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  • 氣炸鍋好好玩料理125:熱炒超美味!蒸煮、油炸、煎烤、烘焙全提案,從新手到進階,網路詢問度最高的油切

    氣炸鍋好好玩料理125:熱炒超美味!蒸煮、油炸、煎烤、烘焙全提案,從新手到進階,網路詢問度最高的油切

    徐湘珠、蕭秀珊、施宜孝  著 創意市集 出版 2019/11/2 出版

    最熱門的氣炸鍋精選好食全收錄! 火紅氣炸鍋fb社團 氣炸鍋好好玩 聯合狂讚! 烘焙達人明聰老師誠摯推薦! 臉書社團按讚破千料理大全!「噹」一聲美味輕鬆上桌! 炸物香酥脆、燒烤不乾柴、蔬食超鮮甜、甜點極美味! 肉類、海鮮、蔬菜、炊飯、湯品、輕食、點心,主食到甜點、夜市小吃到創意料理,超簡單不失敗一次學會! 氣炸鍋最強料理!減脂餐輕鬆做! ●最想跟著做的125道氣炸鍋料理大全! →入門料理、主菜料理、特色料理、夜市小吃、甜點蛋糕,收錄家常菜、餐廳星級好料,新手到進階都適用! →肉類、海鮮、熱炒、米麵、輕食、點心、蔬食、麵包、甜點、果乾…,菜色多樣! ●氣炸食材關鍵,教你怎麼處理更好吃! →收錄各式料理方式,煎、烤、炸、烘、焗、蒸煮、熱炒…,怎麼料理都美味! →肉類酥脆、海鮮多汁、蔬菜甘甜…料理重點不同,如何處理最好吃! ●延伸菜色、一鍋兩道,變化餐桌美味! →調整溫度、時間,變換食材,延伸不同菜色 →氣炸鍋疊食料理,一鍋兩道,上菜更方便 ●搭配工具x百搭醬料,讓氣炸更簡單! →煎魚盤、烤盤、料理刷、料理夾、烘烤鍋、烤架、串燒架…運用不同的配件讓料理更多元 →香料、醬料如何添加?哪種食材搭配哪種醬料?如何自製醬料?超搭料理這樣組合更好吃! ●氣炸鍋問題完全解析,快速得到解答! →如何開鍋?清潔?如何氣炸出香酥脆?什麼料理要抹油?…讓你料理時更方便! →圖解step by step!步驟、時間、溫度、氣炸技巧、食材氣炸時間表,零失敗好上手! ★省時省力入門料理:焗香杏鮑片、蜂蜜芥末薯條、雞蛋豆腐、卡滋酥炸水餃、香烤奶油玉米、香酥點心脆麵… ★神奇的氣炸熱炒料理:蔥爆牛肉、蔭豉鮮蚵、宮保雞丁、麻婆豆腐、番茄炒蛋、椒鹽皮蛋、泰式打拋豬、生菜蝦鬆… ★選擇超多的肉料理:蜜香雞翅、紹興醉雞、起司豬排、威靈頓牛排、烤全雞、紅燒獅子頭、韓式泡菜豬五花… ★美味澎湃的海鮮料理:鹽烤柳葉魚、炙燒干貝、胡椒蝦、炸蝦天婦羅、香酥魚塊、法式紙包鮭魚、鹽酥鮮蚵… ★吃好吃飽的米麵料理:菇菇炊飯、鮭魚烤飯糰、法式氣炸鴨胸、焗烤青醬野菇松子義大利麵、海鮮炒麵… ★有點小餓的活力輕食:鮪魚蟹管起司烘蛋、三色蛋、巧達蛤蠣濃湯、大阪燒、普羅旺斯雜菜煲、上海烤麩… ★意想不到的氣炸點心:焦糖肉桂蘋果派、三色qq球、鹹香蛋黃酥、古早味蛋糕、法式栗子酥、泰式煎餅、鳳梨花…

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  • 愛上氣炸鍋100天:椒麻雞.蜜汁叉燒.紙包魚.戚風蛋糕,天天開炸也不膩的100道美味氣炸鍋料理

    愛上氣炸鍋100天:椒麻雞.蜜汁叉燒.紙包魚.戚風蛋糕,天天開炸也不膩的100道美味氣炸鍋料理

    人愛柴  著 采實文化 出版 2019/8/29 出版

    臉書「#愛上氣炸第xx天」系列專欄人氣團媽 料理祕笈首次完整公開 用在地新鮮食材 做出少油.酥脆.美味的氣炸料理 「我不是大廚,我只是個幾乎天天用、餐餐用氣炸鍋做料理的地方媽媽。這100道氣炸料理,都是我們家一上桌就秒殺的美味,即使是零廚藝的人,跟著做也一定能成功」──本書作者「人愛柴」 ◎破解氣炸鍋常見疑問,帶你快速入門── q:氣炸鍋只能做肉料理嗎?蔬菜料理、甜點也可以嗎? 統統都可以,你想得到的料理,都可以交給氣炸鍋處理,而且美味不減。 q:家裡已經有瓦斯爐、烤箱了,還需要氣炸鍋嗎? 氣炸鍋免預熱、免顧爐,只要將食材丟進去,就能坐等美味出爐了,大大縮短料理時間。 q:氣炸鍋的配件很多,哪些是必買的呢? 擁有氣炸鍋的專屬配件,當然可以幫助料理更順手,不過利用家中大小合適的耐熱容器或是烤模,也是可以的喔! ◎從早餐到宵夜,都交給氣炸鍋吧! 元氣早午餐:法式吐司、薯餅、洋蔥圈、鮭魚香酥飯糰等,輕鬆做出人氣咖啡店的早午餐。 一日三餐:肉類、海鮮、蔬菜料理,各種食材都可以交給氣炸鍋,做出美味三餐。不管你是想吃鹹豬肉、破布子炒水蓮、皮蛋地瓜葉等台味料理,或是想來份日式起司豬排、泰式椒麻雞,氣炸鍋都能滿足你的心願! 銷魂宵夜:半夜肚子餓又不想出門,來份孜然七里香、五香雞皮、鹽酥雞;不想外出人擠人,,自己氣炸烤玉米、糯米腸等美味夜市小吃。 美味甜點:戚風蛋糕、蛋塔,蝴蝶酥、奶油酥條,不管有沒有烘焙基礎,都可以利用氣炸鍋做出讓人一口接一口的甜點。 ◎ 不藏私!氣炸撇步大公開 1.這樣做,肉料理更酥脆 沾上酥炸粉或地瓜粉兩次,靜置反潮後再氣炸,讓口感更酥脆,例如韓式炸雞、脆皮雞排等。 2.這樣做,蔬菜料理滋味好 氣炸蔬菜料理時,記得都要先抹油再氣炸,避免葉菜過乾。還可利用氣炸肉料理後多餘的油來氣炸蔬菜,省油不浪費。 3.這樣做,魚料理不乾柴 帶皮類或裹粉類食材,氣炸前最好都要刷上一層油,才能讓口感滋潤不乾柴,例如鯖魚、香魚、柳葉魚等等。 4.這樣做,料理更好吃 氣炸期間,可以拉開氣炸鍋攪拌一下再繼續,讓食材受熱更均勻,料理更好吃! 本書特色 1、最實用!100道家常菜,天天變出吃不膩的菜色 2、最貼心!氣炸肉類、海鮮、蔬菜時的重點不同,一一列出、快速掌握。 3、零失敗!溫度、時間表清楚列出,廚藝新手也能立即上手。 4、最全面!有五分鐘快速上桌的小菜,也有點需要功夫的料理,讓你的廚藝更精進!

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  • 減醣快瘦氣炸鍋料理:減醣實證者小魚媽╳體態雕塑營養師Ricky,量身打造58道增肌減脂減重餐

    減醣快瘦氣炸鍋料理:減醣實證者小魚媽╳體態雕塑營養師Ricky,量身打造58道增肌減脂減重餐

    小魚媽、Ricky營養師  著 三采 出版 2019/9/27 出版

    減醣瘦身瘋潮已起! 「氣炸鍋」讓風靡全球的減醣飲食更易上手! 減醣料理專家小魚媽╳體態雕塑營養師ricky, 讓你吃飽飽,又能快快瘦!增肌減脂超輕鬆! 減醣瘦身→夯!氣炸鍋→夯! 近幾年,氣炸鍋、減醣社團人數驚人,不斷攀升! 減醣減重成效驚人,而氣炸鍋更是零廚藝減肥者的救星, 減醣瘦身食譜+絕不失敗料理神器「氣炸鍋」=7天無痛瘦下2公斤! ★若你有以下困擾,快試試「減醣快瘦 氣炸鍋料理」! ●不想忍受強烈飢餓感的減重者。 ●想輕鬆減醣、自製三餐的忙碌族群。 ●曾嘗試過多種瘦身法,卻不斷失敗的人。 ●想自己下廚健康瘦身,但零廚藝的人。 ●家中沒有廚房,但只要有氣炸鍋就能加入減醣瘦身行列。 本書特色 特色1/ 健瘦身營養師量身打造「2階段減醣快瘦計畫」 ●階段1─有感瘦身期→醣類速降、提升蛋白質 ●階段2─不復胖維持期→拉高醣類、均衡飲食 特色2/ 氣炸鍋,減醣減油超級好幫手 ●輕鬆增肌減脂(油脂少了近80%) ●不用起鍋、無油煙、不用整理廚房 ●超快速省時,忙碌族的好幫手 ●比烤箱省時許多,口感更加酥脆 ●氣炸鍋不只能料理肉類,海鮮、蔬菜、甜點都好用! 特色3/ 減醣,沒有不能吃的食物key point ●營養師私房減醣技巧 ●聰明挑減醣食物祕訣 ●醣質高食物分配吃絕竅 ●每道食譜皆有精算營養素,減醣更精確! 特色4/ 簡單美味減醣食譜,隨你搭 ●早午晚餐輕鬆配!33道氣炸鍋減醣料理 ●氣炸一鍋,搞定一餐!20道低醣懶人料理 ●緩解壓力、補充能源!5道美味低醣甜點 特色5/ 驚喜收錄 ●外食族的減醣小技巧 ●兩階段減醣瘦身,搭配照吃一定瘦! ●好用app輕鬆查+記!食品含醣量速查+隨身飲食記錄 ●氣炸鍋超簡易使用清潔指南

    79特價300
  • 少油.超美味,氣炸鍋料理:烤全雞、炸薯條、做甜點,氣炸鍋人氣料理100道

    少油.超美味,氣炸鍋料理:烤全雞、炸薯條、做甜點,氣炸鍋人氣料理100道

    Menu R等  著 采實文化 出版 2019/7/4 出版

    ──拯救媽媽/主婦的料理神器── 免解凍.免顧爐.無油煙.省時省力 一個按鍵,做出100道酥香脆的好吃料理 ※征服廚房的超狂小家電──氣炸鍋的神奇魅力 1. 油量少、熱量低,口感酥脆 氣炸鍋的原理和熱對流的烤箱一樣,製造出熱風來蒸發食材表面的水分,做出的料理口感酥脆。且用油量比傳統的煎炸料理少,可降低攝取的熱量。 2. 體積小巧、操作容易 體積比烤箱輕巧,還可調整溫度、時間,輕鬆易上手。 3. 無油煙、廚房少油垢 氣炸鍋料理較不會產生熱氣、味道,料理時也較不會有四處噴濺的油,可以提升廚房的清潔度。 4. 免解凍、免預熱,縮短料理時間 以一般平底鍋、烤箱料理時,往往需要有解凍、預熱程序,氣炸鍋則可省略,更加快速方更! ※無論氣炸新手或進階老手,本書將可快速解決你的疑問 q:氣炸鍋有許多品牌與機型、容量大小,我該選擇哪一種? q:如何做出酥脆美味的料理,要訣是什麼? q:什麼料理要放油、什麼料理不用油?溫度要如何控制? q:搭配氣炸鍋的好用工具有哪些? q:氣炸鍋要如何清潔,才能常保乾淨、延長使用壽命? q:除了炸薯條、烤肉片,還有哪些必做必吃的美味食譜? ※少油、美味,氣炸鍋必學的100道料理 1.快速簡單的點心開胃菜 炸薯條、烤地瓜、烤栗子、加熱披蕯,只要放入氣炸鍋內,即可坐等美味出爐。 2.美味澎湃的主菜料理 紙包鮭魚、奶油蒜烤蝦、烤五花肉等,調製醬汁、拌入醬料,再設定好氣炸鍋的溫度及時間,輕鬆做好讓人驚豔的大菜料理。 3.意想不到的特色料理 偶爾想來點不一樣的菜色,試試炸餃子、明太魚子烤飯糰、起司烤扇貝等特色風味。 4.氣炸鍋也能做出麵包甜點 南瓜麵包布丁、冰淇淋烤香蕉、司康,用氣炸鍋也能輕鬆做出迷人甜點! 本書特色 1.氣炸鍋料理100道,每天變出新花樣 洋蔥圈、炸雞、烤鮭魚、烤牛排,收錄100道料理,不管是作為日常三餐,或是下午茶小點都非常適合。 2.收錄家常菜色、餐廳級料理,新手、大廚都適用 菜色簡單、多元、美味,不管是料理新手或是廚藝老手,都能得滿足! 3.貼心的料理時間表,方便製作 附上各項料理的烹調時間溫度表,方便貼在冰箱上隨時查看,料理時更為快速方便!

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  • 氣炸鍋烘焙:餅乾酥脆.蛋糕柔軟,32道成功率100%的超好吃氣炸鍋點心【隨書附贈】<台式點心氣炸食譜>

    氣炸鍋烘焙:餅乾酥脆.蛋糕柔軟,32道成功率100%的超好吃氣炸鍋點心【隨書附贈】<台式點心氣炸食譜>

    金子恩  著 采實文化 出版 2019/10/31 出版

    氣炸鍋不只能炸肉煮菜,還能做出美味甜點? 餅乾、派塔、司康、磅蛋糕, 32道成功率100%的氣炸點心,輕鬆玩烘焙! ──【特別加贈】<台式點心氣炸食譜>別冊── 鳳梨酥、台式蛋塔、肉鬆麵包、桂圓馬芬、古早味蛋糕 如果炸魚、炸肉、炸薯條,各種氣炸鍋料理已經難不倒你,快來試試氣炸鍋烘焙吧! 即使從來沒玩過烘焙的新手,這本書會教你從零開始做點心, 掌握烘焙技巧、氣炸溫度,做出滿足全家大小的超美味氣炸點心! ●立即上手!掌握氣炸鍋烘焙的關鍵 1.選擇適合氣炸的點心種類:氣炸鍋體積較小,適合製作小巧、易掌握烤溫的點心,餅乾、司康、馬芬、瑪德蓮都很適合。本書收錄32種最適合用氣炸鍋製作的點心,並特別收錄5道台式點心的氣炸鍋作法。 2.掌握氣炸點心的製作細節:烤溫、翻面時機是氣炸烘焙美味的關鍵,掌握得宜,才能讓餅乾酥脆、蛋糕柔軟。本書同時列出使用氣炸鍋與烤箱的溫度差異,更能自行靈活調配參考。 ●用氣炸鍋,做出時下最熱門的人氣點心 國外內知名的甜點,自己也能在家做!利用氣炸鍋,就能端出讓家人驚豔的名店點心。不管是大人小孩都喜歡的雪球餅乾、榛果義式脆餅、蛋塔,或是能帶來飽足又滿足的伯爵磅蛋糕、巧克力馬芬、起司司康點心等。 ●用氣炸鍋,做出款待好友的星級下午茶 草莓帕芙洛娃蛋糕、檸檬蛋糕、法式鹹派,不輸五星級下午茶的高級點心,自己在家也能用氣炸鍋完成!一個按鍵,做出款待好友的高級甜點。 ※特別加贈:<台式點心氣炸食譜>別冊 本書特別邀請專為各大品牌研究食譜的范麗雯老師,針對氣炸鍋的特性與操作要點,設計出專 屬烘焙食譜。詳細步驟圖解鳳梨酥、台式蛋塔、肉鬆麵包、桂圓馬芬、古早味蛋糕的作法,自己在家用氣炸鍋,就能烘焙出充滿台式風味的美味點心。 本書特色 1、種類多元:西式的司康、馬芬、義大利脆餅;台式的鳳梨酥、肉鬆麵包,口味多變。 2、圖解詳細:超過500張步驟分解圖片,超詳細的製作過程,烘焙新手也能立即上手。 3、貼心圖表:清楚列出烘焙與翻面的時間與烤溫,重點快速掌握。 好評推薦 1.料理烘焙部落客/科技主婦carol chen 做烘焙很療癒!用氣炸鍋來做烘焙甜點,更多一項療癒人心的選擇!氣炸鍋甜點的好書推薦❤ 2.yolanda chang 圈媽烹飪筆記/張晴琳(圈媽) 將麵粉與糖更換成烘焙杏仁粉與赤藻醣醇,活用食譜也能氣炸美味低醣烘焙,讓低醣生活更多變化。 3.愛柴的烘焙料理廚房/人愛柴 氣炸鍋不只可以完成你的三餐,也可以幫你完成很多好吃的烘焙食物喔!超讚的!

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  • 小烤箱的低醣低碳甜點

    小烤箱的低醣低碳甜點

    陳裕智  著 橘子 出版 2019/10/7 出版

    烘焙新手必備的低醣點心食譜 家用烤箱+簡單的材料+超仔細的步驟 讓你學會做無負擔的低醣點心 不只是餅乾、派塔、吐司、蛋糕等甜點 還有鹹點蔥油餅和胡椒酥餅…… step by step 跟著萬人社團團長—智姐 新手也能輕鬆上手。 ◎超過萬人支持的社團創辦人,公開低醣美味配方 擁有近萬人成員的低醣甜點社團「醣&酮甜點廚房」,創辦人陳裕智將累積的食譜精華集結整理,追加人氣新品項,跟讀者分享低醣點心的配方。 ◎烘焙新手,也能按照步驟圖輕鬆完成 跟著書中的步驟,即使是烘焙新手,也能輕鬆上手。不需要昂貴的設備,一般的家用烤箱、平底鍋就辦得到。 ◎甜食、鹹食類別多元,讓你健康吃,無負擔 有餅乾、派塔、吐司、以及蛋糕,鹹食、甜食各種美味可以滿足你。其中,旗魚鬆鹹蛋糕、台式蔥油餅更是坊間少見的低醣配方。一起來動手做健康、無負擔的低醣、低碳點心吧。

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  • 料理神手吳秉承的萬用電鍋食譜:一鍋出兩菜、低溫烹調、減醣料理,電鍋一次搞定!同場加映五辛蔬食料理,美味更健康!

    料理神手吳秉承的萬用電鍋食譜:一鍋出兩菜、低溫烹調、減醣料理,電鍋一次搞定!同場加映五辛蔬食料理,美味更健康!

    吳秉承  著 日日幸福 出版 2019/7/17 出版

    料理神手吳秉承的招牌料理,化繁為簡,輕鬆上菜! 利用電鍋做出低溫烹調的全新料理手法, 100道兼顧全家口味的貼心美味料理! 保留食物的營養價值,無需大火多油的料理方式。 異國料理也能用電鍋製作。 沒錯!沒錯!利用電鍋,也能使用低溫烹調技巧,做出千變萬化的美味料理,無需大火油煙,無需顧爐火,一鍵搞定。低溫慢煮不但能保留食物的營養,更能讓魚、肉料的肉質細嫩軟滑。 這次,吳秉承師傅也以減醣概念,為大家設計出各種美味的料理,除了善用低溫烹調之外,讓料理的健康標準更加提升。 還有,還有,怎麼可以不告訴大家如何快速一鍋出兩菜的好方法呢?節省主婦們的料理時間,超快速上桌的美味秘笈。只要調配好時間,一次做出兩道滋味濃郁又養生的好菜,保證讓家人讚不絕口啊! 最後,電鍋菜很難做出鮮綠且色彩豐富的蔬菜料理,因此,同場加映了五辛蔬食料理,只要取出電鍋中的料理,隨手再搭配幾道五辛蔬食料理,健康有美味的一餐,輕輕鬆鬆就搞定囉! 本書特色 ★從快速上桌的一鍋出兩菜、低溫慢煮到減醣養生,最後搭配五辛蔬食,100道精彩絕倫的料理,輕鬆上桌。 ★電鍋也能做低溫烹調料理,軟嫩滋味,令人難忘。 ★師傅多年烹調功力,將食物料理秘訣,化繁為簡,保證一試就上手。 ★不論是新手媽媽、專職媽媽或是職業婦女,一本在手,搞定全家老小的胃口!

    79特價340
  • 史上最強!水波爐脫油減鹽料理117

    史上最強!水波爐脫油減鹽料理117

    水波爐同樂會  著 悅知文化 出版 2017/11/24 出版

    蒸煮炒烤煎炸燉,就連烘焙也沒問題! 粉絲團詢問度最高料理大集合, 讓過熱水蒸氣烘烤微波爐真正做到物盡其用! ■收錄最受歡迎的一爐多菜,快速解決三餐菜色。 山東烤雞+醋拌時蔬、德國豬腳+免炸地瓜條、蜂蜜味噌雞肉串燒+醬燒豬五花野菜蒸、是拉差醬蜂蜜雞翅+蘆筍培根魚捲+櫛瓜釀花枝漿+鮮菇雞肉彩椒盅,實用的一爐多菜,符合均衡營養與輕鬆料理雙重需求。 ■海選討論度最高的經典料理示範。 運用水波爐快速完成討論度最高、大家都想學會的水波蛋、蒸竹筍、烤香腸、烤秋刀魚、烤番薯以及焼牡蠣等原味料理。從前菜、湯品、葷蔬主菜、蛋和豆腐料理、甜鹹點心,以及令人驚嘆的白斬雞、重慶烤魚、炒泡麵、可樂果炸豬排、雪花鹽焗蝦……,都能簡單完成、美味上桌。 ■用水波爐自製萬用調味品及醬料。 搭配水波健康減油烹調法,自製健康豬油與川味椒麻油,不需油炸,煮出零油煙的安心少油料理。 ■取代麵包機和烤箱,烘焙美味麵包及點心。 三角蔥餅、雞肉鹹派、優格生巧克力、薑汁撞奶、布丁燒、 迷你蜂蜜乳酪戚風蛋糕、蔓越莓優格手撕麵包、迷你乳酪球 馬卡龍以及波爾多可麗露特,統統都能用水波爐輕鬆完成。 ■精選團購優質食材,搭配水波爐烹調法,美味又安心。 不怕吃進太多油脂的夢幻肉品;層層把關的安全優質雞肉;安全、營養又健康的美味海鮮,就是要你吃的安心又放心。 ■網友大調查!水波爐怎麼擺使用起來最方便。 大家一起分享水波爐到底應該放在哪兒最好用,無論是在精品齊備的高檔廚房、或努力在狹小有限空間擠出來的一小角,總有一款適合你。 ■一爐多菜多湯,粉絲團人氣工具組合精彩公開。 除了原廠配備,五花八門的搭配工具令人眼花繚亂,嚴選粉絲團回購率百分百的烤架、烤網與琺瑯餐皿組合精彩公開。 運用水波爐精確控溫的特色,完成低溫舒肥料理, 蒸、烤、煎、炒、炸、燉及烘焙,多種料理法一機完成。 美味烤物、專業炸物,脫油不焦,健康炸烤隨你吃。 水波爐在這幾年仍持續火紅,在日本必買清單上也絕對少不了它,更是廚房必買好物清單中的一員。但到底什麼是水波?跟微波又有啥不同?真如傳言般萬能嗎?價格比起微波爐和烤箱來說,可是貴上了不少,到底值不值得花大筆預算購入呢?又常常聽到有人表示買了水波爐,卻因覺得不好用而後悔不已的情況⋯⋯,如果自己買了,會不會也後悔呢? 水波爐的主要功能有:1蒸2煮3炒4烤5炸6發酵7微波8消毒9解凍10揉麵(麵包機搭載)。一機多用,可省下不少廚房空間,一台便足以取代烤箱、微波爐、蒸爐和氣炸鍋等,根本就是台萬用廚房家電,再加上還能複數調理一爐多菜,讓料理變得方便簡單且快速優雅。 [特別企劃] 最新!日本四大品牌旗艦機款功能專業分析選購指南。 最甜!品悅糖行政主廚教你用水波爐製作經典馬卡龍與可麗露。 最便利!水波爐怎麼擺,使用起來最方便,網友大調查。 最健康!榮總張清貿主治醫師特調四季都適合的「涼補醬燒雞」。

    79特價315
  • 百變氣炸鍋料理

    百變氣炸鍋料理

    魏鑫陽  著 上優文化 出版 2016/8/18 出版

    以輕巧自在的姿態展開料理大冒險! 油炸=不健康?新型態氣炸鍋料理,推翻所有刻板印象! 發揮氣炸鍋的精隨,以炸、烤、烘玩出百變菜譜。 減少油脂攝取,讓我們一起解除健康危機。 花很多時間研究食品品牌,卻發現自己還是買到黑心食品? 與其怎麼都擔驚受怕,不如自己控管食材,親手來油炸! 烹飪是一種內化的生活態度,藉由洗滌、整理、包裝,讓食材舒展紋理,展現美味。 烹飪不僅僅是手藝,也是最貼近我們生活的一環。別再以為油炸=不健康?健康不是夢想,而是實際享受生活的一部分! 百變氣炸鍋料理,把健康變成現在式及未來式,讓我們回歸簡單與美味,以輕巧自在的姿態展開料理大冒險。

    79特價156
  • 氣炸鍋零失敗再升級:73道新手不敗的減脂料理,吃到健康及美味!

    氣炸鍋零失敗再升級:73道新手不敗的減脂料理,吃到健康及美味!

    喜歡吃炸物,但總擔心炸物讓孩子吸收過多油脂,不夠健康。而且在家裡起油鍋,弄得到處油煙、油垢,光清理,想到就頭痛!小家庭或單身貴族,家裡沒廚房就更傷腦筋……。 只要選對氣炸鍋,可以滿足口慾無負擔,跟傳統油鍋比起來最高可健康減油80%。 此外,氣炸鍋不僅僅只能炸,煎、烘、烤、焗及醬燒,一鍋搞定,超乎你對美食想像,讓人吃到健康不肥胖。 一個氣炸鍋在手,無論早午餐、下午茶、正餐、點心、帶便當,甚至下酒菜,只要手指動一動,就像哆啦a夢的萬用口袋,美食馬上送上桌。 本書不單單只有炸物,還有燒烤料理及焗烤、烘、焙等全部收錄,還有氣炸鍋的隱藏版料理,讓你好菜天天端上菜,營養天天不流失。 <重點訴求> 1。以圖例方式,解析氣炸鍋的使用方法,讓你看圖操作,用step by step的方式,馬上學會操作。 2。收錄多達上百張的菜色食譜及詳細步驟技巧、食材比例,更做tips提點,讓初學者step by step操作,零失敗做料理。 3。透過氣炸鍋的相同烹調設定,延伸更多菜色料理,讓你舉一反三。 4。難易度指標,可以依自己程度,由簡至難地學習各種料理方式。 5。以簡單易懂的菜色分類頁籤——早午餐、主食、甜點、下酒菜、便當菜等等,可以快速找到並搭配,滿足需求。

    79特價300
  • 神器!水波爐料理全書:海選135道達人食譜,蒸、 烤、 炒、 炸、 燉,一爐多菜廚藝大升級!

    神器!水波爐料理全書:海選135道達人食譜,蒸、 烤、 炒、 炸、 燉,一爐多菜廚藝大升級!

    水波爐同樂會  著 寫樂文化 出版 2015/11/3 出版

    為什麼台灣人/香港人這麼瘋迷去日本自扛水波爐? 讓網友告訴你:因為太好用啦!烤魚焦香而不柴不老,炸雞甩油減脂一樣酥, 活蝦料理店老闆說,水波爐烤出來的比店裡還好吃…… ★解構跨時代的廚房料理神機,海選135道涵蓋蒸、炒、烤、炸、燉的水波爐食譜: 澎湃荷葉雞全餐/暖心宵夜下酒菜/樂活蔬食日式晚餐/高級美味奶油龍蝦/快手媽媽松露三明治早午餐/華麗野餐組合……通通難不倒水波爐!善用上烤下蒸、多品同時料理功能,看達人示範「一爐多菜」的省時備料訣竅與神人級的烤盤擺法。 ★史無前例第一本!綜合千名網友七嘴八舌老實評論: 水波爐(或過熱水蒸氣微波烤箱)的機種、廠牌怎麼挑?哪一台cp值高或最適合自扛?哪一台可以同時多盤進爐或真正零微波料理?sharp、hitachi、panasonic各有什麼強項?自扛、水貨、公司貨各有什麼優缺點?怎麼充分利用日本賣場的送貨功能? ★水波爐達人的經驗分享、說明書沒教的零失敗料理小秘訣: *烤全雞較不易烤焦的溫度設定與延長時間怎麼判斷?烤魚第幾分鐘要「調頭」? 烤戚風蛋糕如何讓蛋糕體成功「長高」又能保有口感柔軟? 從基本的蘋果麵包、懷舊鹹光餅到專業的馬卡龍、抹茶蛋糕, 從隨便燉都好吃的牛肉麵到挑戰全雞大餐, 從最簡單的肉燥炒米粉到國宴級的翅包飯, 從減油可樂餅到健康海鹽貝果…… 從水波爐「素人使用者」實驗無數次的食譜,海選出135道最不易失敗、最好學的料理作法, 教你聰明搭配【自動內建選單】+【手動加熱模式】。 ★自己的工具,自己訂!除了原廠配備,達人教你找到這些超好用料理工具: *琺瑯盤/小鐵鍋:保留食材原味,美到讓目光離不開餐桌! *不鏽鋼烤架:更好用、沒有塗層更安心。 *烤網:可以上層烤魚烤牛排,下層充分利用油汁烤香菇、茄子與甜椒。 *石板:烤出來的歐式麵包、法棍更好吃。 *銅板洞洞盤:烘焙好幫手,蒸饅頭導熱更均勻。 *入爐板:送pizza進烤爐超好用,保護玉手不被燙傷。 大開眼界之餘,你也快來挑戰自己的無限創意、想想哪些工具最好搭配吧!

    79特價300
  • 樂齡好滋味:楊玲玲的幸福餐飲

    樂齡好滋味:楊玲玲的幸福餐飲

    楊玲玲  著 大塊 出版 2014/5/26 出版 成人適讀

    一個電鍋 ,一台果汁機,即可做出健康美味又可口的高齡樂活餐飲;這是能讓多少老人家胃口大開、多少為人子女覺得盡孝變得好容易的一舉兩得! 在日常的飲食中,我們常可聽到什麼東西「性熱」,什麼東西「性涼」,什麼人的體質屬什麼型,不能吃什麼東西等,可見雖然醫學如此發達,古老中醫的許多觀念,仍然在深深影響著我們,特別是上年紀的父母、長輩們。 這本書由認識體質吃出健康開始,並教大家如何測試自己的體質,選擇適合自己體質的食物,這可比吃補藥還有用!一來可借此認識食物的性質,二來可選擇適 合體質的食物,同時做方便的料理烹飪。全書超過百道各式葷素料理食譜外,還有茶飲與點心,讓原本對飲食越來越沒胃口的老人家,也可重拾享受美食的樂趣,讓 兒女們對高齡父母的三餐,不再因變不出花樣而傷腦筋。 高齡老人味覺退化,如何用「視覺」來補強,及善用天然的調味來吸引與提升他們的食慾,對越來越多獨居的高齡老人來說,參考這本書,省時、省事的做三餐,其實一點都不難。 身體也要有「中庸之道」的健康!中醫之所以一再強調什麼東西能吃,什麼東西不能吃,主要是考慮各人不同的體質或症狀,而以藥食來加以平衡,用意在使我們身體能處於不偏頗的「中庸之道」,使生理運作是平衡的,這很符合現在科學的理論。 多吃食材的原味,不加工,是楊玲玲所提倡的「健康蔬果原味餐」;任何人在食材的選擇方面,不宜有所偏寵,因此必須去思考要如何搭配,即便是普遍受國人喜愛的滷味、沾醬,都可以用當季新鮮蔬果,自己動手輕鬆做,這對老人家的健康是重要的。 老年人年紀大了,心血管疾病就會比較多,慢性病也會比較多,所以不適合去攝取飽和脂肪酸。一般的飽和脂肪酸是含在動物的油脂裡,老人家適合食用的,是 植物性的油脂,天然的脂肪來源就是從蔬菜、種子或是一些果實中得來,而楊玲玲推薦的天然脂肪來源主要是堅果、水果,而且加上巧思變化,三餐一樣可以讓老人 家吃得津津有味。

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  • 萬用鍋零失敗3:80道澎湃經典的館子菜料理提案,一鍵搞定,智慧再升級!零廚藝也能做出難忘好味道

    萬用鍋零失敗3:80道澎湃經典的館子菜料理提案,一鍵搞定,智慧再升級!零廚藝也能做出難忘好味道

    JJ5色廚(張智櫻)  著 布克文化 出版 2019/1/30 出版

    一鍋二道不藏私大公開! 素菜、便當菜、宴客下酒菜統統來 不可思議的超簡單步驟, 手殘天兵變身星級餐廳大廚 嫌外面太油太膩,對家人飲食健康不好? 想要自己下廚又怕煮不好吃,會被大家嫌棄? 或者身為媳婦或女兒的妳,老是煩惱過年過節要準備什麼菜呢? 有朋自遠方來家裡玩時,又怕端不出什麼好料?或煮飯老是忙半天? 有以上這些煩惱的人,其實只要自備這一鍋,再出個手指頭,煎煮炒炸兼熬煮燜燒,甚至烘焙料理,通通幫你搞定!無論是自備家常菜、帶便當、宴客聚會,甚至幫忙坐月子都ok! 不只鍋子智慧,連人也智慧,一鍋做二道、延伸菜單、素食葷菜都美味的獨家料理撇步,讓你的每道菜,都像是外面餐廳大廚親自到家服務的美味!! 吃早餐》》厚蛋烤肉三明治 喝好湯》》醃篤鮮 食麵飯》》櫻花蝦米糕或麻油栗子鴨肉飯 宴客菜》》花雕醉拼盤 異國味》》印度素咖哩 甜食味》》紅豆栗子羊羹或黑糖珍珠奶茶 <重點訴求> 1。收錄多達上百張的菜色食譜及詳細步驟技巧、食材比例,更做tips提點,零失敗做料理。並以圖例方式,解析萬用鍋的使用方法,讓你看圖操作,用step by step的方式,馬上學會操作。 2.一鍋做二道,讓你即便是料理新手,也能30分鐘辦一桌! 3。透過萬用鍋的相同烹調設定,延伸更多菜色料理,讓你舉一反三。 4。難易度指標,可以依自己程度,由簡至難地學習各種料理方式。 5。以簡單易懂的菜色分類頁籤——早午餐、湯品、主食、家常菜、異國料理、甜點等等,可以快速找到並搭配,滿足需求。

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  • STAUB鑄鐵鍋無水料理書:將所有食材美味原版封存、濃縮、提升於一鍋的料理新潮流

    STAUB鑄鐵鍋無水料理書:將所有食材美味原版封存、濃縮、提升於一鍋的料理新潮流

    大橋由香  著 野人文化 出版 2017/8/23 出版

    嶄新料理概念,大獨家強勢登台! 海鮮╳肉類╳蔬菜╳甜點 一本通透全食材烹調提案。 ★日本讀者盛讚,本書絕對是鑄鐵鍋的料理聖經★ ★如果還沒買過鑄鐵鍋料理書,絕對該優先購入這本★ ★出版即登上日本amazon料理書排行榜,讀者好口碑快速累增★ 料理過程不加一滴水,美味up。「無水料理」就是利用食材本身水分進行烹調的嶄新料理概念,將食材放入鑄鐵鍋,只需一丁點調味料,屏棄多餘不必要的材料,蓋上鍋蓋用中火加熱,再邊斟酌時間邊調整火候便能輕鬆完成菜餚。 無水料理能將美味封存於一鍋中滲透深入食材,不僅健康、飽含水感、滋味濃郁而食材也能維持完好,盛裝於食器時也更美觀。這樣的料理方式即便是道簡單家常菜,也會變得更多汁,轉化為全新的美味料理。 以往只散見在各種料理書中或網路上分享的少數無水料理概念及作法,透過本書作者傾盡全力設計菜單,不管是「燉、煮、煎、炸、燻」方式,還是「肉類、海鮮、蔬菜、甜點」等類別,都一一收錄進書裡,讓讀者們從此不必再四處收集作法,開心吃又放心的照顧自己及全家人的健康。 本書特色 .第一本鑄鐵鍋無水料理書出版品。 .肉類、海鮮、蔬菜、甜點共83道,品項豐富完整。 .燉、煮、煎、炸、燻,鑄鐵鍋能完成的料理方式全收錄。 .調味料單純,備料容易,提高動手作的意願。 .每道料理清楚標示鍋子口徑,料理份量清楚明白。

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  • 一人獨享!72道暖心燜燒罐料理:孕媽媽、小資女美容養身,一罐搞定!

    一人獨享!72道暖心燜燒罐料理:孕媽媽、小資女美容養身,一罐搞定!

    樂媽咪名廚團隊  著 平凡文化 出版 2018/1/1 出版 成人適讀

    孕媽咪、小資女今天不開火! 一人份剛剛好,裝罐帶著就走 養顏美容、安胎調理 暖心美味好輕盈 吃膩一成不變的外食了嗎?想自己做料理,卻有心沒力沒時間嗎?72道暖心燜燒罐料理,只要準備好食材、放入燜燒罐中、倒入熱水,稍候即可享用暖心美味! 本書分為「養顏美容」、「上班族職業病」、「孕期調理」三大主題,熱量、症狀、營養分析清楚明白;飯類、麵食、湯品、甜點一本包辦,天天吃也吃不膩,美容養身好有效,孕媽咪、小資女明天就吃燜燒罐料理吧! 燜燒罐料理q&a q:食材怎麼切才適合? a:謹記輕、薄、短、小這四大原則就好,較硬的食材最好切成1公分小丁,較粗長的食材先切成細條狀,再切小段即可。 q:燜熟的食材後燜燒罐有時會打不開,怎麼辦? a:打不開是因為壓力的關係,這時只要將瓶身沖一下冷水,即可打開;或是有些燜燒罐設計有洩壓閥,只要按一下便可打開了。 本書特色 ◎不開火最方便,輕鬆料理易上手 ◎專為孕媽咪、小資女設計的調理食譜 ◎失眠、排毒、抗老化、孕期調理等,通通一罐搞定!

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  • 氣炸鍋,零失敗:80道美味提案:炸、烤、煎、烘、焗、醬燒,一鍋多用!

    氣炸鍋,零失敗:80道美味提案:炸、烤、煎、烘、焗、醬燒,一鍋多用!

    JJ5色廚(張智櫻)  著 布克文化 出版 2017/7/29 出版

    氣炸鍋七絕! ◎少油脂最高達80%,吃到健康不肥胖! ◎不怕無料理細胞+手殘,設定簡易出精緻美食! ◎料理全程省時省力,10~15分鐘美食上桌! ◎少油少煙保持環境乾淨,做完不用大掃除! ◎高科技溫度控調系統,緊鎖食材原味! ◎獨家秘技:一鍋做二道的氣炸鍋疊食料理 ◎美食必配的12道沾醬簡單做法大公開 「媽媽,我好想吃炸雞!」 「想吃炸花枝及甜不辣,但外面的油實在令人擔心…..」 「一群朋友要到家裡來玩,沒廚房,怎麼變出一桌菜?」 孩子喜歡吃炸物,但總擔心炸物讓孩子吸收過多油脂,不夠健康。而且在家裡起油鍋,弄得到處油煙、油垢,光清理,想到就頭痛!小家庭或單身貴族,家裡沒廚房就更傷腦筋……。 只要選對氣炸鍋,可以滿足口慾無負擔,跟傳統油鍋比起來最高可健康減油80%。 此外,氣炸鍋不僅僅只能炸,煎、烘、烤、焗及醬燒,一鍋搞定,超乎你對美食想像,讓人吃到健康不肥胖。 一個氣炸鍋在手,無論早午餐、下午茶、正餐、點心、帶便當,甚至下酒菜,只要手指動一動,就像哆啦a夢的萬用口袋,美食馬上送上桌。 無論是自己一個住的單身貴族、喜歡嘗試新鮮事的科技宅男、甜甜蜜蜜的幸福小兩口或是雙薪小家庭,都可以快速上手,馬上做出一桌好吃料理,溫熱你最愛的人的心。 本書不單單只有炸物,還有燒烤料理及焗烤、烘、焙等全部收錄,例如鹹派、草莓煉乳派、日式鮭魚早餐、勁辣雞腿堡、雙層起司pizza、培根秋葵……等等,還有氣炸鍋的隱藏版料理,讓你好菜天天端上菜,營養天天不流失。 <重點訴求> 1。以圖例方式,解析氣炸鍋的使用方法,讓你看圖操作,用step by step的方式,馬上學會操作。 2。收錄多達上百張的菜色食譜及詳細步驟技巧、食材比例,更做tips提點,讓初學者step by step操作,零失敗做料理。 3。透過氣炸鍋的相同烹調設定,延伸更多菜色料理,讓你舉一反三。 4。難易度指標,可以依自己程度,由簡至難地學習各種料理方式。 5。以簡單易懂的菜色分類頁籤——早餐、早午餐、主食、甜點、下酒菜等等,可以快速找到並搭配,滿足需求。 6。首次收錄如何用氣炸鍋一次做兩道食譜,讓你即使是新手也能將美食快速上桌。 <精選菜單> part1 氣炸鍋變烹飪利器,5分鐘操作大圖解 part2 溫馨營養早餐健康學.breakfast 法式火腿乳酪吐司條 香蕉花生派&草莓煉乳派 日式香煎鮭魚&不失敗日式溏心蛋 烤地瓜vs.地瓜太陽蛋盅 巧克力棉花糖三明治 part3 輕食早午餐補腦力體力.brunch 酥炸營養三明治 韓式炸海苔飯卷 凱薩沙拉麵包塊 辣味雞腿堡 德國香腸番茄焗烤麵包 雙層起司pizza 羊肉皮塔餅 法式鹹派 part4 料理主餐漂亮上桌.main dish 蘋果香草烤雞 (隱藏版/薑黃烤白花椰菜) 爆漿菠菜雞肉卷 烤鴨胸夾餅 (隱藏版/橙汁鴨胸) 港式脆皮燒肉 蜜汁叉燒飯 (隱藏版/叉燒酥) 古早味紅糟肉 泰式烤小肋排 越南蒜香奶油雞翅 黃金炸豬排 燒烤牛排丼 (隱藏版/燒肉丼) 炸蝦蕎麥涼麵 鹽焗螃蟹 (隱藏版/鹽焗草蝦) 韓式白帶魚燉蘿蔔 海鹽烤魚 青醬起司海鮮焗飯 (隱藏版/磨菇培根焗通心麵) 脆皮豆腐 蘆筍香菇 (隱藏版/培根秋葵卷) part5 三兩好友下酒菜.tapas 鹹酥雞 炸透抽 (隱藏版/炸小卷vs炸花枝) 甜不辣vs牛蒡天婦羅 (隱藏版/煎釀三寶) 炸薯條佐蜂蜜芥末醬 炸橄欖鮪魚球 (隱藏版/玉米可樂餅) 韭菜蝦仁 鮮蝦腐皮卷 台式香腸馬鈴薯 豬五花蒜苗串&松板番茄串&五色蔬菜串 蔬菜烘蛋 台灣燒番麥vs.美式烤玉米 烤飯糰 番茄蛤蜊 (隱藏版/蛤蜊絲瓜) 脆香朝天椒吻仔魚 櫛瓜培根卷&櫛瓜薄片串 韓國泡菜煎餅 烤南瓜溫沙拉 韓式辣醬&日式白味噌&山葵味噌 豆腐田樂燒 (隱藏版/茭白筍田樂燒) part6 輕鬆悠閒下午茶.tea time 熱狗鬆餅 香蕉核桃麵包 churros吉拿棒 m&m美式大餅乾 法式焦糖烤布蕾 日式抹茶磅蛋糕vs抺茶白巧克力蛋糕 巧克力甜甜圈蛋糕 炸芋泥球&炸芋泥吐司捲

    79特價300
  • 電鍋好料理

    電鍋好料理

    郭子儀、黃家洋、陳冠廷等  著 康鑑 出版 2019/9/27 出版 成人適讀

    【本書特色】 家有電鍋真好用,燒菜、煮飯、蒸肉、燉湯、煎餃子……滿桌佳餚一鍋搞定,不必擔心火候控制,而且清爽無油煙、輕鬆烹調出健康、美味又省荷包的電鍋料理! 【內容簡介】 ●針對忙碌上班族需要,介紹120道色香味俱全的電鍋料理,圖文並茂示範蒸、煮、燒、燜、鑲、扣、煎等多種電鍋菜的烹飪技法,讓人一看就會。 ●每道料理皆標示電鍋烹飪時間與製作流程,教你善用電鍋烹調各式美味家常菜,全家人吃得健康又美味! ●依食材分為豬肉、牛羊肉、雞鴨肉、蔬菜、蛋豆腐和海鮮類,另附數十道可口湯品和粥麵飯、點心等等,菜色琳瑯滿目,口味變化豐富。

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  • 氣炸鍋低油料理:逼出食材油分,低脂健康的140道美味食方

    氣炸鍋低油料理:逼出食材油分,低脂健康的140道美味食方

    西鎮一嬸  著 拓客(上奇 出版 2018/11/1 出版

    油炸食品愛好者福音 利用空氣炸鍋烹煮 能吃到炸食的酥香美味 卻沒有油炸時產生的高熱量 氣炸鍋不僅能「炸」,還能「烤」,更能「蒸」 不需油炸,也能吃到酥香的食物 蔬食、肉類、海產、麵包 空氣炸鍋都能輕鬆搞定 不僅省時省工 更減少烹調時用油,逼出食材油脂 享受美食也享受健康 鳳尾蝦球、炸鮮奶、起司爆漿雞排 蜜汁叉燒、話梅燒排骨、奶酪土司捲 蛤蜊蒸蛋、蒜蓉扇貝…… 140道氣炸鍋經典美味,新手也能變大廚

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  • 微波瘦身常備菜 : 省時、省力、絕不失敗!只須按一下微波爐

    微波瘦身常備菜 : 省時、省力、絕不失敗!只須按一下微波爐

    柳澤英子  著 高寶 出版 2018/5/9 出版

    主婦最愛的常備菜作家!史上最簡單的常備菜食譜! 不用洗一堆碗盤鍋具、不需要在廚房忙得滿頭大汗 更不用用火,只要按下微波爐! 就能輕鬆吃到減醣美味,吃回好身材! ★日本狂銷250萬本,讀者指定瘦身常備菜就要用「柳澤流」! ★日本知名諧星barbie親自體驗!3週瘦6公斤、腰圍少15公分! ★三餐只有一餐吃「瘦身常備菜」也能三週瘦5公斤。 ★忙碌的上班族、不方便用火的租屋族、不擅長料理的人…… 只要這本就能吃得健康,輕鬆瘦身! 省事又美味的「瘦身常備菜」再進化! 沒有時間、夏天時很痛苦、不會煮菜、外食太油太貴⋯⋯ 料理的煩惱全靠微波爐一鍵解決! 本書有88道減醣美味的主菜&副菜食譜,有魚有肉豐盛無比。 不僅可以立刻吃,也能放入冰箱保存或是帶便當, 最棒的是不需要廚藝,不須用火,只要利用微波爐,就能輕鬆完成! 作者柳澤英子52歲那一年就靠「瘦身常備菜」成功甩肉26公斤! 不用辛苦運動,只要改變飲食習慣。 而瘦身常備菜能有效抑制造成肥胖兇手的血糖值上昇, 並且利用富含酵素的食材加速代謝,輔以攝取食物纖維來整頓胃腸環境。 只要根據柳澤流瘦身飲食三定律,搭配瘦身常備菜,就能輕鬆健康地瘦下來。 柳澤流瘦身飲食三定律: 1. 充分食用蔬菜 2. 好好吃肉跟魚 3. 控制碳水化合物的攝取 日本亞馬遜讀者好評: ●食譜超簡單又好上手,就算要上班也能輕鬆準備常備菜,家事都變輕鬆了。 ●只要讀了這本書就能多加活用,也能做低醣料理。 ●因為只要微波,做起來真的很簡單又好吃!我特別喜歡書中用到醋的調味!因為我們是雙薪家庭,只要週末用微波爐準備好四種常備菜,平日就能吃得健康又美味! ●非常實用,因為我真的很喜歡,還買了一本送老家的媽媽。 ●不管哪道菜都很簡單又好吃!我才開始吃兩星期,體脂肪就已經下降了。感覺應該可以繼續維持下去!

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  • 美味零油煙!讓新手變廚神的全能料理爐:蒸、烤、炸、燉、滷、烘焙的100道料理一爐全搞定!

    美味零油煙!讓新手變廚神的全能料理爐:蒸、烤、炸、燉、滷、烘焙的100道料理一爐全搞定!

    喵媽  著 健行文化 出版 2016/4/1 出版

    超省時,零油煙,全家人的健康廚房 婆婆來晚餐,1.5小時就搞定一桌中式家常菜! 婆婆問:這蔥燒鱈魚好鮮,魚肉q彈,要蒸個20分鐘吧? 我回:全能料理爐8分鐘搞定。 再問:山藥蒜頭雞湯裡的肉這麼嫩,要煮個1小時吧? 我說:用微波壓力鍋20分鐘搞定! 又問:那高麗菜跟雪裡紅是炒的吧? 我說高麗菜也是交給微波壓力鍋,然後那個蒼蠅頭也是全能料理爐處理的! 從此擺脫外食一族!有了廚房神器,料理新手也能變廚神! 從不下廚的喵媽,用了全能料理爐後, 連婆婆都大讚:我看你都坐在客廳看電視,靠機器竟能煮出這麼好吃的飯菜! ★好省時! 解構廚房料理神器,海選一百道包含蒸、煮、炒、炸、煎、燉、滷、燒烤、烘焙的食譜: 無論是家常料理、宴客大餐、烘焙甜點……,可以一次搞定,看達人示範「一爐多菜」的省時料理技巧。 ★好方便! 過熱水蒸氣烘烤微波爐(俗稱水波爐)的機種、廠牌這麼多,怎麼挑選cp值最高、最合用的機器?哪一台同時具備烤箱、微波爐、麵包機的功用?不懂日文的人又該如何操作?如何設定溫度和時間?本書詳列出最方便、最容易上手的食譜與步驟,讓你從料理新手變高手。 ★好好吃! 不用再天天外食,不需要再滿臉油煙,就能像餐廳師傅一樣烤出外酥內嫩、香而不焦的烤魚,炸出健康減油、酥脆可口的炸雞。無論是簡易燉煮的湯品,或是新鮮出爐的麵包,本書教你不僅保留食材原味,還能吃到健康美味! 本書特色 ★作者從一介新手變成料理達人,教我們如何善用全能料理爐,煮出健康美味的料理,每個人都能成為料理廚神!

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