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中文書第三層

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  • 別讓不懂營養學的醫生害了你 別讓不懂營養學的醫生害了你 雷.D.斯全德 漢宇國際 出版 2010/3/4出版

      醫生可以治療你的疾病,但不能保證你的健康。   拯救自己吧!健康的祕密是:服用正確的營養補充品!   為什麼不懂營養學的醫生是可怕的?   什麼能迅速提升你體內的天然治療能力?   正確認識「氧化壓力」,全球最新的抗衰老觀念,從現在開始蔓延。   活得太短,死亡卻太長   ──氧化壓力是身體老化、罹患慢性退化性疾病的主因,缺乏營養的身體,讓你失去好好生活的價值 本書特色 本書告訴你抗衰老的關鍵──   ※為什麼關鍵營養成分的每日建議用量(RDA)並不能滿足你體內天然防禦系統在抵抗疾病時的需要?你究竟需要多少用量呢?你該怎樣補充營養品?   ※體內的氧化作用是怎麼對身體產生破壞並使你衰老的?怎樣才能修復這種破壞?   ※為什麼醫生開的藥並不是對付慢性退化性疾病的最佳預防手段?你該怎麼辦?   透過對超過1300例臨床實驗的深入研究,斯全德醫生揭開了營養補充品對於減緩衰老和恢復健康方面的重要作用,這種作用甚至可以使已經發生的疾病出現逆轉。 這些疾病包括:   ※糖尿病   ※癌症   ※心臟病   ※慢性疲勞   ※多發性硬化症   ※和其他許多疾病

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  • 抗炎體質這樣吃!台大醫師教你喚醒身體的自癒力 抗炎體質這樣吃!台大醫師教你喚醒身體的自癒力 林曉凌 如何 出版 2016/5/1出版

    ★揭開現代人普遍存在,卻多半不自知的「碳水化合物過敏」「麩質不耐」「胰島素阻抗」等形成原因!★肥胖、高血糖、高血壓都是身體長期慢性發炎的結果,本書教你在未病之前找到避開生病的作法! 【內容簡介】 九成疾病,都從「發炎」開始。能抑制發炎,才有真健康! 飲食中有「抗發炎」食物和「促發炎」食物,你吃對了嗎? 為什麼一直瘦不下來,而且稍不注意又胖回去? 我已經很少吃糖了,居然還會得糖尿病? 都避免吃高膽固醇、高普林的飲食了,怎麼還會得高血壓? 米飯、麵類是我們習慣的飲食,加上沒有足夠的知識,因此有不少人並不知道自己可能有「碳水化合物敏感」的情形,然而這卻是導致身體發炎,造成肥胖、血糖混亂的關鍵。 在家就能執行!碳水化合物敏感自我檢測 若你的身體有以下這些「腫」和「脹」的感覺,就可能是碳水化合物敏感反應: .你是否覺得很容易水腫,尤其腫脹感都囤積在腹部的中圍? .你的手指和腳總是容易感覺脹脹的嗎? .肚子經常有吃完東西後一直鼓鼓的脹氣感,或老覺得胃不舒服嗎? .吃完一頓大餐或好吃的甜點後,老是感覺昏昏沉沉地疲勞想睡? 想要進一步確認的話,先量好腰圍,然後連續三天只吃瘦肉、蛋白和蔬菜類,完全不吃米麵類。期間注意觀察身體的變化,三天後再量一次腰圍。腰圍小了一圈,且腫脹的感覺有改善,就表示你的身體無法好好地處理碳水化合物,你有碳水化合物敏感反應。 穩定血糖是健康不生病的關鍵,本書教你認識「碳水化合物敏感」「胰島素阻抗」等致病因, 挑對正確的飲食,吃出身體的自癒力,進而避免各種疾病,健康活到老。 現代人要吃五倍的蔬果才能有以前的人所吃進肚的營養! 當你感覺身體特別累、容易虛寒時,就來一點營養補充劑吧! 這些是取自大自然,對身體好的營養素: ˙Omega-3 Omega-3多存在於深海魚類與藻類中,它在生理機能中有著重要的作用,能協助預防血管堆積物的產生,包括降低身體不正常發炎的情況、血液過度發炎的預防、胰島素反應的改善、促進細胞膜的健康,以及調節前列腺的分泌等,整體來說具有抗發炎的效果,能減少心血管疾病的發生。 ˙鳳梨酵素 鳳梨酵素對腸胃道的保健很有貢獻,有著不容小覷的抗發炎效果,是不可或缺的營養輔助品,具有抗發炎、提升免疫力及溶解血栓三大功效。更明確地說,鳳梨酵素可幫助身體有效減少一些不必要及過度的發炎反應,能協助身體細胞阻斷發炎反應的傳遞,告訴身體正確的訊息來降低發炎情形,也避免繼續過度的發炎對身體造成更多的傷害。 ˙薑黃素 薑黃素被認為是一種能夠協助肝臟解毒,並具有抗發炎功能的有效成分。近年來發現天然薑黃素的抗氧化能力強,比維生素C、生物類黃酮、維生素E等都還要高。臨床醫學也見證,它還具有抗菌作用能預防血液凝固,對於降低血脂、抗發炎、抑制腫瘤、抗癌及預防粥狀動脈硬化都有不錯的效能。

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  • 完全生酮一看就懂圖文指南 完全生酮一看就懂圖文指南 黎安妮.福格爾 柿子文化 出版 2018/9/20出版

    這本書可以學到許多前所未聞的知識! 3年內引導超過500萬人成功進入生酮飲食生活! 5種量身訂作的生酮飲食方法, 經典生酮法‧打氣生酮法‧完全生酮補碳法‧適應燃脂補碳法‧每日燃脂補碳法 沒有任何限制,也不用計算熱量, 讓你的生酮飲食真正生活化! Amazon生酮書籍類暢銷NO.1 Amazon超過1500位生酮讀者滿意度5顆星推薦 知名生酮飲食作家吉米.摩爾極力讚揚:「學到許多前所未聞的知識!」 國內外生酮新手、老手一致讚揚、取材! 生酮飲食缺一不可的健康拼圖 ✓五個28天的生酮飲食計畫,打造自己的生酮生活 ✓超過100道健康美味的全食物食譜,幫助你的身體燃燒脂肪 ✓全彩圖文,表格、比例數據明確,食譜變化版本多樣化 ✓讓生酮飲食變得輕而易舉的工具,包括明確的購物指南、適當/不適當的食物清單、取代易造成過敏的替代食材、減少發炎的訣竅等等 《完全生酮一看就懂圖文指南》並非採取「一體適用」的做法,而是提供了客製化的生酮飲食法,讓每個人都能打造符合自己的獨特需求。書中同時提供了所有必要的工具,讓每個人都能夠擬定個人化的飲食計畫,擁有無限的選擇,同時去除了傳統生酮飲食令人感到挫折的各種限制。 如果你是生酮新手,這本書一應俱全,你將獲得迅速而有效的生酮飲食建議,取得渴望已久的健康成效。 如果你是生酮老手,卻在傳統生酮飲食中掙扎,本書將幫助你排除障礙,你將會更了解自己的身體,重建你與食物之間的健康關係,打造真正適合自己的酮體生活計畫。 ★內容完整,生酮資訊超級豐富, 連吉米.摩爾都說:「學到許多前所未聞的知識!」 提供全面性的研究資訊,以活潑的語氣、大量的圖表說明,能讓人輕鬆閱讀、理解: ▸如何自由享受無麩質、無穀類、無糖、無乳製品、無豆類、適合原始人飲食法的方式,使用營養性酮化來改善健康。 ▸對那些施行生酮飲食遭遇困難的人來說,本書的所有章節都致力於障礙排除,並列出常見症狀以及解決這些問題的措施。 ▸提供許多個人化的生酮飲食選項,只要了解哪種方式對自己最好,就能夠進一步調整。 ▸以飲食計畫及購物清單,指引你進行一個月的生酮飲食,並且根據「以脂肪為燃料」的狀況,量身訂作你的計畫。 ▸以不一樣的「以脂肪為燃料」方式,將生酮飲食法改變成你喜歡的方式,大幅減輕你的壓力,而且你還可以獲得那些高脂肪、低碳水化合物神奇飲食的好處。 ★生酮難作菜?超過100道美味食譜,作者獨家設計, 適合剛進入生酮的生手,更有生酮老手不可或缺的新菜單。 ▸如果你有特定的食物過敏或敏感症,本書食譜非常適合你。 ▸書中所有的生酮食譜:84%不含蛋 / 83%不含椰子 / 90%不含茄科植物 / 67%是低FODMAP / 91%不含堅果 / 42%是純素。 ▸另有多種變化版本,提供「無椰子」、「增碳」、「低FODMAP」、「純素」等各類需求的作法。 ▸完整分類,輕鬆選用:醬料與香料、經典早餐、小點心、湯與沙拉、牛肉與羊肉、豬肉、家禽、海鮮、副餐與配菜、甜點、飲料。 ★劃時代的健康飲食革命,擺脫惱人宿疾的見證! 收錄許多因本書而改變人生、救自己一命的生酮見證者故事。 作者個人因為執行生酮飲食生活,而成功的—— ‧減掉了和荷爾蒙有關、且原本死纏爛打的二十磅(約九公斤) ‧讓我擺脫糾纏十五年的注意力不足過動症 ‧在二十四歲被診斷出早發性停經後,我的月經又恢復了 ‧讓我的心情維持平衡。現在的我,不再被長期困擾的輕度憂鬱症糾纏了 ‧擺脫腦霧 ‧增加精力 ‧改善我的膚質、髮質、指甲 ‧不再對食物產生強烈的渴望 ‧消除對食物產生的執念 ‧加強了自信心 其他見證者成功擺脫的病症含括—— ▸糖尿病 ▸膽固醇過高 ▸荷爾蒙失調 ▸注意力不足過動症 ▸憂鬱症 ▸多囊性卵巢症候群 ▸橋本氏甲狀腺炎 ▸甲狀腺功能亢進 讓身體變成終極的燃脂機器, 幫助你回復精力、減輕體重,擺脫宿疾。

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  • 低醣.生酮常備菜:不挨餓、不用喝油、醣質不超標,80道吃進優質肉類.海鮮.酪梨.好油脂,家常口味的生酮常備食譜 低醣.生酮常備菜:不挨餓、不用喝油、醣質不超標,80道吃進優質肉類.海鮮.酪梨.好油脂,家常口味的生酮常備食譜 彭安安(食譜設計) 采實文化 出版 2017/9/7出版

    【第一本生酮常備料理專書】 想執行低醣生酮飲食法 到底要怎麼吃才會事半功倍? 生酮助攻好食材+三步驟簡便料理+天天這樣吃 80道低醣生酮常備菜食譜 讓你心情愉悅、成功瘦身、精神變好不疲累! ●「生酮常備料理」特色 1、簡單易做,無料理經驗者也能立即上手。 2、一次做好多天分量,簡單煮、輕鬆吃。 3、80道常備料理,每天自由搭配吃不膩。 ●「低醣、高脂、中蛋白」--本書食譜聚焦有「助攻」效果的好食材 本書針對對低醣生酮效果有加分的食材所設計,這些食材包含: *生酮飲食需要「多吃好的脂肪」,身體才有可能產生酮體。例如:草飼奶油、冷壓椰子油、冷壓橄欖油、冷壓苦茶油、動物性脂肪(牛油、豬油)等好油,讓身體更有效率的自動進入生酮模式。 *多吃也不用擔心超標的安心好食材,例如:酪梨、藍莓、綠色蔬菜、雞蛋等等,不需刻意計算分量,輕鬆執行。 ●教你把好食材巧妙變身「常備菜」,生酮效果倍增 1.怕油膩或不想喝油,也能順利補充好油的聰明做法 *把好油製作成醬汁佐餐,搭配肉類、海鮮,或是作為沙拉淋醬都很美味。 *富含油脂的肉品,變身清爽料理,補充好脂肪又不油膩。 *利用富含脂肪、幾乎不含碳水化合物的酪梨做成料理,輕鬆融入每天的常備菜色。 2.宜多吃的重點食材,變換各種吃法 *酪梨:除了直接吃,還可以做成飲品、沙拉、餡料、與肉品搭配料理等多變吃法。 *優質肉品:買了草飼牛肉、五花肉,卻不知該怎麼吃?本書針對肉品,推出各式料理法,可以用平底鍋煎、用烤箱烤,甚至是香滷、涼拌等手法,餐餐變換不同吃法。 *雞蛋:除了水煮蛋、炒蛋,還可以做成生酮歐姆蛋、蛋仔煎、皮披蕯,不論是正餐、小吃、小點都美味。 3.想吃熟悉食物卻必須低醣時,可以這樣做 *無法吃三明治、漢堡,用蛋取代吐司麵包,夾上美味內餡,一樣滿足且飽足。 *想要大口喝飲料、大口吃甜點時,用赤藻糖醇、無糖巧克力、檸檬汁作為調味,吃下甜蜜、吃進安心。 *防彈咖啡、無乳拿鐵、生酮歐姆蛋、酪梨蛋堡,生酮飲食一樣能夠享受悠閒的早午餐、下午茶。 4.生活實在不能沒甜點--不是烘焙咖,也能成功做出低醣點心 *沒有烤箱也ok:利用平底鍋煎出有如鹹派口感的檸檬鮭魚餡餅;攪一攪、拌一拌,冰到冰箱即能定型的營養堅果小點。 *料理老師特別研發的生酮配方:用赤蘚糖取代一般砂糖,杏仁粉、椰子粉取代麵粉,做出吃起來與一般甜點無差異的生酮布朗尼、生酮水果鬆餅。 ●加碼企畫:外食指南 無法自行準備,而需要外食時,也能執行低醣生酮。本單元特別規劃,針對外食環境的飲食選購建議,其中包含: 1. 台式快餐/自助餐/飲食店 2. 便利商店 3. 各式料理餐廳:如:火鍋店/日式料理/咖啡店等等 ●特別收錄 *生酮必吃十大好食材 *生酮敵人十大壞食材

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  • 生酮飲食的疾病斷根法:第一本華人醫生臨床生酮寶典 生酮飲食的疾病斷根法:第一本華人醫生臨床生酮寶典 王群光 麥浩斯 出版 2018/7/26出版

    第一本華人醫生臨床生酮寶典! 吃生酮飲食不是趕流行,而是可以救命的飲食。 作者從糖尿病死裡逃生的親身見證! 你知道生酮飲食分三種嗎? 翻轉你對生酮飲食迷思,重新啟動細胞自癒力。 生酮飲食在人類的醫學史中已有百年悠久歷史,利用斷醣生酮飲食來治療小兒癲癇,可以達到75%療效,後來因為藥物出現,用斷醣生酮來治療癲癇的方法就慢慢沒落了,現在只有對藥物控制都無效的,才偶爾有機構會搭配斷醣生酮來治療癲癇。 生酮飲食再度流行起來,大概是在2014年的前後,有廠商研究出酮體BHB粉末,發現可以提升體力精力,也對很多慢性病有幫助,因此把它做成健康食品販售。美國軍方也把生酮粉給士兵吃,以增加美軍作戰力;健美、減重界也漸漸用安全的酮體BHB粉取代藥物來健身。因此,可以促進人體肝臟自行生成天然酮體的生酮飲食,就這樣慢慢風行起來了。 生酮飲食風從國際流行到台灣,多半由民間人士推廣,醫學界反而少有醫師認同,因為普遍誤認為做生酮飲食就必須完全斷醣,也就是完全不吃任何碳水化合物,包括米飯、麵食、水果、馬鈴薯、地瓜等,以及要大口吃肉。 作者對生酮飲食有切身體驗與死裡逃生的見證,深知生酮飲食不只是流行而已,而是可以救人一命的飲食,更是可以讓現代人最無解的新陳代謝疾病斷根的方法。 本書中,作者提出了觀察臨床數千個案之後的獨特見解。王群光醫師,台大醫學系畢業,曾經在加護病房、麻醉科、急診科、骨科、外科服務過,後來自己得了重度糖尿病,不但降血糖藥物無效,連胰島素都沒有效 (胰島素阻抗性的糖尿病),嚴格執行斷醣生酮飲食後,他發現可以完全不用胰島素了,就這樣他在自己的診所,開始用生酮飲食來作為治療患者的飲食建議。 王群光醫師所講的生酮飲食,並不一定需要斷醣,他正式的提出了創新的生酮飲食分類。他把生酮飲食分成「常醣常油生酮」、「低醣高油生酮」、「斷醣高油生酮」三種不同的形式。簡單的說,「常醣常油生酮」就是接近母乳的營養比例,一般人想要健康,最好平日就是採取這樣的飲食習慣,亦即碳水化合物佔總熱量來源的50%,油脂佔熱量來源的40%,蛋白質佔熱量來源的10%;如果是已經生病了,就要執行「低醣」 或更嚴格的「斷醣」生酮飲食。根據他臨床多年的經驗,只要是願意聴取他建議,同時改變飲食的患者,各種疑難雜症不藥而癒的療效非常好,痊癒比例很高。 作者指出,現代人新陳代謝疾病的禍害來源,其實是高醣低油飲食,高蛋白或低油飲食,這些號稱是主流健康飲食的建議,反而是一種「致命飲食」。他強烈倡言,每一個人都應該採取的正常飲食,是常醣常油生酮飲食。已經發病例如三酸甘油脂高、糖尿病、高血壓患者,則要吃低醣高油生酮,更嚴重的才需要吃斷醣高油生酮。 以王醫師本身來說,他早上沒有吃固體食物,只喝40c.c.的Omega-369的油,混合桑葉粉、啤酒酵母等營養品。中午吃一些蔬菜和蛋白質,晚餐吃蔬菜蛋白質以外,再吃40c.c.的油。70公斤的他,每天每公斤體重吃了1.2c.c.的油,他的胰島素阻抗糖尿病也受到了很好的控制。他說,比較瘦想增胖的人,總油脂量可吃到每公斤體重甚至到1.5c.c.。普通體重的人,每公斤吃到1c.c.就夠了。 根據多年來觀察了數千個病人的經驗,他語重心長的呼籲,生酮飲食包括「常醣常油」、「低醣高油」跟「斷醣高油」的靈活應用,可以用來治療幾乎所有的新陳代謝疾病。「三高」其實是沒有必要吃藥的,如果健保局如果能夠好好的來推動生酮飲食的話,一年能夠節省好幾百億的藥費支出。 藉由本書的出版,他也希望大眾能夠翻轉生酮飲食的迷思,確實了解並實踐,重新啟動細胞的自癒力,脫離藥物的控制,獲得不藥而癒的重生,健健康康的開心過生活。

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  • 第一次生酮就上手‧完美燃脂菜單106道:臺灣人、外食族超實用練酮祕笈 第一次生酮就上手‧完美燃脂菜單106道:臺灣人、外食族超實用練酮祕笈 曾心怡(花花老師) 柿子文化 出版 2018/6/28出版

    從好脂╳控醣╳足量蛋白質的美味酮配方, 到帶便當、素食、超商和各式餐廳的外食全攻略, 更有幫助你度過適應期的生酮卡關突破術, 日日生酮, 吃出健康燃脂好體質! ★「中華低醣生酮推廣協會」推薦用書 ★要執行生酮飲食又不想做錯者的大福音 ★臺灣在地的生酮飲食Life Style,葷素都有,中、西口味統統包,還給你外食攻略祕笈 ★吃原型食物的食養藝術 ★特別邀請張誠徽營養顧問、謝旺穎醫師審定,並現身解說生酮營養Q&A ★符合「脂肪>70%,蛋白質<20%,碳水化合物<10%」的基本生酮比例 旅遊&美食部落客、《WECAMP 露營風尚誌》雜誌創辦人──花花老師,因為健康問題而在朋友、醫生的建議下開始了她的生酮之旅,並在親身體會到體重下降、體脂下降、血糖穩定、頭腦清晰、精力旺盛、情緒穩定等眾多好處後,以自身的生酮飲食心得和多年的烹飪教學經驗,整理出這本臺灣在地、實用上手、有系統的食譜工具書,並邀請醫師、專家把關,有足夠的專業度和精準度,絕對值得收藏! 本書中不只包含106道符合生酮比例的食譜,更從計算每日營養的實用小工具、過濾廚房地雷醬料和調味品、鍋具運用、食物組成說明、食材挑選原則、外食建議……等各方面,為你打造更容易上手的生酮Life,簡直就是練生酮的武功祕笈! 每道菜都符合生酮比例,新手也不失敗 書中設計的每道菜,都符合「脂肪>70%+蛋白質<20%+碳水化合物<10%」的基本生酮比例,讓你怎麼搭都控制在安全範圍內,並得以進一步依個人的情況調整自己的營養比例(每個人產生酮體所需的脂肪量或碳水化合物耐受度都不同,需在飲食中找出最適合自己的比例)。 食譜並貼心標註總卡路里和脂肪、蛋白質、碳水化合物重量和比例,以及註明食譜形式(食材、主食、副食……)、食譜特色(常備菜、便當菜、素食種類、五分鐘快速上菜……),供讀者視所需情況挑選。 ★讓「酮生活」更簡單的百變醬料:凱撒沙拉醬、古早味油蔥醬、生酮優格塔塔醬、生酮優格塔塔醬、綠咖哩醬、荷蘭醬、芥末美乃滋、泰式蝦醬…… ★吃油燃脂的美味肉類料理:起司香蔥肥牛卷、滿足百分百麻香紅油牛肉湯、自製培根、港式燒肉、泰式椒麻雞、橄欖油封鴨腿、英式炸魚佐美乃滋、迷迭香鹽之花漬鮭魚佐酸豆…… ★生酮不便祕的高纖蔬菜料理:泰式最搶手蝦醬空心菜、菠菜金菇溫沙拉、麻油杏鮑菇、蒜辣豆鼓炒山蘇、綠咖哩青花椰、焗烤紅醬培根櫛瓜…… ★解飢、補能量的高機能飲品:椰香咖啡、抹茶奇亞籽、康寶藍、「補油好朋友」青花椰苗酪梨椰粉昔、「順暢幫手」高纖檸檬洋車前子昔…… ★解饞限量享用的生酮乳製品:優油藍莓椰奶優格杯、自製希臘優格、自製酸奶油、番茄起司青醬沙拉、高達起司片芝麻葉卷…… ★無麥、無米、不加糖的低醣無麩質甜點:如雲朵般輕柔的舒芙蕾鬆餅、檸檬瑪德蓮、軟綿有彈性的戚風蛋糕、法式奶油霜、貴氣奢華香伏特加玫瑰生巧克力塔…… 出門在外也生酮,從帶便當到素食、超商和各式餐廳的用餐全攻略 雖然說健康生活很重要的基本原則就是儘量在家開伙,但是難免會遇到特殊節日、約會想在外面用餐,也有許多人因為上課、工作、廚藝不佳等原因,導致外食的機會偏高。這樣也可以執行生酮飲食嗎?當然是可以的。 ★7-11、全家、全聯「酮餐排行榜」:「石安牧場」溏心蛋、「雅方羊肉爐隨意杯」、關東煮、天和鮮魚高湯、FamilyMart紐澳良雞翅、饗城酒藏冰醉蝦、元進莊醉雞腿、新東陽蒟蒻絲……花花老師實地調查嚴選。 ★各式餐廳的生酮吃法:公開涮涮鍋、美式速食店、自助餐廳、西式餐廳、日式料理店、臺菜餐廳、客家菜餐廳、熱炒店、麵攤、麻辣燙、鹹水雞、鹼酥雞等的生酮飲食訣竅,讓你外食也不掃興。 ★素食者用餐祕訣:素食者的生酮飲食需要更用心,本書菜單除了會標明植物五辛素、奶素、蛋素等小標籤,花花老師也分享素食者外食的三大原則,供需要的人當選餐參考…… ★帶便當三原則:善用醬料輕鬆享用青菜和肉片+冰箱常備菜+放涼吃或加熱吃都美味的便當菜(花花老師書中都有標示),就能輕鬆準備美味的生酮便當啦!  解惑Q&A,幫你克服13個常見的「酮流感」問題 在身體從燃糖模式(以血糖為燃料)轉為燃脂模式(以酮體為燃料)的過程中,不論是身體反應、對健康或身形的改善程度、對新飲食內容的執行困難……等等各種狀況,有時會讓你焦躁、擔憂、壓力大,甚至感到灰心受挫。花花老師和張誠徽營養顧問、謝旺穎醫生聯手出擊,針對常見的十三大問題提出個人分享和專業提點,幫助你順利度過生酮飲食的適應期。 ★狂掉頭髮:生酮飲食初期因為大量脂肪代謝需求而大量消耗生物素,導致供給給頭髮的生物素不足,注意多元飲食、選擇對的食物,當身體漸漸適應了「酮人」模式後,頭髮就會長回來囉! ★女性經期不規律:在從「碳人」轉為「酮人」的初期,飲食的大幅度改變會造成荷爾蒙突然變化,身體需要一段時間去習慣和反應,此時切忌貿然「補碳」──頻繁改變飲食習慣,會讓你長期處在荷爾蒙紊亂的狀態。 ★小腿抽筋、晚上難以入睡:生酮飲食因為是利用脂肪酸代謝的酮體產生能量,會消耗更多鎂來幫助脂肪酸的利用,因此需要多補充離子態鎂。 ★高油脂生活好膩啊:生酮飲食需要攝取高比例的脂肪,若因為椰子油好用而只靠一種油品,不只容易膩而產生抗性,也容易導致脂肪酸的不平衡,更何況不同油品營養素不同,最好多嘗試! 想要實踐生酮飲食不失手,又可以持之以恆,過上細緻的、高品質的、多變化的、在地化的超滿足生酮Life?本書將是你最好的指引工具之一。

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  • 生酮治病飲食全書:酮體自救飲食者最真實的成功告白 生酮治病飲食全書:酮體自救飲食者最真實的成功告白 吉米.摩爾 柿子文化 出版 2017/4/27出版

    終於等到了!台灣生酮界最盼望的一本生酮飲食書! 全世界唯一持續一年嚴格的酮體親身驗證, 至今已持續四年以上的生酮飲食生活! 完全擺脫高血壓、高膽固醇,成功減重82公斤, 並有全球23位醫學專家的共同見證! 連專家都拍手叫絕,迫不及待想投入酮症的境界! ★★★★★美國亞馬遜生酮飲食類銷售冠軍 在歐美、日本廣為火紅流行的新營養飲食方案──生酮飲食, 經醫學研究證實,對癌症、糖尿病、新陳代謝症候群等重大慢性疾病有功效, 還可調整體質達致最佳健康狀態。 但坊間資訊多有錯解,以致很多人並不真正理解生酮飲食,採行生酮飲食也多有失敗案例, 低碳水化合物、高脂肪飲食到底是怎樣的一種飲食法?執行上有何撇步可應用呢? 深受各界歡迎、醫學界肯定的生酮飲食代表人吉米‧摩爾, 以持續一整年的個人親身嚴格實證經驗,及對生酮飲食的探討理解, 再加上全球23位醫學專家的見證聲明, 要為你破解關於生酮飲食的種種迷思,讓你在進入營養性酮化境界時,能一次到位! 【選擇生酮飲食,為什麼全球23位專家要推薦這一本?】 ◎作者親身實證的告白,徹底明白生酮飲食真相 作者吉米‧摩爾是美國生酮飲食界極受歡迎的代表人士,他不僅有勇氣、有能耐,也很有科學的實驗精神,於2012年,他拿自己當白老鼠做了臨床實驗,驗證生酮飲食對其身心的種種影響,其觀點、過程、結果,以及對生酮飲食的深入理解說明,均完整呈現在本書中。 ◎連醫師專家都說:看完它,會迫不及待想進入生酮飲食 除了本書的共同作者魏斯特曼醫師在「醫師筆記」中分享他的經驗與看法,更引介全世界22位生酮飲食領域相當知名的醫師與專家,針對本書各單元的重點提出他們的見解與看法。國內專家更是拍手叫絕,雙手比讚! ◎成功的生酮飲食故事,見證不可思議的奇蹟 除了有作者本身成功甩掉82公斤的實證,更另外提供5位採行生酮飲食醫療在職醫師的見證,說明生酮飲食確實能讓患者在不服用處方藥物的狀況下改善健康;同時,還有8位具代表性的生酮飲食成功者的故事,其中有成功瘦身90.7公斤者、有無法運動而至能參加馬拉松賽跑者、有成功改善高血糖及呼吸中止症的患者等等。 ◎對治各病症,公開生酮飲食療效的紮實科學基礎 本書將與你分享利用生酮飲食而有效改善諸多病症的已知科學證據,如後天型糖尿病(第二型糖尿病)、癲癇、肥胖減重、心血管疾病、新陳代謝症候群、癌症、老化、腎臟病、創傷性腦損傷與中風、肌萎縮性脊髓側索硬化症(漸凍人症)、關節炎、腸躁症、胃食道逆流與火燒心、非酒精性脂肪肝、阿茲海默症、帕金森氏症、失智症、思覺失調症、多發性硬化症與亨丁頓舞蹈症、躁鬱症、自閉症、嗜睡症與其他睡眠問題、纖維肌痛、慢性疼痛、偏頭痛、脫髮與掉髮、運動改善等等。 ◎對生酮飲食的所有疑問,一次給你圓滿的解答 酮症適合人類維持自然狀態嗎?有任何補充品能幫助我進入酮症狀態嗎?服用中鏈脂肪酸油後產生的酮體,帶來的好處和採用生酮飲食的效果一樣嗎?攝取含咖啡因的飲料會讓我無法進入酮症狀態嗎?長期處在酮症狀態中安全嗎?開始進入酮症狀態時可能會出現哪些副作用?……諸多疑問,一次給你最佳的解答。 ◎指出你生酮飲食上最大敗因,解決你無法生酮的困擾 許多人相信他們遵循著生酮飲食的規範,但攝取的食物卻讓他們偏離酮症的軌道,正是因為他們的飲食法不夠正確,無法讓他們真正進入酮症狀態。本書統整出5大失敗因素,以及10個可能讓你無法產生足夠酮體的原因,並提供了一些實際的解決方案,來幫助你真正享受生酮飲食的甜美成果。 ◎提供最佳選擇的食物清單、親身實踐的生酮食譜,以及21天有效的生酮啟動計畫 關於生酮飲食,最常見的問題是:「我該吃什麼?」、「要如何料理飲食?」本書提供各類飲食清單,以及來自世界各地所提供的27道美味食譜,以作為你邁入營養性酮化的選擇參考。更提供一份「21天生酮飲食啟動計畫」,讓你可以更清楚地如何執行生酮飲食計畫。 【想要生酮飲食不失敗,為什麼你一定要看這一本?】 ◎採用低醣、甚至是斷醣飲食,就能進入酮症狀態嗎? 錯!每個人進入酮症的狀況都不一樣,因為基因、環境以及其他元素,以及每個人獨特的新陳代謝需求,所以你必須找出自己的飲食標準。 ◎只顧吃生酮飲食,不做酮體值檢測,小心反而出問題 唯一能夠完全確認自己是否產生足夠酮體的方式,就是檢驗、檢驗、再檢驗。否則的話,那只不過是自己的平空猜測罷了。 ◎採用「碳水化合物淨值飲食」,不一定能進入酮體狀態 其實,如果食物中含有醣分時,即使扣除了含量很多的纖維素,也會在許多人體內觸發醣類的反應。這也是很多想採行生酮飲食者努力後卻沒效果的原因。 ◎有較高的酮體值並不代表體重會自動減輕 酮體值的來源有可能只燃燒飲食中所攝取的脂肪,而要讓體重減輕,就必須要燃燒儲存在體內的脂肪。最好的方式,就是盡可能多檢驗自己的酮體值,確認體內燃燒的是自己的脂肪。 ◎素食者其實也能進入營養性酮化狀態 生酮飲食並不是單純的大口吃肉,攝取健康的脂肪才識正確之道。素食者如果能攝取大量健康的植物性脂肪,不攝取太多碳水化合物與蛋白質,要進入酮症並非不可能的事。

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  • 超神奇!喚醒自癒力的牛初乳:抗過敏、增免疫、防老化! 超神奇!喚醒自癒力的牛初乳:抗過敏、增免疫、防老化! 孫崇發 活泉書坊 出版 2013/3/27出版

    牛初乳是什麼?它是乳牛生產後72小時內所分泌的乳汁。 它富含許多調節免疫系統的營養因子,其營養價值極高。 鼻子過敏、紅斑性狼瘡、慢性疾病,有救了。 只要一天一杯牛初乳,就能遠離病痛、啟動人體自癒力! 化病痛為免疫的神奇牛初乳,讓你喝出百毒不侵的快樂身體! *天天牛初乳,竟有如此療效! 1.調節免疫抵抗力 2.預防心血管阻塞 3.促進血液循環 4幫助傷口癒合 5.防止細胞老化 本書特色 獨一無二,市面上唯一完整介紹牛初乳的書籍 市面上,從未看過其他牛初乳的相關書籍,研究免疫力相關議題多年的孫崇發博士,將畢生所學編寫成本書,讓讀者們能夠認識牛初乳的神奇療效,而不需要上網查尋參差不齊的錯誤資訊。 牛初乳超值體驗券 讀者只要購買本書,填寫書腰上的問券寄回即可獲得珍貴的牛初乳體驗包,直接讓讀者體驗-----你所不知道的神奇牛初乳,啟動身體的自癒力。 使用者的真情見證 附上使用者飲用牛初乳的前後對照圖,讓讀者馬上看出牛初乳的神奇療效,過敏性鼻炎、紅斑性狼瘡、退化性關節炎、胃潰瘍、病毒感染等病症,皆能獲得有效改善。

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  • 生酮飲食聖經【實踐篇】 生酮飲食聖經【實踐篇】 雅各.威爾森、萊恩.羅力 晨星 出版 2018/9/12出版

    生酮不只是減脂減重,更要健康樂活一生! 最完整的生酮飲食聖經,保證讓您的生酮生活 不再失敗收場! l入酮的基本概論 入酮前必備的基礎知識。 l生酮飲食的過去、現在與未來 生酮飲食的起源、演變及研究(附年表)。 l打造完善的生酮飲食 深入瞭解生酮。 l補充酮體 如何補充外源性酮體。 l應用的領域 1) 控制食慾,幫助減重; 2) 糖尿病、膽固醇與心臟健康的維護; 3) 神經退化性疾病的預防與治療; 4) 癌症的預防與治療; 5) 有效提升運動和體能的表現; 6) 其他疾病預防領域的研究; 自閉症、憂/躁鬱症、頭痛、精神分裂、多囊性卵巢症候群…… l啟動生酮 協助規劃、執行生酮飲食,以及容易遇到的狀況。 l常見問題 58個常見生酮飲食QA 本書特色 ★史上最完整、最全面的入酮指南 ★作者數十年的研究精華,包含最尖端的科學研究 ★收錄外源性酮體的介紹、使用方式與其作用

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  • 營養素食療法:疲勞、水腫、便祕、掉髮、胃酸過多,吃對營養淨化體循環,消除各種日常小症頭 營養素食療法:疲勞、水腫、便祕、掉髮、胃酸過多,吃對營養淨化體循環,消除各種日常小症頭 細川桃 采實文化 出版 2018/2/1出版

    >>飽食,卻「營養不良」的時代?<< 「吃飽」讓你愉悅,但「吃對營養」才會讓你不生病, 調整飲食、善用自然原型食物, 巧妙攝取不同營養素,逆轉特定的身心不適。 ※特別收錄:16道對症營養補充餐※ 工作壓力、三餐不定時、睡眠不足、暴飲暴食、肥胖、偏頭痛、習慣性便祕……,是否經常感到身體有一種「快要生病」的感覺呢?但是到醫院檢查,醫生卻說一切正常,各種檢查數值都OK?在這個情況下,很可能是「營養不良」所造成的。 ■ 現代飲食營養不均,讓我們發胖、變老又疲勞 現代生活富裕,雖然看似天天吃飽喝足,但實際上,舉凡一般人很常吃的甜食、炸物、手搖飲料、速食,都是對身體沒有什麼營養價值的「空熱量」。這些東西當中雖然含有大量醣類,卻沒有維持人體生理機能正常運作的維生素和礦物質,所以這些食物吃下肚之後,只會變成脂肪和疲勞物質。 ■ 營養補充劑無法取代食物,因為「咀嚼」很重要 或許你會覺得「營養不均?那吃營養補充劑就好啦!」事實上,「咀嚼」這個動作,除了能幫助食物細小化並與唾液充分混合,使其中的營養素更容易被身體吸收之外,反覆咀嚼的「節奏運動」可以刺激血清素等人體重要荷爾蒙的分泌,是維持生理機能正常運作的必要行為。因此「吃空熱量食物,再服用營養補充劑」的取巧飲食,久而久之,一定會導致身體異常。 ■ 從「真食物」中精準攝取關鍵營養素,改善健康 維護骨骼健康的鈣質、強化胃部機能的蛋白質、幫助能量轉換的維生素B1……,每一種營養素都肩負不同的作用。唯有從真食物中吃對營養,才能讓不同功能的營養素盡忠職守,在對的地方做對的事情,如此,人體這個奇妙的化學工廠,方能正常運作,順暢循環。例如: ----便祕:同時攝取「水溶性」和「非水溶性」纖維;推薦「醃牛蒡燉煮杏鮑菇」。 ----肩頸疲勞:多吃貝類、蛤蠣攝取其中的維生素B12,可改善。 ----失眠:攸關睡眠的「血清素」和「褪黑激素」其原料是蛋白質;喝熱豆漿能助眠。 ----掉髮、皮膚差:「鋅」是提升整體代謝的重要營養素,多吃「牡蠣」可解決問題。 ----輪班壓力:多吃魚。魚類內含的EPA和DHA,可以抑制發炎和氧化反應。 ----胃酸過多:積極補充維生素B群,例如奶類或肉類。 ◎PLUS!專屬女性的營養素指南 女性的生理結構特殊,不同於男性有生理期、生產和更年期等各階段的明顯生理變化。因此「營養素的累積」就顯得更加重要。以下幾個營養素,是女性朋友特別需要留意吸收的: (1)鐵質:生理期會伴隨著大量的鐵質流失,導致貧血。出現暈眩症狀的貧血已相當嚴重;而當早上經常賴床、睡滿8小時還是很累等,其實是「隱性貧血」的警訊,需及早補充鐵質以免惡化。 (2)鈣質:更年期後,雌激素會銳減導致鈣質流失,而鈣質需要維生素D的幫助,才能被完整吸收。建議女性不要害怕曬太陽或是防曬油塗少一點,好讓維生素D可以自然生成。 (3)維生素D:除了協助鈣質固化外,缺乏維生素D與生理期不規律、排卵障礙、經前症候群等問題也有關聯。因此若是計畫懷孕的人,更要留意維生素D的補充。 本書針對現代人及女性常見的營養與健康問題,提出建議與具體的解決方法。期望幫助每位讀者在這個節奏太快、壓力太大、時間太少的生活模式中,透過真食物的營養素淨化,讓身心能時刻處在一個舒服自在的健康狀態。

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  • 無麩質飲食,讓你不生病!揭開小麥、碳水化合物、糖傷腦又傷身的驚人真相 無麩質飲食,讓你不生病!揭開小麥、碳水化合物、糖傷腦又傷身的驚人真相 大衛.博瑪特 天下文化 出版 2018/4/13出版

    想要大腦靈活健康、身體不生病, 就從實踐無麩質飲食開始! 麩質就像「沉默的殺手, 在你察覺情況不妙時, 早已對你的大腦與身體, 造成永久的損害, 從現在起,改變每天吃下肚的食物, 你也可以遠離疾病,長保思緒清晰。 ◎你知道嗎? ‧幾乎每個人,都會受麩質所害!小麥等含有麩質的穀物,不只讓你胃腸不適,還會對你的大腦造成損傷! ‧膽固醇是個好東西!膽固醇過高,並不是因為吃下太多高膽固醇食物,而是你吃下太多碳水化合物! ‧阿茲海默症又稱「第三型糖尿病」,元凶就是吃下太多的碳水化合物,導致血糖不穩、罹患糖尿病,異常蛋白質在腦部增生,發生病變! ‧別再吃低脂食品了!大腦有百分七十是由脂肪組成,脂肪是個好東西! 本書將告訴你, 低碳水化合物、高脂食物,才是理想的飲食! 從今天起,不要再吃麵包,改吃雞蛋和奶油, 你身體的代謝系統就會改變, 一整天活力充沛、輕鬆減重又不易復胖、睡得好、腦袋更靈光! ◎你不知道的健康殺手:小麥、碳水化合物、糖 你的大腦會生病,並非遺傳基因早注定,罪魁禍首,正是你每天所吃的食物!所有退化性疾病,包括阿茲海默症等腦部病症,都源於發炎,而驅動發炎反應最主要的物質,就是含有麩質或高糖的碳水化合物。如果你每天吃麵包、麵條等小麥製品、愛喝含糖飲料,你的大腦就像泡在糖水一樣,如何不生病?博瑪特醫生也提到,不論任何年紀,攝取優質脂肪皆能促進腦細胞的新生。 本書也提供四週健康計畫供讀者參考、實行。這個健康計畫不但能使大腦強健、敏銳,也能降低罹患多種神經病症的風險,減少病痛,而且完全不必藉助藥物。這個計畫做法簡單,還有美味的食譜教你如何吃得健康,並包含每週目標,讓你得以把計畫化為行動。本書理論與原則都有最新研究結果做為佐證,也容易實踐。作者還舉出許多真實例證,讓人見識改變飲食就能扭轉命運的奇蹟。

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  • 食療聖經:【最新科學實證】用全食物蔬食逆轉15大致死疾病 食療聖經:【最新科學實證】用全食物蔬食逆轉15大致死疾病 麥克.葛雷格、金.史東 漫遊者 出版 2017/7/4出版 館主推薦:★★★☆☆

    [21世紀最權威的預防醫學鉅作,熱銷全球的健康禮物書] 2016年美國亞馬遜網站百大暢銷書 Goodreads 4000名讀者熱烈好評 全球發行超過33國語言版本 吳映蓉、歐陽英、潘懷宗、王明勇、楊淑惠、賴基銘、陳芊穎──專業推薦 ★最新實證的救命飲食法,都在這一本!★ 整理全世界營養學臨床研究 替你釐清食物的所有矛盾訊息 教你每天都可輕鬆實踐的無病飲食法,搭配每日飲食APP 讓你擺脫癌症、中風、心臟病、高血壓、糖尿病…… ★活用植化素的飲食科學,吃出抗病力★ 在燕麥片裡加入半茶匙肉桂,可提升6倍的抗氧化能力 綠花椰菜切好等40分鐘,能活化蘿蔔硫素,有效抗癌 在薑黃中加入¼茶匙黑胡椒,將大大促進薑黃素的吸收率 還有抗癌沙拉、八美青醬、護肝早餐,每日健康食譜大公開! ◆ [吃什麼,決定你能夠活多久] ˙你有高血壓嗎?洛神花茶比抗血壓藥物更有效,而且沒有副作用。 ˙想降低膽固醇?四顆巴西堅果,比一個月的立普妥有效。 ˙想對抗肝病嗎?喝杯咖啡就能降低發炎指數。 ˙有菸癮又想保護肺臟?多吃綠花椰菜就對了。 ◎本書內容 【Part 1】只要在飲食中加入蔬食,就能對疾病產生不可思議的大影響 國際知名的營養專家葛雷格醫師,發現美國前15大致死疾病,每一種都能藉由特定的蔬食逆轉及預防,並用成功的臨床實驗研究,解說蔬食內的植化素如何抗發炎、阻斷致癌物、殺死癌細胞等關鍵過程。最新實證的「慢性病防身術」飲食,在這裡都找得到。 1. 如何不死於心臟病    2. 如何不死於肺部疾病   3. 如何不死於腦部疾病 4. 如何不死於消化道癌   5. 如何不死於感染     6. 如何不死於糖尿病 7. 如何不死於高血壓    8. 如何不死於肝臟疾病   9. 如何不死於血液性癌症 10. 如何不死於腎臟疾病   11. 如何不死於乳癌    12. 如何不死於自殺性憂鬱症 13. 如何不死於攝護腺癌   14. 如何不死於帕金森氏症 15. 如何不死在醫生手上 【Part 2】獨家「每日飲食十二清單」,教你食物該怎麼吃、該注意什麼 作者進一步運用食療科學證據,融入日常生活飲食,歸納出「每日飲食12清單」,從挑選、保存到份量,全都公開不藏私;並釐清無麩質飲食、食用油、堅果的卡路里、水果果糖、基因改造食品等飲食疑慮。 豆類(一天3份)╱漿果(一天1份)╱其他水果(一天3份)╱ 十字花科蔬菜(一天1份)╱綠色蔬菜(一天2份)╱其他蔬菜(一天2份)╱ 亞麻籽(一天1份)╱堅果(一天1份)╱香料(一天1份)╱ 全穀物(一天3份)╱飲料(一天5份)╱運動(一天1.5hr) ◎比處方藥還有效,完全無副作用,連醫生也不知道的蔬食抗病力: ˙殺死癌細胞又無副作用:植酸能夠阻斷血液供應,餓死癌細胞,更能讓癌細胞停止扮演癌細胞,回復到正常的健康狀態。 ˙阻斷致癌物:癌細胞不會自然死去,還會不斷突變與分裂。薑黃素卻能活化「行刑酶」(細胞凋亡蛋白酶),從內部砍斷癌細胞的蛋白質,讓癌細胞自然分解。 ˙逆轉遺傳性疾病:奈及利亞人是具有最多「阿茲海默基因」的人種,該國發病率卻是世界最低。這要歸功以低動物性脂肪、穀物和蔬菜為主的飲食。由此看來,飲食勝過遺傳。 ˙減緩神經損傷的疼痛:二十一位忍受十多年神經病變痛苦的糖尿病患者,採用全食物蔬食的飲食後,其中十七名幾天之內就從痛苦中徹底解脫。 ˙抗發炎、降低酸負荷與腎結石:蔬食飲食能夠鹼化腎臟與尿液,減少尿酸堆積,降低腎結石的發生。 ˙降低氣喘發作率:飲食會影響氣管發炎的機制,蔬果的抗氧化物能用來對抗自由基,減低氣管過敏、收縮和生痰的現象。 ◎還有這樣的專題報導,長知識又能活得更長久 ˙吃白肉比吃紅肉危險,罹患大腸癌的風險增加兩倍? ˙採用低碳飲食,罹患心臟病與高血壓的風險卻提高? ˙麩質不是過敏元兇,無麩質飲食反而會讓腸道長壞菌? ˙冷壓初榨橄欖油的營養價值並不高? ˙一個危機四伏的後抗生素時代 ˙睡多睡少都不好:睡眠時間與中風的關係 ˙哪些食物可以提供高血壓患者額外的保護作用? ˙對攝護腺癌來說,最糟糕的食物與最好的食物 ˙預防糖尿病,這些東西要多吃 (……更多精采內容,詳見本書)

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  • 醫療靈媒‧改變生命的食物 醫療靈媒‧改變生命的食物 安東尼.威廉 方智 出版 2017/8/1出版 館主推薦:★★★☆☆

    這不是普通的蔬果食譜,也不是一般的健康書; 這是一本幫助你和家人面對難解症狀和慢性疾病威脅的生存指南! 50種超級食物,全面釋放水果與蔬菜中蘊藏的力量, 以你想像不到的方式療癒身、心、靈! ★未上市先轟動,預購即進入美國Amazon書店暢銷百大! ★超值收錄「常見疾病vs.療癒食物」速查表,搜尋更方便! 作者安東尼是一位被上天刻意訓練了25年的醫療靈媒,也是21世紀最具強大成效的療癒者。書中他深入介紹50種食物的療癒力量,並告訴你怎麼吃才能完全發揮該食物的功效,並提出該食物在情緒和靈性上可以帶來的好處。 於是你知道,原來惡名昭彰的馬鈴薯裡裡外外都有價值,不僅有益健康,還能在你不知所措時給你力量與穩定感;蘋果的抗發炎特性使它成為對抗幾乎所有疾病的首選,並能在你感到沮喪、孤單、無力時提供撫慰;酪梨除了有助解決消化問題,並且是最接近母乳的食物,能夠像母親的愛一般滋養你;而生長於極端環境的野生藍莓,其實是在壓力中成長茁壯的專家,吃下野生藍莓,你就把「無論環境多艱難都能生存下來」的特質帶進身體裡。 安東尼提供的許多資訊都與醫界的傳統知識相差甚遠,所以,你不會在此聽見老調重彈,而是會獲得種種對於食物的全新理解。 ∣本書菁華 ‧導致難解疾病猖獗、危害現代人健康的四大因子。 ‧介紹每一種食物時,除了說明它在身體層面的好處,更提出它在情緒與靈性層面提供的支持,讓你從身、心、靈全方位獲得這種食物的好處。 ‧完全發揮每種超級食物力量的訣竅與料理方式,並提供美味食譜。 ‧將書中介紹的食物加入日常飲食裡,有助於緩解數百種症狀與疾病,例如癌症、糖尿病、自體免疫失調、甲狀腺疾病、消化問題、焦慮、疲勞、食物過敏、不孕、發炎、失眠、記憶力衰退、偏頭痛、體重增加等。 ‧如何將壓力轉為助力?水果與生育力有何關係?

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  • 疾病自癒的奇蹟:吃對飲食,提升自癒力,才是根本之道! 疾病自癒的奇蹟:吃對飲食,提升自癒力,才是根本之道! 陳慕純、吳妍瑩 聯合文學 出版 2017/11/20出版

    陳慕純 行醫四十多年的老醫生,2001年罹患血癌,2004年開始自行研究透過飲食呼吸的自然療法,兩年後痊癒。致力推廣不依賴藥物的自然健康療法。 國立台灣大學醫學系畢業,曾任台大醫院內科醫師,現執業中。著有:《內科學精華大全》、《內科學講座》、《基礎醫學總整理》、《疾病痊癒靠自己》、《驚異的飲食療法》、《快樂無憂靠自己》、《夜夜好眠靠自己》、《意象催眠新境界》(合著)、《排毒瑜伽》(合著)、《伸展呼吸好睡眠》(合著)、《神奇的內核心呼吸》(合著)。 吳姸瑩 阿南達瑪迦瑜伽老師、中華民國瑜伽協會教師證照、Universal Yoga第一、二、三、四階教師證照、200小時美國瑜伽聯盟教師認證,太極拳A級教練及裁判證照、國際整體自然醫學協會催眠治療師證照,並研習中醫、太極導引、氣功、經絡拳等。 目前跟隨抗癌名醫陳慕純醫師學習自然醫學,與陳慕純醫師到各大企業團體演講推廣健康、廣開養生療癒課程幫助治療病人,在課程中善用中醫拳氣瑜伽、呼吸、意象引導以及靜心的方法,幫助學員調理身體、氣能、找到內心的寧靜,達到身心平衡的健康狀態。 2007年在中華電視臺,早安今天節目錄製160集瑜伽節目。2013年起在陳慕純醫師醫院跟診至今,在網路發表跟診日記,持續致力推廣真正的健康醫學,使人達到不吃藥的健康狀態。 著有《塑身經絡瑜珈》、《排毒瑜伽》、《伸展呼吸好睡眠》、《神奇的內核心呼吸》。 部落格「吳妍瑩療癒瑜伽」:blog.udn.com/vinita

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  • 28天超便利根治飲食法:食譜+外食小密技,一本搞定(隨書附贈:簡易外食筆記本) 28天超便利根治飲食法:食譜+外食小密技,一本搞定(隨書附贈:簡易外食筆記本) 賴宇凡 啟動 出版 2017/2/20出版 館主推薦:★★★★★

    「根治飲食,不是限制,而是解放你的飲食,讓你更懂得享受人生。」——賴宇凡 老是睡眠不足、情緒壓力很大? 怎麼吃都吃不飽?怎麼吃都吃不胖? 這一切,都是日常生活攝取過多糖分所造成的體內身心震盪。 根治飲食,是依照食物組合、進食順序來穩定體內的血糖均衡。 沒有任何限制,只有吃的順序跟比例。是任何人都可以輕鬆實踐的健康飲食法。 血糖穩定了,體態就能勻稱、能量就會平穩,身心自然遠離病痛。 ※本書破解對根治飲食的迷思—— (X)為了健康必須忌口,甜點麵包、米飯麵食、水果統統說掰掰? (X)吃東西只是為了吃飽跟攝取營養,所有添加調味料都要謝絕? (X)工作時間不定,沒辦法一日吃三餐,就不符合根治飲食條件? (X)一定要每天每餐測量三次血糖,才能夠維持根治飲食的生活? ※正確的根治飲食法—— (O)餐餐均衡,蛋白質油脂40%、青菜40%、澱粉20% (O)多多喝水,每日飲水數量達體重×33倍cc數 (O)選擇優質食材,聰明組合搭配,不需花大錢 (O)無論自炊或外食,餐館或夜市,選對了就能吃好 (O)用對方法搭配,如常享受佳餚、甜點、小酌幾杯 (O)持之以恆,接受身體各式變化,不怕身體恢復反應 (O)不急不躁不強迫,輕鬆擁有身心愉快的健康人生 這本完整簡易的根治飲食實踐版,無論是料理新手還是外食族都可一本上手。不管是初認識根治飲食的新朋友,還是老朋友們都很需要的一本書。 【本書特點】 ◎100題FAQ小常識 ◎90道家常食譜 ◎16餐外食組合建議 ◎28天根治飲食全紀錄 ◎過年節慶、出外旅遊、飲酒同歡的飲食密技 ◎隨書附贈:隨身攜帶簡易外食筆記本 賴宇凡老師親自設計根治飲食食譜,以一週七天為週期。不只料理步驟,也考慮根治飲食者的每週心境變化而規畫的食譜: Week1:開始實踐,用簡單下手、餐餐準備只需30分鐘內的料理法 Week2:省時方便,利用周末準備下一週食材的變化料理 Week3:撞牆期了嗎?來點想偷懶的組合餐 Week4:邀請朋友加入,宴客也沒問題的進階食譜 無論小家庭、單身族,只要利用辦公室的簡易廚房,電鍋、小烤箱、瓦斯爐(電磁爐),就可以料理出美味又健康的根治飲食料理。 她更不藏私跟大家分享應酬、嘴饞想吃甜食,跟三五好友聚會貪杯時,要如何聰明調配,避免血糖震盪的小撇步,讓根治飲食實踐於生活之中,你我都可以簡單做到。

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  • 營養治療的處方百科(最新修訂版) 營養治療的處方百科(最新修訂版) 詹姆斯.貝斯 世潮 出版 2006/1/24出版

    本書由醫學博士及合格營養師執筆,集結20多年臨床經驗寫成,自16年前出版至今,因內容詳盡豐富,專業程度非其他同類書籍可比擬,出版後便成為深受專業及非專業人士信賴的營養參考權威。而本版為作者在2000年重新修訂的最新版本,是一本探討營養素、疾病、天然藥草及營養補充品的經典力作,權威性及完整性更符合現代人所需。   全書內容共分成3部,第1部「認識健康的要素」,羅列影響健康至關重大的營養素,說明個別營養素的功用和食物來源。第2部「各種疾病治療」,內容包括神經系統、呼吸、血液、呼吸、內分泌等13類、240種病症,極具參考價值。第3部「各種藥物和療法」,則針對現今十分受關注的另類療法,從科學角度提供詮釋。書中並穿插實用的自我診斷測驗及專欄,對各種症狀深入分析,同時也提供最新營養學理論、發現及醫療主題,是現代人不可或缺的營養聖典。

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  • 新世紀飲食 新世紀飲食 約翰.羅彬斯 琉璃光 出版 1994/2/1出版

    吃,應該是一種享受,也該和自己的生命共享。本書所提供的資訊,可為你飲食的喜悅翻開新的一頁,也因此改善了健康,為您帶來更深的喜樂。 成千項嚴謹的現代研究報告指出,傳統宣傳三餐需要「肉、蛋與乳製品」的理論是錯的;而且還造成今天一般人多量攝食,以致心臟病、癌症、骨質疏鬆症及其他現代流行病的橫行。 因此,一旦你改變飲食習慣,和生命最深的生態原則相感應,你會得到「大解脫」;你會變成更替別人著想,逐漸成為世上精神覺醒並身體力行的一名成員。 近幾十年來,人們為供應肉類、乳製口及蛋類而飼養的動物,是在何等悲慘的環境中長大,而且,為了維持這些動物的生命,只好使用愈來愈多的化學藥品;荷爾蒙、殺蟲劑和抗生素等等,這些都存在肉類、乳製品和蛋裏,使得今天真正販賣毒品的毒販,不必在街上銷售,因為他們控制了今日人類食物生產的工廠或農場。

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  • 生酮飲食聖經【食譜篇】 生酮飲食聖經【食譜篇】 雅各.威爾森、萊恩.羅力 晨星 出版 2018/9/12出版

    75道經典生酮料理,附錄烹飪科學 第一次入酮就上手! 在瞭解所有關於生酮的科學原理與觀念後, 您是不是也迫不及待地想要嘗試這種生活方式呢? 本書為您提供75道經典生酮飲食料理 從早餐、 開胃菜/小菜、 主菜/配菜、 甜點與高湯, 加上﹝營養素含量﹞、﹝準備時間﹞與﹝烹調時間﹞, 還有附錄的烹飪科學, 讓您在執行生酮計畫上,能夠一次上手。 本書特色 ★早餐、開胃菜、主菜與甜點,一整天的營養菜單都準備好了 ★具備準備時間與烹調時間,輕鬆掌握一日行程 ★附錄烹飪科學,掌握各種食材的特點與烹飪技巧 ★步驟簡單,說明仔細,不怕手忙腳亂看不懂

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  • 吃法決定活法3 不起眼的超級食物:蔥薑蒜、糖、漬物的驚人妙用 吃法決定活法3 不起眼的超級食物:蔥薑蒜、糖、漬物的驚人妙用 陳允斌 時報文化 出版 2018/8/21出版

    廚房裡不起眼的食材,卻是有益健康的超級食物?! 料理配角蔥、薑、蒜、糖、油、漬物,從頭到腳都有驚人的養生妙用 巧解數十種疑難雜症! 廚房裡的配角食材,其實是養出不生病好體質的關鍵, 充分認識常見辛香料、調味料的特性, 就連蔥鬚、薑皮都有健康益處! ●蔥豬油──小火慢熬,滋補養顏,養胃養氣 ●炸黃豆──自製天然味精,提鮮抗衰老 ●蒜酒──蒜瓣泡白酒,對人體無害的天然驅蚊液 ●酸菜泡飯──身體不適、略為感冒頭痛時的溫和調理餐 ●雞內金──健脾助消化、調理膽囊炎,居家常備藥材 ●涼拌蔥鬚──預防感冒,有益慢性鼻炎患者 ●蔥──整株都有用,蔥葉熬油,養胃養氣;蔥涕保護鼻黏膜;蔥白連鬚煮水解鼻塞;涼拌蔥鬚防感冒。 ●糖──冰糖、黑糖、白糖都是糖,作用卻完全不一樣,加錯糖不但沒效果,可能還會適得其反。 ●漬物──泡菜能夠提升人體分解代謝油脂的功能。高血脂、脂肪肝多吃有益。 ●薑──去不去皮功效不同,去皮發汗,留皮止汗;早上宜吃薑,提神、促進血液循環,晚上不宜吃薑,鬱積內火,耗肺陰,傷腎水。

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  • 吃一口薑黃,打開身體自癒力:天然的最佳抗生素一天吃三次,韓國名醫已連吃八年,效果有如不必動的有氧 吃一口薑黃,打開身體自癒力:天然的最佳抗生素一天吃三次,韓國名醫已連吃八年,效果有如不必動的有氧 徐載杰 大是 出版 2017/6/27出版 館主推薦:★★★☆☆

    「降三高、降血糖、加速新陳代謝,消脹氣、使皮膚恢復光澤彈性…… 我吃薑黃已經八年了,藥辦不到的事,薑黃卻辦到了。」 —本書作者韓國醫學博士徐載杰 什麼是薑黃?其實就是咖哩的調味原料, 過去20年來,已有七千多篇論文記載, 薑黃具有抗炎、抗菌、抗癌的效果,是最佳的天然抗生素。 本書作者徐載杰在美國念書時,經常感到脹氣、消化不良, 沒想到連續吃一週薑黃素(薑黃的成分),這些不適症狀通通消失。 因為他開始深入研究發現,薑黃素就是植物裡的天然抗生素, 人體吸收後能防止細胞受損,清除自由基,降三高、降血糖、加速新陳代謝, 使皮膚恢復光澤彈性……好處不勝枚舉, 只要連續吃四週,體內廢物都可清光光。 ◎攝取薑黃素,增代謝、除發炎,有如懶人做有氧: .好細胞30天替換一次壞細胞:所以代謝很重要,代謝失調,是所有疾病的根源。 .健康食物很多,但為何優先選薑黃:因為只要攝取薑黃素,就算沒時間運動,也能達到有如做完有氧運動之效。 ◎連續四週吃薑黃,體內廢物清光光: .嫌麻煩的人,可直接吃:一天吃三次,一次三公克,直接吃或泡成茶都有效。 .跟油脂一起食用,吸收力更好,煮飯、煎魚或是煮肉時都可以添加。 .靠皮膚吸收,效果也百分百:用薑黃水按摩臉部、製作薑黃面膜或用薑黃油按摩身體,除紋、除斑、除痘。 ◎當你有這些問題,先別吃藥,試試薑黃吧! .消化不良、胃炎、胃潰瘍多喝薑黃醋 .糖尿病患者,一週兩次薑黃飯 .加入香蕉的薑黃果昔,促進脂肪分解 .薑黃牛奶,預防心血管疾病 .沙拉用薑黃淋醬,腸道更健康 .肝不好、脂肪肝,喝薑黃切片茶 .用薑黃洗半身浴,緩解生理痛 .早餐喝薑黃濃湯,補充成長所需能量 ◎不過,這些人要注意: .孕婦嚴禁:薑黃會造成宮縮,胎盤形成前的懷孕初期,禁止食用薑黃。 .患有膽石者:如果膽石嚴重,須注意用量。薑黃會促進膽汁分泌,刺激膽道,會引起疼痛。 .腎臟不好:腎臟病人如果吃太多薑黃,身體會水腫。 徐醫生獨家提供從基本款到挑戰款的四週飲用方案,14道薑黃食譜,好吃到讓全家大小都說還要還要的。

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