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世上最美的廚房工具:實用與美學兼具的餐廚用品

  • 作者:高木教雄 追蹤
  • 譯者:李貞慧
  • 出版社:積木 出版社追蹤 功能說明
  • 出版日:2014/6/3
  • ISBN:9789865865658
  • 金石碼:2014271060005
  • 語言:中文繁體
  • 適讀年齡:全齡適讀
  • 定價:320 元
  • 特價:79253(可得紅利2點)
  • 紅利優惠價:77245(折抵說明)
  • 紅利可抵:8
  • 信用卡紅利:可折抵多家銀行 (扣抵說明)
  • 運送方式:全球配送 香港到店 國內宅配
    國內店取 
世上最美的廚房工具:實用與美學兼具的餐廚用品
參考庫存量:1本
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內容簡介 top

《世上最美的廚房工具:實用與美學兼具的餐廚用品》


蒐羅全球工業設計名家之作
66件結合設計感、實用性與機能美學的餐廚工具


以幾何圖形構成的陶瓷酒器、
世上獨一無二的木製奶油刀、
如蝶翼般優美展開的啤酒開瓶器、
可傳承百年的手工冶鐵平底鍋、
結合摩登設計與傳統工藝的日式漆器、
產自名窯、日西合璧的藝術醬油罐……

日本人氣料理雜誌《料理通信》專欄集結

工藝專家精選66件餐廚傑作,
強調設計感與實用性兼具的機能美學,
展現餐桌器皿與廚房工具的創新樣貌,
囊括日式傳統民藝與西方現代風格,
讓繁瑣的廚房生活變得優雅自若,
不只賞心悅目,更加得心應手!

設計,始終來自於人性。
不需冗贅裝飾也能傳遞出美感,回歸到最基本的需求,
美學與實用兼備,才是所謂「工具」的真諦。

書中介紹了柳宗理、森正洋、馬克.紐森(Marc Newson)、艾諾.阿爾托(Aino Aalto)、史帝芬.貝斯(Steven Blaess)……等大師所打造的餐廚用品,不只具有藝術作品般的美麗外型,更具備生活上不可或缺的實用性與便利性。

ALESSI、柳宗理、Holmegaard、小久慈燒、iittala、NUSSHA、Kai House、LE CREUSET、IDÉE、Wired Beans、Georg Jensen、nendo、+d、Rob Brandt、KIKI JAPANESQUE MODERN、MAUVIEL、Joseph Joseph、TANITA、OXO、kaico、KitchenArt、Vitantonio、EVA SOLO、STAUB、Turk、WEST SIDE 33……
 

作者top

  • 作者介紹


    高木教雄

    1962年生。畢業於理工學部機械工學科系。從科技面與設計面探討廚房工具、家電、時鐘、建築等產品,並撰寫文章。

  • 譯者介紹

     

    李貞慧

    台大工商管理學系畢業,日本國立九州大學經濟學碩士,取得中國生產力中心第十屆中日同步口譯人才培訓研習班結業證書,擅長中日對譯,目前專職從事口筆譯工作,為《商業周刊》、《智富月刊》日經專欄譯者。譯有《圖解建築的數學.物理教室》。

目錄 top

世上最美的廚房工具:實用與美學兼具的餐廚用品-目錄導覽說明


  • 前言

    【餐桌用具】
    ALESSI/瑪莉蝴蝶家族開瓶器
    Aladdin/AVEO保溫杯0.3L
    柳宗理/白瓷醬油壺
    白山陶器/M型系列茶具組
    Holmegaard/舞動未來水杯(Future Glass)
    UTATANE/奶油刀
    +d/酒器
    小久慈燒/茶杯
    ARITA nanakura/HANA餐盤
    iittala/Aalto 雞尾酒杯
    NUSSHA/FIORINA漆器木盒
    白山陶器/5吋深麵碗
    東屋/猿山修西式餐盤2
    Kai House/SOLARIS水果籃
    100%/咲櫻玻璃杯
    MoMA 設計商店/MoMA壽賀喜屋拉麵叉匙
    bodum/Double Wall雙層玻璃杯
    LE CREUSET/葡萄酒開瓶器
    Ttyokzk ceramic design/swing 調味料罐
    IDÉE/Marc Newson瓷製餐具組
    iittala/Origo系列餐具
    山中漆器/一人份櫸木餐具
    Wired Beans/終生玻璃杯
    Jaime Hayon×KUTANI CHOEMON/醬油罐(附底盤)
    Georg Jensen/ARNE JACOBSEN 湯匙
    nendo&靜岡茶商工業協同組合/保溫茶杯(附瀘茶器)
    松德硝子/USUHARI酒道具
    +d/浮箸
    Rob Brandt/陶瓷皺折杯(Crushed Cup)
    KIKI JAPANESQUE MODERN/KIKI 條紋杯
    361°/peel
    Leopold/瀘茶管

    【廚房用具】
    ALESSI/外星人壓汁器
    MAGIS/達特瀝水盤(Dish Doctor)
    MAUVIEL/單柄鍋
    武生刀具村(TAKEFU KNIFE VILLAGE)/阿特斯18(Artus18)
    SOU AKADA/磨缽組
    木屋/近未來柴魚刨刀
    Joseph Joseph/NEST8 廚具八件組
    UMIC/Kanae Tsukamoto/ireco鍋具組
    TANITA/數位溫度計
    ROSLE/不銹鋼漏勺
    noda horo(野田琺瑯)/白色系列 方形琺瑯盒附蓋
    OXO/蘿蔔刨絲器
    kaico/義大利麵鍋
    KitchenArt/專業量匙
    釜定/壽喜燒鍋
    AUX/定量奶油切割器TF2
    柳宗理/不銹鋼麵包刀21cm
    iwaki/耐熱玻璃保鮮盒三件組
    Joseph Joseph/Y型陶刀研磨罐
    ALESSI/起司刨刀
    Vitantonio/小型電烤箱VSO-510
    EVA SOLO/抹刀五件組
    LE CREUSET/圓形雙耳鐵烤盤
    OXO/香草切碎器
    SALTER/電動胡椒研磨器7502
    柳宗理/不鏽鋼霧面水壺
    OXO/傾斜設計量杯
    Iga-mono/釜戶桑陶鍋
    倉田製作所/拔魚刺夾
    STAUB/圓形鑄鐵小燉鍋
    SELECT 100/迷你磨缽
    turk/經典平底鍋
    menu/螺旋槳式隔熱墊夾
    WEST SIDE 33/雙耳鍋

    索引

詳細資料top

編/譯者:李貞慧
語言:中文繁體
規格:平裝
分級:普級
開數:21*15
頁數:144
出版地:台灣

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