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  • 愛妻瘦身便當:貝蒂教你料理新手也能輕鬆搞定,好吃、不胖、吸睛、低卡便當,110道料理健康剷肉1年16公斤 愛妻瘦身便當:貝蒂教你料理新手也能輕鬆搞定,好吃、不胖、吸睛、低卡便當,110道料理健康剷肉1年16公斤 貝蒂做便當 野人文化 出版 2018/5/30出版

    戒斷外食,瘦身成功一半! Instagram超人氣愛妻便當日記 低卡╳蔬食╳吸睛╳清爽╳爆走 跟著貝蒂做,好吃不會胖,成就感100分,熱情不斷電的 50個家製便當╳110道會瘦又美味家常菜。 因為先生健檢報告滿江紅被醫生要求控制飲食的源由,讓本來不做菜的貝蒂開始認真做起了便當,在愛妻「低卡便當」加持和「努力運動」並行下,貝蒂的先生一年時間裡就減掉16公斤,健康不再NG! 雖然坊間或網路上有很多快速瘦的飲食計劃,但當計劃結束,回復原來的飲食習慣卻有很高的復胖風險,所以減重不能急,循序漸進並養成健康飲食習慣真的是一件非常重要的事。 能維持好體態又不委屈口欲一直是所有人追求的美夢,現在貝蒂就要和大家分享她所設計110道家常美味料理自由搭配下,視覺與美味兼備的50個低卡便當食帖,當然其中也有偶爾任性下料理的「爆走便當」,吃好、吃飽、還能瘦!這樣的便當人生更愉快! 本書特色 視覺與美味兼備的低卡料理提案。 煮婦都想知道,好看好吃的便當配置擺放技巧。 不能不看的「健康提案」和「料理保鮮」之道。 時間壓力下還能優雅料理的祕訣與煮婦們大方分享。 傳授讓低卡料理滋味升級的調味好幫手。

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  • 和MASA一起吃幸福便當+MASAの不失敗完美比例便當菜特集(套書) 和MASA一起吃幸福便當+MASAの不失敗完美比例便當菜特集(套書) MASA(山下勝) 日日幸福 出版 2015/7/8出版

    MASA,引領台灣日式便當風潮第一人!20多年專業廚師的美味幸福配方,讓人安心。 內容豐富實用,簡單易操作,一套不管是料理新手或廚藝高手都愛不釋手的完美便當食譜! 有日本最受歡迎的各式經典便當;利用半調理保存品最省時間做出來的美味便當; 也有大人、小孩都喜歡的超可愛造型便當;一星期華麗便當的組合應用; 還有很忙時,可以快速做出來的丼飯、麵類便當與最具MASA獨特風格的三明治便當等等。 不只種類多樣化,MASA也特別花了許多巧思介紹各種烹調技巧與裝飾方法喔! 另外,MASA也根據主食、主菜與副菜不同的需求與營養,變換不同的食材做設計與配色,並提出了完美便當的組合公式=主食:主菜:副菜=1:1:1也就是把便當分成三等份,主食、主菜、副菜各三分之一。 其中「主食」包括飯、麵等,屬「澱粉」類;「主菜」包括肉、魚、豆腐等,屬「蛋白質」類;「副菜」包括蔬菜水果等,屬「纖維質」類。 並根據以上公式,設計出各種漂亮又時尚的美味配方,每道料理都標示出份量、烹調時間與難易度等,不管是日常三餐,或上班、上課帶便當,或外出、郊遊、野餐、露營等,都可以讓您的自製便當食譜變得更漂亮也更健康。 來吧!跟著MASA一起做便當,絕對讓您和家人都日日幸福喔! 本書特色 ◆特色1:雙食譜共148道菜都以step by step方式呈現,2300張步驟圖完全圖解→婆婆媽媽、御姊正妹、小資族、外食族與上班族公認史上最強必備便當套書。 ◆特色2:最夯的八大主題分類,內容豐富多元化→不管是日常三餐,或上班、上課帶便當,或外出、郊遊、野餐、露營等,讓您隨時都可享用自製健康又美味的便當。 ◆特色3:每道食譜都標明份量、調理時間、難易度,還有MASA獨創的互動式貼心提醒→超Easy+零失敗+成就感,是廚房新手與料理高手的第一選擇。 ◆特色4:書後另附有食材分類索引,閱讀容易→貼心細心超實用,讓您一目瞭然,馬上就可以找到想要學習的各式料理,不會浪費任何食材。 ◆特色5:MASA 20多年專業廚師經驗認證,與橫跨全球各國粉絲應援團的支持與肯定→下廚做菜絕對是「好玩+快樂+幸福」的事。

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  • 《指間的鹽》多謝款待!人生與料理的滋味+《便當‧加法》41道簡單美味的便當菜譜,端上每一餐【限量雙書版】 《指間的鹽》多謝款待!人生與料理的滋味+《便當‧加法》41道簡單美味的便當菜譜,端上每一餐【限量雙書版】 梅村月 悅知文化 出版 2018/4/27出版

    睽違4年,梅村月全新作品! 首次結合散文書寫及食譜創作── 《指間的鹽》+《便當‧加法》 飲食與生命向來緊緊倚靠, 記憶的味道,盡是愛與被愛的證明。 人生滋味,或苦或甜,輕輕撒鹽,提味鎖味。 四季流轉,生活恆常,舌尖心內,豐食馨暖。 【本書特色】 ★醞釀多年,精心書寫全新力作! ★一花一草一物皆有情,完整體現、傳授人生智慧、品味。 ★文字賞心,梅村家專屬菜餚滋味雋永,兼容中西、和洋食材 ★是優雅的飲食人生散文,更是兼具實用性與立體面貌的食譜。 ◆《指間的鹽》多謝款待!人生與料理的滋味 經火一烤,去皮茄子的滋味清甘絕美,值得耐心對待。撒些柴魚片、薑泥,淋幾滴醬油。我試著凝縮這二十年來的體驗,若能將沉澱心中的滋味融入飯菜中,讓她嘗到一些,使失去交集的多年空白銜接起來,不知多好。 ──梅村 月 佐時間醞釀的文字影像,是她一貫的溫潤質地。 以生活為主軸、飲食為伏線, 描寫夫婦、親子間的繫絆,與友人、家族、私人的時光, 宛如閱讀人生靜謐的故事篇章,並實作料理化成滋味以紀念。 簡單、基本、細緻,搭配四季旬味, 是梅村家家庭料理的共同語言, 提醒我們因活著而咀嚼,因愛著而入味。 ◆《便當‧加法》41道簡單美味的便當菜譜,端上每一餐 「我喜歡看孩子把便當塞進書包,扛到肩膀大步跨出去的背影,軟弱時,起碼不至於受餓。」 ──梅村月 家,是人生舞台,也是值得用心經營的天地,這裡是我們生活美感及生命經驗的起源。 便當,則是梅村月維繫戀家情感的媒介,無論四季如何更迭,隨著媽媽的旬味菜譜,總是能找到回家的路。 41道便當菜、飯,無論怎麼組合都能堆疊出最下飯的滋滋味味,是加法,也是愛的魔法。

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  • 角落小夥伴幸福便當自己動手做,簡單又療癒! 角落小夥伴幸福便當自己動手做,簡單又療癒! 稻熊由夏 台灣角川 出版 2018/3/28出版

    ★超人氣「角落小夥伴」終於推出可愛造型便當食譜! ★讓角落小夥伴塞滿便當的每個角落吧! ★附錄包含初學者也能做得很可愛的原寸紙型。 自己動手做,簡單又療癒! 超人氣角色「角落生物」的第一本造型便當食譜。 便當作家akinoichigo老師的食譜不僅美味,更是可愛滿分! 書中以照片詳盡解說角色的製作法,讓你第一次製作就零失敗! 不但有原寸大小紙型提供描圖使用,更有豐富飯桌上的各種點子和最新的便當商品情報,絕對讓你滿載而歸! 請把便當的每個角落塞得滿滿的唷! 一次網羅你熟悉的北極熊、企鵝、貓咪、炸豬排、炸蝦尾巴…… 好吃又簡單的15款角色造型便當、13種角色造型配菜!

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  • 免捏御飯糰:日本狂銷20萬冊!野餐露營╳營養便當,簡單易做的方便壽司! 免捏御飯糰:日本狂銷20萬冊!野餐露營╳營養便當,簡單易做的方便壽司! 寶島社編輯部 台灣廣廈 出版 2016/4/15出版

    日本熱銷突破20萬本,歐美熱烈迴響,好評不斷! 野餐露營、給孩子的愛心便當、上班族輕午餐必備 不用握捏、製程簡單 58道化繁為簡帶著走的健康美味! 只要4步驟:一擺→二疊→三包→四切, 餡料自由搭配,快速完成不失敗 輕鬆備料╳營養好吃╳方便攜帶,通通都能滿足! 【外觀漂亮吸睛、內餡營養豐富,任何場合登場都讓人讚不絕口!】 ◎和朋友相約到戶外野餐,想要準備新花樣的餐點? ──免捏御飯糰可以創造出多種顏色組合,漂亮外型絕對能贏得旁人欽佩的眼光。 ◎家裡小孩常挑食,煩惱該如何讓他們攝取到均衡營養? ──那麼準備造型可愛的飯糰吧!新鮮口感吃不膩,營養度又滿分。 ◎OL平常沒時間煮飯,但油膩膩的外食讓人怕變胖? ──別擔心!早上只需花10分鐘輕鬆做,就能成為時尚輕午餐,看似輕巧卻有飽足感。 ◎家中冰箱有時會留下一些剩菜剩飯,讓你感到困擾嗎? ──把它們當作餡料使用,是免捏御飯糰的獨有優點,讓你一次就解決剩餘的食材。 【4大特色,包出新花樣,簡單╳多變╳美觀╳飽足!】 ★特色1:基本作法一次看懂!免道具不費力,即使是小孩都能輕鬆做 免捏御飯糰不像日式傳統飯糰那樣,需要用手去捏黏黏的米飯,而是用疊一疊、包一包的方式,只需要四個步驟就能快速完成:鋪平海苔→疊上米飯和配菜→從四邊折起海苔→固定後切半就OK。製作過程簡直零失誤!而且飯糰不容易散開,帶著走非常方便。 ★特色2:餡料多變組合無限!食材自由搭配,常備菜&冰箱剩菜都能包 免捏御飯糰的餡料從肉類、海鮮、豆類到蔬菜無所不包,想用什麼食材都可以,米飯用炒飯、拌飯也沒問題。就算是剩菜剩飯都能利用,一道吃剩的鮭魚可以變身三種風味殊異的飯糰,剩下不多的回鍋肉、咖哩或義大利麵醬也能包進飯糰裡。做的人可以自由發揮創意,吃的人可以享受驚喜,親子、朋友一起做還能增加樂趣。 ★特色3:外型漂亮色彩豐富!用蛋、肉、菜取代海苔,新鮮口感立刻升級 飯糰難道只能用海苔包嗎?其實,「煎蛋皮」、「燒肉片」、「昆布絲」、「紫蘇」、「高麗菜」等食材也能變身外觀亮眼的飯糰外皮!本書就要教你,用這些食材也能輕鬆包飯糰的訣竅。將不同顏色、口味的飯糰,以及玉子燒、培根捲、小番茄起司沙拉等小菜,一起放進便當盒或野餐籃裡後,你的餐點就是與眾不同。 ★特色4:享受奢華與飽足感!不只吃巧還能吃飽,小鳥胃、大食怪都盡興 覺得飯糰會讓人吃不飽嗎?那麼就將雞肉、漢堡排、麥香魚、豬排等放入飯糰裡吧!即使是食量較大的男性也能吃得很盡興。若是想要瘦身的人,試試看「鮪魚加蔬菜」或「鮮蝦配酪梨」等,能維持營養均衡、還能減低負擔。不論是大人、小孩、男性、女性,都能在各種口味的飯糰中得到滿足感。

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  • 活力小日子,我的手作輕食便當:沙拉.蓋飯.壽司.三明治,100道補充元氣 × 製造好心情 × 減少油膩外食的輕食便當提案 活力小日子,我的手作輕食便當:沙拉.蓋飯.壽司.三明治,100道補充元氣 × 製造好心情 × 減少油膩外食的輕食便當提案 The Light編輯部 采實文化 出版 2017/4/27出版 館主推薦:★★★★☆

    <再忙,都要每天自己帶便當!> 減鹽、減糖、減熱量,但不減營養, 只有500卡,卻能量滿滿, 我選擇輕量級飲食,對抗負荷過重的生活! ◎告別油膩外食生活!不妨自己帶便當吧! 好胖啊!重口味、高熱量的料理,不健康又易發胖,吃完頭昏想睡,有沒有更輕爽健康的選擇?好懶啊!天氣太冷太熱,不想外出覓食;好膩啊!吃來吃去都是同樣的菜色,想要有更多元美味的選擇;開始自己做輕食便當吧! ◎「輕食便當」與「傳統便當」有什麼不同? (1)不同以往湯湯水水的傳統便當,輕食便當更加清爽美味,一打開就讓人心情愉悅。 (2)減鹽、減糖、減熱量,每道便當食譜皆在500卡以下,美味無負擔,更是瘦身時的絕佳飲食。 (3)跳脫傳統便當印象,沙拉.蓋飯.壽司.三明治,100道多變的美味,天天吃也不會膩。 (4)不只是填飽肚子,為了身體力行簡單、健康的生活理念。 ◎簡單、快速,人人都能上手! (1)10分鐘小料理,立即完成:不須複雜的料理步驟、也不用花太多的時間,只要在前一天晚上迅速備好材料,加入少許調味,隔天早上10分鐘就能完成!簡單快速、健康美味,是本書追求的終極目標。 (2)做菜新手,也能輕鬆製作:準確的計量與火候,就是不失敗料理的訣竅,本書提供清楚精準的步驟示範,沒有太難、太複雜的料理步驟,即使廚藝新手也可以輕鬆做出美味的輕食便當。 (3)生活忙碌,也不會造成負擔:利用假日一次做好穀飯、淹漬小菜、常備菜等等,即能大大縮減平日的料理時間,一點兒都不麻煩。 ◎100道輕食便當,100種身心減壓的飲食提案 (1)1種穀物+2種配菜的「均衡飲食便當」:雜穀飯、藜麥糙米飯取代一般精緻白米飯,更具口感與健康。「辣炒花椰菜雞肉」搭配「涼拌芝麻黃豆芽」、「大蔥炒茄子」搭配「明蝦蒸蛋」……,以兩種配菜就能組合出兼具風味與營養的輕食便當。 (2)不需配菜的「單品料理便當」:炒飯、蓋飯、燴飯、蛋包飯、拌飯等,不需配菜就能讓人可以大快朵頤。作法簡單、美味豐盛,不論男女老少都會喜歡。 (3)不用開火的蔬果輕食「沙拉便當」:以多種水果蔬菜與高蛋白的雞肉、雞蛋、小扁豆等食材,做成新鮮又有飽足感的沙拉便當吧!再搭配清爽的沙拉醬汁,讓心情也變得輕盈起來。 (4)T.G.I.Friday醞釀好週末的「週五便當」:三明治、墨西哥捲餅、飯糰、壽司等,較為輕鬆的星期五,用野餐的心情來享受輕食便當吧! 本書特色 1.營養專家研發:所有的食譜皆由營養專家所研發,由豐富維他命、礦物質、高蛋白低碳水化合物所組成的菜單,符合營養均衡的標準,並提供均衡全方位的營養。 2.美味的低卡料理:利用低脂肪蛋白質與全穀物,並加入滿滿的蔬菜組合而成的食譜,收錄的皆是一餐500卡以下的菜單。 3.保留食材原味:低鹽、低糖的料理,用最少的調味料,品嘗到食材本身的風味。 4.放涼後也美味:為了便於保存,烹調時盡量將水分減少,並屏棄味道重以及會變濕軟的料理,將湯汁、味道減至最低,即使放涼或重新加熱,也依然美味。

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  • 媽媽愛,便當!月光食堂50道春夏秋冬超美味便當 媽媽愛,便當!月光食堂50道春夏秋冬超美味便當 梅村月 自由之丘 出版 2013/5/16出版

    四季的流轉.媽媽的滋味 手藝就是她的心意! 把便當變成時尚,把平凡家事昇華為一場盛宴! 道地和食料理不藏私第一手公開 step by step做法完全圖解 主菜 + 佐菜 = 一天的能量 .基隆媽媽的家鄉味→(春)什錦炒麵三明治 .給你加油打氣的吶喊→(春)南瓜歐姆蛋便當 .化解飢渴、沮喪、憂鬱的心靈→(春)和風炸雞便當 .月光便當的點菜冠軍→(夏)三色鬆便當 .野餐席地隨手吃→(夏)烤味增三角飯糰 .一見鍾情的美味→(夏)青蝦鑲蝦仁便當 .桌球比賽的日子→(秋)肉捲秋葵便當 .道地傳統和食料理←(秋)鹽麴鮭魚便當 .記憶難不倒.向大考衝刺→(冬)豆腐漢堡排便當 .下午茶時間→(冬)水果三明治 .蒙灰的心情→(冬)明太子飯糰 .人生的大節日→(冬)乾煎鯛魚便當 本書特色 .跨台日的創意料理,50個繽紛味美便當,挑起你做便當的樂趣來。 .一個一個便當就是一席料理的濃縮,包括選材、料理方式、菜色配搭、營養均衡……等等,每一項都是學問,都花費心思。 .實用易懂:圖片做法清楚明瞭,輕鬆快學,不會做菜也能馬上動手做便當。 .不只是便當:一個個的精緻藝術品,絕美系陳列用料配色。不只是簡單「便當」,同時傳達豐富的美學涵養。 .有溫度的寶盒:便當不冷,越到中午越暖,因為有滿滿的愛與心意。吃一口Moon的便當,想起每個帶飯上學的日子,Moon的小日記記錄每個母親的愛與奉獻,讓帶便當的人珍惜當下幸福,讓曾經帶便當的人回想幸福,讓不做便當的人開始做便當! .認真生活的態度:每個便當的完成,傳遞了認真生活的態度。每天不間斷、不怕累,都是為了給孩子養分而展現驚人的毅力。 .把平凡家事昇華為一場盛宴! .照著食譜邊做邊學,給孩子、給家人,給熱戀中的他和她,傳遞愛意。 .日本小朋友的成長歷程參與:四季流轉之間,也讀見日本小朋友在學校和生活上的大小事,運動會、考試、遠足、訪親……四季流轉,不管是在哪裡,原來我們都是這樣長大的。

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  • 人氣TOP元氣便當菜:想吃就吃得健康安心又省錢 人氣TOP元氣便當菜:想吃就吃得健康安心又省錢 樂媽咪名廚團隊 樂友文化 出版 2017/10/12出版

    外賣便當又貴又不健康 你為什麼還要吃?! 水噹噹、古早味、10分鐘完成、低卡少油 經濟實惠又健康的各式便當菜 不如就自己做便當吧! 親手做便當,營養又健康!從食材的挑選、烹煮、調味,每一個步驟都親自把關,完全不用擔心會有不明添加物,乾淨衛生看得見。一個小小的便當裡,可以隨意搭配自己喜歡的菜色,注重均衡的營養,少油、少鹽更健康。 本書有30道耐蒸不變色的水噹噹便當菜,就算蒸過一樣看起來好好吃!還有35道古早味便當菜,是既下飯又懷念的好滋味。更特別為忙碌的上班族設計了10分鐘就完成的快速便當菜,以及為愛美的女性設計的低卡便當菜,保證越吃越漂亮~ 不管是愛妻便當、親子便當、野餐便當、輕食便當,本書的豐富菜色,都可自由變化、搭配。還在等什麼,一起帶便當吧! 本書特色 【特色一】健康美味、親手DIY製作,跟食安問題Say NO! 食安問題日益嚴重,常吃外食讓人好不安,讓愛做料理的媽咪們,在家也可輕鬆做出各式美味料理。 【特色二】營養均衡的完美便當搭配法 針對不同需求、不同族群,收錄了如野餐便當、低卡便當、親子便當等各式便當菜。 【特色三】蒸再久也不變色和讓人懷念的古早味便當菜 本書精選30道耐蒸不變色的便當菜,以及35道最下飯的古早味便當菜。 【特色四】只要10分鐘和低卡少油的便當菜 本書特別介紹10分鐘就能完成的快速便當菜,以及低卡少油健康便當菜。 【特色五】結合生活科技,用手機或平板3c產品掃一下QR Code 文、圖、影音的三者結合,簡單的透過手機或平板,就可以看到食譜教學影片,輕輕鬆鬆一秒變大廚。

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  • 好想幫你帶便當:大人小孩都愛吃!布魯媽媽美味嚴選42組好吃、容易上手的便當! 好想幫你帶便當:大人小孩都愛吃!布魯媽媽美味嚴選42組好吃、容易上手的便當! LINA 布克文化 出版 2016/5/7出版 館主推薦:★★★☆☆

    「寧願少吃一頓大餐,也要請你幫我帶便當!」 布魯媽媽嚴選42道便當料理 教你如何用超簡單做法,煮出無法挑嘴好味道。 資深主婦:「煮飯其實不辛苦,辛苦的是不知道要煮什麼!」 為心愛的家人準備便當,是布魯媽媽每天最大的樂趣, 「每日便當」在粉絲團上分享,引起百萬網友注目及詢問, 布魯媽媽一次完整公開私房料理食譜,讓所有人都愛上帶便當! Part1 懷舊好滋味 Part2 一鍋到底好料理 Part3 15分鐘快手便當 Part4 慢燉好下飯 Part5 新手不敗超EASY Part6 異國料理好風味 Part7 聰明烤箱好省時 Part8 歡樂分享不寂寞 42道主題嚴選便當。主菜及搭配菜色超過85道私房料理作法, 性格豪爽的布魯媽媽大方介紹各種烹調技巧, 讓大人與小孩都食指大動,每天大聲說出「請你幫我帶便當!」

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  • 因為愛,做便當:水瓶家的暖心便當╳暖胃家常料理! 因為愛,做便當:水瓶家的暖心便當╳暖胃家常料理! 水瓶 野人文化 出版 2015/12/30出版

    給家人安心食的美好心意, 親手烹製豐富口感、純粹美味的料理。 40個便當╳106道家常料理, 打開便當的瞬間, 感受幸福的暖意! 在地口味,日式氛圍, 色香味美,引人垂涎。 不用再敲碗, 水瓶家的便當&家常菜配方及作法,公開! 在地生產當令食材,搭配跨國界調味料, 設計出40個便當、106道最符合本地口味的家常料理提案。 無論是偏好牛、豬、雞、海鮮哪一種肉類; 還是特愛煎、炒、烤、蒸、紅燒某一類烹調方式, 都能在本書找到想要立刻下廚一試的主菜料理。 再加上均衡營養和豐富視覺,還可「任意配」的副菜設計, 從此便當不再是晚餐剩菜的大集合, 而是享受風味、吃得健康的幸福料理! 今天準備要帶哪一個便當出門? ◎翼板牛肉片佐蔥鹽醬便當 ◎五味透抽便當 ◎豆豉風味虱目魚燒便當 ◎蒜香蝦仁便當 ◎蝦仁炒蛋便當 ◎醬燒小卷便當 ◎QQ布丁肉便當 ◎皮蛋炒雲耳肉末便當 ◎油鹽烤肉豆蔻風味豬邊肉便當 ◎薑燒豬五花便當 ◎醬烤豬肋排便當 ◎蔥燒豆豉雞丁便當 ◎三杯牛肋便當 ◎元氣黑咖哩牛肉便當 ◎玉米蒸肉便當 ◎肉末馬鈴薯便當 ◎即食咖哩肉醬便當 ◎松子蒜香雞便當 ◎油烤百里香薄鹽鯖魚便當 ◎青椒牛肉黃金炒飯便當 ◎南瓜野菇炊飯便當 ◎洋風燉牛肋便當 ◎香栗燒雞便當 ◎香煎白帶魚便當 ◎宮保雞丁便當 ◎時令蓮藕燉肉便當 ◎泰式風味春雨肉末便當 ◎泰式辣炒雞丁便當 ◎番茄燉肉便當 ◎紫蘇風味蝦便當 ◎嫩烤豬邊肉便當 ◎蒜味鹽麴燒肉便當 ◎樹子蒸雞便當 ◎燒烤香草肉片便當 ◎醬烤牛肋便當 ◎雙色蘿蔔炊飯便當 ◎颱風過後的蘿蔔乾蛋炒飯便當 ◎薑絲肝連便當 ◎白菜滷肉燥便當 ◎白玉蘿蔔燉肉便當

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  • 旅行餐廳:虎斑貓蹦蹦的便當 旅行餐廳:虎斑貓蹦蹦的便當 中西直子 合作社出版出版 2018/3/21出版

    ★日本超人氣料理研究家——中西直子第一本便當食譜 ★掀開便當蓋的心情,就像拆禮物包裝一樣令人期待! ★50個充滿滋味的便當,讓每一口咬下的瞬間,都令人驚豔不已! 無論平時上班上學,假日上山下海出外遊玩,外燴場合與各種活動中,甚至是探班、賞花、作為友人的贈禮,最受歡迎的菜式,就非便當莫屬了! 因為便當有著不同於現做料理的獨特美味,無論是被醃蘿蔔或酸梅染得又黃又紅的白飯,或是海苔或香鬆變濕軟後的味道,裝滿滷菜、炸物、烤物等各種料理的便當,等待送到手中的心情,打開便當蓋的瞬間,一股融合所有料理、獨特的便當美味香氣,撲鼻而來。在小小的便當盒中,各國風味的主菜,搭配各式的配菜,成了一道道充滿驚喜與美味、適合於各種場合登場的佳餚。 虎斑貓蹦蹦是一間四處旅行的餐廳。沒有固定店面,以穀物和蔬菜為主要食材,視季節與場合,變身為各國料理店。有時是美味的西餐廳、馬戲團小吃攤、市場裡的點心屋,或是非洲小館、亞洲的路邊攤、街角的三明治專賣店,甚至是俄羅斯火車上的列車餐廳。希望來到這裡的每個人,都能以旅行的心情,快樂享受眼前的料理。 在本書中,旅行餐廳虎斑貓蹦蹦的店主──中西直子,為大家設計了50天豐富又迷人的便當,從超簡易便當、上山出遊便當、工作加油便當、給先生的便當……,在方方圓圓的空間裡,裝載著食材的營養、美味的香氣,還有為某個人料理的心意。 ★出自她手中的,是帶著幸福的魔法料理。 ──生活美學家/選品店主‧石村由起子 ★她的料理,就像速寫般,自在而不受拘束。 ──生活美學/料理研究家‧伊藤正子 ★美味、令人著迷且風格強烈的料理,正是她的最佳寫照。 ──玻璃工藝家‧辻和美

    79 特價 253 立即購買 
  • 想讓你看見的100個便當 想讓你看見的100個便當 遠山正道、美味教室委員會 時報文化 出版 2017/8/22出版

    從未想過,便當也可以這樣做! 視覺設計×創意發想×料理美學 以繽紛絕美的構圖填滿便當盒 用色彩與層次勾勒出一道道美味的風景 便當,是一種美好生活風格的體現。 本書蒐羅了由作者遠山正道所開設的便當講座「美味教室」的便當設計作品。 作者邀請野村友里(料理造型師)、KIGI(藝術總監)、皆川明(設計師)、松島啓介(主廚)、小山薫堂(劇本作家)、辻義一(料理人)、佐藤卓(視覺設計師)等各領域專家訂出不同主題,與學員一同創造一百個精緻、繽紛且美麗的便當作品。 書中示範了便當的全新面貌,透過不同主題、不同器皿,自己在家也可以作出美麗的便當。 創意與設計遠遠超越一般便當的概念,為每天千篇一律的便當帶來新鮮刺激與嶄新發想。 美學與文化不是只有表現在藝術創造上,就連便當都能成為賞心悅目的一道風景。

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  • 自炊食代の愛女便當 自炊食代の愛女便當 極光 方智 出版 2017/3/1出版 館主推薦:★★★★☆

    免蒸免微波一樣好吃!新手的帶便當入門書! 80%常備菜+20%前晚準備 = 神速便當! 讓便當成為愛與創意的代名詞! ★37種關鍵美味主菜+98種五色配菜+20種四季節令便當示範, 不僅好吃,還賞心悅目! ★美味不敗便當4原則╳8秘訣,不再對著菜發呆 ★新手主婦必備!自製調味料/系統化冰箱管理法都在這裡! ★各方饕客吮指推薦:蔡珠兒(作家)、謝凱婷(美味生活執行長、矽谷美味人妻)、米米(《一下迷路一下爆走》作者)、袁櫻珊、黃哲斌(臉書專頁「黃大寶便當」作者)、劉昭儀(我愛你學田市集) 有種愛情叫便當:一天一份愛,天天變化,巧思無限。 有種態度叫便當:季節、配色、選材,無處不用心食養。 有種魔法叫便當:在盒蓋打開的瞬間,wow~學業壓力煙消雲散! 有種美食叫便當:告別蒸飯怪味,免蒸免微波一樣好吃! 有種堅持叫便當:把握四大原則、八大秘訣,20分鐘帶好便當! 「營養午餐好難吃!」 就是孩子的這一句話,讓極光開始為孩子預備便當,而無心插柳po上的馬拉松式便當照,已經持續了近兩千個日子。從一開始的手忙腳亂,到現在的氣定神閒,極光流便當始終能保持遊樂、系統化的感覺,每天完成一個又一個的魔術小方塊。 四大原則 抓一道主菜(蛋白質)、給一點顏色(兩色蔬菜)、惹一點酸甜(常備菜)、下一點功夫(飯食下一點調味,如拌些栗子及核果) 八大省時秘訣 前晚的計畫性準備/常備菜/冷凍食材/剩菜變身/快速蛋料理/一鍋煮料理/炒飯/善用烤箱和電鍋 春天的便當:綠蔬養肝一點甜 夏天的便當:辛酸去濕多芳香 秋天的便當:溫補潤燥少辛鹹 冬天的便當:微苦省鹹黑養腎

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  • 日日便當手帖:由217道日常美味,進化的83款便當提案 日日便當手帖:由217道日常美味,進化的83款便當提案 南垠朱 悅知文化 出版 2016/11/14出版

    午後,收到你傳來的簡訊── 「今天的便當,真是太好吃了!」 所以我將今天訂為《便當紀念日》❤ 便當,承載了情感和回憶。 .老公今天要加班,以飽足感十足的烤牛肉蓋飯便當傳遞滿滿的正能量。 .孩子準備期末考,用富含DHA的醬汁煎鮭魚便當為他的腦力加分。 .與姊妹淘去野餐,帶著日式三角飯糰便當搭配明媚的陽光品嚐。 .犒賞忙碌的自己,製作炸蝦三明治便當來享受幸福的Café Brunch時光。 *簡單的準備訣竅─ 只要學會幾項小TIP,製作便當從此省時又省力。 *217道新穎菜色─ 包括中式、日式、韓式、西式,從主菜到小菜,永遠吃不膩。 *親手料理最安心─ 比起來路不明的現成商品,親手製作的魚鬆、醬料、優格更健康。 *漂亮的盛裝要領─ 顏色如何搭配?食物怎麼擺放?令人垂涎欲滴的便當擺盤技巧大公開。

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  • 日本超可愛幸福媽咪Rikaの150道愛家便當-專為料理新手設計,溫暖又可愛的便當入門菜 日本超可愛幸福媽咪Rikaの150道愛家便當-專為料理新手設計,溫暖又可愛的便當入門菜 Rika(新井利佳) 日日幸福 出版 2016/3/30出版

    青木由香、田中千繪、藤岡麻美、洪天祥、涂百鋒◎美味好評聯合推薦 能吃到有愛的手作便當是一件非常有口福的事, 為自己心愛的人訂做專屬便當更是一件幸福的大事! 新手媳婦、人妻、媽咪與上班族的第一選擇, 只要利用台灣在地食材,就能變化出150道幸福溫暖的可愛便當。 本書共分為四個主題,有幫另一半準備,具有飽足感又可以補充元氣的營養便當, 也可以幫自己準備,可以維持身材窈窕健康又能享受午休小確幸時光的輕食便當, 當然更多是幫小朋友準備,顏色豐富又可增進食欲的可愛造型便當, 最後,周末假日幫全家外出遊玩準備,可增進彼此感情歡樂的野餐便當, 以這四個主題設計出59款共150道的便當料理。 每一款便當都是Rika在對著食物編織童話般的美麗故事。 對Rika而言,便當是是增添幸福的方式, 而便當對愛的人更像是一封情書, 當對方拆開享用時,可以體會、感受出製作的人的愛心、用心與貼心, 當最愛的人把空空的便當盒帶回來時,更是一種回饋,是對方對你愛的一種表現。 而這就是創造幸福和互動的方式, 雖然很平凡、很平常,但卻是最滿足的回報。 這些點點滴滴的愛和幸福,也是你和家人的共同美好回憶。 幸福是可以從很多生活細節上自己創造出來的。 為自己愛的人、關心的人,親手做、動手做出美味的便當料理, 不但有誠意,更能傳達出你的愛, 所以,請好好地一起享受吃飯的美好時光吧! 本書特色 ◆特色1:一看就會,1500 張照片Step by Step超強全圖解,即使是第一次下廚,也可以完全學會本書的150道便當入門菜。 ◆特色2:每款便當的背後,都有作者難忘的小故事、設計理念與堅持,讓您不只學會做便當,更能體會、感受出作者的愛心、用心與貼心。 ◆特色3:菜色簡單易學,都是尋常家常菜,步驟雖簡單,但美味更加分。每道菜皆標示份量、烹調時間、難易度,可否適合加熱享用等,還有作者的貼心小叮嚀喔! ◆特色4:書後皆附食材與相關料理一覽表,閱讀容易、貼心超實用,讓您一目瞭然,馬上就可以找到想要學習的各式料理,而不會浪費任何食材。

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  • 日本人妻邊惠玉教你做家庭幸福便當125道 日本人妻邊惠玉教你做家庭幸福便當125道 邊惠玉 悅知文化 出版 2015/12/21出版

    3,000萬網友最期待的料理書 《邊惠玉教你做家庭幸福料理》第二彈! 125道早上10分鐘,咻~咻~咻~就可完成的美味便當! 嫁到日本的邊惠玉,為了老公的健康,又要兼顧肉食主義者的飽足食慾,每天都要準備營養均衡且多樣化的便當。她是如何在忙碌的早晨,一邊準備早餐的同時,一邊完成愛妻便當的呢? 新鮮現做!──老公不想吃隔夜菜,那就每天早上為愛做便當。 輕鬆快速!──照著人妻小秘訣,就算賴床10分鐘,還是來得及。 外食NG!──親手做便當,不僅省荷包,也能讓家人吃足1日份野菜。 澎派美味!──不藏私的食譜設計,絕對飽足,天天吃便當也不會膩。 便當和家庭料理不同,需要具備耐久放和耐微波的特性,且看日本大嬸邊惠玉傳授獨門小秘訣,教你做出快速、健康又美味的便當。 ★常常出現在日式便當裡的醃漬梅子或梅干,不僅耐久放又兼具殺菌效果,是便當中絕佳的開味菜! ★炸豬排最講究的就是酥脆的口感,但做成便當卻無法保存下來,一定要想辦法用美味醬汁來取代! ★燴飯口味的便當,久放容易讓白飯的口感變差,因此,製作中華海鮮丼時要分開裝,食用時再將丼料淋上白飯! ★牛排要半生不熟才好吃,但為了健康無法久放,若要製作牛排便當請務必烤熟,再用洋蔥醬汁來彌補! ★若將天婦羅炸蝦做成便當無法保留酥脆麵衣,但邊大嬸自有好辦法教你做出好口感! ★散壽司也可以帶便當?你沒看錯,保證吃了不會食物中毒,邊氏散壽司不需要生魚片就能做出美味散壽司便當! ★最適合做成便當的日式炒麵,酸酸甜甜的醬汁加上炒過的麵條,涼涼的仍然口感鮮美! ★除了美味的主菜,便當中的配菜也不可少,邊大嬸教你準備可以用好幾天的冷藏配菜以及可以快速上桌的速成配菜! 還有更多便當菜的眉眉角角,請你趕快翻書一探究竟!

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  • MASAの不失敗完美比例便當菜特集:主食、主菜與副菜的美味配方提案 MASAの不失敗完美比例便當菜特集:主食、主菜與副菜的美味配方提案 MASA(山下勝) 日日幸福 出版 2015/10/14出版

    便當的完美組合=主食:主菜:副菜=1:1:1 也就是把便當分成三等份,主食、主菜、副菜各三分之一。 其中「主食」包括飯、麵等,屬「澱粉」類;「主菜」包括肉、魚、豆腐等,屬「蛋白質」類;「副菜」包括蔬菜水果等,屬「纖維質」類。 本書中,MASA將根據以上公式,設計出各種美味配方, 當然,您也可以根據主食、主菜與副菜不同的需求與營養,變換不同的食材做設計與配色, 不管是日常三餐,或上班、上課帶便當,或外出、郊遊、野餐、露營等, 都可以讓您的自製便當食譜變得更漂亮也更健康。 本書特色 ◆特色1:書中每一道菜都以step by step方式呈現,600張步驟圖完全圖解→婆婆媽媽、御姊正妹、小資族、外食族與上班族公認史上最強必備便當書。 ◆特色2:根據主食、主菜與副菜分類,內容簡單明瞭→不管是日常三餐,或上班、上課帶便當,或外出、郊遊、野餐、露營等,讓您隨時都可享用自製健康又美味的便當。 ◆特色3:每道食譜都標明份量、調理時間、難易度,還有MASA獨創的互動式貼心提醒→超Easy+零失敗+成就感,是廚房新手與料理高手的第一選擇。 ◆特色4:書後另附有食材分類索引,閱讀容易→貼心細心超實用,讓您一目瞭然,馬上就可以找到想要學習的各式料理,不會浪費任何食材。 ◆特色5:MASA 20多年專業廚師經驗認證,與橫跨全球各國粉絲應援團的支持與肯定→下廚做菜絕對是「好玩+快樂+幸福」的事。

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  • 和MASA一起吃幸福便當:最適合料理新手の106道不失敗完美比例便當菜 和MASA一起吃幸福便當:最適合料理新手の106道不失敗完美比例便當菜 MASA(山下勝) 日日幸福 出版 2015/7/8出版

    MASA,引領台灣日式便當風潮第一人!20多年專業廚師的美味幸福配方,讓人安心。 內容豐富實用,簡單易操作,一本不管是料理新手或廚藝高手都愛不釋手的便當食譜! 有日本最受歡迎的各式經典便當;利用半調理保存品最省時間做出來的美味便當; 也有大人、小孩都喜歡的超可愛造型便當;一星期華麗便當的組合應用; 還有很忙時,可以快速做出來的丼飯、麵類便當與最具MASA獨特風格的三明治便當等等。 不只種類多樣化,MASA也特別花了許多巧思介紹各種烹調技巧與裝飾方法喔! 每道料理皆標示份量、烹調時間、難易度等, 不管是日常三餐,或上班、上課帶便當,或外出、郊遊、野餐、露營等, 跟著MASA一起做便當,絕對讓您和家人都日日幸福喔! 本書特色 ◆特色1:106道菜都以step by step方式呈現,1700張步驟圖完全圖解→婆婆媽媽、御姊正妹、小資族、外食族與上班族公認史上最強必備便當書。 ◆特色2:最夯的五大主題分類,內容豐富多元化→不管是日常三餐,或上班、上課帶便當,或外出、郊遊、野餐、露營等,讓您隨時都可享用自製健康又美味的便當。 ◆特色3:每道食譜都標明份量、調理時間、難易度,還有MASA獨創的互動式貼心提醒→超Easy+零失敗+成就感,是廚房新手與料理高手的第一選擇。 ◆特色4:書後另附有食材分類索引,閱讀容易→貼心細心超實用,讓您一目瞭然,馬上就可以找到想要學習的各式料理,不會浪費任何食材。 ◆特色5:MASA 20多年專業廚師經驗認證,與橫跨全球各國粉絲應援團的支持與肯定→下廚做菜絕對是「好玩+快樂+幸福」的事。

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  • 你也可以輕鬆做的愛心便當75種:省錢健康零負擔,800張步驟圖,馬上就能學會! 你也可以輕鬆做的愛心便當75種:省錢健康零負擔,800張步驟圖,馬上就能學會! 吳岭潸 出版菊文化出版 2011/3/16出版

    75種造型便當,每天都有驚喜與期待 對於便當,你有什麼樣的期待?是雞腿排骨加上一些些點綴般的高麗菜?千篇一律油膩膩的自助餐?還是…希望能有一些不一樣的驚喜? 飯團變小豬、熱狗變糖果、煎蛋變長頸鹿…,打開午餐的便當盒,若能多一點點顏色、多一點點變化,不只是小朋友喜歡,連大人都會感到快樂的造型便當,全都在這一本「你也可以輕鬆做的愛心便當75種」。不但省錢、健康零負擔,800張步驟圖,即使是廚房新手也能馬上學會! 可以直接上餐桌,又極為適合便當的40道主菜、30道配菜,大幅縮短製作時間! 「你也可以輕鬆做的愛心便當75種」將以最簡單的方式來製作各種可愛的造型。此外,也分享小配件的活用術,如何靈活運用便當小配件來作點綴。不只有便當的造型,也分享許多可以直接上餐桌,又極為適合放入便當的菜餚,包括40道主菜、30道搭配菜餚。只要將所需要的份量預留起來,分裝在小配菜杯中冷凍保存,製作便當當天,從冰箱取出加熱或微波後就可以使用!超級方便,這樣一來就可大幅度的縮短製作的時間。再來做些不同的配搭,加上不一樣的造型,即使是同樣的菜色,也可以讓便當保持其新鮮感! 便當菜除了有孩子喜歡的食物,也必須加入一些孩子不太喜歡的。讓孩子學習不偏食!一份可口的便當除了營養外,配色也很重要。深信視覺可以影響食慾。這本書除了能讓朋友們認識到造型便當的基本色(黃、綠、紅),也分享如何保持便當的新鮮度! 150萬人次點閱肯定 強力推薦給初學的朋友 作者在自己的「chaRa-beNworkout 可愛造型便當」部落格中分享許多各式造型便當的製作,獲得廣大的迴響,步驟詳細、圖片精準,累積了超過150萬人次的點閱,更值得讀者們親手試試。 「你也可以輕鬆做的愛心便當75種」以最簡單親切的方式,使用超過800張的步驟圖教學,讓您一看就懂。分享這兩年以來,作者從零開始製作便當的經驗,希望能夠啟動並加強朋友們對製作便當的動力以及信心! 各位讀者朋友們也能輕鬆作出"我家的愛心便當"!強力推薦給初學的朋友。 本書特色 超過150萬人次點閱推薦 強力推薦給初學新手 *75種營養均衡又可愛的造型便當 *40道種類豐富、適合帶便當的主菜 *30道健康均衡、兼顧美味的搭配菜餚 *便當食材&應用變化:蛋、魚板、香腸、飯糰… *省時省力的造型便當工具大集合 *一讀就上手!製作造型便當的流程 *造型便當製作的5大注意事項 *內容包括:造型材料與便當Menu、做法、便當組合、便當造型…等,還有Hippomum的重點建議及食材簡介

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  • 可愛造型便當 可愛造型便當 Wing Wing 研出版 出版 2018/7/27出版

    賣點: 打開飯盒,便感到快樂! 大熊貓、小企鵝、鬆獅犬、玩具車、小熊、復活節小雞、聖誕老人⋯⋯ 一步步詳細圖解,輕鬆完成簡單易做的可愛造型。 親手為孩子製作愛心料理,注入滿滿正能量,輕鬆解決挑食問題, 讓孩子在午餐時間成為焦點,大人看了也愛不釋手! •工欲善其事、必先利其器。基本小工具大公開,添置適當的常用工具和食材,讓你更零煩惱地製作可愛又美味的便當。 •第一次就能做出令人眼前一亮的便當!教你以天然食材製作色彩繽紛的顏色飯糰,介紹常用的定型飯糰技巧,運用創意讓孩子胃口大開,天天都把便當吃光光! •五大主題:動物園篇、寵物篇、男孩篇、女孩篇、節日篇。多元化的主題和圖案、生動活潑的造形為平日帶來活力,每天都元氣滿滿!製作特別的節日主題便當,為節日更添氣氛。 •清晰易明的逐步詳細圖解,手把手教你製作精緻便當,百分百成功!

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