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  • 書呆與阿宅:理工科技力+人文洞察力,為科技產業發掘市場需求,解決全球議題 書呆與阿宅:理工科技力+人文洞察力,為科技產業發掘市場需求,解決全球議題 史考特.哈特利 寶鼎 出版 2018/9/5出版

    《金融時報》當月選書 入選《金融時報》∕麥肯錫2016年度布拉肯‧鮑爾獎 Amazon網路書店4.6顆星讀者好評 《華爾街日報》、《哈佛商業評論》、《財富》雜誌、《企業》雜誌專文推薦 Facebook、Airbnb、Slack、LinkedIn、PayPal、Pinterest、阿里巴巴⋯⋯ 這些世界知名的科技巨擘創辦人,都曾修習人文學科,甚至以此奠定創業基石。 科技與創新浪潮如火如荼地展開,人人都在學寫程式,STEM教育的呼聲水漲船高;反觀人文學科成為冷門科系,錢/前途似乎愈益黯淡。但若仔細觀察最有創意、最成功的新商業點子背後,將會發現人文思維才是創新的動能、發現新商機的要素。在各種技術工具的駕馭門檻大幅降低的當下,能否尋得市場缺口、找到問題所在,也許才是未來的決勝關鍵。 ──文科優勢在哪裡?── ★設身處地洞察生活難題,懂得如何利用科技提供最佳解決途徑 ★為演算法注入倫理,讓機器為人類提供更好的服務,而非統治我們 ★為STEM教育添注人文思維,培養學生自主尋得發揮長才之處 ★提倡政府透明化的重要性,利用資料識讀能力解除國土危機 ★理工類職業不再是飯碗保證,軟技能的需求將大幅提升 無論是正在思索生涯方向的大學生、望子成龍的父母,還是各行各業的創業家和企業主管,都必須體認到文科人與理科人攜手合作可以發揮巨大的潛能,兩者的重要性旗鼓相當。以科技為導向的未來一日千里,教育、產品和各機構若都能人文與技術兼而有之,此理想的組合必然可以抓住無窮契機。 本書特色 1.本書引用許多人文與科技結合的創業實例與研究報告,為人文學科的畢業生如何在現代科技導向的職場發揮所長,提供了具體可行的方向與策略。本書實為人文學科的畢業生打了一劑超級強心針。 2.本書觀點新穎,舉證詳實,文風簡易。在當前台灣書市,還少見這類有關人文素養如何成為科技要素的論述。在人文學科畢業生錢/前途愈益黯淡的今日,無疑是本勵志好書。 3.這本書同時也值得科技業人士閱讀。書中許多實例證明,科技絕不能脫離人性,人文素養的挹注,才能開拓科技業未來的前景。 4.總體而言,這是一本好讀、好懂、精采的人文科技類書。適合文科生、理科生、科技創投家、科技業從事者閱讀。

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  • 殯葬生死觀 殯葬生死觀 尉遲淦 揚智文化 出版 2017/4/5出版

    對現代人而言,生命不只要活著,還要活得透明一些。同樣地,在殯葬處理上,我們不只要處理得技術一點,更要處理得有意義一些。因此,要真正瞭解殯葬處理的意義,就必須深入殯葬生死觀。唯有瞭解殯葬生死觀,我們的生死才能獲得真正的安頓。 本書是國內第一本系統探討殯葬生死觀的專著,其中除了探討殯葬生死觀的由來、存在的意義與定義的問題外,更探討類型的問題以及幾種主要的殯葬生死觀,如科學的殯葬生死觀、基督宗教的殯葬生死觀、佛教的殯葬生死觀、道教的殯葬生死觀,和傳統禮俗的殯葬生死觀,希望藉由各種殯葬生死觀的瞭解,讓讀者對於自己的殯葬選擇和生死安頓能夠更加清明與自覺。

    82 特價 205 立即購買 
  • 廚房收益之書:全美第一料理名校C.I.A.的6堂成本數學課,從咖啡館到米其林行政主廚都要精熟的餐飲精算 廚房收益之書:全美第一料理名校C.I.A.的6堂成本數學課,從咖啡館到米其林行政主廚都要精熟的餐飲精算 美國廚藝學院、蘇珊.懷薩 寫樂文化 出版 2018/5/22出版

    全台唯一CIA官方版本 餐飲成本教習書 不管是咖啡館、麵包店還是連鎖餐飲業者,開店、管廚房一定要懂得「餐飲數學」! 為什麼有人的開店連3個月都撐不下去,有的人可以短期內轉虧為盈、如魚得水連開分店? 單位換算/掌握成本/完美備料/精算產率/聰明採購/廚房比例 6大成本面向 × 65個範例 × 342個練習題 「我們為什麼要算數學?我不是來這裡學作菜的嗎?我只是想開一家小麵包店啊?」 如果你不確定收益觀念(或說數學觀念)對一個廚房有多重要,那麼請仔細思考以下幾個問題: *1加侖等於幾杯呢?1盎司等於幾公克呢? *製作1比1的單糖漿或5比3的麵糰是什麼意思? *如果我需要50磅的去皮洋蔥,我應該買多少磅的連皮洋蔥? *為什麼用「重量」測量食材,比用「容量」測量好呢? *為什麼有餐廳會祭出「獎金要依據食物成本百分比」的辦法來計算? 想成為成功的餐飲業者,就代表著你必須擁有能夠靈活運用數學、科學、商業、藝術等除了「料理技術」之外的跨領域知識,特別是要精準管理一家餐廳廚房或烘焙坊(無論規模大小),都有一個非精通不可的共同課題:你必須懂得專業餐飲的成本控管,才能掌握在廚房裡付出的每一分鐘和每一分錢! 美國廚藝學院(The Culinary Institute of America,簡稱C.I.A.)擁有無數知名的料理界名人校友,以扎實深厚的廚房訓練、實務課程,培養出超過5萬名活躍於世界各地的名廚,例如主持人安東尼•波登、天才廚藝家格蘭特‧阿卡茲(Grant Achatz)等料理界巨星。 《廚房收益之書》是由CIA官方唯一授權的廚房收益與成本教習書,由C.I.A.的資深數學教師精心策劃編輯而成,以美國廚藝學院的課堂練習為基礎,內容設計循序漸進,涵蓋標準餐飲數學課程的所有內容,從基礎的「單位換算」談起,逐步深入至決定份量、採買計算、分裝量、食材產率、廚房比例等等。除了理論,本書更提供許多簡單易懂的範例,每章節末並附有練習題,並於書末收錄方便查詢的詞彙表與實用的附錄,不僅適合廚藝學校的師生,更適合想自己開店、經營餐館或烘焙坊的專業廚師或管理者研讀。 ──如果沒有正確的測量觀念,不懂掌握比例,或是因為成品分量比預期少而使食物成本上升,你大概只能開一家不斷賠錢的店。在廚房裡適當運用數學概念,會影響你的烹飪方式,也會決定你在這行能做多久。

    79 特價 411 立即購買 
  • 挪威木匠手記:透過一位在地木工的樸拙之眼,深入北歐匠人的精神世界 挪威木匠手記:透過一位在地木工的樸拙之眼,深入北歐匠人的精神世界 歐勒.托史登森 大塊 出版 2018/3/31出版

    走進一位木工的日常,向純手工業致敬。 {工具是鋒利的,手掌是光滑的,歲月布滿痕跡, 但是經得起如實的探索。} 一則平凡無奇的郊區閣樓改建故事,卻是一場精良工藝的切實研究── 單純述說「如何做好一件事」,值得每個行業裡的認真職人細細琢磨。 「木工的手很厚,但是沒長繭,像戴了一層薄薄的工作手套。 那是見證,也是個人履歷。」 《挪威木匠手記》記錄一個閣樓改造的案子是如何從無到有:從接到客戶電話的那一刻起,到客戶入住全新改造的居住空間,包含了初期的多方磋商,到繪製出最佳設計圖,再與粉刷工、泥水匠、水電工等工班合作無間的配合,還有完成任何一件事必須付出的汗水,以及必須遭遇的挫折。 在挪威,閣樓過去多半用拿來晾衣服,現在則成為儲物的空間,但是仍殘留過去上百年人類活動的痕跡。作者工作時,與這些痕跡近距離相處,包括水痕、曬衣繩、舊管線、通風口、石棉。整修有歷史的老屋,就彷彿屋子的修建時間延長,中間空了很長一段時間才繼續修蓋。作者看見前任工匠是如何建造這座閣樓,如今由他繼續整修,延續了它的生命。可以想見,在多年後的未來,他的施工細節將攤在下一任工匠眼前。那是一種穿越時空的傳承。 作者是有二十五年經歷的木匠兼工頭。他以平實、自省的筆調,描述那些為我們建造生活空間與都市環境的工作者。他使用的工具,代表了他自己很重要的一部分,也反映了他是如何看重自身投入的行業。他更指出,實際操作的工匠,與學院派工作者在理解事情與溝通方式上,存在巨大的鴻溝。他不只是一名包商、工匠,也是社會觀察者,必須瞭解合作者和業主的心理。 這本手記用樸拙的態度,記載了人類流動的工作過程,講工作與認同,同時觸及藝匠的合作關係與職業尊嚴,更探討手工(manual labor)在消費主義驅動的世界裡的意義。 ◢本書特色 ‧這本挪威木工的日記,翔實紀錄一位工匠從無到有的工作過程,從一開始計算工料、與設計師溝通,與住戶商談,讀者得以進入一名手作者的世界,深入瞭解工匠的生活。 ‧適合各行各業閱讀:儘管作者只是木工工程的小包商,舉凡各種估價、溝通、折衝,以及對於自身角色的思量,值得其他各類商業模式借鏡,像是各行各業都會遇到的實際問題──寧願補救自己的錯誤,還是幫別人收拾爛攤子等。 ‧綜合社會觀察、工作倫理與哲學思考:透過作者的眼睛,除了見證閣樓改造的過程,還有人與人的相處、商業利益與專業堅持的拉扯,並且特別著墨人與居住空間的對話。 ‧讀者與作者共同經歷一件案子的完成:手札記載了閣樓整修計畫的工作進展,終了完工時,讀者彷彿也感受到作者的成就感。開工前的準備期有較多細節,隨著工程正式開始,閣樓雛形出來,逐漸呈現家的感覺。 ◢勿忘手工的價值──各界誠意推薦 林東陽 懷德居木工實驗學校創辦人 林立青 作家 誠心 推薦 「作者從標下閣樓的改建案開始,便把自己看作是一件工藝商品,全方位地考量工程案,檢視各種環節及各方立場,斟酌、掂量、取捨之後,試圖把自己的技藝賣出去。除了基本營生的目的之外,我們看到在整建過程中,他是如何堅守職人的原則,秉持專業的工作態度,讓客戶及其他包商恰如其分地參與案子的不同階段,同時維護了手作者的尊嚴。這本手記呈現了某種『人與家的對話』。字裡行間,可以感受到北歐社會對工作環境與工匠權益的設想與保護,就如同北歐工匠作品樸實的觸感一般務實。」──林東陽教授,懷德居木工實驗學校創辦人 本書細述游刃於一項技藝的樂趣:描繪工作社群的寫照,見到成品逐漸成形的快樂,也在成品中留下了一抺自己的影子。愉快地享用保溫瓶裡的咖啡,聽優良的廣播節目,從新的視角去觀察一座城市,並在承接前輩匠人打造的建物時,感覺到歷史重量……一部混合社會學、哲學的佳作——當然了,還有職業道德。──《階級鬥爭報》(Klassekampen) 一記抨擊專業不足的重要回饋……作者以日記形式,記錄改建計畫的整個過程,提供鮮為人知的工程洞見……本書內容與作者描述的手藝同樣紮實。──《挪威日報》(Dagbladet) 一則平凡無奇的郊區閣樓改建故事,在托史登森的巧手下,變成了一場精良工藝的切實研究。這樣的作品應廣為傳閱。——羅伯特‧潘恩(Robert Penn),《用樹木做出東西來的人》(The Man Who Made Things Out of Trees)作者 對手作工藝及工藝所包含的重要藝術性的如詩禮讚。歐勒•托史登森書寫手工藝為整體社會帶來的價值,《挪威木匠手記》一針見血地提醒我們,社會無法失去這樣的技能。──卡爾‧奧韋‧諾斯加德(Karl Ove Knausgård),挪威小說家、《我的奮鬥》(Min Kamp)作者

    79 特價 253 立即購買 
  • 旅行業實務經營學 旅行業實務經營學 容繼業 揚智文化 出版 2012/4/1出版

    旅行業是一新興的綜合性服務事業,對觀光事業具有舉足輕重之影響,是故作者以從事旅行業二十年之實務經驗,加上二十多年的教學心得,精心策劃本書,並以完整之架構深入剖析當前國內旅行業經營、管理與面臨之挑戰。其中,舉凡旅行業之發展、設立、組織、分類、特質、與相關旅遊事業之關係、遊程設計、產品分類、出團步驟、領隊導遊工作以及未來發展趨勢等均有詳盡闡述,並提供業界實務操作及訓練之參考,同時亦滿足觀光科系學生的學習需要,書中網羅了中外專家學者的論著,內容豐富,立論觀點多元化,是欲一窺旅行業實務經營堂奧之最佳書籍。

    82 特價 492 立即購買 
  • 飯店危機服務 飯店危機服務 王偉 崧燁文化 出版 2018/5/25出版

    主要內容:每家飯店都有發生危機的可能(因),但若不給條件(緣),則這個可能性將一直潛伏而不爆發(果)。我們不必費心去清除病因,因為清除不了,而應致力於通過持續地維護服務系統的和諧,來最大限度地破除飯店危機發生的條件。這是飯店危機服務的基本理念。 《飯店危機服務》告訴我們六個道理: 1.飯店危機服務,不是對服務危機的“定點清除”,而是一個通過體系運作實現客我關係和諧的過程。 2.危機產生的條件,取決於我們對溝通、消費形態、從業者心理、服務原測、服務流程等的理解與把握。 3.服務危機有四種:冷漠、抱怨、投訴、訴訟。類別不同。化解之道不同。 4.飯店危機服務的有效性,取決於我們實現組織化運作的程度。 5.飯店危機服務與經營一樣,必須設立明確目標並應用專業知識去應對,其中,經驗、智慧和靈活性至關重要。 6.危機必然來臨,所以,須時時防範,步步為營。

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  • 飯糰經營學:年銷兩億飯糰的便利商店經營傳奇 飯糰經營學:年銷兩億飯糰的便利商店經營傳奇 本多利範 繪虹2 出版 2017/12/1出版

    從天天滯銷到年銷兩億顆飯糰,便利商店如何掀起產業奇蹟 本多先生賣的不是飯糰,是「生活問題解決方案」! 街頭巷尾處處可見的便利商店裡,藏著你不可不知的經營致勝法則 引領韓國便利商店暢銷旋風的男人──本多利範 帶你看見生活中的必勝經營學 ◎從一天十顆到年銷兩億顆──鮮食差異化引發的飯糰奇蹟 1998年,本多利範來到韓國,一個便利商店才剛起步,全國人都不吃便利商店飯糰的國家。五年後,他讓7-11成為韓國三大超商龍頭,單店飯糰銷量賣破一千兩百顆,全年飯糰銷量高達兩億顆!這一切都因為高瞻遠矚的鮮食品項差異化策略,使他能早一步開發新商品,並掌握「顧客至上」法則,開發出最符合韓國國情的鮮食商品,創造了韓國便利商店的高峰,因而被稱作「飯糰先生」。本書將從飯糰奇蹟開始,由本多利範親自公開便利商店鮮食經營法則,帶你一探五年內轉虧為盈的高手經營秘方! ◎生活問題解決方案──便利商店徹底改變你我生活 分布密集,客層重疊度極高的便利商店,如何靠著劃時代的物流能力,成為街頭巷尾的「生活問題解決專家」,便利商店打破街角雜貨店、菸酒鋪的概念,搖身一變,成為每個人日常食衣住行育樂工作的生活全能管家,本多利範在本書中,以30年流通產業經營者的豐富經驗,告訴你便利商店是如何全面改變現代人的生活習慣! ◎假說、檢證、實行──三步驟打造便利商店王國 本多利範終生奉行的「假說、檢證、實行」經營祕訣,從便利商店店員、分店長,到中央管理階層,只要仔細觀察顧客變化,針對當時情況建立假說,反覆驗證後加以實行,就能徹底避開「死神商品」,讓原本平凡的商品銷量翻倍攀升。本多先生用經驗告訴讀者,沒有賣不出去的商品,只有不懂三步驟祕訣的經營者! ◎機會損失是廢棄損失的三倍──不怕囤積才能獲取最多機會 本多利範在書中一再強調「機會損失是廢棄損失的三倍」,寧願銷毀過期便當,也不能讓客人要買便當時,架上空空如也。唯有隨時隨地準備齊全的店家,才能夠創造最大收益,本多將在書中徹底改變人們懼怕屯貨、恐懼滯銷的心態,證明「廢棄是對未來的巨大投資」的的經營鐵則! 比要求、比創新、比你還早關心你的需要,從零到兩億的本多利範商品開發哲學!

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  • 電競產業的大未來:打電玩、說電玩、做周邊行業就能賺大錢!電競產業如何改變數百萬人娛樂和工作的方式 電競產業的大未來:打電玩、說電玩、做周邊行業就能賺大錢!電競產業如何改變數百萬人娛樂和工作的方式 羅蘭.李 大是 出版 2017/4/27出版

    全球第一本電競聖經,告訴你 如何參與電競產業賺大錢──你甚至不用打game ◎周杰倫看中電競商機,買下電競界臺灣之光──台北暗殺星隊,組成J戰隊。 ◎亞洲統神張嘉航靠直播《英雄聯盟》,成為2016年人氣第一網紅。 ◎2017年全球電玩遊戲產業年度營收,將超過1,000億美元。 電競比賽將超越NBA、世界盃,成為最多人收看的運動賽事。 看到這裡,你還認為打電玩的人沒出息,是肥宅、魯蛇? 電競正帶來全新的娛樂型態,改變數百萬人娛樂與工作的方式: 「家裡蹲」靠電玩實況就能賺錢、當遊戲講評也能有穩定收入、電玩節目開始熱播、 贊助商透過電競隊伍提高曝光度……這本書將改變你對這行的看見與偏見。 本書作者羅蘭.李為記者,也是資深電競玩家,持續關注電競產業長達五年, 為收集本書資訊,他進行超過五十次以上的訪談, 從電競發展的歷史、熱門對戰遊戲起源與玩法、電競圈的傳奇人物、各大電競賽事精彩講評,還告訴你電玩如何創造出獲利無窮的商業模式。 ◎電競變正統行業,打不進職業,就做周邊行業 朋友常聊電玩,想參與討論卻聽不懂術語? 《絕對武力》、《星海爭霸》、《英雄聯盟》世界電競冠軍戰精彩戰況解說, 讓你看懂比賽、聽懂術語,還想下去玩。 北美邪惡天才崛起:絕對武力開江湖 看亞歷山大.加菲爾如何草創邪惡天才隊,晉升電競勁旅,拿下世界冠軍, 贏得的總獎金,高達1,100萬美元,創下電競史上的新紀錄。 英雄聯盟職業化:中國騰訊主宰,台北暗殺星稱霸 騰訊看準《英雄聯盟》發展潛力,大力投資,甚至買下整間遊戲公司。 臺灣之光台北暗殺星隊拿下世界冠軍,促使政府立法讓電競選手可服替代役。 ◎遊戲開發商如何打造成功的商業模式,讓玩家甘願掏腰包 免費比較賺:說服玩家花錢是種權利,而非義務 以往遊戲都是一片賣60美元,而《英雄聯盟》則讓玩家免費遊玩, 營收來自玩家在遊戲內購買角色、道具,並持續推出新特色來吸引玩家。 創造道具交易平臺,透過自由經濟促進買氣 《DOTA 2》的道具能在Steam交易與銷售, 這種自由經濟,可讓稀有道具的最終賣價水漲船高。 群眾募資,不僅賣商品,還可募賽事獎金 《DOTA 2》賽事利用手冊募資,隨冊附送表情符號、獨家遊戲道具; 一冊賣10美元,其中2.5美元納入總獎金,免找贊助商5天內就募到500萬美元。 ◎直播你怎麼破關:實況主,在房間,賺大錢 欣賞別人打電動,成為全新的娛樂型態 對某件事抱持熱誠,你的專業就會感動全世界, 欣賞電玩高手打遊戲,就像在YouTube上看籃球好手馳騁球場一樣。 不僅造福電競隊伍,還讓實況主崛起 人氣實況主只要在房間打電動,每年就能進帳100,000美元, 這比大多數職業選手賺得多,還是美國平均家庭收入的兩倍。 ◎中國重視如奧運,北美砸錢組隊、開賭盤、辦賽事 電競在中國是職業運動,市場大到外國明星選手紛紛投靠 中國政府於2003年,宣布電競成為第99項職業運動, 《魔獸爭霸III》選手李曉峰,還在海南島傳遞奧運聖火。 電競界的紐約洋基隊──邪惡天才,高薪挖角不手軟 邪惡天才老闆加菲爾,常開出六位數薪資挖角選手,成為北美龍頭隊伍, 也讓邪惡天才的名聲,與「電競界的紐約洋基隊」畫上等號。 電競博彩網站出現,讓觀眾對比賽結果下注 知名運彩網站「畢諾克」在2015年募得1,000萬美元電競賭金, 吸引到演員艾希頓.庫奇等諸多名人來投資。 這是台灣第一本電競聖經,改變你對這行的看見與偏見, 就算不是電競迷也該看。

    66 特價 224 立即購買 
  • 寵物達人引領您進入寵物業 寵物達人引領您進入寵物業 郭展銓/張御丞 新文京 出版 2016/9/10出版

    本書是從事寵物產業創業與經營管理的武功秘笈! 全書共八章:第一、二章從寵物美容業開始,一步步帶領讀者認識寵物產業的各種型態、經營管理模式,以及創業、行銷、營運等各個環節的基本須知,及客情維繫和客訴處理的要點。第三章到第五章依序講述寵物食品與用品業、寵物旅館、寵物餐廳、寵物按摩與芳療、寵物行為訓練等寵物產業,第八章介紹新興的寵物文創產業。 本書作者郭展銓、張御丞兩位老師在寵物業界均有豐富的實務經驗,對於寵物業的發展方向具有獨到的見解,他將寵物產業這一塊大餅加以整合,結合經營管理的能力,將寵物業的創業資訊毫無藏私的與讀者分享。 作者在書中不僅傳授讀者在經營時所碰到的大大小小困難要如何解決,並在章節間設有「溫馨小提醒」,針對該章節容易忽略的地方加以提醒,另外也在部份章節編有「專欄報導」,提供讀者參考。本書另一特色是結合了紙本與電子閱讀,運用許多QR Code讓讀者掃瞄看到更多實例和相關法規。 對於想從事寵物產業相關工作,或是想投入寵物產業創業的讀者,《寵物達人引領你進入寵物業》是非常實用的參考書與工具書。

    9 特價 342 立即購買 
  • 博奕管理與賭場遊戲 博奕管理與賭場遊戲 洪揚 揚智文化 出版 2014/5/1出版

    各國摩拳擦掌,爭相投入博奕產業,這個結合了賭場、觀光、度假村等鑽石產業有何魅力?賭場如何賺錢,又要贏得剛剛好?玩家如何在賭場賺錢,不只玩得開心也玩得安心?除了加入賭局,玩家還有機會設計遊戲、投資博奕股、晉升為賭場的供應商。 本書詳盡介紹目前時下最流行的牌桌遊戲,以及莊家與玩家如何充分運用每個牌桌遊戲的規則和數學基礎互相較勁,並提供了牌桌遊戲的設計方法、步驟和實例,讓讀者能更快速地抓住現今賭場運作的趨勢。

    82 特價 312 立即購買 
  • 烽火甘泉—金門高粱酒傳奇 烽火甘泉—金門高粱酒傳奇 李福井 旺文社 出版 2012/9/15出版

    金門高粱酒是從烽火走出的一則歷史傳奇。1949年國民政府撤守大陸,在這個風雨飄搖的時刻,胡璉將軍首次駐守金門,為了解決10萬軍民的糧食與柴草問題,1952年無心插柳創立了酒廠。 胡璉將軍福至心靈,無意中打開了大自然的寶庫之門。金酒由於水質與氣候的關係,釀出金汁玉液,現已成為台閩地區白酒之王,名揚兩岸而與大陸的茅台、五糧液分庭抗禮。 金酒公司一路走來,經過無數人的努力,現已成為金門的金雞母,年產值超過130億新台幣。2012年金門成為台灣地區十大幸福城市的榜首,金門人的幸福感來源,完全要拜金酒之所賜。 今年是金酒公司創廠60周年廠慶,古語說:「吃果子拜樹頭」;今天的金門人應飲水思源,凡走過的必留下痕跡,所以從事口述歷史的訪談,結合珍貴的史料,揭開金酒造好酒的秘密,並意圖為人物定位,為金酒定音。 本書特色 金門過去戰地50年,金門人出生入死,受苦受難,金門在戰爭所受的苦,也從戰火中獲得救贖。因此,金門高粱酒,可以說是「戰爭的紅利」。 金酒是中華千年的歷史錘鍊,在金門以動亂為出口,以迷離為姿態,所醞釀出的生命瓊漿:它有民族的血淚,它有中原的烽煙;它有英雄的悲歌,它有遊子的流落;它有生活的艱熬,它有人間的試煉。 這些構成了金酒特有滄桑的歷史味道。

    9 特價 405 立即購買 
  • 機場營運與管理 機場營運與管理 賴金和 揚智文化 出版 2012/7/1出版

    本書主要介紹機場整體運作、營運管理與安全維護等課題。 內容主要分成三部:第一部分為機場基礎知識篇,主要介紹機場的定義、機場在經濟社會上扮演之角色、機場之分類、機場作業系統、機場設施系統等;第二部分為機場營運作業篇,主要介紹旅客航站作業、旅客出入境作業、航空貨運作業、機場營收管理等;第三部分為機場安全管理篇,主要介紹機場保安、場面安全管理、機場環保等。 本書適合作為大專院校運輸、觀光與旅遊等相關科系上課之教材,亦適合民航運輸業界的員工或有興趣的朋友學習或進修時之參考。

    82 特價 410 立即購買 
  • 振奮人心的管理課:企業經營最實用的技巧 振奮人心的管理課:企業經營最實用的技巧 岡本憲宏 易富文化 出版 2011/7/27出版

    主管到底該怎麼當? 帶人該有哪些正確的觀念與技巧? 學著從管理走向領導,強化在部屬內心深處的影響力, 形成一個雙贏的主從關係,便能創造一個更具競爭力的團隊。 職場上,人人都是管理者,都能促成變革, 讓公司變得更優質,並從中獲得喜悅。 -安迪.葛洛夫(Andy Grove) ◎管理,就是「找對方法、用對人,做對事」! 當主管,其實不必管太多, 只要用對人、找對方法、做對事, 便能把公司管得恰到好處! 《振奮人心的管理課─企業經營最實用的技巧》將告訴你,好的管理,不僅能打造最具競爭力的團隊,還能振奮上下人心,更是企業經營中最實用的領導技巧。 ◎千軍易得一將難求,你是老闆四處尋覓的一流管理人才嗎? 《振奮人心的管理課─企業經營最實用的技巧》針對經營企業的10大管理面向完整講解,精準傳授最實用的管理技巧,從1人公司到500大企業,完全適用。讓你輕而易舉地強化管理實力,老闆從此不敢輕言讓你離職! ◎機會是給準備好的人,擁有實用的管理技巧,從此不用再擔心收到老闆的資遣信! 九成以上的專業經理人一致認為,做事容易管理難! 只要是一人以上的團體,就要面對管理這件事,管理力不完全是與生俱來的,而是可靠後天養成。 《振奮人心的管理課─企業經營最實用的技巧》從人資管理、團隊管理、時間管理、績效管理、成本管理、財務管理、生產管理、行銷管理、品牌管理、風險管理等,完全剖析企業經營從下到上、從裡到外的10大管理面向,讓你成為名符其實的管理人才。 ◎帶人不如帶心 管人、管作業、管資訊、管資源……,都是身為管理者的重責大任,其中任何一個層面管理失當,都會對組織及個人帶來莫大的影響。而要做到高效地實現組織或個人的目標,「找對人,做正確的事」正是關鍵。 聰明管理者的高明之處就在於,使每一個層次的人員都能各司其職,善盡其責。其實「用人管人」是你必備的能力,想成為專業經理人,就絕對不能忽略。無論你是資深管理者還是新手上路,上完《振奮人心的管理課─企業經營最實用的技巧》,職場上再困難的人、事、物都難不倒你!

    79 特價 197 立即購買 
  • 優質秘書養成術 優質秘書養成術 石詠琦 書泉 出版 2011/6/22出版

    電話致勝秘訣:KISS 理論 秘書在會議中的角色 優質秘書的基本條件 與上司相處的五大要訣 怎樣成為主管的得力助手 怎樣做好情緒管理 檔案管理新概念 何謂 80/20 原理 秘書該有什麼形象? 秘書的生涯規劃 秘書除專業的技能與知識外,若想得到主管的充分授權,更重要的是必須具備有足以讓人信賴的人格特質,培養彼此間良好信任的默契;而與同仁間產生良好互動以贏得敬重與協助,更需要長時間的經營。 秘書是份能夠深入了解企業組織文化的工作,有許多機會可以接觸到高層決策及整體業務往來,可以培養出宏觀的視野及胸襟。業界許多能幹的主管,也都是從秘書開始,一步步開始為自己人生奠定不斷加值的基礎! 由於網路的發展,藉著各種軟體和工具的應用,漸次的提升秘書工作層次。現代秘書靠著手機和網路的連結,可以和地球的另一邊許多辦公室一起開會,找尋資料,還可以如影隨形在主管的身邊。因此,秘書更應加強學習溝通和管理能力,為下一步世界的要求做準備,長江後浪推前浪,不進則退,秘書如果只能從事事務性工作,很快的就會死在沙灘上。這本書的主要宗旨就是藉著提升溝通和管理技能,讓秘書能馬上成為行政管理的高手,不被現代辦公室所淘汰。 本書特色 拉抬人氣指數 必看[溝通密碼] 提升工作效率 就在[管理聖經] 最專業秘書顧問 首席形象學專家 毫無保留 傾囊相授 快速晉升為 最具文化素養與創意美學的行政管理高手 贏得主管信賴 深獲同事愛戴

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  • 旅遊規劃開發 旅遊規劃開發 李益彬、芮田生、耿寶江 主編 崧燁文化 出版 2018/8/17出版

    本書力求在系統闡述旅遊規劃與開發基礎理論的同時,即時反映學界及業界的新觀點、新動態,突出實用性和可操作性;同時 採用文圖、文表、小知識、小案例穿插結合的教材表現形式,力求體例完善、內容新穎、案例豐富、有較強的直觀性和可讀性。

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  • 餐飲全面服務管理:抓牢顧客的心 餐飲全面服務管理:抓牢顧客的心 李韜 崧燁文化 出版 2018/6/29出版

    1.涵蓋基本電學實習Ⅰ、Ⅱ各版本重點內容,精簡充實 2.本書解說清楚,配合範例,收集歷屆考題並附正確解答,使您能以最短的時間融會貫通,獲得最佳利益 3.涵蓋新課綱所有內容,配合統測專業科目,具有實作特色

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  • 京盛宇的台茶革命 京盛宇的台茶革命 林昱丞 文經出版社出版 2018/6/1出版

    「奉上一杯最好的茶,因為這生可能只有為你服務一次的機會。」 最深刻的領悟,最透白的解析,最公開的心法, 一位台茶創業者的最誠摯告白。 泡茶可以很輕易,懂茶可以很知性,但賣茶一點都不容易。 「讓台灣茶的美好,更貼近個人的生活。」 8年前,憑著一股美好理念投入台灣茶的創業, 8年後,骨感的現實差點沖刷掉那些曾有的信念與理想。 六個月內燒光500萬資金,就像創業第一次滾燙的水, 沒泡出好茶,卻泡出錯愕苦澀的滋味。 但他沒有放棄,繼續磨產品、改設計、學營運、賦予品牌更多內涵。 用每一步的調整和改變,讓京盛宇的探索之路,來到今天。 第一本結合經營策略與圖像紀錄的台茶創業書, 以溫暖、有系統且易讀的方式, 讓讀者能理解台茶創業的正確模式, 並同時感受在地飲茶文化的全新美學風格。 本書特色 本質!堅持在地,用台灣茶的美好打動世界 揉合傳統與現代、東方與西方,用一杯紫砂壺手沖茶,縮短通往台灣茶的距離。 原創!創新生存,赤裸告白不走冤枉路 將創業8年來成功失敗的心法歷程完整呈現,台茶創業有興趣者必讀指南。 獨家!大方公開,除了好喝、好看還要實用的美學挑選 茶飲、茶葉商品、禮盒包裝設計,史無前例商業心法不藏私公開。 *驚喜!後書腰折口隱藏彩蛋:低調卻不失高檔的門市消費折抵券,隨書盡飲美好時刻。憑本書後折口至京盛宇門市消費,不限品項折抵100元。

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  • 餐飲企業人力資源管理:熱點問題十講 餐飲企業人力資源管理:熱點問題十講 王莉 崧燁文化 出版 2018/6/1出版

    餐飲業投資主體多種多樣,企業規模相差很大,處於完全競爭的市場環境,因此,人力資源優化配置越來越引起管理層的高度重視。如何建立健全科學合理的人力資源管理機制,有效吸引、培養、使用和留住人力資源,破解餐飲企業管理人員高流動率和一線員工招聘難的困境,改變餐飲業人力資源管理相對滯後的現狀,是餐飲業極待解決的難題。

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  • 勇氣:台灣好禮的縱橫四海戰記 勇氣:台灣好禮的縱橫四海戰記 中華文創展拓交流協會 商訊文化 出版 2018/5/22出版

    「中華文創展拓交流協會」廠商會員們憑藉勇氣,足跡踏遍大江南北;秉持信念,讓台灣好禮廣為人知!並且以文創為經,品質為緯;四處展開展拓會戰,所向披靡!奮戰不懈,創造台灣隱形冠軍的奇蹟;縱橫四海,書寫出產業驕傲的戰記!是一本發揮中小企業精神、值得大眾閱讀的好書。

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  • 營業秘密管理體系之創建 營業秘密管理體系之創建 吳毅勛、梁光宇、徐嘉謙 讀享數位 出版 2018/5/14出版

    為什麼要買這本?作者告訴你 本書係匯集自作者團隊多年來輔導科技、製造、電子、石化、製鞋、機械、生技等各種產業領域與跨國集團企業,成功推動營業秘密管理專案的寶貴經驗與洞見,同時也是兩岸三地首次以企業治理要務的視角,帶領讀者完整剖析如何具體且有效管理營業秘密無形資產的力作。有別於當前法界以判例評析為主的營業秘密相關叢書,此書內容聚焦在如何指引企業建立完整的營業秘密管理體系,從治理政策、規範、流程、工具等不同環節深入探究十三項主題領域,期能逐步協助企業建立重視智財價值的文化。對於直接負責推動企業內部營業秘密制度的高階經營者、智財主管、法務主管、研發主管、人力資源主管以及基層推動人員,此書將是您不可或缺的必備參考書。

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