲得幸福吧! ■覺得只有一個人,煮菜跟保存食材很麻煩? 單人份的料理,在食材份量的購買上實在很難拿捏。書中介紹了常見食材的保存方式,不必再因為食材的採買與保存煩惱了。 ■覺得只有一個人,隨便吃吃就可以? 正因為單身,更要好好照顧自己的健康。能夠照顧好自己的人,才能照顧好其他人。趁現在,好好的學一學吧。 ■覺得只有一個人,菜色變化少? 本書收錄了特別的套餐式食譜,多數都搭配了一主菜+一配菜+一湯。不論是想吃海鮮、肉類、蔬菜,日式或西式料理,甚至是簡單好準備的下酒菜與甜點,通通都有。 本書特色 ■單人套餐組合-主菜+配菜+湯品 一個人吃,份量、營養剛剛好。 ■海鮮X肉類X蔬菜X下酒菜X甜點 一個人的餐桌,也能夠豐富有變化。 ■廚神當道_韓國版第二季曾出現過的料理 收錄多道作者在節目中料理,並獲得評審好評的餐點。

    59 特價 224 立即購買 
  • 150道單身小家庭好料理 150道單身小家庭好料理 楊桃文化 楊桃文化 出版 2017/10/3出版

    家裡人少的小家庭、單身族,想要天天開伙,通常都是件困擾與尷尬的事!一不小心就容易煮太多,想到就覺得浪費可惜,加上大部分都是忙碌上班族,下班回到家已經誤餐,普遍還是乾脆選擇外食為主。本書特別完整收錄150道適合小家庭、單身族訴求的料理,從簡單的3步驟料理、10分鐘快速料理,到方便的一餐一道料理、便利食材料理,還有流行健康概念的無油煙料理…不需要太多複雜的步驟,就能省時省力,快速端上滿足的餐點,就算家裡人少也可以吃得精彩又澎派!

    79 特價 119 立即購買 
  • 一個人開伙也很棒(暢銷新裝版) 一個人開伙也很棒(暢銷新裝版) 岩崎啟子 野人文化 出版 2017/10/25出版

    111道不浪費、不麻煩、健康又美味的一人份料理 從此擺脫花錢卻又營養不均的外食生活! 衷心希望這本書能讓所有必須一個人吃飯的人開心做菜! 想一個人開伙,但高麗菜起碼得買半顆, 蝦子隨便買也要十尾,一個人如何吃得完? 別擔心,訣竅全在本書裡! 不是四人份,也不是兩人份,而是專屬於你的一人份料理! 從此,當你結束一整天忙碌的工作, 伴隨著夕陽走向車站時,總會忍不住想: 「我要回家輕鬆製作一人份料理, 愜意地度過屬於自己的幸福時光!好好放鬆!」 本書特色 *一個人開伙,不只不浪費食材,還能餐餐變換口味! 以食材的份量為單位,教你如何用一份食材,變出二至三道料理,還有食材保存小撇步,即使天天變換口味,也絕對不浪費! *一個人開伙超簡單!只要十分鐘,豐盛晚餐隨即上桌! 一人份燉菜、一人份油炸料理、常備基礎菜,還有三分鐘速成小菜!即使結束忙碌的一天,回到家也能迅速上菜慰勞辛苦的自己。 *一個人開伙,也可以吃出健康美麗又不發胖! 常常工作到很晚,回到家都九點了?健康滿點的「九點晚餐」菜單,讓你不發胖又吃得飽!還有媲美小酒館的下酒菜、兼具飽足感的美味湯品,想消除疲勞、想美肌、想降低膽固醇,你想要的菜色統統找得到!

    79 特價 253 立即購買 
  • 一個人.療癒鍋:72款基本鍋X8種沾醬,變化出576道低卡手感鍋物 一個人.療癒鍋:72款基本鍋X8種沾醬,變化出576道低卡手感鍋物 岩子 三采 出版 2015/11/27出版

    家,就是深夜食堂 無論忙到多晚、多累 心裡知道家一直在那兒 一個人也能飽嘗家的幸福味道 用簡單快速得超乎想像的美味鍋物料理 溫柔撫慰辛苦一天的身心,讓每一個晚歸的人放下疲憊、走出孤獨、找回健康。 幸福味1 營養均衡,完美補足外食族的飲食攝取! 一次吃到肉類、魚類、蔬菜、米飯,營養均衡正是鍋物的魅力所在。 幸福味2 低熱量食材,讓你太晚用餐也不必擔心發胖! 忙碌的上班族常常加班延遲了晚餐時間,特選低熱量食材保證不發胖。 幸福味3 風味百變,就算365日天天吃鍋也吃不膩! 加入不同香料就能變換風味,365天天天不同風味讓人百吃不膩! 幸福味4 步驟簡單,再忙再累也能輕鬆烹煮完全紓壓! 善用冷凍技術、特選好處理的食材,即使忙碌的工作結束後,也能輕鬆下廚速速煮一餐。 幸福味5 物盡其用,即使是一人份也不浪費食材! 最聰明的烹調技巧,省時間、省能源,更不浪費多餘食材,還可以利用休假日一次採買齊全! 幸福味6 一個人也不委屈,一次同時品嘗主菜、副菜、主食和湯品! 一道鍋物同時擁有主菜、副菜、主食和湯品,堪稱單身獨居者的完美餐飲!

    79 特價 237 立即購買 
  • 一個人的小鍋料理:不需市售高湯或湯底,10分鐘就能快速搞定營養均衡又方便的50道超值小火鍋 一個人的小鍋料理:不需市售高湯或湯底,10分鐘就能快速搞定營養均衡又方便的50道超值小火鍋 小田真規子 積木 出版 2018/1/4出版

    【本書特色】 ◎ 介紹50道1~2人份簡單又美味的健康小鍋。 ◎ 輕鬆快速,回家10分鐘就可開鍋。 ◎ 經濟實惠,食材好買易取得。 ◎ 簡單上手,不用料理技巧,沒有料理經驗也可完成。 ◎ 營養均衡,可充分攝取肉、魚、蔬菜等各種食材。 ◎ 以家裡現有的調味料,就能變化出各種不同口味! ◎ 烹調道具超精簡,不用洗一大堆鍋碗瓢盆,對忙碌的人來說最適合。 ◎ 最適合上班族、單身族、獨居族或忙碌的雙薪家庭。 ◎ 有熱量標示,能有效控制體重。 ●擺脫外食、冷凍食品,不需使用市售高湯或湯底 ●10分鐘就能健康、簡單、經濟三個願望一次滿足,肉類、魚類、蔬菜各種營養一鍋搞定 ●適合年輕族、單身族、獨居族或是忙碌的上班族 「每天回到家都晚了,也累了,所以最好有簡單準備、簡單善後的料理……」 因為有這個想法,是料理家也是營養師的小田真規子設計出,絕不使用市售的高湯或湯底,只用少少幾樣食材,以及用家裡現有調味料,就能做出365天吃不膩、簡單又滋味絕讚的鍋物料理,這是一套實用、簡單又顧及健康的超級食譜。 小鍋很方便,只要前一晚或當天早上把食材準備好,連同湯底一起放入冰箱冷藏,不論幾點回家,只要加熱便能立即享用溫暖的料理。沾醬也很簡單,只要利用火鍋加熱的空檔調好醬料就OK了。小鍋下肚,身心暖呼呼,整個人都放鬆了。 雙薪家庭、獨居族、單身族等……。不少人吃膩了外食、冷凍食物,或是擔心蔬菜攝取不足,請嘗試本書體驗美味,讓你成功告別外食的日子! 【小鍋料理,好處多多! 】 1 吃出溫暖幸福好心情! 2 有益健康的養生料理! 3 經濟實惠! 4 人人會煮,不費工夫! 5 很適合當「在家小酌的下酒菜」 6 將基本食材「先準備好」就更輕鬆了! 7 對雙薪家庭的夫妻特別方便! 8 每天吃都吃不膩! 小田真規子 食譜大賞in Japan 2016雙料獲獎的超人氣料理家 她的原創料理淺顯易懂,深獲好評,也是NHK《今日料理》、《朝一》等節目的固定料理來賓。

    79 特價 284 立即購買 
  • 1個人吃?無敵蓋飯:90道懶人必學的快速料理大絕招! 1個人吃?無敵蓋飯:90道懶人必學的快速料理大絕招! 杵島隆太 采實文化 出版 2017/11/30出版

    【特別收錄】3步驟懶人蓋飯實踐版 〈蘿瑞娜的幸福廚房〉〈凱莉兔的料理party〉〈肉桂打噴嚏〉 粉絲團人氣料理達人精采示範 3步驟OK+10分鐘搞定=1碗大滿足 三菜一湯太麻煩,一碗蓋飯就搞定 90道色.香.味俱全的無敵蓋飯 絕對滿足你的貪吃魂 肚子餓也不用等 快速╳省時╳零失敗 只要利用冰箱現有食材烹煮 兩三下就能將美味端上桌 ◎本書四大無敵章節 自己做出人氣店家風味的「經典美味蓋飯」、適合忙碌現代人的「超省時蓋飯」、營養好吃不發胖的「健康低卡蓋飯」、變化出不無聊的「特殊風味蓋飯」,不管是懶人、料理新手、忙碌上班族,讓你一開伙就上手! ◎自己做3步驟蓋飯,跟外食說BYE BYE 外食族救星、懶人必學的快速料理大絕招!料理新手、忙碌現代人必備,只要3步驟,一開火就上手!完全圖解,一定看得懂、絕對吃得飽!省時又美味的無敵蓋飯,讓你越吃越上癮! ◎簡單食材輕鬆搭,變化出90道讚不絕口的無敵蓋飯! 滿足你的貪吃魂,吃不膩的無敵蓋飯怎麼做?肉類、雞蛋、海鮮、蔬菜……,利用不同的烹調方式搭配不同的配菜、調味料,就能變化90道讓你口水直流的無敵蓋飯,輕鬆為自己做好吃的料理,原來這麼簡單! ◎怕胖、趕時間?量身訂作的無敵蓋飯,滿足你的個人需求! 趕時間時,只要利用加工品輔助製作蓋飯,就能省下料理的前置作業,做出10分鐘搞定的超省時蓋飯;若是擔心變胖,調整白飯分量與配菜,蓋飯也能變得美味健康、零負擔;想滿足口腹之慾的時候,利用令人意想不到的食材,加點巧思與變化,就能變出一道道絕妙滋味的美味蓋飯! 本書特色 1只要3步驟,90道無敵蓋飯全圖解 絕對學得會、天天吃不膩的90道讚不絕口蓋飯食譜全公開!香炸豬排、海鮮雞蛋、清蒸鮭魚、豆腐肉丸子、快炒咖哩可樂餅蓋飯……,只要3步驟,懶人也能輕鬆進廚房,從此開啟你的美妙廚房人生! 2懶人必學、新手必備的超實用蓋飯食譜 完全不麻煩、一點都不難!沒有艱深的料理詞彙,沒有高難度的料理技巧,這本書最適合沒有下廚經驗、不太會料理的你(妳),絕對能讓你輕鬆上手、信心大增! 3快速╳省時╳簡單,讓你輕鬆下廚、吃得滿足! 快速、省時、簡單、營養的蓋飯,是忙碌現代人自己下廚最方便的料理,利用冰箱現有食材烹煮, 兩三下就能端上桌的無敵美味,歡迎大家光臨蓋飯的世界! 4日式、韓式、台式、西式蓋飯大集合,最適合蓋飯的配菜大公開! 台式熱炒、韓式泡菜、日式咖哩、西式焗烤配上蓋飯都好好吃!網羅各國料理的美味做成的蓋飯、公開與蓋飯最對味的醬菜、涼拌、湯品輕鬆做,讓蓋飯豐富你的美味人生吧!

    79 特價 205 立即購買 
  • 今夜一人鍋 今夜一人鍋 濱內千波 天下雜誌 出版 2017/11/29出版

    一人火鍋的構思 考慮晚餐的菜色好麻煩,此時不用猶疑,就決定吃個火鍋吧! 火鍋只有一道料理,卻可同時代替主菜、副菜和湯,是困擾時的好朋友。 不過我想推薦給讀者的是作法簡單,卻同時顧及必要營養、控制容易過量的鹽分的「健康一人鍋」。 接著也要考慮到經濟。也要構思如何不浪費材料調理火鍋,與構思如何用相同材料享受兩種不同味道的火鍋。還有如何安排搭配副食品,做出富含特色、每天吃也不膩、讓人食指大動的火鍋料理。 讓我們既吃得美味,也能同時達到健康長壽的目標吧! 簡單、充滿美味的設計 因為不用火鍋高湯、味素 →控制鹽分 同樣材料用在兩種鍋 →節省 確實取攝取蛋白質與鈣質 →低熱量

    75 特價 195 立即購買 
  • 1三明治+1湯=一人份的幸福早、午餐提案 1三明治+1湯=一人份的幸福早、午餐提案 奧村香代 常常生活 出版 2016/10/15出版

    早餐、午餐新提案! 1三明治+1湯的絕妙餐食組合,一人吃剛剛好! 東京天然酵母麵包店的人氣麵包食譜大公開 這本書適合這樣的你! 只有一個人或兩個人吃飯… 不知道吃什麼的時候… 沒有時間、忙碌的時候… 想要自己動手做麵包… 位於東京涉谷的天然酵母麵包店──fluffy,因為來店裡的學生常有中午不知道要吃什麼的煩惱?作者奧村香代開始思考用麵包做成三明治並搭配湯品組合成套販售。這樣的組合,不但做起來簡單,富變化又令人有飽足感。更為了讓客人能期待著「今天午餐是什麼呢?」讓用餐變成值得期待的幸福時光?  ◎簡單輕鬆又天然美味的一人份幸福食光 動手做麵包的難度或許有點高,但如果只是做三明治和湯品的話,那應該就能輕鬆完成了。所以本書中的食譜,盡可能不過度調味,保留食材單純的風味,製作簡單將食材夾入就OK的三明治(就像是在沒時間下廚時,以白飯拌鰹魚香鬆般輕鬆)。 本書湯品都不需要特別的材料,只要利用基本的素材,如水、湯品食材的肉(雞柳、絞肉等,塊狀、薄片均無妨)、再以蔬菜燉出美味的湯頭,簡簡單單就能完成。湯頭部分,也有使用水加昆布、水加天然高湯包等組合。但為了做出喝不膩,又帶有清爽尾韻的湯品,所以本書完全不使用市售的人工高湯塊或雞湯塊。 ◎1湯+1三明治這樣搭的美味關鍵 簡單清爽的三明治料理,搭配簡易的濃湯。具有份量的三明治,只要與清湯組合起來,就能讓人大飽口福。如此絕妙的搭配,其實是作者對於料理的實驗與創意,裡頭蘊含著滿滿的美味關鍵: ‧蒸南瓜和水切優格的組合就是好吃! ‧將烤茄子磨成泥,融在口中的香氣讓人一吃就上癮。 ‧抹上奶油的法式小餐包,與帶點鹹甜口味的炒牛蒡是絕佳組合,適合搭配豬肉味噌湯。 ‧蛋花湯以麻油將長蔥和生薑炒出香味;水煮鴻喜菇則可以增加湯頭的層次。 ‧韓式辣牛肉湯的牛肉以韓式辣醬調味,適合搭配馬鈴薯沙拉三明治。 ‧以鹽巴和麻油調味,製作出爽脆可口的蓮藕,適合搭配烤過的麵包。 ‧小黃瓜三明治,一定要在吐司裡抹上黃芥末奶油。 ‧使用辣椒粉製作的辣肉醬,與酪梨非常搭。 ‧連皮一起料理的地瓜濃湯,是本書的獨家配方。 ◎學會3種基本款麵包,和任何餡料都百搭! 如果能自己動手做書中料理所使用的麵包當然是最完美的,書末並附有3種適合作為三明治的麵包體作法,請一定要試著動手做做看。 ‧法式小餐包:將麵團揉成圓形,再從中間塑形,最後放入烤箱,就是小餐包了。可從側邊切開,再夾入內餡,就成了三明治。 ‧山型吐司:放入磅蛋糕模型中烤出的吐司,可切成八片使用,或是利用尺寸較小的特點,沿著長邊處切成薄片做成烤三明治。 ‧熱狗麵包:將製作佛卡夏麵包的麵團揉成橢圓形後放入烤箱。有橄欖油、奶油、麻油三種口味。可從上端切開,採用如同大亨堡般的做法來做成三明治。

    79 特價 253 立即購買 
  • 1飯+1菜=份量剛好營養飽足的一人和食餐桌:100道最好做、最省時、最不浪費食材的樂活日式料理 1飯+1菜=份量剛好營養飽足的一人和食餐桌:100道最好做、最省時、最不浪費食材的樂活日式料理 富田唯介 常常生活 出版 2016/10/7出版

    1 + 1 = ∞ 一飯一菜、美味無限的一人餐桌 絕對不可錯過的輕鬆獨享美食當前 ★不費時 ★吃不膩 ★不慌亂 ★不浪費 ★免煩惱 日本料理網站「白飯.COM」。每日點閱率超過15萬人次。 超人氣日式料理研究家「冨田唯介」精心設計超簡單、超飽足的正宗日式美味。 每天忙碌的生活中,要煮幾道菜來慢慢享用還真是不容易。一個人料理總是很傷透腦筋。煮太少不夠吃,煮太多又吃不完,結果都是隨便解決,到頭來餐餐都不夠營養不夠飽足。正因如此,本書要介紹一人份也可以簡單製作的美味食譜「一飯一菜的ㄧ人和食餐桌」,一定少不了當然就是「白飯」。不管做成蓋飯、拌飯或炒飯,還是搭配重口味的肉類料理、清爽的生魚片,或是當季盛產的蔬菜,怎麼樣都好吃。面對任何食材、各種料理方式,白飯總可以搭配得恰到好處。 一人餐桌也能營養均衡不馬虎。 其實一人料理沒有想像中的難。特別是在忙碌之餘,像是利用方便的現成即食品、飯友,或是先煮起來備用的常備菜,這餐想當作配菜,下一餐想放在飯上當作蓋飯,多樣變化樂趣無窮,營養均衡又飽足,簡單卻又不馬虎。 輕鬆就能享受美味「和食」。 聽到「和食」,會覺得一定很繁複?得講究新鮮的魚要如何切,口感才會好?或是熬煮高湯就得花上一天半天才能稱得上是完美湯頭?日本和食料理研究家「冨田唯介」來告訴你,其實「和食」一點都不難。只要一碗熱騰騰的「白飯」,再簡單配上湯品或是小菜,不必在廚房滿頭大汗大費周章的準備東準備西,輕鬆就可完成。隨時馬上就能夠成就出日本家庭當中最簡便、最道地的「和食」餐桌。 煮一鍋好吃的「白飯」。 其實好吃的秘訣在於「一次大量煮」。一次煮2~3米杯的白飯,會比只煮1米杯來得更好吃。多量的米飯在加熱的同時,吸飽水份並互相碰撞而產生嚼勁,因此建議一次多煮,再分裝冷凍保存。每次用餐時,只要加熱馬上就可以享用。 只要平底鍋+牛奶鍋(湯鍋)+家庭式小烤箱。 煮個飯常常需要勞神動眾的搬出一大堆廚房道具。料理完畢還得花點時間清潔,想到這些就完全沒有想要煮來吃。其實不用那麼麻煩,一只平底鍋加上牛奶鍋(湯鍋)就能夠搞定主餐、配菜、湯品、小菜。如果沒有小烤箱也沒關係,可以使用平底鍋來取代烤箱功能。

    79 特價 253 立即購買 
  • 一個人的美食手帳 一個人的美食手帳 飛樂鳥 果禾文化 出版 2015/4/24出版

    隨心料理,隨筆畫下6道趕走睡蟲的暖胃早點 9道可愛不膩的療癒午餐 4道甜滋滋的下午茶 5道忘不掉的懷舊晚餐 5道夜貓子的貪嘴宵夜 每一道都是專屬一個人,為自己準備的美味佳餚,深刻記下每一段幸福時光吧! 一個人,只能隨便吃嗎?別浪費這難得的獨享時光,跟著溫暖的手繪料理流程,隨心料理,一手包辦屬於自己一個人的美味大餐吧! 雞蛋三明治:簡單的早餐,味道一點也不馬虎。 鮪魚蔬菜沙拉:低卡好菜,貪嘴多吃也不發胖。 聖誕老人飯糰:可愛療癒笑容,是生活的動力。 山藥烏骨雞湯:香氣瀰漫,飽滿一整天的幸福。 本書特色 跟著料理手繪圖,為自己下廚,一個人吃也能餐餐都美味! 30多道剛剛好的一人料理。 書中料理囊括早餐到宵夜,道道溫暖上桌,寂寞孤單out! 圖說料理步驟好簡單,煮一份自己的餐點輕鬆又快速! 療癒系繪畫風格,溫暖人心。

    59 特價 165 立即購買 
  • 一人前:60道充滿幸福感、製作輕鬆的一人份料理 一人前:60道充滿幸福感、製作輕鬆的一人份料理 Karen Lee 研出版 出版 2018/2/23出版

    一個人用餐,也要吃得幸福又豐盛! 「獨自吃飯」不再是件尷尬的事情。 自己選購食材、做菜、品嘗,好好享受屬於自己的餐桌時光吧! 即使住在一個人的小蝸居,只有最基本的工具,也可煮出屬於您的小確幸。 下班後的晚餐、難得的假期、悠閒的下午茶時光、想小酌一杯的晚上…… 由前菜、主菜、特飲、湯品、甜品到下酒菜, 通通都是專屬您的一人份。 以愉悅的心情,輕鬆製作簡單又美味的單人料理吧! 跟著四個法則,由零開始輕鬆建立一個適合自己的「一人前廚房」。 中、港、西、日、韓各種菜式,一個人的餐桌也可豐富多樣化! 步驟簡單,讓您下班後能快速完成晚飯製作的15mins+食譜。 各種甜品、小吃,做給自己,過一個愜意的假日下午。 難得的假期,好好預備豐盛的晚餐慰勞自己吧! 親自製作下酒菜,陪伴您享受「獨酒」時光。

    79 特價 340 立即購買 
  • 獨飯時光:一個人吃飯,是最幸福自在的時光!給自己的110道單人料理 獨飯時光:一個人吃飯,是最幸福自在的時光!給自己的110道單人料理 金善主 皇冠文化 出版 2017/10/2出版

    就算只有一個人, 也能吃得溫暖又美味! 韓國最大連鎖書店教保文庫、韓國最大入口網站NAVER 讀者★★★★一致好評! 不用遷就別人的口味,盡管任性「挑食」! 不必在意別人的眼光,盡情大快朵頤! 110道最適合「獨飯族」的料理,暖胃也暖心, 分量剛剛好,即使不擅長做菜的人也能輕鬆學會。 只需要隨著心情「點菜」, 無論是想要偷懶的時候,還是想要犒賞自己的時候, 想吃什麼就自己動手, 可以簡簡單單,也可以豪華豐盛。 一點也不寂寞,一點也不麻煩, 一個人吃飯,正是最幸福自在的時光!

    79 特價 315 立即購買 
  • 深夜女子的公寓料理 深夜女子的公寓料理 毛奇(蕭琮容) 二魚文化 出版 2016/12/30出版

    ★知名專頁「深夜女子公寓的料理習作」版主力作 ★新生代最強飲食書寫作家,宇文正、莊祖宜、番紅花、焦桐、韓良憶高度讚賞推薦 ★「以一年時間感的順序料理,挖掘日常食物與生活觀察,以及都市的吃喝求生經驗。」——療癒散文與易實踐的單身公寓料理食譜,一年初始的必備讀物。 「食物果然不會背叛, 只要自己對感受生活的能力有足夠的信心, 就能夠一點一點茁壯。」 生活在都市,為了平衡下班後的身心,在深夜進行的料理實驗——這本書是關於一位很晚才出社會的女子,在剛北上工作的前兩年,以吃食寫下的筆記。用料理跟自己、跟人們說說話,也讓煮食成為生活中轉換心情的小儀式,分隔工作與生活。 吃下料理,也就吞嚥了關懷,她視煮飯為再忙碌也不能忽略的重要事,而如是看待日子——「工作結束約莫晚上九點半,走出建築物,雨停了,燈火在水氣中明明滅滅;還沒吃飯、準備回家,我好像又回到剛北上時『深夜女子下班烹煮』的狀態了呢。這沒什麼不好,把自己安上齒輪,一格格轉動,確實前進,並在與名為社會生活的巨大機械絞動的同時得到扎實的樂趣。」 本書獻給所有奮鬥時仍不忘堅持「生活感」的心靈—— 「我想我是嘗試這麼說的:即使有一百個人說,這個年頭不好,年輕人工作翻身不若以往,高等教育機器失靈,市場不若父執輩成長的年代蓬勃。只要一個人願意開始用心好好生活、照顧自己,用吃食關愛環境與世代,這都不會只是一個只能於己所用、不能與人分享的小確幸,而是一整個世代都做得到的生活實踐。」

    79 特價 284 立即購買 
  • 一人份「輕食鍋」兼顧美味、滿足和健康,讓經典鍋物變低卡的秘密58道食譜 一人份「輕食鍋」兼顧美味、滿足和健康,讓經典鍋物變低卡的秘密58道食譜 今泉久美 旗標 出版 2016/12/14出版

    到了吃火鍋的季節了,又怕吃多了會變胖!? 【本書教你簡單、快速地,做出好吃.飽足.健康的「低卡」鍋物】 【每道『輕食鍋』,都清楚地標示「卡路里」資料,幫你吃得健康】 天冷了,天天都想吃「熱呼呼」的湯滋補元氣 【350kcal上下的超人氣、和風、亞洲、洋風各式風味鍋快煮上菜】 【一人份輕食鍋,美味+滿足+營養的秘密】 1. 確實攝取肉、魚、豆腐等富含「蛋白質」的食物 2. 搭配滿滿的「黃綠色蔬菜」與「淺色蔬菜」,吸收足量礦物質與纖維質 3. 加入蓮藕、牛蒡等自己喜歡的,口感好、有嚼勁的食材,就能提高「飽足感」 4. 再搭配上如菇類、海藻、蒟蒻等超「低卡」食品,增添料理美味 5. 還有,湯不要全部喝完,以減少「鹽分」攝取 ※譯註:「減鹽」也是保健的重要議題之一喔! 6 請記住:「減重達人」就是懂得計算「分量」的人 【一人份『輕食鍋』.經典名鍋的「低卡」配方】 【人氣風味58種,即使天天吃,也不會膩!】 ※每道鍋物,都清楚標示「卡路里」資料,吃好吃飽,不會過度攝取熱量 ※食譜的最後,都特別補充了「健康」小秘訣,讓你吃到真營養 ※美味的關鍵之一,在於熬煮「湯頭」和掌握「調味」分量 ※增添風味的技巧之一,在「沾醬」的調製技巧,以及改用便利材料的替代方法 ※運用「辛香」食材與調味料,巧妙調出中華、和風、酸泰、辣韓、法義式等道地風味 ※延伸日本涮涮鍋的必滿足絕招,教你用吃剩的湯頭,作成完美ending的8道「收尾料理」 特別推薦:快速上桌的「即食鍋」 上班累了,回家晚了懶得煮,翻翻冰箱找出平常多買,囤在家裏的 炸雞塊、水餃或罐頭。參考食譜,發揮創意,替自己和家人 煮出一人一鍋的溫馨美味吧! 天冷了,放心享受美味火鍋吧~ 滿足你的講究.吃得飽足又低卡,一點都沒有負擔! 本書特色: 秋冬火鍋季開跑了,不吃鍋就不夠經典~ 【58道各國名鍋健康煮,暖心暖胃一人一鍋】 【好滋味、胃口大開,不會膩、不怕胖!】 精挑牛.豬.雞.魚.海鮮…等優質「蛋白質」 再加上,搭配充足的「黃綠色蔬菜」吸收足量的「β-胡蘿蔔素」 不只好吃、飽足、營養,更重要的是『健康』又『不會胖』! 【一人份輕食鍋,好吃+低卡的秘密】 1. 選對「食材」吃進滿滿的營養和健康 2. 熬煮好「湯頭」成為一鍋甘香和美味的基礎 3. 用好的「醬汁」來寵愛整個嘴巴的味蕾 4. 用對「辛香料」和「調味料」料理出道地名鍋的風味 ※還有,本書作者 (料理家兼營養師) 精心調配的分量,以及烹調技巧&健康小秘訣 【特別推薦:用日本涮涮鍋Ending法,完美滿足你的胃】 吸飽食材精華的「剩餘湯頭」浪費了好可惜 讓本書教你「必滿足」大絕招,那就是 用剩餘湯頭煮出8道「收尾料理(final course)」

    88 特價 220 立即購買 
  • 一個人也能做的照護食譜100 一個人也能做的照護食譜100 NPO法人LET`S食?絆、寺島治 天下雜誌 出版 2016/10/26出版

    常常為了高齡者的三餐煩惱,不知該怎麼料理? 想親手替照護者準備營養的餐點,卻沒有時間料理而苦惱? 由專業營養師團隊設計、料理專家監修, 即使一個人也可以做的100道營養X美味的照護食譜大公開! 台灣已邁入高齡化社會,需要照護的高齡人口也逐年增加中。無論是送照護機構或是居家照護,其中最令人困擾的就是準備高齡者的「飲食」。 本書針對高齡者的飲食生活,由四位專業管理營養師和一位料理專家共同研發出以「簡單、輕鬆、美味」為概念的新照護食譜。將料理重點放在一個人也能烹調、可短時間完成、符合照護者需求,精選出只需利用少數的烹飪用具,一點點時間和工夫即可完成的營養均衡菜單。無論是高齡者自身或家屬,甚至照護相關專業人員等,都應該要擁有的照護飲食指引。 全書共有100道食譜,分成軟食料理10道、湯品8道、少量烹調5道、罐頭料理10道、輕量500kcal套餐料理8道、蔬菜料理7道、魚料理5道、肉(豬&雞)料理6道、豆腐和蛋料理8道、米飯和麵食料理5道、甜點和點心9道、名古屋地方美食5道、晚餐10道 節慶料理四款共20道。 料理步驟簡單,一個人也能輕鬆完成。每道菜皆有標示營養成分、食物軟嫩度,以及主要營養素與機能,讓您可自由挑選最適合食用者需求的菜色。

    79 特價 221 立即購買 
  • 一個人的幸福用餐時光:一人份料理的簡單新手筆記本,一個人也要呷好呷飽! 一個人的幸福用餐時光:一人份料理的簡單新手筆記本,一個人也要呷好呷飽! 福田淳子 三悅文化 出版 2016/6/6出版

    一個人也要呷好呷飽! 本書是想像「母親交給孩子應付第一次獨自生活的料理筆記本」而製作的。 內容充滿了「簡單又美味」和「料理的基本重點」。 「做菜感覺很難。」 第一次獨立,卻遲遲不敢嘗試下廚,看完食譜就放棄嗎? 萬事起頭難,不開始永遠都學不會,只要跟著書中的基礎課程,一步一步,建立自信,累積經驗不用怕,新手也沒問題! 「真的不懂烹飪!」 擔心失敗了會浪費食材,煮飯像打仗? 必備器具、事先準備、保存方法、食材處理、烹調重點…等, 掌握以上重點,保證零失敗! 「從未做過菜啊!」 餐餐吃外食,在食安危機下,忘記了天然的美味? 自己做菜有很多好處,安心健康,為了小孩、家人的健康著想,先從基本的咖哩、味噌湯開始,到20分鐘就能完成的料理,還有家常料理、小菜、麵食…等。 試著做出自己的美味料理,學會照顧自己,才能給周圍的人幸福! 本書特色 這本食譜集正是設計給這些料理初學者,以便能夠自己做出美味的一餐。 作法簡單到任何人都不會失敗,圖片也淺顯易懂。基本上是自己吃的一人份料理,使用最少的食材,絲毫不浪費。 自己做的料理若是很好吃,不僅十分開心,也是一種小確幸。若能珍惜這種心情,邁向廚藝高手的道路也就不遠了。先是為了自己,改天則是為了別人洗手作羹湯。先以愉悅的心情站在廚房裡開始做菜吧! 「親手做出美味的料理」,是快樂度過人生的一種「能力」。每天都有一段用餐時光,期盼將來您的每一天都是「美味的幸福生活」。

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  • 一個人的快樂麵食趴:輕鬆又簡單的獨享時光 一個人的快樂麵食趴:輕鬆又簡單的獨享時光 市瀨悅子 大都會 出版 2016/5/1出版

    素麵、烏龍麵、中華麵、蕎麥麵、義大利麵…… 麵麵俱到的麵食天堂! 教你輕鬆學會近80款超簡單易煮麵食! 烏龍麵 大人和小孩都喜歡的烏龍麵,魅力就在那軟Q的口感跟滑溜入口的感覺。跟魚、肉搭配也很契合,不管熱著吃還是冷著吃,都具有美味的。 中華麵 想大吃特吃時,挑中華麵就對了。只要搭配蔬菜和肉類,就是分量滿點的一道麵食,還可以享受到湯麵、乾麵、炒麵等多樣化的種類。 義大利麵 培根蛋麵、拿波里義大利麵、肉醬麵……。除了常見的人氣義大利麵外,加上冷麵或湯麵的作法,就擁有無限的變化可能,而且麵條的種類也很豐富。 蕎麥麵 滑溜順口,一口接一口,停不了來的蕎麥麵,沾醬吃、冷著吃、熱著吃,搭配各種配料都好吃! 素麵 不只清爽,更好入口,跟意料之外的食材也很搭,就算炎熱的夏天讓人沒有胃口,也能暢快享受素麵。 沒時間的時候、等不及白飯煮好的時候……只要家裡有麵條就會讓人很放心。不但一下子就能做好,放什麼配料也都可以,就算只做一人份,也能確實填飽肚子,這就是麵食厲害的地方喔! 這本書從基本麵食到意外組合的各種麵食料理都有介紹,總之都是簡單的食譜,請放輕鬆試作看看,也可把食譜當作基礎,試著改用你喜歡的麵條或配料喔!快來打造自己專屬的麵食天堂吧!

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  • 小宅餐桌:一個人開伙也幸福 小宅餐桌:一個人開伙也幸福 許蓁蓁 博思智庫 出版 2015/12/2出版

    本書特色 幸福,就是一個人開伙也樂意 蓁蓁私藏的50道料理,專屬我們的開飯時刻! 小宅煮義:一個人住的居家小資,忙碌一天過後,最幸福的事莫過於回家好好為自己做頓美味料理,享受輕鬆愜意的時光! 小宅美食達人──許蓁蓁,收錄50道單人美味料理,親手製作簡單上手,一個人開伙也是件幸福的事! 「就愛小宅餐桌!」單人經濟學開張。 一個人也可以品嘗優雅的美味,跟著蓁蓁一起點綴餐桌時光吧! ◎外食不安全,一個人該如何煮? 現代社會越來越多人自己居住,食安問題頻傳,使得小宅們每天都在煩惱「吃」的問題,天天吃外食怕不營養不安全,該如何準備三餐已經是小宅們頭痛許多的問題了,讓我們跟著蓁蓁的好手藝,輕鬆享受悠閒的用餐時光。 ◎五大分類,照顧所有人的健康! 本書特別分為早餐、午餐、晚餐、野餐、食補五大類,每個品項精選10道美味又營養的佳餚,附上料理步驟、美味心情故事、實作照片及插畫,讓你在生活中的每一個精彩片段,都能與蓁蓁共渡,一個人開伙,真的好幸福!

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  • 一個人的湯,兩人吃更幸福:當主食也能大滿足的湯料理101道 一個人的湯,兩人吃更幸福:當主食也能大滿足的湯料理101道 植木桃子 本事出版 出版 2015/10/15出版

    零失敗! 保證很想做,很想天天做! ◎吃膩外食、有點嘴饞、或有點累、想要好好寵愛自己…… 這時候,你只需要一碗湯: ‧不需熬高湯、不用調理機, 就能做出鮮美法式南瓜濃湯、濃郁湯咖哩 ‧選用當季食材煮湯, 一個鍋子就能煮出泰式酸辣湯、補氣養生雞翅湯,滋補身心,營養不流失 ‧沒喝完的湯, 變身美味醬汁,燉飯、焗烤通心麵、炒麵、燴飯,美味無限。 ◎湯的厲害,你不能不知道: ‧可以在一道湯裡吸收到均衡的營養, 尤其在毫不勉強的情況下攝取大量蔬菜,容易在快炒和燉煮流失的營養素, 都可以連同湯汁一起喝掉,一點也不浪費; ‧湯可以隨心所欲做成任何風味,中式、日式、西式、各式異國風味…… 無論任何口味,湯都能兼容並蓄,巧妙地融合高湯、食材及調味料的鮮美。 ‧做湯很簡單,不可能失敗, 無論是調味或食材的熟度,每一道步驟都可從容不迫, 即使是新手下廚,也能輕鬆完成一道美味的湯。 ◎收錄一○一道湯品,新手不敗,高手更可以巧妙變化 ‧14款不需要高湯的每日例湯 ‧36款春夏秋冬四季例湯 ‧10款滿腹感料湯&10款簡易杯湯 ‧20款創意組合常備湯 ‧11款養生保健暖心湯 ◎大廚親授湯料理烹調密笈 ‧只要選對食材,完全不需熬煮高湯,就可以做出「鮮美」湯品 ‧簡易高湯製作教學,學起來好受用 ‧湯料理必備調味料,巧用好滋味 ‧選對鍋子煮湯,事半功倍 ‧用餐具代替量杯與量匙,一個人份量換算很容易 ‧特別收錄:只要稍微攪拌,就可立即享用的懶人杯湯 輕巧從容煮鍋湯,吃巧又吃飽, 滋養身心,一起分享也很好! 今天,你想做哪一道湯? 本書獻給所有不想天天外食又懶得下廚的人、不想吃泡麵和微波食品的人、不太餓但又有點嘴饞的人,精選101道作法簡單、營養均衡且美味可口又飽足的湯料理,只要利用冰箱現有食材,保證零失敗,懶人都想進廚房,讓享用一碗湯成為你我的幸福日常。 【本書特色】 ◎份量剛剛好,道道都能自己來,不會喝不完也不會吃不飽,2人享用也很好。 ◎份量剛剛好,利用冰箱剩餘食材,少量多種好營養,喝乾抹盡不浪費。 ◎份量剛剛好,隨心所欲變換各國風味,日式、中式、西式統統難不倒,想喝什麼看心情。 ◎份量剛剛好,做起來超簡單,省時省力免耗材,保證很想做,而且很想天天做。 ◎一碗好湯必備三要素:濃縮湯底+新鮮食材+誠意滿滿

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  • 一人食:一個人也要好好吃飯 一人食:一個人也要好好吃飯 蔡雅妮、張愛球 一起來出版出版 2015/10/14出版 館主推薦:★★★☆☆

    多,不一定好;一個人,不見得孤獨 不孤獨的食物美學X探索與食物相關的生活方式 solo,but not alone 在這個人際緊密的社會,適時讓自己從日常瑣事裡抽離,是一種需求,更是一種必要。以往總是學著如何與人共處,現在要慢慢練習與自己相處。偶爾讓自己一個人,可以想一些事,也可以什麼都不想;可以和自己說話,也可以什麼都不說。 一人食,不僅介紹食譜,更是分享每個人獨特的生活方式,和面對生活的態度。這些擅長做飯的人,也是很會安排生活的人。在他們一絲不苟地對待手中每一種食材,認真專注地吃好每一頓飯的過程中,充滿了他們對生活極致的敬意和熱愛。 ■一人食堂,永不打烊 餓了,累了,失戀了,想家了,忙到快爆炸了……不論何時,讓食物陪伴你、修復你、撫慰你、療癒你。走進你的廚房,獨享一人食光。 ■好好做,慢慢吃,靜靜享受 一個人吃飯,更不能隨便,不能將就,它是靜靜享受、品味快樂的最佳時機。食物有超乎想像的治癒力量,它能填飽你的肚子,更能治癒你的孤獨。 ■一個人吃飯,取悅的是自己 在漫長的人生旅途中,難免有一段或者幾段一個人吃飯的時候,學會與食物對話,享受它,也尊重它。是的,一個人吃飯也可以不孤獨,一個人當然也要好好吃飯。 ■20款美味料理‧20道餐桌風景‧20種生活樣貌 本書收錄20種有故事的食物和有態度的生活方式,向所有在熱鬧城市中獨自吃飯的人傳遞一個想法:不論有沒有人陪你吃飯,你都能從精心準備一道料理的過程中,感受到平靜、充實及愉悅。 本書特色 圍繞一個主題:獨處。有不同的原因,有不同的形式,讀來饒富趣味。 傳遞一個觀念:「一個人只有在孤獨的時候才能成為自己。他若無法享受孤獨,就不會喜愛自由,因為只有在孤獨的時候,他才是真正自由的。」──叔本華(Arthur Schopenhauer) 展現一種態度:「一個人」未必是單身,未必是孤獨,未必是人際疏離,未必是格格不入──就算是,又何妨?

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