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  • 抗炎體質這樣吃!台大醫師教你喚醒身體的自癒力

    抗炎體質這樣吃!台大醫師教你喚醒身體的自癒力

    林曉凌  著 如何 出版 2016/5/1 出版

    ★揭開現代人普遍存在,卻多半不自知的「碳水化合物過敏」「麩質不耐」「胰島素阻抗」等形成原因!★肥胖、高血糖、高血壓都是身體長期慢性發炎的結果,本書教你在未病之前找到避開生病的作法! 【內容簡介】 九成疾病,都從「發炎」開始。能抑制發炎,才有真健康! 飲食中有「抗發炎」食物和「促發炎」食物,你吃對了嗎? 為什麼一直瘦不下來,而且稍不注意又胖回去? 我已經很少吃糖了,居然還會得糖尿病? 都避免吃高膽固醇、高普林的飲食了,怎麼還會得高血壓? 米飯、麵類是我們習慣的飲食,加上沒有足夠的知識,因此有不少人並不知道自己可能有「碳水化合物敏感」的情形,然而這卻是導致身體發炎,造成肥胖、血糖混亂的關鍵。 在家就能執行!碳水化合物敏感自我檢測 若你的身體有以下這些「腫」和「脹」的感覺,就可能是碳水化合物敏感反應: .你是否覺得很容易水腫,尤其腫脹感都囤積在腹部的中圍? .你的手指和腳總是容易感覺脹脹的嗎? .肚子經常有吃完東西後一直鼓鼓的脹氣感,或老覺得胃不舒服嗎? .吃完一頓大餐或好吃的甜點後,老是感覺昏昏沉沉地疲勞想睡? 想要進一步確認的話,先量好腰圍,然後連續三天只吃瘦肉、蛋白和蔬菜類,完全不吃米麵類。期間注意觀察身體的變化,三天後再量一次腰圍。腰圍小了一圈,且腫脹的感覺有改善,就表示你的身體無法好好地處理碳水化合物,你有碳水化合物敏感反應。 穩定血糖是健康不生病的關鍵,本書教你認識「碳水化合物敏感」「胰島素阻抗」等致病因, 挑對正確的飲食,吃出身體的自癒力,進而避免各種疾病,健康活到老。 現代人要吃五倍的蔬果才能有以前的人所吃進肚的營養! 當你感覺身體特別累、容易虛寒時,就來一點營養補充劑吧! 這些是取自大自然,對身體好的營養素: ˙omega-3 omega-3多存在於深海魚類與藻類中,它在生理機能中有著重要的作用,能協助預防血管堆積物的產生,包括降低身體不正常發炎的情況、血液過度發炎的預防、胰島素反應的改善、促進細胞膜的健康,以及調節前列腺的分泌等,整體來說具有抗發炎的效果,能減少心血管疾病的發生。 ˙鳳梨酵素 鳳梨酵素對腸胃道的保健很有貢獻,有著不容小覷的抗發炎效果,是不可或缺的營養輔助品,具有抗發炎、提升免疫力及溶解血栓三大功效。更明確地說,鳳梨酵素可幫助身體有效減少一些不必要及過度的發炎反應,能協助身體細胞阻斷發炎反應的傳遞,告訴身體正確的訊息來降低發炎情形,也避免繼續過度的發炎對身體造成更多的傷害。 ˙薑黃素 薑黃素被認為是一種能夠協助肝臟解毒,並具有抗發炎功能的有效成分。近年來發現天然薑黃素的抗氧化能力強,比維生素c、生物類黃酮、維生素e等都還要高。臨床醫學也見證,它還具有抗菌作用能預防血液凝固,對於降低血脂、抗發炎、抑制腫瘤、抗癌及預防粥狀動脈硬化都有不錯的效能。

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  • 別讓不懂營養學的醫生害了你

    別讓不懂營養學的醫生害了你

    雷.D.斯全德  著 漢宇國際 出版 2010/3/4 出版 13~18歲適讀

      醫生可以治療你的疾病,但不能保證你的健康。   拯救自己吧!健康的祕密是:服用正確的營養補充品!   為什麼不懂營養學的醫生是可怕的?   什麼能迅速提升你體內的天然治療能力?   正確認識「氧化壓力」,全球最新的抗衰老觀念,從現在開始蔓延。   活得太短,死亡卻太長   ──氧化壓力是身體老化、罹患慢性退化性疾病的主因,缺乏營養的身體,讓你失去好好生活的價值 本書特色 本書告訴你抗衰老的關鍵──   ※為什麼關鍵營養成分的每日建議用量(rda)並不能滿足你體內天然防禦系統在抵抗疾病時的需要?你究竟需要多少用量呢?你該怎樣補充營養品?   ※體內的氧化作用是怎麼對身體產生破壞並使你衰老的?怎樣才能修復這種破壞?   ※為什麼醫生開的藥並不是對付慢性退化性疾病的最佳預防手段?你該怎麼辦?   透過對超過1300例臨床實驗的深入研究,斯全德醫生揭開了營養補充品對於減緩衰老和恢復健康方面的重要作用,這種作用甚至可以使已經發生的疾病出現逆轉。 這些疾病包括:   ※糖尿病   ※癌症   ※心臟病   ※慢性疲勞   ※多發性硬化症   ※和其他許多疾病

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  • 蛋療:中醫祕傳五大內臟對症蛋食養生帖

    蛋療:中醫祕傳五大內臟對症蛋食養生帖

    吳宏乾呂宇軒  著 幸福文化 出版 2019/7/3 出版

    吃蛋養氮,對抗五大內臟疾病,抗發炎、降血壓、保護心臟、防止癌症。 現在醫學界很重視人體內的一氧化氮,它是一種抗發炎的分子,功能有:一、可作為神經傳導因子,促進神經細胞之間的溝通。二、促進血液循環,降低血壓。三、放鬆血管平滑肌。四、預防動脈硬化、高血壓、中風。五、保護及強化心臟功能,因為一氧化氮能增進血流量、擴張血管、增加氧氣供應、預防血栓形成,故能保護心臟功能。六、調解胰島素分泌,預防及改善糖尿病。七、保護皮膚及再生功能。八、強化男女性功能。九、增強免疫系統,抑制腫瘤細胞生成。 一氧化氮合成的來源是我們吃的蛋白質食物,「雞蛋」則是最優質的完全蛋白質。 根據中醫古籍裡的記載,有非常多的中藥方使用雞蛋來當成主要治療、次要治療或是引經治療。中藥無論是本草藥、動物藥、礦物藥等等,較少像雞蛋一樣具備完全的營養和豐富的蛋白質。 雞蛋不但具備充分的蛋白質,還含有豐富的維生素、礦物質、微量元素等,扮演修護身體和治療疾病的重要角色。例如中藥補血要方四物湯,裡面含有當歸、白芍、川芎、熟地,已經具備了補血、柔肝、活血、滋陰的作用,如果再加上雞蛋煎煮一起服用,合併了蛋白質、礦物質、維生素,構成紅血球和血液的主要成分,兼具最上等的藥療和食療,對於治療貧血有如虎添翼的功效。 ★蛋,是養生食物,也是最佳良藥! ●無副作用的蛋食力――吃蛋補「氮」,強身癒病。 ●最平民的養生治病法――蛋要搭配適合的食材與中藥材,效果加倍。 ●蛋的療效不能忽視――補中氣、調理氣血、清熱、消炎、止痛、治療癲癇與痙攣。治虛火上炎與發熱、止反胃嘔吐、鎮靜、安神、安眠、安胎、止腹瀉。外敷皮膚治火燙傷、痘瘡 頭皮屑、頭皮癢。 ★傳授正確的吃蛋方法 ●雞蛋的角皮層、蛋殼、蛋殼膜、蛋白、蛋黃各有什麼療效? ●雞蛋與哪些食材搭配才能調養五臟? ●雞蛋與哪些中藥材調配才能治療五臟病症? ●破解雞蛋的營養迷思。 ●提供60道居家養生食譜與治病食譜。 ★60道雞蛋的居家食譜和食療方 歷來中醫認為整個雞蛋其性質應歸屬甘、平,具有滋陰潤燥,養血安胎的功能,常被拿來處理熱病煩悶、聲音沙啞、目赤咽痛、胎動不安等症狀。而如今雞蛋又是隨時可以簡單取得的家用食材,不論是雞蛋料理或是雞蛋藥膳,與四季食材或中藥材調配後,養生治病的功效更加明顯。 【養生雞蛋食譜】 ●養肝(對應肝臟、自律神經系統、血液、眼) ――芹菜葉雞蛋湯、金沙筊白筍 ●養心(對應心臟、循環系統、心神或大腦、舌) ――紅燒排骨蛋、豬肉糯米蛋粥 ●養脾(對應消化系統、口) ――滑蛋粥、蛤蜊蒸蛋、糯米椒煎蛋 ●養肺(對應呼吸系統、皮膚、鼻) ――蘋果雞蛋盅、白糖蒸雞蛋 ●養腎(對應泌尿、生殖系統、腦髓、脊髓、骨髓、頭髮、耳) ――茶碗蒸、絲瓜蝦仁燴蛋 ●其他養生功能1(對應消暑、提振食慾、利肝、改善高血糖、益智) ――番茄蛋花湯 ●其他養生功能2(對應補氣、促進乳汁分泌)――豬蹄紅糖蛋、白菜蛋仔煎 【治病雞蛋食譜】 ●治肝(對症肝臟、自律神經系統、血液、眼)――明目護眼蛋湯、蜜膠糯米蛋粥 ●治心(對症心臟、循環系統、心神或大腦、舌)――黃耆紅棗蛋湯、黃連阿膠湯 ●治脾(對症消化系統、口)――扁豆炒雞蛋、參朮枸棗蛋 ●治肺(對症呼吸系統、皮膚、鼻) ――人參蒸蛋、百合雞蛋蓮子湯 ●治腎(對症泌尿、生殖系統、腦髓、脊髓、骨髓、頭髮、耳) ――當歸紅糖蛋、蟲草酒釀蛋 ●其他治病功能1 (對症補腎滋陰、補氣養血、提升記憶力、預防老年癡呆) ――帝王健腦蛋 ●其他治病功能2(對症補腎氣、補胃氣、補血、滋陰)――養生不老蛋

    79特價315
  • 情緒食療:找到你的情緒體質,吃回身心健康

    情緒食療:找到你的情緒體質,吃回身心健康

    謝無愁、謝小浪  著 橡實 出版 2019/10/21 出版 成人適讀

    調理體質,必須從調理情緒下手! 壓抑的情緒,容易累積成疾 思維模式影響情緒模式,情緒會反映在身體健康上 透過食療,打破致病情緒的惡性循環 「學習、分享中醫理念至今, 在授課的過程中,我遇過許多受困於情緒課題的人。 有為了家庭和諧委屈求全,多年離不了婚的人, 有愛不得又放不下,為情感糾纏多年的人, 有成長於重男輕女家庭、視女性為家庭付出理所當然而被情緒勒索的人, 有找不到人生方向,對人生感到失望而有輕生念頭的人, 有滿腔熱血想改變世道風氣卻飽受挫折、不被理解的人……」 養生講師謝無愁整理這幾年以中醫角度觀察情緒的心得,寫成這本書。 希望這本書能成為每個人心中的小鬧鐘, 讓你認識自己仍然是有底氣、有力量的, 明白這個力量操之在己,無論在體質也好,還是情緒調理皆然。 中醫並沒有把心理學與情緒額外區分出來成為一個新的專科,某方面來說,中醫在診斷的過程中,已把情緒的失調「一起算」進病症中了,沒有因單純的情緒失調而臟腑健康的狀態。因此調理體質,必須從調理情緒下手。 飲食在情緒的紓解上,大致分成補氣和養血二個大方向,情緒在人體中是以「氣」的變化對人體產生影響,所以食療對於氣的調理,不外乎理氣和補氣的方式。 氣在人體中積聚不通的時候,容易有發炎發熱的症狀,理氣多用於生悶氣、心情鬱卒、氣到沒胃口或容易焦慮的情緒反應。氣在人體中出現消耗不足的時候,容易有虛寒、虛勞、代謝能力弱的症狀,補氣多用於提不起勁兒、沒有動力、沒有方向感、心灰意冷等等的情緒反應。 從情緒的困境中,有意識的改變自己的思惟模式乃治本之道,然而,過程中可以透過飲食的調整,協助氣機運作,讓身體較快解除失調的狀態;以中醫的角度,「沒有好或不好的食物,只有適不適合的體質」。本書精選出十道食療料理,針對不同情緒失衡狀態,進行調理;也從更根本的心理層面,提供了思維重建的建議。 從國曆生日找出,你的先天情緒體質及情緒課題 ◎木型人 原生家庭的情感羈絆強烈,渴望人際連結,在意人際和諧,可能為了維持關係而壓抑自身的個性。 ◎火型人 創造力佳,正能量,渴望對人有影響力,可能為了博得他人的喜愛而作「濫好人」,模糊了人我界線。 ◎火土人 要不是行動派,就是眼高手低的空靈派。自信心、執行力為關鍵,若能落實想法,將是天生最易成功的人。 ◎土金人 心思細膩,善於邏輯思考,要求完美,缺乏安全感,習慣做事前計畫,遭遇意外狀況,掌控慾可能瞬間飆升。 ◎金型人 通曉事理,最在意他人是否表裡一致。容易憤世嫉俗,或自我否定、自我批判,感到厭世悲觀而想遠離塵囂。 ◎水型人 在意自己是否有用、被家人認同。原生家庭的價值觀根深柢固,容易懷疑自己,也不易相信別人。為逃避心理創傷,較易染上上癮行為。 本書特色 ◎從國曆生日找出你先天的情緒體質 ◎二十四節氣應注意的情緒保健 ◎五臟對應的五種情緒課題 ◎調理情緒的十道食療解方 ◎隨附:三十題情緒體質自我檢測表

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  • 效果驚人!90%的疾病都能逆轉.全食物救命奇蹟(暢銷新裝版)

    效果驚人!90%的疾病都能逆轉.全食物救命奇蹟(暢銷新裝版)

    克莉絲.卡爾  著 柿子文化 出版 2019/11/14 出版

    最具成效的全食物救命飲食法, 瘦身、抗老、防癌,一次到位! 不只逆轉癌症、心臟病、糖尿病、免疫系統低落…… 連粉刺、肥胖、橘皮組織、慢性疲勞、老化問題,都能大大改善! ★上市不到兩天,直衝亞馬遜網書暢銷書top1,讀者反應熱烈! ★《紐約時報》best暢銷書! ★醫師專家重量級推薦、歐普拉專訪;電視、報章雜誌齊聲說讚! 九年前,她斤斤計較食物的重量、卡路里和脂肪,卻得到醫生說治不了的罕見癌症; 九年後,她美麗依舊,活力十足,跑遍全美分享奇蹟抗癌祕訣,不靠化療、放療和手術! 曾經,身為百老匯演員、廣告界性感辣妹、時髦紐約克的克莉絲和許多人一樣,選擇食物的三大標準就是——方便、不發胖、她爽! 但一場幾乎致命的癌症風暴,讓她開始聆聽身體的聲音,全面改造過去摧殘健康的飲食習慣和生活方式,讓身上的腫瘤不再擴散、轉移、復發! 癌症並不是生命最終的結論, 你可以替自己與家人的健康,做更重要且更棒的抉擇! 在這一場醫生說救不了,她卻活下來的祕密中,作者克莉絲利用親身經驗和邀請專家解說,分享了有病救命、無病養生的「史上最辣的全食物救命飲食」。最不可思議的是,原本只為了抗癌的她,竟然連痘痘、過敏、皮膚乾燥、濕疹、便祕、腹痛、胃酸逆流、胸腔感染、憂鬱、慢性疲勞……全身上下大大小小的毛病都得到有效的改善。 .60/40法則:飲食中涵蓋60%的鹼性食品和40%的酸性食品,創造健康的微鹼性體質;如果生病中,建議是80%的鹼性食品和20%的酸性食品。 .陽光能量飲料——綠汁:綠色蔬菜中的葉綠素能護修血液,排出其中的毒素,多飲用綠汁能強化免疫、改善循環、降低發炎並打擊自由基。 .少糖:糖會使體內礦物質流失、酸化體質、累壞胰臟、使身體發炎、增加神經系統和腎上腺的壓力、破壞荷爾蒙的正常功能,害你得到骨質疏鬆症、糖尿病、癌症。 .少麥麩:癌症、腸躁症、憂鬱、失智等55種疾病都和麥麩有關;即使對麥麩過敏的症狀不明顯,仍可能因為吃麥麩而引起嚴重的健康問題和併發症,甚至過早死亡。 .不挨餓斷食:斷食並非挨餓,而是暫時排除固體食物,藉由液態食品吸收養分,排出累積在大腸、肝臟、肺臟、皮膚和腎臟的毒素,使身體運作順暢。 .乾刷:皮膚每天至少吸收450克的垃圾,乾刷能幫助皮膚排除廢物,啟動淋巴運作、喚醒免疫系統。 .灌腸排毒:不健康的飲食方式讓腸道累積大量毒素,灌腸排毒能刺激腸道蠕動,加速排毒。 另外,本書還為讀者整理出許多有助於理解運用這套「全食物救命飲食法」的各式圖表、重點匯整、客觀數據,以及實用小祕訣,諸如:食材怎麼買、器材怎麼挑、濾水器有哪幾種、精油怎麼用、替代品有哪些……,照著做,一點都不難! 肥胖、老化、慢性疾病,甚至是癌症,都與飲食脫離不了關係, 但現今的飲食環境,卻是重重黑幕下的健康陷阱! 本書分享了許多錯誤健康知識的來源,以及讓我們生病的共犯結構和大環境……,讓你不致於迷失於「偽食物」的龐大行銷策略中…… 【╳】若新鮮番茄有10克茄紅素,人造番茄汁就會添加11克的茄紅素;商人把纖維混進香腸號稱「高纖」香腸。 實驗室製造出的化學合成營養素根本比不上天然食物中的營養素! 【╳】在肉業和乳品公會的壓力下,美國國會發表的新飲食標準從「減少肉類和乳製品的攝取」硬生生地改成「少攝取飽和脂肪含量過高的食物」。 吃大量肉類的女性,罹患乳癌的機率比以傳統米飯為主食的婦女高8倍。無法戒掉動物性食品的人,每日的食用量不應超過85~113公克。 【╳】一罐摻了牛奶和糖的早餐飲料,竟宣稱裡面的抗氧化劑能強化免疫系統! 牛奶和糖會抑制免疫系統,而高溫殺菌早把抗氧化物都破壞光了!而且,癌細胞最愛燃燒糖分來獲得所需的能量了! 【╳】食品工業將超市塞滿低脂或零脂的產品。 脂肪不是敵人,適當的優質脂肪能加快新陳代謝,號稱低脂的加工食品才會擾亂體內系統。 活得好不好, 要看吃得對不對、動得夠不夠、睡得好不好! 看穿食物背後的真相與祕密,改變錯誤的生活習慣, 你將重新找回健康和快樂! 本書特色 ◆最美麗性感、最受媒體寵愛的癌症過來人──克莉絲.卡爾身體力行的保健之道大公開,從飲食、運動、情緒照護到睡眠,豐富資訊全面解析,讓你從頭髮健康到腳趾頭。 ◆從糜爛派對動物到健康療癒達人的完美變身,作者以過來人的經驗,提供諸多擺脫不良飲食習慣的訣竅和方法,激勵渴望健康又害怕改變的你。 ◆21天的淨化排毒計畫、22個小祕訣、17個食物密碼、47道食譜,並利用圖表整理,讓讀者輕鬆掌握保持(或恢復)健康的要領。 ◆11個不同領域的專家現身說法,給你最經得起考驗的資訊;11位病人的去病祕訣體驗見證分享,效果真的看得見。

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  • 根治飲食:0~18歲成長學習關鍵食育篇59種兒童青少年疾病×130種生長發育問題全面預防療癒對策

    根治飲食:0~18歲成長學習關鍵食育篇59種兒童青少年疾病×130種生長發育問題全面預防療癒對策

    賴宇凡  著 天下文化 出版 2019/8/20 出版

    ◤食療天后賴宇凡•健康養生書精采華麗告別作◥ ➤根治飲食 =健康力×自癒力×成長力×專注力×學習力×eq力 ➤根治飲食 =純天然,最安心 ➤根治飲食 =孩子成長階段最佳選擇 ➤根治飲食 =把一輩子的「健康力」和「學習力」吃起來! ✹全彩照片×秒懂插畫 ✹59種兒童青少年疾病×130種生長發育問題超圖解! 「孩子只要吃對了,身體就自動內建強大自癒力,受用一生!」──賴宇凡 ◎你的孩子,也有這些疑難雜症嗎? •孩子很難入睡,不然就是半夜醒來睡不著,怎麼辦? •想讓孩子長高,應該多喝牛奶嗎? •孩子長太高,需要擔心嗎? •孩子胃口不好,吃飯像吃藥,怎麼辦? •孩子吃得多卻不長肉,該怎麼補? •家裡做菜很清淡,孩子為何會發胖? •準備青菜很麻煩,給孩子多吃水果補充維他命 ok吧? •孩子每天吃的營養午餐真的「營養」嗎? •孩子不吃青菜 / 不喝水,怎麼辦? •低年級小女生胸部發育了,該怎麼辦? •小男生胸部微凸,該怎麼辦? •青春期女生初經來了之後,還有機會長高嗎? •聽說雞都有打荷爾蒙和抗生素,最好少吃? •鈣片、維他命、益生菌、魚肝油,怎麼補最有效? •孩子長期過敏 / 氣喘 / 頭痛 / 鼻炎,如何根治? •孩子常常肚子痛 / 打嗝脹氣 / 拉肚子 / 便祕,是什麼原因? •感冒 / 流感 / 腸胃炎 / 腸病毒,應該怎麼吃? •孩子為何總是過動坐不住、無法專心? •孩子每天刷牙、用殺菌漱口水,為什麼蛀牙? •孩子為何動不動就晒傷、中暑? •孩子從小有異位性皮膚炎,如何根治? •孩子放屁和大便很臭,是正常的嗎? •青春期的孩子,為何情緒陰晴不定? •青少年容易長痘子,是不是應該吃清淡一點? ◎孩子的健康問題 ,和你想的不一樣! •疫苗可能傷害身體,並不是打愈多愈好。 •孩子是「肉身」,不能光吃青菜水果麵飯。 •油脂攝取不足,嚴重影響腦部發育。 •「有機」≠「高營養密度」。 •「低gi」/「五穀雜糧」/「鹹的食物」,仍然可能含有高糖。 •吃大量水果補充維他命 c,反而流失更多維他命 c。 •日常飲食不均衡,益生菌吃了也是白吃。 •長期服用保健品可能危害健康。 •乾洗手、酒精、強力消毒抗菌產品,不要常用。 •孩子感冒、腸胃炎時,吃白粥白吐司有害無益。 •孩子感冒時,急著餵止咳退燒藥反而好得慢。 •氣喘、過敏、皮膚炎的根源,其實是消化腸道發炎。 •貧血補鐵,很可能愈補愈缺鐵。 •孩子喊頭痛、經痛時,小心,止痛藥愈用愈痛! •孩子的壓力,其實超越大人的想像。 •好動、過動的孩子,往往特別嗜糖。 •亞斯伯格症和自閉症症狀,可能藉由飲食改善。 •常做噩夢的孩子,問題可能出在飲食。 •不愛笑的孩子,不見得是害羞,可能是神經系統失衡。 暢銷作家×食療天后賴宇凡,首度針對59種兒童青少年疾病 × 130種生長發育問題說清楚、講明白; 從日常保健到病症改善,根治飲食讓孩子把一輩子的「健康力」和「學習力」吃起來!

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  • 吃的科學:對抗肥肉、疾病、老化的救命營養新知

    吃的科學:對抗肥肉、疾病、老化的救命營養新知

    巴斯.卡斯特  著 商周出版 出版 2019/6/1 出版

    稱霸明鏡週刊、德國亞馬遜網路書店暢銷榜首 熱銷超過50萬冊 科學證明減脂成功要多吃什麼? 怎麼吃可遠離心血管疾病、糖尿病、癌症、失智? 越吃越長壽的關鍵竟然是碳水化合物? 減醣、低碳、生酮飲食隱藏了什麼陷阱嗎? 哪些食物是真正的癌症剋星? 總結上千份全球重要飲食研究結果 你最該update的營養新知都在這裡! ★附12個健康飲食建議★ 五大特色: ★以科學解讀,用數據說話,學得基礎知識可避開商人邏輯、直銷話術、行銷陷阱。 ★帶領每個人平順跨過科學門檻,在趣味中學習正確的營養觀念。 ★作者親身實驗時下流行的飲食法,分析並比較其實際效果。 ★附有多張科學實驗照片、解說數據表、分析圖表,重要研究結果的比較與分析一目了然。 ★整理出12條每個人都能實踐的健康飲食守則。 四大主題: 1. 有效減重 ◎長久有效的飲食減重法該具備哪些元素? ◎為什麼減重經常失敗?怎樣做容易成功? 2. 避免老年病痛 ◎如何靠飲食降低心血管疾病的風險? ◎如何不吃藥就讓糖尿病痊癒? ◎用飲食法如何逆轉早期失智的病程? 3. 分辨事實和飲食神話 ◎不喝牛奶、減醣、無麩質、低脂、椰子油……你真的需要這樣吃嗎? ◎這麼多飲食教主,誰的說法有科學根據? 4. 越吃越年輕 ◎哪些食物可以逆轉或延緩老化? ◎吃哪些食物會讓人加速老化? 作者卡斯特剛滿40歲就因為胸痛而鬼門關前走一趟。他因此發問:是垃圾食物毀了健康嗎?吃什麼食物會帶來真正的健康? 他發揮科學記者求真求解的精神,開始鑽研現今的飲食營養研究,一栽進去就是好幾年。新認知讓他徹底改變了飲食習慣,還驚訝地發現,過去他對健康飲食的了解完全不符合科學研究的結果。 卡斯特從上千個科學研究中過濾科學認證的飲食知識,告訴我們哪些食物對健康有益,越吃越有活力。

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  • 治累:讓身體每天都精神奕奕的最高回復法

    治累:讓身體每天都精神奕奕的最高回復法

    杉岡充爾  著 大是 出版 2019/10/28 出版

    你一直覺得自己很累嗎: ‧只有在早上(晚上)才會精力充沛。 ‧沒有特別忙,卻一直感到很疲勞。 ‧跟以前相比,一旦感冒,要過了很久才好。 也許,你還老想著請長假一陣子不工作、手腳不熱甚至冰冷……。 就算去醫院檢查,醫生卻說你沒毛病(但我是真的很累啊)。怎麼會這樣? 作者杉岡充爾是日本知名的治累醫生,也是內科學會的認證醫師, 他說:事實上,你的身體會這麼疲憊,是因為自律神經紊亂, 而引起這個紊亂的,就是附著在腎臟上方的小型臟器腎上腺。 如果你不讓它好好休息,它也不會讓你好好休息。 ◎90%以上的累,是因為腎上腺疲勞 ‧治累的第一步,認識抗壓荷爾蒙: 腎上腺會分泌出抗壓荷爾蒙──皮質醇,幫助你消除疲勞跟壓力、抑制發炎。 但如果你一直處於高壓,它就得一直分泌,一旦腎上腺疲勞, 分泌不出抗壓荷爾蒙,就換成你累了……。 ‧你以為能恢復精神的方法,讓你更累 喝咖啡、吃甜食……這些應急處理,反而讓人變得更累。 因為糖分跟咖啡因會促進腦內啡分泌,更會消耗抗壓荷爾蒙(腎上腺過勞)。 還有你常發呆嗎?別以為自己在休息,這是一種警訊。 ◎ 身體累不累,皮膚最知道 膚質變差、變乾、變油、會癢,乃至於出現細紋皺紋, 總之皮膚不緊緻沒彈性了,腎上腺就處於過度消耗, 要是畏寒還加上黑眼圈, 這是身心疾病的前兆,怎麼辦? 其實只要補充好油,不論喝的、抹的,都能治累, 其中又以椰子油跟乳香的效用最好。 此外,先冷後熱沖澡、每天30秒縮小腹,能促進血液循環,讓人不易累積勞累。   ◎每天都精神奕奕的最高回復法 睡午覺,不要超過15分鐘,下午工作效率會變高。 固定做4分鐘高負荷運動,效果等同於45分鐘有氧。 睡覺不要蓋太厚的被子,因為身體覺得有一點點涼,最好入睡。 「腦累」比身體累更讓你疲憊,作者教你最簡易的正念冥想:從練習喝水開始。 還提供你許多讓腦消除疲累的飲食營養建議──包括吃香菜。 ◎關於治累的錯誤認知 ‧吃肉才有體力?吃錯,你又撐又累又傷身 肉含有維他命b、蛋白質,所以能夠有效對抗疲勞。 但牛肉脂質和蛋白質多,不易消化。建議改吃羔羊肉和雞胸肉。 ‧牛奶和豆漿對身體有益,但也有其他危險 牛奶跟豆漿很好,但市售產品可能蘊含有害物質,進而引起腸內發炎。 你可以改選喝杏仁奶,零膽固醇、卡路里低,還富含維他命e和其他抗氧化物質。 此外,洗澡水加浴鹽,腳不易抽筋;赤腳接觸地面,大地也能幫你治累; 巧克力也可以治累,但要選可可含量80%以上才有效。 本書收錄由日本內科學會認證醫師所提供的, 讓身體每天都讓身體每天都精神奕奕的最高回復法。

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  • 修復身體的超級食物:全美知名醫學博士、健康權威教你,吃什麼可以不藥而癒,修復失衡的身體。

    修復身體的超級食物:全美知名醫學博士、健康權威教你,吃什麼可以不藥而癒,修復失衡的身體。

    梅默特.奧茲  著 大是 出版 2019/6/3 出版

    《紐約時報》暢銷書 耶魯大學預防研究中心主任、cnn醫療新聞特別推薦! ◎想讓自己有快速入睡的好眠?試試「香蕉皮茶飲」,就寢前一小時喝最有效。 ◎每天大口喝6杯水,有效緩解慢性頭痛;咖啡加肉桂,更是雙效的抗氧化飲料。  ◎保護大腦,你要多吃薑黃;每週吃一次魚,能遠離失智,但要小心魚裡的汞。 ◎什麼食物能讓頭髮閃閃發亮?肌膚想變美,有些食材非常適合直接抹在臉上。 ◎肥到無法動心臟繞道手術的男子,為了動刀,吃6個月超級食物,結果不用開刀! 這些食物為何這麼有效? 因為它們都是醫生口中,比吃藥還有效的超級食物: 讓你有飽足感、不會吃過量、撫平發炎,然後給你滿滿活力。 這些食物在哪裡?怎麼判別?只要記住: 從摘下來到上桌的樣子都一樣的東西,才是超級食物。 作者梅默特.奧茲是心臟外科醫生, 他所製播的《奧茲醫生秀》(the dr. oz show)曾8次贏得艾美獎, 出版過7本書,都榮登《紐約時報》暢銷書榜,本書即是其代表作。 奧茲醫生要告訴你,食物到底如何像天然的藥一樣在你身體裡發生作用, 教導讀者分辨什麼是好食物、什麼是壞食物, 並提供你每天熱量控制在1600卡內的21日超級食物計畫,與5大超級食物食譜。 ◎五類超級食物是關鍵,分別是: 有益的脂肪、 理想的蛋白質、 額外的水果蔬菜、 複合碳水化合物, 然後,只在特殊場合才吃糖。哪些食物可以列入這五種超級食物? 奧茲醫生打開他自己從不裝垃圾食物的冰箱告訴你。 ◎超級食物如何修復身體? 想強健心臟?試試富士蘋果或是五爪蘋果,但記得連皮一起吃。 感冒時該吃什麼?除了多喝水,你可以試試冷凍的葡萄。 什麼治「累」最有效?除了咖啡,你還可以喝…… 想補充水分?吃西瓜和喝水,哪一個比較有效? 別小看葡萄酒,實驗證實,它可以有效緩解子宮內膜異位的疼痛。 不是只有肉和蛋才有蛋白質,有些蔬果一樣也有滿滿的蛋白質,而且更健康。 還有,情緒低落時,又該攝取哪些超級食物? ◎執行你的21天超級食物計畫 為什麼是21天?因為行為科學家認為,要改變行為建立習慣,只需要21天。 然後你只需要遵守五原則,包括: 每週吃兩次魚、把吃紅肉視為特殊犒賞、多吃豆類以及 最重要的關鍵是:這段時間別吃糖。 奧茲醫生喝酒、吃甜食、享用牛排、喝咖啡……因為超級食物計畫不讓人受苦。 本書內附可以無限量吃到飽的蔬菜清單、超過50道超級食物食譜, 幫助你降三高、清血脂、睡好覺、煥膚、持續穩定減重、緩解慢性疼痛、 清除身體炎性反應,幾乎不生病……修復失衡的身體。

    75特價360
  • 逆齡餐桌:營養X高齡醫學兩大國際權威攜手傳授,如何防衰老、強肌力、存腦本,遠離失智失能

    逆齡餐桌:營養X高齡醫學兩大國際權威攜手傳授,如何防衰老、強肌力、存腦本,遠離失智失能

    潘文涵、陳亮恭  著 天下生活 出版 2019/11/27 出版

    台灣民眾平均壽命80歲,但健康歲月卻只到71.2歲 每個人需要被照護的時間約 7.3 年 還好,這是可以預防的 高齡醫學專家與亞太臨床營養學家 首度聯手在餐桌開課 重新發現「飲、食」 再平凡不過的早餐、午餐、晚餐 竟是人類長壽後 許多困境的解答 ●防失智×健腦×強肌力 ●國內外最新營養須知,一次到位,完整收錄 ●由台灣在地研究資料支持的「台灣特色健康飲食(tea飲食)」 ●19道無齡健康料理× 8種情境美食生活,不會下廚也能輕鬆上手 ●翻轉年齡,回復活力,就從餐桌開始! 陳亮恭&潘文涵的逆齡餐桌 ・蛋白質在老後的重要性:蛋白質不足將導致肌少症、衰弱症!不同的食物所含水分量不同,蛋白質含量也不相同?食用植物性蛋白比例較高者,罹患智症風險較低?多吃納豆就能避免腦中風?⋯⋯ ・保健食品如何預防失智症:補腦營養素「膽鹼」,對健腦也扮演著關鍵角色。缺乏膽鹼會影響膽固醇的代謝,很容易造成脂肪堆積,除了動脈硬化外,也會加重脂肪肝與相關肝功能的影響,在神經系統方面,很可能會造成神經損傷而出現神經退化性的疾病⋯⋯ ・吃出活力與智能6口訣:全榖雜糧主食優;堅果種子是好油;蛋白質類長肌肉,乳品海鮮魚黃豆:新鮮蔬果抗發炎;咖啡茶飲提知能。 ・我的健康飲食設計5步驟:算出所需要的熱量、清楚六大類食物分配量、每日蛋白質夠不夠、選擇原態食物或低加工食物。 ・19道無齡的餐食:8種情境的美食生活,即使不諳廚藝也可以捲起袖子和好老友,一起親手料理。

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  • 斷食全書:透過間歇性斷食、隔天斷食、長時間斷食,讓身體獲得療癒

    斷食全書:透過間歇性斷食、隔天斷食、長時間斷食,讓身體獲得療癒

    傑森.馮、吉米.摩爾  著 如果 出版 2018/6/28 出版 成人適讀

    想要健康安全地展開斷食,你一定需要這本書! 暢銷書《生酮治病飲食全書》作者吉米•摩爾最新力作, 攜手腎臟科醫師、《肥胖大解密》作者傑森•馮, 一步步引導你找回身體自癒力的最佳斷食經典 對肥胖及慢性疾病,斷食都是比生酮更有力的飲食法, 不管你想採取隔天斷食、5:2輕斷食、長時間斷食…… 這本書都能幫助你輕鬆斷食不失敗 ★★★★amazon 1138人四顆半星評價、斷食類書籍中排名第一 ★★★完整包括各種斷食方式的進行方式和優劣比較 ★★臨床實證的理論基礎、疑問解答、成功案例、斷食前後的注意事項及食譜 ★多位醫學、專家、患者親身實證,完整揭祕斷食對疾病及健康的好處 肥胖及其慢性病其實是荷爾蒙失調,而不是卡路里失衡, 只有斷食,能讓你的荷爾蒙徹底大翻轉! 你知道嗎?影星休.傑克曼(hugh jackman)在需要為《悲慘世界》這部電影減重九公斤時,他奉行的是低碳水化合物飲食法。當他需要為2013年的《金鋼狼》練出肌肉時,他採用了間歇性斷食。 【斷食是一種不靠藥物自然改善健康的方式】 斷食是人類奉行了幾千年的一種健康及靈修方法, 世界上各種不同的文化都有自己的斷食傳統。 現在歐美國家的醫療機構也以斷食做為治療及預防各種疾病的手段。 更有許多運動選手以斷食做為提升自己運動表現,增強肌肉的方式。 坊間有各式各樣的斷食方式流傳,但一般人在進行的時候, 往往知其然,而不知其所以然,所以會有許多失敗,甚至造成相當誤解。 斷食是一種怎樣的飲食法?實際執行的時候有哪些飲料可提供支援? 進行前後應做好哪些準備?怎樣的人可以、怎樣的人不應該進行斷食? 【打破迷思,正確的斷食可以讓你的身體有這些好處】 ◎可以降低胰島素和血糖、促進脂肪燃燒,降低體重和膽固醇; ◎可以讓身體轉而利用酮體,讓你頭腦清醒活躍、精神旺盛。 ◎可以啟動細胞自噬作用,預防阿茲海默症、排毒、抗老化、降低發炎反應,讓你回春,所有飲食法中,只有斷食做得到這點。 【如果你正為了健康想嘗試斷食,這本書包含了你需要的所有解答】 ◎我已在進行生酮和低醣飲食,還需要斷食嗎? 斷食可以把你全身的荷爾蒙來次大翻轉,尤其胰島素抗性嚴重的人,斷食的成果會比生酮快速又有效。 ◎斷食會讓我餓得難過嗎? 不會。斷食不會讓你餓得難過,身體處於酮症狀態對進行斷食可以有相當的幫助,如果你餓得難過,你斷食的方法可能有問題。 ◎斷食真的只能喝水嗎? 其實,除了水,還有許多飲料可以幫忙你更輕鬆地度過斷食。 例如:茶、咖啡、骨高湯,都可以幫助你度過斷食。 ◎為什麼許多運動員會利用斷食提升運動表現? 斷食可以完全只燃燒體脂肪,不影響你的瘦肉組織,特別是提升腎上腺素,還可以刺激運動表現, 許多運動員尤其是健美選手會選擇斷食來維持肌肉。 ◎斷食會讓我頭腦變差嗎? 斷食不但能提供大腦最需要的能量——酮體,還能降低胰島素,許多人表示,斷食的時候,他們的頭腦更清醒活躍。 ◎斷食會讓我低血糖嗎? 不會,斷食的時候身體會分解體內的三酸甘油酯轉成糖,所以不會低血糖。當然,身體已進入酮症的人,要做到這點比較容易。 ◎什麼人不該進行斷食,或必須在醫生指導下進行斷食? 不滿十八歲、正在懷孕或哺乳的女性、或身體bmi值太低的人都不該進行斷食。有痛風、糖尿病、胃食道逆流,或正在服藥的人,應該在醫師協助下進行斷食。 如果你已在進行生酮,想把身體健康調整到最佳, 或你已是亞健康狀態,各種纏人的毛病不斷,又檢查不出原因, 如果你的肥胖很頑固、或二型糖尿病一直無法獲得改善,都應該嘗試斷食。

    79特價315
  • 醫療靈媒‧改變生命的食物

    醫療靈媒‧改變生命的食物

    安東尼.威廉  著 方智 出版 2017/8/1 出版

    這不是普通的蔬果食譜,也不是一般的健康書; 這是一本幫助你和家人面對難解症狀和慢性疾病威脅的生存指南! 50種超級食物,全面釋放水果與蔬菜中蘊藏的力量, 以你想像不到的方式療癒身、心、靈! ★未上市先轟動,預購即進入美國amazon書店暢銷百大! ★超值收錄「常見疾病vs.療癒食物」速查表,搜尋更方便! 作者安東尼是一位被上天刻意訓練了25年的醫療靈媒,也是21世紀最具強大成效的療癒者。書中他深入介紹50種食物的療癒力量,並告訴你怎麼吃才能完全發揮該食物的功效,並提出該食物在情緒和靈性上可以帶來的好處。 於是你知道,原來惡名昭彰的馬鈴薯裡裡外外都有價值,不僅有益健康,還能在你不知所措時給你力量與穩定感;蘋果的抗發炎特性使它成為對抗幾乎所有疾病的首選,並能在你感到沮喪、孤單、無力時提供撫慰;酪梨除了有助解決消化問題,並且是最接近母乳的食物,能夠像母親的愛一般滋養你;而生長於極端環境的野生藍莓,其實是在壓力中成長茁壯的專家,吃下野生藍莓,你就把「無論環境多艱難都能生存下來」的特質帶進身體裡。 安東尼提供的許多資訊都與醫界的傳統知識相差甚遠,所以,你不會在此聽見老調重彈,而是會獲得種種對於食物的全新理解。 ∣本書菁華 ‧導致難解疾病猖獗、危害現代人健康的四大因子。 ‧介紹每一種食物時,除了說明它在身體層面的好處,更提出它在情緒與靈性層面提供的支持,讓你從身、心、靈全方位獲得這種食物的好處。 ‧完全發揮每種超級食物力量的訣竅與料理方式,並提供美味食譜。 ‧將書中介紹的食物加入日常飲食裡,有助於緩解數百種症狀與疾病,例如癌症、糖尿病、自體免疫失調、甲狀腺疾病、消化問題、焦慮、疲勞、食物過敏、不孕、發炎、失眠、記憶力衰退、偏頭痛、體重增加等。 ‧如何將壓力轉為助力?水果與生育力有何關係?

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  • 綠原酸:咖啡健康的關鍵密碼

    綠原酸:咖啡健康的關鍵密碼

    鄭世裕等  著 晨星 出版 2019/11/1 出版

    以前人們只要提到咖啡,通常第一觀感多半是負面的,認為會導致身體負擔與障礙。但隨著時間的變遷、科技的進步,醫療科學界為此打破迷思,逐漸出現各類平反論文與研究。一開始研究主軸多半傾向廣為人知的咖啡因,但從2011年開始,轉而研究以咖啡中所發現的多酚物質「綠原酸」,其研究論文不下上千篇。 近年來,台灣吹起一股從歐美風行而來的「綠咖啡」之潮,在保健、瘦身、美容等產品中加入綠原酸成分,形成一股新穎的保健聖品,廣受大眾好評。 以下針對本書內容將重整歸納綠原酸的三大重點: ◎起源 綠原酸就是植化素之一,存在於許多蔬菜水果當中,如蘋果、茄子等蔬果;而它也是多酚的一種,常聽到兒茶素是茶多酚、紅酒內有紅酒多酚,而綠原酸就是從咖啡中所發現的多酚,雖然其他蔬果也含有此成分,但在咖啡中含量最高。這些多酚類都具有令人驚豔的抗氧化能力,被醫學證實對人體好處多多,建議天天攝取。因此人們除了均衡攝取五大蔬果外,更不忘得攝取這些豐富的植化素多酚。 ◎優勢 目前國外有許多針對「綠原酸」的研究指出,綠原酸對於人體有一定的幫助,以下簡要提供效益供讀者參考: 1.保護眼睛——抗氧化、減少自由基 2.改善糖尿病——抑制醣類吸收,調節血糖 3.保護肝臟——抵抗身體組織的氧化壓力,抑制致癌物形成 4.舒緩發炎——調節免疫力 5.減重聖品——降低體脂肪、緊實小腹 6.調節心血管疾病——降血脂、三高,增加血管力 7.預防代謝症候群——促進新陳代謝 8.美化肌膚——防止黑色素沈澱、保持肌膚彈性有光澤 9.趕走疲勞——釋放壓力、情緒 ◎含量 咖啡是所有食物中,擁有最多含量的綠原酸。綠原酸含量會因為不同烘焙程度而不同,輕焙最高,中焙次之,重烘焙則幾乎沒有。由此可見,綠原酸非常害怕高溫,所以含量的多寡與溫度有著極大的關係。 而綠原酸也是咖啡香氣的關鍵成分,透過烘焙產生化學反應使咖啡豆色澤改變以及釋放出獨特的香氣風味。 雖然綠原酸對於人體的幫助,可從眾多研究中得知,但對於台灣而言還是個較不普遍的議題,因此筆者希望可以藉由此書拋磚引玉,讓更多民眾瞭解綠原酸的奧妙,享受這濃醇咖啡中的小小神奇力量。 本書特色 1.針對咖啡有益健康的關鍵「綠原酸」,提出各種相關研究文獻,加以說明綠原酸對人體健康的各種功效。 2.包括「綠原酸」的起源、優勢(對人體的幫助)、以及含量成分,都有詳細說明。 3.並歸納出綠原酸對人體健康的八大生理功效。 4.一本專業植物藥理醫學書,讓讀者對「綠原酸」這個植化素,有全面性的了解。

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  • 日本權威營養師,萬人見證超簡易食療法:這樣吃消除浮腫肥胖、撫平皺紋鬆弛、迅速下降肌齡……

    日本權威營養師,萬人見證超簡易食療法:這樣吃消除浮腫肥胖、撫平皺紋鬆弛、迅速下降肌齡……

    菊池真由子  著 方舟文化 出版 2019/9/11 出版

    ★ 讀者超好評,日本amazon 4.9顆星 ★ 日本amazon 健康類排行前5名 ★ 萬人敲碗、眾人引頸期盼,日本權威營養師菊池真由子最新力作! 隱藏在食物裡的最強力量, 不論從幾歲開始,都絕對實用、有效改善! 10萬讀者驚奇連連、瘋狂認同的超實用飲食建議 黑眼圈就靠芹菜來解決。 沙丁魚讓成人青春痘徹底掰掰。 滑蛋凍豆腐吃了讓你的雙手嫩滑白皙像豆腐。 改善臉部鬆弛吃青椒炒牛肉有神效。 蛤蠣番茄湯是最厲害的除斑湯。 干貝小松菜使稀疏頭髮變茂密。 吃燒肉點選牛里肌,竟然可以改善水牛肩?! 多吃蘑菇輕鬆剷除你的肥肚腩 洋蔥炒豬肉有效防止更年期發福 對付汗臭、濃重體味就吃海藻醋拌薑 腰果炒雞肉讓頭髮烏黑亮麗不用染! 蕎麥麵是鎮定熱潮紅、降低血壓的最佳料理 ■關鍵秘訣:選對菜、肉的搭配組合,發揮食材一加一大於二的功效 營養師菊池真由子的抗衰老又享瘦食療之道,在於:教大家擇食好物,並懂得變換組合,吃進食物強大營養素;因此,最好的美顏保養品不會在百貨專櫃的瓶瓶罐罐裡、最好的減肥特效藥根本不應該有副作用、最好的美白除皺逆齡保健品不會高不可攀、最好的生髮抗白護髮用品就從平日的養生做起!細細品讀之後會發現,這一本書抵上得好幾本書。 ■ 打破舊有錯誤的飲食迷思 ()以為義大利麵熱量爆表! (○)【回春午餐首推海鮮義大利麵】 義大利麵富含非水溶性與水溶性食物纖維,能改善腸道蠕動促進排便,增加腸道內的好菌,改善腸道健康。海鮮為低脂的蛋白質來源,可提升身體代謝,幫助身體變年輕。 ()多吃小菜會使身體負擔太多,毛豆也是一大禁忌 (○)【吃毛豆幫助過食後收拾殘局】 毛豆富含分解醣類的維生素b1,以及可燃燒脂質的維生素b2,能同時代謝醣類和脂質,進而轉變成能量來源,燃燒過食的醣類和脂質,讓你瘦下來! ()不敢攝取太多澱粉,只要是麵類通通out! (○)【蕎麥麵鎮定熱潮紅、降低血壓】 蕎麥麵含有豐富的維生素p與蘆丁,尤其推薦女性食用,不但具有鎮定熱潮紅的效果,還能降低血壓,並且幫助維生素c的吸收。 想要減重或抗衰老,一般來說都是推薦「控制熱量」、「控制糖分」等方法,可是這些方法卻常常忽略了食物真正的力量。若過分或偏頗的控制飲食,反而會使身體吸收不到「對的營養」,造成身體提早出現衰老或是氣色不佳等問題,儘管體重下降卻不是真的健康。因此作者提倡只要吃對食物,就算不忌口也沒有關係;若能懂得攝取適合自己的食物,身體就會自然輕盈、重返年輕! ■ 讀者真心表示變年輕超級有感 光只是看到《日本權威營養師,萬人見證超簡易食療法:這樣吃消除浮腫肥胖、撫平皺紋鬆弛、迅速下降肌齡……》如同魔力般的書名,就讓人覺得生命充滿希望,心態與外在都一起變年輕了。作者營養師池菊真由子在書寫時,無時無刻都透露出食物回春力的訊息,難怪會引爆日本將近十萬名粉絲認同大推,亞馬遜網站讀者也寫下五顆心的見證回響:「實際照著書上教的做,氣色真的變好了!」、「在讀這本書的同時『老化現象』也同時消失了!」、「有好多馬上就想要嘗試去做!」 「食材還可以額外達到變年輕的效果,真是意想不到。」、「總是一起吃飯的高齡九十二歲的母親氣色明顯變好了。以前總是暗沉的肌膚,最近血色順暢,連說話口氣都不一樣了。」、「我覺得光只是讀了一遍,真的就有變年輕的感覺。」、「民以食為天,吃是每天都要做的事,只要擁有一些食物抗衰老的基本知識,半年或一年後便可看出差別。」 ■ 一看就讓人想立刻行動去嘗試 「沒有那種非它不可的很難找到的食材,主要是以超市賣場就可買到的為主,任何人都可以輕鬆入手,這點我給它很高的評價。很容易就可持續做下去,推薦給大家。」、「在去超市前看這本書的話,對於要選什麼食材、煮什麼菜還滿有幫助的。」、「價格便宜,食材又容易取得,為每天菜色提供了很好的靈感。」、「本書具體寫出吃哪些食物會有什麼效果,很容易實際操作。」 本書特色 1. 沒人提過的極簡易飲食祕密 2. 打破舊有錯誤迷思 3. 10萬讀者火熱推薦,盛讚好評 4. 書中食材與料理,普通超市也能一次買齊 5. 沒有門檻,無論在哪都能輕鬆持之以恆 6. 天天無壓力,吃飽吃好也沒問題!

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  • 病從排寒解:22個自主排寒關鍵,教你從飲食入手,徹底預防新病、根除舊疾、溫養一生!

    病從排寒解:22個自主排寒關鍵,教你從飲食入手,徹底預防新病、根除舊疾、溫養一生!

    李璧如  著 三采 出版 2018/11/2 出版

    「排寒治未病」先驅 李璧如醫師 首本力作! 「這是一套從臨床中實證的排寒理論, 看似繁複綿密,實則以簡馭繁, 根結旨歸就在恢復人體的平衡機制。」 ──李璧如醫師 /寒氣是百病之根!/ 22堂臨床實證的排寒原理與實踐, 以及適用不同年齡與人生階段的溫養大法, 可調理現代人最常見的「體質虛寒」問題, 更能防止新寒入侵,把陳寒通通排出! ▍排寒實用觀念 ▍ ✔所有吃進去的東西裡,第一寒是西藥,第二寒是生冷飲料、食物,第三寒是水果。 ✔任何食物飲水,只要低於體溫,吃進肚裡,都會消耗我們的能量,最好溫熱飲食。 ✔老是流鼻水,因為晨起不披衣、赤足踩地,寒氣從腎經長驅而入,小孩子最忌諱。 ✔不想喝水,卻想吃冰的──這是「裡寒極盛」之象,才能與體內的冰寒相諧共振。 ✔食物、藥物與身體也是「物以類聚」,有人沉溺於甜食、咖啡、菸酒、冰冷飲料…… 那是他只能接受這種等級的食物,因此他很難擺脫對這些垃圾食物的依賴。 等他排寒後,體氣上來,能量就會自然晉級,能接受高一層能量場的食物。 排寒治未病,自力恢復禁錮在冰冷叢林中的身體感知! 人是恆溫動物,任何低於體溫的生冷飲食、環境,皆會耗損陽氣; 保暖即啟動排寒,讓身體自然運轉、自行修復,不治而治,才是最上乘的治法。 【本書特色】 ➣22堂臨床實證的排寒入門課 一次搞懂排寒基礎觀念和日常實踐方法,並釐清常見錯誤食養觀念與態度,如:一日五蔬果、喝牛奶才會長高、濫補健康食品……等,觀念正確比服藥更重要。 ➣一生受用的排寒溫養大法 從懷孕養胎奠基,到幼年、青年、中年、老年的溫養大法,不同人生階段,皆可啟動不同程度的排寒。 ➣22則排寒問診實錄 收錄醫師親診時病人或臉友生活中最常見的「排寒」疑難雜症之解答。如:水果加熱就不寒了嗎?很累時可以吃b群嗎?……等。許多未曾讓醫師診病的臉友,用這套理念與方法治好自己。臨床證實,這是一套安全有效自力養護的痊癒之道。 ➣12道四季當令溫養食譜 了解四季排寒食養原則,從飲食溫養表裡,自然而然去陳寒、防新寒。 「一般人對病理無所知,不知疾症如何轉化,因而心生畏懼。 一旦明療排寒的原理,每日實踐12字箴言,就能拿回身體的主導權。」──李璧如醫師

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  • 享受減醣人生:糖尿病也能吃的美味料理

    享受減醣人生:糖尿病也能吃的美味料理

    WEN(渝雯)  著 柏樂 出版 2019/7/3 出版

    經營美食部落格10年,擁有5百萬人氣! 萬人粉絲團版主 wen 第一本減醣食譜書 溫馨上市! 讓糖尿病患也能品嚐的減醣料理 ◎一週膳食計畫 × 78道減醣食譜 × 步驟解釋 × 懶人也能簡單做 ◎正餐、點心、飲料全收錄 × 營養成份標示 × 實用食物代換表 為了健康,就愛減醣! 從美食部落客到糖尿病患者,再從糖尿病患者成為減醣美食家! 身為美食部落客的wen,無預警的得知罹患了糖尿病,又併發了眼睛的疾病。在治療併發症的日子,她也想知道為什麼是自己、為什麼會這樣……一次又一次的磨難,終究沒有打敗她。她以堅定的心志及努力,在兩個多月裡,將糖尿病控制指標的糖化血色素從超差無比的12%降到控制不錯的6.5%,如今更成為一個能夠且樂於分享糖尿病知識、飲食觀念的人。 控糖路上,wen除了遵從醫囑服用藥物及接受治療,更領悟了飲食觀念及營養均衡的重要。透過減醣飲食,她成功減下十公斤,糖化血色素也降至5.8%!糖尿病提醒了她注意自己的飲食及生活狀態,而健康及營養均衡的飲食,更是必要的一步! 減醣飲食,現代人都必須學習的健康之道! 減醣飲食讓你健康有活力,吃得飽又吃得好! 現代人的生活多依靠外食,過多或缺乏的營養,讓我們攝取身體不需要的養分及熱量。正確的飲食,會讓我們均衡攝取營養,擁有足夠的活力面對每一天。 如果您正在想:「為什麼我這麼努力控制飲食,還是瘦不下來?」您可以先檢測自己是不是有達到均衡飲食。 您是不是因為害怕變胖而不敢吃澱粉? 您是不是怕油脂過高,全部的飲食都採取水煮料理?  您知道自己的身體需要攝取多少熱量嗎? 您知道我們每天都需要均衡攝取六大類食物嗎? 一旦攝取的飲食超過或低於身體需要的量,就容易帶來不好的影響。本書將陪您一起學習正確的減醣飲食,清楚身體需要的營養,認識食物gi值以及糖與醣,透過wen自身的經驗及示範,輕鬆學會減醣飲食的技巧! 本書收錄食譜均由wen親自食用、測過前後血糖值 不只糖友可用,一般喜愛減醣料理的讀者也能參考製作 【正餐】蕃茄海陸鮮菇義大利麵/泡菜蔬食炒冬粉/全穀飯/鮮蔬炒飯 【配菜】香烤松阪豬/香烤鯖魚/打拋豬豆腐/迷迭香雞腿排/香料鮭魚/蔥燒鮮蝦/清蒸魚/香烤豬里肌/義式香料燴鱈魚/辣味松阪豬/照燒鮭魚/古早味三色蛋/美式炒蛋/鮪魚蛋捲/蝦仁炒蛋/涼拌雞蛋豆腐/敏豆炒花枝/麻油絲瓜炒蛋/腐乳空心菜/高麗菜炒木耳/蒜香地瓜葉/木耳銀芽/毛豆鮮菇/和風洋蔥/茄拌鮮蔬/綠花椰拌里肌/蒜香空心菜/綠花椰炒蕃茄/涼拌秋葵/青江菜炒菇/菠菜炒蛋/小黃瓜炒雞胸/泡菜豬肉/山茼蒿炒肉片 【湯品】蔬菜蕃茄排骨湯/菇菇雞湯/味噌蔬菜豆腐湯/鮮魚湯/黃瓜蛤蠣湯/青木瓜排骨湯 【點心】焦糖烤布丁/檸檬愛玉杏仁/豆漿米蛋糕/抹茶米蛋糕/糙米瑪德蓮/紅茶玫瑰蔓越莓酥餅/可可雜糧餅乾/南瓜杏仁瓦片/全麥香蔥奇亞籽小餐包/全麥亞麻籽小餐包/糙米佛卡夏 【飲料】綠茶鮮果茶/奇亞籽飲/寒天仙草凍/檸檬蘋果醋飲/烤黑豆/桂花綠茶 +特別單元 1. 糖醫生來解答 2. 營養師這樣說 3. 如何有效與醫生溝通(張義昇醫師主筆) 4. 糖友常見q&a 5. 糖尿病相關網站 6. 飲食日記

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  • 營養治療的處方百科(最新修訂版)

    營養治療的處方百科(最新修訂版)

    詹姆斯.貝斯菲利斯.貝斯  著 世潮 出版 2006/1/24 出版

    本書由醫學博士及合格營養師執筆,集結20多年臨床經驗寫成,自16年前出版至今,因內容詳盡豐富,專業程度非其他同類書籍可比擬,出版後便成為深受專業及非專業人士信賴的營養參考權威。而本版為作者在2000年重新修訂的最新版本,是一本探討營養素、疾病、天然藥草及營養補充品的經典力作,權威性及完整性更符合現代人所需。   全書內容共分成3部,第1部「認識健康的要素」,羅列影響健康至關重大的營養素,說明個別營養素的功用和食物來源。第2部「各種疾病治療」,內容包括神經系統、呼吸、血液、呼吸、內分泌等13類、240種病症,極具參考價值。第3部「各種藥物和療法」,則針對現今十分受關注的另類療法,從科學角度提供詮釋。書中並穿插實用的自我診斷測驗及專欄,對各種症狀深入分析,同時也提供最新營養學理論、發現及醫療主題是現代人不可或缺的營養聖典。

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  • 超圖解營養學:從零開始建構營養學基礎

    超圖解營養學:從零開始建構營養學基礎

    渡邊 昌 監修  著 台灣東販 出版 2019/10/28 出版

    藉由精細的插畫搭配說明文字 以圖像方式解說構造及運作方式 現代社會有各式各樣和營養相關的問題,我們應該對食物的製造及供給過程有所認識, 在地球環境漸漸惡化的情況下,也不得不開始將「醫‧食‧農‧環境」視為一體來思考。 本書是藉由以食物為基礎的營養學及飲食觀念, 讓各位認識養身也養心的正確營養學之道。 書中還介紹了許多在職場進行營養指導時會有幫助的實用知識, 例如將基本飲食分類為糙米、蔬食, 配菜更細分為「豆、堅、蛋、乳、藻、蔬、肉、菇、薯、主食」, 再用「體重×0.4單位」計算出所需的攝取量。 這樣對將來的健康長壽之道一定會有幫助的吧。 希望各位能透過這本書加深對營養學的認識, 進而成為營養師或是食養指導師及食育講師。

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  • 28天超便利根治飲食法:食譜+外食小密技,一本搞定(隨書附贈:簡易外食筆記本)

    28天超便利根治飲食法:食譜+外食小密技,一本搞定(隨書附贈:簡易外食筆記本)

    賴宇凡  著 啟動 出版 2017/2/20 出版 成人適讀

    「根治飲食,不是限制,而是解放你的飲食,讓你更懂得享受人生。」——賴宇凡 老是睡眠不足、情緒壓力很大? 怎麼吃都吃不飽?怎麼吃都吃不胖? 這一切,都是日常生活攝取過多糖分所造成的體內身心震盪。 根治飲食,是依照食物組合、進食順序來穩定體內的血糖均衡。 沒有任何限制,只有吃的順序跟比例。是任何人都可以輕鬆實踐的健康飲食法。 血糖穩定了,體態就能勻稱、能量就會平穩,身心自然遠離病痛。 ※本書破解對根治飲食的迷思—— (x)為了健康必須忌口,甜點麵包、米飯麵食、水果統統說掰掰? (x)吃東西只是為了吃飽跟攝取營養,所有添加調味料都要謝絕? (x)工作時間不定,沒辦法一日吃三餐,就不符合根治飲食條件? (x)一定要每天每餐測量三次血糖,才能夠維持根治飲食的生活? ※正確的根治飲食法—— (o)餐餐均衡,蛋白質油脂40%、青菜40%、澱粉20% (o)多多喝水,每日飲水數量達體重×33倍cc數 (o)選擇優質食材,聰明組合搭配,不需花大錢 (o)無論自炊或外食,餐館或夜市,選對了就能吃好 (o)用對方法搭配,如常享受佳餚、甜點、小酌幾杯 (o)持之以恆,接受身體各式變化,不怕身體恢復反應 (o)不急不躁不強迫,輕鬆擁有身心愉快的健康人生 這本完整簡易的根治飲食實踐版,無論是料理新手還是外食族都可一本上手。不管是初認識根治飲食的新朋友,還是老朋友們都很需要的一本書。 【本書特點】 ◎100題faq小常識 ◎90道家常食譜 ◎16餐外食組合建議 ◎28天根治飲食全紀錄 ◎過年節慶、出外旅遊、飲酒同歡的飲食密技 ◎隨書附贈:隨身攜帶簡易外食筆記本 賴宇凡老師親自設計根治飲食食譜,以一週七天為週期。不只料理步驟,也考慮根治飲食者的每週心境變化而規畫的食譜: week1:開始實踐,用簡單下手、餐餐準備只需30分鐘內的料理法 week2:省時方便,利用周末準備下一週食材的變化料理 week3:撞牆期了嗎?來點想偷懶的組合餐 week4:邀請朋友加入,宴客也沒問題的進階食譜 無論小家庭、單身族,只要利用辦公室的簡易廚房,電鍋、小烤箱、瓦斯爐(電磁爐),就可以料理出美味又健康的根治飲食料理。 她更不藏私跟大家分享應酬、嘴饞想吃甜食,跟三五好友聚會貪杯時,要如何聰明調配,避免血糖震盪的小撇步,讓根治飲食實踐於生活之中,你我都可以簡單做到。

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  • 癌後營養學:抑制癌細胞、防範轉移、提升化療期體力……該怎麼食療?

    癌後營養學:抑制癌細胞、防範轉移、提升化療期體力……該怎麼食療?

    何裕民  著 大是 出版 2019/9/26 出版

    銷售突破10萬本的《癌症只是慢性病》作者何裕民教授系列作品。 數千例癌症飲食相關研究、兩百多場飲食抗癌講座見證, 教授級中醫師告訴你:癌症手術期、化療期、放射治療期、追蹤期, 怎麼吃有助於防範轉移、提升化療期體力、抑制癌細胞? 患者水腫、腹瀉、便秘、胃口差、化療貧血……該怎麼食療? ◎癌多半從口入,所以治癌飲食要謹記6字原則:粗、淡、雜、少、爛、素。 ◎減輕化療藥物毒性可吃香菇;抑制癌細胞可吃薏仁,預防癌細胞轉移呢? ◎有人說,以毒攻毒最能治癌?罹癌者吃甲魚最補?破解癌症飲食的常見迷思。 本書編者孫麗紅是醫學博士,長期從事中醫飲食營養、營養與食品衛生教學, 審訂者何裕民教授更具有三十多年的臨床飲食抗癌實戰, 書中集結了兩位專家到各地進行兩百多場飲食抗癌講座精華, 詳細介紹20種癌症患者在治療、康復過程中該怎麼吃? ◎癌症治療,這樣吃就對了! ‧想緩解化療的副作用,百合是藥食兩用之佳品,特別適用於肺、喉癌患者。 ‧患者若出現腹水、水腫,蘆筍絕對是好食物,淋巴結腫大者甚至可搗泥後外敷。 ‧大家都知道天天五蔬果,防癌有效果,但蔬菜到底是水煮、清蒸還是熱炒好? ‧別以為「吃葡萄不吐葡萄皮」只是一句繞口令,葡萄皮對抑制癌變進展很有功效! 還有,在治癌過程中,飲食順序也不一樣。 手術期應以米湯、豆漿、魚湯……易消化、易吸收的食物為主。 化療期可吃山藥、生薑、淡水魚……放射治療期則要多喝水。 書中提供6類特色抗癌食療方,及10類對症食療方,全程有效抗癌。 ◎癌不同,吃法也不同。 ‧肺癌患者吃紅豆薏米粥,可減輕藥物對肝臟及身體免疫功能的損害。 ‧大腸癌患者應少吃補品,多吃無花果;前列腺癌要多喝綠茶。 還有,患者家屬都怕病人日漸消瘦,總是逼他多吃,甚至喝甲魚湯大進補, 但有些癌症,像膽管、胰臟、肝癌等,有時餓上一、兩天,反而能降低腸道壓力。 ◎破解癌症常見的迷思:民間傳說別輕信,要辨別。 癌症患者不能吃雞,只能吃鴨?吃甲魚能補白血球? 腫瘤患者不能吃海鮮?茶是解毒良藥?白蘿蔔解中藥…… 15種民間傳說、12種廣告說法,教你如何辨別,不盲從。 本書內附全方位調理食物速查表,清楚告訴你, 癌症的每一個治療階段如何正確食療,調理身體機能。

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