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搖晃你的紅酒杯!看圖賞味,建立大人系葡萄酒品味

以大量插畫圖示清楚,幫助初學者快速入門,讓每位讀者都能輕鬆玩味葡萄酒。

  • 作者:劉舫樺 追蹤
  • 出版社:跨境文化 出版社追蹤 功能說明
  • 出版日:2017/4/10
  • ISBN:9789869446228
  • 語言:中文繁體
  • 適讀年齡:全齡適讀
  • 定價:480 元
  • 特價:75360(可得紅利3點)
  • 紅利優惠價:73349(折抵說明)
  • 紅利可抵:11
  • 信用卡紅利:可折抵多家銀行 (扣抵說明)
  • 運送方式:全球配送 香港到店 國內宅配
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搖晃你的紅酒杯!看圖賞味,建立大人系葡萄酒品味
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內容簡介 top

《搖晃你的紅酒杯!看圖賞味,建立大人系葡萄酒品味》


葡萄酒的生活繪!圖解入門快!狠!準!

平價品飲葡萄酒!大人系限定品味!


不花冤枉錢、不怕沒門路!
輕鬆賞味,建立大人系葡萄酒品味!
圖像記憶超快速!2小時馬上學會!

葡萄酒的世界神秘、廣泛,有的酸澀、有的香甜、有的風味多元、難以形容,根據葡萄品種、釀造方式、產地,又分為白酒、紅酒、香檳、粉紅酒、氣泡酒等,其多樣性和複雜程度常給人高不可攀的感覺。因此,為了讓葡萄酒的世界變得平易近人,本書特以大量插畫圖示清楚,幫助初學者快速入門,讓每位讀者都能輕鬆玩味葡萄酒。

手繪葡萄酒,零基礎也能輕鬆品嘗
在歐美國家,葡萄酒彷彿就是果汁或手搖飲料一般,屬於日常飲品;但在台灣,許多人將喝葡萄酒視為奢侈消費或高級品味,除了偶爾的婚宴聚會,很少有喝葡萄酒的機會。本書為了讓更多人能品嘗葡萄酒的美妙滋味,以手繪插圖帶領讀者入門,適合給毫無品酒經驗的新手、菜鳥閱讀,尤其圖像記憶一向比文字記憶更能讓人快速學習,即便是初學也能順利入門。

平價鑑賞葡萄酒,不用花錢買品味
喝葡萄酒一定要花大錢才能買到好喝的?本書要給初學者最重要的觀念就是,品味葡萄酒其實不需要花大錢,只要具備基本的飲酒知識,即便是數百元的葡萄酒價位,也能找到口感滑順、果香味十足的好酒。

了解適合自己的酒,建立大人系品味
葡萄酒擁有各種不同的個性,有的帶有柑橘風味、有的是莓果香氛、有的是青草香、有的是荳蔻、肉桂等香料風味、有的是皮革、礦石氣息,口感上有的酒體厚實、有的酒體單薄,不同風味的葡萄酒都有其愛好者,若你印象中的葡萄酒只分為苦澀和順口兩種,那你更應該好好認識葡萄酒,葡萄酒飽含數十種以上的風味,喝起來有的醇厚、有的清爽,找到適合的酒就像尋獲知音一樣,可以為生活帶來無窮驚喜。

搭餐、聚會、小酌all in one
一般人熟知的葡萄酒通常是用來搭配牛排或乳酪,但葡萄酒其實沒有你想像中無聊,無論是沙拉、肉類排餐、義大利麵、甜點、辛辣料理、中、西、日式料理,甚至是零食、下酒菜,都有適合佐餐的葡萄酒,百搭、有趣的葡萄酒絕對是你日常飲食的良伴。

作者top

  • 作者介紹


    劉舫樺

    外型清秀的美女釀酒師,是第一位取得WSET ADVANCE品酒師證照的澳洲台裔女性,不僅在澳洲建立自己的酒莊釀酒,其中出自酒莊的希拉茲紅酒更被華航選用為貴賓室和飛機頭等艙的酒品,實力備受肯定。由於大學接觸專業的葡萄酒莊商業管理課程,因而進入葡萄酒的世界,藉著學校課程以及日常生活中的小酌,發現自己對於紅酒有高度的敏銳性以及記憶力。一般人多把葡萄酒當作派對飲料或是高級奢侈品,但在澳洲或是歐美國家,葡萄酒卻是家庭生活與餐桌的一部分,熱愛葡萄酒文化的她秉持品酒「無國界」的精神,以帶有親和力和趣味性的內容,引領讀者能夠快速上手、簡單品味葡萄酒的美好。

目錄 top

搖晃你的紅酒杯!看圖賞味,建立大人系葡萄酒品味-目錄導覽說明


  • 第一章  MUST KNOW:葡萄酒新手喝之前先學怎麼看
    葡萄酒的履歷表
    葡萄酒的名字
    葡萄酒的階級制度
    從酒瓶的線條推測酒的味道

    第二章  品酒前的準備:品酒的器具、選酒、買酒、醒酒
    用什麼酒杯有差嗎?
    葡萄酒開瓶器
    怎麼選酒?什麼場合該喝什麼酒?
    最佳開瓶時間
    醒酒與換瓶
    品酒的最佳溫度
    喝酒的順序

    第三章  快速學品酒:掌握色澤、香氣、味道
    葡萄酒的色澤與沉澱物
    酒淚與酒腳
    葡萄酒的氣泡
    葡萄酒的香氣分類
    喝到壞掉、變質的酒
    葡萄酒的味覺饗宴

    第四章  上餐廳點酒:餐前酒、餐後酒、料理的搭配
    看懂酒單
    侍酒師的工作
    正確的試酒方式
    葡萄酒的配餐原則
    餐廳和小酒館的基本禮節
    不知道該點什麼酒,就選零失敗的氣泡酒
    晚餐最完美的句點是挑對餐後酒

    第五章  從果實到酒瓶:一顆葡萄決定了酒的風味
    認識釀酒葡萄、釀酒師的工作
    釀酒葡萄界的超級巨星
    葡萄酒的季節、種類
    紅葡萄酒的釀造法
    白葡萄酒的釀造法
    粉紅葡萄酒的釀造法
    香檳的釀造法
    各式各樣的葡萄酒瓶
    軟木塞的作用

    第六章  從品酒到買酒:葡萄酒的選購指南
    入門葡萄酒的介紹飲用
    品酒師的工作、推薦
    去哪買酒:超商、大賣場、專賣店
    葡萄酒的保存方法
    葡萄酒的產地鑑賞

試閱top

澳洲品酒協會資深顧問 Mr. Richard Gysi

經濟部前駐澳大利亞代表 史美振

駐澳大利亞代表處前大使 張小月

紅酒專家 楊子葆

林口長庚紀念醫院副院長/心臟內科主治醫師 葉森洲

前華航董事長 趙國帥

紅酒推廣家 劉鉅堂 ...看全部

詳細資料top

語言:中文繁體
規格:平裝
分級:普級
開數:18開17*23cm
頁數:176
出版地:台灣

共1篇好評top

  • 這本書,淺顯易懂,沒有艱深的詞彙,又不失優雅的氣質。 讀者很容易理解到書的內容,並且體會出作者的用心及清楚看到作者想要表達的內容。值得向大家推薦,並期待作者的其他新作品問世。給她說聲"讚"
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