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藏種於民:全球保種時代來臨!一顆種子,對抗極端氣候、基改風險,打造我們的永續餐桌

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【第三部】台灣篇:全球保種,現場直擊

3-4 生命之橋:連結母親與故鄉的金黃種子

杜義中住在台東縣金峰鄉的歷坵部落,大家都說他是「熱愛小米」的杜爸,一講起小米,他雙眼炯炯有神,完全感覺不出來是位七十三歲的老人家。

杜爸原本出生、成長在屏東魯凱族的阿禮部落,三個月大時父親過世,從小由媽媽撫養長大,小時候與媽媽在小米田裡工作的景象是他最美的回憶。十三歲那年媽媽身故,從此他保留著媽媽的小米種子,年年種下,迄今不輟。由於阿禮部落位置偏遠交通不便,民國五十六年杜爸與一些部落親友,帶著小米與行囊,由屏東遷徒至台東排灣族的歷坵部落定居,這些越過大武山來到金崙溪岸的小米,在他鄉異地重新生長。

●保存多達17品系小米,常年種植7個品系

當年從家鄉帶來的小米,由於阿禮部落海拔較高,有些小米品系不適應歷坵的風土氣候,逐漸淘汰;而能適應新環境的小米,則越長越好,至今杜爸仍然保留了兩種從阿禮帶來的小米品系持續耕作,他扳著手指算了一下,從他十三歲自己種植小米以來,竟然已經保種了六十個年頭!

杜爸對小米的熱愛,從他保存品系的數量可見一斑。他個人保留了十七種小米的品系,除了早年從母親留下來的阿禮品系之外,歷坵、嘉蘭或其他部落友人有時也會分他一些小米種子,他每種都會嘗試看看,研究各品系的差異,再留下他自己最喜歡的品系。

●保種,是保存部落文化,也是自主創新

在已廢校的歷坵國小校舍裡,有一間「小米陳列館」,裡面展示了二十多種小米品系,供教學、導覽之用,而杜爸爸一人就貢獻了十多種小米給陳列館展示。這麼多不同品系的小米,因其口味、香氣、產量、功能的差異,因此以前每個部落會種植許多不同的小米,以滿足生活上的種種需求。

例如tulana小米,是小米品系裡的「在來米」,小米粒不黏,不適合做成小米粽與小米酒的加工,是以前部落女性產後坐月子的補品;有些小米有豐年祭典的重要意義,例如女性們在祭典中要食用pengeangelay小米,男性們則要吃食用apaapage小米。由於上山工作有一定的危險性,可能會遇到毒蛇,或操作利刃發生意外,為避免遭逢危險,所以部落男女在祭典中要食用特定的小米,以求保佑上山工作平安順利。
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