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藏種於民:全球保種時代來臨!一顆種子,對抗極端氣候、基改風險,打造我們的永續餐桌

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不過在小米陳列館裡,我們也看到了幾個已消失的品系,例如gabulngn就是讓杜爸充滿遺憾的小米,gabulngn滋味很好,但是沒人種植之後,目前已絕跡,陳列館所展示的五、六穗小米,是其僅存的身影。我們詢問杜爸這些展示用的小米能夠繼續種植嗎?杜爸搖搖頭,因為展示用的小米穗已經陳列許久,恐怕都已失去發芽繁衍的能力。

看到失傳的小米雖然令人覺得遺憾,但勵志的是,杜爸在保留古早品系的同時,其實也是挑選新品系的創新過程。例如杜爸目前種植的金黃黑小米(他暱稱為烏鴉),就是在田間發現的變種小米,杜媽媽笑稱這是來自「上帝的禮物」,烏鴉小米外殼黝黑,米粒是飽滿的金黃色,口味也不錯,於是他們刻意留下烏鴉小米,年年精心挑選外皮黝黑的優良種子,品系越種越純。杜爸估計明年(第四年)的產量就應該能做加工了,他自信地看著烏鴉小米說:「這是我未來最期待的品種!」

●全方位的小米達人,自行開發周邊生產工具

杜爸對小米的愛,不只呈現在小米的保種行為,他還愛屋及屋的開發製作一系列小米的周邊工具,開溝的大木扒是他絞盡腦汁的得意之作,他稱之為「剛剛」(日文發音)。這是他自行設計出的、有三個齒扒之「開溝神器」,讓小米的撒種條播更有效率。由於是自行製作,所以隨時可以更改設計以符合耕種需求,例如杜爸今年為了減少小米得到銹病、白粉病的機率,他將齒扒間距由30公分增寬到40公分,藉著更通風、有更多日照光線的大行距,讓小米能健康生長。

此外,他以白雞油木削成木鏟,可攪拌小米防止黏鍋;以黃藤編成圈圈,做為盛放小米大鍋的固定鍋架;兩個配件組成一套小米伴手禮,致贈親友誠意十足。

現今務農的分工日益精細,在多數農人已不太自行保種與製做生產工具的當代社會裡,杜爸讓我們看到了一位全方位小米達人的形象──他保留了最自主而彈性的生產技能,留住了童年的印象與記憶,那是由媽媽、故鄉與小米共同交織而成的多重滋味。
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