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小魚媽安心料理:60道親子健康食譜&良心農作分享

選擇良心農產品,鼓勵孩子進廚房&親自動手,學習感恩、珍惜食材,大口將食物大口吃光光。

  • 作者:小魚媽(陳怡安) 追蹤
  • 出版社:新手父母 出版社追蹤 功能說明
  • 出版日:2014/5/20
  • ISBN:9789865752071
  • 金石碼:2014271056480
  • 語言:中文繁體
  • 適讀年齡:全齡適讀
  • 定價:350 元
  • 特價:79277(可得紅利2點)
  • 紅利優惠價:77269(折抵說明)
  • 紅利可抵:8
  • 信用卡紅利:可折抵多家銀行 (扣抵說明)
  • 運送方式:全球配送 香港到店 國內宅配
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小魚媽安心料理:60道親子健康食譜&良心農作分享
參考庫存量:2本
立即購買 預計出貨日:2018/5/26

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內容簡介 top

《小魚媽安心料理:60道親子健康食譜&良心農作分享》


孩子是因為食物好吃才吃?孩子是因為食物好看才吃?
其實孩子需要的是──參與感!


跟著小魚&小魚媽一起「玩廚藝」,選擇良心農產品,鼓勵孩子進廚房&親自動手,學習感恩、珍惜食材,大口將食物大口吃光光。

.健康、美味:過敏兒也可以安心吃小點心
.簡單、快速:幼兒也可以當媽媽的小幫手

60道依時令製作的無毒安心親子料理,簡單、營養、好吃,輕鬆搞定!

.安心食材怎麼選購?.食材怎麼保存處理?
.寶寶進廚房安全嗎?.清冰箱料理好吃嗎?
.雙子媽有空煮三餐?.過敏兒點心怎麼做?

本書特色

簡單快速零失敗率:原本是料理白痴的小魚媽所研發的食譜,輕鬆絕對簡單,廚房新手都可以輕鬆做出美味料理。

嚴選無毒安心食材:採買最新鮮天然的食材,以最健康自然的方式料理,為家人創造健康幸福的媽媽味,過敏兒也可以安心入口。

運用天然蔬果色素:孩子的世界是彩色的,小魚媽利用南瓜、菠菜、胡蘿蔔等天然色素進行親子手作廚房及烘培,用顏色引導挑食兒快樂進食。

親子廚房一起動手:透過親子手作廚房,間接教導孩子認識食材;藉由體驗農耕生活、享受開心農場,讓孩子學習感恩、珍惜食物。

好用廚房器具分享:小魚媽敗家過無數料理工具,真心分享廚房好用的必備器具,免去不必要的亂敗,解決廚房老手及新手的料理困擾。

計畫性採買零廚餘:忙錄雙子媽媽分享一週食材採買清單及食譜運用,以計畫性且多元性的食材採買,善用每樣食材,既省錢又不浪費。
 

名人推薦top

    安心推薦

    小魚爸 Roland媽媽包負責人
    古彩彥 TVBS主播、一步一腳印專題記者
    袁巧玲 美國ABA兒童行為分析博士、芙爾德教育中心創辦人
    許瑞育 慈濟醫院(台北分院)小兒科醫師
    姜智礬 台大醫院營養師
    柳宗文 台大醫院營養師
    楊濬光 禾馨新生婦幼診所旗艦店院長

作者top

  • 作者介紹


    小魚媽

    知名部落客&料理達人小魚媽育有一男一女。結婚前對廚房的事情完全一竅不通。因為兒子小魚的誕生才開始觸動母性開始動手做料理,用最省時省力且最少食材的來烹調出美味健康的料理,簡單到3Y的小魚都可以當二廚(所以你一定也會)。

    又因小魚是嚴重過敏兒,市面上許多點心都不能吃,為了滿足兒子想吃的願望,一頭栽進烘焙世界,做出過敏兒也可以安心吃的小點心、小零食,靠著招牌「芝麻奶酥餅」在網路上結交不少過敏兒媽媽,吃零食順便補鈣。

    我常說:「料理白痴小魚媽會做,大家一定也沒問題。」創立臉書社團最開心的事就是,很多媽媽都說:「感謝小魚媽創立這個社團讓完全不會料理、烘焙的新手媽媽也有信心&開始做料理給孩子吃,讓每個孩子都能享受「媽媽的味道及愛」。現在歡迎你加入我們的行列。

    部落格:? Roland ~ 小魚媽。 
    網址:an771111.pixnet.net/blog

    臉書:
    魚您分享 幸福烘焙機~番外篇
    魚您分享 良心農產品
    小魚媽

    作者相關著作:《跟著小魚媽,新手也能安心做出好吃麵包:550張麵包機料理全圖解,讓你看圖就會做!

目錄 top

小魚媽安心料理:60道親子健康食譜&良心農作分享-目錄導覽說明


  • ◆〔前言〕雙子媽的快速上菜秘訣,10分鐘做孩子愛吃的健康菜

    PART1:準備囉!小魚媽的健康廚房
    .逛市場食材採買術,新鮮當季的最好
    (春季食材/夏季食材/秋季食材/冬季食材)
    .小魚媽的健康撇步 五大類食材挑選訣竅
    (奶、蛋、魚、肉、豆類/根莖類/油脂類/蔬菜類/水果類──釋迦&棗子食用訣竅/葡萄的清洗訣竅/天然色素製作訣竅)
    .小魚媽的廚房教養學
    (廚房裡的教養實際情境操作──刀子&叉子/瓦斯爐/電器插座/熱燙/玻璃&陶瓷器具/調味料&香辛料)
    .在快樂農場裡學習感恩與惜福
    .零廚餘一週採買術
    (小魚媽一週採買清單/小魚媽的一週菜單建議)
    .雙子媽的省力廚房工具
    .1~3歲幼兒的手指食物
    (一口壽司/蔬果吐司捲/一口小吐司)
    .良心食材大聲推薦
    (魚您分享。良心農產品/帶著孩子一起野餐吧!)

    PART2:小魚媽的省力私房菜
    香鬆飯捲
    奶油大蒜蒸飯
    油飯
    瑪格莉特披薩
    南瓜粥
    燕麥鹹粥
    水果牛奶燕麥
    蔬果魚片麵線
    古早味蛋餅
    羅宋飯
    奶油燉飯
    黃瓜三明治
    焗烤馬鈴薯
    白醬焗飯
    梅醬小黃瓜

    PART3:小魚媽的簡便清冰箱料理
    蔬菜麵疙瘩
    迷迭香馬鈴薯
    吐司脆餅
    彩色螺絲水果涼麵
    寶寶菜飯
    南瓜煎餅
    牛肉番茄通心粉
    魚片粥
    豆渣蔬菜煎餅
    蘋果草莓果醬
    蔬果高湯
    自製滴雞精
    雞肉鬆
    寶寶版魯肉燥
    寶寶版白醬

    PART4:小魚媽&小魚的親子廚房
    日式烤飯糰
    清燙玉米筍
    貓爪水煮蛋
    酥炸蔬菜
    一口麵包
    蝸牛蔬菜葱油餅
    蔥花麵包
    盆栽優格
    豆漿燕麥堅果餅
    芝麻餅乾棒
    堅果馬芬
    特濃牛奶糖
    水果棉花糖
    肉桂千層酥
    杏仁起酥片

    PART5:過敏兒也可以放心吃的小甜點
    桂圓甜粥
    寶寶燕窩
    煉乳冰淇淋
    ㄋㄟㄋㄟ餅
    醇奶奶酪
    黑糖藕粉涼糕
    椰香紫米丸
    芝麻奶酥
    海綿杯子蛋糕
    甜甜圈
    薯格格
    地瓜球
    小波提
    嫩布丁
    梅漬小番茄

序/導讀 《小魚媽安心料理》top

自序

小魚媽的私房料理分享,歡迎您的加入!


從寫blgo到出版書籍其實內心有很多的感觸,真的很感謝一路走來陪伴我的朋友,尤其是我的FB社團──「魚您分享.幸福烘焙機」的每個朋友,因為每每遇到問題上去發問一下,總有許多熱心的朋友立刻分享自己的烹飪經驗,藉由討論也時常激發出意想不到的火花,讓小魚媽很感動,您們真的都好棒。

這本書小魚媽想跟大家分享的是:「只要願意,沒有不可能的事。」尤其像小魚媽,原本是個完全不懂廚藝的人,最後憑藉著努力,都能夠作出一本端得出桌的料理了,我相信大家一定也可以,千萬別小看自己,希望藉由此書的出版能鼓勵更多不懂料理、不會料理的朋友,跟著小魚媽一起跟踏入料理、烘焙的世界。

您會發現──其實烹飪真的沒有那麼難,甚至可以說非常有趣,而且看著孩子、家人吃著自己親手做的食品,那種洋溢著幸福的臉,我就感覺烹飪是天底下最棒的一件事了。心動不如馬上行動,看完書後立刻找出自己冰箱現有食材製作三道料理吧!小魚媽等您來分享作品喔!

推薦序

為母則強,給同為母親的您!


小魚媽,我的老婆,總是讓我驚艷不已!從認識到小魚出生前,近十年的時間她下廚的次數兩隻手指頭都數不完,這樣一個極少下廚的老婆,突然間像吃了波菜的卜派,瞬間變成身懷絕世武功的武林高手。

這一切的轉變,全是因為孩子,小魚兩歲前是一個嚴重過敏兒,不是因為空氣或環境的過敏,而是來自於食物的過敏,在遍尋不到改善方法下,小魚媽憑藉著母愛努力鑽研食譜,最後藉著嚴格挑選食材與健康烹煮的方式,竟然能讓小魚在短短不到三個月的時間內有顯著的改善;以往不能吃的東西漸漸可以吃了,過敏體質也漸漸好轉。

神奇的故事還沒結束,可能是小魚的體質改善給了小魚媽很大的動力,小魚媽開始很用心的研究各種料理與食材,透過不斷的失敗與嘗試,在短短的一年多裡,從不擅下廚的人,搖身一變成為全能的料理專家,這種轉變,身為另一半的我感受最為深刻,「為母則強」這句話很貼切的印證小魚媽的轉變,這也再一次證明,人的潛力真的是無限大,尤其如果您剛好又是父母……。

我現在都會用小魚媽的例子去跟不擅廚藝的朋友分享,小魚媽如果能做到,您怎麼會不能?

 

文/小魚爸

詳細資料top

語言:中文繁體
規格:平裝
分級:普級
開數:23*17
頁數:192
出版地:台灣

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