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  • 太極米漿粥:來自桂林古本傷寒雜病論,靠白米就能重拾健康的本源療法(隨書附錄〈健康流年〉) 太極米漿粥:來自桂林古本傷寒雜病論,靠白米就能重拾健康的本源療法(隨書附錄〈健康流年〉) 紫林齋主 時報文化 出版 2017/1/17出版

    這碗粥改變了我! 在平時、在病時,我們一生都可以倚靠的終極之道 堪稱「家常燕窩」的太極米漿粥,簡單溫和效果強大 ★自體實驗+使用者實證分享 改善異位性皮膚炎、氣喘、消化道疾病、失眠、婦科病、嬰幼兒疾病……多種頑疾! ★兩岸養生老師紫林齋主,解譯醫聖張仲景的用藥奧妙,傳承失傳千年的養生精華 本書是以千年前東漢的桂林古本《傷寒雜病論》為宗的養生大法。作者紫林齋主病後浪學,解譯桂本傷寒論,貫通古經方中醫,透過自身的實驗調養,精研多年醫易而成的養生心得,並將從條文之中悟得的自癒苦疾良方,轉換成能用現代家常手法實踐的紫林式養生法。 ★提養健康的本源──胃氣,治百病不是夢 隱藏於經典,維持胃氣穩定的飲食「太極米漿粥」 胃氣衰弱是退化和疾病的原因,所以想辦法讓胃氣能夠強化、活潑,是身體保健的第一門關。在《傷寒雜病論》的許多藥方中,常會加入一味藥材「白米」來照養脾胃營氣,以增強藥力或強化胃機能以達治癒效果。作者創「太極米漿粥」並廣發於世,已獲得眾多體驗者響應有效! ◎一杯白米兌二十杯水,將米粒煮到完全化開即完成。 ◎可改善頭痛、過敏、胃潰瘍、氣喘、扭傷、蜂窩性組織炎、精神疾病、失眠、不孕…… ‧晨起的第一口食物 現代人大多起床後胃氣很弱,不要只想著吃什麼營養,要想到「你的胃根本無法吸收」。先吃米漿粥,胃氣上來了,半個小時之後會覺得餓,胃才真正有力氣消化,你吃進來的食物才有辦法被身體吸收。 ‧方法簡單無禁忌,不受體質限制 太極米漿粥因為性質平和,所以沒有食用禁忌,尤其適合孩童、老人、病人、體弱者,且材料、製作方法簡單。 ‧效果顯著,體驗者遍布的飲食奇蹟 過敏、胃潰瘍、氣喘、扭傷、亂經、失眠、不孕、小兒疾病……終於有解!太極米漿粥經過多年多人實證有效,在各大小論壇中被長傳分享。本書收錄多篇真實案例,皆因米漿粥改善胃氣虛弱而造成的各種不適和頑疾。 ‧多飲有益的茶湯和紫林式飲食起居養生法,保身長全更有效 本書精彩收錄炙草薑茶、桂圓薑棗茶、當歸生薑羊肉湯的詳細作法和飲用要訣,以及便利好實踐的乾毛巾按摩法。 隨書附錄〈五運六氣健康流年預測2017-2020〉,防病於未然! 來自紫林中醫全球論壇的見證 「這碗平凡無奇的粥不僅改善了我家老大的異位性皮膚炎跟氣喘,還有我的胃食道逆流、長期的膝蓋疼痛(西醫所謂的膝關節退化)、冬季癢。以前小孩發燒都要燒個三、五天,現在靠這粥,可以一天退燒!」 「三個月來,我養成每天一早就喝米漿粥的習慣,身體真的很舒服,鼻子過敏症狀改善超過八成。這麼方便又天然的好食物,當然持續服用嘍~」 「我吃了大約一個月,結果右膝蓋的痠痛居然好了九成,挺神奇的!跟台南的同學分享,發現其他人有類似的經驗。」 「孩子早上鼻塞流鼻水的狀況減輕了,氣喘也已經半年沒有大喘發作,另一個一歲四個月的寶寶開始喝粥後,也解決了長期便祕的困擾。」 「自從開始吃米漿粥,不到一週,皮膚搔癢狀況非常明顯的減少,持續吃到現在大約三個月了,幾乎不抓了!米漿粥真的很讚,推!!」 「服用近三個月的米漿粥之後,近年每逢空腹打嗝的症狀竟消失了!胃食道逆流幾乎不再犯了!」

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  • 除身體的濕 袪身體的火:百種藥膳食療、經絡按摩秘方,搞定百病體質 除身體的濕 袪身體的火:百種藥膳食療、經絡按摩秘方,搞定百病體質 孔繁祥 大都會 出版 2018/6/1出版

    常用的中藥和食材,到底該怎麼吃? 106款藥膳食療→ 健脾、補腎、宣肺、養胃的正確滋補法 65個除濕祛火小妙招→生活習慣、經絡敲打、刮痧、穴位按摩,打敗壞體質 中醫有「胖人多痰濕,瘦人多火」的說法,若體內的「濕邪」、「火邪」排不掉,毒素叢生,百病纏身。根據不同體質,順應四季變換,名中醫教你怎麼對症養生! 我不是肥胖,只是溼氣重 痰濕體質,有如積滿髒汙而水洩不通的水管,怎樣激烈的減肥運動都不是辦法。 當「濕」侵襲身體,並堆積在體內成了「痰濕」,除了外表上的肥胖、水腫、臃腫,其他疾病威脅也隨之而來,高血壓、糖尿病、心血管疾病,或各種代謝症候群等等。體內堆積的廢物,使代謝變差,讓人怎樣也瘦不下來…… 實行本書的對症食療,讓你「却痰除濕」,搞定肥胖基因。 我不是竹竿,只是火氣大 易上火的體質好比崩塌的城堡,怎麼裝潢都只是多餘累贅。 人看起來乾巴巴、肌膚粗糙、毛髮枯槁等、膚色暗沉,不僅顯老,還容易煩躁難安、失眠多夢、口乾口臭、便秘、脾氣暴躁等等…… 透過本書的保健食譜、調理生活作息及情緒,先了解自己的體質,分清自己屬於虛火實火,「滋陰降火」平衡維持體內陰陽,減緩衰老的步伐,讓身體強健、延年益壽。

    79 特價 253 立即購買 
  • 四季養生素食藥膳 四季養生素食藥膳 康金龍 葉子 出版 2017/1/8出版

    本書以中醫醫學理論為基礎,配合季節節令的不同,在春、夏、秋、冬四季天然氣候的轉變中,針對人體心、肝、脾、肺、腎的五臟作一養生保健。然素食的食材有諸多的限制,菜餚變化不多,長期單純的飲食,有可能對身體健康與體質有所影響。所以作者以多年教學心得,利用素食的食材,搭配中藥藥材,製作色香味俱全的養生素食餐,以期茹素者也能吃出健康。

    82 特價 287 立即購買 
  • 藥食同源養生食譜:日本百年餐廳 聘珍樓的75道藥膳料理 藥食同源養生食譜:日本百年餐廳 聘珍樓的75道藥膳料理 聘珍樓藥膳部 太雅 出版 2018/5/11出版

    將藥膳融入日常飲食中,傳承中國傳統的飲食療法, 以食補方式調養身體狀況,取代看病吃藥,即為「藥食同源」。 食材本身都有其功效,搭配藥膳一起料理,用食補來調理身體機能。 例如用蓮子、淮山、紅棗等藥材,搭配雞肉或冬瓜等食材, 燉煮出的清補涼雞煲湯,適合夏季飲用,還能消水腫及排毒; 或是將杏仁霜和水梨一起燉煮的水梨杏仁茶,適合在秋季感冒乾咳時飲用。 跟著日本百年中式餐廳「聘珍樓」食譜,料理出簡單、健康、可口的養生菜肴! 本書重點 所謂藥膳料理,不再是印象中苦苦中藥味、顏色濃郁,取而代之的是養生、清爽,與當令食材極為融合的美味料理,包含了茶飲、甜點、飲品、時節料理、藥酒等,皆可依照身體狀況去調配食用。 聘珍樓為日本現存歷史最悠久的中菜餐廳,馳名於香港設有多家分店,致力將藥膳成為人們日常飲食的一部分,提供75道不同類別的養生食譜,可在家輕鬆製作吃出健康。 【運用日常生活食材與藥材】 藥膳食材的定義很廣,除了中藥行的生藥以外,日常生活中常吃的食材,只要對身體有療效,都屬於好用的「超級食材」,類別包含香草、辛香料、花、豆類、雜糧、大豆製品、醃漬品、蛋奶製品、茶、飲品、果實、肉類、海鮮、當季蔬菜等,介紹各類別中食材的四性五味、對五臟的功效,以活用食材的特性。 【舒緩身心的健康飲品】 藥材運用在茶品或飲品中,不僅可安定心神,對身體也有不同的功效。覺得吃太油和太多肉類時,來杯以普洱茶為基底的多福多福茶去油解膩;工作壓力造成緊張感時,雙花茶以茉莉花茶和桂花為主,可消除緊張情緒;不同季節感冒時,皆可使用不同飲品舒緩身體不適。並提供各類飲品的食譜及製作方式。 【養生又美味的甜點】 外面的甜點總是又甜又油膩,不如自己動手做簡單、清爽又好吃的甜點吧!將爽涼安快茶製作成果凍,放上多彩的水果,就是炎炎夏日的待客小點;帶有奶香味的多福多福茶燒布丁更是大人小孩皆愛;帶著淡淡優雅花香的馥雅花茶杏仁豆腐等,讓你吃甜點沒有負擔,越吃越健康。 【當令季節藥膳料理】 中國的五行說解釋了「五臟」、「五味」與「四季」的關聯。春天,最重要的便是調「氣」,夏天的重點是清熱並穩定心神,秋季的藥膳重點在於潤「肺」,冬季的藥膳多為溫性的食材能滋補「陽氣」,在寒氣中守護身體。根據四季的特性,活用對藥膳的知識,搭配季節性食材,遵循適當方式烹調,便可煮出一道道針對不同季節的湯品、粥類、各式藥食同源的豐盛菜肴。每道食譜皆有「藥膳筆記」,提供每樣食材對身體機能的保健知識。 常備佐料能使菜肴畫龍點睛,把製作藥膳的超級食材聚集在一起,製作成好吃的手工調味料吧!在日常中輕鬆豐富您的餐桌。 【自製藥膳酒】 藥膳酒的製作十分簡單,只要將書中的超級食材浸泡在酒中,數天、數週或數個月不等,便可品嘗。品嘗時通常一次喝30~50ml,若是為了調整身體狀況每天喝一些,每日約喝10ml即可。依照藥酒的功能分五大類介紹,想立刻就能飲用的,例如:紅透肌茶&白酒、白酒&柿子、蜂蜜&紅酒與玫瑰花;也有改善身體不適或強健體質的藥膳酒、配合每天的身體狀況飲用的、集中藥效的單方藥膳酒,以及風味水果酒。

    79 特價 261 立即購買 
  • 老中醫不外傳 藥膳食療方 老中醫不外傳 藥膳食療方 健康養生堂編委會 華翔文化 出版 2018/3/15出版

    因時制宜,辨證施膳,以形補形,配伍宜忌。 虛則補之,實則瀉之,寒則溫之,熱則涼之。 春生夏長,秋收冬藏,對症滋補,養生藥膳。 《老中醫不外傳 藥膳食療方》以《本草綱目》一書為基礎,古為今用,將傳承千年的植物養生智慧與現代營養學知識相結合,實用性更強。 醫家調理:收錄歷代名醫古籍對中藥材蔬果的記載。 良品選鑑:分析草藥型態與功效,解說如何進行鑑別與挑選。 藥理延伸:為您深入剖析相關藥理知識與療效。 養生藥膳:依據家庭常備中藥蔬果,選取適合的美味養生膳食。 醫食同源,藥食同根,你的食物就是你的藥。 本書特色 ●介紹48種常見養生中藥+29種營養蔬果的食用價值和功效 嚴選台灣最普遍的中藥和蔬果,取得方便。並從古書中整理出各食材的功效,方便讀者參考使用。 ●附有清楚的藥材植物圖與藥材實品照 附有清楚的藥材植物圖與藥材實品照,搭配詳細的圖說,可清楚辨別食用部分為植物的何種部位。同時也教讀者分辨與挑選良品的祕訣。 ●77道藥膳、蔬果食療 各中藥、蔬果皆附養生食譜,做法簡易,可針對欲獲得的療效製作服用。

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  • 您從未吃過的創意美味藥膳:絜式獨創56道 您從未吃過的創意美味藥膳:絜式獨創56道 王儀絜 文興出版 出版 2018/1/26出版

    本書收錄王儀絜藥師獨創藥膳56道,每道皆已發表於自由時報,深獲讀者們的好評。今王儀絜藥師將其內容重新整合分類,同時內附執業中藥不可不知藥膳配方23首,還有常見實用藥膳方例,內容相當詳盡且富創意。書末更選錄四季養生常用之中藥材圖錄,可說是一本居家飲食養生必備的小百科;對於中藥初學者,也是一本入門的重要參考書籍。

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  • 藥膳對症食療事典 藥膳對症食療事典 洪尚綱、郭威均、紀戊霖 康鑑 出版 2018/1/5出版

    養生藥膳四季皆宜,調理身體健康加分 ◎298道滋補藥膳 精心設計298道營養美味的藥膳食譜,並依功效分類,讓您對症調養身體。 ◎60種常見症狀 養顏美容、生活保健、增強免疫力、活血補血、呼吸系統、常見病症、慢性病症、抗壓助眠等八大面向,細分出60種常見病症,由中醫師及營養師提出保健方式,輕鬆預防及改善病痛。 ◎明星級藥材大公開 針對不同病症,精選最優質的明星級中藥材,教您如何保存及選購。

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  • 腎氣一調百病消 : 名老中醫的藥膳食療方 腎氣一調百病消 : 名老中醫的藥膳食療方 謝英彪 大都會 出版 2017/8/1出版

    44種食材、60種藥酒, 以及300道養腎補氣食譜, 全方位調理並顧好你的腎! 黑色食物+天然食材+補腎藥酒 幫你輕鬆調養出健康的腎! 許多人對「養腎」、「補腎」這些詞有所誤解, 認為補腎就是壯陽,是男性才需要注意的事, 或認為罹患腎病才需要補腎, 以及年輕人不需要養腎……其實這些都是不正確的觀念。 把腎養好,能增加免疫力,減緩老化速度,讓人氣充足、筋骨強健! 如果出現了下列症狀, 請注意,你可能有腎虛的問題! ●頻尿,腰膝酸軟。 ●畏寒,疲倦無力。 ●水腫,呼吸氣短急促。 ●牙齒鬆動脫落,頭髮早白脫落。 ●記憶力衰退,視力聽力減弱。 從醫五十年,謝英彪醫師從日常生活中的天然食物取材,透過食療的調理方式,強化養腎補氣功效。同時針對腎虛的相異情況,提出各類食補與藥酒的建議,讓你輕鬆養腎,常保身體健康!

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  • 脾胃一調百病消 : 名老中醫的藥膳食療方 脾胃一調百病消 : 名老中醫的藥膳食療方 謝英彪 大都會 出版 2017/7/1出版

    35種食材、10種中藥材, 變化出300道養胃健脾食譜, 全方位調理你的脾胃! 指出病灶+藥膳食療+按摩艾灸 360度全面照顧好脾胃! 脾與胃在人體的主要作用, 就是將吃進的食物轉化為氣血, 維持生命的正常運行。 如果脾胃不好,人就容易沒有活力,甚至常常生病。 因此想要擁有健康的身體,就得先從養護脾胃開始! 如果出現下列症狀, 請注意, 你的脾胃已經出了問題! ●嘴唇發白、沒有血色、乾燥乾裂,頭暈睏頓。 ●眼睛乾澀紅腫、視物模糊、食慾低落、噁心、排便稀薄。 ●鼻腔乾燥出血、咳血、便血、牙齦出血等。 ●飯後腹脹打嗝、胃隱痛、火燒心。 謝英彪醫師將現代營養學與傳統中醫學結合,讓你了解各種食物的營養價值,以及加倍發揮養脾護胃功效。透過藥膳食療的方式,並佐以簡單的穴位按摩,調理出健康的脾胃!

    75 特價 263 立即購買 
  • 臺灣古早藥包 臺灣古早藥包 吳秋儒 博揚文化 出版 2012/4/26出版

    「寄藥包」源自於日本的「家庭配置」,在昭和時期引進臺灣,臺灣總督府極力推行西式醫療進而改變臺民用藥習慣,戰後「寄藥包」盛行一時。新式藥品進入臺灣之後,藥品販賣的通路甚多,其中「寄藥包」這項行業在早期醫藥不甚發達的臺灣,曾經擔負臺灣偏鄉地區民眾的醫療服務,然而這種近似宅急便的賣藥方式,終究還是隨著社會經濟的變遷成為過往的歷史。戰後藥品的製造與販賣隨著政府法令的更迭,既成就「寄藥包」行業的輝煌,同時也引領其日漸式微。「寄藥包」的興衰過程不但精彩,且極具特色,藥廠與「寄藥包仔」的關係更是值得探究。

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  • 食在好粥:中醫師的66道排濕補氣、調整腸胃、益氣養生的對症養生帖 食在好粥:中醫師的66道排濕補氣、調整腸胃、益氣養生的對症養生帖 楊淑媚 快樂文化 出版 2018/1/31出版

    以粥品顧腸胃,營養才能有效吸收 用居家常備的中藥材煮粥,減緩身體的輕微不適 每一碗都是中醫師對症調配、營養均衡的好料理 4大體質粥療法X 37種中藥小百科X 66道對症養生粥帖 粥療就是,將中藥和白米煮成粥,達到養生保健及預防疾病的功效。先顧好腸胃,才能有效吸收營養,粥品就是可以保護腸胃,也可調體腸胃功能。粥加上中藥就有不同的功效,並且配合當令食材,選擇適合自己的藥粥來食用,是很實用、方便且健康的新食代飲食方式。 ●搭配當令食材,每一碗粥都養氣健身 每個季節都是吃粥療的好季節。如,冬天的養生原則,黑色食材多能入腎,黑芝麻、黑木耳、黑豆都是很好的食材,排骨、烏骨雞肉對於筋骨也很好,可以加入粥品。想要營養更均衡,可以適量加入蔬菜,選擇溫熱性的冬季蔬菜,芥菜、韭菜、大頭菜(又稱蕪菁)都很適合。冬天因為寒冷,也可以在粥裡面加入適量生薑、蔥白,增加抵抗力,預防感冒。不同的季節可搭配適合當季的養生食材,本書有詳細說明。 ●超級榖物IN!結合歐美最流行的超榖中藥粥,效果更加倍! 歐美最流行的超級榖物也收錄在本書中。煮粥時一般使用的是白米,但如果在白米中搭配少量超穀物,對健康有加承的效果,一般是少量添加,如白米:穀物=4或5:1。因為這些超級榖物擁有更豐富的營養素和抗氧化成分,可提高人體的免疫力。但並不適合完全取代白米,因為這些穀物的蛋白質含量高於其他穀物,會造成消化能力差的人較大的負擔。所以,正確地吃,不但能調整身體不適,還能強化健康機能! ●認識中醫師常備中藥──補氣、補血、滋陰、補陽 中醫不只是古老的智慧,更是適合運用在生活中的日常保養方式。透過補氣、補血、滋陰、補陽中藥介紹,讓你接下來在學習選擇適合自己的養生粥療時有正確觀念,能天天針對自己或家人的體質,使用適合的中醫進行調養。 ●各種虛弱OUT!八道中醫師調配的粥品,固本培元擁有好體質 不同虛性體質的人適合不同的藥膳食補,補對了身體才會更健康。 ◎氣虛體質─人參蓮子補氣粥、黃耆黨參療虛粥,補正氣,療虛損,抗衰老 ◎血虛體質─枸杞葡萄乾益血粥、當歸豬心養血粥,改善倦怠乏力、改善貧血、面色萎黃。 ◎陰虛體質─雙耳滋肺腎粥、枸杞竹笙益壽粥,滋陰補腎,潤肺強筋骨,明目。 ◎陽虛體質─肉蓯蓉羊肉助陽粥、核桃仁肉桂強陽粥,適用於腰膝冷痛,陽萎,小便頻,手腳冰冷使用。 ●58道對症粥─從頭到腳守護自己與家人的健康 針對呼吸系統、消化、心血管、泌尿系統、內分泌新陳代謝系統、婦科疾病、兒科雜症、皮膚系統、文明病,提供建議藥膳,可以針對自己身體需求選擇所需的藥膳粥療。 ◎雙仁親子止咳粥─對緩解慢性支氣管炎咳嗽、長期咳嗽或咳嗽有痰,日久不癒有幫助。 ◎月見蔥白袪寒粥─適用於風寒型感冒,症見流鼻水、筋骨痠痛、 畏寒怕冷等症狀。 ◎芡實排骨止瀉粥─脾胃虛弱、消化能力差、平常容易腹瀉者適合食用。 ◎南瓜行氣健胃粥─適用於胃痛因緊張或情 緒因素而誘發。 ◎車前葉消腫粥─適用於小便量少、排尿稍微疼痛、水腫、腸炎腹瀉等症的輔助食療。 ◎何首烏冬瓜抗脂粥─單純性肥胖適合食用,為體脂肪過高的輔助食療。 ◎煅龍骨金針安神粥─對失眠、盜汗、煩熱有幫助。

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  • 飲膳正要(明刊古本足本) 飲膳正要(明刊古本足本) 【元】忽思慧 撰 心一堂香港出版 2017/12/30出版

    《飲膳正要》是珍貴的元代宫庭飲食、養生、食療譜,【元】飲膳太醫忽思慧撰。三卷。卷一:养生避忌、妊娠食忌、乳母食忌、饮酒避忌、聚珍異撰等;卷二:諸般湯煎、食療諸病及食物相反中毒等。卷三:是米穀品、獸品、禽品、魚品、果菜品和料物等。其中記載了元代宮庭飲食譜一百五十三種(包括烹調技法較複雜的九十四種宮廷御膳─聚珍異撰如珍珠粉、三下團魚湯、鯉魚湯、山藥麵、掛麵、炒鵪鶉、芙蓉鶏、柳蒸羊、炙羊心、猪頭薑豉、剪花饅頭、酥皮奄子、水晶角兒、牛奶子燒餅等、近五十種宮廷飲料如:桂漿、五味子湯、人參湯、仙術湯、杏霜湯、四和湯、桔皮醒酲湯、酥油、枸杞茶、玉磨茶、金字茶、孩兒茶、溫桑茶、炒茶、蘭膏、建湯、香茶)、食療方六十一種(如生地黃鶏、羊藏羹、猪腎粥、烏鶏湯、山藥粥、蓮子粥、葛粉羹)、神仙服餌方法二十四則(如地仙煎、天門冬膏、服地黄、服松子、服枸杞、服黄精等)以及其他珍貴內容,是現存最早的我國古代食療專著,影響深遠。【明】李時珍《本草綱目》也引用本書內容。 是次據民國二十三年(一九三四)四部叢刊續篇中借照日本安靜堂藏明刊本,現存最古的足本復刻重刊。 本書特色 ● 復刻民初飲食文化經典 ●【元】飲膳太醫忽思慧撰的珍貴元代宫庭飲食、養生、食療譜。 ●記載了元代宮庭飲食譜一百五十三種(包括烹調技法較複雜的九十四種宮廷御膳); ●近五十種宮廷飲料 ●食療方六十一種 ●神仙服餌方法二十四則 ●是現存最早的我國古代食療專著,影響深遠。【明】李時珍《本草綱目》也引用本書內容。

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  • 名老中醫的養胃粥 名老中醫的養胃粥 吳中朝 大都會 出版 2017/11/1出版

    名老中醫量身打造,460道養胃護胃粥食譜, 有效調理10大胃病,改善常見5種胃不適症狀! 吳中朝 醫師◎主編 中國國家級名老中醫 中國中央保健會診專家 中國中醫研究院主任醫師教授 中國中醫科學院養生保健專家指導委員會委員 精心煮一碗粥,好好調養, 粥養人生,讓你的胃不再疼痛,不再受到胃酸、消化不良的困擾。 三分治七分養,名老中醫以粥顧好胃! 現代人因為忙碌,常常忽略自己的身體, 一忙起來連吃飯的時間也沒有,或是工作到很晚回家才吃。 這些壞習慣日積月累下來,會讓胃生病, 胃一有問題,吸收能力降低,連帶影響整個人的身體狀況。 怎麼養胃才能既健康又沒有負擔呢? 本書由從醫三十多年的中醫師將自身心血精心編纂, 從不同胃病切入,對症飲粥,改善症狀; 另外還針對不同性別、年齡層所推薦的養生粥, 讓人身強體健,養顏美容。 一碗粥改善你的胃!

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  • 養生藥膳祖傳祕方 養生藥膳祖傳祕方 健康養生堂編委會 華翔文化 出版 2017/10/30出版

    老祖宗傳下來的食療秘方,一日三餐不生病 ◎四季皆宜的養生藥膳 防病、治病一書搞定,天然中藥和食材合理搭配,教你正確的選擇藥膳,提升人體免疫力,全心全意照顧好家庭。 ◎良藥也可以食指大動 誰說良藥必定苦口!易取材、好操作的日常藥膳,不僅調養你的身體,還滿足你的味蕾,藥食相輔、讓美味為你帶來健康! ◎寓藥於食,對症下藥 根據自身問題,為你推薦最適合的中藥和食材,書中還貼心提醒日常飲食注意事項,告訴你什麼該吃什麼不該吃。 45種日常食材+72種中藥=222道滋補藥膳 ※小中藥大療效!透過介紹常見疾病以及中藥、藥膳詳細解讀,讓讀者能根據書中介紹的的中藥適用範圍選擇適合自己的藥膳。 ※疏肝理氣、健脾益胃、潤肺止咳、滋補養腎、補血護心、美容養顏、女性護理、清熱排毒、體質調理……食補啟動人體自癒能力! ※烹調步驟完整、圖片豐富、食材簡單便利,詳細介紹了藥膳的製作過程,針對性和指導性更強,人人都可以在家養身溫補!

    79 特價 284 立即購買 
  • 藥膳學 藥膳學 李昭瑩王儀絜黃世勳 文興出版 出版 2017/9/29出版

    本書由藥膳的起源與發展開始談起,接著介紹藥膳常用藥材及食材,也談到藥膳與養生的關係,再依美容、瘦身、婦女保健、兒童保健、青春期、考生、老年保健、胃腸、心血管疾病、癌症、肝病、高血脂等主題列舉適合藥膳並說明,還特別介紹時下最熱門的安心藥材、安心藥膳話題,讓閱讀者能充分認識藥膳,更進一步利用藥膳自我養生。本書適合對藥膳有興趣的同好研讀,內容深入淺出、易學易懂,必能奠定學習者未來應用藥膳的基礎。

    89 特價 312 立即購買 
  • 養腎補氣,你吃對了嗎? 養腎補氣,你吃對了嗎? 寇秋愛 大都會 出版 2017/1/1出版

    養腎新觀念,怎麼吃,最豐腎? 腎在中醫學被視為「生命之源」,涵蓋了生殖、泌尿、神經、骨骼等系統,與西醫學的單一器官「腎臟」不同,是牽動一髮而動全身的生命系統,因此,「腎虛」為「百病之源」,想要延緩腎虛,常保健康長壽,就必須從根本著手,即中醫所說「養生腎為本」的觀念。 ●腎虛拉警報!12個腎虛的徵兆。 ●超過40種健康的養腎食材,讓你補氣又護腎。 ●10種大補腎氣的中藥,讓你輕鬆搭配養護。 ●超過100種美味食譜,讓你吃得最豐腎。 ●遠離腎虛,對症、對時調養。 ●簡單穴位按摩,補腎固元自己來。 ●簡單運動效果好! 我們都希望自己健康長壽,但偏偏不論男女,每個人都會腎虛,所以唯有從養腎來加以延緩,才能達到「養腎就是養命」的效果。本書結合中醫食療與食補,圖文並茂,讓你馬上知道什麼該吃、什麼不該吃,以及各種中藥材的養腎配方,讓你在補充養腎知識之餘,也能透過穴位按摩與運動的方式,養出精氣神!

    75 特價 285 立即購買 
  • 彭堅湯方實戰錄 彭堅湯方實戰錄 彭堅 時英 出版 2016/9/1出版

    這是一本既有理論高度、又有臨床實用價值的中醫學術著作。撰寫人是湖南著名的醫史文化學者、中醫臨床名家。作者出生於名中醫世家,當過中醫學徒,具有研究生學歷,從事中醫臨床、教學、學術研究40餘年,將其大半生心血熔鑄一爐,撰成本書。,詳細介紹了作者對200餘首經方、時方、單方、驗方的臨床運用心得,重點展示了作者獨到的用方思路、臨床體驗,介紹醫案140餘則,包括內科病、婦科病、兒科病、中老年病、五官科病、骨科病、皮膚病、惡性腫瘤等8個專科的疾病。本書用第一人稱寫成,以作者的心路歷程和讀書臨床所獲為主要線索展開。視野廣闊,學識豐富,文筆優美,醫案真實,細節生動,讀來引人入勝。不僅為希望全面瞭解中醫的眾多讀者鋪設了一條入門之徑,而且為廣大中醫院校的師生、中西醫臨床醫生,提供了一份厚重詳實、見解獨到、回味無窮、可師可法的臨床讀物。

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  • 糖尿病226道養生食譜:控制血糖好輕鬆 糖尿病226道養生食譜:控制血糖好輕鬆 周莉、謝英彪 橘子 出版 2014/4/8出版

    專家建議的烹調法搭配簡易步驟, 菜肴、粥品、湯羹、蔬果汁、茶飲與中藥漢方…… 教你健康飲食,遠離糖尿病! 營養師、中醫師設計的226道降血糖食譜, 以自然食材搭配中藥方入菜, 兼具美味及食療效果! 讓糖尿病患者輕鬆控制血糖,徹底預防危險併發症發生!

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  • 好吃藥膳220道 好吃藥膳220道 蔡培娜 臺視文化 出版 2011/4/19出版

    食補重於藥補,是老祖先即有的養生之道,在追求健康的現今,以自然的食物滋養生理、調整體質,是許多朋友所冀求的。 營養要均衡,滋補要合宜,就應明白食物的特性,才能針對生理所欠缺的,加以補充調理……本書先將食物與藥材依據特性細分成「五色」,因應四季、五大生理系統,介紹合宜的自然藥膳食物;再依「現代人的生活習性及常見的小毛病」,以及「女性朋友的需求」、「中老年人的需求」、「成長中孩子的需求」,各介紹美味又滋補的藥膳。有了本書,就能讓全家大小需要怎麼補就怎麼補,吃得開心又健康。 藥材知識,即學即用 您知道自己吃下的藥材是什麼嗎?您知道藥材的藥性如何?有什麼功能?在什麼情況下應少服或慎服嗎? 本書不僅教您如何製作好吃的藥膳,更在一開始就要加強您對藥材的瞭解,吃不能亂吃,補不能隨便補,只有先打好基礎,才能做出最健康的養生藥膳。 五色組合,營養均衡 您是不是還手裡捧著書,計算著食物的營養成分?蛋白質、維生素、礦物質……,唉呀!西方的營養學,比起複雜多了。從今天起,您不必再那麼麻煩,跟著本書的每道菜肴所標示的顏色,一起來學學我們老祖宗的五色養生法──只要湊足了五色,不管是一道菜、兩道菜,還是三道菜……,營養都絕對是滿分,讓您輕輕鬆鬆就掌握住營養均衡。 分類清楚,對症對人下「食」 您是否曾有這樣的經驗:翻完了整本書,卻偏偏找不到自己想要的東西?身體不舒服已經夠難過了,為什麼還得花力氣從字裡行間找尋解決的方法呢?因此,本書特別將各式疾病、症狀、女性、孩子、中老年……一一分門歸類,讓您很容易就能找到自己所需的藥膳;而且每道菜都附有功效,吃下肚裡有什麼好處,完全一目瞭然。 調味單純,滋味豐富 調味料用得越多,菜就越好吃嗎?小心!您可能吃下太多對身體不好的調味料。本書所採用的調味料都很單純,讓您免除瓶瓶罐罐的煩惱,味道卻不打折扣。因為藥材本身就有獨特風味,讓它發揮自身特色,菜餚的味道和口感會更好,也更有變化,即使搭配素食也同樣美味。 藥材的選擇與保存 在中國古書《神農本草經》中,記載了365種藥材,這些藥材已流傳了好幾千年,依其價值,可分為上、中、下三品,「上品」既是食物亦是藥材,氣味清香、清淡,能調出食物獨特的風味,例如人參、遠志、桂枝、黃耆、何首烏、八珍、十全、甘草和熟地等均是;「中品」僅有調理作用,「下品」則主要作為治療之用,一般較少應用於家庭中。目前,所有的中藥大半有雙重價值,亦即大半為上品,可以配合食物,供給人體各種營養成分,它們除了能滿足身體需求,得養生、助體力、益精神、活氣力外,還有預防及調理功能,這就是所謂的「藥食同源」。 此外,有些藥材味道之妙,是調味料調不出來的美味。味有五種:甜、辛、酸、苦、鹹,前二者在傳統醫學中屬「陽」,後三者屬「陰」,在烹調時,可依各種味的不同性能調理平衡。其中,「甜」有滋養作用,如黃耆、熟地、甘草;「辛」有發散作用,如紫蘇、麻黃;「酸」有收斂作用,如梅、山茱萸;「苦」有消炎作用,如黃蓮、黃柏、大黃;「鹹」有緩和作用,如海帶、昆布。透過不同藥材的調配,再加上食物的搭配,就可以做成好吃又有益身體的藥膳。 製作藥膳時,無論是選用一般食物、乾製中藥還是生鮮藥材,均因人、地、時制宜。例如雞蛋、豬肝、豬腦、堅果、魚、黑豆、糙米等食物和藥材黃耆,是製造荷爾蒙之源,能使神經旺盛、活潑,而且可以長期食用,相對於人工製造的荷爾蒙,它們不會對心血管疾病造成影響,也不必吃一陣子停一陣子,所以是老年人不可或缺的食物及藥物。 選購藥材時,要觀察藥材是否無霉味?肉質是否堅實?是否大而結實、黃潤肥碩?如果檢查沒問題,就可以放心購買。不過,藥材不是買回家扔進櫃子裡就行,無論是乾燥還是新鮮藥材,都應將藥材裝入袋子或瓶罐中,放進冰箱的冷藏室好好保存。只是要記得──藥材新鮮,藥效自然較佳,味道也接近原味。因此,藥材買回後最好儘速烹調;烹調後也最好儘速食用,以免放久變了質、走了味。 藥材的神奇功效 本書採用了不少藥材入菜,在此依其主要功效,將常用藥材分為14種,並針對藥材的效用對臟腑發揮作用,分為青、紅、黃、白、黑五色,以對應人體的五臟六腑(即肝經、心經、脾經、肺經、腎經所代表的「五臟」,以及大腸經、胃經、小腸經、膀胱經、三焦經、膽經所代表的「六腑」)。例如:以「青色」表示對「肝」有益、以「紅色」表示對「心」有益、以「黃色」表示對「脾」有益、以「白色」表示對「肺」有益、以「黑色」表示對「腎」有益。

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  • 養生藥膳食療大百科(1)糖尿病、腸胃病、高血壓 養生藥膳食療大百科(1)糖尿病、腸胃病、高血壓 藥膳食療養生中心 雅典 出版 2011/4/19出版

    「飲食療法」是現代文明病重要的防治措施之一, 而優良的藥膳必須講究煮食的技巧,才能保留營養發揮治療效果。 本書所列的藥膳食療,既有古方,又有創新。每道配方根據藥食性味、功能、特點科學搭配,內容詳實,知識性與實用性並重,藥膳食材易於取得,料理方法一看就懂! 糖尿病 飲食治療的目的主要是透過飲食控制,促使尿糖消失或減少,降低血糖,以糾正代謝紊亂,防止併發症,同時供給病人足夠的營養。 上消型糖尿病食譜 中消型糖尿病食譜 下消型糖尿病食譜 上中消型糖尿病食譜 上下消型糖尿病食譜 三消型糠尿病食譜 胃腸病 臨床常見疾病,病種類多:飲食與胃腸關係十分密切,它能使胃腸健康,完成消化食物的任務,但同時也能使胃腸生病。要懂得如何在平時保護消化器官,防病于未然。 急性胃炎食療食譜 慢性胃炎食療食譜 胃潰瘍、十二指腸潰瘍食療食譜 胃下垂食療食譜 胃弛緩症食療食譜 胃酸過多症食療食譜 胃酸過少症食療食譜 胃癌食療食譜 急性腸炎食療食譜 慢性腸炎食療食譜 潰瘍性大腸炎食療食譜 腸傷寒食療食譜 高血壓 除了降血壓藥物治療外,飲食療法也是其重要的防治措施之一。在品嘗美食之餘又可以養生治病,讓人們在保養身體上除了服藥之外,有更多的選擇。 高血壓肝陽上亢型食譜 高血壓風痰上逆型食譜 高血壓氣虛濕阻型食譜 高血壓病腎陰虧損型食譜 高血壓肝腎陰虛型食譜 高血壓陽虛型食譜 高血壓陰陽兩虛型食譜 高血壓常用食譜

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