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小小米桶的超省時廚房:88道省錢又簡單的美味料理,新手也能輕鬆上桌!

2800萬人次點閱肯定 收錄從未露出的全新菜餚!省時!省錢!快速上桌!必讀必學的料理絕招!

  • 作者:吳美玲 追蹤
  • 出版社:出版菊文化 出版社追蹤 功能說明
  • 出版日:2011/5/10
  • ISBN:9789866210068
  • 金石碼:2014270849359
  • 語言:中文繁體
  • 適讀年齡:全齡適讀
  • 定價:280 元
  • 特價:79221(可得紅利2點)
  • 紅利優惠價:76214(折抵說明)
  • 紅利可抵:7
  • 信用卡紅利:可折抵多家銀行 (扣抵說明)
  • 運送方式:全球配送 香港到店 國內宅配
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小小米桶的超省時廚房:88道省錢又簡單的美味料理,新手也能輕鬆上桌!
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內容簡介 top

《小小米桶的超省時廚房:88道省錢又簡單的美味料理,新手也能輕鬆上桌!》


省時!省錢!快速上桌!必讀必學的料理絕招!

大家一定都有過的經驗:碰上賣場大特價,超便宜卻因為擔心用不完而不敢行動?下班後趕著採買,回家忙著洗切煮,不論份量買得再精簡,冰箱裡還是有食材沒來得及料理就已經壞掉過期,變成冷凍庫化石…;或是一有颱風預報,就得以跑百米的速度衝去買菜,以免傷荷包?這些情況在這本「小小米桶的超省時廚房」中,全都可以有180度的大逆轉!

省時!將食材製成半成品,大大縮短烹煮的時間!

省錢!把握特賣便宜的買入新鮮材料,颱風寒流菜價漲都不怕!

快速上桌!一道料理就能兼具營養與美味,吃巧又吃飽!

書中傳授了「省時!省錢!快速上桌!」的各種絕招,包括:各種食材如何正確新鮮的保存,如何應用成為各種美味佳餚;如何將一道菜變身為多道不同口味的菜餚;還有教您以「一道料理」的簡餐法快速上桌。不論是家庭煮婦(夫)或上班族,都能輕鬆料理無負擔!

下廚變得好簡單,吃得更健康安心

「小小米桶的超省時廚房:88道省錢又簡單的美味料理,新手也能輕鬆上桌!」除了有詳細的作法、步驟圖外,更貼心的準備了每道菜精準的製作份量、預估準備及料理時間,更依菜式分為:

<Part 1>食材的應用變化---輕鬆變化各種肉類。享美味省荷包18道;懂得海味處理保鮮。小廚房端出宴客菜10道;善加利用大份量蔬菜。不怕颱風菜漲價 18道;多出來的辛香料也毫不浪費4道。
<Part 2>變變變…一菜多變化23道---清燉牛肉、燉肋排、炸肉丸子、咖哩肉醬、韓式泡菜…。
<Part 3>一道料理就能吃飽又吃巧:簡餐12道---飯團、捲餅、pizza、米漢堡、燉飯…等。下廚變得輕鬆又簡單,當然更能享受健康安心的自家美味。

2800萬人次點閱肯定 收錄從未露出的全新菜餚!

作者在自己的「小小米桶的寫食廚房」部落格中分享許多中西、異國各式菜餚的料理法,獲得非常廣大的迴響;2009年出版的「新手也能醬料變佳餚90道:小小米桶的寫食廚房」,以及2010的「小小米桶的零油煙廚房:82道美味料理精彩上桌!」,均收錄了從未在部落格露出、保證美味的全新菜餚,兩本書至今仍盤踞暢銷排行榜,持續暢銷熱賣中。

小小米桶的配方詳細、口味實在,不只累積了超過二千八百萬人次的點閱,更經得起千萬人次試作的肯定,絕對是一本新手必備、小家庭實用的食譜書。

編輯推薦 top

在這物價節節上漲的年代,凡事都得精打細算,大家因此變得更喜歡到大型超市或量販店消費,一方面是商品齊全,一次就能買足,另一方面是價格較有優惠,但傷腦筋的是,多為大份量的包裝,要是家裡的人口不多,又沒好好的做到庫存管理,一不小心就造成浪費,傷了荷包不打緊,吃壞肚子可就不好啦。所以對於食材的管理與保存,更是一門必修的學分。

「小小米桶的超省時廚房:88道省錢又簡單的美味料理,新手也能輕鬆上桌!」,繼「小小米桶的無油煙廚房:82道美味料理精彩上桌!」「新手也能醬料變佳餚90道:小小米桶的寫食廚房」這兩本暢銷書後2011年的最新食譜,書中將我們經常食用,並且多為大份量的食材,從採購回家後的清潔處理,到保存方法,做個完整的介紹,再將每種食材以3~4道的料理做示範,剛剛好就是一次購買回家的份量,讓食材能夠充份運用不浪費,家人也能天天吃到不同的美味料理。只要照著書中詳細的配方與步驟圖,保證可以省時!省錢!一道道簡單又美味的佳餚快速上桌!(文/出版菊文化編輯Sofia)

作者top

  • 作者介紹


    吳美玲

    2800萬人次點閱 暢銷食譜部落客


    全職家庭主婦,業餘美食撰稿人

    跟著心愛丈夫(老爺) 愛相隨的世界各國跑

    廚齡十年,在廚房舞鍋弄鏟的日子比睡眠時間還長

    2005年「小小米桶的寫食廚房」開站 www.wretch.cc/blog/mitong

    不到五年間點閱人次突破二千萬!

    著有:暢銷食譜「小小米桶的無油煙廚房:82道美味料理精彩上桌!」、「新手也能醬料變佳餚90道:小小米桶的寫食廚房」

    最希望的是 --- 同心愛老爺一起環遊全世界

    最喜歡的是 --- 窩在廚房裡進行美食大挑戰

    最幸福的是 --- 看老爺呼嚕嚕的把飯菜吃光光

    作者相關著作:《新手也能醬料變佳餚90道:小小米桶的寫食廚房》、《小小米桶的零油煙廚房:82道美味料理精彩上桌!

目錄 top

小小米桶的超省時廚房:88道省錢又簡單的美味料理,新手也能輕鬆上桌!-目錄導覽說明


  • 作者序---省時!省錢!快速的88道美味料理,新手也能輕鬆愉快地下廚!6
    本書用法7

    <Part 1>食材的應用變化
    輕鬆變化各種肉類。享美味省荷包18道 8
    大塊肉、肉片、絞肉、雞腿、雞胸、培根

    <大塊肉>
    蒜泥白肉11
    回鍋肉12
    茶香滷肉 13
    京醬肉絲14

    <肉片>
    火腿起司豬排15
    照燒南瓜捲16
    薑汁燒肉17

    <絞肉>
    鑲虎皮尖椒18
    翠玉白菜捲20
    皮蛋蒼蠅頭22

    <雞腿>
    客家雞酒23
    栗子燒雞24
    椒麻雞26

    <雞胸>
    腐乳雞27
    韓風辣味炸雞28
    雞肉沙嗲29

    <培根>
    培根炒洋蔥30
    香煎培根豆腐31

    懂得海味處理保鮮。小廚房端出宴客菜10道 32
    魚、蝦、花枝(透抽)、蛤蜊

    <魚>
    辣豆瓣魚35
    清蒸檸檬魚36
    橙汁魚片37
    蘇式燻魚38

    <蝦>
    月亮蝦餅39
    杏仁炸蝦40
    蘋果蝦鬆42
    茄汁乾燒蝦44

    <花枝(透抽)、海瓜子>
    炒海瓜子45
    辣拌鮮魷46

    善加利用大份量蔬菜。不怕颱風菜漲價 18道 47
    高麗菜、白蘿蔔、馬鈴薯、胡瓜、芋頭、冷凍三色蔬菜

    <高麗菜>
    高麗菜蛋捲50
    雞肉高麗菜沙拉51
    腐乳高麗菜52

    <白蘿蔔>
    煮昆布白蘿蔔53
    白蘿蔔燴蛋餃54
    白玉鑲瓜子肉56

    <馬鈴薯>
    馬鈴薯燉肉 57
    馬鈴薯烘蛋58
    鮮蝦馬鈴薯可樂餅60

    <胡瓜(蒲瓜)>
    胡瓜豬肉水餃61
    蒲瓜胡塌子62
    胡瓜炒貢丸63

    <芋頭>
    芋頭燒肉64
    蛋黃芋棗65
    芋頭鹹粥66

    <冷凍三色蔬菜>
    乳酪鹹塔67
    炒什錦蝦仁68
    雞肉麵包濃湯69

    多出來的辛香料也毫不浪費4道 70
    蔥、薑、蒜頭、九層塔

    蔥 ---蔥開煨麵72
    薑 --- 薑絲炒大腸73
    蒜頭 --- 烤香蒜麵包74
    九層塔 --- 塔香菜脯蛋75

    豆腐的創意變身 3道 70
    炸豆腐漢堡排76
    苦瓜炒豆腐78
    蟹肉燴豆腐79

    <Part 2>變變變....一菜多變化23道 80

    <清燉牛肉>81
    番茄燉牛肉 82
    紅燒牛肉麵84
    辣拌牛腱 85
    咖哩燉牛肉86

    <清燉排骨(肋排) >87
    香烤豬肋排 88
    蜜汁小排 89
    照燒醬排骨90
    蛤蜊冬瓜湯91

    <炸肉丸子>92
    白菜燉肉丸 93
    咖哩肉丸 94
    茄汁肉丸 95
    瑞典肉丸96

    <咖哩肉醬>97
    香煎豆腐佐椰汁咖哩肉醬98
    焗烤咖喱蝦99
    咖哩肉醬焗蔬菜100

    <韓國白菜泡菜>101
    辣泡菜炒飯103
    泡菜炒豬肉104
    辣煮泡菜鯖魚106

    <Part3>一道料理就能吃飽又吃巧:簡餐12道 107
    鮮蝦小黃瓜飯糰108
    鮮魚炊飯110
    焗培根蛋土司111
    味噌南瓜燉飯112
    滑蛋鮪魚丼114
    番茄雞蛋拌麵115
    豆乳冷麵116
    XO醬炒蘿蔔糕117
    燒肉珍珠堡118
    法棍麵包pizza120
    牛肉口袋麵包122
    雞肉捲餅佐番茄莎莎醬123

詳細資料top

語言:中文繁體
規格:平裝
分級:普級
頁數:128
出版地:台灣

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