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  • 成功開店計畫書:小資本也OK!從市場分析、店面經營、行銷規劃,你要做的是這20件事 成功開店計畫書:小資本也OK!從市場分析、店面經營、行銷規劃,你要做的是這20件事 關登元 電腦人 出版 2017/4/8出版 館主推薦:★★★★☆

    !!!本書特色: @解答你最想知道的開店創業疑問: 我媽媽做菜很好吃就能大賣? 開家店需要準備多少錢? 好產品也可能是賠錢貨? 為什麼客人不來我的店? 我應該貸款創業嗎? 小資本怎麼做行銷? 新店如何與老店爭市場? 我的店面要開在哪裡? 如何一開幕就有來客? @1.真的可以執行的創業開店20堂實戰課: 透過此書讓你了解開店創業每個階段會遇到的問題,以及解決問題的具體方法,從創業前的點子企劃、準備中的店面選擇、開店後的營運計畫,都用真實的案例搭配具體的策略步驟,帶你上手開店創業的每一個流程。 @2.小資本如何成功開店的具體策略: 每一個夢想都是從小開始,創業是一件高風險的事,創業一開始可能沒有充裕的資金,這時候如何在只有小資本的狀況下,如何降低創業風險、如何規劃營收目標、如何達成損益計畫呢?這本書會用實戰的方法,搭配具體的表格說明,帶你突破難關。 @3.作者擁有從微型創業,發展出全台連鎖店的真實經驗: 作者身為台灣第一個素食早餐連鎖店的創辦人,從一台小餐車開始,發展到全台16家素食早餐連鎖店,十年來的各種親身經驗總結,將在本書一一呈現。 @4.利用網路思維,具體提升營運績效的方法: 實體店家、微型創業者如何進行社群行銷?如何利用數位工具整合實體店面?更重要的是,這些手段如何真正提升店面營運績效?只有真正一路走過來的創業者,可以提供你不一樣的解答。 !!!新書簡介: 這是一本給想創業、想開店的朋友的「實戰計畫書」,作者本身就是從微型創業走到全台連鎖店的真正創業者,從作者的成功與失敗經驗裡,歸結出實務經驗、總結重要問題,並且在這本書中提供具體的解決辦法。 本書是開店創業流程規劃的完整攻略:從點子企劃發想、找出市場需求、確認品牌定位、開發商圈、財務預估、店面規劃、營運計畫、人力管理,到社群行銷與數位工具運用,環環相扣,幫助你降低開店創業的風險,提高開店創業的成功率。 !!!這是一本各方專家強力推薦的開店創業書,就像創業教練陪著你完成開店步驟,達成你的營運目標! iFit愛瘦身共同創辦人謝銘元:「想開店的朋友,只要有做好這些書中所說的方法,相信已經可以立於不敗之地...... 本書最令我敬佩的是,全部都是實戰經驗......沒有空泛的理論,並提供實際的表格讓你照表操課,從商業機會的探索、產品需求與定價、資金財務管理、網路和門市的數據化營運等等。」 圭話行銷創辦人何佳勳:「從想法開始到青創貸 款與開店,最後行銷方法,這本書一次給你滿足,不打高空,從作者的十年創業心路歷程走 來,用最少資源教你一步步做最好的規劃。」 新創事業經營與策略發展顧問陳承廷:「本書內容涵蓋面甚廣,從開店前的評估到經營面的效益管理與最新的社群行銷平台的導入,我們可以體會到作者對於如何提高營運績效的努力著墨甚多,這也是處於微型創業者很重點的一項管理機制;也因此在8年的時間創造了16 家連鎖素食店的成績。」 筆記女王Ada:「小關把他這幾年來經營得來素蔬食早餐店的心得全寫成了此書,舉凡創業所想到的:我要賣什麼產品、如何決定市場、如何申請創業貸款、如何作網路行銷…等等,小關全在這本書中詳細說明,讓想創業的人減少摸索的時間,也減少因不熟悉而產生的恐懼,讀了這本書就好像請了位教練在旁陪著你創業一般。」

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  • 找好店面的本事 找好店面的本事 榎本篤史 光現出版 出版 2017/8/2出版 館主推薦:★★★★☆

    投資開店找攤位 都適用! 賣炸雞開超商賣衣服賣飾品美甲小店 日本開店專家全力支援你當老闆的夢想! ◎人潮超多的「金店面」,不一定會為你賺大錢? 同樣都是車站旁的店面,為什麼有的會賺,有的不會賺?為什麼人潮這麼多,我的店還是不賺錢? 本書將要告訴你:找店面,不是人潮多就好!像是店面周邊的居民或地區性質、交通動線、甚至是車站方向、店面的形狀,都會決定人潮會不會走到你的店門口,走過店門口的人潮是不是你鎖定的客源。 例:開在田中央,一樣大賺錢的咖啡廳 開在田中央的咖啡廳,為什麼客人一直來,生意做不完?原來,是這家咖啡廳位於日本東北地方的某個縣道旁。考慮到日本的東北地方地廣人稀,大多數人都有開車的習慣,所以這家咖啡廳,因為以下三個商機而賺錢: ① 上班族沿縣道上班途中,可以停靠在這裡吃早餐 ② 中高年齡層主婦聚會、聚餐 ③ 周末假日家庭聚餐 ◎會賺錢的店面,才是適合你的「好店面」 不是每個人都需要「在車站出口旁,人潮超多」的店面,只有符合自己需求的店面,才會讓你賺到錢! 以上個案例為例,「開在田中央的咖啡廳為什麼生意興隆?」因為這家咖啡廳具備以下優勢: ① 位在縣道旁,交通便利,甚至可能是周邊居民的上下班、學必經之路 ② 擁有大量的停車位,停車方便,每個人都開車也沒關係 ③ 咖啡廳提供餐點與軟性飲料的性質,不但適合上班前吃早餐,也適合周末不想開伙的家庭前來聚餐 總歸來說,就是「符合當地居民需求。」如此一來,即使位在田中央,但對「想開有提供餐點的咖啡廳」的人來說,這樣的店面或許比車站旁人潮洶湧的店面更容易獲利。 ◎借用日本開店達人的頭腦,第一次開店就找到賺錢好店面 兩家位在同一條街斜對面的便利超商,營業額因為停車位的方向產生巨大差異?為什麼棒球場旁以家庭客開餐廳會成功?四面都是田的速食店,為什麼會有巨大的市場規模?想在車站旁開店的你,懂得分辨動線的結構嗎? 現在──這些達人用經驗累積出的方法,連菜鳥都可以輕鬆掌握! 本書作者榎本篤史與楠本貴弘是日本的開店專家,他們開設的諮詢公司「D.I. Consultants」在對餐飲、零售、服務、生活產業等等企劃與店面的設立,擁有超過二十年的經驗。本書中,榎本篤史與楠本貴弘不但將自己的經驗轉變為關鍵字,讓讀者可以逐項檢驗自己看上的店面;更將經驗轉變為算式,讓讀者可以更快速、更精準地掌握店面可能帶來的收益。讓你避免走冤枉路,開店一次就成功!

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  • 高人氣甜點&麵包店創業學:創業經營×空間布置×品項設計,成功營運的訣竅全收錄 高人氣甜點&麵包店創業學:創業經營×空間布置×品項設計,成功營運的訣竅全收錄 La Vie編輯部 麥浩斯 出版 2018/9/8出版

    實現開ㄧ家甜點&麵包店的夢想 16間全台人氣最夯的甜點&麵包店創業心法 詳細分析甜點&麵包店的創業經營方法,從商品品項、設計包裝、風格打造到店面裝潢、陳列規劃與策略分析、人氣經營,step by step帶你打造專屬於自己的店。 達人創業技巧大解密 。說故事的品牌經營:夢想X現實X機會 。設計打造不平凡:空間X功能性X舒適 。獨家人氣特色商品:外型X口感X話題性 。堅持自我的專業風格:商品X創意X熱情 。經營控管的管帳術:資金X開銷X收入 剛出爐的甜點與麵包香氣,不僅治癒了顧客也滿足了自己。 讓開店的夢想茁壯生根,ㄧ步ㄧ步掌握關鍵與訣竅,打造ㄧ間高人氣甜點&麵包店,ㄧ點也不難!

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  • 大店長開講3:從單店到百店的O2O經營全思考 大店長開講3:從單店到百店的O2O經營全思考 李明元 商業周刊 出版 2018/6/21出版 館主推薦:★★★★☆

    新世代服務業的進階修練――開店的競爭,就是觀念的競爭 別再搶紅海、闖藍海了!15個顛覆舊經濟的不踩雷思維 找到屬於你自己的致勝新路,創造服務業X互聯網的規模紅利 從0到1 :開第1家店,你該搶紅海,還是闖藍海? 到底是高價市場好賺,還是低價市場有量? 打造爆款、排隊店以後,下一步該做什麼? 從1到10:發展連鎖店,該如何找對槓桿,複製與成長? 管理多家店時,直營店一定比加盟店有紀律? 為了快速拓展店數,找員工當股東真的好嗎? 從10到100:面對O2O虛實整合,服務業的數位策略是什麼? 你要管的是「數據」,還是「大數據」? 如何培養不擁有的管理能力,讓大象跳舞? 本書特色 本書作者李明元,是擁有單店、多店、跨國連鎖店實戰經驗的服務業教父級CEO,現為知名的兩岸餐飲創客導師,並親身實踐品牌創新事業。 本書精淬李明元超過30年的開店經驗,並與商周大店長講堂主持人尤子彥,從「0―1創新創業」、「1―10複製與成長」、「10―100 O2O虛實整合」三層次,解構出15個開店創業不踩雷的新思維,同時搭配國內外精彩野戰案例,提供新世代服務業最全面的經營思考。

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  • 大店長開講2:夢想店的18堂品牌必修課 大店長開講2:夢想店的18堂品牌必修課 何炳霖、劉鴻徵、劉彥伶、尤子彥 商業周刊 出版 2016/10/27出版 館主推薦:★★★★★

    不懂品牌、行銷,開店容易,但賺錢很難! 「第一本台灣服務業品牌實戰手冊」助你逆轉勝 三大標竿品牌,教你不只「會做」還要「會賣」! 「cama café」找對定位,紅海市場中成為品牌大黑馬﹔ 「全聯」砍掉重練,把老通路變潮牌﹔ 「春水堂」用斷捨離,讓珍珠奶茶紅到全世界。 時隔四年,在各方引頸期盼下,暢銷書《大店長開講》再推出《大店長開講2—夢想店的18堂品牌必修課》。 作者《商業周刊》副總主筆尤子彥,深感品牌管理的重要性,來自多年來觀察台灣服務業,表面上百花齊放,品牌思考卻尚淺薄,開店常見一窩蜂、打帶跑式經營,因而自陷微利泥沼。爆紅店家時有所聞,但因缺乏相對應的經營深度,經營壽命普遍不長,少見走到品牌生命週期昇華階段,躋身亞洲服務業典範行列者。 據此為出發點,本書概分三大部分,提出「品牌建立」、「品牌改造」,以及「品牌永續」的教戰守則與實戰案例,分別對應創立期、改造期和永續經營等,不同品牌生命週期階段。 協助完成本書內容的三位大店長,分別是: ※「品牌建立」: 資深廣告人出身,中年創業卻在競爭激烈的咖啡市場,異軍突起的cama café連鎖咖啡創辦人何炳霖。 ※「品牌改造」:唯一曾操盤7-Eleven、全聯,台灣兩大最具指標通路品牌行銷,策畫過近千檔電視廣告企畫,有「行銷鬼才」之稱的全聯福利中心行銷部協理劉鴻徵。 ※ 「品牌永續」:近年來致力翻新手搖茶創始店品牌形象,以珍珠奶茶行銷台灣滋味,進行品牌國際化布局的春水堂發言人劉彥伶。 三位服務業標竿品牌的幕後推手,亦皆為商周學院開辦的開店學習平台──「大店長講堂」人氣名師。 承繼《大店長開講》──「店長必修十二學分,五十個開店Know Why」,以經營現場為教室,探討開店問題背後的問題,《大店長開講2》另從策略高度出發,聚焦服務業品牌管理議題,藉由啟動品牌全方位思考,再次提升店鋪經營層次,期盼創造服務業最大化的附加價值。期望藉由本書,告訴讀者,除了「會做」還要「會賣」,才能開出自己的夢想店。 本書特色 1. 三大台灣標竿品牌首度攜手合作。 2. 以教戰守則結合實戰寫法,一心一實,容易記憶,非常實用。 3. 三大品牌實際操盤人提出,在品牌/獲利模式的建構、系統/人才規模化和執行/再生的續航力上,非常具價值的策略和做法。

    79 特價 284 立即購買 
  • 一流開店方法論:向日本風格設計鬼才學習品牌╱採購╱陳列╱策展╱行銷╱服務的關鍵 一流開店方法論:向日本風格設計鬼才學習品牌╱採購╱陳列╱策展╱行銷╱服務的關鍵 山田遊 創意市集 出版 2016/12/29出版 館主推薦:★★★★☆

    遊走在設計與行銷企劃之間, 尊重創作者的初心,滿足銷售端的期待, 日本風格設計鬼才教你如何打造一間「好店」。 閱讀本書你可以…… ●小成本達到吸睛與宣傳效果 ●精準定位自己的店,成功切中目標族群 ●巧妙混搭提升新鮮感,用視覺衝擊擄獲顧客目光 山田遊的工作內容與日本設計產業密不可分,有人稱呼他為「選品師」,更多人誤會他是設計師。以採購起家的他,藉著經驗的累積練就一番過人品味,位於松山菸廠內的設計商品小店「設計.點」,就是山田遊跨海擔任改造顧問的巧思空間,讓單純的菸草儲藏室更添活用度與創作話題性。 創立日本創意企劃公司method的山田遊是設計師與商店之間的橋樑,他深入了解創作者的想法,歸納出店家對於商品的期待,加入本身對於「縫隙市場」的敏銳觀察力,得以確實掌握每間店的風格定位、商品配置與動線規劃,經過他考量策畫的店家,總會成為品味絕佳、一夕打響名號的特色商店。 這是山田遊的第一本著作,分享創業觀點與設計理念的同時,也將自己從工讀生、基層採購做起的心境與讀者分享。書中以山田遊策畫過的商店、商品做說明,點出開店前後需要考量的各種細項,用山田遊的觀點重新定位你的商店或品牌,經營一間充滿設計感且品味過人的好店。

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  • 如何開公司—創業者教戰手冊(7版) 如何開公司—創業者教戰手冊(7版) 尤英夫 新學林 出版 2015/8/6出版

    本書是從公司實務處理的角度出發,為從事企業經營的人士所撰寫的一本實用書籍。從最基本的選擇商業型態開始,談公司的命名、營業登記、資金籌集、股份發行、股東會召開、股東權利、董監事權利義務、經理人權利義務,最後談到公司的結束。以輕鬆易懂的文字,有系統有條理介紹公司案例與法律規範。對於剛開始從事商業行為的人以及多年商場的老將,在翻讀書中文章之餘,一定會發現對日常工作上有大大助益。

    9 特價 495 立即購買 
  • 創業者的五項修煉:最腳踏實地的創業方法論 創業者的五項修煉:最腳踏實地的創業方法論 劉主編 上奇時代 出版 2018/12/5出版

    最真實的創業故事,所有人都可以參照的創業方法論 創業, 第180天,專案估值4000萬 第240天,初期融資超過500萬 第380天,被併購 不是每個人都有馬雲、祖克柏那樣的條件 大部分創業者都不是最幸運的1%,而是最平凡的99%中的一個 普通創業者難道只能靠運氣的垂青嗎? 不!創業對創業計畫和創業者都是一種修煉 跟隨本書做5項修煉,讓你真正走上創業之路 本書是一本創業者寫給創業者的書。本書的作者不是大學教授,也不是商業大咖,他是一個創業的親歷者,從0到估值上千萬元,他用了半年多的時間。這一路上,他踩過坑、走過彎路,也得到過貴人的幫助,也正因如此,他比別人更知道什麼是創業者一定會遇到的困難,什麼是非常需要了解的常識,以及什麼是事半功倍的方法。在這本書裡,他概括了創業者非常需要的5項修煉:從定位到產品,到商業模式,到路演,再到融資,也許這些認知和建議正是深陷創業迷茫中的你需要的指引。 為了更具借鑒意義,本書中的案例均來自作者本人和身邊的創業小夥伴,出於保護專案的原因,隱去了部分公司和當事人的名字,但請你相信,創業是這個時代的強音,故事也還在繼續,你、我、他的創業經歷和體悟,都在書寫我們自己和這個時代的歷史。

    79 特價 284 立即購買 
  • 世界上最有力量的是夢想23:創業的心路歷程 世界上最有力量的是夢想23:創業的心路歷程 林玉卿 華藝創意 出版 2018/12/1出版

    【世界上最有力量的是夢想23 創業的心路歷程】 創業需要時機,更需要勇氣 有了堅定意念,才是踏向成功的第一步 本書收錄各行各業創業者永不放棄的逐夢故事 創業家憑著不屈服的意志 在小環境中掙扎、大環境中奮鬥 為自己的人生故事留下傳奇的一頁

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  • 新零售藝術:全球60家最美獨立店,教你最佳策展、行銷、陳列、服務的操作祕訣 新零售藝術:全球60家最美獨立店,教你最佳策展、行銷、陳列、服務的操作祕訣 露西.強森 漫遊者 出版 2018/3/2出版

    東京只賣一本書的森岡書店,巴黎瑪黑區的文青朝聖地Merci,洛杉磯用腳踏車踩出冰淇淋的有機小店,墨西哥市現代主義的古早味乾貨店,柏林巴洛克風製帽工坊,倫敦宛如復古靜物畫的花藝店…… 頂尖獨立店鋪的創辦人、藝術總監、設計師分享 把店鋪變成藝廊,把選品陳列變成行動藝術,把消費變成一趟發現之旅 ---------------- 10個開店關鍵 X 60 種策展風貌, 用設計整合線上線下情境,打造創新的服務與銷售 面對網路購物激烈瓜分零售市場,具有創新概念的獨立店鋪同時間也快速成長,它們掌握了時下的零售潮流,包括快閃店、商品故事、瞬間行銷、零售舞台、生活提案、購物旅程、手藝製作等等,搭配強烈的平面與空間視覺,與獨樹一幟的服務,企圖抓住消費者在資訊過剩年代的注意力。 本書挑選全球60家獨立特色店鋪,訴說它們的創業與經營故事,解析它們如何打造具有影響力的消費體驗。長年研究全球消費趨勢與品牌策略的作者,以零售店經營十大關鍵搭配個案,探討每個店鋪經營者必須思考的主題,更加上對優秀經營者、設計師和其他業界重要人物的訪問,由他們專業的洞見輔助理解。 本書特色 ★全球最佳與最美的60家獨立店鋪風景,超過500張彩圖 ★新零售藝術十大關鍵元素:道具、導覽、選列、旅行、工藝、舞台、燈光、櫥窗、服務、虛實整合 ★個案圖文解析:針對行銷、陳列、銷售、營運,各店鋪提出的解決方案,與操作上的技巧秘訣。 ★涵蓋豐富業種:選錄各種文創商店,包括生活用品店、服飾店、花店、唱片行、文具店、咖啡店、冰淇淋店、眼鏡行、工藝作坊等等 ★目標讀者:無論是打算短期或長期設立店面的開店新手或老手,對文創風格小店的工作有興趣,或只是喜歡到處逛獨立零售店鋪,都能從本書汲取到新的靈感。

    79 特價 774 立即購買 
  • 如何用100元馬克杯賣1000萬元房子 如何用100元馬克杯賣1000萬元房子 高井洋子 三采 出版 2016/9/2出版 館主推薦:★★★★★

    史上最入口即化的「開店入門祕笈」 聽不懂的經營理論,竟變成「看一次就記住」的「獲利公式」! 【國外暢銷佳績/得獎紀錄】 ★日本亞馬遜排行榜4顆星評鑑 投資理財排行榜第5名 「他X的!創業前看過這本書就好了!」 世紀智庫管理顧問股份有限公司 創辦人 許景泰/人氣創業家作家 崴爺 黑豬咖哩專賣店長天氣即時預報 黃小黑店長/越廚餐廳經營者 陳嘉行(焦糖) LAZY MARU創辦人蔡孝承、林建宇/KKBOX AST副總 織田紀香 UNT專業美妝總經理 簡士傑 激動推薦! 開門做生意,就是要賺錢啊!不然咧? ★用小錢來賺大錢,可能嗎? ★快倒閉的公司,瞬間轉虧為盈,是奇蹟嗎? ★獲利,真有所謂的公式可循嗎? ★讓顧客「不知不覺」掏出錢來,超簡單的? 微圖解╳勵志小說=誰都看得懂的創業經營術 由拯救過500間公司的經營顧問總經理~高井洋子執筆, 將現實中出現過的6大創業案例,以流暢好讀的小說故事, 告訴你「賺錢一點也不難」! ▍開店前一定要自問的3件事 ▍ 1. 高檔法國料理低價賣,也能賺到錢嗎? →請先思考,我的獲利模式是什麼? 2.用100元的馬克杯,賣出1000萬元的房子,有可能嗎? →請先思考,真正要讓顧客帶回家的是什麼? 3.賣蜂蜜和賣珠寶,哪一個比較有賺頭? →請先思考,我的商品有「不斷購買」的持續力嗎? 低薪時代、物價攀升,薪資水準停滯不前,人人都想開店當老闆, 但是你真的準備好了嗎? 不管你是正在商場上打拼的經營者, 還是懷抱雄心壯志、考慮創業、想要出人頭地的創客們, 你確定,自己真的站在成功那一邊嗎? 你猜猜,為什麼開店的人90%會失敗? 進價率、翻桌率、獲利結構、行銷誘餌、e-MAIL行銷、持續購買的公式、打開市場的策略、客戶關係管理、二次銷售、漏斗行銷、優勢策略、成本領導者、…… 在耳邊嗡嗡叫的艱澀理論,化為實戰小說, 跟著主人翁的困境往下走, 「叮咚!」突然發現,自己懂了! 理論一點都不難,在現實中打拼的自己, 需要的只是有人幫自己的腦袋轉個彎。 這不只是一本商業經營的Know-how, 更是刺激經營者意志、找回創業初心的勵志書。 【讓錢追著你跑的祕密】 ☉賺取了人心就會賺錢,賺錢就要先賺取人心! ☉讓顧客成為粉絲,永遠不讓他畢業! ☉賺錢,就是要讓顧客不知不覺掏出錢包! ☉為了「不戰而勝」大型企業,你需要的是差別化! ☉哪一種第一都好,一定要成為某種業界第一! ☉連鎖加盟制要用「情感」來維繫! ☉持續,就是力量!

    79 特價 269 立即購買 
  • 學失敗:創業熱時代看不見的退場故事 學失敗:創業熱時代看不見的退場故事 吳芠萱 大寫出版 出版 2016/3/29出版

    台灣首次以本土案例為主的「創業失敗課」, 一次揭露「從零到一」的殘酷陷阱 ★精采集結:股權糾紛/創業搭檔拆夥/著名科技團隊如何失去凝聚力等「真實失敗者」的第一線說法。 ★特別專訪:李吉仁/溫肇東/葉匡時/葛如鈞/程九如/陳顯立/朱平等商業產學領袖,深談創業失敗的幕後原因及關鍵心態! ◎為什麼國內外最當紅的創業知識叫「失敗課」? ◎創業熱時代中,請你先看看:從「開小餐廳」到「搞新軟體」的最真實挫敗回憶 ◎「街頭智慧」與「社會大學」如何震撼教育新創公司? 創業的第一門課,是「失敗」。但失敗的故事沒人愛談,也不好談,尤其更難出現在媒體與人們歡迎的「分享故事」中。本書特別採訪了橫跨餐飲、軟體及畢業新人等創業路上的慘痛經驗。 作者指出,正因為在當前鼓吹青年創業話正熾熱的年代,我們更需要「失敗教育」,才能完整了解創業的高風險真實本質,並且不會因為創業期間的挫折,而使得創業者本身受害過大。 日本著名的顧問大前研一也曾有自認為「成敗各半」的創業經驗,同時他發現「沒有失敗經驗,比遭遇失敗更危險。」他也主張,喜歡變化、失敗的個性,更容易破壞規則、建立新標竿。 微軟創辦人比爾.蓋茲(Bill Gates)則說:「成功是個爛老師。它引誘聰明人自以為永遠不會輸。」 其實,創業成功的機率太低,連創業導師都要小心翼翼。AppWorks「之初創投」合夥人程九如說:「做久了我們開始不會用肯定的方式去鼓勵別人,會誤導。例如說『我覺得你這東西應該會成功』,這就要少講。因為一百個來找你的人只有一個會成功。」 另一位網路電商界名人,現為關鍵數位行銷公司總顧問的「織田紀香」也在本書中提出警告,很多人對創業成功的想像,其實是「妄想」。「台灣很多人一窩風的覺得創業很美好,因為台灣的物價薪資各方面都非常低,是創業成本最低的國家。但其實市場不成熟,很多人在亂吵。」 ▓創業的壓力與社會代價 仍有很多人本著就是想當老闆,或不甘於服從機構的上班職員工作而選擇創業,在沒準備好失敗以前的創業者,往往只空想著成功的美好。 近年許多歐美、甚至包括「創業聚落」形象最鮮明的矽谷,也已開始反思「創業者無法面對失敗壓力」的問題。矽谷知名創業孵化器Y Combinator扶植的新創公司7 Cups of Tea 則在創者圈內宣傳他們的服務:「看看新創公司的創業失敗率──每個人的公司都在掙扎求生,大家都處在高壓、焦慮中,卻沒有一個網絡能支援。」該創辦人葛蘭.莫里亞帝(Glen Moriarty)身為心理學家,期待這個「匿名傾吐」的機制能幫更多創業團隊紓壓。 《經濟學人》則曾以「創業家的憂鬱」為題,報導了一位販賣嬰兒與孕婦的環保用品公司Ecomom的創辦人喬迪舒曼(Jody Sherman)的故事。舒曼在公司現金燒光時於車內舉槍自戕。他曾在六個月內募到500萬美金、總共擁有超過1200萬美金的資金,卻很快面臨破產。Ecomom沒有財務長,在舒曼過世前,Ecomom月月虧損,折扣促銷策略甚至加速公司死亡。舒曼幾乎是一個人承擔財務決策壓力。 這篇報導引述了美國連續創業家詹森.卡拉卡尼斯(Jason Calacanis)的網誌文章:「不知我們是否需要檢視『身為創辦人的壓力...我們社會無止盡地追求偉大,是否某種程度上導致了他們的死。」 ▓走進高失敗領域前,先練習「輸的感覺」 正因為創業是絕對高失敗率的事。美國和創業相關的學府裡都有特殊課程「洗腦」創業家──「不失敗才奇怪」、「越早失敗越好」、「勇於不同,失敗了也是成功」。 在台灣網路圈被稱為「寶博士」,著有《放膽射月!全球最聰明大學「奇點」教我的事》的葛如鈞也把這樣的概念帶回台灣傳授給學生。他在接受本書作者採訪時說:「當你覺得100%會失敗時,你會發現它會成功。我體會到失敗有分種類──有意義的、沒意義的、有趣的、無聊的,而不是像台灣,失敗只有一個角色。再來是,失敗是可以練習而且追求的,我給你一個下午,讓你尋找失敗,一開始會覺得很瘋狂,當你要很結構化去尋找失敗時,你的思考會整個被翻過來!」在奇點,還有課程甚至要「刻意製造失敗」,要求學員們分組拿著攝影機上街,目標是拍下他們自己「epic failure」(如英雄般壯烈的失敗)。 ▓從小咖啡店到App開發團隊的失敗真貌 相較起來,東方的社會文化,創業失敗者免不了還得承擔更多的社會眼光與壓力。同時,也容易讓我們略過了失敗的正面意義。 本書特別難得邀集了台灣許多(也包括餐飲、及非科技創業者)的失敗者願意吐露他們真正的失敗反思,同時也由此看見:無論是一間餐廳到一個高技術性的新創公司,各有不同的失敗原因,但其間幾乎脫離不了缺乏人際溝通、不願正視危機的盲點。 當這個年代鼓吹著高風險的創業行動時,「學失敗」這件事也應該同時被看重。在全書的許多案例呈現後,台灣在此議題貧乏,也亟待被提昇。正如作者最深的疾呼: 「創業的形貌就是如此紛雜相異,但當我們平衡的檢視成功與失敗時,必須看見的真相是:創業並沒有解決台灣產業不升級、各產業不合作、創新相對弱、世代不溝通的問題。」 更多台灣創業議題人士如何看待失敗,以及社會集體該如何善待失敗者的許多故事與深思,將在本書全面呈現。

    79 特價 205 立即購買 
  • 這個厲害!日本超人氣名店的集客祕訣 這個厲害!日本超人氣名店的集客祕訣 日經餐館 臉譜文化 出版 2014/6/24出版 館主推薦:★★★★☆

    爲什麼那家店看起來很一般卻總是來客不斷? 開店不難,難在如何吸引客人上門且一再光臨! 《日本餐館》實地嚴選訪查,公開50家超繁盛店攬客驚人手法 王正華長榮大學經營管理研究所教授兼所長 李盈慧太鼓判Oden Bar負責人 汪淑台東海大學餐旅管理學系系主任 洪雅齡台灣連鎖暨加盟協會秘書長 徐 立Chin Chin Café負責人 盧希鵬國立台灣科技大學特聘教授 一致大推 為什麼這家店可以從早賣到晚,連平常日也滿座? 為什麼那家店週休三天一樣賺很多?再遠也有人跑去? 為什麼有些店去一次就夠,有些卻讓人一直去不膩? .自助餐無限吃到飽,還可打包裝到滿 .不限人數,帶一朵花來就可免費喝氣泡酒 .用名片代替傳單,一個月後營業額增加三成 .免費贈送「感動甜點」,自製好鄰居報 .在「店の日」發放1/2消費額的回饋金 .與姊妹店共推會員制,四年內掌握一萬名常客 .訂位卡背面附10元硬幣及5%優惠券 .集滿80點免費吃拉麵一個月,兩年獲得5600名常客…… 原來他們一位難求、業績強滾滾靠的是這些妙招! 沒有人潮就沒有錢潮,開店做生意手藝好還要會集客 開店賺錢3步驟:吸引人潮上門→將顧客變常客→讓常客帶新客人來 在競爭激烈的環境下,如何讓客人願意一再上門甚至幫忙宣傳? 日本知名的餐飲專業雜誌《日經餐館》走訪日本各地, 深入西餐廳、燒肉店、居酒屋、酒吧、日式料理等五十家超人氣名店, 發現他們成功的背後,都有一套招攬客人的獨創手法︰ ◎如何讓顧客不斷上門 「こつこつ庵」居酒屋一天採買三次新鮮魚貨,而且注重手感和嚼勁,客人點餐後才開始擀麵; 「パロマグリル」餐廳融入娛樂元素,把擺盤當表演,並舉辦各種跨產業活動,增添吃飯樂趣; 「一升びん」烤肉店一次買整頭牛,以「徹底完用」概念,讓各分店推出各自的招牌菜來吸客; ◎如何讓平日晚上也高朋滿位 「樂市酒 肴」洋食屋推出「大請客」喝到飽專案,每週兩天,葡萄酒一千日圓暢飲五小時; 「手だれ屋敷」在櫃檯前展示晚餐食材,客人點午餐前可先抽晚餐料理或飲品免費兌換券; 「難波 樂ぼく」居酒屋設計男客專屬宴會套餐,七道菜+兩小時喝到飽,讓客人蜂擁而至; ◎如何在不起眼的地段做生意 「アガリコ」配合當地生活型態找出三個生意時段,而且不收服務費、沒有低消,業績好到爆; 「居心地屋 螢」居酒屋免費準備「感動甜點」溫暖客人的心,發行免費社區報讓商家彼此拉抬; ◎如何讓一般客變常客 「江戶前炭火燒 kemuri」在每月限定日推出五折大方送,顧客可獲得當日消費額1/2的折價券; 「オリエンタル食堂」以無限吃到飽+打包裝到滿+「永遠剛出爐」的堅持,讓人一吃變常客; 「食樂廚房 む。」送常客「專用筷」並代為保管,而且依照個人口味調製專屬的原創雞尾酒; 另外,「下北澤熟成室」法國餐廳,以「帶一朵花來免費喝一杯酒」成功召喚女性顧客,不但讓客人一起裝點用餐環境,還創造「去看自己的花」的回流機會; 「家族レストラン坂東太郎」餐廳設置適合兒童使用的開放式廚房,讓祖孫三代動手做美食,並在菜單背面寫上貼心話,讓母親放心帶孩子上門用餐……。 這些私藏的集客秘訣,是餐飲業者突破現狀,擠身名店行列的最佳參考,也是所有工作者走出自己特色,創造佳績的靈感來源。就如東海大學餐旅管理學系主任 汪淑台教授所言,書中突破框架的創新經營手法,讓餐飲業所銷售的產品不再是商品而已,每一個案例中所分享的集客秘訣,都可以讓經營餐飲業的同業,甚至非餐 飲業的異業得到許多有趣的創意啟發! 推薦好評 近年來,「人氣名店」打卡潮流,似乎已經成為FB上的顯學了!你是否也想擁有這樣的的魅力名店呢?今日服務產業在變化莫測的經營環境中,或有興衰,或 有存亡,探究其主因,皆與對市場中不可測的環境「敏銳度」高低有關。如何成功運用自家獨特的競爭優勢,建立市場定位,分析市場區隔與尋找成長機會,將是今 日經營管理的致勝關鍵!衷心期盼,透過本書精選的人氣名店,其所提供的豐富集客策略,能帶給更多的經營者更深入的領會與啟示。——王正華長榮大學經營管理 研究所教授兼所長 「嚴選素材」、「祖傳秘方」、「添加娛樂元素」、「食物就是show」、「網路行銷」,這些突破框架的創新經營手法,讓餐飲業所銷售的產品不再 是”commodity”而已,本書每一個小案例中所分享的集客秘訣,都可以讓目前在經營餐飲業的同業,甚至非餐飲業的異業得到許多有趣的創意啟發!—— 汪淑台東海大學餐旅管理學系系主任 日本是一個服務至上的國家,透過此書你可以感受到日本人對服務的堅持要求,與洞悉市場走向的細膩度,值得我們逐字琢磨,並融入台灣自身的飲食文化,創造與顧客雙贏的新氣象,一緒に頑張で。——徐立Chin Chin Café負責人

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  • 血汗超商:連鎖加盟如何變成鏈鎖枷盟 血汗超商:連鎖加盟如何變成鏈鎖枷盟 吳偉立 群學 出版 2010/3/10出版

    向人民報告!連鎖加盟制的內幕調查 創業當頭家是台灣許多人的夢想,而「連鎖加盟」無疑是時下勇於冒險者的圓夢捷徑。然而「頭家夢」真的如此美好?《血汗超商》的作者本著公共知識份子的批判精神,切入組織最龐大、制度最完整的便利超商體系,詳述其產業歷史及運作實況,揭穿這個受主流商業媒體高度吹捧的神話組織不為外人知的真實面貌。本書以底下這幅景象說出了連鎖加盟制被緘默封口的祕密: 與連鎖總部簽約,就像是與魔鬼交易。總部(魔鬼)告訴你,夢想就在「不遠的前方」,在你邁向夢想的過程中,魔鬼開始依約拿走它要的健康,於是你逐漸形容枯槁;想回頭已不見來時路,只好身不由己地走下去,魔鬼又取走了它要的自由;不久你發現這段逐夢之旅只剩自己一人孤立無援,原來魔鬼早已拿走它要的人際關係。最後你不支倒地,對魔鬼發出質疑,我的夢想呢?「嘿嘿,就在前頭而已啊!我怎麼知道你竟然走不到。」 本書特色 值此景氣寒冬之際,推出這部揭穿連鎖加盟制度真實面貌的《血汗超商》真的好嗎?會不會讓人陷入更深的絕望?當喜鵲紛紛預報景氣回春,人們是否還想聽見烏鴉的聲音?這是出版前最大的掙扎。然而,隨著相關新聞接二連三的爆發,使人驚覺這一切似乎只是冰山的一角。如果台灣社會不正視此問題,並謀求根本的解決之道,將有更多無助的人遭受不義制度的嚴厲剝削。本書邀請妳/你看見,自以為熟悉,其實也不一定很熟悉的便利商店。

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  • 打造一整年的好業績:店面經營的72堂課 打造一整年的好業績:店面經營的72堂課 許泰昇 大都會 出版 2008/11/1出版

    不景氣的年代,更需要一套扎實的店面經營方針 給業績不佳的您── 一本開運轉運的經營指南 給業績看漲的您── 一本持續勝利的成功寶典 給夢想開店的您── 一本充實完整的創業秘笈 時機歹歹,景氣看壞,身為頭家的你更應該謹守勤儉本分,認真經營店面。然而,是不是有哪些開店的經營訣竅和行銷方式是你所不知道的?以下有幾個檢試,趕緊來做做看: 店面第1講‧開張大吉 □ 店門外看得清楚招牌和店名?    □ 每天開店門都心情愉快? 店面第2講‧店面經營 □ 店裡不昏暗、基本照明足夠?    □ 有以顧客的角度環視過店內? 店面第3講‧商品管理 □ 商品都有標價而且乾淨無灰塵?   □ 每週的進出貨明細都相當清楚? 店面第4講‧令人滿意的待客之道 □ 能自信、宏亮地向顧客介紹商品?  □ 客人不購買不會立刻擺臉色? 店面第5講‧有效的廣告行銷方式 □ 開店以來有主動印過DM或海報?  □ 會主動提供名片或服務電話? 店面第6講‧開店一定要做的功課 □ 對附近類似的連鎖店有做過調查?  □ 常主動閱讀行業內的相關刊物? 店面第7講‧小商店的忌諱 □ 全家圍在店裡吃飯、看8點檔?   □ 有每天記帳的習慣? 以上哪些你曾做過?你是合格的頭家嗎? 7講共72堂店面經營實務,完全不藏私,通通教給你!

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  • 世界上最有力量的是夢想20:相信力量會帶來改變 世界上最有力量的是夢想20:相信力量會帶來改變 林玉卿 華藝創意 出版 2018/9/1出版

    【世界上最有力量的是夢想20相信力量會帶來改變】 人物傳記是一場生命的指引,一個標竿 創業需要的不只是勇氣,也要智慧看待 本書收錄各行各業創業者的開創勇氣 他們懷抱著自己對夢想的熱忱 為不同的產業注入新的生命 閱讀本書,將以更寬廣的思維萃取珍貴的智慧 以相信自我的力量,帶來了改變的勇氣!

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  • 開店之神的絕學:山本憲司的61個經營細節 開店之神的絕學:山本憲司的61個經營細節 山本憲司 大樂文化 出版 2018/5/29出版 館主推薦:★★★★☆

    ★日營業額突破200萬圓! ★想開一家賺錢的店,你必讀勝經! 43年前,他開了日本7-11第一家門市, 如今他已成功經營7家加盟店。 因此,想開店的你一定會問, 運用哪些技巧,能吸引顧客願意來? 如何管理員工24小時辛苦輪班,又開心工作? 他傳授店面陳列、訂貨等方法,讓你解決…… ‧為什麼銷量少的商品,和熱銷商品同樣重要? ‧店面重新裝潢期間,競爭對手開業,如何讓顧客回流? ‧為何商品的銷售潛力,藏在天氣與地段之中? ‧怎樣設定銷售額?扣除各項成本後,盈餘多少才算健全? ‧業績變好後,該專注經營一家店,還是同時營運數家店? 開店之神提供最真實的經驗與方法,讓你不僅了解頂尖高手的賺錢方法,更能快速提升經營績效。 ★他是誰,為何被稱為「開店之神」? 作者山本憲司19歲繼承父親的菸酒專賣店,隨後察覺發展的瓶頸,決心轉換跑道,1974年加盟當時首度引進日本的便利商店「7-ELEVEN」。之後,率先推出御飯糰、關東煮、鋁罐啤酒、碎冰等創新商品,引發暢銷熱潮。目前在豐洲經營7家門市。 根據2016年統計數據,日本7-ELEVEN每家店的日營業額平均為66.7萬日圓,羅森與全家分別為54.7萬與52.9萬,而山本憲司的創始店則高達200萬日圓! 他以50年的開店經驗,強調不論何時都要讓顧客「買得到商品」,才能贏得信賴,打造品牌形象,發揮密集展店的優勢。書中揭露店家與銷售人員都想學會的管理與行銷手法,傳授你最實用的61個細節…… ★熟讀開店細節,學習成功率100%的經營技巧 開店之神山本憲司首度公開「經營絕學三部曲」,讓你掌握其中的真髓,管店及展店都受用不盡! 第一步:聽聽過來人的建議! 1、起步期只生一個孩子,不耽誤家庭與事業。 經營商店是全家總動員,一不注意就會蠟燭兩頭燒,前五年生一個剛剛好。 2、遵守「利益三等份」原則,激發經營動力。 盈餘扣掉固定成本後,夫妻一人拿一半,讓兩人都願意同心努力。 3、向另一半致謝很重要。 經營理念以「人」為出發點,平日就要向最親近的夥伴傳達感謝。 第二步:想讓自己的店超賺錢,該注意哪些細節? 1、時時留意銷售變化,反覆嘗試才能掌握真實數據。 想同時抓住爆紅的「筆型銷售商品」和長銷商品,方法只有一個…… 2、該專注經營一家店,還是同步營運數家店?答案藏在商圈裡 隨時會有更新穎的店,進入你所在的商圈,你應該「先下手為強」。 3、當熱情消退時,建立明確目標,激勵自己找回動力。 例如:10年後要還清貸款,20年後由誰繼承店面…… 第三步:面對銷售的實戰課題,開店之神這麼做! 1、重視每位顧客的意見,從中發掘商機並即時反應。 案例:瓶裝啤酒不冰涼,便導入易開鋁罐,還販售冰塊。 2、突破「外來商店」的形象,導入在地元素打動居民的心。 案例:販售御飯糰、關東煮,給做工的人一個溫暖。 3、以顧客為中心,即使過程繁瑣也要努力嘗試去改變。 案例:採取小包裝配送,更符合零售庫存管理。 此外,作者將本書版稅,透過日本7-ELEVEN紀念財團,捐給推動環境保護的市民團體與非營利組織。

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  • 微型旅宿經營學︰民宿、青旅、B&B、商旅,設計到完賣教戰聖經 微型旅宿經營學︰民宿、青旅、B&B、商旅,設計到完賣教戰聖經 黃偉祥 麥浩斯 出版 2017/3/23出版 館主推薦:★★★★☆

    黃偉祥Bob 專業旅宿管理顧問_黃偉祥 Bob 七年級台南人,大學主修餐旅管理,畢業後進入旅館業界,爾後並前往加拿大持續鑽研旅館管理且取得學位及專業證照,也於當地從事旅館業,2012年進入線上訂房平台,更多元了解旅宿的經營方式並希望將這些酸甜苦辣分享給同業們,及提供業者更多技術上的專業協助。 2012年成立白石微型旅宿管理顧問工作室 2015年申請為白石數位旅宿管理顧問有限公司 經歷 白石數位旅宿管理顧問有限公司 創辦人 2015《HOLD 住你的微型旅宿》作者 2016《客棧群英匯 變革與機遇》共同作者 [Hostel Talk 青旅開講] 執行長 泛太平洋旅館管理顧問(股)有限公司 董事 (Pan Pacific Hospitality Management Consultants Co., Ltd.) 長榮桂冠酒店 Evergreen Laurel Hotel 溫哥華費爾蒙特飯店Vancouver Waterfront Fairmont Hotel 香格里拉遠東國際飯店 Shangri-La's Far Eastern Plaza Hotel 屏東縣民宿協會第四屆第一次教育訓練講師 臺北市觀光傳播局105年度旅館從業人員講習 講師 大台南觀光產業品質 提升計畫 講師 紅色子房 商旅投資 課程講師 微信客棧大學 講師 微信客棧群英匯 講師 Agoda.com (Priceline Group) eLong.com(Expedia、 Ctrip Series) 聖約翰科技大學教學旅館 顧問 美國飯店集團駐台線上行銷 顧問 專業執照 美國飯店業協會(American Hotel & Lodging Association)核發共12張證照 加拿大卑斯省侍酒執照 衛生管理師以及認證 TIMS網路行銷證照 TSA Certificate

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  • 開店指「難」:第一次開獨立書店就 □□! 開店指「難」:第一次開獨立書店就 □□! 虹風(沙貓) 小寫創意 出版 2017/2/10出版 館主推薦:★★★★☆

    小小書房十年了,開店到經營,十個難,一一數給大家聽! 第一難:錢要如何花在刀口上?(裝潢.進書.租金.保全、保險)[節錄] 開一間書店多少錢才夠?我遇過的例子裡,有準備了四百萬左右的存款要開書店的,也有二十萬就開了一間書店的。用二十萬跟用兩百萬要開一間書店,看起來金額差了十倍,這兩間店規模必定不同,但是它的資金分配比例,其實是有規則可循的。一間店在營運前必須要花的固定成本是裝潢、設備、以及進貨成本,開店立刻需要支出的有租金、水電費(至少兩個月後就會收到),以及,假如有請人的話,也會需要人事費用。 由於我不是一個每分錢都計算到非常精準的人,因此「能省則省」,在籌備初期,便被我奉為圭臬,不過,要謹守界線,等到開工時,便知道,「要把錢花在刀口上」,那真的是一間非常困難、逼近「藝術」的事情。 第二難:書店開在田中央不行嗎?(地點.租金.生活圈)[節錄] 書店開在永和,就必須把永和周邊的愛書人口吸引過來,成為我們日常的基礎客群;而週末,則要讓更遠一點的人們,能夠往這個對他們來說一點吸引力也沒有的城市移動。 是的,無論是你多麼鍾愛的城市,對於其他城市的多數人來說,都需要有一個理由才會往那裡移動,也許是金城武樹,也許是清蒸肉圓或者鴨賞蔥餅蚵仔煎。 而愛書人去一個城市的理由往往可以很單純——為了一間書店。 我沒有想過要成為那樣的一間書店。我想開的是一間在你家巷口,你每天來逛都會很開心的書店。但我知道,如果有人願意為了我的書店遠道而來,那我絕對不能讓人家失望,我希望會有一間書店,讓你一踏進去,就會怦然心動、心跳加速,恨不得把架上所有的書都打包回家。 第三難:裝潢找朋友或者自己來!(租金裝潢期減免.工班.工程重點、順序)[節錄] 你一定要知道的事:租金裝潢期減免! 即便開店之前諮詢過許多前輩,但畢竟不可能每件事情都剛好能夠問得到,像租金裝潢期減免這件事,就沒有任何前輩提到過。這件事,是我的第一任房東主動提出來的。後來2.0、3.0我都提出同樣的要求,沒有任何一任房東覺得誒你這樣很奇怪。3.0的房東甚至說如果需要裝潢到一個月半、兩個月也可以跟他說。 我婉拒他的好意,因為我並不想要裝潢那麼久! 一來是通常弄到要搬家,就表示原來的地點「不行了」,因此你當然會希望早點遷到新處;二來,工班有時拖延太長,就會一直拖延下去,有個合理的速度與時程是最好的。 小小書房十年,十個難,一一數給大家聽! 本書重點 小小書房十年紀念書出版企劃書之一:《開店指「難」:第一次開獨立書店就□□!》 小小書房十年紀念書企劃,不想只談小小書房,而是想嘗試繪製一幅由「出版/編輯人生」、「創作生涯」、「讀者生命」與「書店經營」共同交織的閱讀圖像。《開店指「難」》是這幅「閱讀圖像」重要的一角,它是透過經營者的理念與想像,所試圖建立,讓一切交匯、發生的場所。書中將呈現經營者在籌備規劃一間書店時,如何思考理想與現實的折衝,由開店到經營的種種困難,以及嘗試解決的歷程;當然樂趣、堅持與辛苦都在每一個「難」之中。它是指南,也是指「難」。 它是一本獨立書店開店經驗分享之書;它是一本參考手冊;它也是一本書店生存環境的生態學,關於書店生存之歷程、艱難以及解決的種種路徑。期望這本書能夠讓未來想開書店的朋友,少走一些「冤枉路」。 ★小小書房十年紀念書介紹:smallbooklove.wordpress.com/ ■什麼時代了還開書店?獨立書店開店經驗分享,到底開店有多難? 哇開一間書店好像很浪漫,在這個網路時代看起來不切實際。不過,許多開獨立書店的老闆,並非半路出家隨便開開的噢。究竟開一間獨立書店需要哪些專業?一個想開獨立書店的人,屬於他/她們自己的專業又應該是什麼?要如何兼顧理想與現實? 經營獨立書店小小書房十年的沙貓,將在書中告訴大家,關於開書店,她真正的專業其實應該是囗囗! ■但是,如果你不是想開書店,你還可以怎麼利用這本書? 1. 如果你想開任何小規模的店家,你可以在書中發現其他人是如何觀察、選點、裝潢、店內動線規劃、行銷工具、行銷規劃,如何找客群。 2. 如果你想簡單裝潢個人舒適的小窩,你可以在書中知道別人如何與工班、師傅溝通、裝潢施做的小細節。 3. 如果你是一個有很多書的人,到底什麼高度的書櫃才適合你使用,以及如何布置適合自己閱讀環境的想像。

    9 特價 270 立即購買 
  • 業績提升的密秘:給店長們的「讚美表單」 業績提升的密秘:給店長們的「讚美表單」 原邦雄 心弦 出版 2016/12/10出版

    業績提升的絕對關鍵─落實「讚美表單」 根據蘋果日報與1111人力銀行的年初市調顯示,大約有近六成的上班族有意願或正籌設創業,而創業行業中又以餐飲業為最多,這顯示餐飲業是越來越競爭了,怎樣做好餐飲管理,立於不敗之地,更形重要。 開店創業只是圓夢的開始,真正要達到美夢成真,非得獲利賺錢不可。現今書店上雖然有不少的餐飲管理書籍,但是唯一能夠提供一套完整確實可行的辦法者,卻僅有本書而已。書中的「讚美表單」是作者以他多年從事餐飲業的歷練與擔任顧問的經驗所獨創出來的,已在日本多家餐飲企業上成功印證。不僅可以改變店內的氣氛,振奮員工的士氣,還能夠提升店家的業績,達到獲利的目標。 本書所倡導的「讚美」有別於一般的讚美,指的是在滿足「自尊心的三大欲望(自我重要感、自我有能感、自我被愛感)」的同時,讚美有助於業績提升的行動。另外,讚美表單也不同於感謝表單,其重點放在對員工的期許,並提供近、遠程目標,促進員工的成長,達到整體工作團隊的向上。此讚美表單適用於餐飲業,同時也適用於美容、超市等不同的業種。 書籍特色 ◎本書榮獲日本Amazon讀者評價五顆星 ◎藉由漫畫短篇導出本書的架構重點 ◎教導以正面思考來分析出可能改善的問題 ◎了解並落實讚育三步驟,找出有助於業績的行動 ◎利用邏輯樹整理出可以滿足顧客的具體行動表格 ◎學習讚美表單的填寫與活用法,讓全體員工互相砥礪向上 ◎透過讚美傳單的製作來達到業績提升的終極目標 ◎附有可立即使用的讚美表單範本

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