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  • 尋油記:一位品油師對生命的堅持與實踐

    尋油記:一位品油師對生命的堅持與實踐

    王甯  著 三應 出版 2019/11/1 出版

    【第一本好看又療癒的「醫養用油」專書 】 第一位瘋油而「環油世界」的品油師 見證「奇蹟食油力」 由衷呼籲──依心而行,為愛而食 就讓我們對得起一顆種子吧! ★ 相信在這個特別的世紀、關鍵的時刻裡, 本書一定會成為想要「健康生活、優雅慢老」的朋友們必備的一本好油專書! ──臉書社團「酮樂會」創辦人 薛維中 每一顆種子都含有大量的宇宙信息, 果實能抵禦、戰勝人體任何疾病。 每一種油,都來自種子或果實,種子來自植物,植物來自大地; 每一滴油,進入身體,都是大自然的還原過程,一路潤養每一個細胞。 一滴源自大地無染的植物油,和一滴遭受摧殘的精煉油, 可能都有著清澈無瑕的外觀,看似沒有差別, 背後可能是截然不同的製程,甚至有著天壤之別的「成油身世」。 作者曾經是外商藥廠總監、生命被祝福的罹癌者, 親身體驗食油力的點滴潤澤,更受惠於大自然療癒力。 為了分辨箇中差異,尋油足跡遍布歐、亞、非、台灣鄉間野林, 親訪種植產地,親手觸摸、親眼確認、親身領受: 是什麼樣的土地、什麼樣的天氣、什麼樣的人,孕植這些種子? 每一次尋油,每一次的遇見,都帶來不同的驚喜與發現: 原來每一種植物油都是人類數千年智慧文明的累積, 涉及歷史、文化、飲食、健康、工業革命、戰爭、食安,甚至人類存續大業…… 作者更直擊每一種油的前世今生── 從土地、植株、成長、開花、結果、種子、收水、運送……到製油過程, 見證數千數百萬顆種子生命綻放最美的那一刻。 尋油路上,遇見各種奇人軼事, 得知不少投身製油者的食油療癒見證、品油或選油或用油新知, 甚至台灣近百年來的製油演變史與台灣庶民用油歷史。 於是,作者也看見了自己的生命課題與使命, 由衷懇切呼籲── 從種植的農人、製油職人、油品推廣者,甚至是食油的你我, 從自己做起──好好栽種、好好研製、好好吃油…… 如此才能對得起每一顆充滿生命力的種子! 尋油,也是尋人生;尋油過程,也是生命自我探索過程…… 作者思索:一路彷彿被命定的巧合機緣,如何活出更佳版本的自己? 也因此更堅持:找出每一滴好油,給自己,也期望給每個需要的人。 ★教學時間:品油、選油、用油等實用知識,享健康、優雅老,不可不知! 作者完全不藏私,分享品油要領、選油訣竅、用油主張。 ★本書附低碳蔬食優油料理食譜 ◆本書特色 ‧引人入勝的尋油經歷,如遊記小說般情節,既好看又療癒,突破類型書單調的書寫。 ‧作者尋油過程,也是生命自我探索的軌跡,值得讀者借境與激勵。 ‧教讀者如何品油、選好油,以及如何使用好油等專業知識,非常實用。 ‧攜手創意蔬食金牌主廚,附「低碳蔬食」優油料理食譜。 ‧全書彩圖呈現──照片、插畫、食譜,直擊成油植物的真實面貌。

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  • 植物的逆襲:所謂的健康蔬果其實是文明病的真正禍首!

    植物的逆襲:所謂的健康蔬果其實是文明病的真正禍首!

    史蒂芬.岡德里  著 文經出版社 出版 2018/7/5 出版

    原來我們所認為的「健康飲食」、「蔬果飲食」,正是讓人類生病的源頭! 過敏、疲勞、關節炎、腸躁症、腎臟病……可能都是來自於你的飲食! 美國權威營養學醫師──史提芬‧岡德里(dr. steven r gundry m.d.),帶來全新徹底顛覆飲食思維的科普知識! 美國amazon網站書籍總榜top 2! 《紐約時報》非文學類書籍榜第2名! amazon網站健康類疾病與身體疾病免疫系統、瘦身、營養書籍皆為第一名! amazon網站超過上千位讀者5顆星最高好評! 全球已售出20國版權! 自一萬年前農業革命開始,人類逐漸以榖物、小麥、豆類作為主食,現代人類更以各種蔬果為主的健康飲食法進行瘦身、養生的計劃……然而,岡德里醫師在本書揭露,其實植物中普遍有的一種蛋白質──凝集素,它可能正是危害人類身體的原兇。 凝集素是一種毒性極強的毒素,它不僅存在於穀物,也常見於許多人們以為是健康的食物中,包括:多種水果、蕃茄、南瓜、堅果、豆類、傳統乳製品、小麥草……等。這些常見健康蔬果類的種子、穀物、表皮、硬殼和葉子裡的蛋白質,本來是設計來保護植物不受動物(包括人類)的傷害,一旦被動物吃下肚,就會累積於體內,漸漸對腸道造成破壞、阻斷荷爾蒙運輸,最後導致過敏、腸躁症、關節炎、心血管疾病等多種慢性病。 作者花了數十年的時間,以植物學詳細研究凝集素對於人體的傷害,最後更提供完整的「去凝集素飲食法」,若能遵從這套飲食法,從研究案例發現,只要維持此飲食法超過三個月,身體即可感受到許多身體上的疲勞可得到緩解;長時間遵照飲食法,則更能減緩心血管、腸胃道等疾病的威脅。 【岡德里醫師‧非常蔬果飲食法】 水果去皮再吃:凝集素集中在植物的葉子、皮和種子裡面,只要去掉蔬菜的皮和種子,即可減少凝集素。 只買當季水果:水果熟成後所含的凝集素較少,所以吃當季盛產的水果,可減少凝集素的攝取量。 不吃糙米改吃白米:全穀物和種子的硬殼是大自然設計來保護植物、讓動物消化不良的保護層,充滿凝集素。 另外,作者於書末特別提供含有凝集素的「紅燈食物」清單、以及不含凝集素的「綠燈食物」清單。建議讀者只要把紅燈裡面的食物,替換成為綠燈清單的食物,身體就能漸漸擺脫因為攝取到凝集素所造成的過敏、肥胖、腸漏症、心血管疾病……等疾病,有效維持健康的身體。

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  • 吃的營養科學觀【修訂大字版】

    吃的營養科學觀【修訂大字版】

    安德爾.戴維絲  著 世潮 出版 2017/11/3 出版

    全球銷售超過10000000萬本 全世界最暢銷、最長壽的營養學書籍 國際間最多讀者公認對健康最有益的好書 備受保健營養各界,產、官、學推崇的基礎營養書 本書由 台北醫學大學 保健營養系主任 謝明哲博士 擔任總審訂 「早餐像皇帝,中餐像王子,晚餐像貧民」 這句膾炙人口的營養學觀點,便是來自本書作者 ——安德爾‧戴維絲(adelle davis) 營養與健康的關係極為密切,是一門重要的科學;營養能決定你的容貌、言行與舉止,無論你是憂鬱或快樂、聰明或平庸、年輕或成熟、有活力或疲倦,都與營養有關。 從營養學的觀點來看,每日飲食中,各種營養素均需均衡攝取,才能達到維護健康、預防疾病、增強抵抗力之目的。人體所需的營養素達40多種,醣類、蛋白質、脂質、維生素、礦物質及水,都是維持健康所需的營養素,需均衡攝取,過與不及對人體健康皆非益事。人們常因為營養不良而產生疾病,而且缺發某種營養素,連帶表示其他的營養素也不足,就像是一個組織受到傷害,其他的組織也無法倖免般,具有連鎖效應。 現代人對營養學的知識普遍不足,人們對食物或營養訊息大多來自於廣告或商品資訊,這些訊息裡會誇大甚至曲解營養價值,直接影響了人們選擇食物的方式。而過度依賴醫生,也是讓人們忽略營養的原因,一般來說,醫生或護士並不會主動指導病人飲食,醫生學的是醫學、專長是治病,不是保健。實際上,想要讓疾病痊癒,或者希望防範於未然,營養絕對是不可忽視的一環。 安德爾.戴維斯女士以生動流暢的筆調,簡明扼要地介紹關於營養的知識,從書中不僅了解到什麼是營養、食物中所含營養素的質與量,並清楚地說明人體如何攝取、消化、吸收和利用食物中的養料,以維持生命活動的完整過程。本書不僅適合一般讀者,專業醫療醫護人員,也能從中獲益。

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  • 笨蛋!問題都出在營養

    笨蛋!問題都出在營養

    劉乂鳴、劉乂兮  著 渠成文化 出版 2018/11/27 出版

    你吃的是營養,還是熱量? 藥物到底救命,還是要命? 別再傻傻分不清楚! ◆食補沒有不好?但是你可曾想過:「吃太多,其實很不好!」 ◆生病看醫生拿藥…真的是金科玉律?為什麼病人只多不少? ◆聽說「補充營養」就是服用一大堆「保健食品」,真的嗎? ◆你相信最簡單的自癒之道可以從一杯咖啡、一雙球鞋開始? 許你自己一個「逆轉」的機會,就從正確掌握「營養」開始! 本書特色 youtube百萬點閱話題演講人‧鋼鐵醫師 劉乂鳴 再次投下新書震撼彈 強強聯手!再次顛覆你的健康思維!這次協「醫師兄長‧劉乂兮」聯手告訴你:生病你該吃的不是藥,是「營養」!

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  • 史上最完整營養素大圖鑑

    史上最完整營養素大圖鑑

    張瑜玲  著 和平國際 出版 2018/12/1 出版 成人適讀

    倦怠、沒精神、頭痛、腿軟腰痠、 長痘、肥胖、掉髮、口臭, 缺乏營養素的影響,遠比你想像的還要嚴重! 【營養素包含了哪些?】 ☆人體所需的維生素、礦物質, 以及常見的保健食品如葡萄籽、薑黃素、魚油等, 在本書中以「營養素」作為統稱。 想要看起來年輕、有活力、氣血足、精神好,  你需要有充足的營養素做後盾。   想要避開那些惱人的小毛病, 你更需要有營養素來幫忙打底防禦! 【營養素常見誤解】 ☆三餐都有正常吃飯,營養素很足夠了──誤! ☆想補充營養素,只需每天吞一顆綜合維他命就夠了──誤! ☆常見的小毛小病,不理它或者多休息就好了──誤! ★三餐都有正常吃飯,營養素就足夠了? 按美國農業部資料來看, 1950年代的蔬果營養素含量, 較21世紀高出5〜40%。 極端地舉例來說, 現在每2.5顆柑橘類水果的維生素c含量, 可能只等於以前1顆柑橘。 換言之, 若想獲得相同營養素, 我們要吃下更多的食物。 然而這麼做的結果不會是健康獲得改善, 而是體重增加。 最好的解決方案, 就是挑選高營養含量的食物吃, 並在必要時補充維他命。 ★想補充營養素,只需每天吞一顆綜合維他命就夠了? 維他命跟食物一樣,  也有所謂的「宜忌」。   服用的時間、搭配的食物等, 都會影響吸收效果, 不同生活習慣的族群所需維他命也各異。 想要讓維他命發揮最大功效, 必須要: step 1:挑選適合自己的 step 2:選對時間吃 step 3:避開會影響吸收的食物 ★常見的小毛小病,不理它或多休息就好了? 影響身體機能或外觀的小毛病, 有許多是因為缺乏營養素造成的, 例如, 時常腰痠背痛, 可能是因為缺鈣、骨質疏鬆所致。 只要補足營養素就可以天天神清氣爽, 何需讓自己處在亞健康狀態呢? 對症補充合適的營養素, 即可一舉解決那些惱人的小毛小病! 重點point! 【章節分明,對症好查詢】 本書由各種維生素與礦物質的功效談起,再按照症狀別、族群別,逐一解說合適的營養素,查詢最方便。

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  • 1000種常見食物醣量&熱量速查圖典:列出含醣量‧卡路里‧鹽分‧蛋白質‧膳食纖維,教你對挑食物,掌握分量!

    1000種常見食物醣量&熱量速查圖典:列出含醣量‧卡路里‧鹽分‧蛋白質‧膳食纖維,教你對挑食物,掌握分量!

    大櫛陽一  著 采實文化 出版 2016/12/29 出版

    糖尿病友、高血糖患者、體重控制必備! 限醣、生酮、阿金飲食等最需要! 全台第一本【醣量&熱量】速查圖典 一本在手,有效改善糖尿病‧老化‧肥胖‧失智 想瘦,就從查詢食物醣量開始! 除了醣分及卡路里,也標出鹽分、蛋白質、膳食纖維 隨翻即查,掌握和體重最相關的5個數字 【為什麼需要《醣量&熱量速查圖典》,6大獨家特色搶先看】 ★【食物種類最多】收錄超過1000種以上常見食物,並依醣量區分,幫速快速查詢 ★【全彩照片圖解】全書由真實食物照片組成,不用憑空猜測分量,有效掌握進食量 ★【調味料一覽表】將常用調味料的醣分&鹽分列出,避免用量過多,有效控制使用量 ★【餐點可隨意配】不只列出主菜,也包括副菜、湯品、甜點等,可依醣量任意組合每一餐 ★【飯、麵可替換】如何活用豆腐、白蘿蔔取代主食,吃飽又吃巧?翻書就知道! ★【收錄外食技巧】聚餐時怎麼吃?哪些酒可以喝?減醣生活最需要的外食技巧大公開! 如果想吃得安心、健康,了解食物的「營養成分」很重要。問題是,卡路里、醣分、鹽分、蛋白質、膳食纖維等,哪一個才是致胖關鍵?因為怕胖,要少吃高熱量的食物?事實上,本書作者也是日本醫學教授的大櫛陽一指出,「過量吃下碳水化合物」,恐怕比吃下高卡路里的脂肪更容易變胖。由此可知,我們不能只從熱量、烹調方式或食物種類等挑選食物,食物中的「醣量」才能真正幫助我們挑選出低醣食物。不論你是糖尿病友、體重過重或為了健康想減醣等,只要記住3原則,了解自己每日可攝取的醣分後,就能充分活用本書: 1.因健康所需,必需執行限醣的人──每日醣分請控制在15g以下 2.想成功減重,決定開始減醣的人──每日醣分請控制在45g以下 3.想維持體重,希望別再變胖的人──每日醣分請控制在130g以下 本書整理市面上常見的各式食材、國人常吃的料理及外食常點的食物等,標出醣分、卡路里、鹽分及蛋白質,若你需要控制飲食,也能透過本書幫助達成目標,有效掌握血糖、血壓、體重等關鍵數字。 【該如何活用本書,達到最大功效?】 本書共分3章,每一章都有其功用,簡單來說,只要記得3步驟,執行減醣生活輕鬆又容易。 ‧步驟(1)購買食材前,記得速翻第1章,查詢食材含醣量 第1章依含醣量多寡,列出常用食材,包括肉類、蔬菜、海鮮、加工食品等,營養成分一翻就知道,更貼心的是將食材依醣量分為4大類,不論你的需求是什麼,都能找到最適合自己的食材。 ‧步驟(2)用餐前,翻閱第2章查詢主菜、配菜及湯品的醣分 第2章依醣分高低列出常吃的料理,包括蛋包飯、牛排、麻婆豆腐等,可依需求選擇主菜、配菜及湯品,例如正在減醣的人若要喝湯,只要查閱本書就可知道,喝味噌湯比酸辣湯更好,避免誤食高醣食物。 ‧步驟(3)聚餐約會時,速翻第3章查詢各式料理醣分 第3章貼心列出速食店、超商或居酒屋的常見外食,如:牛排、漢堡、定食等,可依身體狀況選擇適合的餐點。若想喝飲料,也附有各式飲料的醣量表可供查詢。此外,如果想點酒,翻書也能馬上知道,點紅、白酒絕對比甜甜的雞尾酒更好。 書中收錄超過1000種以上的食材及料理,並提供各種烹調及點餐的訣竅,再也不用對著菜單發呆,也不用擔心醣分會破表,只要翻閱本書就能成功控醣,有效執行減醣生活。活用本書後你將會發現: (1)了解自己的1日醣分所需,且能按健康情形適度控制攝取量。 (2)吃肉並不是壞事,身體還是需要適度的膽固醇,不可完全不吃。 (3)外食點餐再也不用提心吊膽,翻書對照菜單,馬上就可決定要吃什麼。 (4)低脂餐仍可能有主食,建議主食減半或以其他蔬菜為主食,是較好的選擇。 (5)終於能看懂食品外包裝的營養成分,了解碳水化合物減去膳食纖維,就是含醣量。 本書特色 1.全台第一本,收錄最多食物的醣分&熱量速查圖典。 2.內容經營養師審定,患有疾病者也能安心使用。 3.食物以全彩照片呈現,並標出分量,方便查閱。

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  • 最強營養療法,90%病痛都消失:最佳飲食是分子食物平衡,以營養素取代吃藥的自癒力療法。

    最強營養療法,90%病痛都消失:最佳飲食是分子食物平衡,以營養素取代吃藥的自癒力療法。

    溝口徹  著 大是 出版 2019/11/28 出版

    ‧陷入憂鬱,不是開藥改變血清素,而是補充血基質鐵、b群。 ‧賴床、失眠,腸躁腹瀉;不是甲狀腺機能低下,只要限醣加運動就改善。 ‧異位性皮膚炎、停經。補鐵、b12,多吃有油花的肉,根治。 ‧吃啥都過敏,禁忌一大堆?其實是腸道問題,吃麩醯胺酸後大大改善。 過動、感冒老是不好、慢性疼痛、暈眩、貧血檢查卻不缺鐵…… 西醫不再開藥強壓症狀,現在有了「治本」之道。 這些改變,都來自於歐美日開始正視的最強營養療法──「細胞分子矯正醫學」。 什麼是細胞分子矯正醫學? 就是讓身體裡面的分子(各種營養素)濃度,維持在最佳平衡狀態, 藉此提高身體機能,讓病痛痊癒。其中關鍵,就是補對營養素。 本書作者溝口徹,從小就有異位性皮膚炎及肥胖問題, 家人也深受癌症、暈眩所苦,常常病急亂投醫, 直到他發現「細胞分子矯正醫學」,單靠飲食改善,竟讓病痛痊癒。 現在,他以「細胞分子矯正醫學」為基礎,獨創拯救萬人的自然飲食療法 依據血液檢驗數字評估,精準判斷病患到底少了什麼營養素,然後補足, ──只靠吃對食物、營養素、補給品,就能抗老化、緩解疲勞、提神好眠、 抗癌、助孕,讓90%以上的病痛都消失: ◎細胞分子矯正的新概念:健康取決於你吃了什麼 ‧均衡飲食卻早死?因為:脂肪酸 傳統觀念都要大家少吃肉,以免膽固醇過高。 但只吃肉的格陵蘭島因紐特人,得心臟病的比例卻比歐美人低,為什麼? 關鍵就在:血中脂肪酸的比例。吃對「omega-3」,就能抗發炎、抗過敏。 在細胞分子矯正醫學中,到底該如何正確攝取脂質、膽固醇? ‧限制醣類,治療效果加倍 白飯、麵類、麵包、甜食,吃多少最健康? 糖尿病、自律神經失調、恐慌、焦慮、憂鬱,通通和「血糖」有關; 細胞分子矯正還告訴你:唯有限制醣類、增加蛋白質,才能啟動神奇自癒力。 ◎健康飲食是「吃對分子食物平衡」 ‧別再誤解脂質,真正可怕的其實是醣 比起脂肪,醣類攝取量偏高,死亡率更高; 適度的不飽和脂肪酸,可降低身體的發炎反應。 而專家都說要多吃的蔬菜、水果和豆類,其實少吃也沒關係。 ‧蛋白質有「自噬作用」,健康更惡化 一旦蛋白質殘留於腸道,大量的腸內細菌就會發酵、腐敗, 而這就是你腹部脹痛的原因。 還有維生素c、d、e,怎麼吃最有效? 抽血時一般醫師都忽略的九項數據,其實是判斷健康與否的關鍵 分子矯正的血液檢驗評估告訴你:就算數字是正常值,並不代表健康。 連醫師都在學的分子矯正醫學,助孕、抗老化、抗癌,通通有效。

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  • 吃錯了,當然會生病!陳俊旭博士的健康飲食寶典(暢銷紀念版)

    吃錯了,當然會生病!陳俊旭博士的健康飲食寶典(暢銷紀念版)

    陳俊旭  著 新自然主義 出版 2018/5/28 出版

    「少吃壞油,多吃好油!」 這句話現在不但是大家都能琅琅上口的基本飲食觀念,甚至常見食品廠商拿來作為廣告詞。好油、壞油這個近十年來才形成的健康飲食觀念,完整剖析和倡導觀念的第一本健康書,就是陳俊旭博士的《吃錯了,當然會生病!》 《吃錯了,當然會生病!》是自然醫學博士陳俊旭返國的第一本著作,自2007年1月出版以來歷久不衰,是當前健康書的暢銷經典。書中破解台灣過去超過30年的飲食迷思,作者在書中深入淺出說明國人長期對於低油、低膽固醇、低蛋白質飲食的迷思;對多吃植物油、少吃動物油的誤解;造成各種慢性病盛行的錯誤飲食習慣,並且詳述如何進行飲食改造計畫,讓自己遠離慢性病威脅。 了解透過飲食習慣獲得健康的讀者,都可以跟著陳俊旭最詳實的分享,認識如何: 多吃好油,少吃壞油; 攝取優質蛋白質; 慎選優質澱粉; 戒掉吃「壞零食」的習慣; 戒除要命的「糖癮」; 多吃完整食物,少吃加工食物。 這是一本顛覆傳統的健康飲食新觀念書,並提供許多實用的飲食指南。只要能夠掌握書中教導的「飲食密碼」並身體力行,就會擁有健康之門的金鑰匙! 本書特色 顛覆現代人普遍認為的「健康飲食」迷思,帶來革命性的飲食新觀點;並針對一般大眾偏差的飲食習慣一一指陳,提出慢性病預防及對治策略。 本書作者受過正統、完整的自然醫學訓練,是台灣第一個取得美國自然醫學醫師執照的專家,兼具嚴謹的學理與豐富的臨床經驗,內容引述許多最新發現與研究成果,專業紮實、鏗鏘有力。 深入淺出的寫法,讓讀者「知其然,更知所以然」,不再為道聽途說的健康知識所迷惑。 觀念與實用性兼具,可以參考本書,為自己打造健康滿分的飲食改造計畫。 專家醫師聯手推薦,一致推崇「為台灣帶來震撼性觀念」。 讀者群設定 身體不舒服,卻找不出真正原因的「亞健康、亞疾病一族」 久病多年卻苦無改善的「破病一族」 觀念有了,卻不知如何做起的「養生族」 守護家人健康的「家庭煮婦」和「家庭煮夫」

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  • 小麥完全真相:歐美千萬人甩開糖尿病、心臟病、肥胖、氣喘、皮膚過敏的去小麥飲食法

    小麥完全真相:歐美千萬人甩開糖尿病、心臟病、肥胖、氣喘、皮膚過敏的去小麥飲食法

    威廉.戴維斯  著 天下雜誌 出版 2014/4/30 出版 成人適讀

    《紐約時報》暢銷書 top 1 amazon.com身心健康排行榜 top 1 amazon超過2500位讀者書評、★★★★★ 好評推薦 《時代》雜誌、《紐約時報》、cbs、福斯新聞頻道、《洛杉磯時報》、《芝加哥論壇報》等各大媒體專題報導 聯安診所院長鄭乃源 台灣全民健康促進協會理事長 陳俊旭 台大營養學博士 吳映蓉 -健康推薦 你是不是也有這樣的經驗- 常常吃完飯後昏昏沈沈,難道只是吃太飽? 為什麼吃全麥麵包、努力運動,體重還是步步高升? 莫名的皮膚起疹、胃食道逆流問題,為什麼三不五時無預警的出現? 這一切都極有可能跟小麥有關! 美國預防性心血管醫師威廉‧戴維斯(william davis md)彙整幾十年的研究發現,原來全球最受歡迎的穀物小麥,竟然也是最具破壞力的膳食成分!詳盡剖析現代小麥如何影響你我的健康! 飲食西化,除了乳製品,小麥也是台灣人主要的過敏來源! 經過幾十年的雜交、配種、基因改造,食品加工業者能夠以最低成本生產更大量、更不怕乾旱的小麥,方便做成各種食品。但是現代小麥的結構卻因此被完全改變, 包含更多麩質蛋白質、營養價值幾乎蕩然無存。 全麥麵包的gi值(升糖指數)甚至比白麵包跟蔗糖都高! 除了讓我們在腹部、臀部累積出難看的小麥肚、大象腿,累積的脂肪也是體內發炎的溫床,更是跟快速老化、心臟病、糖尿病、關節炎、神經失調的成因都有關。 戴維斯博士深入剖析食用現代小麥對健康造成的負面影響,並分享30則戒斷小麥、改善健康的真實案例,他們採行去小麥的無麩質飲食後,也甩開: • 5到20公斤的多餘脂肪 • 糖尿病、心臟病 • 胃食道逆流、大腸激躁症、破壞腸道的乳糜瀉。 • 氣喘、不明原因皮疹。 • 類風濕性關節炎。 • 多種神經失調症,甚至精神分裂症。 戴維斯博士推動的去小麥飲食在歐美爆紅,根據報導,光是崇尚健康自然的加拿大就有超過九百萬人加入「去小麥飲食」的行列。 無麩質飲食正流行! 知名主持人歐普拉、大明星葛妮絲派特羅, 從歐美開始,超過千萬人身體力行的健康新選擇! 本書除了破解現代小麥對於身體各部分的影響,更幫助讀者積極改變,列舉生活中含小麥的各項食品,建議去小麥的健康飲食攻略,包括: • 8個享受美味真食物的原則 • 7天健康飲食示範 • 28種美味健康食譜 這不是減肥祕方,也不是醫療指南。但是根據數千人的親身實證,我們都還可以有更健康的飲食選擇,去除小麥,過更亮麗、更敏捷、思考更清晰的生活!

    79特價277
  • 牛奶、謊言與內幕(三版)

    牛奶、謊言與內幕(三版)

    蒂埃里.蘇卡  著 商周出版 出版 2019/10/17 出版

    牛奶真的能讓你喝出一身病! 沒錯,牛奶能讓你在三十歲達到骨密度的高峰, 代價卻是中老年以後骨質多孔的風險! 喝牛奶就像替細胞安裝了加速器, 它讓你長得高又壯,卻同時加速腫瘤的生長! 是誰綁架了你的健康,你還能裝做不知道嗎? 自然醫學博士 王宥驊 自然醫學研究會長 江晃榮博士 癌症權威、暢銷書作家 姜淑惠醫師 全球華人防癌長鏈倡導人 梅襄陽醫師 風車女性健康管理機構董事 莊靜芬醫師 腦科權威、抗癌名醫 許達夫醫師 ──鄭重推薦 增訂版納入最新國際研究資料,並解答一般人對牛奶的疑惑,更有作者對乳品工業與其擁護者的抨擊所做的精采回應。 《牛奶,謊言與內幕》於二○○七年首度付梓出版時,曾在法國引發軒然大波,作者更一度受到打壓,遭電台廣播等媒體臨時退掉通告。這一切只因為作者在經過嚴謹詳實的考證與追查後,提出了「牛奶及乳製品有害身體健康」的觀點。 作者出書不在呼籲大眾拒喝牛奶,而是希望讓大眾明瞭強大的乳品工業如何透過偏頗的科學研究及鋪天蓋地的行銷廣告,聯合政府、醫界、科學界人士,共同打造「牛奶是營養飲料」的錯誤觀念。 本書也將從正反兩方的研究數據,告訴大家過量攝取牛奶對身體造成的各種影響,例如:加重骨質疏鬆症病情,提高罹患心血管疾病、糖尿病、前列腺癌的機率。 在此修訂版中,作者不但加入初版後新增的牛奶研究資料,更針對人體真正鈣質需求做進一步探討,亦在第十六章中重新整理預防骨質疏鬆的飲食建議,書末也答覆了各地讀者及研討會中所提出的相關問題。 作者對於牛奶工業歷史引人入勝的撰寫,以及對牛奶引發疾病始末的描述,精采好讀,注重健康飲食的你我一定不可錯過。 你可能一直不知道的事實--牛奶中的蛋白質就像引發腫瘤生長的開關器! 這本書大爆食品工業內幕,將使你大開眼界!作者鎖定農產食品市場最大宗產品──乳製品,大膽挑戰揭露這個龐大產業試圖隱瞞的內幕。你將在本書中看到牛奶研究真相、乳品工業行銷內幕、牛乳與疾病間的關係。看過本書,保證你不敢再猛灌牛奶了!

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  • 救命飲食(10年經典全新增訂):越營養,越危險!?

    救命飲食(10年經典全新增訂):越營養,越危險!?

    疾病,100%是食物造成的! 經典中的經典,熱銷200萬冊, 史上最重要的預防醫學聖經! ★ 坎貝爾博士父子,全新增訂逾4萬5000字。 ★ 全新封面設計,慶祝十週年熱銷200萬冊,經典珍藏。 4大健康學術機構跨國聯手的大調查, 關心健康者必讀, 每個家庭至少都該備有一本! ★蟬聯亞馬遜網路書店預防醫學書籍no.1長達250週,連續10年營養學暢銷書書籍top20,累計逾3000名讀者5星好評 ★博客來網書連續5年100大健康暢銷書 ★美國前總統──柯林頓6個月內戰勝病魔、甩肉11公斤的救命祕笈 ★版權售出逾18個國家、超過500家電視廣播、報章雜誌等媒體爭相報導 ★全球最受敬重的健康權威柯林.坎貝爾博士經典鉅作,歷時40餘年代表作,參考逾750項書目,影響全世界75億人 收錄顛覆全球、影響每個人,甚至許多企業、醫療體制、學術界、媒體都不願讓你我知道的健康真相,並以一連串廣泛全面而精密的調查研究為科學基礎的營養學鉅作,告訴你很多人都不知道的事實──吃對食物,90%的致命重症都是可以預防的! ★身體有致癌物不一定會發作,但若每日攝取15~16%的動物性蛋白質,就可能啟動癌症。 ★罹患肝癌的孩子,都來自吃得最好的家庭! ★8星期的高纖低脂蔬食療法,就讓21名糖尿病患不用再接受藥物治療…… ★300名平均22歲的軍人,竟然有77.3%都罹患了心臟病!? ★全國學校午餐計畫竟然將炸薯條列為蔬菜! ★我們會接觸到環境賀爾蒙,90%至95%是因為我們吃肉。 ★沒有任何手術和藥丸可以有效預防或治療任何慢性疾病! 坎貝爾博士不僅將許多專業的健康論述以每個人都能了解的方式讓我們知道,還揭露了相關企業如何與學術界及醫療體制呼應合作,隱瞞真正健康資訊的黑幕,使整本書讀起來更為精彩而震撼人心! 21世紀最震撼、最全方位的健康研究 《救命飲食》已經改變全世界人們的飲食 本書特色 ★ 最完整,2018年全新增訂:作者新增內容逾4萬5000字。 ★ 最突破,挑戰營養學歷史的偉大鉅作:揭露營養學黑幕,原來很多我們習以為常的健康概念都是錯的。 ★ 最公開,研究資料出處全收錄:完整收錄讀者&專業醫師、營養師都在問的醫學證據、研究資料,讓有需求者可進一步研究。 ★ 最專業,歷經40年心血的營養學研究:最頂尖的專家團隊(康乃爾大學、牛津大學、中國預防醫學院),花了40餘年的時間研究調查出來的成果,其研究範圍甚至橫跨美、歐和亞洲。 ★ 最良心,不只告訴你做法,更讓你知道真相&來龍去脈:本書不是要說服你,而是將事實的真相呈現在你眼前,絕對震撼。 ★ 最暢銷,不可思議的學術營養學書籍:不枯燥,將專業論述以深入淺出的方式道來,好看、易讀、深入,又發人省思。 ★ 最重量,營養學界的愛因斯坦&二十一世紀最震撼的預防醫學讀物:坊間類似書籍或論點,都是在《救命飲食》的研究實驗結果上作發揮。 ★ 最客觀,中立的研究立場:坎貝爾博士並無為單一食材請命,也不牽涉特定產業的商機炒作,難能可貴地以中立的學術立場,進行十分完整且全方位的飲食大型研究計畫。

    79特價394
  • 史上最完整1000種全食物營養大圖鑑

    史上最完整1000種全食物營養大圖鑑

    好食材研究團隊  著 和平國際 出版 2017/4/1 出版 成人適讀

    ★★圖鑑暢銷系列書精選種類大集結★★ 蔬菜‧水果‧五穀雜糧‧海鮮‧肉類‧養生藥材 挑對食材x黃金搭配法則 1000多種搭配組合,發揮食材最大功效! 各種食材的食用組合,你認識嗎? 平常烹調隨手入菜的食材,可能會傷身,你知道嗎? 學會「精挑食」只要食物搭得對,就能讓你健康有活力、體力都加倍, 挑對食物配對食材,體內廢物馬上清! 本書特選100多種市場上絕對買得到的食材,做最合宜的營養搭配,並根據各種體質所需,吃對營養、吃對屬性、吃對療效,從日常生活飲食中,得到最佳的健康補給。

    79特價236
  • 台灣常見食品營養圖鑑

    台灣常見食品營養圖鑑

    三軍總醫院營養部  著 秀威 出版 1998/11/1 出版

    本書收集了五榖根莖類、奶類、蛋豆魚肉類、蔬菜類、水果類、油脂類等六類食品外,并包含糖及甜味劑、酒類及混合調理食品,以圖片方式呈現,適合一般使用習慣,容易辨識份量,且易於瞭解食品的全貌。

    79特價237
  • 吃出軟食力【修訂版】

    吃出軟食力【修訂版】

    徐于淑  著 原水文化 出版 2018/6/21 出版

    牙齒不好,咀嚼、吞嚥有困難,只能吃軟爛、沒有口感的食物? 天天吃沒有色香味與口感的食物,健康達標,心靈卻空虛了! 這是一本完全顛覆「軟食」概念的營養專書,讓印象中難吞嚥的滷牛肉、粄條、芥藍菜......都能上桌,食慾、心靈一起得到滿足! 台灣有兩大類的人口逐年增加,一是高齡銀髮族,另一是癌症癒後病友。而隨著台灣邁入超高老齡的社會,吞嚥困難問題勢必日益嚴重。依據相關調查及研究指出,在台灣,約四個人中就有一人是無牙狀態,60%左右的長期照護需求者(包括腦中風、慢性疾病病患、身心障礙等)皆有進食困難的症狀──咬不動、吞不下、沒食慾,導致攝入的食物種類受限,攝食量減少,營養素不足都是咀嚼吞嚥障礙者最常遭遇到的共通狀況。 曾照顧過口腔癌病人的菜鳥臨床營養師,有感於咀嚼或吞嚥功能障礙者「吃不下」、「不敢吃」又希望能「想隨心所欲吃」的熱切渴望,甚至親身體驗只用上下顎及舌頭但不用牙齒的咀嚼方式,因而更加理解病患的困難與需求。於是多年來致力如何讓食物搭配與烹調能軟嫩得宜、好入口,好吸收、營養不流失又能色香味俱全。只有能夠好好吃,吞嚥無障礙,身體才能獲得良好的營養,有體力應付諸多疾病上身。 誰需要軟食力飲食? □咀嚼吞嚥困難的銀髮族□缺牙/戴假牙/齒列矯正者 □頭頸癌化放療&癒後□臉或下巴骨折或術後 □失智症/帕金森氏病□腦性麻痺/肌無力症等 □需長期照護慢性或身心障礙病患□長牙或換牙的孩童

    85特價383
  • 脂肪與油救命聖經:用好油減肥治病抗老,你必須知道的8大真相!

    脂肪與油救命聖經:用好油減肥治病抗老,你必須知道的8大真相!

    陳立川  著 柿子文化 出版 2018/4/11 出版

    一份本土在地、超過20年親身實證的脂肪與油關鍵報告! 生酮自救者必備‧健康樂活者必讀 最全面完整的油品分類與解說,破解釐清長年來的用油迷思, 教你如何安心揩油、食油自救,讓你洞悉健康吃油之道! 每天吃油,為什麼你一定要看這一本? 國內首份「脂肪與油關鍵報告」、「生酮油品」大揭密! ★生酮飲食只認識椰子油,反而容易失敗! 生酮飲食不一定要「吞」油,你不該盲從,放進腦袋的觀念比吃進去的任何東西都重要!本書教你正確認知油脂,選擇好油,傾聽自己身體的聲音,成功達致營養性酮化的狀態。 ★椰子油能救命,但你知道椰子油缺乏必需脂肪酸嗎? 椰子油能幫助生酮、預防失智,是救命劑,但也缺乏足夠的必需脂肪酸!徹底搞懂中鏈脂肪酸、如何自製解毒防彈咖啡,關於椰子油應用你必須知道的真相,一次統整給你! ★越來越多人跟你說越吃油越會瘦,你還是不敢相信? 如果生酮飲食燃燒脂肪還無法說服你,本書還要揭開肥的另一個真相——發炎性慢性過敏原才是你瘦不下來的元凶!翻轉你的減肥思維,重新建立起正確的瘦身心理與行為! ★如果脂肪不是心血管疾病的凶手,為什麼醫師、營養師還要這樣教? 片面的研究造成「脂肪-心臟」假說,讓眾人對脂肪產生了莫大誤解;商業利益操控下,健康指標、商品標準控管等皆成了操弄的工具……多年來的錯誤營養觀真相,還脂肪與油一個清白! ★家裡不能只有一瓶油,好油要混搭才能吃出健康! ω-3、ω-6、ω-9差在哪?不酮的脂肪酸有何作用?本書以脂肪酸含量作為分類標準,完整且全面性介紹各類油脂中的好油,更告訴你如何精準選油、用油。 ★本土好油不難找,還有珍貴好油供參考! 迷信橄欖油,不如找瓶本地的好苦茶油;全台油品大調查,亞麻仁油、黑種草油、阿甘油、奇亞籽油、南瓜籽油……好油一次完整介紹,更有元寶楓仔油、文冠果油等珍貴難得的好油品要介紹給你。當然,還有利益操控下的壞油,一定要讓你知道。 ★最專業引領,最智慧攝取,教你健康無負擔! 綜採全世界研究論據報告,融合自身學理及經驗,給專業領域的專家學者們一個正確的思維與觀念,給追求健康的你懂得如何選擇正確的健康營養知識,而這正是一本值得你完全吸收攝取的油脂健康書。 ★深度、廣度、實用度超越同類書籍! 作者以營養學家、毒理學博士身分親身試油,再以自身的學理知識及經驗,從油脂歷史故事切入,進而深入地探討油脂對人體健康的影響,更廣博的探討各類油脂的優劣與應用。是一本無出其右的健康油脂書! 你可能不知道的脂肪與油真相! 呈現完整食療拼圖,揭櫫飲食營養史上的大錯解! ‧總膽固醇必須低於200mg/dl,是政策密商下的決定! ‧諸多研究證實,飽和脂肪酸不會引發心血管疾病! ‧事實是,大量使用椰子油的人,是世界上發生心臟病死亡比例很低的一群人。 ‧葡萄糖不是人體的唯一能量燃料! ‧絕大多數植物油,其實都屬於容易發炎高ω-6脂肪酸的油脂。 ‧健康少油的觀念來自科學偏見,其實與一直吃錯油有關。 ‧地中海飲食的健康觀念,原來是出於商業利益的宣傳。 ‧號稱健康的玄米油,以前竟然不曾存在過! 種種迷思與錯解,統統要讓你知道。 ◎本書特色 ★最完整 從營養科學的角度及實際科學研究案例,逐一分析解說脂肪、脂肪酸與人體的關係,油脂對大腦的必需、「脂肪-心臟」假說的真相等等。 ★最專業 作者以營養學家及毒理學博士的身分,歷時20多年的親身實證研究,提出這一份健康食用油的關鍵報告。 ★最全面 以市面所能接觸到的油品做詳細分類與解析,一眼就能明白各類油品的脂肪酸及營養成分含量比例,讓你輕鬆找好油,聰明用對油。 ★最獨家 在飲食與健康方面,我們正進入一個非常不確定的年代,如何正確的吃,是追求健康首要的方法。陳博士獨家提供20多年來的飲食精華食譜,要讓你品嚐真正健康美味的人生! 如何優油自在? 請有知覺的釋放內心引致不適或生病的心理模式, 以適合自己的飲食來餵養身心。

    79特價315
  • 植物油圖鑑

    植物油圖鑑

    樂媽咪名廚團隊  著 雙美 出版 2016/12/1 出版 13歲以上

    地溝油?棉籽油? 食用油品百百款,黑心油潛藏難辨 正確認識各式植物油,擺脫食安危機! .油脂作為人體六大營養素之一,是人體内最優秀的儲備及利用的能源。植物油種類繁多,每一種植物油的顏色、風味、特性、營養成分、功效都不一樣,我們該如何選擇一瓶適合自己的好油呢? .本書以簡潔明了的挑選步驟、清晰的油品製作方法和優劣勢、圖文並茂地教你讀懂油瓶上的標籤,教你做個精明買油人。在初步了解了植物油的相關常識後,將常見的植物油按照其主要功效分為食用油系列、美容護膚系列、保健養生系列三大章節,具體詳細介紹每一種油品的營養成分、特性、功效、保存技巧等相關知識。 .通過這本《植物油圖鑑》,你可以對植物油有更進一步的了解,更靈活、更適合地選擇油品,讓味蕾有無添加、無負擔的驚喜! 本書特色 .認識植物油,從基礎開始! 為什麼要吃油?油是怎麼來的?油跟油脂一樣嗎?各式基本知識逐一為你解答! .吃得好,還要吃得巧! 除了告訴你如何挑選好油,還教你如何用好油做出好料理! .保養美容有一套! 面膜、護髮、護手霜……植物油能做得比你想得多更多! .對症用油!植物油療效大公開 心血管疾病、高血壓、糖尿病……對付現代常見疾病用油大解析!

    5特價150
  • 逆轉營養素:營養應用醫學診療室,調理、改善大小毛病的控糖筆記

    逆轉營養素:營養應用醫學診療室,調理、改善大小毛病的控糖筆記

    莊武龍  著 博思智庫 出版 2019/6/27 出版

    無藥可醫?《逆轉營養素》讓你不藥而解! 不用藥的營養療法,不是什麼病都需要吃藥 吃下的食物,營養真的有被吸收嗎? 花了多年在找疾病的原因,常年被困在疾病的迷宮中,卻只花了30分鐘發現原來是身體缺營養了!現代人的文明病常常是營養不均導致,身體是好是壞,都是「吃」出來的。不再跑醫院,讓身體保持最佳狀態,從吃對營養開始。 ※營養自救筆記 掉髮、過敏、骨質疏鬆, 失智症、心衰竭、糖尿病, 身體病症不斷,全是因為你吃錯了! 囊括新陳代謝科權威醫師的營養療法,讓營養上桌,疾病下課! ※營養醫學診療室 ˙全身發癢要吃……烏龍麵、黑芝麻? ˙傷口無法快速癒合要吃……蛋白質? ˙關節腫大的原因是……維生素a攝取過多? ˙骨質需要的營養素,除了鈣之外,還需要……? 本書特色 給身體適當的營養,預防疾病侵身! ◎30個醫療實例,都是營養素惹的禍! ◎淺顯易懂,沒有醫療背景都能輕鬆看的營養學。 ◎糖尿病患者、家長、孩子、加班熬夜族必備專書。 ◎搭配表格,列出各個年齡層的營養攝取量、常見食材的營養含量。

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  • 安心吃油:國際級腦醫學博士親授!改變用油,就能活化大腦、改善過敏,大幅提升記憶力

    安心吃油:國際級腦醫學博士親授!改變用油,就能活化大腦、改善過敏,大幅提升記憶力

    山嶋哲盛  著 采實文化 出版 2016/4/7 出版

    大腦60%是脂肪,把吃油變吃補! 一瓶好油勝過無數保健食品 腦科權威教你「最簡單的健腦飲食」 改變用油,2週就能見效 提高記憶力、增強免疫力、遠離各式疾病 【好油,可以預防90%疾病】 ‧炒菜改用米糠油(玄米油)及麻油,降低膽固醇、重複加熱不變質 ‧橄欖油能紓緩感冒症狀,增強身體免疫力 ‧多吃紫蘇油平衡脂肪酸,有助於提高工作和讀書效率 ‧每天吃亞麻仁油,2個月改善鼻子過敏、異位性皮膚炎 原來,油會直接影響「大腦」健康。攝取好油,就能預防九成疾病。作者身為腦醫學博士和阿茲海默症權威,用專業知識分析食用油對大腦和身體的影響,並且詳細解說各種油品成分,為你提示該怎麼吃、怎麼選,從每日飲食中找回健康。 ◆「食用油」直接影響腦神經,好油養出好腦力 人體全身細胞都由脂肪形成保護膜,掌控養分進出、抵抗有害物質,最重要的大腦也有60%的成分是脂肪。所以我們攝取的油分(脂肪酸)對維持健康極為重要,尤其對大腦更是有兩個關鍵性作用: 一、神經訊息傳遞【思考和反應速度】:脂肪除了能傳達電流信號,也能成為絕緣體。適量且優質的脂肪可讓大腦動力全開,但若是劣質脂肪,就會阻礙思考,使大腦只能發揮一半實力。 二、腦神經細胞再生【記憶力】:大腦神經細胞不同於其他細胞,絕大多數一輩子不會更換,唯有「記憶中樞─海馬廻」是唯一例外,能持續產出新的神經細胞,但這個特殊的再生系統要有「油」才能啟動。 ◆換好油,抗百病!增加全身六十兆細胞的疾病自癒力 攝取好油不但能促進大腦活化,還能強化全身的細胞機能。所以只要更換食用油,很快就能體會到身體各部位變得更健康、免疫力也提高了。攝取特定的健康植物油,還能減輕不適症狀,例如橄欖油能抑制炎症紓緩感冒,米糠油(玄米油)可降低膽固醇。 【改變用油,2週就能看見驚人成效】 (1)不再忘東忘西,大腦思考和判斷速度變快 (2)皮膚搔癢、乾癬、鼻子過敏等症狀減輕 (3)提升專注力,工作和學習效率加倍 (4)改善失眠、提振精神,擺脫慢性疲勞 (5)穩定身心情緒,減少衝動易怒及憂鬱傾向 ◆打破迷思!植物油≠健康,醫生嚴正警告:「不要再吃沙拉油」 現在台灣家庭和外食產業最多人使用的沙拉油,其實就是「精製植物油」,其中80%為油菜籽油或大豆油,也會調和玉米油、橄欖油、米糠油、棉籽油等,但這些植物油並非如我們所想、對身體更健康。 〈迷思1〉植物油比動物油健康(錯!)→多數植物油加熱都會產生毒素 〈迷思2〉植物油可以長期保存(錯!)→像生鮮蔬果一樣容易腐壞 〈迷思3〉橄欖油就是健康油(錯!)→「純橄欖油」沒有健康價值 【你不該再吃沙拉油的三大理由】 (1)精製沙拉油從生產到烹調會產生大量神經毒素 (2)沙拉油中殘留有毒的化學藥劑「己烷」 (3)沙拉油在體內代謝後,會產生發炎、過敏的物質 ◆不必多花錢,天天吃「最有效的保健食品」 立刻改變用油,正確的選購&烹調指南 並非所有含亞麻油酸的植物油都不安全,植物油因原料不同,有特殊的營養成分能防止毒物生成,因此必須進一步認識它們的特性與使用方法: 【依烹調溫度選擇】不含天然的抗氧化物質,加熱就容易產生毒素 例:米糠油(玄米油)、麻油抗氧成分多適合高溫烹調,其他植物油則適合用於涼拌調味 【用製油方式判斷】冷溫壓榨、高溫壓榨等物理萃取,或是化學萃取,要小心化學添加物或變質劣化 例:大豆油經高溫壓榨、化學萃取,產生多重毒素並混入雜質 【原料&產地分析】原料是否為基改作物、進口產地使用農藥與否等 例:油菜籽油植物毒素高,芥花籽油植物毒素較低,但有基因改造疑慮 【從成分標籤分析】學會閱讀標籤成分表,不被油品名稱混淆 例:認識油酸、亞麻油酸,檢查橄欖油的製程、酸度、生產日期、產地等 現在就吃好油,未來不必吃藥。脂肪遍布大腦神經和全身細胞,只要改變你吃的油,便能改善全身健康。快跟著山嶋博士從醫學角度審視,來選一瓶促進健康的好油吧! 本書特色 【最專業】由醫學博士執筆,分析油品健康功能,國際學者的專業值得信賴。 【最全面】凡是生活中會接觸到的油品、加工油品都細心說明,好油、壞油皆有研究佐證。 【最嚴謹】油品從原料種植、運送、儲存、精製到使用方法,針對各種因素解說,嚴格為健康把關。 【最實用】在內文和知識專欄中,列舉各項食品成分及注意事項,例如噴式奶油其實是沙拉油製品、添加酥油和反式脂肪的食物列表等。

    79特價221
  • 怎麼吃,也毒不了我!陳俊旭阻毒、解毒、排毒私房秘笈

    怎麼吃,也毒不了我!陳俊旭阻毒、解毒、排毒私房秘笈

    陳俊旭  著 東佑文化 出版 2009/3/11 出版

    陳俊旭博士的〔阻毒、解毒、排毒〕私房秘笈大公開! ˙喝咖啡,輕鬆確認肝臟解毒功能    ˙蔬果汁加薑黃粉,啟動腸道排毒功能 ˙苦茶油+冷泡茶,讓腎臟毒素排光光 ˙奶薊,保肝草藥第一名 ˙蒲公英,增加膽汁排放量 ˙春捲排毒療法 ………….. 9大阻毒招數,10大解毒、排毒方法,讓健康自己找上門! 體內毒素是一切疾病的根源!但是,您知道自己的體內毒素有多少嗎? 一分鐘毒素檢測法: □1身體出現大量粉刺。 □2有便秘or大便臭。 □3常有噁心、嘔吐的感覺。 □4常心情不好or情緒不穩。 □5吃到某些食物會身體不舒服。 □6皮膚搔癢、暗沉粗糙。 □7有口臭or體臭。 □8吃大蒜,身體會出現不適。 □9常感疲勞倦怠或關節容易酸痛。 □10對有害化學物質特別敏感(如油漆、有機溶劑)。 □11喝了含咖啡因的飲料後容易睡不著。 □12有偏頭痛or慢性頭痛。 □13濕疹、牛皮癬、異位性皮膚炎。 □14常常覺得無精打采。 □15腸胃道功能不好,有胃潰瘍、腸道發炎、消化不良的病史。 □16肝功能指數在40以上or患有b型、c型、酒精性肝炎。 □17患有自體免疫疾病(如類風濕性關節炎、紅斑性狼瘡、僵直性脊椎炎)。 檢測結果只要有一項與您相符,就別再猶豫了,請立刻打開此書! 讓陳俊旭博士,告訴您〉〉〉 如何阻絕毒素上身? 如何提昇自體的解毒功能? 如何輕鬆有效排除體內毒素? 讓健康自己找上門!

    79特價221
  • 我的餐盤

    我的餐盤

    外食族的飲食寶典,營養師設計菜單,把關卡路里 自己動手做、外出跟著學,輕鬆吃得健康又美味 有句英文諺語說得好「you are what you eat.」,現代人注重身體健康,卻礙於工作及生活忙碌必須外食,面對選擇眾多但重口味的外食,如何才能掌握均衡營養,並兼顧美味及多樣化,則是一大挑戰。 本書將邀請營養學老師及專業營養師攜手合作,為不同族群打造一周七日餐盤,每日3〜5種菜色,兼顧均衡營養及各族群所需要的卡路里,完整的食譜不但可以自己在家做,也可以按圖索驥作為一日三餐的外食參考,輕鬆擁有健康又精實的飲食生活。 ★專為六大族群,量身打造:針對青春成長的青少年、追求健康的成年人、運動健身的成年人、體重控制的成年人、孕育生命的孕婦媽媽、展現風華的高齡銀髮族六大族群,量身打造專屬餐盤菜色,針對各階段不同的營養需求,提供最適合的三餐選擇。 ★一周七日餐盤,均衡飲食:你知道嗎?每天都要平均攝取六大類食物,才算是健康均衡的飲食生活,而這六大類食物包括:全榖根莖類、豆魚蛋肉類、奶類及乳製品、油脂類、蔬菜類及水果類,該如何具體呈現在每日餐盤菜色,如何搭配、卡路里掌握要點又是為何?營養師通通告訴你。 ★一日餐盤3〜5道菜,在家料理、外出選擇都很簡單:每一道餐盤提供每一種菜色的食材及建議作法,讓讀者可以按圖索驥自己在家做,即使是不開伙的外食族,詳細的份量建議,也能作為選擇三餐的依據,帶著本書,到自助餐、便利商店或小吃店,選擇一日三餐超簡單。 ★食材背後的故事,老師說給你:地瓜從被人嫌棄,到成為超夯明星食品。地瓜葉從早期的豬菜變身成為最夯的健康蔬菜。台式泡菜、韓式泡菜等醃漬蔬菜,到底該怎麼吃才不會傷身。食材背後的故事、營養價值、在台灣飲食文化上的角色轉變,營養學老師說給你聽。

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