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中文書第三層

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  • 遇見生機:跟著生機飲食專家王明勇一起進入自然的健康世界 遇見生機:跟著生機飲食專家王明勇一起進入自然的健康世界 王明勇 大喜文化 出版 2013/12/2出版

    他常說「危機,就是轉機」。一次從天而降的工安意外,讓王明勇重新思考生活的意義。他毅然捨棄工程師的工作,遠赴德國、瑞士、美國、加拿大、義大利學習自然療法及有機飲食,這才發現,「有機」其實是一種從生理、心理、飲食、運動、生活模式甚至是親情關係,全面認同的生活態度。 在這本書裡,他介紹台灣有機農場的理念,以及加拿大、瑞士國寶級有機農場的栽種方式。讀者可以和他一起認識世界最頂尖的有機大師:世界油脂大師伍朵博士、酵素醫療先驅鶴見隆史及新谷弘實醫師、自然醫學大師葛森博士……等;甚至逛遍歐美日的有機商店,接觸全世界最先進的有機理念。 王明勇說,「面對食物如果是壓力,那怎麼會健康呢?」他將帶我們一同檢視,看台灣人的飲食習慣有什麼問題?真正的有機生活是什麼樣子?如何才能進入生機飲食的世界?其他國家有哪些值得借鏡的飲食主張?王明勇累積十多年的有機學習經歷,帶你看到飲食的巨大生機。循著王明勇的生命軌跡,人人都能學會健康法則,揮別食安陰影,進入有機的健康世界。 特別企劃: 多年研究各國有機生活的心得首度公開 王明勇的24小時有機生活 讓王明勇老師告訴你,他如何過充滿能量的24小時有機生活 超值加贈: 王明勇的淋巴排毒舒筋軸線操DVD (獨家收錄․首次公開) 王明勇老師親自示範,簡單又好記的三個原則、三大重點 教你快速排除體內循環不已的毒素,打造毒素零殘留的健康好體質! 飲食乾淨了,那身體呢?淋巴系統循環全身,許多毒素無法透過消化系統排除。本書獨家收錄王明勇老師獨家研發的「淋巴排毒舒筋軸線操」,只要透過簡單的扭轉、拉撐、呼吸,就能快速排除循環在肌肉組織中的毒素,減少酸痛、水腫、過敏的症狀,打造毒素零殘留的健康好體質!

    98 特價 314 立即購買 
  • 吃對食物從此不用上醫院:77種病症不藥而癒的天然美味擇食 吃對食物從此不用上醫院:77種病症不藥而癒的天然美味擇食 吉爾.密勒托 大樹林 出版 2013/1/3出版

    生病應該吃西藥或中藥,還是不吃藥呢? 有人認為西藥容易有副作用,也有人認為中藥無法在短期內見效。 如果都不吃藥的話,病情會不藥而癒嗎? 答案是可以的! 英國電視台Channel 4在推出名為「The Food Hospital」的電視節目,由三位專業醫生及營養師以專業知識和真實案例告訴病人不要靠吃藥,只要選擇對的、適當的食物,再針對病人所需的營養,便能緩和病情。小病症可以達到痊癒,甚至還能預防疾病。此節目推出後廣受歡迎,收視觀眾創高達二千五百萬人。節目中的三位醫生跨界到書市,共同將節目內容付梓成書《The Food Hospital》,打破節目播放的侷限疆界,教導全球每位讀者如何以食物代替藥物。 本書強調『以飲食治療疾病』。從真實並獲得驗證的個案、食譜和問答方式助讀者界定自己的情況和治療症狀,告訴讀者什麼食物能治療什麼症狀,幫助你保護身體,避免出現更嚴重的情況,並且運用不同食物的配合,為身體提供最有益的食療。 一開始,作者將食物分為四種顏色,說明每種顏色的食物都包有不同的營養價值,如紅色含有蕃茄紅素,能減少前列線、腫瘤和結腸等疾病,並可加強免疫系統;黃色則含有胡蘿葡素和豐富維他命A,能抗氧化,增加人體所需的黏液。此外,還有紫色和白色兩類的食物。 當對食物有基本認識後,書中再分為「內在問題」、「外在警訊」、「心理健康」、「女性專屬」、「食物即是良藥」以及「嚴重性問題」等六個單元,針對相關症狀作仔細說明。書中討論的疾病和症狀包括『簡單病症』,如粉剌、體味、頭皮屑、便秘、失眠;再到『嚴重病症』,如感冒、胃腸脹氣、水腫、消化不良、胃潰瘍以至癌症等,配合有益的食譜,達到意想不到的食療。書中,特別介紹一些針對婦女的症狀,如青春期和更年期常出現的問題以及必須注意的飲食需知等。 怎麼吃最健康? 我們都知道應該多吃蔬菜水果,但是你知道還有許多食物都有治療的功效嗎? 某些特定的食物可以減輕或甚至治癒各式各樣的常見症狀;此外還有些食物可以幫助、緩解和預防以下惱人的症狀: 從皮膚問題到失眠和經前期綜合症 從打鼾和掉髮到焦慮和偏頭痛 氣喘、關節炎和高血壓 憂鬱症、不孕症和甚至是癌症 用薄荷木瓜鳳梨優格冰來舒緩脹氣問題; 試試藍莓低脂鬆餅來減緩失智症惡化的速度; 與許你不知道用孜然鮭魚搭配番薯條可以控制牛皮癬的病情。 本書特色 收視觀眾創高達2500萬人!英國電視台Channel 4節目《The Food Hospital》的三位專業醫師、營養師一起共同製作的心血結晶,內容扎實並提供最切實的建議。 強調『以飲食治療疾病』。從真實並獲得驗證的個案來告訴讀者什麼食物能治療什麼症狀,幫助你保護身體,並且運用不同食物的配合,為身體提供最有益的食療。 根據最新科學研究結果,結合專家的寶貴建議而成,讓你可以清楚知道要怎麼吃才能增強身體對於疾病的抵抗力,同時也可以讓你的生活過得更有品質、更加精采萬分。 書中還附上各式方便又美味的食譜,讓各式讀者都可以輕鬆變健康,現在很少有能兼顧健康與美味的食譜,但是本書做到了!

    75 特價 285 立即購買 
  • 吃真正的好食物 吃真正的好食物 水野葉子 商周出版 出版 2012/8/30出版

    守護全家人的健康,就從選擇安心食材開始! 吃進什麼食物,形成什麼樣的你。 為自己的健康,為我們所關心的人事物, 為地球永續盡一份心力,為與大自然諸多生命和平共存。 有機(Organic),不是名牌LOGO,而是一種對環境的自覺。 食在不安全?不知道什麼可以吃? 了解有機驗證流程,食物製造現場,學習hold住食品安全。 讀過這本書,掌握 3 重點 8 訣竅, 從今天起,對食物的看法、挑選方式將徹底改變! 本書特色 本書作者水野葉子原來是在美國大學教日語的講師,一次參觀雞蛋場的經驗,讓她一連三個月不敢碰雞蛋,直到友人帶她去看過另一家養雞場,以近似自然環境培育快樂的蛋雞,才讓她了解到生產者的態度,可以讓一顆雞蛋有多大的差異,因此毅然轉換跑道,一頭栽入「有機」世界,取得國際有機稽核員的資格,回到日本設立JOIA,成為日本推廣有機驗證的先驅。 十幾年來,水野葉子積極推動日本有機驗證制度,傾聽消費者、生產者的聲音,讓大家對「Organic(有機)」有宏觀的認識。曾經,水野葉子是個極端偏食的人,只吃肉、水果、蛋糕過日子,徹底改變飲食生活,讓她找到一個全新的自己。她呼籲:有機,不只是為了自己的健康,也是為我們關心的人事物,為地球永續所做的努力。 ●這本書,記錄著一位有機稽核員的真心話。她把稽核現場的第一手見聞分享給消費者,也支持、肯定有心取得有機驗證的生產者。 ●教讀者選擇真正想與家人共享的安心食品,找到自己真正想吃的東西;同時,也讓讀者看到許多生產業者的努力,對自己送入口中的食物有更清楚的認識。 ●對有機的定義、有機驗證的嚴謹與施行、食品安全管理的現況做了清楚解說。作者也坦白分享自己飲食轉變的過程。 ●中文版邀請國立宜蘭大學教授兼有機產業發展中心主任黃璋如審訂導讀,並協助補充台灣有機驗證、推動現況及各地農夫市集等相關資訊。

    98 特價 255 立即購買 
  • 有機生活真健康 有機生活真健康 張明彰 元氣齋 出版 2008/10/13出版

    很多人常把「有機」與「生機」混為一談,甚至認為農藥含量低於百分之五就算合格;事實上食物一定要達到「零污染」才是「真有機」,這在【有機法典】中均有詳細規範。例如在農作物旁種點紫萵苣讓蟲吃,或用性誘劑、閃光、氣味嚇退法等均可防蟲害;設置25公尺緩衝區則能避免隔壁的農藥污染。 書中細說:清潔療法斷毒、重建療法恢復生機,及以保養療法鞏固健康、養身從有機生活開始等,有助於改善憂鬱、體臭之類的小困擾,甚至緩解慢性病。建議常以清潔療法斷毒,力行「真有機」生活才能長壽又健康!

    9 特價 225 立即購買 
  • 王明勇的生機路:從建築工程師到生機食養專家的美好信念 王明勇的生機路:從建築工程師到生機食養專家的美好信念 王明勇著、齊世芳撰文 大喜文化 出版 2018/2/5出版

    我的工作就是在分享生活,我喜歡用「心」去感受天然食物的美味,讓身體記住食物真滋味的那種感覺,這也是我為什麼喜歡生機產業的原因。 原書名:《遇見生機:跟著生機飲食專家王明勇一起進入自然的健康世界》 他本來是土木工程師,但一次的工安意外讓他瀕臨死亡,並開始思考會讓人失去健康、家庭和生活的工作,即使能賺大錢又是否真的值得? 在一次與王康裕老師的對談中,他才醒悟到生機產業就是他所追尋的人生志業,於是毅然遠赴德國、瑞士、美國、加拿大、義大利學習自然療法及有機飲食至今已十餘年。 很多人都知道有機飲食對健康很好,但是卻總是無法落實在生活當中,王明勇老師認為「面對食物如果是壓力,那怎麼會健康呢?」,這本書是他從自身出發,從建築工程師到生機食養專家一路走來的經驗,他是如何調整自己的心態與習慣,怎麼辦到讓「有機」不再是一種飲食法,而是一種「生活態度」。 特別企劃: .多年研究各國有機生活的心得首度公開 .王明勇的24小時有機生活 讓王明勇老師告訴你,他如何過充滿能量的24小時有機生活 超值加贈: .王明勇的淋巴排毒舒筋軸線操DVD (獨家收錄,首次公開) 王明勇老師親自示範,簡單又好記的三個原則、三大重點 教你快速排除體內循環不已的毒素,打造毒素零殘留的健康好體質! 本書重點 影響亞洲三億多華人的生機飲食推手,王明勇首本生涯紀錄 給全台灣擔心飲食安全的你,進入有機世界的第一本書

    79 特價 253 立即購買 
  • 地瓜粗食養生書 地瓜粗食養生書 素人天然食研究會 世茂 出版 2017/2/3出版

    抗癌、減肥、排毒、防老、整腸健胃、增強免疫力、促進血液循環 常見又不起眼的平價地瓜就是有這麼多、這麼大的功效! 地瓜的營養豐富,口味甘甜,既能吃飽,又能吃巧 想要調整體質,養生兼瘦身,就從吃地瓜開始! 地瓜既是糧食作物也是營養食品,能當主食也能作副食品 地瓜含多種營養素,有澱粉、糖類、蛋白質、維生素A、維生素B1、維生素B2、β胡蘿蔔素、維生素C、維生素E、脂肪、多糖、磷、鈣、鉀、食物纖維以及八種氨基酸,是其他各種糧食作物所不及,還兼具多種養生效用,因而一躍成為眾所矚目的養生食材,掀起一股地瓜養生風! ★青椒炒地瓜—→排毒又瘦身 ★黃豆糙米地瓜飯—→通腸利便,促進新陳代謝 ★栗子黑芝麻地瓜飯 —→改善白髮、禿頂、掉髮的毛病 ★黑糖地瓜薑湯—→預防感冒、袪風暖胃 ★地瓜芋頭湯—→和血補中、化痰止咳

    85 特價 221 立即購買 
  • 身體天然解毒劑!139罐純釀蔬果酵素,釀出天然好體態 身體天然解毒劑!139罐純釀蔬果酵素,釀出天然好體態 樂媽咪名廚團隊 樂友文化 出版 2017/1/18出版

    席捲歐美日本各國的手作純釀酵素! 幫助排解各種病症 燃脂、排毒、加速代謝 喚醒健康有活力的身體! ★超詳細的酵素知識介紹,一看就懂! 如果你對「酵素」這個概念還一頭霧水,沒關係!看完本書介紹,對於什麼是酵素、酵素對人體的作用、為什麼飲用酵素具有排毒、減肥、調理慢性疾病、延年益壽的作用,就會一清二楚,而且還有自己動手DIY酵素的詳細步驟。 ★每種酵素配一道甜品,令你對酵素果汁的食法 ”一目了然” 雖然發酵好的酵素果汁只需要用水沖飲既能起到保健功效,但是為了使健康與美味兩不誤,書中對每種蔬果原料,都推薦了一款用其酵素果汁製作的甜品,配詳細的步驟和圖片,讓你驚歎酵素果汁的百變吃法哦! ★針對身體各種症狀,推薦酵素果汁「混搭」食法 飲用酵素的最主要目的,依然是調理並消除身體的不適症狀,如肥胖、水腫、乏力、便秘、失眠……本書專門教你如何選擇已經發酵好的酵素果汁,進行合理的「混搭」,製成美味食療甜品,來針對調理生活中常見的各種症狀,擁有健康的體魄。 ★特別企劃單元 - 輕斷食減肥法:瘦身蔬果汁-高纖排毒,有效燃脂 新鮮天然的蔬果汁可以增加代謝、幫助排毒,讓你享瘦又美顏,輕鬆養成不復胖的易瘦體質。製作蔬果汁的方法更是簡單,懶人也能輕鬆瘦!

    75 特價 210 立即購買 
  • 每天早上來一杯!142道高纖高?蔬果汁:淨化、燃脂,瘦身無負擔! 每天早上來一杯!142道高纖高?蔬果汁:淨化、燃脂,瘦身無負擔! 李馥 樂友文化 出版 2016/12/7出版

    想瘦?卻不知從何下手? 每天早上來杯蔬果汁吧! 只要短短十分鐘,輕鬆帶著上班去 讓你快速瘦身不是夢! 一杯簡單的蔬果汁,就可以幫助您提高胃腸道的消化能力,達到健康助消化的完美功效。 五顏六色的水果、新鮮可口的蔬菜,是我們日常生活中必不可缺的營養來源。它們那豔麗的色彩、繽紛的香氣,無時無刻不對我們伸出“誘惑”的雙手,希望人們投入它們的懷抱。 營養美味蔬果汁的製作過程,既簡單又方便,無論是在家裡亦或是在辦公室,只需花上短短的幾分鐘,就可以輕輕鬆鬆製作完成一杯既營養又美味的新鮮蔬果汁,為你的健康生活增添無限活力。 從現在開始,讓我們一起來進入一個充滿神奇的蔬果汁的世界,為我們的健康生活尋找它的完美拍檔,讓你也成為真正的營養美食專家。 本書特色 ★多酶多健康!蔬果汁瘦身秘密大公開 什麼是「酶」?蔬果汁中幫助燃燒脂肪最重要的成份就是酶!要輕鬆減重必先好好認識它! ★多樣變化!百種蔬果汁教你輕鬆做! 蘋果、鳳梨、香蕉,甚至是你意想不到的芹菜、蒜汁、甘藍、白蘿蔔……等等,都能組合搭配成各種鮮美營養的果汁。 ★挑選好食材,瘦身so easy! 教你如何針對時間點、身體狀況選擇適合的食材調配蔬果汁,才能達到高效瘦身! ★QR Code掃一掃,影音食譜輕鬆學! 每篇食譜都附有影音教學,讓你邊看邊學、簡單上手!

    75 特價 224 立即購買 
  • 無穀物飲食法:30天擺脫過敏與慢性疼痛的根源 無穀物飲食法:30天擺脫過敏與慢性疼痛的根源 彼得.奧斯朋 晨星 出版 2016/9/12出版

    拒絕忍痛、拒絕止痛藥 深受慢性疼痛之苦的人一定要看! 穀物中的麩質,是引起體內發炎與影響自體免疫系統的來源 30天‧無藥‧無麩質飲食 就能消除慢性疼痛,並在15天內體驗顯著改善。 飲食,不是零和遊戲;疼痛,更絕非僅存於大腦之中。 而是一個你「完全」有能力改變的現狀。 本書破解了一般常見穀物和健康食物廣為流傳的迷思與疑惑,讓你真正理解慢性疼痛與錯誤飲食的關連,並會對身體健康造成的影響。 專擅食物過敏與麩質研究的修正飲食專家彼得‧奧斯朋Peter Osborne追根究柢讓你瞭解: ‧為什麼所謂的健康食物造成我們生病 ‧從未聯想過的一些疾病,也可能因麩質敏感而造成 ‧止痛藥與其他藥物如何成為加重疼痛的根本原因 ‧為何去除穀類和麩質,能一次性解決慢性疼痛 ‧如何從加工食品,甚至個人保養品中找出隱藏的麩質成分 ‧攝取對的食物與補充特定營養素之方 ‧可接受的飲食種類與替代性食材 ‧無麩質飲食還能幫助維持健康體重 ‧藉由間歇斷食法徹底消除疼痛,找回活力與健康 ★你對麩質敏感嗎? 小心以下狀況!麩質過敏與慢性疾病間的無數隱形徵兆...... ▲消化道症狀 消化不良、胃灼熱、便祕、腹瀉、胃食道逆流 ▲頭部與神經系統症狀 頭痛、鼻竇炎、暈眩、記憶不佳、焦慮、慢性疲勞 ▲肌肉與關節症狀 肌肉疼痛、痙攣、關節炎、骨質疏鬆、免疫症狀、皮膚問題 ▲荷爾蒙症狀 體重困擾、失眠、經前症候群、甲狀腺疾病、糖尿病 ▲免疫與皮膚疾患 尿道感染、呼吸道問題或氣喘、面皰、口腔潰瘍、濕疹 ▲其他疾病 膽囊問題、脂肪肝、淋巴瘤、血小板疾病 ★消除慢性疼痛的30天無穀物飲食計畫 讓你吃美食也能改善疼痛! 專家研發兩階段食譜,包含一般性規則通論、大多數飲食中會接觸到的穀物與麩質成分、能吃與絕對不能碰的地雷食物… 更精心規劃31道早午晚餐與甜點,開啟你另類的美食治療之旅。 ▲早餐與早午餐 田園義大利煎餅、自製早餐香腸、超簡單香蕉薄煎餅 ▲午餐與晚餐 火雞漢堡、驚奇肉湯麵、杏仁豬排、香草牧羊人派、菲式炒冬粉、鳳梨雞肉土耳其烤肉、 第戎鮭魚排、水煮鱈魚配芒果莎莎醬、墨西哥捲餅沙拉、義大利雞胸 ▲小菜與沙拉 雞肉蘋果酪梨沙拉、花椰菜米、檸檬抱子甘藍、黃瓜與番茄沙拉、南邊界涼拌甘藍 ▲零食與甜點 塔波原始扁麵包、杏桃餅乾、無疼痛冰淇淋、香蕉杏仁英式鬆餅 (更多食譜請詳參本書內容) 本書特色 1.本書是市面上少見的無麩質飲食修正專書,作者為美國穀物麩質過敏領域權威,長期投入與食物過敏相關的慢性疾病自然療法,發現多數人之所以產生慢性疼痛,皆來自錯誤飲食。 2.以科學邏輯說明穀物與病痛,尤其是與慢性疼痛之間的關聯,以及其背後成因,有慢性疼痛或常吃止痛藥的人一定要看! 3.詳細區分一般飲食中穀物與麩質物質成分,讓讀者能完全認清所有該吃與不該吃的食材,幫助快速地找到慢性疼痛的癥結點,並提出終極的飲食改善之道。 4.透過無藥、可輕易達成的計畫,只要30天,你就能消除麩質物質帶來的影響,並在15天內體驗顯著的改善,消除疼痛,由內而外獲得療癒。 5.附自我疼痛評量與疼痛疾病關聯檢視量表,並提供作者本人愛用的31道早中晚「去痛食譜」,讓你免煩惱,輕鬆利用天然美食達成不吃藥的無痛治療。

    85 特價 306 立即購買 
  • 新生機文化:全食營養家莎拉布里頓的創意養生食譜 新生機文化:全食營養家莎拉布里頓的創意養生食譜 莎拉.布里頓 帕斯頓數位出版 2016/6/1出版

    莎拉對全形食物的愛始於一顆番茄─那顆黃色、梨形的番茄。那天,莎拉將它從藤枝上摘下,也開啟了莎拉對全食無盡探索的旅程,因為那顆黃色梨形番茄飽含的美味是她從未知道的美妙感受。從那一天開始,莎拉對食物的標準改變了,她認為健康的食物也能擁有難以抗拒的美味,以及「滿足」─滿足身、心、靈的美好滋味才是最棒的,於是她決定在個人部落格My New Roots紀錄下她的嘗試與發現,然而,她沒有想到的是這就是本書的起源。如同她本人與自然的融洽、順應,莎拉在「新生機文化—全食營養家莎拉.布里頓的創意養生食譜」一書內以四季時續的方式寫出她的發現,讓一篇篇簡易好上手、清新可口的美食照顧你的身、心、靈。 不論你是素食、全素或是偶爾想吃點蔬菜的人,莎拉美味又健康的食譜絕對是你最佳的選擇,讓你忘卻所有加工食品、糖精或精緻麵粉,更讓你做出美味且對身體有益的一餐。試著想想看,從「胡蘿蔔五穀雜糧粥」開始你健康清爽的一天是不是比精緻碳水化合物或速食早餐油膩不營養的一天更棒呢?所以看了莎拉的食譜後,你絕不會後悔,為自己每一天的努力敬上最美味健康的餐點! 「新生機文化—全食營養家莎拉.布里頓的創意養生食譜」是一本最佳指南,跟著它的指引你能再次找到你的健康之道,同時也不虧待你的味蕾與肚皮,漸漸地你會發現只要將全食與蔬菜作為主要食材,吃得健康美味又開心絕不是件困難的事! 本書特色 在數十萬的紛絲引頸期盼下,主張食用天然、不經加工食品的整體營養學家莎拉.布里頓終於推出她的第一本食譜書!於是她將在你的廚房裡駐足,化身為專屬你的「全食導師」!而這位享譽國際的營養師在整本書親切地細說每道料理的做法,更貼心地解析多種作法與食材的特性讓讀者能針對身體狀況來選擇製作的餐點。值得一提的是,莎拉的天賦在國際間也備受肯定,她曾受邀與米其林大廚合作!更驚人的是,她出版的第一本食譜書「新生機文化 — 全食營養家莎拉·布里頓的創意養生食譜」就已經賣出破萬的銷量,而且英國、丹麥、荷蘭和德國都爭相買下版權準備出版! 本書中收錄莎拉精心製作的100道全新食譜,讓讀者能在家用少少的花費享受米其林的餐點與健康!書中的每道餐點絕對是看起來可口又健康,讓人一看照片就獲得滿足,而這些都是為了讓你輕易上手又吃得奢華、健康、美麗,因為我們都知道:你值得最好!

    85 特價 442 立即購買 
  • 原味食悟2:從口慾到食育,形塑孩子味覺關鍵的全食物料理 原味食悟2:從口慾到食育,形塑孩子味覺關鍵的全食物料理 邱佩玲 麥浩斯 出版 2015/12/19出版

    工業化食品時代, 你如何讓孩子不陷溺於人工食味的誘惑, 教他們成為有擇食能力的健康食者? 身為孩子健康的掌舵者, 你又該如何把優質食物擺上桌,讓孩子願意吃健康菜? 孩子的第一口,是深植味覺記憶的重要關鍵; 但習慣可以培養,也可以打破。 好習慣養成了,營養、健康,自然水到渠成。 邱佩玲Pei 的第一本食悟--「從口慾到食癒」,扭轉了許多人對有機飲食的成見,原來吃健康菜不需要犧牲口味、虧待味蕾,還可以多元豐盛且滋味無窮!她的第二本食悟「從口慾到食育」,聚焦在餵養孩子上。 這一本兼顧教養與營養、理念和實務的實用育兒食書裡,作者從自身經驗出發! 《Part1:我帶孩子這樣吃》分享她培養健康食者的方法,也不隱瞞她所遭遇的挫折挑戰;並觀察趨勢,參酌多方意見,深入探討現代人養小孩的難題和解套之法,筆調溫暖誠摯不說教。 《Part2:我的全食物廚房》介紹全食物廚房的必備品,並有詳盡選購指南,教讀者如何在食安風暴陰影下選擇安全健康食材。 《Part 3:給孩子、家人的全食物食譜》帶領家長製作連嬰幼兒都能共享的美味健康食譜,是培養孩子良好飲食習慣的起點,也幫家長省去不知該如何備食的困境。 不論你是即將為人父母、希望孩子吃得更好,或是天天與孩子進行飲食大戰,只要你關心下一代的飲食教育,都能透過此書淺顯易懂、清晰可循的教養理念和作法,培養或改善孩子的飲食習慣。 [ 核心精神.三養一趣 ] 要孩子吃得更好更健康,不只牽涉到食物而已!只要爸媽體悟並實踐 { 餵養=(教養 + 營養)x 樂趣 } 的養兒原則,自然會養出有擇食能力,愛吃也能吃的健康孩子。而選擇友善環境且滋養身心的全食物,是最有效率的方法。 [ 適用對象.有食養困擾的育兒者 ] 任何追求健康美食、有心漸進改善飲食內容,或純粹想讓自己和家人吃得更健康的人。但注重孩子飲食,或有以下困擾的爸媽,更應該趕快翻開這本書: ★孩子討厭吃的蔬菜很多,或根本不吃蔬菜 ★孩子常常正餐吃不下,但飯後一直討零食 ★家中有這個不愛、那個不吃的挑嘴兒、偏食族或不願嚐新者 ★孩子對加工食品的興趣遠大過於真食物 ★常為孩子吃不好感到焦慮 ★想讓孩子吃得更好更健康,但不太會烹調和選購 [ 擇食&識食.這樣帶孩子吃 ] 》學習「有意識」地與孩子進行飲食互動, 這包括: 了解孩子並非天生不愛吃蔬菜; 覺察好父母如何在無意中教出壞習慣; 找到孩子挑食、吃不好的原因和對策; 認識兒童餐和加工零嘴甜食如何將孩子推離真食物; 接受每個人(包括難養的孩子)都可以透過學習、再學習,成為健康食者。 》想培養孩子的擇食能力,先檢驗買菜籃裡的內容,把優質食物端上桌 以天然有機全食物為基底,Pei將分享如何運用全穀類、超級食物、催芽、發酵來提高孩子家人的營養效率,也詳解各類烹調用油和生鮮食材選購法。悉心教家長分辨「偽健康食品」,也不忘分享讓孩子願意吃討厭蔬菜的變身烹調,並鉅細靡遺地引導在30分鐘內就可完成營養均衡、多彩多「滋」的午餐盒。 在「形式可以兒童化,但內容不打折」的原則下,Pei在書中設計了適合全家人(包括嬰幼兒)共享的近60道食譜,從自製基本常備食材、日常三餐,到孩子很難拒絕的抹醬、包捲杯塔類、零負擔飲品、點心甜食等,每一道都以兼顧營養與安全的全真食材製作,是有心培養健康食者的家長實用的烹調指南,也是追求健康美食者擴展飲食內容的靈感泉源。 》培養「識食者」,讓孩子發自內心喜歡吃健康菜,才是一輩子受用的飲食習慣 如果說有意識地與孩子進行飲食互動,並知道如何把安全健康的餐點擺上桌,是培養孩子擇食能力與良好飲食習慣的關鍵,那教導孩子成為「識食者」,則是讓孩子從「不肯吃」到「願意吃」,從「願意吃」到發自內心「喜歡吃」蔬果等真食物的催化劑!飲食教育的根基,就從自家廚房和餐桌開始!只有通過味蕾與肚腹對美好食物的實際感知,及透過生產者與食物產生連結,才能啟發孩子真心去欣賞、珍惜每一口食物,自然學會去尊重莊稼人與供養我們的土地。 》為孩子建立穩定可預期的家庭飲食文化, 是提高孩子學習能力、情緒管理和快樂指數的必要條件 家庭餐不只是給孩子穩定成長、營養健康的能量來源,也是一種家庭治療。它形塑家庭飲食文化,讓親情的連結更緊密,也讓媽媽的味道成為孩子的飲食核心記憶。回家煮飯,永遠不嫌遲! 1. 結合教養和營養、理念和實務,觸及現代家庭多少都會面臨的養兒困境,並提供具體解決方案。 2. 詳細解說全食物基底食材的特性、營養價值及使用方法,幫助你更有效率地執行全食物飲食。 3. 提供0-99歲皆適用的有機全食物食譜。每道食譜作法詳盡,關鍵處更附有圖解,還規劃了「食材事典」、「廚事筆記」、「家有嬰幼兒」欄位,讓讀者使用更方便。

    79 特價 379 立即購買 
  • 薑的養命力 薑的養命力 楚秶 貓咪予花兒出版 2015/10/19出版

    薑作為調味品添香留辣、消除腥膻 營養保健治病 抗癌 瘦身美容都稱神效 關於薑的記載古書中有很多,最早出現在《論語》,孔子提出“不撤薑食”意思是說壹年四季每頓飯都要有薑。薑提神醒腦,促進血液循環,通經絡,加快人體新陳代謝,防治動脈硬化。在那個戰禍連連、顛沛流離的時代,孔子活了73歲高齡,算是非常長壽的。 薑的辣味成分有治病、抗癌的藥用價值 薑同時有營養保健、瘦身美容等多種奇效 胃寒、食欲不振時,含服鮮薑片,可刺激胃液分泌、促進消化 傷風感冒、頭痛鼻塞時,鮮薑片和紅糖同煮,趁熱喝下 咳嗽痰多、胃寒嘔吐服用鮮薑汁可緩解 食用魚蟹時,加入薑末,可防魚蟹之毒

    85 特價 272 立即購買 
  • 好吃21:粗食主義!雜糧正夯,吃原豆、全榖的全食物提案 好吃21:粗食主義!雜糧正夯,吃原豆、全榖的全食物提案 好吃編輯部 麥浩斯 出版 2015/9/19出版

    在歐美,藜麥正風行 小米成為下一個預測的超級食物 大家都在吃紅藜 低GI成為重要的飲食指標 還在吃精緻的食物嗎? 返璞歸真,五榖雜糧正流行 營養師說,每天至少都要吃1/3的全穀類,一份堅果好食物;生機飲食家也說,粗糧可以增元補氣,提供人體所需的微量元素。碧昂絲用藜麥減肥、台灣紅藜紅到國際、小米成為歐美最時興的食材之一,在追求營養均衡,尋找真食物的需求下,全世界掀起了一股雜糧風,有點像是回到阿公阿嬤時代裡的糙米飯、燕麥粥,不過這次,我們吃得更講究、更多元、也更有意思。 進入料理美學家貓兒的家,「小薏仁沙拉」、「綜合豆子濃湯」、「培根蔬菜藜麥厚蛋餅」等異國風雜糧一一上桌,等等還有谷斯谷斯喔,貓兒笑著說這些雜糧都是她平日餐桌上的尋常風景,可作為主食的雜糧,加點蔬菜們互相搭配,就是營養滿點的一餐;而在農夫柯雄能的家裡,幾乎隨時都可喝到「自然甜」的小麥茶,以無毒、友善農法種植的黑豆與小麥,喝來就是有股讓人魂牽夢縈的甘甜味,尤其小麥因麩粉層較厚,炒過後的香氣比以糙米製成的玄米更濃郁,只要喝上一口,那個……家裡的玄米茶就被乖乖地收進櫃子裡了。來到永豐米糧行,店主人黃裕釗,從小就在五榖雜糧裡打滾,他說:「雜糧料理聽來樸素,其實變化十足。」請他示範幾道拿手菜,「指壓蕎麥貓耳朵」、「風飛沙style客家擂茶」、「好骨溜小米甜粥」等私食譜全分享,體貼用心的程度,就別說店裡還可根據家中老小、牙口好壞,體質寒燥、口味偏好等客製化調配的榖物了。 從前雜糧幾乎百分百都靠進口,近年來台灣興起了一股雜糧種植風,有不少農夫把小麥、黃豆、蕎麥、芝麻給種回來了。而使用無基改原料,100%台灣豆的美軍豆乳冰,則為我們展示了台灣雜糧的美好風味。從產地到餐桌的短距離,加上冷藏運送的保鮮,豆子依舊保有活性(甚至還能催出芽來),使得豆漿即使是無糖,也能超級回甘~ 還有用台灣小麥做的精釀啤酒、以天然裸食為概念的雜糧蔬食餐廳、把豆漿做成土司、煉乳、餅乾棒等各種讓人Wow的雜糧好店。以及當日本百年榖物屋碰上台灣半世紀米糧行時,到底會發生什麼事呢?讓我們以同種食材大PK,看看跨海的雜糧文化有什麼不同? 另外本期除了雜糧外,也要帶大家到美國,了解Blue Bottle的創業故事;旅途中的侍酒師Thomas,則要帶我們探訪日本的百年酒造-黑龍;日本無印餐廳主廚松岡勇,應《好吃》邀請,特別來台逛農夫市集,並用台灣食材創意發想做菜; 男子漢Hally Cehn則要替我們娓娓道來,好便當就像一首好詩、一束鮮花、一個氧氣筒的政治巧思。 秋天,是個讓人想要簡單悠閒過日子的季節,請跟著本期《好吃》,過點雜糧生活,享受生命裡各種有趣的美麗食光! 本書特色 1.10個關鍵字讓你掌握世界與台灣的雜糧趨勢。 2.走入料理美學家、小麥農及雜糧行老闆的餐桌,聽他們的雜糧故事,學他們的雜糧私食譜。 3.讓日本百年穀物屋與台灣半世紀米糧行彼此露一手,看看他們如何以黃豆做常備菜、用紅藜做珍珠丸子、以鷹嘴豆做零食。 4.直擊產地內幕:當台灣最小麥農遇上台灣最大麵粉廠,兩位男人搏的是什麼樣的好感情?施明煌與黃北辰的小麥「艱」情。 5.好雜糧哪裡買、哪裡吃?編輯部嚴選食材好店、好餐廳與各種有態度的優質商品。 6. 藍瓶咖啡、歐美祕魯菜、蘋果酒等飲食趨勢,一次告訴你。

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  • 四季養生飲食祕方-食療圖鑑(16) 四季養生飲食祕方-食療圖鑑(16) 于雅婷 人類智庫 出版 2015/8/25出版

    四季養生的方法包括起居養生、休閑養生、運動養生、藥膳養生、身心養生等,而在眾多養生方法當中,藥膳養生最受人們歡迎。藥膳最大的特點是「寓醫於食」,兼具藥物的治療保健作用和食物的美味營養價值,人們可以在享受美食的同時,達到保健強身的目的。 1、 營養專家+專業醫師權威著作 北京中醫醫院副主任藥師、高級藥膳食療師與專業醫師聯袂巨獻。 2 、48種應季養生食材+148道對症食療藥膳 本書結合《黃帝內經》,推薦符合當下時節的食材、藥材、搭配藥膳以及常見病症的對症療方。圖文並茂,簡便易學,是居家保健、防病延年的經典著作。

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  • 清血果汁3週解毒計畫,戰勝慢性病! 清血果汁3週解毒計畫,戰勝慢性病! 宣在光 三采 出版 2015/8/14出版

    《不靠降壓藥,高血壓才會好!》高血壓權威最新著作 只要3週、清血效果見效, 擺脫慢性病、不藥而癒! 慢性病患者的救星,醫學博士親身實驗! 現代慢性病無法仰賴藥物醫治, 疾病的主要原因在於血液裡的毒素與污染,會直接影響健康, 只要透過清血果汁做血液解毒, 便能將體內的毒素排出,使血液清澈, 驚人的「清血效果」便能立竿見影。 清血療法治癒者的真心見證 ◎實例一、僅18天,停掉吃了20年的藥! 鄭X城, 男55歲 (既有病例:糖尿病、高血壓、高血脂症、心肌梗塞) ◎實例二、不能勃起的我,脫胎換骨! 南X洛, 男52歲 (既有病例:陽痿、糖尿病、高血壓、高血脂症) ◎實例三、身體變暖,一夜好眠! 申X順, 女60歲 (既有病例:高血壓、高血脂症、偏頭痛、手腳冰冷) ◎實例四、藥停了,恢復男性自尊! 允X哲, 男58歲 (既有病例:腦中風、陽痿) 【本書特色】 跟著名醫學博士這樣做! 血液乾淨了,跳脫一輩子吃藥的宿命! ◆一天1杯清血果汁→血液變乾淨 ◆清血醬+清血果汁→解毒、抗氧化效果更好 ◆清血丸→營養均衡 ◆每天邊走路邊曬太陽→增加維生素D ◆保持姿勢端正→血液流動變好 ◆多多疏通穴道→促進血液循環

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  • 豆療:婦女病、三高、皮膚病、水腫、骨質疏鬆、衰老症…通通有解!素食者最佳選擇!家常必備最強養生食材! 豆療:婦女病、三高、皮膚病、水腫、骨質疏鬆、衰老症…通通有解!素食者最佳選擇!家常必備最強養生食材! 党毅、陳虎彪 時報文化 出版 2015/7/21出版

    吃肉不如吃豆! 高蛋白、豐富維他命、低GI、多功效! 不可錯過22種一定要吃的常見豆,更是素食者補充身體營養的最佳選擇! 本書介紹22種常見豆類,各含不同豐富營養成分,搞懂宜忌,用對配方,解決惱人疾病! 黃豆、綠豆、黑豆、四季豆、豇豆、花生……豆是家常料理當中常見食材之一,但是你懂得怎麼吃豆嗎? 有人說痛風、腎臟病患者不能吃豆,這是迷思還是真的? 你知道豆子先經過浸泡再料理就不容易脹氣嗎? 你知道豆芽的營養是豆子的好幾倍,還能養顏美容嗎? 你知道吃豆製品比單吃豆子還能吸收營養嗎? 豆類是食也是藥,小豆子吃出大健康,中醫+飲食的養生新指標! 黃豆的蛋白質含量是豬肉的兩倍,是素食者的植物肉。 黑豆有豐富亞麻油酸,烘烤過後能更有效地降低膽固醇,是血管清道夫。 花生的棕紅色薄衣是有效的止血藥。能促進體內製造血小板,縮短出血時間。 鷹嘴豆延遲女性細胞衰老,保持皮膚彈性、減少骨質流失,減輕女性更年期症狀。 特別收錄「無糖豆漿料理」,不怕乳糖不耐、無糖更健康! 本書特邀新光醫院廖淑芬營養師與王登山廚師合作設計15道以無糖豆漿為主角的豆漿料理,低卡、高纖、豐富營養均衡每一天! 豆漿是鹼性食品,對肉類、米飯、麵包等酸性食品有中和作用,有助消化吸收和預防老年病。豆漿含豐富的蛋白質、鐵質、胡蘿蔔素、維他命B1、維他命B2、維他命E、菸鹼酸、花青素、異黃酮等營養素。異黃酮可促進鈣質吸收,還可以改善骨質疏鬆。豆漿纖維較高,熱量和脂肪很低。 ----- 【本書特色】 ◆吃豆有學問,常見Q&A讓吃豆營養加倍 低GI的豆類是糖尿病患者的好朋友?如何選擇豆製品才能安心躲過食安風暴?各種常見豆類疑問讓讀者快速得到解答。 ◆嚴選22種豆類百科 詳細說明各種常見豆類營養解析、功效、來源、飲食宜忌以及用法,清楚易讀的彩色圖文,方便速查資訊。 ◆豆的正確配伍,對症下藥 豆類有許多藥用功效,針對常見呼吸、消化、心血管、皮膚、婦科等疾病提出中藥良方,身體更健康。 ◆面對食安問題,動手做簡單無糖豆漿料理 豆奶腰果酪健腦益智抗衰老、百合潤肺飲止咳化痰顧氣管、豆香燕麥粥高纖降低膽固醇。 喝豆漿,四季皆宜,春秋喝豆漿,滋陰潤燥,調和陰陽;夏喝豆漿,消熱防暑,生津解渴; 冬喝豆漿,健脾暖胃,滋養進補。

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  • 人身寶調養 人身寶調養 清涼月 金色蓮花 出版 2015/7/1出版

    人身寶調養― 人身 宜給予善巧的調養 使之健康 清淨 有活力 生活 宜運用智慧有恆心的養成好習慣 以便於達成服務眾人的宏大人生目標

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  • 天然之飲 天然之飲 清涼月 金色蓮花 出版 2015/7/1出版

    飲,是一種需要 來自地水火風假合的需要 飲,是一種修行 來自眼耳鼻舌身意、六根六入的修行 天然渾成,是宇宙緣起自如的秩序 天然之飲,是均衡修行自在的需要

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  • 愈吃愈瘦:黃豆渣的魔力 愈吃愈瘦:黃豆渣的魔力 家村 台灣東販 出版 2015/6/27出版

    健康吃,健康瘦 不吃不喝 心情隨著體重計的數字,忽上忽下 隨之而來的,是皮膚膚質變差、健康一再出現警訊 這樣的生活,日復一日 就算瘦下來,也稱不上是幸福的人生! 真正的瘦身 應該是不勉強身體,讓身體隨著生活的節拍 在一呼一吸間,逐漸瘦下來 日本傳統美容食豆渣 低糖低卡兼具營養滿分的優點,正是瘦身人生的新選擇 只要將其融入日常飲食中,每日少量攝取, 就能保養肌膚、改善身體狀況,讓整個人更加有魅力。 以往被視為廢棄物的豆渣,原來這麼好用 調理方式也很多元,可以做吐司、義大利麵,也可以做燉菜 接觸豆渣,你會發現,原來— 豆渣也可以這麼好吃!

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  • 13億人都在吃的對症養生粗食 13億人都在吃的對症養生粗食 李寧 繪虹2 出版 2015/4/2出版

    流傳千年的本草食養祕方,最能解身體的毒! 吃對五穀雜糧,防癌抗病最有效 54種天然高纖食材×287道美味排毒料理, 終結肥胖、甩掉三高、擺脫癌症、對抗衰老 史上最完整的五穀雜糧全書 營養功效、食用宜忌、挑選、保存、烹飪全都錄 讓身體吸收最完整、最需要的營養! 你還沒有吃「天然粗食」的習慣嗎?根據調查顯示,吃得太過精緻,將會大幅提高罹患肥胖、糖尿病、三高、心臟病、癌症等風險,斷絕加工食品且增加粗食比例,已成為改善及維持健康的最佳方法之一。 ◎五穀雜糧,是最佳的天然粗食! 粗食是指未經加工處理,且保留最原始營養成份的食物,其中的五穀雜糧通常可分為: <全穀類>:燕麥、大麥、蕎麥、黑米、小米、高梁、薏仁、糯米等。 <豆類>:黃豆、紅豆、黑豆、豌豆、扁豆、花豆等。 <堅果類>:核桃、腰果、芝麻、松子、花生等。 <根莖類>:番薯、芋頭、山藥、馬鈴薯、南瓜等。 ◎常吃五穀雜糧,身體健康無負擔! 五穀雜糧富含維生素、礦物質及各種膳食纖維,也保留了最完整的營養,常吃可以: 【排便順暢】→促進腸道蠕動,改善便祕,預防大腸癌。 【維持身材】→容易產生飽足感,不會吃進太多熱量,有效控制體重。 【降血脂、血糖】→對抗血糖升高、抑制高血脂,進而預防疾病。 【活絡筋骨】→促進氣血循環,滋養筋骨,使人動作靈活,手腳俐落。 ◎掌握烹飪技巧,五穀雜糧也可以這麼美味! 有的人認為五穀雜糧口感粗糙,不夠可口,有時甚至讓人難以下嚥。其實只要懂得搭配,就能變化出高纖又美味的料理,例如: 在五穀雜糧中加入蔬果、肉類、海鮮等一起烹調,既保留營養,又能讓口感變好,同時還可加強保健功效,像是「雞肝粥」能補肝明目。 ◎9大體質×6大族群×25種常見症狀,粗食養生法大公開! 不同體質的人如何用五穀雜糧養生?每個年齡層該如何健康吃五穀雜糧;如何利用五穀雜糧減肥、抗衰、排毒、明目、補腎,以及預防並輔助治療胃炎、胃潰瘍、失眠、高血壓等常見問題,一次給你完整解答。善用食物,這些大病小痛都能改善。 ★經常腰痠背痛,怕冷畏寒?──【蓮子芡實粥】能補腎健脾,增強活力。 ★用眼過度,兩眼昏花?──【枸杞豆漿】能益肝明目,舒緩雙眼不適。 ★生活壓力大,老是胃痛?──【雞內金紅豆粥】能減緩腹脹、消化不良。 ★排便困難,無法解放?──【黑芝麻桃松糊】能潤腸通便,改善便祕。 ★失眠多夢,無法入睡?──【安神粥】鎮靜情緒,幫助入眠。 本書特色 養生除病的第一步,從吃對粗食開始! 改善體質‧對症調養‧瘦身美顏立即見效 吃對五穀雜糧,癒病強身一把罩 收錄54種五穀雜糧,解析營養價值、保健功效,跟著吃,養生效果加倍。 分齡實踐粗食養生,聰明食養真輕鬆 善用粗食調養身心,從嬰幼兒到老年人,全方位守護健康,遠離小病大病。 妙用粗食對症食療,治病祛疾一身輕 腹瀉、痔瘡、便祕、失眠、高血壓、關節炎等惱人的症狀,有效解決。 認清體質正確食補,自然排毒抗老化 了解體質特性,用最簡單、最自然的食療,吃出不生病的身體。 嚴選高纖健康料理,強身健體添活力 提供保健食譜,發揮驚人功效,減肥、健胃、明目、養顏一步到位。

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