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謝明哲博士的保健食品全事典

  • 作者:謝明哲 追蹤
  • 出版社:三采 出版社追蹤 功能說明
  • 出版日:2012/8/31
  • ISBN:9789862296271
  • 金石碼:2014110568006
  • 語言:中文繁體
  • 適讀年齡:全齡適讀
  • 館主推薦:★★★★☆
  • 定價:360 元
  • 特價:79284(可得紅利2點)
  • 紅利優惠價:76275(折抵說明)
  • 紅利可抵:9
  • 信用卡紅利:可折抵多家銀行 (扣抵說明)
  • 運送方式:全球配送 香港到店 國內宅配
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謝明哲博士的保健食品全事典
參考庫存量:5本
立即購買 預計出貨日:2019/2/23

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內容簡介 top

《謝明哲博士的保健食品全事典》


安全、活用、有效,
使用保健食品只要這一本就夠!

你還在網路上爬文蒐集保健食品的相關知識嗎?
你還在聽身邊友人分享保健食品的服用方法嗎?
別再道聽塗說了!
營養博士謝明哲老師告訴你的知識最正確!
超關鍵135種保健食品成分,吃對就足夠!

關於保健食品,營養博士這樣吃!

營養博士謝明哲的第一本保健食品事典精華作品

了解關鍵135種保健食品成分 遠離醫生、不生病!

國人服用保健食品的熱潮不退,銀髮族吃健康、中壯年吃保養、年輕辣妹吃漂亮,小朋友更求吃了長高變聰明。在我們生活週遭的電視、網路、藥妝/量販/超商等各大通路都可買到種類繁多的商品,可見得在未來保健食品仍是不退燒的話題與風潮。

然而根據調查發現,超過七成民眾曾買過保健食品,不乏一次花費上萬元者;八成民眾不知同時服用藥品和食品可能過量,或產生交互作用。

其實,在現今社會保健食品不再是單純地補充營養,忙碌的現代人更愛用保健食品輔助日常生活,從提振精神、保養身材都需要它,可見得目前大眾對保健食品的依賴。

謝明哲老師堪稱台灣營養學界權威、保健食品之父,不僅擁有學術專業背景,更是營養食品相關業界最依賴的顧問,對保健食品的相關知識更是無人能出其右。本書將是集合謝老師對於營養學、保健食品之精華大成,畢生的功力都在書中呈現。

本書特色


1. 規劃人生7大關鍵期,整理重點營養素,活化、補給、減少、重整體內機能。
2. 針對一般人常見53種需求、不適症狀、疾病,對症調整所需的保健食品,增強抵抗力,維持健康。
3. 詳細介紹135種重量級保健食品與成分,了解來源、功效、適用症狀及攝取量,吃對你會更健康。
4. 62個一般人最常遇到的保健食品使用、選購、保存等困擾,營養博士為你一一解惑,吃得安心!
5. 完整收錄國人膳食營養素參考攝取量最新版、衛生署審核健康食品,第一手的情報符合你需要。

作者top

  • 作者介紹


    謝明哲

    臺北醫學大學講座教授。
    鑽研營養學教學與研究多年,教學認真,深受學生愛戴。有鑒於社會上經常充斥各種似是而非的減重方式,因此於1996年創立中華民國肥胖研究學會,曾任第一、二任理事長及現任的常務監事,同時還擔任多家減重產品顧問,對於減肥議題一直有研究及獨到的見解。
    日常生活中的教授,如同平常人一樣,熱愛旅行與運動,在忙碌的教學工作之餘,除了保持每天運動的習慣外,也非常珍惜與家人的相處時光。著有》《營養博士敎你自然排毒最健康》《營養博士敎你保健食品這樣吃最健康》《營養博士敎你管好脂肪瘦得久《保健營養學》《吃的營養學觀》、校訂作品有《保健食品活用事典》《食品•化妝品危險度大檢測》《藥品•藥妝危險度大檢測》等。

目錄 top

謝明哲博士的保健食品全事典-目錄導覽說明


  • 作者序 關於保健食品,吃對關鍵比吃多更重要!

    PART1 保健食品讓人生更多彩
    補充保健食品的理由
    保健食品的4大作用

    PART2 掌握一生的關鍵營養素
    ●嬰兒期
    ●兒童期
    ●青春期
    ●懷孕期
    ●中壯年期
    ●更年期
    ●老年期

    PART3 保健食品是生活最佳夥伴
    ●髮質乾燥
    ●頭皮癢、頭皮屑
    ●掉髮
    ●美白
    ●粉刺
    ●皺紋
    ●胃口不佳
    ●腸道功能衰弱
    ●青春期長高需求
    ●體重控制
    ●發燒
    ●免疫力下降
    ●情緒焦慮
    ●經前症候群
    ●停經期
    ●骨質疏鬆
    ●關節炎
    ●老化
    ●手術後復原
    ●失眠
    ●記憶力衰退
    ●專注力變差
    ●頭重或頭痛
    ●頭暈
    ●臉色蒼白
    ●眼睛疲勞乾澀
    ●眼睛畏光
    ●過敏性鼻炎
    ●流鼻血
    ●口臭
    ●口角炎
    ●腹瀉
    ●便祕
    ●陰道分泌物過多
    ●肌肉痠痛
    ●肌肉抽筋
    ●嗜睡
    ●慢性疲勞
    ●壓力症候群
    ●經常性感冒
    ●偏頭痛
    ●心臟病
    ●消化不良
    ●胃潰瘍
    ●胃食道逆流
    ●肝硬化
    ●糖尿病
    ●高血壓
    ●高脂血症
    ●痛風
    ●蕁麻疹
    ●紅斑性狼瘡
    ●癌症
    疾病問題篇
    PART4 超詳解 保健食品成分全事典
    保健食品&成分的3大分類
    ●基礎型保健食品成分
    ω-3多元不飽和脂肪酸
    不飽和脂肪酸
    生物素
    免疫球蛋白
    乳清蛋白
    乳酸菌
    乳鐵蛋白
    泛酸

    胜肽
    核酸
    胺基酸

    蛋白質


    菸鹼素


    葉酸


    酪蛋白


    寡糖
    維生素A
    維生素B1
    維生素B12
    維生素B2
    維生素B6
    維生素C
    維生素D
    維生素E
    維生素K


    膠原蛋白




    膽素

    檸檬酸
    雙歧桿菌

    纖維質
    ●基礎型保健食品
    小麥胚芽
    引藻
    乳酸菌
    初乳
    啤酒酵母
    寒天
    綠藻
    酵母菌
    螺旋藻
    藍綠藻
    ●促進型保健食品成分
    β-葡聚醣
    γ-次亞麻油酸
    二十二碳六烯酸
    二十碳五烯酸
    共軛亞麻油酸
    多醣體
    亞麻油酸
    幾丁聚醣
    辣椒素
    鯊烯
    ●促進型保健食品
    大麥苗
    月見草油
    瓜拿那果
    亞麻籽及亞麻籽油
    刺五加
    玫瑰果
    洋車前子
    海狗油
    海豹油
    琉璃苣油
    魚油
    紫蘇油
    蜂王漿
    蜆精
    酪梨油
    蜜棗
    雞精
    ●改善型保健食品成分
    γ-胺基丁酸
    三萜類
    大蒜素
    大蒜精
    玉米黃素
    多酚
    卵磷脂
    皂素
    兒茶素
    果膠
    玻尿酸
    紅麴
    茄紅素
    原花青素
    異黃酮
    硫辛酸
    軟骨素
    絲胺酸磷脂
    葉黃素
    葉綠素
    葡萄糖胺
    輔酶Q10
    蝦紅素
    褐藻糖膠
    麩胱甘肽
    膽鹼
    薑黃素
    蟲草素
    類胡蘿蔔素
    ●改善型保健食品
    七葉膽
    人蔘
    山桑果
    天麻
    巴西蘑菇
    冬蟲夏草
    北美升麻
    松樹皮萃取物
    金盞花
    洋甘菊
    紅景天
    納豆
    紫椎花
    聖約翰草
    葡萄籽
    蜂膠
    銀杏葉萃取物
    諾麗果
    貓爪草
    鯊魚軟骨
    藤黃果
    蘆薈
    靈芝

    PART5 營養博士告訴你保健食品真相
    ●基礎篇
    ●攝取篇
    ●搭配藥物篇
    ●選購篇
    ●維生素篇
    ●營養素篇
    ●副作用篇
    ●功效篇

    附錄
    保健食品及成分中英對照索引
    國人膳食營養素參考攝取量第七版
    第七版國人膳食營養素參考攝取量Q&A
    衛生署審核通過之健康食品一覽表

序/導讀 《謝明哲博士的保健食品全事典》top

【作者序】
關於保健食品,
吃對關鍵比吃多更重要!
臺北醫學大學公共衛生暨營養學院講座教授/謝明哲


從以前到現在,幾乎每場公開的演講,我都會遇到類似的問題:「老師你怎麼吃保健食品?」甚至還有人帶著懷疑的口吻說:「老師,你有每天都吃保健食品?」我常會回答說:「我看起來表裡不如一嗎?我這個年紀,不僅天天吃,還會吃各種不同類別的保健食品。」

誠如在《營養博士教你保健食品這樣吃》中的序言談到的,從我提出營養、保養、修養三養理念開始,我的生活就和三養緊密結合,而我是家族高血壓的一員,更為注重飲食及規律生活,以免一個不小心,血壓飆高,健康拉警報。

◎ 以前天天喝1,000C.C.養生果汁,持續保持好習慣
三養理念不只是一個口號,而是要確實執行,每天喝1,000C.C的養生果汁就是如此,以前喝,現在一樣喝,能夠每天喝到由新鮮的蔬菜、水果及添加各種保健食品打成的飲料,我的細胞很開心,能夠攝取到超新鮮的營養素是人生一大樂事。

現在從任教大學退休下來,我更有時間選購苦瓜、芹菜、大黃瓜、蘋果、鳳梨、柑橘等這類天然蔬果,看著色彩繽紛的大地物產,內在充滿感激之意,就是每天與這些食物共振,才能讓我精神奕奕,與各方人士分享健康養生議題。

我一樣會在養生果汁當中添加各種保健食品,棗精、綠藻粉、卵磷脂、大豆蛋白、酪梨油、綜合維生素、鈣跟了我許多年,所含的膳食纖維、葉綠素、葉黃素、藻紅素、異黃酮等營養素和植化素,讓我的腸道很健康,很少便祕;視力維持如昔,並未因年紀增長有多退化;腦子清晰,對事掌控得宜;腳力健壯,關節依舊滑潤,我很感謝這類促進型及改善型保健食品對我健康長足的幫助。

◎ 我就是要老而彌堅老當益壯
我已躋身銀髮行列,但始終閒不下來,退休以後的日子依然忙碌,經常穿梭在學校上課、中南部演講、機關開會之間,還偶爾到馬來西亞及大陸作專題演講,肩膀上的壓力、情緒的緊張依舊未減,所以常會補充維生素B群、維生素C、維生素E、β胡蘿蔔素、葉黃素,主要是抗壓、抗氧化,再來就是增進體力、抗疲勞,紓緩心情,避免失眠,即使到了國外,身上也一定會帶上維生素B群、C等保健食品。老化是為人的必經之路,但可以透過食用抗氧化成分的營養素清除自由基對我們的傷害,因此會不斷更換各種抗氧化物,有時會吃花青素、兒茶素、葡萄籽多酚類,有時又會改換葉黃素、玉米黃質、山桑子、棗精、大蒜精來吃,目的就是提高免疫力,避免自由基破壞身體各部位的細胞,即使我老了,期仍能老而彌堅、老驥伏櫪、老有所為。

詳細資料top

語言:中文繁體
規格:平裝
分級:普級
開數:21*14.8
頁數:280
出版地:台灣

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