會員功能列

 
( 0 件)0 元
結帳
facebook order18 Happy Go Ponta paypal LINE Pay

購物車

( 0 件)0 元
結帳

最新餐飲服務丙級技能檢定學術科(第二版)

  • 作者:H&R工作室 追蹤
  • 出版社:碁峰資訊 出版社追蹤 功能說明
  • 出版日:2018/3/5
  • ISBN:9789864767304
  • 金石碼:2014713548450
  • 語言:中文繁體
  • 適讀年齡:全齡適讀
  • 定價:400 元
  • 特價:79316(可得紅利3點)
  • 紅利優惠價:77307(折抵說明)
  • 紅利可抵:9
  • 信用卡紅利:可折抵多家銀行 (扣抵說明)
  • 運送方式:全球配送 香港到店 國內宅配
    國內店取 
最新餐飲服務丙級技能檢定學術科(第二版)
此商品可列入會員折扣
參考庫存量:2本
立即購買 預計出貨日:2018/5/29

金石堂讀者好評

0 個人說讚,看排行 >

內容簡介 top

《最新餐飲服務丙級技能檢定學術科(第二版)》


勞動部勞動力發展署技能檢定中心105年度開辦職類

本書內容:
術科
*術科操作為應考最大重點,對於中餐、西餐各項考題操作都有清晰以及完整的步驟示範解說,為考生無法掌握的操作細節提供最實用的應考指標。

*術科特色
 ●細部操作過程若不熟悉,可觀看『翔龍18講』,不斷反覆練習,增進操作流暢度。
 ●為提高操作正確性及協助考生了解術科考試流程,內容以大量圖片圖解方式呈現,並說明每一步驟時間限制和扣分項目。
 ●將考試流程系統化整理,以簡潔明確的方式,協助考生快速掌握學習要領,順利過關並取得證照。

學科
*完整刊載公告之學科試題,部分試題輔以解析說明,針對學科輕鬆準備並建立正確觀念。
*含107啟用學科共同科目:
90006職業安全衛生/90007工作倫理與職業道德/90008環境保護/90009節能減碳各100題;
90010食品安全衛生及營養相關職類280題。

應檢須知
*關於報考的相關報名檢附資料、報名與應考日期、考生應考服裝相關規定的說明,讓考生從容準備應考。

目錄 top

最新餐飲服務丙級技能檢定學術科(第二版)-目錄導覽說明


  • 前言
    服儀檢查
    餐具備用篇

    術科篇
    中餐廳技能項
    翔龍18講:前置作業/中式餐桌擺設/服務流程/備品復歸
    勇士上戰場:前置作業/中式餐桌擺設/服務流程/備品復歸

    西餐廳技能項
    翔龍18講:服務檯布置/前置作業/西式餐桌擺設/服務流程/備品復歸
    勇士上戰場:服務檯布置/前置作業/西式餐桌擺設/服務流程/備品復歸

    學科篇
    工作項目 01:餐廳器具認識與餐桌擺設
    工作項目 02:基礎服勤方式
    工作項目 03:餐飲概論
    工作項目 04:餐飲安全與環保衛生
    工作項目 06:相關法規
    90006 職業安全衛生共同科目
    90007 工作倫理與職業道德共同科目

    附錄
    餐飲服務丙級技術士技能檢定術科測試應檢參考資料

詳細資料top

語言:中文繁體
規格:平裝
分級:普級
開數:21*29.7
頁數:388
出版地:台灣

共0篇好評top

寫書評去 >

商品標籤 (什麼是標籤?)

我的標籤

團體專屬服務top

訂購須知top

防治詐騙,提醒您!!
金石堂及銀行均不會請您操作ATM! 如接獲電話要求您前往ATM提款機,請不要聽從指示,以免受騙上當!


※ 若您有大量採購的需求,您可以前往【團體專屬服務】

    商品運送說明:
  • 當商品送達金石堂門市或便利商店後,您會收到E-mail及APP出貨/到貨通知,您也可透過【訂單查詢】確認到貨情況。
  • 建議您可下載『金石堂APP』並開啟推撥設定,即可收到相關出貨/到貨通知訊息。
  • 並請您於指定期限內取貨付款,若逾期未取,您取貨的金石堂門市或便利商店將會辦理退貨作業。
  • 產品顏色可能會因網頁呈現與拍攝關係產生色差,圖片僅供參考,商品依實際供貨樣式為準。

  • 退換貨說明:
  • 依據「消費者保護法」第19條及行政院消費者保護處公告之「通訊交易解除權合理例外情事適用準則」,以下商品購買後,除商品本身有瑕疵外,將不提供7天的猶豫期:
  • 1、 易於腐敗、保存期限較短或解約時即將逾期。(如:生鮮食品)
    2、 依消費者要求所為之客製化給付。(客製化商品)
    3、 報紙、期刊或雜誌。(含MOOK、外文雜誌)
    4、 經消費者拆封之影音商品或電腦軟體。
    5、 非以有形媒介提供之數位內容或一經提供即為完成之線上服務,經消費者事先同意始提供。(如:電子書、電子雜誌、下載版軟體、虛擬商品…等)
    6、 已拆封之個人衛生用品。(如:內衣褲、刮鬍刀、除毛刀…等)

  • 若非上列種類商品,商品均享有到貨7天的猶豫期(含例假日)。
  • 辦理退換貨時,商品(組合商品恕無法接受單獨退貨)必須是您收到商品時的原始狀態(包含商品本體、配件、贈品、保證書、所有附隨資料文件及原廠內外包裝…等),請勿直接使用原廠包裝寄送,或於原廠包裝上黏貼紙張或書寫文字。退回商品若無法回復原狀,將請您負擔回復原狀所需費用,嚴重時將影響您的退貨權益。
.21