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  • 五星級常備菜,省時輕鬆、美味豐盛:跟著金牌名師學調味料、醬料、高湯、開胃醃漬菜和主餐,天天都享受從視覺到味蕾的自信料理! 五星級常備菜,省時輕鬆、美味豐盛:跟著金牌名師學調味料、醬料、高湯、開胃醃漬菜和主餐,天天都享受從視覺到味蕾的自信料理! 李耀堂、林晏廷 日日幸福 出版 2018/7/11出版 館主推薦:★★★★☆

    專業五星級常備菜, 20分鐘做出獲得滿堂彩的料理! 方便、安心、美味、變化多! 由金牌廚藝名師李耀堂+經營自然農場「晏廷歐亞農場」栽種各式生菜、香草、食用花的「生菜女王」林晏廷,聯手特選食材運用到平日的常備菜裡,從自製調味料、醬料、高湯、醃漬菜到主菜(肉類、海鮮、蔬菜、乾貨),以及了解食材本身特性、烹調技巧、保存方式……讀者在家只要照著書中食譜,從煎、煮、燙、炒、烤、燉到涼拌,都能省時輕鬆,成功快速端出好吃、變化多、方便又賞心悅目等餐廳級的豐盛料理,隨時享受烹飪的樂趣! 健康、均衡和美味的飲食由自己把關!不論是和家人、朋友分享,或是一個人盡情享用,都很幸福! ‧從食材的特色、適合烹調方式到前置作業、保存方法,本書通通不藏私一次全公開,讓料理功力大升級! ‧不只是每日家常的常備菜,也可以帶便當、野餐甚至是宴客菜色。 ‧本書全彩,內容主題兼顧知識、實用、技巧和美味。 ‧24種自製調味與醬料、3種萬用高湯、9樣風味小菜、55道包含肉類、海鮮、蔬菜和乾貨食譜,詳實圖解,在家就能輕鬆做出五星級的佳肴。

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  • 減醣常備菜150:營養師親身實證,一年瘦20kg的瘦身菜 減醣常備菜150:營養師親身實證,一年瘦20kg的瘦身菜 主婦之友社 悅知文化 出版 2016/8/18出版

    ★ 醣分Off!恢復曼妙體態的好方法 ★ ★ 如果想瘦,那就自己做飯吧!★ 結合現今最流行的飲食趨勢: 『減醣瘦身+常備料理』 先花2週習慣減醣生活,培養易瘦體質, 有效減低身體對碳水化合物的需求, 用最符合自己身體狀況的方式瘦下來。 體質好,氣色佳,皮膚彈滑有光澤! 想吃就吃,瘦身不用餓肚子! 日本營養師‧減醣達人親身實證的瘦身法 【減醣常備菜的優點】 ◆充分利用盤菜計量方法 一半放肉類,一半放蔬菜、海藻與蕈菇類,抓出適合自己的食物份量。 ◆善用優質蛋白質與油脂 藉由充分攝取肉、魚與蛋等蛋白質以及油脂,攝取足夠熱量。 ◆最省時省力的料理形式 冰箱常備健康減醣菜,材料與調味料一手掌握,想吃就吃,不怕胖。 ◆先花兩週測試飲食習慣 瘦下來就在這關鍵14天!只要配合自己的身體狀態,正常吃也不復胖。 ◎蔬菜常備菜 不管有多忙都能攝取大量纖維質和維生素。 ◎肉類常備菜 大快朵頤卻零醣分,吃飽喝足還能瘦下來。 ◎海鮮常備菜 吃下海洋的精華與養分,瘦身兼健身養腦。 ◎蛋奶豆腐常備菜 最優質的蛋白質,給身體營養與體力來源。 ◎燉煮常備菜 喝湯會胖?!錯!喝對湯,瘦身成功一半! ◎醬料與基底常備菜 富口味變化,讓人忍不住想大快朵頤一番! ◎甜點常備菜 零食也能做成減醣料理?甜點控一定要看。

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  • 美味低醣常備菜108道:日本名醫+料理達人共同研發,吃飽也能瘦! 美味低醣常備菜108道:日本名醫+料理達人共同研發,吃飽也能瘦! 江部康二、大庭英子 台灣東販 出版 2018/4/26出版

    本書共介紹了108道減醣料理,其中以「晚餐」、「午餐」、「晚餐」為分類,每道料理清楚標示有所含的醣分、鹽分、熱量……等營養素含量,讓人能安心的清楚瞭解自己吃進去多少醣分。而且每道菜不但作法簡單而且都非常美味,只要跟著書中所刊載的材料分量、步驟,就一定不會做失敗。 ◎用正確的方法吃得均衡確實 現在限制醣類飲食似乎造成空前的風潮。但我並不建議讀者依照自己的作法進行瘦身。以前曾經聽說「只持續吃高麗菜絲和蒸煮雞肉而減肥成功的人,經過一段時間後發現身體出了狀況」,這個人一天平均攝取的熱量似乎不到500kcal。這並不是「限制醣類飲食」,而是「限制熱量飲食」。 限制醣類飲食並非限制熱量飲食。以厚生勞動省的「推測熱量攝取量」為基準,攝取很多脂質與蛋白質。肉類、海鮮類、蛋、蛋類製品、奶類製品、蔬菜、海藻、蕈菇類、黃豆製品……,平均地攝取各種食物,首先就不會有「必需脂肪酸、必需胺基酸、維生素、礦物質、植物纖維質」等營養素不足的狀況。均衡確實地吃並瘦身成功,這才是醣類OFF瘦身。 ◎營養均衡的餐點是成功的關鍵 忙得不可開交的時候,總是會買市售的熟食或是便當。但如果這樣的話就不知道醣類的含量了,要吃什麼該吃多少才好?總是因此而覺得不知如何是好。所以我還是推薦自己做的食物。將2~3道利用低醣類含量材料製作的料理組合搭配的一餐是最好的。 本書則是以晚餐的套餐為主要重點,為實行「超級醣類OFF瘦身」的人介紹餐點,也有為了因應晚上有聚餐時可以搭配改變的早餐或午餐套餐。請讀者配合自己的狀況,將本書作為準備一天餐點的參考。 和限制熱量飲食不同,不必過度在意吃的分量和攝取的熱量,所以身體和心靈都能獲得滿足。 ◎晚上喝酒,依酒類和喝的量也都OK 啤酒和日本酒、葡萄酒等皆是釀造酒,是讓穀類或水果等發酵後將發酵液體過濾製成的,就算過濾後還是會有醣類殘留。而燒酒、威士忌、琴酒、蘭姆酒等蒸餾酒,則是將穀類或水果等發酵液體蒸發,收集氣化的酒精製作而成。即使發酵液蒸發了醣類也不會蒸發,所以幾乎不含醣類。此外,釀造酒中的紅酒因醣類含量較少所以也沒關係。辛口的白酒或不含醣類的氣泡酒若能留意攝取量,也是可以喝一些的。 本書特色 ◎因為醣分OFF,所以就算吃飽飽也不怕變胖! ◎忙碌、沒太多時間做菜的人,也能快速&輕鬆完成2~3道料理 ◎每餐菜色醣分總量不超過20g,每道料理均標示醣分、熱量、鹽分……等營養素 ◎菜色組合千變萬化!讀者可依喜好自行配置每餐菜色 ◎附錄有超過300種食材醣分含量表

    79 特價 253 立即購買 
  • 終極冰箱常備菜:常備菜一週計劃!主菜、副菜與炊飯的美味組合,更簡單!更快速!更好吃! 終極冰箱常備菜:常備菜一週計劃!主菜、副菜與炊飯的美味組合,更簡單!更快速!更好吃! nozomi 悅知文化 出版 2017/9/21出版 館主推薦:★★★☆☆

    2016年日本料理食譜大賞! 同系列銷量已突破1,000,000冊! 太便利了!熟悉《冰箱常備菜》之後, 現在就來創造屬於你的常備菜一週循環計劃吧! 食材在前一晚醃漬調味,以燙、燉、烤、炸、炒、煎的順序料理。 完美安排料理程序,煮好一週常備菜,檯面也收拾得乾乾淨淨! 分級挑戰!專為新手與高手設計出不同的常備菜組合。 學會將任何喜歡的食譜變身為常備菜的魔法。 烹調前,先用Excel規劃菜色與流程,以節省時間。 透過微妙的調整份量與不同的烹調方式,變化出多樣菜色。 詳細說明調理時間、保存期限,以及食材成本。 台灣版獨家附贈常備菜計畫表 料理手順再進化!智慧烹調,彈性的常備菜生活, 從準備到收拾一氣呵成,又快又好! 關於「冰箱常備菜」,你可能會想知道的四件事── 1.《【終極】冰箱常備菜》與《冰箱常備菜》兩本書有何不同? 如果你不曾料理常備菜,不知該從何下手,或者你是廚房超級新手,《冰箱常備菜》是適合你的選擇。它以輕鬆簡單的方式,告訴你如何進入「常備菜」生活,讓你可以按部就班的料理。當你習慣常備菜生活,一定會愛上這樣便利且健康的料理生活! 《【終極】冰箱常備菜》則是專門為已知道常備菜及具備料理基礎的讀者,所進一步展示的「常備菜精神」──方便、快速、計劃。 如同演奏樂曲,如何流暢安排,從準備到清洗結束,在時間內一氣呵成。從預告以Excel表格安排菜色,條列出來之後,同時藉此檢視菜色均衡與否,烹調廚具是否平均分配,怎樣調整流程更快。 另外,還有調味料數據化,只要運用少少幾罐調味品,透過比例安排、烹調方式,例如:味醂2:醬油1:砂糖0.5,是照燒口味,再多加點白高湯與醬油,滋味就會更醇厚,藉此變化出101道主菜、副菜。如何保存常備菜、怎樣完食不浪費食物,也是第二集的特點。 2.可以直接購買第二集《【終極】冰箱常備菜》嗎? 即使是稍具烹飪經驗的廚房新手,已經初步熟悉料理程序,也了解各種烹調廚具的運作方式,對常備菜生活感到心動,當然直接挑戰是沒問題的。 3.如果不想一整週都吃常備菜,也可以嗎? 如果擔心整週都吃常備菜會膩,《【終極】冰箱常備菜》除了教你搭配一整週的循環菜色,你也可以依照個人喜好、家庭需求,挑選6道蔬食類的副菜或8道常備菜主副菜組合,用餐時再簡單烹煮一兩道熱菜,這樣就不用擔心一次煮十幾道,但卻吃不完、吃膩的情形發生了。 4.「冰箱常備菜」系列,與市面上其他常備菜書有何不同? 市售常備菜食譜多著重在道數多寡、菜色的豐富程度,而「冰箱常備菜」系列不只道數多、菜色遍布中西,更把如何在忙碌生活中,進行常備菜計劃可能會遇到的問題通通考量進來,並且「系統化」呈現。 舉凡一週買菜計畫、分配菜色、廚具運用、時間安排、收拾清洗,通通清楚且專業的表格化,或者條列、圖像呈現,讓你一目了然,也更容易實際想像操作的情況。

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  • 飯桌日常:簡單、省時、無壓力,餐餐滿足1人、2人、全家人的幸福提案 飯桌日常:簡單、省時、無壓力,餐餐滿足1人、2人、全家人的幸福提案 野崎洋光、桂米助 凱特文化 出版 2018/5/31出版

    用最平凡的食材創造豐盛的美好回憶 無論何時都暖心的好味道 ★清爽多樣的食材組合,找回輕盈無負擔的舒適感受 ★72道回味再三的獨家美味,守護最真實的幸福時刻 簡單又暖胃的佳餚就是撫慰人心的力量! 運用一點小巧思,就能感受食物的真實美好! 名廚傾囊相授,以最短的時間、最簡單的程序,讓你快速端菜上桌! 簡單、省時、無壓力,餐餐滿足1人、2人、全家人的幸福提案 獨特的烹調方式,顛覆過去你對食材、料理的認知! 用多種平凡食材互相配搭,碰撞出最極致的味蕾饗宴! 不需高超的料理技巧或繁複的製作步驟,隨時都能享受料理的樂趣! 日本料理權威野崎洋光,以40餘年來的經驗和大家分享,如何利用市面上常見的食材輕鬆做出回味無窮的好味道。不僅傳授各式料理,包括香Q米飯、彈力麵條、濃醇高湯、下飯漬菜和開胃沙拉的烹調祕訣;用豆腐、雞蛋、昆布、芝麻、嫩薑、馬鈴薯、洋蔥、紅蘿蔔等營養滿分食材製出的省時常備菜。並提供獨門醬汁的配方,讓你隨時想做拉麵湯底、燉牛肉、涮涮鍋、關東煮都沒問題。此外,還分享用現成市售品如豬排、炸蝦、竹莢魚乾、魚板和竹輪等食材,快速做成家常菜的小訣竅,在家就能做出五花八門的美味料理,讓你一嘗就愛不釋手! 藉由國家級主廚野崎洋光深入淺出的指引,無論是料理新手、苦手都能立馬上手。書中不但有詳細的菜餚作法,還穿插了主廚與日本藝人桂米助的逗趣對話及深度對談,藉此深切讓大家了解料理的精髓。 在保留食材原有風味的前提下,烹調出令人迷戀的好滋味。 「明明作法超簡單,卻擁有驚人的美味!」——桂 米助 「掌握幾個祕訣,烹飪新手也能輕鬆端出一桌家常味。」——野崎 洋光

    79 特價 237 立即購買 
  • 快速做方便煮,一個人的奢華小食光:59樣懶人美食&常備菜 × 57道蔬食&家常料理,為忙碌生活增添 快速做方便煮,一個人的奢華小食光:59樣懶人美食&常備菜 × 57道蔬食&家常料理,為忙碌生活增添 主婦之友社 山岳 出版 2018/3/2出版

    一人料理正夯!學會做菜就能照顧好自己, 在家輕鬆自炊美味餐食,單人享用剛剛好, 朋友來訪時多煮一道料理交換吃,令人期待的料理新生活即將展開! J子:「回家的時間很晚,沒有力氣自己下廚烹調一餐。」 絹子老師:「用單盤料理克服,美味料理一鍋完成!」 J子:「有時會去聚餐,很難每天自己下廚!」 絹子老師:「善用事先調味的常備食材,解凍煮熟即可上菜!」 ──你的心聲絹子老師都知道! 獨自生活長達15年的絹子老師將一一解決你的煩惱, 簡單烹調、快速上桌、營養滿分的美味料理, 從一個人開始美好料理新生活! ★超省時小撇步!一週配餐提案和料理祕技,15分鐘上菜! 一週五天上班日,輕鬆變化二菜一盤套餐,多道免動刀、不開火、一鍋到底的美味餐食、兩道菜同時烹調的時間對照表,讓你15分鐘就上桌!只要加5分鐘,就能再添一品。 【星期一】海南雞飯套餐→用燙雞肉的時間,做泰式涼拌粉絲。 【星期二】薑燒豬肉套餐→趁醃肉時,用微波爐加熱配菜。 【星期三】鮭魚高麗菜義大利麵套餐→義大利麵、配料依序放,一個平底鍋煮到底! 【星期四】涮豬肉酪梨蓋飯套餐→燙完食材的水來煮湯,精華美味一次享受。 【星期五】番茄燉雞套餐→手折蘆筍,不用菜刀、砧板,主菜&沙拉一起完成。 ★調理方式多變化!一樣食材靈活運用,還能做成常備菜! 依蔬菜、肉類、菇類區分菜色,不只涼拌、水煮、清炒、嫩煎,還有蒜香、照燒、蔥爆、油漬、奶油焗、鹽炒、雜炊等豐富的調理方式、均衡的食材搭配,餐餐都有新花樣! ★厲害菜色輕鬆煮!必學飯食、麵類、小火鍋、早午餐等餐廳級懶人料理 濃郁燉飯用小鍋子15分鐘就完成!豪華美味的義大利麵其實快煮易入味,滋味鮮美的雜炊粥只要火鍋湯底就能做。炒蛋、鹹派、溫泉蛋等咖啡館澎湃菜色,在家就能享受! ★一個人料理好有趣!料理疑問大解答,新手也能快速上手! Q:什麼時候該放食材?煮多久才會熟? 對照料理時間表、微波爐加熱時間對照表,跟著步驟step by step,一人料理輕鬆又好玩! Q:煮完還要洗好多鍋碗? 善用「一人生活指南」介紹的廚房妙用器具和一鍋到底烹飪技,餐後收拾免煩惱。 Q:煮很多會吃不完怎麼辦? 每道料理都是一人份,用剩的食材還能做其他菜色或常備菜。 【特別收錄】可拆式便利小抄拉頁 蔬菜切片、去筋、磨泥不求人!挑蝦子腸泥、蛤蜊吐沙、豆類製品去水等處理好容易,更有延長蔬菜保鮮期限的冷凍祕訣,清楚圖片搭配詳盡說明,裁下來貼冰箱,做菜效率再加倍! 本書特色 .附基本的食材處理法&便利小抄夾頁,只要學會備料,料理就完成一半! .針對繁忙的上班族設計的一週配餐提案,15分鐘就上菜! .懶人烹調也能吃得均衡,每道菜更標示調理器具,省去清洗過多鍋具&餐具。 .一人份餐點設計,不怕量多吃不完。 .多道常備菜食譜,不開火也能享用美味佳餚。 .貼心的卡路里標示,輕鬆管理一日健康!

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  • 下班後的宵夜食堂:一定要學起來的元氣加班餐和下廚小秘訣,多吃也無負擔、不怕胖 下班後的宵夜食堂:一定要學起來的元氣加班餐和下廚小秘訣,多吃也無負擔、不怕胖 ORANGE PAGE 常常生活 出版 2018/5/15出版

    ★專為忙碌者所設計的健康食譜。 ★給認真工作的人,再忙也要好好吃! ■多位日本料理教室名師親自指導示範食譜。 ■專業營養管理師詳列熱量、鹽分,身體無負擔。 ■直覺式圖解食譜,手殘也能立刻上手。 ■蔬菜滿點,兼顧飲食均衡。 ■最快3分鐘完成,開飯不用等。 ■低卡配菜,宵夜沒負擔。 ■多無火蓋飯與小菜,不用瓦斯爐也能做。 ■料理豆知識、簡易切菜備料法馬上學。 ■附55道和風加班餐採買清單,一次採買不費力。 忙碌一天終於下班了,想要好好吃個宵夜,不過疲憊的你實在沒精神下廚, 但滷味、泡麵、鹹酥雞也吃怕了,說好的小確幸到底在哪裡…… 日本專業料理雜誌ORANGE PAGE特別針對忙碌的上班族,設計了以「加班餐」為主題的快速健康飲食提案,專門給太忙沒空做飯、擔心夜晚進食有礙健康、容易變胖的加班族,就是要讓大家帶著輕鬆愉快的心情,把煮飯、用餐當作一種療癒的生活方式。只要跟著可愛的圖解食譜做,就會發現透過正確飲食,不但能從好食物當中獲得能量,心靈也在愉快的實踐當中不知不覺被療癒了。 ★輕鬆完成低卡高營養菜單 •「太晚吃飯擔心會發胖?」、「肚子餓到不行,只想趕快吃飯?」,本書集結眾多簡易美味的低卡食譜,最快3分鐘3步驟就能完成,作法簡單不勞累。 ★蔬菜份量大滿足 •外食族總免不了大魚大肉,蔬菜的攝取容易不足。本書精心設計的食譜保證可以滿足想要吃一大堆蔬菜的慾望。也可當作夜晚小酌下酒菜。 ★晚上9點過後吃也不怕發胖 •外食多半又油又膩,食材也不透明。自己在家動手做,即使是麵食,也能夠吃得健康又營養。 尤其搭配蔬菜、豆腐、雞蛋等讓身體恢復元氣,但又不會油膩的食材,就算宵夜也能放心解饞。 ★代替主食的豆腐餐提案 •「豆腐」容易消化又營養豐富,對加班族來說是不可多得的好,本書特別設計了使用豆腐的低卡配菜和湯品,讓加班族能夠吃得飽又無負擔! ★不需開火的無火料理餐 •「喜歡煮飯,但不喜歡洗碗?」大家心中的內心小劇場,ORANGE PAGE很懂,因此特別設計了減少餐後清洗步驟的多款無火蓋飯,有些連菜刀都用不到,簡單到不行的作法,味道卻令人欲罷不能,一定務必親自嘗試。

    79 特價 253 立即購買 
  • 3步驟完成!低溫烹煮食譜 3步驟完成!低溫烹煮食譜 吳傑中 平凡文化 出版 2018/4/1出版

    低溫、真空料理,不用顧火超方便! 不需費力翻炒、不用費時熬煮, 烹飪新手也能完全駕馭,輕鬆簡單零失敗! 外食總是油膩又不健康嗎? 按照本書豐富食譜自己煮, 掌握食材份量黃金比例, 補充身體真正需要的營養! 精準時間烹煮,完整鎖住食材原味, 減脂增肌吃得更低卡、更健康、更美味。 最快速上手的低溫烹煮食譜,3步驟完成! 1.準備真空袋或耐熱夾鏈袋 2.將食材放入袋中真空密封 3.放入恆溫的鍋中進行低溫烹調即完成! 【什麼是低溫烹調?】 低溫烹調就是「恆溫烹煮」,法文是Sous Vide(真空狀態),臺灣有人將其音譯成「舒肥」,但比起音譯,直接翻成「低溫烹調」會較淺顯易懂。低溫烹調的料理僅用50~75 度低溫烹調,既簡單、成功率又高,就算是料理新手也不會失敗! ★★★低溫烹煮3大優點★★★ 1.以低溫烹煮,減少食材蛋白質破壞,完整保留食材營養 2.超方便一袋料理,料理好簡單,美味大加分 3.精準溫度控制,讓肉口感鮮嫩多汁,營養不留失 簡單利用家中現有的器具, 電鍋x烤箱x平底鍋x噴槍 x低溫烹調機, 就可以輕鬆煮出健康美味的五星料理!

    79 特價 221 立即購買 
  • 冰箱常備菜:週末只花2.5 小時,搞定一週三餐、便當、點心! 冰箱常備菜:週末只花2.5 小時,搞定一週三餐、便當、點心! nozomi 悅知文化 出版 2017/4/21出版

    【台灣版獨家附贈】空白常備菜計畫表 2016 年日本料理食譜大賞! 同系列堂堂突破80萬冊! 怎麼可能?! 只要 2.5 小時,一次做好一整週的常備菜料理。 常備菜專家完全不藏私, 傾囊相授最省時、省錢、省力, 永不退流行的實用料理形式! 從此不再煩惱這餐要吃什麼! 本書結合日本最專業的常備菜網站精華, 教會你假日如何烹調,平日如何吃。即使不會做菜,也能一次就上手! ◎首創買菜計畫,照著買就能吃一週 ◎週間料理規劃,三餐便當一次做好 ◎煮食時程表,教你快速省時做料理 ◎做好放冰箱,隨時能保持料理原味 ◎空白計畫拉頁,做適合自家的食譜 ◎最完整的保存方法、料理形式說明

    79 特價 284 立即購買 
  • 日本常備菜教主-無敵美味的簡單節約常備菜140道:累計銷售突破14萬本!省水省電省瓦斯,營養更均衡 日本常備菜教主-無敵美味的簡單節約常備菜140道:累計銷售突破14萬本!省水省電省瓦斯,營養更均衡 松本有美 出版菊文化出版 2018/6/19出版

    不是一般的常備菜,一年累計銷售突破14萬本! 精打細算的您絕對不能錯過,日本常備菜教主的超人氣食譜! ★ 一週常備菜的四大好處 ★ 1.一次做好省水省電省瓦斯 2.沒有剩餘食材完全不浪費 3.一週規劃營養更均衡 4.降低外食頻率避免太油太鹹 省水省電省瓦斯,沒有剩餘食材完全不浪費! 比起每次從頭開始調理食物來說,一次做好足量的菜餚,可壓倒性的節省水電瓦斯費的支出。如果要燙蔬菜,就先煮好大鍋熱水,從泡渣產生較少的蔬菜開始燙,使用同一鍋水,節省瓦斯、電費。在切洗食材時,依照蔬菜、魚漿加工品、肉類、魚類的順序切,就不需要反覆清洗砧板與菜刀,亦有助於節省水費。 事先準備好菜餚,每日的餐食真的就會變得很輕鬆。只需加熱就可以上桌,當天菜稍嫌不夠的時候,也可以快速的將便當塞滿。不僅做起來輕鬆,充分享受菜餚味道的變化也是一大優點。隨著時間的增加,菜餚更入味、風味更濃郁,這也為用餐增添了樂趣。 食材節約術大公開 「一次買齊」+「做好一週份量」,營養更均衡! 特賣的肉品、當季盛產的蔬菜…,可以非常划算的大量購入,只要在購買當天做成料理,不僅材料新鮮也能趁食材美味時獲取。周末只要花2~3個鐘頭的料理時間,就可以讓接下來的一週輕鬆愉快,再也沒有比這更划算的事了。 本書中,每周肉類料理7~8道、雞蛋與豆腐類的菜餚5~6道,蔬菜類的配菜約有9~10道。以這樣的份量,就算是正值食慾旺盛年紀的孩子們也可以吃得很滿足。翻開這本書,選擇菜色均衡的食譜搭配,一定可以替家計節約出力。讓這本風靡日本媽媽們的常備菜專書,讓您大展主婦(夫)智慧-為您家的餐桌帶來"陽春花費的豪華享受"!

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  • 冷凍常備調理包:下班後也來得及做晚餐!袋裝冷凍配菜&冷凍常備菜124道美味食譜 冷凍常備調理包:下班後也來得及做晚餐!袋裝冷凍配菜&冷凍常備菜124道美味食譜 倉橋利江 瑞昇文化 出版 2018/3/20出版

    百種家常料理輕鬆上桌! 親民的食材、簡單到不行的步驟、快速的烹飪時間 家人吃得也開心~享受游刃有餘的做菜樂趣♪ 冷凍醃漬讓食材充分入味! 不怕鮮味流失,營養充足又令人讚不絕口的好味道。 各式肉類與海鮮、蔬菜料理,餐餐均衡又健康。 不只正餐時能派上用場,帶便當或下酒菜也都很適合! ◆PART 1 袋裝冷凍配菜的基本原則 所謂袋裝冷凍配菜,是將調味料和食材裝進有夾鍊設計的保鮮密封袋裡,揉壓拌勻後放進冰箱冷凍就完成了!冷凍後食材的細胞膜破裂,使味道更容易滲透,除此之外,脫去多餘的水分,也有助於提升食材鮮味。那麼,現在趕快來動手做做看吧! ◆PART 2 製作冷凍常備菜的訣竅 在這個部分將為大家介紹只需要微波解凍,便能立即享用的冷凍常備菜。確實遵守正確的保存和解凍方式,隨時都能吃得津津有味。非常適合作為便當配菜。 本書重點 ★ 醃漬讓食材更有味道!食用前只需解凍和簡單調理,馬上就能端出香氣四溢的可口佳餚 ★ 帶便當、正餐、下酒菜,通通都適合。高達124種爽口美味的冷凍常備菜 ★ 用夾鏈袋冷凍保存,有多達兩星期的保存期限!不必擔心食材的新鮮度流失

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  • 超省時懶料理:下廚「懶絕招」大公開,15分鐘快速上菜! 超省時懶料理:下廚「懶絕招」大公開,15分鐘快速上菜! 薩巴蒂娜 繪虹 出版 2018/3/8出版

    再懶也能一次學會! 151道天天都吃不膩的簡單料理 快速╳省時╳零NG 獨門懶絕招,將做菜化繁為簡 3菜1湯輕鬆搞定 累積15年美食書暢銷經驗的薩巴蒂娜 這次要為料理新手、上班族、外食族、懶人帶來「超簡單的料理縮時法」 下廚不再是揮汗如雨、不再是費九牛二虎之力 三兩下就能快速變出一桌無敵美味又精緻的菜色 ★不可不知!「快速料理」就藏在這些「懶」方法中! ◎一周一次採買,買對便宜耐放食材: 醃製品、蛋類、花椰菜、番茄、香菇等都很容易保鮮, 利用周末採買,下班回家後可以直接下廚,不必再奔波到菜市場或超市了。 ◎前置作業不費心,就買現成食材: 備料是最耗時間的,可以請商家幫你切好或買那些加工好的, 對零刀工不好或懶得切的人,絕對是一個好方法。 ◎烹調要方便,蒸、燉、烤、涼拌最簡單: 不必死守在廚房中,熟了就可以直接關火, 加上些許調味料調味,就成了一道可口料理。 ◎善用廚具,加倍省力: 懶得掌握火候、時間以及受熱是否均勻, 找對專攻此問題的鍋具,如燉排骨用壓力鍋、炸薯條用氣炸鍋,相對省事許多。 ◎現成複合調味料,調味更方便: 料理要好吃的,關鍵在「調味」, 買些現成調味料,如咖哩、雞湯塊、麻醬、肉醬等, 或是已有味道的食材,如蝦米、海帶、剁椒等,省去調味的麻煩。 ★食材輕鬆組合,做出151道營養‧吃不膩的料理! 每道食譜都搭配步驟圖、烹調祕笈以及烹煮時間和難度, 甚至連現代人最重視的養生,也有標示營養成分。 做法簡單易學,5~30分鐘就可以將美味又健康的菜色上桌! ◎超對味下飯菜》>甜酒糟炒臘肉、洋蔥炒冬粉、蒜薹肉末、醬香排骨…… ◎飽足主食》>海鮮炒烏龍麵、肉絲炒餅、紫莧菜蒜蓉炒飯、香菇肉醬飯…… ◎爽口涼拌》>金針菇拌菠菜、尖椒馬鈴薯絲、涼拌木耳馬鈴薯絲…… ◎暖心湯品》>鹹蛋豆腐羹、冬瓜酥肉湯、菠菜生薑魚頭湯、海帶燉牛尾…… ◎烤箱料理》孜然沙茶烤魷魚須、烤茄子、香腸烤時疏、烤花蛤…… 做菜並沒有想像中的困難,只要加以活用「快速料理的大絕招」,為自己做料理超EASY! 本書特色 ◎一學就會!151道無敵懶料理 超詳細的圖解步驟,料理新手也能成功上手。 ◎快速省時!大廚沒教的做菜「偷吃步」 聰明運用現成醃製品及蒸、燉、涼拌,事半功倍變出一桌好菜。 ◎貼心指示!打造完美的料理組合 清楚標示所需時間、難易度和營養成分,讓你隨心所欲做搭配。 ◎停不了口!好吃又下飯的美味祕訣 掌握入鍋順序、調味料比例,在家也能享受五星級料理。

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  • 煮今天的晚餐,順手也把明天的分準備好!能夠輕鬆實踐的自炊輕生活提案 煮今天的晚餐,順手也把明天的分準備好!能夠輕鬆實踐的自炊輕生活提案 渡邊麻紀 光現出版 出版 2018/2/23出版

    外宿學生、單身族、小家庭都適合, 一樣主食材,就可以變化成三道以上料理 下班再煮也OK 食材不用買一堆 與佔據冰箱的剩菜說掰掰 能夠輕鬆實踐的自炊輕生活提案! 不用每天辛苦地從零開始洗、切備料,也不用買一大堆樂扣盒瘋狂分裝,2~3天的分量剛剛好。更有容易烹調的快速暖心料理,下了班再煮也OK!新鮮做健康吃,無須囤積食材,也不怕剩菜佔據冰箱。 只要一樣主食材,就可以變化成三道以上的料理,採買食材更輕鬆划算,連續吃也不會膩!肉類、蔬菜都OK,還有簡單實用的乾貨常備菜,外加進階版組合菜色,讓你隨心所欲嘗試各種搭配。 ▶無肉不歡 【豬肉】蓮藕豬肉捲、香烤豬肉蓋飯、蔥鹽炒豬肉豆芽菜 【雞肉】香料窯烤雞、檸檬魚露炸雞、黃芥末風味嫩煎雞肉 【魚肉】香煎鮭魚鮮菇、燒豆苗鰤魚、蠔油照燒鰤魚 ▶鮮蔬王道 【牛蒡】高湯煮牛蒡、糯米椒炒牛蒡、胡蘿蔔牛蒡湯 【茄子】油蒸茄子、雙茄普切塔、快煮茄子海瓜子 【小黃瓜】鹽麴小黃瓜、芝麻風味淺漬、麻油拌木耳小黃瓜 ◎附錄加碼渡邊麻紀的料理筆記,教你如何在增添風味的同時延長食物保存、推薦順手好用的廚房用品……超實用私房技巧全公開。

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  • 隨手做好常備菜 隨手做好常備菜 有元葉子 愛米粒 出版 2018/1/12出版

    日本料理專家有元葉子, 繼《沒有人教過的料理祕訣》《有元葉子的野菜教室》, 第三本經典作品《隨手做好常備菜》超實用出版! ◎讓人事半功倍的常備菜! 即使忙碌疲憊了一整天,還是想要烹煮能在家裡吃得健康美味的料理。 為了有這種念頭的你,料理研究家有元葉子特別獻上這本貼心食譜。 只要能夠做好常備菜,不論今天、明天、後天都能美味上菜。趁有氣力時,一次性做好美味的「自製常備菜」、「便利的料理之素」,減少下次做菜的時間,就能輕鬆準備好豐富的餐桌。 ◎省時省力烹調美味的祕訣! 本書集結了有元葉子從生活中蘊思得出的40幾種「料理之素」,以及相關運用的各式料理。 從一週先做好1~2樣常備菜開始,只要每天習慣順手做料理,習以為常之後,自然能隨心所欲。懂得善加利用預先做好的素材,有的刻意多做一些,有的留些剩料融會運用,這就是廚房的智慧。 ◎傳授給你只做一次就能享用數次美味的預作要訣! ․從最初就下工夫,之後就能輕輕鬆鬆 ․製作多道菜餚適用的常備料 ․預先做好能增添美味的「燉煮料理」 ․冰箱冷凍庫裡總有常備菜備用 ․預做醬料與醬汁 ․輕鬆調理少量剩餘食材的方法

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  • 零油煙×超省時必學常備菜:小小米桶的250個廚房關鍵重點!免看顧、好清潔、一菜多變化! 零油煙×超省時必學常備菜:小小米桶的250個廚房關鍵重點!免看顧、好清潔、一菜多變化! 吳美玲 出版菊文化出版 2017/9/14出版

    不悶熱、少顧爐、零油煙、超省時! 歷時2年10個月小小米桶最新食譜 收錄250個廚房料理關鍵重點 近1000個精準step、每個步驟的注意note、技巧tips、快速索引… 如同小小米桶和你一起下廚,毫無疑惑的快速上桌! 全新內容的零油煙 × 超省時常備菜。教你不悶熱輕鬆下廚 天天外食情非得已,誰不希望回家享受熱騰騰又健康的飯菜呢?考慮到家人、孩子的均衡飲食,自己下廚動手料理才能吃得安心。但往往下廚最讓人裹足不前的原因,正是惱人的油煙以及炎炎夏日裡沒有空調的廚房溫度。2010年的「小小米桶的零油煙廚房:82道美味料理精彩上桌!」獲得極大的讀者與網友迴響,希望能夠提供更多不悶熱、輕鬆下廚就能完成的菜餚,於是全新內容的「零油煙 × 超省時必學常備菜:小小米桶的250個廚房料理秘訣!」終於出版。 菜餚不僅針對零油煙、減少在廚房等待看顧的時間而設計,更增加了可以先做好常備在冰箱,一種常備菜變化多道料理的單元。不僅零油煙,連準備到上桌享用的時間都大大的節省了! 沒有油煙、不需要開抽油煙機,當然也不用擦洗廚房清油網;書中多以蒸、燉、滷、煮、烤、涼拌…等不需看管的烹調方式,對於廚房空間小、或炎熱難耐的夏季而言,可以事先切洗、醃製、準備妥當,用餐前算好時間放入蒸鍋、燉鍋或烤箱,同時離開廚房吹冷氣,時間一到,就可以享受美味佳餚,再也不見蓬頭垢面的煮婦,更不必香汗淋漓的招呼客人。 收錄從未露出的全新菜餚!低油、健康,快速上桌! 除了精確詳實的配方與作法外,更加入了其他食譜書所沒有的三大特點! 1.關鍵的重點!--- 將每道菜,每個步驟的重點以不同顏色標示出來! 2.注意note!--- 每個步驟需要特別注意的地方,統統告訴您! 3.快速索引!--- 按照食材及小家電分類,馬上找到您需要的答案! 分為:無油煙常備菜,一菜多變!、輕鬆方便一碟<蒸>、<煮>出健康真風味 12道、細火慢<滷>美味<燉>、無煙去油原味<焗&烤>、低熱量無負擔<涼拌>,以及常備半成品,無油煙省時間。您可以依家中人數與喜好挑選,搭配組合成一桌豐富營養的晚餐,享受低油、健康更安心的美味。每道菜都有清楚易懂的步驟圖片,方便閱讀;每張圖除了對應的做法外,更加入關鍵的重點與注意note,跟著本書製作的讀者朋友們,絕對都可以在毫無疑惑的情況下,快速端上盤盤佳餚!

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  • 料理名家私房常備「冷凍調理包」百變食譜:裝袋、調味、冷凍,11 種主要食材搭配15 種美味配方,保存期長、免解凍、方便煮,60 道多國料理輕鬆上桌! 料理名家私房常備「冷凍調理包」百變食譜:裝袋、調味、冷凍,11 種主要食材搭配15 種美味配方,保存期長、免解凍、方便煮,60 道多國料理輕鬆上桌! 藤井惠 積木 出版 2017/7/8出版

    ☆ 3步驟冷凍保存 + 3步驟快速上菜 ☆ 全新概念的保存&料理法,比常備菜更美味多變化, 日本料理名家藤井惠教你在家自製百變調理包! |冷凍保存| ①備料裝袋 → ②揉勻調味 → ③冷凍保存 完整封存食材鮮味,保存期長達一個月。 |快速上菜| ①將凍結食材折成理想份量 →②取出食材、直接下鍋 → ③加熱至熟透 無須解凍與調味,最多30分鐘就能燒出份量十足又入味的主菜。 雖然常備菜很方便,但冷藏久了難免走味,而且連吃幾天很容易膩,結果只是浪費食物而已⋯⋯ 這種經驗你也有過嗎?但是,將肉魚直接冷凍、煮飯時再解凍調理,更是耗時累人啊! 本書教大家活用11種基本食材×15種創意調味料,自製以肉類、海鮮為主的「冷凍調理包」, 輕鬆變化出64道多國主菜料理。調味料與食材皆可自由搭配組合、變化。 還附加20種以上常見蔬菜、水果的實用冷凍保存法,幫助你隨時端出好滋味。 ↞11種基本食材 × 15種創意調味料↠ 雞胸肉 × 法式清湯口味▶ 炸雞、法式蔬菜燉肉鍋 etc. 雞腿肉 × 唐多里口味▶ 唐多里烤雞、咖哩雞肉火腿三明治 etc. 雞翅 × 照燒口味▶ 照燒雞翅、黃豆煮雞翅 etc. 豬絞肉 × 酒鹽口味▶ 豆芽菜炒絞肉、青豆仁鹽味肉末丼 etc. × 麻婆口味▶ 麻婆豆腐、微波調理麻辣高麗菜蒸絞肉 etc. 牛豬混合絞肉 × 漢堡口味▶ 方塊漢堡排、馬鈴薯焗烤絞肉 etc. 薄豬肉片 × 薑燒口味▶ 薑燒豬肉、牛蒡燜炒豬肉 etc. × 豬肉番茄醬口味▶ 拿坡里風義大利麵、普羅旺斯風燉菜 etc. 豬排用肉片 × 味噌優格口味▶ 味噌風味一口豬排、高麗菜燉番茄豬肉 etc. 牛肉片 × 燒肉口味▶ 韓式炒牛肉、炒米粉 etc. × 苦椒醬口味▶ 石鍋拌飯、茄香牛肉 etc. × 紅酒口味▶ 蒜香薄切牛排、洋風南瓜番茄煮牛肉 etc. 鱈魚 × 白酒香草口味▶ 白花椰菜焗烤鱈魚、馬鈴薯燉鱈魚 etc. 鮭魚 × 酒粕味噌口味▶ 鮭魚炒飯、鮮魚根菜酒粕味噌湯 etc. 鯖魚 × 南洋口味▶ 泰式蓋飯、南洋風味炸鯖魚 etc. 冷凍調理包的好處 ✱ 前置作業簡單。 ✱ 無須解凍或只要解凍表面就可直接調理。 ✱ 烹調時無須再調味。 ✱ 冷凍保存長達一個月。 ✱ 冷凍後肉質入味軟嫩更好吃。 ✱ 食材、調味可自由搭配變化。

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  • 就想回家自己煮:主婦聯盟超人氣講師教你30分鐘端出愛的料理,簡單、安心、好好吃 就想回家自己煮:主婦聯盟超人氣講師教你30分鐘端出愛的料理,簡單、安心、好好吃 林玉霞、趙翊 天下生活 出版 2017/4/26出版

    30道早餐、午餐便當、晚餐、點心食譜, 30分鐘就能上菜, 風靡4萬人次學員的祕笈全公開! 簡單、實用、好吃, 再加點暖心創意,零廚藝也能讓美味升級, 365天自家美味不設限,讓你「就想回家自己煮!」 樂在料理教學長達20年以上的玉霞媽媽,志在推廣「自煮運動」,讓每個家庭都能瀰漫自家菜飯香,用愛的料理照顧家人的健康與活力,讓害怕進廚房的人,也能開始為自己、為家人做料理,從採購、料理、擺盤,輕輕鬆鬆就能在家開心用餐! 她的三個孩子,從未上幼稚園開始,就一人一件小圍裙,開始跟著媽媽動腦動手學做菜,從真食育裡認識食材、學會料理,也學習懂得感恩土地、感恩農民與製作食品的人們。長大的孩子們,個個都燒得一手好菜,無論離家求學或出國工作,都能為自己做飯,創造屬於自己家的滋味。 「親情的黏著劑就是食物」,本書透過女兒趙翊琹深情的筆觸,將玉霞媽媽如何把「食育」輕巧地化成生活中的遊戲;而長時間在媽媽的廚房快樂特訓,培養出靈敏舌頭與敏捷身手,讓她們從小就愛上料理,在生活與工作中「學以致用」。

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  • 巧媳婦料理先修班:給女兒、好媳婦、新嫁娘、廚房新手的99道美味食譜 巧媳婦料理先修班:給女兒、好媳婦、新嫁娘、廚房新手的99道美味食譜 林美慧 日日幸福 出版 2016/6/15出版 館主推薦:★★★★☆

    35個婆媳相處好自在的祕密、115個料理Q&A、16堂不藏私祕訣大公開, 讓美味持續交棒,串連婆媳與母女之間的情感,一起守護全家人的健康與幸福! 這本書非常適合送給待嫁女兒、已嫁來的媳婦、新嫁娘、廚房新手;擁有40年烹飪教學經驗如媽媽般的美慧老師,將透過本書讓大家知道烹飪廚藝並不難,只要肯學,美味料理一定可以快速上桌。書的一開始,呈現三十多頁的基礎學習,教大家從如何挑選與保存食材,告訴你挑選廚房基本鍋具與調味料,並學習各式食材處理切割法及火候判斷,接著再進入食譜實地演練等等,一本到位,讓大家都有機會成為巧媳婦、貼心女兒,新手有機會成為大廚! 俗諺說:「一個廚房容不下兩個女人。」美慧老師欲親身破解這個迷思,她將衷心期盼透過本書將當年婆婆和媽媽傳承下來的美味料理,接續傳承給每一家的媳婦和女兒,讓美味接棒,陪大家一起守護健康且幸福常在。 全書除了基本功學習外,近百道食譜包含料理與糕點,共分成五大單元,包含:新手下廚5~10分鐘簡易料理、必學不失傳的媽媽好味道、好看又好吃的宴客料理、30分鐘快速完成營養均衡料理、假日先做起來的點心,每道食譜並以婆媳或母女的角度提供Q&A,加入柔美插畫,鋪陳出家人在美食烹調和品味中並營造出的好情感! 本書特色: 特色1◆蒐錄111道料理, 詳細圖片1350張 透過精彩的詳細步驟圖,輕鬆學會99道美味料理與糕點;超詳細基本刀工與火候判斷圖解,即使新手也有機會成為大廚。 特色2◆ 介紹130種食材、鍋具、調味料挑選與使用方法 詳細圖文介紹常用食材挑選與保存方法,基本鍋具與調味料使用方式,讓大家快樂下廚,是非常實用的單元。 特色3◆精選115個Q&A與16堂烹調技巧 每道食譜皆標示食用份量,5~30分鐘就可以完成,食材取得容易且步驟簡單,讓美味更加分;尚有115道Q&A問答、16堂不藏私祕訣大公開,讓你的廚藝更上一層樓。 特色4◆忙碌上班族的大救星 忙碌下班後,教大家如何在30分鐘內,優雅且快速端出一桌營養均衡的三菜一湯。 特色5◆貼心實用索引 附食材與相關料理索引,閱讀容易、貼心超實用,讓你一目瞭然,馬上就可以找到想要學習的各式料理,且不會浪費任何食材。

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  • 拜託了冰箱:15分鐘美味上菜,你就是家中的五星級主廚 拜託了冰箱:15分鐘美味上菜,你就是家中的五星級主廚 JTBC〈拜託了冰箱〉廚師軍團 創意市集 出版 2016/5/21出版

    韓國超人氣電視節目〈拜託了冰箱〉台灣獨家授權中文食譜書 9大主廚不藏私烹飪技法傾囊相授只要15分鐘!餐桌上的美味,瞬間升級!!! ★最好的食材,就在每個人家裡的冰箱★ 父母寄來的家鄉菜、親友餽贈的精選食材、便利商店採買的方便料理…… 即使是家中剩餘的冰存食材,也可以變換出人人誇讚的創意美味! 快跟著崔賢碩、Sam Kim、李連福、洪錫天、金風、李元日、朴俊宇、鄭彰郁、米卡爾 9位料理技藝高超的主廚一起下廚做飯,只要懂得巧妙運用烹飪小撇步,就能讓美食變得更好吃、滋味更豐富! 早餐 X 甜點 X 湯品 X輕食X 主菜92道精選食譜 從今天開始,讓在家吃飯變成一種幸福

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  • 簡單而豐富.快速又滿足:廚房女神奈潔拉的140道療癒美味! 簡單而豐富.快速又滿足:廚房女神奈潔拉的140道療癒美味! 奈潔拉.羅森 大境文化 出版 2016/5/16出版

    領先歐美日,繼英國後繁體中文版率先上市! 廚房女神奈潔拉Simply Nigella最新食譜! 亞馬遜400多位讀者★★★★★好評 能用一個鍋子完成絕不多用第二個, 讓下廚成為既快速又從容,端出撫慰人心,提振士氣的療癒美味! ★奈潔拉式取材法:充分利用常備材料,下班後也能輕鬆自在快速上菜! ★奈潔拉式下廚法:能用一個鍋子完成絕不多用第二個,更不需要厲害刀工。 ★奈潔拉式配方:把複雜菜餚變精簡,奈潔拉保證絕對美味!她說:『我應該為了寫出的食譜,只需比開罐頭花多一點時間而害羞嗎?當結果總是如此美味怡人時,我拒絕為準備過程的快速和簡易致歉。』 ★奈潔拉式快速上菜:提前製作的步驟、料理半成品保存、剩菜應用…奈潔拉教你悠閒的享受下廚的美好。 下廚的目的,是為了給自己與他人帶來樂趣! 奈潔拉說:『“烹飪,是一種具療癒性的行為,這已經是老生常談了。當然,有時是如此沒錯,但對我來說,烹飪是積極過生活的一種表現,透過玩樂的精神,展現出對人生的希望。今日的我,重新獲得這樣的能力,本書也因此而生。 當然,連我也有提不起勁做菜、或沒有屬於自己的廚房,卻仍必須負責將食物端上餐桌的時候,為此,我心懷感恩。因為,烹飪若是完全脫離了維持生命的必要性,便失去了它的脈絡和目的。我下廚的用意,是為了給自己與他人帶來樂趣,但它的首要目標在於維繫生命,接著才是營造生活。我們不斷地在生活中創造自己的小小世界;對我來說,廚房就是這一切的核心。 在這本書裡,你會看到我曾經為自己料理的食物。我一直認為,自己動手做的東西,基本上就是有益的,雖然原始動機是要強健身體。不只因為新鮮食材勝過加工食品,也因為捲起袖子走進廚房,本身就是一種積極的態度和行為,一種慈悲的表現。當我下廚烹飪時,我全心專注在簡單的廚房儀式裡,在切菜、攪拌、嚐味的過程中,沉醉於由風味、感官刺激,和操作步驟所建構而成的世界裡。”』 「簡單而豐富•快速又滿足:廚房女神奈潔拉奈潔拉的140道療癒美味!」這本書也訴說出關於廚房女神奈潔拉生活的故事:她是如何宴請朋友和家人、從食物中所得到的美感情趣,以及她對烹飪的信仰:下廚應該使生活更輕鬆、使我們更快樂積極、讓我們能夠與自己、他人以及全世界更親近。 要找到生活的平衡,一部分的學問也和烹調有關,不同的日子需要不同的飲食方式... 不論是甚麼場合,食物,在製作與享用的過程中,都應該是充滿愉悅的。這本「簡單而豐富•快速又滿足,奈潔拉的140道療癒美味」用簡單、輕鬆,而令人滿足的食譜,貼合著我們的烹飪節奏。內容包括: QUICK AND CALM快速而從容 17道 BOWLFOOD一碗滿足19道 DINE宴客菜19道 BREATHE放輕鬆一鍋燉19道 SIDES配菜21道 SWEET嚐點甜25道 BEGINNINGS一日之初20道 無論是快速而從容的晚餐(花椰菜和腰果咖哩、印度香料鱈魚)、無壓力的宴客烹調點子(雞肉、苦橙與球莖茴香大盤烤),或是夜晚窩在沙發上舒服享用的一碗美味,這本書裡的食物保證會讓每一個人心靈與脾胃獲得療癒與滿足。 如果你想在忙碌的一周之後有點喘息的空間(亞洲風味牛小排)、縱容自己嚐點甜(檸檬帕芙洛娃、軟心巧克力餅乾盅),或是起床後來個活力滿滿的早餐(香酥橄欖油蜂蜜果麥),奈潔拉新書裡的食譜,一定會成為你的最愛。 這本「簡單而豐富•快速又滿足:奈潔拉的140道療癒美味」是你忙碌生活的一帖良藥:一場從容而令人欣喜的食物盛宴,撫慰人心,提振士氣。

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