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  • 煮婦心機:速簡快,廚房菜鳥偽裝大廚的72捷徑 煮婦心機:速簡快,廚房菜鳥偽裝大廚的72捷徑 芭娜娜 野人文化 出版 2018/11/28出版 館主推薦:★★★★★

    靈感缺乏、腦當機的煮婦救星! 菜名厲害,工序卻是簡、速、快。 料理教室不外傳之美味神配方, 芭娜娜老師厲害教,料理新手抄捷徑變大廚! 學會料理偷吃步,暴走煮婦開始自信優雅料理,老師私授不NG的料理心法在這裡: 成功料理第一步,食材挑選不馬虎。 學會就美味的基本調味技巧。 選對鍋具事半功倍。 餐具與菜色的搭配絕對是一門功課。 擺盤素材與視覺好感度的大學問 本書特色 愛上做菜的簡速快料理心法老師跟你說。 工序簡單卻美味,料理信心大躍進。 台式、中式、日式、西式各式料理任你選。 肉類、海鮮、主食、湯品、纖食、甜點開放點菜。

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  • 減醣常備菜150:營養師親身實證,一年瘦20kg的瘦身菜 減醣常備菜150:營養師親身實證,一年瘦20kg的瘦身菜 主婦之友社 悅知文化 出版 2016/8/18出版 館主推薦:★★★★☆

    ★ 醣分Off!恢復曼妙體態的好方法 ★ ★ 如果想瘦,那就自己做飯吧!★ 結合現今最流行的飲食趨勢: 『減醣瘦身+常備料理』 先花2週習慣減醣生活,培養易瘦體質, 有效減低身體對碳水化合物的需求, 用最符合自己身體狀況的方式瘦下來。 體質好,氣色佳,皮膚彈滑有光澤! 想吃就吃,瘦身不用餓肚子! 日本營養師‧減醣達人親身實證的瘦身法 【減醣常備菜的優點】 ◆充分利用盤菜計量方法 一半放肉類,一半放蔬菜、海藻與蕈菇類,抓出適合自己的食物份量。 ◆善用優質蛋白質與油脂 藉由充分攝取肉、魚與蛋等蛋白質以及油脂,攝取足夠熱量。 ◆最省時省力的料理形式 冰箱常備健康減醣菜,材料與調味料一手掌握,想吃就吃,不怕胖。 ◆先花兩週測試飲食習慣 瘦下來就在這關鍵14天!只要配合自己的身體狀態,正常吃也不復胖。 ◎蔬菜常備菜 不管有多忙都能攝取大量纖維質和維生素。 ◎肉類常備菜 大快朵頤卻零醣分,吃飽喝足還能瘦下來。 ◎海鮮常備菜 吃下海洋的精華與養分,瘦身兼健身養腦。 ◎蛋奶豆腐常備菜 最優質的蛋白質,給身體營養與體力來源。 ◎燉煮常備菜 喝湯會胖?!錯!喝對湯,瘦身成功一半! ◎醬料與基底常備菜 富口味變化,讓人忍不住想大快朵頤一番! ◎甜點常備菜 零食也能做成減醣料理?甜點控一定要看。

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  • 2分鐘好鍋出好菜!:100道全影音美味料理 完整影片QR Code,隨選隨看,好菜快速輕鬆上桌! 2分鐘好鍋出好菜!:100道全影音美味料理 完整影片QR Code,隨選隨看,好菜快速輕鬆上桌! Amy私人廚房 日日幸福 出版 2018/4/25出版 館主推薦:★★★★★

    好鍋配好菜!料理進步神速的秘密武器! 全影音搭配詳細食譜步驟圖,料理無死角,技巧全都露! 詳細步驟照片,在廚房更方便使用。 基礎鍋款保養教學,讓好鍋具陪你長長久久! Amy小叮嚀,美味再升級! 想要快速上菜,解決一家大小的晚餐,那就試試快速上菜的美味料理單元;燒煮料理最適合帶便當了,晚餐和隔天的便當就一起解決,請務必參考一鍋到底的燒煮料理。吃膩了中菜,偶爾想換換西式口味嗎?請不要錯過人氣爆棚的西式料理;又或是想要準備給心愛的家人或朋友一碗療癒溫暖的鍋煮湯品?還有簡單的各種甜、鹹醬,甚至想挑戰拿手功夫菜……。 詳細的步驟圖,搭配Amy的招牌2分鐘影音教學內容,即掃QRCODE即看,所有技巧與訣竅都完整呈現。100道最完整的全影音食譜書,巧妙使用居家常用的鍋具,做出各式各樣美味有豐富的精彩料理,讓家裡的餐桌多采多姿。 最後,附上Amy的美味小叮嚀與鍋具保養,讓料理更美味,滋味更豐富,做菜更能事半功倍,加倍輕鬆! ★100道全影音教學,每道菜色均附上QRCODE,即掃即看。 ★從快速上菜的美味料理到一鍋到底的燒煮料理,還有人氣爆棚的西式料理、療癒溫暖鍋物湯品,甚至拿手功夫菜、甜鹹醬料,應有盡有! ★詳盡步驟一目了然,搭配影音,料理無死角。 ★健康美味,無添加!實實在在的美味料理! ★Amy美味小叮嚀,充分說明可取代的食材與料理方式,料理更輕鬆,美味再升級!

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  • 五星級常備菜,省時輕鬆、美味豐盛:跟著金牌名師學調味料、醬料、高湯、開胃醃漬菜和主餐,天天都享受從視覺到味蕾的自信料理! 五星級常備菜,省時輕鬆、美味豐盛:跟著金牌名師學調味料、醬料、高湯、開胃醃漬菜和主餐,天天都享受從視覺到味蕾的自信料理! 李耀堂、林晏廷 日日幸福 出版 2018/7/11出版 館主推薦:★★★★★

    專業五星級常備菜, 20分鐘做出獲得滿堂彩的料理! 方便、安心、美味、變化多! 由金牌廚藝名師李耀堂+經營自然農場「晏廷歐亞農場」栽種各式生菜、香草、食用花的「生菜女王」林晏廷,聯手特選食材運用到平日的常備菜裡,從自製調味料、醬料、高湯、醃漬菜到主菜(肉類、海鮮、蔬菜、乾貨),以及了解食材本身特性、烹調技巧、保存方式……讀者在家只要照著書中食譜,從煎、煮、燙、炒、烤、燉到涼拌,都能省時輕鬆,成功快速端出好吃、變化多、方便又賞心悅目等餐廳級的豐盛料理,隨時享受烹飪的樂趣! 健康、均衡和美味的飲食由自己把關!不論是和家人、朋友分享,或是一個人盡情享用,都很幸福! ‧從食材的特色、適合烹調方式到前置作業、保存方法,本書通通不藏私一次全公開,讓料理功力大升級! ‧不只是每日家常的常備菜,也可以帶便當、野餐甚至是宴客菜色。 ‧本書全彩,內容主題兼顧知識、實用、技巧和美味。 ‧24種自製調味與醬料、3種萬用高湯、9樣風味小菜、55道包含肉類、海鮮、蔬菜和乾貨食譜,詳實圖解,在家就能輕鬆做出五星級的佳肴。

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  • 日本常備菜教主-無敵美味的省時冷凍常備菜169道:單月點閱破240萬!不慌不忙快速上菜的食譜全收錄! 日本常備菜教主-無敵美味的省時冷凍常備菜169道:單月點閱破240萬!不慌不忙快速上菜的食譜全收錄! 松本有美 出版菊文化出版 2018/6/19出版

    不是一般的常備菜,單月點閱破240萬! 日本常備菜教主的超人氣食譜,省時省力就是不省美味! ★ 冷凍常備菜的四大特點 ★ □ 肉・海鮮事前調味保存 僅需烤或炒!快速即可上桌享用的料理 □ 自製冷凍綜合蔬菜 添加在湯品或蛋卷中非常好用,解決蔬菜不足的問題! □ 冷凍保存的主菜 □ 冷凍保存的配菜 僅需解凍!便當菜、每日菜色大滿足 「順便冷凍起來」,隨時都能變身成為另一道菜! 冷凍保存真的是一件很方便的事呢。一次大量作起來保存,或許有人也會覺得很辛苦,但是一到了準備晚餐的時間,「順便冷凍起來」的話就很簡單。例如,一次切好許多洋蔥,把一半的份量裝進密封袋裡冷凍。有切好立即可用的洋蔥,不必再去皮從切洗開始,非常方便。新鮮的生洋蔥直接冷凍,不論是咖哩或是湯品,只要將所需的份量從塑膠袋內取出即可。 在肉類特價的時候,也可以多買一些。事先調味好,一半當天吃,另外一半冷凍。「今天好累啊~完全提不起勁」在這種時候,只要解凍下鍋即可。如果是切成薄片的肉片,將事先冷凍備用的蔬菜一起下鍋拌炒,就是很棒的一道菜。若有先調味好的庫存食材,做菜會變的很簡單,隨即都可以變身成為另一道菜。 「有效保存」+「簡化製作手續」,心情更從容! 在食材的味道與品質都還美味時保存起來是訣竅。購入之後隨即調理好。食材會做成數種料理,所以一起處理比較不會浪費。肉類或魚類,以1人份為單位分別包妥,有效率的冷凍保存,在製作便當等料理時將會非常方便。 這是一本凝聚了許多許多構思,經過無數次檢視與思考集結成的書。如果善用冷凍技巧,也可以親手做料理給離家在外的孩子。不論是因為照顧小孩而忙碌的媽媽們、或是想照顧離家在外的家人與朋友們。這是一本盡可能簡化了製作手續,反覆斟酌寫成的食譜,希望可以對大家的生活帶來美好的影響。

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  • 飯桌日常:簡單、省時、無壓力,餐餐滿足1人、2人、全家人的幸福提案 飯桌日常:簡單、省時、無壓力,餐餐滿足1人、2人、全家人的幸福提案 野崎洋光、桂米助 凱特文化 出版 2018/5/31出版

    用最平凡的食材創造豐盛的美好回憶 無論何時都暖心的好味道 ★清爽多樣的食材組合,找回輕盈無負擔的舒適感受 ★72道回味再三的獨家美味,守護最真實的幸福時刻 簡單又暖胃的佳餚就是撫慰人心的力量! 運用一點小巧思,就能感受食物的真實美好! 名廚傾囊相授,以最短的時間、最簡單的程序,讓你快速端菜上桌! 簡單、省時、無壓力,餐餐滿足1人、2人、全家人的幸福提案 獨特的烹調方式,顛覆過去你對食材、料理的認知! 用多種平凡食材互相配搭,碰撞出最極致的味蕾饗宴! 不需高超的料理技巧或繁複的製作步驟,隨時都能享受料理的樂趣! 日本料理權威野崎洋光,以40餘年來的經驗和大家分享,如何利用市面上常見的食材輕鬆做出回味無窮的好味道。不僅傳授各式料理,包括香Q米飯、彈力麵條、濃醇高湯、下飯漬菜和開胃沙拉的烹調祕訣;用豆腐、雞蛋、昆布、芝麻、嫩薑、馬鈴薯、洋蔥、紅蘿蔔等營養滿分食材製出的省時常備菜。並提供獨門醬汁的配方,讓你隨時想做拉麵湯底、燉牛肉、涮涮鍋、關東煮都沒問題。此外,還分享用現成市售品如豬排、炸蝦、竹莢魚乾、魚板和竹輪等食材,快速做成家常菜的小訣竅,在家就能做出五花八門的美味料理,讓你一嘗就愛不釋手! 藉由國家級主廚野崎洋光深入淺出的指引,無論是料理新手、苦手都能立馬上手。書中不但有詳細的菜餚作法,還穿插了主廚與日本藝人桂米助的逗趣對話及深度對談,藉此深切讓大家了解料理的精髓。 在保留食材原有風味的前提下,烹調出令人迷戀的好滋味。 「明明作法超簡單,卻擁有驚人的美味!」——桂 米助 「掌握幾個祕訣,烹飪新手也能輕鬆端出一桌家常味。」——野崎 洋光

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  • 私廚女王Irene的快速料理:40道家常×經典×創意食譜,10分鐘美味上桌 私廚女王Irene的快速料理:40道家常×經典×創意食譜,10分鐘美味上桌 私廚女王Irene 尖端 出版 2018/5/11出版 館主推薦:★★★★☆

    私廚女王Irene駕到~ 從此扭轉女性們在廚房裡的狼狽-- ○做菜是件有成就感的事,而且還能很優雅! ○料理能鍛鍊十八般武藝,讓女人更有自信! 中西各式料理、經典菜色融合創新, 這是一本把下廚變簡單的料理寶典! 【關於本書】 煮飯給別人吃是一種滿足,煮飯給自己吃是一種幸福! 很多煮婦單覺得下廚是一件令人又期待又怕受傷害的事,在這本書裡,私廚女王Irene讓料理變得更簡單容易而且快速。 私廚女王Irene性格急躁講求效率,在做菜上也希望能速戰速決,因此不論是食材取得或料理步驟都力求簡單,不需花太多時間與心力也能做出一桌好菜。 尤其這幾年來食安危機讓人更重視飲食問題,並引起自己煮菜的風潮,然而大多數的上班族下班只想好好休息,回家根本沒力花太多時間煮菜。面對這些心有餘而力不足的讀者,私廚女王Irene主打用在超商或超市隨手可得的食材,以短短的10分鐘就能完成料理,滿足又累又想吃自己開伙的讀者的需求。 本書以最有效率的烹調步驟呈上40道美味料理,其中包含了外面吃不到的Irene私廚創意料理與經典家常菜,同時透過每道食譜前的散文,認識這些食物的料理淵源和感心故事,吃美食也長知識。 【料理故事】 ▲傻瓜乾麵 我的冰箱裡有三寶:洋蔥、豆干還有肉末,這些是我平時會在冰箱放的基本食材,光是這些就足夠讓我即興發揮了;用這三樣材料加上加上麵條,我做了這道「傻瓜乾麵」。 傻瓜乾麵雖然用料很簡單,但味道卻一點都不單調,幾種食材混在一起層次分明,味道又十分協調;我聽說傻瓜乾麵又稱福州乾麵,是由台灣的福州榮民發明的,另外有一個說法,因為早期客人到麵攤用台語跟老闆說「撒寡乾麵」(煮點乾麵),因為發音和傻瓜聽起來很像,所以久而久之就被稱為傻瓜乾麵了。當然還有一個最不浪漫的說法,是因為它的做法實在太簡單了,只有傻瓜才會點。 ▲賽螃蟹 賽螃蟹,真的不是螃蟹喔!而是和螃蟹一樣好吃的料理。 我本身就是螃蟹控,但螃蟹不是一年四季都有,當我一吃到這道口味跟螃蟹幾乎一模一樣的菜餚,引發了我強大的好奇心;當時聽長輩特別介紹了它了來由,據傳慈禧太后當年很愛吃螃蟹,由於不是季節所以聰明的御廚想到以「蛋白」來代替蟹肉,做出了這道口感味道和視覺很像螃蟹的料理,慈禧太后吃了之後大為欣喜,這道菜後來也從宮廷傳到民間,在上海發揚光大。 原來「分子料理」最早應該是中國人發明的,看起來像是蛋,但是吃起來完全是螃蟹的口感。 ▲羅宋湯 在西餐廳裡,「羅宋湯」是大家非常熟悉的一道湯品,羅宋兩個字是「Russian」的音譯,就是俄羅斯傳統的「紅菜湯」。 羅宋湯呈現橙紅色,主要是因為紅菜頭的顏色,但因為紅菜頭不是各地都有,所以各地的做法略有不同,傳統最簡單的羅宋湯只有紅菜頭、鹽、糖、胡椒加上一點檸檬汁,傳到其他國家後略有變化調整。 歐美人會另外加入馬鈴薯或一點酸奶油;華人的地區,則改用高麗菜、洋蔥、番茄等材料取代紅菜頭,搭配嫩燉的牛肉熬煮成湯。你也可以依喜好做調整,創作出自己專屬的羅宋湯食譜。 ▲創意韓式炒冬粉 「韓式炒冬粉」是韓國的家常菜,也是很簡單的料理,韓國冬粉比較粗,而且口感Q彈,加上韓式的調味醬,非常的開胃;熱的時候可以當炒冬粉吃,冷了還可以當成開胃小菜。 韓國冬粉是用綠豆、蕎麥粉做成,在台灣不太容易買到,如果家裡沒有韓國冬粉也沒差,你可以用台式冬粉代替,只是口感比較沒那麼Q而已。另外,食材你也可以依自己喜好去變化調整,如果不想吃肉,只要放入蔬菜,一樣非常好吃。 下次追韓劇時,你也可以動手試試看吧!

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  • 簡單料理的自炊提案-便當菜、常備菜,省時?節約?簡單的146種料理,全都是「1+1」種食材就搞 簡單料理的自炊提案-便當菜、常備菜,省時?節約?簡單的146種料理,全都是「1+1」種食材就搞 Mizuki 臺灣商務 出版 2018/3/1出版 館主推薦:★★★★☆

    2種食材X1鍋到底X1次調味! 小資族必看,只要擁有本書,你也能輕鬆做出美味健康的家常菜 ★獻給有以下困擾的你: ‧想自炊,但沒有(或不想花)時間做菜,也不想花太多時間採買:本書每道料理,都只需要15~25分鐘,就能開心開飯,享用美味。 ‧不太會做菜,原因除了沒時間,也因為常常照著食譜做卻失敗:書中作者附上插圖的可愛小秘訣,幫助不得要領的你,輕鬆成為料理高手! ‧會自己做菜,但為了想食材搭配和菜單感到苦惱:真的只要兩種食材! ★羨慕朋友FB、IG上的美食照片? 利用各種器皿讓料理華麗變身,充滿美感,成為超上相的人氣料理! ‧蔬菜的綠和小番茄的紅,就能讓料理看起來鮮豔好吃 ‧有圖案的紙盒紙杯X醬料盒,馬上讓家常料理變身名店好料 ‧料理顏色不多、看起來很單調時,該用白色還是深色盤? 【家常食材的華麗變身,意想不到的豐富變化】 豬肉、魚肉、絞肉、雞肉、牛肉 培根、火腿、罐頭…… 豆腐、大蔥、洋蔥、南瓜、茄子、番茄、高麗菜…… 吃膩常見的洋蔥炒蛋、培根炒高麗菜還是香煎豆腐了嗎?料理研究家Mizuki秉持「簡單‧省時‧省錢」的原則,幫沒力想菜單、沒空大採買的你,設計出146道一鍋到底的常備菜‧便當菜。一周開伙2~3次,減少外食、省下餐費,菜色不重複,愈來愈喜歡回家吃自己! 本書特色 ‧每道料理不僅簡單,還有這些貼心說明── 「使用廚具」:平底鍋/微波爐/湯鍋/電鍋/免道具,開火之前就知道要用那些廚具。 「料理時間」:15分~25分之間,從備料到起鍋,幫你精準算好開飯時間。 「重點圖示」:用可愛插圖畫的簡單提示,馬上掌握切、削、捲、拌的實用料理技巧。 「秘訣公開」:料理作法中的美味秘訣,以黃底畫線提醒,輕鬆做出人氣食譜!

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  • 愛料理‧網友熱搜TOP100下飯菜 愛料理‧網友熱搜TOP100下飯菜 愛料理團隊 三采 出版 2015/7/3出版 館主推薦:★★★★★

    炎炎夏天食慾低落,吃什麼最開胃?怎麼煮最快速? 愛料理教你用「冰」的、用「拌」的、用「炒」的; 加「可樂」、加「啤酒」、加「水果」......, 在家輕鬆做出100道名店下飯菜! 台灣最大的食譜分享平台『愛料理』,蒐集網友熱搜排行榜前100名下飯料理!全新實作重新拍攝! ◎餐桌常備菜→ 涼拌菜一次備妥,想吃隨時取用! ◎冰箱來幫忙→ 室溫拌妥進冷藏,加速醃漬更入味! ◎便當菜也OK→ 早晨不匆忙,15分鐘輕鬆完成! ●百大人氣菜色公布,哪幾道是你的口袋名單? 人氣NO1,泰式打拋豬,包你多扒三碗飯! 人氣NO2,經典三杯雞,主婦必備招牌下飯菜! 人氣NO3,涼拌小黃瓜,冰涼爽脆館子最熱賣小菜! 人氣NO4,酸甜鳳梨蝦球,小朋友界人氣最高~ 人氣NO5,滑嫩番茄炒蛋,簡單家常絕對要會! ......還有95道下飯料理,吃一口包準馬上開胃! ●名店小館、夜市、啤酒屋、異國風......下飯菜全收錄! ◎泰式小館→ 椒麻雞、清蒸檸檬魚、涼拌青木瓜絲......包你多扒三碗飯! ◎下酒熱炒→ 蔥爆牛肉、宮保雞丁、金沙豆腐......簡單家常絕對要會! ◎餐廳招牌→ 生菜蝦鬆、涼拌雞絲、脆皮燒肉......館子熱賣人氣最高! ◎名店小菜→ 台式泡菜、五味魷魚、涼拌海蜇皮......冰涼爽脆一吃開胃! ◎夜市美食→ 韓式炸雞、日式唐揚炸雞、台式鹽酥雞......大小朋友通通愛! 本書特色 1多變化→百變料理超乎想像!台式、泰式、異國風通通有! 2超快速→「常備菜」概念,製作存放冰箱,即刻端上桌開動! 3好下飯→酸甜、酸辣、涼拌、開胃、重口味…等料理為主! 4最貼心→食譜皆有貼心祕訣與注意關鍵,新手也能大成功!

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  • 3步驟完成!低溫烹煮食譜 3步驟完成!低溫烹煮食譜 吳傑中 平凡文化 出版 2018/4/1出版 館主推薦:★★★★☆

    低溫、真空料理,不用顧火超方便! 不需費力翻炒、不用費時熬煮, 烹飪新手也能完全駕馭,輕鬆簡單零失敗! 外食總是油膩又不健康嗎? 按照本書豐富食譜自己煮, 掌握食材份量黃金比例, 補充身體真正需要的營養! 精準時間烹煮,完整鎖住食材原味, 減脂增肌吃得更低卡、更健康、更美味。 最快速上手的低溫烹煮食譜,3步驟完成! 1.準備真空袋或耐熱夾鏈袋 2.將食材放入袋中真空密封 3.放入恆溫的鍋中進行低溫烹調即完成! 【什麼是低溫烹調?】 低溫烹調就是「恆溫烹煮」,法文是Sous Vide(真空狀態),臺灣有人將其音譯成「舒肥」,但比起音譯,直接翻成「低溫烹調」會較淺顯易懂。低溫烹調的料理僅用50~75 度低溫烹調,既簡單、成功率又高,就算是料理新手也不會失敗! ★★★低溫烹煮3大優點★★★ 1.以低溫烹煮,減少食材蛋白質破壞,完整保留食材營養 2.超方便一袋料理,料理好簡單,美味大加分 3.精準溫度控制,讓肉口感鮮嫩多汁,營養不留失 簡單利用家中現有的器具, 電鍋x烤箱x平底鍋x噴槍 x低溫烹調機, 就可以輕鬆煮出健康美味的五星料理!

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  • 冷凍常備調理包:下班後也來得及做晚餐!袋裝冷凍配菜&冷凍常備菜124道美味食譜 冷凍常備調理包:下班後也來得及做晚餐!袋裝冷凍配菜&冷凍常備菜124道美味食譜 倉橋利江 瑞昇文化 出版 2018/3/20出版 館主推薦:★★★★☆

    百種家常料理輕鬆上桌! 親民的食材、簡單到不行的步驟、快速的烹飪時間 家人吃得也開心~享受游刃有餘的做菜樂趣♪ 冷凍醃漬讓食材充分入味! 不怕鮮味流失,營養充足又令人讚不絕口的好味道。 各式肉類與海鮮、蔬菜料理,餐餐均衡又健康。 不只正餐時能派上用場,帶便當或下酒菜也都很適合! ◆PART 1 袋裝冷凍配菜的基本原則 所謂袋裝冷凍配菜,是將調味料和食材裝進有夾鍊設計的保鮮密封袋裡,揉壓拌勻後放進冰箱冷凍就完成了!冷凍後食材的細胞膜破裂,使味道更容易滲透,除此之外,脫去多餘的水分,也有助於提升食材鮮味。那麼,現在趕快來動手做做看吧! ◆PART 2 製作冷凍常備菜的訣竅 在這個部分將為大家介紹只需要微波解凍,便能立即享用的冷凍常備菜。確實遵守正確的保存和解凍方式,隨時都能吃得津津有味。非常適合作為便當配菜。 本書重點 ★ 醃漬讓食材更有味道!食用前只需解凍和簡單調理,馬上就能端出香氣四溢的可口佳餚 ★ 帶便當、正餐、下酒菜,通通都適合。高達124種爽口美味的冷凍常備菜 ★ 用夾鏈袋冷凍保存,有多達兩星期的保存期限!不必擔心食材的新鮮度流失

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  • 超省時懶料理:下廚「懶絕招」大公開,15分鐘快速上菜! 超省時懶料理:下廚「懶絕招」大公開,15分鐘快速上菜! 薩巴蒂娜 繪虹 出版 2018/3/8出版

    再懶也能一次學會! 151道天天都吃不膩的簡單料理 快速╳省時╳零NG 獨門懶絕招,將做菜化繁為簡 3菜1湯輕鬆搞定 累積15年美食書暢銷經驗的薩巴蒂娜 這次要為料理新手、上班族、外食族、懶人帶來「超簡單的料理縮時法」 下廚不再是揮汗如雨、不再是費九牛二虎之力 三兩下就能快速變出一桌無敵美味又精緻的菜色 ★不可不知!「快速料理」就藏在這些「懶」方法中! ◎一周一次採買,買對便宜耐放食材: 醃製品、蛋類、花椰菜、番茄、香菇等都很容易保鮮, 利用周末採買,下班回家後可以直接下廚,不必再奔波到菜市場或超市了。 ◎前置作業不費心,就買現成食材: 備料是最耗時間的,可以請商家幫你切好或買那些加工好的, 對零刀工不好或懶得切的人,絕對是一個好方法。 ◎烹調要方便,蒸、燉、烤、涼拌最簡單: 不必死守在廚房中,熟了就可以直接關火, 加上些許調味料調味,就成了一道可口料理。 ◎善用廚具,加倍省力: 懶得掌握火候、時間以及受熱是否均勻, 找對專攻此問題的鍋具,如燉排骨用壓力鍋、炸薯條用氣炸鍋,相對省事許多。 ◎現成複合調味料,調味更方便: 料理要好吃的,關鍵在「調味」, 買些現成調味料,如咖哩、雞湯塊、麻醬、肉醬等, 或是已有味道的食材,如蝦米、海帶、剁椒等,省去調味的麻煩。 ★食材輕鬆組合,做出151道營養‧吃不膩的料理! 每道食譜都搭配步驟圖、烹調祕笈以及烹煮時間和難度, 甚至連現代人最重視的養生,也有標示營養成分。 做法簡單易學,5~30分鐘就可以將美味又健康的菜色上桌! ◎超對味下飯菜》>甜酒糟炒臘肉、洋蔥炒冬粉、蒜薹肉末、醬香排骨…… ◎飽足主食》>海鮮炒烏龍麵、肉絲炒餅、紫莧菜蒜蓉炒飯、香菇肉醬飯…… ◎爽口涼拌》>金針菇拌菠菜、尖椒馬鈴薯絲、涼拌木耳馬鈴薯絲…… ◎暖心湯品》>鹹蛋豆腐羹、冬瓜酥肉湯、菠菜生薑魚頭湯、海帶燉牛尾…… ◎烤箱料理》孜然沙茶烤魷魚須、烤茄子、香腸烤時疏、烤花蛤…… 做菜並沒有想像中的困難,只要加以活用「快速料理的大絕招」,為自己做料理超EASY! 本書特色 ◎一學就會!151道無敵懶料理 超詳細的圖解步驟,料理新手也能成功上手。 ◎快速省時!大廚沒教的做菜「偷吃步」 聰明運用現成醃製品及蒸、燉、涼拌,事半功倍變出一桌好菜。 ◎貼心指示!打造完美的料理組合 清楚標示所需時間、難易度和營養成分,讓你隨心所欲做搭配。 ◎停不了口!好吃又下飯的美味祕訣 掌握入鍋順序、調味料比例,在家也能享受五星級料理。

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  • 煮今天的晚餐,順手也把明天的分準備好!能夠輕鬆實踐的自炊輕生活提案 煮今天的晚餐,順手也把明天的分準備好!能夠輕鬆實踐的自炊輕生活提案 渡邊麻紀 光現出版 出版 2018/2/23出版 館主推薦:★★★★☆

    外宿學生、單身族、小家庭都適合, 一樣主食材,就可以變化成三道以上料理 下班再煮也OK 食材不用買一堆 與佔據冰箱的剩菜說掰掰 能夠輕鬆實踐的自炊輕生活提案! 不用每天辛苦地從零開始洗、切備料,也不用買一大堆樂扣盒瘋狂分裝,2~3天的分量剛剛好。更有容易烹調的快速暖心料理,下了班再煮也OK!新鮮做健康吃,無須囤積食材,也不怕剩菜佔據冰箱。 只要一樣主食材,就可以變化成三道以上的料理,採買食材更輕鬆划算,連續吃也不會膩!肉類、蔬菜都OK,還有簡單實用的乾貨常備菜,外加進階版組合菜色,讓你隨心所欲嘗試各種搭配。 ▶無肉不歡 【豬肉】蓮藕豬肉捲、香烤豬肉蓋飯、蔥鹽炒豬肉豆芽菜 【雞肉】香料窯烤雞、檸檬魚露炸雞、黃芥末風味嫩煎雞肉 【魚肉】香煎鮭魚鮮菇、燒豆苗鰤魚、蠔油照燒鰤魚 ▶鮮蔬王道 【牛蒡】高湯煮牛蒡、糯米椒炒牛蒡、胡蘿蔔牛蒡湯 【茄子】油蒸茄子、雙茄普切塔、快煮茄子海瓜子 【小黃瓜】鹽麴小黃瓜、芝麻風味淺漬、麻油拌木耳小黃瓜 ◎附錄加碼渡邊麻紀的料理筆記,教你如何在增添風味的同時延長食物保存、推薦順手好用的廚房用品……超實用私房技巧全公開。

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  • 終極冰箱常備菜:常備菜一週計劃!主菜、副菜與炊飯的美味組合,更簡單!更快速!更好吃! 終極冰箱常備菜:常備菜一週計劃!主菜、副菜與炊飯的美味組合,更簡單!更快速!更好吃! nozomi 悅知文化 出版 2017/9/21出版 館主推薦:★★★★★

    2016年日本料理食譜大賞! 同系列銷量已突破1,000,000冊! 太便利了!熟悉《冰箱常備菜》之後, 現在就來創造屬於你的常備菜一週循環計劃吧! 食材在前一晚醃漬調味,以燙、燉、烤、炸、炒、煎的順序料理。 完美安排料理程序,煮好一週常備菜,檯面也收拾得乾乾淨淨! 分級挑戰!專為新手與高手設計出不同的常備菜組合。 學會將任何喜歡的食譜變身為常備菜的魔法。 烹調前,先用Excel規劃菜色與流程,以節省時間。 透過微妙的調整份量與不同的烹調方式,變化出多樣菜色。 詳細說明調理時間、保存期限,以及食材成本。 台灣版獨家附贈常備菜計畫表 料理手順再進化!智慧烹調,彈性的常備菜生活, 從準備到收拾一氣呵成,又快又好! 關於「冰箱常備菜」,你可能會想知道的四件事── 1.《【終極】冰箱常備菜》與《冰箱常備菜》兩本書有何不同? 如果你不曾料理常備菜,不知該從何下手,或者你是廚房超級新手,《冰箱常備菜》是適合你的選擇。它以輕鬆簡單的方式,告訴你如何進入「常備菜」生活,讓你可以按部就班的料理。當你習慣常備菜生活,一定會愛上這樣便利且健康的料理生活! 《【終極】冰箱常備菜》則是專門為已知道常備菜及具備料理基礎的讀者,所進一步展示的「常備菜精神」──方便、快速、計劃。 如同演奏樂曲,如何流暢安排,從準備到清洗結束,在時間內一氣呵成。從預告以Excel表格安排菜色,條列出來之後,同時藉此檢視菜色均衡與否,烹調廚具是否平均分配,怎樣調整流程更快。 另外,還有調味料數據化,只要運用少少幾罐調味品,透過比例安排、烹調方式,例如:味醂2:醬油1:砂糖0.5,是照燒口味,再多加點白高湯與醬油,滋味就會更醇厚,藉此變化出101道主菜、副菜。如何保存常備菜、怎樣完食不浪費食物,也是第二集的特點。 2.可以直接購買第二集《【終極】冰箱常備菜》嗎? 即使是稍具烹飪經驗的廚房新手,已經初步熟悉料理程序,也了解各種烹調廚具的運作方式,對常備菜生活感到心動,當然直接挑戰是沒問題的。 3.如果不想一整週都吃常備菜,也可以嗎? 如果擔心整週都吃常備菜會膩,《【終極】冰箱常備菜》除了教你搭配一整週的循環菜色,你也可以依照個人喜好、家庭需求,挑選6道蔬食類的副菜或8道常備菜主副菜組合,用餐時再簡單烹煮一兩道熱菜,這樣就不用擔心一次煮十幾道,但卻吃不完、吃膩的情形發生了。 4.「冰箱常備菜」系列,與市面上其他常備菜書有何不同? 市售常備菜食譜多著重在道數多寡、菜色的豐富程度,而「冰箱常備菜」系列不只道數多、菜色遍布中西,更把如何在忙碌生活中,進行常備菜計劃可能會遇到的問題通通考量進來,並且「系統化」呈現。 舉凡一週買菜計畫、分配菜色、廚具運用、時間安排、收拾清洗,通通清楚且專業的表格化,或者條列、圖像呈現,讓你一目了然,也更容易實際想像操作的情況。

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  • 丈夫瘦身常備菜:吃肉、吃麵都OK,丈夫三週瘦下8.7公斤 丈夫瘦身常備菜:吃肉、吃麵都OK,丈夫三週瘦下8.7公斤 柳澤英子 天下雜誌 出版 2017/7/26出版 館主推薦:★★★★☆

    ※瘦身的禁忌是忍耐! 想瘦,只要建立正確飲食習慣即可。 ※日本暢銷食譜作家柳澤英子, 繼《瘦身常備菜》(天下雜誌出版)之後, 又推出系列新作《丈夫瘦身常備菜》! 本書介紹便當也可以使用的「瘦身常備菜」, 讓有「三高」的老公,3個禮拜就瘦下8.7公斤, 創造能健康激瘦、夫妻一起「同享瘦」的奇蹟食譜。 書中也提到所謂的「瘦身三定律」: 1 攝取足夠的蔬菜 2 確實攝取肉和魚 3 減少碳水化合物的攝取 只要確實遵照「瘦身三定律」,瘦身成效無論是外表或是數值上都有奇佳效果! 柳澤英子強調,雖然許多料理看起來都相當有份量,不像是一般的瘦身菜, 但只要有了正確的飲食觀念、持之以恆, 絕對可以健康、無負擔地確實瘦下來!

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  • 君君老師5分鐘全營養蔬穀飲食法:64道熱穀漿+蔬果汁+常備菜,滿足孩子的成長需求 君君老師5分鐘全營養蔬穀飲食法:64道熱穀漿+蔬果汁+常備菜,滿足孩子的成長需求 郭素君、謝立康 新手父母 出版 2017/5/20出版 館主推薦:★★★★☆

    國內第一本針對孩童設計的植化素排毒健康飲 嚴選20種超級食物,好喝.營養.好入口,幫助孩子打造好體質: 補足孩子的營養力 植化素.微量元素.膳食纖推.維生素.礦物質.蛋白質 喝出孩子的競爭力 腸道力.免疫力.好腦力.記憶力.專注力.體力.骨力 提升孩子的自癒力 過敏.經痛.肥胖.痘痘.黑斑.近視.長不高.壞情緒 嚴選20種超級食物入菜,16種健康主題, 幫助孩子醒腦.排除體內毒物.聰明健康學習 南瓜:視力保健 花椰菜:腸胃保健 玉米:補充腦力 番茄:提升免疫 地瓜葉:體重過重 火龍果:提高記憶 葡萄:補血抗敏 核桃:改善失眠 黑芝麻:補鈣順髮 杏仁:潤肺保養

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  • 下班後的宵夜食堂:一定要學起來的元氣加班餐和下廚小秘訣,多吃也無負擔、不怕胖 下班後的宵夜食堂:一定要學起來的元氣加班餐和下廚小秘訣,多吃也無負擔、不怕胖 ORANGE PAGE 常常生活 出版 2018/5/15出版 館主推薦:★★★★☆

    ★專為忙碌者所設計的健康食譜。 ★給認真工作的人,再忙也要好好吃! ■多位日本料理教室名師親自指導示範食譜。 ■專業營養管理師詳列熱量、鹽分,身體無負擔。 ■直覺式圖解食譜,手殘也能立刻上手。 ■蔬菜滿點,兼顧飲食均衡。 ■最快3分鐘完成,開飯不用等。 ■低卡配菜,宵夜沒負擔。 ■多無火蓋飯與小菜,不用瓦斯爐也能做。 ■料理豆知識、簡易切菜備料法馬上學。 ■附55道和風加班餐採買清單,一次採買不費力。 忙碌一天終於下班了,想要好好吃個宵夜,不過疲憊的你實在沒精神下廚, 但滷味、泡麵、鹹酥雞也吃怕了,說好的小確幸到底在哪裡…… 日本專業料理雜誌ORANGE PAGE特別針對忙碌的上班族,設計了以「加班餐」為主題的快速健康飲食提案,專門給太忙沒空做飯、擔心夜晚進食有礙健康、容易變胖的加班族,就是要讓大家帶著輕鬆愉快的心情,把煮飯、用餐當作一種療癒的生活方式。只要跟著可愛的圖解食譜做,就會發現透過正確飲食,不但能從好食物當中獲得能量,心靈也在愉快的實踐當中不知不覺被療癒了。 ★輕鬆完成低卡高營養菜單 •「太晚吃飯擔心會發胖?」、「肚子餓到不行,只想趕快吃飯?」,本書集結眾多簡易美味的低卡食譜,最快3分鐘3步驟就能完成,作法簡單不勞累。 ★蔬菜份量大滿足 •外食族總免不了大魚大肉,蔬菜的攝取容易不足。本書精心設計的食譜保證可以滿足想要吃一大堆蔬菜的慾望。也可當作夜晚小酌下酒菜。 ★晚上9點過後吃也不怕發胖 •外食多半又油又膩,食材也不透明。自己在家動手做,即使是麵食,也能夠吃得健康又營養。 尤其搭配蔬菜、豆腐、雞蛋等讓身體恢復元氣,但又不會油膩的食材,就算宵夜也能放心解饞。 ★代替主食的豆腐餐提案 •「豆腐」容易消化又營養豐富,對加班族來說是不可多得的好,本書特別設計了使用豆腐的低卡配菜和湯品,讓加班族能夠吃得飽又無負擔! ★不需開火的無火料理餐 •「喜歡煮飯,但不喜歡洗碗?」大家心中的內心小劇場,ORANGE PAGE很懂,因此特別設計了減少餐後清洗步驟的多款無火蓋飯,有些連菜刀都用不到,簡單到不行的作法,味道卻令人欲罷不能,一定務必親自嘗試。

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  • 快速做方便煮,一個人的奢華小食光:59樣懶人美食&常備菜 × 57道蔬食&家常料理,為忙碌生活增添 快速做方便煮,一個人的奢華小食光:59樣懶人美食&常備菜 × 57道蔬食&家常料理,為忙碌生活增添 主婦之友社 山岳 出版 2018/3/2出版 館主推薦:★★★★☆

    一人料理正夯!學會做菜就能照顧好自己, 在家輕鬆自炊美味餐食,單人享用剛剛好, 朋友來訪時多煮一道料理交換吃,令人期待的料理新生活即將展開! J子:「回家的時間很晚,沒有力氣自己下廚烹調一餐。」 絹子老師:「用單盤料理克服,美味料理一鍋完成!」 J子:「有時會去聚餐,很難每天自己下廚!」 絹子老師:「善用事先調味的常備食材,解凍煮熟即可上菜!」 ──你的心聲絹子老師都知道! 獨自生活長達15年的絹子老師將一一解決你的煩惱, 簡單烹調、快速上桌、營養滿分的美味料理, 從一個人開始美好料理新生活! ★超省時小撇步!一週配餐提案和料理祕技,15分鐘上菜! 一週五天上班日,輕鬆變化二菜一盤套餐,多道免動刀、不開火、一鍋到底的美味餐食、兩道菜同時烹調的時間對照表,讓你15分鐘就上桌!只要加5分鐘,就能再添一品。 【星期一】海南雞飯套餐→用燙雞肉的時間,做泰式涼拌粉絲。 【星期二】薑燒豬肉套餐→趁醃肉時,用微波爐加熱配菜。 【星期三】鮭魚高麗菜義大利麵套餐→義大利麵、配料依序放,一個平底鍋煮到底! 【星期四】涮豬肉酪梨蓋飯套餐→燙完食材的水來煮湯,精華美味一次享受。 【星期五】番茄燉雞套餐→手折蘆筍,不用菜刀、砧板,主菜&沙拉一起完成。 ★調理方式多變化!一樣食材靈活運用,還能做成常備菜! 依蔬菜、肉類、菇類區分菜色,不只涼拌、水煮、清炒、嫩煎,還有蒜香、照燒、蔥爆、油漬、奶油焗、鹽炒、雜炊等豐富的調理方式、均衡的食材搭配,餐餐都有新花樣! ★厲害菜色輕鬆煮!必學飯食、麵類、小火鍋、早午餐等餐廳級懶人料理 濃郁燉飯用小鍋子15分鐘就完成!豪華美味的義大利麵其實快煮易入味,滋味鮮美的雜炊粥只要火鍋湯底就能做。炒蛋、鹹派、溫泉蛋等咖啡館澎湃菜色,在家就能享受! ★一個人料理好有趣!料理疑問大解答,新手也能快速上手! Q:什麼時候該放食材?煮多久才會熟? 對照料理時間表、微波爐加熱時間對照表,跟著步驟step by step,一人料理輕鬆又好玩! Q:煮完還要洗好多鍋碗? 善用「一人生活指南」介紹的廚房妙用器具和一鍋到底烹飪技,餐後收拾免煩惱。 Q:煮很多會吃不完怎麼辦? 每道料理都是一人份,用剩的食材還能做其他菜色或常備菜。 【特別收錄】可拆式便利小抄拉頁 蔬菜切片、去筋、磨泥不求人!挑蝦子腸泥、蛤蜊吐沙、豆類製品去水等處理好容易,更有延長蔬菜保鮮期限的冷凍祕訣,清楚圖片搭配詳盡說明,裁下來貼冰箱,做菜效率再加倍! 本書特色 .附基本的食材處理法&便利小抄夾頁,只要學會備料,料理就完成一半! .針對繁忙的上班族設計的一週配餐提案,15分鐘就上菜! .懶人烹調也能吃得均衡,每道菜更標示調理器具,省去清洗過多鍋具&餐具。 .一人份餐點設計,不怕量多吃不完。 .多道常備菜食譜,不開火也能享用美味佳餚。 .貼心的卡路里標示,輕鬆管理一日健康!

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  • 戀家味的常備菜餚 戀家味的常備菜餚 王君萍(亞歷媽) 凱特文化 出版 2018/2/24出版 館主推薦:★★★★★

    一份家鄉菜餚的記憶,一份法式點餐心情, 在悠閒的生活節奏裡,創造自己的餐桌抒情。 百萬追蹤粉絲團主持者—亞歷媽的首部食譜作品 5大類日常美好情緒餐食,40道來自家鄉記憶的常備料理 亞歷與肥安的成長之味,一份幸福溫暖的餐桌紀錄 從一家人共食、一群好友聚餐,到一個人享用, 開創幸福暖胃的日常饗宴,從餐桌上尋找獨有的法式氛圍! 來自南法的零時差家常料理,既是念念不忘的鄉愁召喚,亦是令人吮指回味的低調饗宴。在用餐的這一刻必須是放下手邊一切、不急不徐的,品嚐酸甜苦辣鹹於舌尖上的絕妙旋律,以及菜餚裡的味感堆疊與飽滿情意。從簡易家常的食材備料開始,在輕便上手的工序製程中,用心經營每一道屬於自己與最愛的人之間的豐盛日常。 定居南法的君萍,雖然身處世界美食大國,仍會不時對於台灣家常料理感到懷念與渴望,無論任何時間、任何季節、任何相聚之日,記憶裡的老味道一點一滴地滲透而出,引發戀家之情,那是來自原生環境的一種對於味道的本能,以及無法被輕易卸下的昔日食物情景。 本書收錄王君萍拿手的家常料理食譜,如魚香烘蛋、麻婆豆腐、絲瓜蛤蜊、筍乾焢肉、糖醋魚球等等,中菜西吃,即便為人熟知的傳統料理,亦不妨轉換心境來享用,從前菜、主餐到甜食,只要擁有對生活的美好想像,中菜一樣可以被賦予法式抒情,從備料、作法步驟到盛盤上桌,過程需要的心意比技術還得更多,和丈夫孩子的一餐、和摯友的一餐、給自己的一餐…食物的真正美味來自於心。

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  • 日日餐桌:120道常備菜‧早午餐‧今日特餐‧韓式小菜‧單盤料理‧療癒料理‧聚會餐點,天天都是下廚好日子 日日餐桌:120道常備菜‧早午餐‧今日特餐‧韓式小菜‧單盤料理‧療癒料理‧聚會餐點,天天都是下廚好日子 洪抒佑 奇光 出版 2018/1/31出版 館主推薦:★★★★☆

    韓國社群網站Kakao Story人氣料理專頁「今日料理」首次出書! 食譜多樣,做法簡單,擺盤別緻, 想下廚的日子,打開這本書,一定能找到你的菜! 從深受喜愛的家常菜到最受歡迎的異國料理, 依據每天的心情變化口味,選擇今天想做的菜色, 將平凡的一天變成特別的日子,享受日日餐桌幸福時光! ◆精通廚藝、美術與攝影的作者分享她所鑽研精選最受歡迎的今日料理食譜和擺盤設計。 ◆120道美味多樣化料理:從常備菜到早午餐,從療癒料理到聚會餐點,從小菜、主餐到湯品和甜點,從韓式醬牛肉、泰式炒河粉到日式千層火鍋,從墨西哥沙拉、匈牙利燉牛肉到法式紅酒燉雞和西班牙烘蛋等各國風味菜,簡單易做,一本完整收錄! ◆640張精美彩圖,完整清楚呈現每道料理的做法、步驟、細節和成品,以及所需的材料和工具! ◆詳盡解說各種烹調知識和料理訣竅:主宰味道的基本調味料、讓味道更加分的調味料、使料理更豐盛的食材、使烹飪更簡便的調理器具、食材的計量法、如何切食材和做萬用高湯、食材保鮮貯存方法、餐桌布置及擺盤、搭配料理的醬料、飲品和酒類等。 「本書食譜簡單易做,人人都可做出美味料理。即使是一碗簡單湯飯,也可能是某人生命中難以忘懷的味道,在心靈疲憊或身體虛弱時就能填滿能量。我在書中將這些承載了我無限回憶的食譜分享給大家,希望看了本書並做這些菜的人,都能享受幸福豐盛的用餐時光。」──本書作者 洪抒佑 Guide讓做菜變愉快的基本指南 使用親自購買來的器具和新鮮的食材,製作出美味的料理,再美美地盛盤並精心布置餐桌,無論是製作料理的人,還是品嘗料理的人都一定能感受到滿滿的幸福。偶爾使用一些可愛別緻的餐具或是新發現的食材,可為平凡的日常生活增添一點小確幸。 Part 1平凡的一天,為日常生活增添暖意的今日特餐 相信每個人都有因為吃到美味料理而一整天心情都很美好的經驗吧!「料理」不只影響身體健康,也具有趕走壞心情的魔法力量。用最真誠的心準備每天都要吃的三餐吧!無論是做菜的人還是品嘗的人都將有所收穫。 Part 2 忙碌的日子,無論什麼時候回到家,都能配飯吃的韓式小菜 主菜做完後,利用剩下的高湯以及零星的蔬菜、肉塊等就能做出各式各樣的小菜。有空的時候,把小菜做好,放冰箱保存吧!上班日,結束忙碌的一天,回到家,拿出幾樣小菜配飯,就是一頓豐盛又飽足的晚餐了。 Part 3 想吃不一樣的料理時,一盤就能搞定的單盤料理 本單元除了韓國料理,還有日本、義大利、泰國等各國的單盤料理。除了平常吃的家常菜之外,偶爾變化一下,做做看異國料理,就算只是吃飯也有像出國旅行般的新奇體驗。 Part 4 需要慰藉時,讓身體和心情都變輕盈的療癒料理 心情很糟的時候,或是壓力累積到快爆表的時候,美味的料理可以幫你趕走壞心情。需要減重的時候,來一盤清爽美味的沙拉;出現感冒症狀的時候,來一碗暖呼呼的湯品;沒有食欲的時候,來一份酸甜可口的水果麵包……有什麼比健康無負擔的美食更能療癒身心呢? Part 5 優閒的時光,享受咖啡館style的早午餐 優閒的週末早晨,睡晚一點才起床,為自己做一份早午餐,犒賞空蕩蕩的胃吧!再配上一杯香醇微苦的咖啡或是新鮮清爽的水果飲品就更棒了。早午餐也可以在下午吃,在家裡就能享受咖啡館的閒適氣氛。 Part 6 特別的日子,感動人心的聚會餐點 很多聚會餐點的材料簡單,做法也不麻煩!用心準備的聚會料理,客人吃了更能感受到主人的滿滿心意。可以再準備一些聚會餐點適合的酒類和飲料,使氣氛更熱絡,賓主盡歡。 Part 7 一年四季都能守護餐桌的手作常備食品 醬菜、泡菜、果醬、抹醬、拌醬等常備食品,可以自己用當季盛產的蔬果製作,貯存起來慢慢吃。用透明的玻璃容器貯存,可以呈現蔬果本身的豔麗色彩,還可當作廚房的裝飾擺設!沒有配菜的時候、醬料不夠的時候、想喝飲料的時候,拿出自製的常備食品就能輕鬆解決這些問題。

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