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高橋美起陪你來吃丼飯

烤焦麵包作者高橋美起與你分享最幸福的日式家常美味~今天一起吃丼飯!

  • 作者:TAKAHASHI MIKI 追蹤
  • 出版社:三采 出版社追蹤 功能說明
  • 出版日:2010/4/2
  • ISBN:9789862291313
  • 金石碼:2014270786630
  • 語言:中文繁體
  • 適讀年齡:全齡適讀
  • 定價:240 元
  • 特價:79190(可得紅利1點)
  • 紅利優惠價:77184(折抵說明)
  • 紅利可抵:6
  • 信用卡紅利:可折抵多家銀行 (扣抵說明)
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高橋美起陪你來吃丼飯
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內容簡介 top

《高橋美起陪你來吃丼飯》


辛苦工作回到家,最想做的事就是享受一頓好吃的犒賞自己!

但是真的沒有太多的時間與精力準備,又不想老是吃些沒營養的外食,這該怎麼辦?

今天就來點不一樣的吧!讓烤焦麵包作者─高橋美起帶你挑戰做丼飯。     

很麻煩?才不呢!
只要一碗白飯,加上家中冰箱現有的材料,像是雞蛋、罐頭、泡菜、洋芋片……,你想像不到的好吃丼飯就上桌了,連不懂下廚的料理新手都可以做耶。

當然啦~
除了「盛進碗裡就能吃」的簡單型丼飯,作者也挑戰了更多使用健康時蔬與新鮮肉品完成的食譜。不論是想要多吃蔬菜補充纖維質,或是大口吃肉滿足口腹之欲,你都找得到最符合當下心情的美味丼飯。

120道包含中西日式、最具新鮮感的美味丼飯,即將攻佔你的胃,今晚你要吃哪一道呢?

本書特色:
1. 烤焦麵包作者-高橋美起,繼《烤焦麵包旅行日記》《高橋美起的東京美食地圖》後的最新力作!

2. 書中收錄120道最具創意的丼飯食譜,不僅簡單更美味,包你也想動手挑戰。

3. 以別具風格的插畫形式呈現料理過程,可以參考食譜製作,更可以閒暇時閱讀。

4. 除了丼飯食譜,還有下飯的泡菜、湯品、配菜介紹,讓你的晚餐更豐富。

作者top

  • 作者介紹


    高橋美起(TAKAHASHI MIKI)

    一九七五年出生於千葉縣。多摩美術大學畢業後,進入SAN-X公司工作,期間創作出「烤焦麵包」、「甘栗小子」等插畫角色,以及文具設計、繪本製作。二零零二年成立個人工作室,同時擁有自由插畫家、作家、角色設計師的多重身份。以日常生活點滴為主題的圖文廣受好評,發行了個人著作並在雜誌、網路電子報、免費刊物的連載單元有活躍的表現。

    著有《烤焦麵包旅行日記系列》、《高橋美起的東京美食地圖》、《結婚,真的好玩嗎?》、《無聊的兩人生活》、《每天都愛吃吐司》等多本圖文書。

    個人網站:www.h5.dion.ne.jp/~weekend/

    作者相關著作:《結婚,真的好玩嗎!?》、《東京23區甜點大搜查

  • 譯者介紹

    連雪雅

    1983年出生,畢業於淡江大學應用日語系。喜愛閱讀,熱愛翻譯工作。

    譯有《高橋美起的東京美食地圖》、《一個人的京都漫步手帖》、《不出糗!54個優雅用餐秘訣》、《再利用大事典》等多本書籍。

目錄 top

高橋美起陪你來吃丼飯-目錄導覽說明


  • 第一章 料理新手也會的簡單丼飯
    雞蛋 08
    雞蛋+紫蘇醬菜
    雞蛋+韓國海苔+芝麻
    雞蛋+美奶滋+七味辣椒粉
    雞蛋+大蒜片+奶油
    雞蛋+鹹脆餅/雞蛋+洋芋片
    雞蛋+鹽漬花枝+豆瓣醬
    雞蛋+培根+起司粉
    雞蛋+海苔醬+奶油
    雞蛋+蠔油+麻油+蔥花白飯+醬油醃蛋黃
    納豆 12
    納豆+海帶根+秋葵
    納豆+起司粉
    納豆+蔥花+韓式辣醬
    納豆+番茄
    納豆+各式醬菜
    納豆+鮪魚+泡菜+麻油
    納豆+豆腐+蔥花+沾麵醬汁
    納豆+酪梨+味噌
    納豆+掃帚草果+黃芥末
    納豆+白蘿蔔泥+酸桔醋
    納豆+雞蛋+蔥花+沾麵醬汁
    奶油 16
    奶油+鹽漬花枝+蔥花
    奶油+日式梅干+海苔
    奶油+鱈魚卵+紫蘇葉
    奶油+吻仔魚+海苔
    奶油+海苔醬
    奶油+味噌+蔥花+芝麻
    奶油+柴魚片+沾麵醬汁
    奶油+蔥花+魚露
    奶油+鮭魚片+水芹
    奶油+蔥花+海苔
    奶油+榨菜+芝麻
    明太子 20
    明太子豆腐丼酪梨
    明太子丼
    明太子洋蔥丼
    山藥泥 22
    山藥丼
    山藥泥牛肉丼
    梅干山藥丼
    海藻 24
    爽口海藻丼
    海蘊湯泡飯
    海帶根鮪魚丼
    鮪魚罐 26
    鮪魚蛋包丼
    蔥花鮪魚丼
    蟹肉美奶滋鮪魚丼
    其他罐頭 28
    橄欖油沙丁魚丼
    扇貝羹飯美奶滋鮭魚丼
    味噌鯖魚沙拉丼
    鹽烤親子丼
    罐頭牛肉丼

    第二章 2 健康滿點的營養丼飯
    高麗菜 36
    黃金鯷魚高麗菜丼
    涼拌高麗菜丼、高麗菜炸屑丼
    小黃瓜 38
    中華風泡菜丼
    泰式小黃瓜雞絲丼、小黃瓜炒蛋丼
    番茄 40
    番茄炒蛋丼
    番茄蘿蔔泥丼、小番茄萵苣丼
    茄子 42
    香茄雞腿丼
    香煎茄片丼、肉片茄子丼
    其他鮮蔬 44
    蒜香蔬菜丼
    鮮炒油菜丼
    茄汁青椒丼
    燉辣茄丼
    日式吻仔魚丼、沙拉丼
    豆腐 48
    麻婆豆腐丼
    豆腐煲丼、什錦豆腐丼
    牛肉豆腐丼
    爽口豆皮丼、辣味油豆腐豬肉丼
    菇類 52
    西式燉菇丼
    滑菇芥末湯飯、咖哩燉菇丼
    湯類 54
    泰式番茄湯飯
    南瓜茶泡飯、海瓜子湯飯
    酸辣湯飯
    玉米粥、韓式冷湯拌飯

    第三章 2 超大份量的吃飽飽丼飯
    牛肉 62
    牛丼
    烤牛小排丼
    啤酒牛肉丼
    塔可飯
    豬肉 66
    豬排丼
    蒜香豬肉丼
    豬肉涮涮丼
    薑燒橘醬豬肉丼
    爌肉飯
    雞肉 70
    親子丼
    雞鬆丼
    番茄起司焗雞丼
    梅汁雞翅丼
    白醬燉雞肉丼
    海鮮/蝦 74
    炸蝦丼
    美奶滋炸蝦丼
    海鮮/其他 76
    章魚泡菜丼
    辣炒海瓜子丼
    茄汁蟹肉丼
    海鮮/生食 78
    鮪魚生魚片丼
    韓風扇貝丼
    蔥花鮪魚丼
    酪梨鮭魚丼
    生魚拌鹽昆布丼
    芝麻味噌竹莢魚丼

    第四章 2無國籍美味丼飯
    韓國 86
    韓式拌飯
    辣牛肉湯拌飯
    韓式煎餅丼
    泰國 88
    泰式酸辣湯飯
    泰式辣雞丼
    泰式冬粉沙拉丼
    夏威夷 90
    漢堡排丼
    新加坡 93
    海南雞飯
    西班牙 91
    海鮮燉飯
    非洲 92
    卡里亞丼
    專欄美味泡菜 32
    淺漬高麗菜、大頭菜泡菜、紅紫蘇小黃瓜泡菜、辣味馬鈴薯絲、味噌漬時蔬美味
    湯品 58
    番茄培根湯、馬鈴薯豆漿湯、泡菜湯、昆布湯、西班牙冷湯
    美味配菜 82
    海帶芽辣拌鮪魚、萵苣火腿沙拉、醋拌小黃瓜&吻仔魚、手作海苔醬、香蔥鱈魚卵

序/導讀 《高橋美起陪你來吃丼飯》top

一個人也好,兩個人更棒,今天晚上要全家人一起吃丼飯!

小時候,只有外出用餐或叫外賣的時候才會吃到「丼飯」。雖然現在丼飯已成為日本平價美食的代表,但是,在我心中它還是有著「大餐」的感覺。每回打開碗蓋的那一瞬間,我的心情就既興奮又期待。

掀開碗蓋後映入眼簾的滿滿白飯及豐富配料,還有那飄著香味的熱氣⋯⋯。不知道為什麼只要看到丼飯,我心裡就充滿幸福的感覺。想不到區區一個碗,就能讓白飯、配料和醬汁產生超完美的結合!

當然,每個人都有自己喜愛的組合。相信本書中也有各位喜歡的口味。看了書中的介紹,不妨試著挑戰屬於你的獨家丼飯。你今天吃「丼飯」了沒?

BY 高橋美起

詳細資料top

語言:中文繁體
規格:平裝
分級:普級
頁數:96
出版地:台灣

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