會員功能列

 
( 0 件)
結帳
facebook order18 掌櫃取貨 小小店員 Happy Go paypal LINE Pay

購物車

( 0 件)
結帳

中文書第三層

排序方式: 瀏覽: 列表圖片
| 下一頁 »
  • 開家賺錢的手搖飲料店〈致富更新版〉 開家賺錢的手搖飲料店〈致富更新版〉 楊海銓 邦聯 出版 2018/8/8出版 館主推薦:★★★★☆

    搶進10億杯的飲料市場 年產值高達新台幣850億元的手搖飲料店,數十年來一直是發燒不退的熱門行業。從早期泡沫紅茶轉型的新鮮茶飲舖、夏天必會流行的健康果汁吧、以低價搶市的平價咖啡店,訴求「多口味」、「大容量」的外帶飲料市場年年不斷推陳出新,始終不為市場淘汰,從統一化到客製化,不僅攻佔了全台灣、各品牌更是積極向海外展店。 只要小小的3~5坪店面,就能擁有開店的夢想。但

    79 特價 284 立即購買 
  • 正宗台灣小吃126道:微型創業家居小吃DVD版-手工米食、肉類、點心、麵羹湯 用小吃開創致富新奇蹟! 正宗台灣小吃126道:微型創業家居小吃DVD版-手工米食、肉類、點心、麵羹湯 用小吃開創致富新奇蹟! 朱秋樺 出版菊文化出版 2015/12/30出版

    自己動手做!吃得更安心! 真材實料,沒有看不見的化學添加 重現阿媽阿祖時代的古早味,也是台灣小吃真正的傳統風味。 DVD120分鐘影音教學 小吃詳細影音教學:筒仔米糕、客家菜包、廣東粥、蚵仔煎、麻辣臭豆腐、香雞排、生煎包、蔥抓餅、什錦滷味、牛肉麵、蚵仔麵線、香菇肉羹…各種應用示範,加附創業攤車介紹。 自己做!吃得更安心! 收錄126道最受歡迎的台灣小吃

    79 特價 356 立即購買 
  • 來開店吧!風格獨特人氣小酒館 來開店吧!風格獨特人氣小酒館 GAKKEN PUBLISHING 積木 出版 2016/6/2出版 館主推薦:★★★★☆

    現代人都需要、最嚮往的, 一個能呼應內心、延伸日常的微醺祕境。 第一本以小酒館為主題的創業故事集。 找物件×籌資金×玩裝潢×選酒款×配菜單 以東京近郊為據點,走訪12間風格迥異的小酒館,體會12位店主實現理想的經營門道。 葡萄酒、自然酒、日本酒、精釀啤酒,雞尾酒、威士忌、雪莉酒、蘭姆酒……, 看小酒館主人們如何為自己的選酒設計菜單,打造出充滿自家風格的

    79 特價 300 立即購買 
  • 人氣拉麵店的繁盛秘訣:就靠「個性技法」決定品牌魅力 人氣拉麵店的繁盛秘訣:就靠「個性技法」決定品牌魅力 旭屋出版編輯部 瑞昇文化 出版 2018/7/20出版 館主推薦:★★★★☆

    仔細觀察現在備受矚目的拉麵店的話,會發現幾個關鍵詞: ●視覺特徵 ●另外盛放的魅力 ●健康亮點 ●受款待的差異化 ●活用油封 ●擺盤的竅門 ●添加調味料的美味秘訣 請在注意這些關鍵詞的同時 來解讀「令人矚目的拉麵店」的銷售方式與味道的構成。 作為美食就理所當然應該要「美味」,因此優質的食材或不斷磨練出的技術已經不是現今的料理人和店家唯一追逐的標準。

    75 特價 338 立即購買 
  • 咖啡館開店菜單完全提供300:擁有創業夢想的你,這絕對是一本不容錯過的開店企劃書! 咖啡館開店菜單完全提供300:擁有創業夢想的你,這絕對是一本不容錯過的開店企劃書! 永瀨正人 瑞昇文化 出版 2015/7/27出版

    人氣咖啡館的不私藏開業指南 近年來,下午茶店、各式各樣主題店及咖啡館如雨後春筍般出現,想成為異軍竄起,一定要擁有自己的特色以及固定的客群擁護,除了在裝潢上下功夫,菜單設計和美味程度也絕對是必要的條件! 本書分為三大章節介紹: 第一章選自十大人氣咖啡館的料理菜單,不單純只是咖啡館,甚至強調其主題性以及趣味性,享受美味之餘,還可以感受不同氣氛,有助

    75 特價 263 立即購買 
  • 無國界創新料理&飲品:色香味趣俱全X開店靈感之書 求新求變的人氣餐廳菜單 無國界創新料理&飲品:色香味趣俱全X開店靈感之書 求新求變的人氣餐廳菜單 永瀨正人 瑞昇文化 出版 2015/9/13出版

    色香味趣俱全X開店靈感之書 嚴選日本16家人氣餐廳的165道無國界創新料理&飲品, 從開胃菜、蔬食、燒烤、炸物、火鍋、麵飯料理到甜點、飲品, 想不到還有這樣令人意外又驚豔的搭配! 日式融合中式、法式、義式、韓式、泰式,也能組出好滋味! 如此美味的關鍵在? 穿衣服混搭出時尚風格,而料理混搭出與眾不同新滋味!融合各國料理元素,卻不會互搶

    75 特價 263 立即購買 
  • 開店專業 豚骨拉麵最新技術 開店專業 豚骨拉麵最新技術 旭屋出版 瑞昇文化 出版 2012/8/5出版

    有多少家人氣拉麵店,就有多少種豚骨湯頭! 「豚骨拉麵」是指用「以豬骨為主體材料,經過大火長時間熬煮後,使脂份乳化所形成不透明的濃濁湯頭」所製成的拉麵。日本的拉麵史發展至今,豚骨拉麵已成為拉麵主流之一,其中又可分成豚骨拉麵、豚骨沾醬麵、豚骨拌麵。    本書收錄了全日本26間超人氣的拉麵專賣店,專訪店家的豚骨拉麵製作技術。並針對豚骨拉麵的靈魂──湯頭製作法,以彩色流程圖的方式配上詳細解說,另外該店

    75 特價 338 立即購買 
  • 台南小吃:創業開店賺大錢2012年版 台南小吃:創業開店賺大錢2012年版 楊淑燕 三藝文化 出版 2012/2/17出版

    台南府城歷史悠久,各行各業發達,勞工在三餐以外,必須加上下午、夜晚吃兩頓點心以補充體力,正如香港至今仍盛行早茶至晚茶一日五茶的型態一般,融合閩南、日本等口味,「沙卡里巴」等小吃市集於焉形成,最負盛名的度小月擔仔麵;赤崁食堂的許六一先生研發西式小吃的棺材板;保安市場「林家魚皮」把以往只用一層薄薄魚皮裹上厚厚魚丸漿的虱目魚皮;成功戲院前的石頭玉米;此外也發展出零食甜食如「鹹酸甜」蜜餞、茯苓糕、紅龜粿、

    85 特價 255 立即購買 
  • 人氣咖啡館新食感簡餐&甜點 人氣咖啡館新食感簡餐&甜點 永瀨正人 瑞昇文化 出版 2009/8/30出版

    人氣滿點的16家店鋪 -本書精心挑選16家,由餐飲界的料理達人打理的人氣咖啡館。每家店鋪都獨具特色,看似平凡的飲食專賣店,也隱藏著令人食指大動的美味料理。 精心製作的159道佳餚 -由點心專家、主廚、茶飲指導師等等料理達人所精心製作的美味料理,小小咖啡廳也能享受到餐廳級的美食饗宴。 本書是將點心專家、主廚、茶飲指導師……等餐飲界的料理達人,所開設的人氣咖啡館的料理秘笈集結而成的料理書。

    75 特價 338 立即購買 
  • 排隊美食 排隊美食 台視文化 臺視文化 出版 2007/7/23出版

    另一種,伴著你一起長大的好味道──街頭巷尾的各式料理 除了媽媽的菜,家裡、學校、公司附近的小攤小店賣的東西,應該也是讓你忘不掉的味道,甚且,直至現在,你還三不五時去報到。 而這些好味道,可能隨著搬家、換工作、旅遊,自動的upgrade、重整。 但,不論是新是舊,它們總在街頭尾熱著,未曾改過。 於是,到處找美食、吃美食,成為現代人必會的社交本能,不論是與朋友聊天、部落格的紓發……最ㄏㄤ的,莫過於「美

    79 特價 133 立即購買 
  • 路邊攤排隊美食DIY 路邊攤排隊美食DIY 大都會文化 大都會 出版 2007/3/1出版

    13種Hito人氣美食大匯集 獨家料理步驟、撇步大公開,讓你輕鬆在家,樂食兼樂活 民眾排隊推薦   蚵仔麵線、鱔魚意麵、麻油雞、蚵嗲、四神湯、魷魚羹、臭豆腐、米粉湯、大腸麵線、大腸包小腸、甜不辣、豬血湯、珍珠奶茶……   路邊攤小吃對於台灣人來說就如同一起長大的朋友。不論是阿嬤家的蚵嗲、蚵仔煎,還是巷口老少咸宜的珍珠奶茶、米粉湯等等,各式各項充斥在生活周遭的風味小吃,都有你我的故事。而如此傳統的美

    7 特價 154 立即購買 
  • 路邊攤紅不讓美食DIY 路邊攤紅不讓美食DIY 大都會文化 大都會 出版 2004/2/1出版

    路邊攤紅不讓美食DIY 本書為喜歡動手做美食老饕們收錄了許多台灣各地的有名小吃,包括了紅豆餅章魚燒、起司烤洋芋、三媽臭臭鍋等,由超人氣的老闆們親自示範,讓你在家也可以做出媲美路邊攤的美食。只要按著本食譜按圖索驥,就能做出既衛生又營養的道地美味,與小朋友一起DIY動手做點心,更是個增進親子感情的好方式。

    7 特價 154 立即購買 
  • 路邊攤超人氣小吃DIY 路邊攤超人氣小吃DIY 大都會文化 大都會 出版 2003/3/7出版

    書中從每一道美食的起源、由來說起,讓各位在享受美食之際,可以更瞭解中國飲食的奧妙之處。此外,我們還將製作每一道小吃的路邊攤「達人」介紹給大家,若是想先去常常何謂真正的美食,書中也有詳細的路邊攤地址,讓你可以循線先去大快朵頤一番,在回家嘗試做美食。 既然是DIY,作法的介紹才是重點,材料鉅細靡遺的將份量一一說明,而每一道小吃從前製作業到製作流程,除了詳細的文字解說之外,還有圖片可以讓各位一一對照

    7 特價 154 立即購買 
  • 賣冰:低門檻VS.高利潤,萬元創業剉出百萬營收 賣冰:低門檻VS.高利潤,萬元創業剉出百萬營收 吳佩諭 邦聯 出版 2016/7/13出版

    市佔率第一人氣的清涼刨冰 最受歡迎口感獨特的雪綿冰 屹立不搖香濃的冷熱豆花 永不退流行傳統的粉圓愛玉冰 夜市特色復古的泡泡冰 四季皆可販售的芋圓地瓜圓 超商也搶攻市場的熱銷冰淇淋 本書囊括240種開冰店的不敗熱門菜單,天氣再冷也想吃! 精闢的開店經營分析、專業的製作技巧, 幫你站穩創業基礎、開啟財源大門, 讓你不分四季,都是客人排隊等待的暢銷人氣

    79 特價 253
  • 綁架人客的味蕾:居酒屋開店必備下酒菜TOP150(限量回饋版) 綁架人客的味蕾:居酒屋開店必備下酒菜TOP150(限量回饋版)  博悅博碩出版 2016/1/7出版

    歡迎光臨,今天想點哪道下酒菜呢?一起喝一杯吧! 本書對於煩惱著丈夫下酒菜的太太們,以及想要開間居酒屋的人來說,能夠給予極大的幫助。就算不實際做出來,也以「光看也能配酒喝」為目標。 居酒屋文化起源於日本,下班後到居酒屋小酌幾杯、聊聊心事的模式已經風靡到台灣來。身為日本人的作者以幽默詼諧的敘述筆法來傳達深愛酒與下酒菜的理念,並將這些下酒菜的精華食譜集結成書,且依不同酒類推

    79 特價 221
  • 人氣創業素小吃(最新增訂版):80道必學致富素小吃,完整搶錢開店祕技分析, 保證讓你成為平民美食界新寵兒! 人氣創業素小吃(最新增訂版):80道必學致富素小吃,完整搶錢開店祕技分析, 保證讓你成為平民美食界新寵兒! 林美慧 邦聯 出版 2015/10/20出版 館主推薦:★★★★☆

    低成本、高利潤,擺脫不景氣, 讓小吃殺手教你精準抓住顧客口味。 台灣吃素人口超過250萬人,10人就有1人吃素; 素食餐飲每逢早晨、初一、十五生意總是格外興隆; 而小吃業不受景氣影響、門檻低、高利潤是創業的熱門選擇, 因此從事素小吃絕對能讓你在平民美食界成為新寵兒! 【關於part1 開家人緣強強滾的店】 這是一

    79 特價 236
  • 獨立咖啡館創業MENU 獨立咖啡館創業MENU 堀口俊英 邦聯 出版 2015/9/18出版

    開家咖啡館是很多人的夢想,要完成這個夢想,技術與資金同樣都很重要。資金的部分可以從個人積蓄、合夥、貸款等方式來籌措,技術的部分必須要研習並時時增進專業技巧,MENU最好和其它咖啡館有所區隔,才能營造出不一樣的特色。 本書帶您了解咖啡的知識、學習沖煮咖啡的方法,並提供蛋糕和三明治的食譜,豐富MENU選項,相信在技術的研習上,能夠帶來新的感受與進步。 ◎讀

    79 特價 277
  • 牛肉麵館(2015) 牛肉麵館(2015) 柚子 邦聯 出版 2015/3/26出版 館主推薦:★★★★☆

    牛肉麵.家常麵.餃子.餡餅.麵點.滷味.小菜.佐料 「餐飲業」一直是經濟不景氣下,改行轉業的第一選擇。然而形形色色的餐飲種類當中,哪一項才能成為穩紮穩打、永續經營的好事業呢?追求能穩定持續的消費市場,能滿足填飽肚子、消費又不高的店,才會是符合大眾最基本需求的創業好選擇。而「麵」,就是種不容易被時代淘汰的餐飲店中,起家最容易的一項;不須太多資金與人力,從路邊攤到有店面的麵館,甚

    79 特價 277
  • 綁架人客的味蕾:咖啡館開店必備餐飲TOP90 綁架人客的味蕾:咖啡館開店必備餐飲TOP90 Bae Min Kyung 博誌文化 出版 2015/1/7出版

    歡迎光臨,享受幸福的下午茶時光吧! 最近家庭用咖啡機變得普及,在家裡享受滴漏咖啡的人們也變多了。其中增加的不僅限於咖啡,也包含製作出咖啡店中多樣的菜單。假設知道如何去做,誰都可以簡單快速地在家裡製作咖啡菜單。把家裡布置的像咖啡店一般、有像咖啡店一樣的氣氛,掌握一些小訣竅,就能以低廉的價格,享受只屬於我的家庭咖啡店。

    79 特價 284
  • 綁架人客的味蕾:居酒屋開店必備下酒菜TOP150 綁架人客的味蕾:居酒屋開店必備下酒菜TOP150  博誌文化 出版 2015/1/7出版

    歡迎光臨,今晚也來喝一杯吧。 這一本書對於煩惱著丈夫的下酒菜的太太們,以及想要更加了解下酒菜的人來說,是很有幫助的。就算不實際做出來,也以「光看也能配酒喝」為目標。 說到自己做菜的優點就是,無論是什麼都能依照自己的口味來做。單手拿著這本書,將眼前的調味料隨你自己的喜好使用看看。你不需要想太多。「要加多少才能做出這樣的味道」這種感覺是,只要將同一道菜做過兩三次之後就能掌握了。於是,

    79 特價 284
.31