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  • 追求超脫規模的經營:大野耐一談豐田生產方式

    追求超脫規模的經營:大野耐一談豐田生產方式

    大野耐一  著 中衛 出版 2011/7/8 出版

    一九七三年突來的能源危機,衝撞出豐田生產方式的契機 在大野耐一堅持原創改革手法的引領下,日本汽車工業邁向世界頂尖之列。 大野耐一:「日本複活之父」、「生產管理的教父」百歲誕辰紀念版 生產管理大師‧大野耐一跨世紀的經典著作 以謙遜的姿態,呈現無私的紀實, 破除既有框架,全面革新經營思維; 顛覆循常邏輯,反思創造無限可能; 窮究浪費之惡,善用人類獨到智慧。 自此,為豐田汽車寫下全新的一頁。

    79特價221
  • 賺錢公司的採購學:產品要想賣得好,先得買得好。懂採購,獲利比銷售賺更多,下一個高階主管就是你。

    賺錢公司的採購學:產品要想賣得好,先得買得好。懂採購,獲利比銷售賺更多,下一個高階主管就是你。

    肖瀟(原名肖祥銀)  著 大是 出版 2018/2/1 出版

    「採購和銷售,是全公司唯二能掙錢的部門,其他部門發生的,都是費用。」 奇異電氣前總裁 傑克.威爾許 「採購學」是職涯的必修顯學 家樂福全國公關經理/何默真 ◎當採購有啥難,會討價還價就行?錯!幹採購搞懂的專業,夠讓你成為經營者。 ◎催貨要急,貨款慢付?當心最後和你配合的廠商害你丟頭路。 ◎採購如何防弊、不積壓資金?不懂品質檢驗方式,如何買到好東西? ◎要知道供應廠商報價合不合理、有沒有摻水,該從哪些地方著手? 買東西誰不會?但產品要想賣得好,首先得買得好! 作者肖瀟曾在中國大型國家企業總部任職。他認為,花錢買東西是一種專業, 零基礎學採購,再晉升經營者,教你怎麼把花錢的大事變賺錢本事。 ◎採購計畫和預算,該怎麼訂? .先弄懂公司需要什麼?因為買了,還不等於買對了! 給相關部門的請購單上,一定要請對方確認數量、包裝、售後服務、運輸 和檢驗方式等,過程中若發現更適合的產品,亦可調整原先採購需求。 .最適採購量的計算要考量七個變數: 擬定預算時,要先打聽材料行情,預估需求數量, 訂採購計畫時要先加法再減法,本書提供申請單據、計畫表和預算表,讓你照套。 ◎成功企業的背後,都有一群優質供應商,該怎麼和他們打交道? .如何對待供應商:獵人模式 v.s. 牧人模式。 獵人模式只在乎價格,不斷要求供應商降價,往往兩敗俱傷。 牧人模式是與供應商共同成長,豐田就用這套方法讓一款車型降低30%的成本。 .處理供應商關係的八字方針:分類、減少、開發、扶持。 依採購金額和供應風險,可將供應商分為四類「槓桿型、戰略型、一般型、瓶頸型」。 怎麼應對?重點是不能被對方牽著鼻子走,但也不能太常換廠商,如何評估? 內附供應商績效考核分數表,協助你作為監督依據。 ◎採購談判與價格控制? .討價還價有三招,畢竟公司採購不是逛夜市! .了解供應商報價背後的三種算盤,讓你殺價殺得更理所當然! .報價有沒有摻水?可從幾個面向一眼看穿是否過高! 但重點是,參與談判的團隊成員不能自行唱反調。 ◎產品的品質要好,得從原料的採購開始,從頭管理! .全面品質管理(tqm)有八個步驟,再配合奇異公司的六標準差。 如何用制度管理採購品質?本書有範例供參照。 還有,採購不能忽視的最後一關:驗收。怎麼驗? 採購怎麼樣才算做得好? 全球最大、擁有8500家分店的連鎖超市沃爾瑪說 : 永遠不要買太多! 本書附錄採購常見英文縮寫對照、以及採購常見英語場景對話, 讓你零基礎也能懂採購,更能從小採購晉升為經營級主管!

    75特價299
  • 物流致勝:亞馬遜、沃爾瑪、樂天商城到日本7-ELEVEn,靠物流強搶市場,決勝最後一哩路

    物流致勝:亞馬遜、沃爾瑪、樂天商城到日本7-ELEVEn,靠物流強搶市場,決勝最後一哩路

    角井 亮一  著 商業周刊 出版 2017/10/12 出版

    顧客買你的東西就是賺錢?錯! 物流「快速、低成本、貼心」送到,才有真獲利! 日本專業顧問剖析--亞馬遜如何靠物流通吃市場, 沃爾瑪、樂天商城到日本7-eleven……等零售業者, 又是如何對抗、偷學、甚至勝出? 物流致勝的時代, 每個零售業者,都得補上這堂物流課! 稱霸零售市場的關鍵是物流! 物流=商品從下單→揀貨→包裝→出貨→消費者手上 能最有效率(快/低成本/貼心)組合這一系列活動,就能稱霸零售市場。 那麼,該怎麼做? 【從小網路書店轉型零售業霸主的亞馬遜,是這樣巧用物流策略:】 ★物流:討好消費者的原點 亞馬遜二十年不斷改良各別技術(訂購/揀貨/包裝……)為專門技術,以最新、最合理、最低成本方式→提供更便利配送服務 + 調降商品價格→使顧客持續感到滿意。物流,可說是亞馬遜稱王的基礎建設。 ★建立物流中心(fulfillment center,又稱物流達交中心) 從二○一一年前後開始設立「消費者立地型」(靠近消費者的地點)的物流中心,把配送距離縮短,提升物流效率及顧客便利性。 ★投入物流軟體開發 以演算法將大小、重量及材質相異的品項最有效率包裝,以最完善、最低損壞率且成本最低方式運送。 ★高科技作業流程 透過機械化(kiva自動化機器人揀貨)來降低物流中心人事成本。 ★以會費制(amazon prime)黏住消費者 繳交99美元年費即免運費(下單後隔兩日送達),吸引求快更甚於求便宜的消費者(美國幅員廣大,配送服務的標準是三到五個工作天)。搭贈影劇免費看到飽的「prime instant video」,音樂免費聽到飽的「prime music」,逐步吸引死忠會員。 ★擴大自主配送 為了擺脫對於宅配公司的依賴,購入自有的拖車及貨機來執行連結物流中心據點之間運輸,並嘗試運用小型無人機amazon drone配送。 ★marketplace電商平台策略 在銷售頁面上一併陳列「第三方賣家」(third-party seller,亞馬遜以外賣家)商品,從顧客下單、結帳、出貨、客服,所有的物流機能都使用亞馬遜的平台,提高物流中心的運轉率,也同時增進了運作效率。 ★對商城型網路購物(如樂天、yahoo)的優勢 亞馬遜(綜合型)投資物流中心,利用科技管理庫存、提升揀貨效率、商品整併配送、優化包裝作業等,物流成本降到最低。←→樂天、yahoo(商城型)集合各式各樣網路商店,物流由各商店自行負責,各自收取運費,價格競爭力低。 ★布局實體店面 把在網路購物中培養起來的物流技術帶到線下的世界。 ★最終目的:建立正向循環 投資物流→成本降低→獲利再投資物流→商品更低價→來客數增加→銷售額增高→物流更有效率→再降低成本……是亞馬遜的銷售額飛躍提升、商品種類陸續增加的方程式。 【在這場亞馬遜稱霸的物流大戰中,其他零售業者是這樣迎戰、反擊:】 ●配送依時段、地點折扣(美國網路超市「peapod」) peapod除了配送到家之外,也提供在取貨點取貨及不指定時段配送的選項,給予優惠折扣,使配送效率提高。 ●「網路×實體店鋪」加乘效果(日本友都八喜家電量販店) ‧在指定配送範圍(首都圈)由員工負責配送,當天送達且免運費,獲得熱烈讚譽。 ‧將實體店面當作展示間,員工素質高、知識豐富,提供顧客最好佳選購建議。 ●全通路行銷(日本seven & i) 日本omni7網路購物可在7-eleven店面取貨, 40萬門市員工協助不會上網的老人家操作平板下訂單,任何時間、地點都黏住顧客。 ●高度物流技術、貼心服務(日本購物網站lohaco) 透過手機app以30分鐘為單位通知顧客訂購商品配送時間,便利又貼心。 【你也可以掌握最新趨勢,畫出自己最具競爭力的物流藍圖:】 日本專業顧問剖析亞馬遜稱霸的物流策略,對照15家零售業者的成敗案例,深入淺出、面面俱到,說明零售業物流營運邏輯則與最新業界趨勢。從提供商品的製造業到面對消費者的流通零售業、電商從業者……想擺脫庫存惡夢、提升銷售、拉住客戶,別遲疑,就從學會物流致勝法則看起。 ◎本書特色 一、物流,零售業決勝關鍵、現在必須懂的事 物流,是商品從下單到配送一系列活動組合而成的策略。優化物流,是零售業者降低營運成本、擺脫庫存惡夢的關鍵。無論實體零售或電子商務,高技術、貼心的物流是大勢所趨,從業者不可不知! 二、揭密!物流如何造就亞馬遜霸業 物流就是亞馬遜最強武器。「投資物流→成本降低→價格降低」的正向循環,帶動亞馬遜銷售額飛躍提升、商品種類持續增加。 三、新零售時代(線上+線下+物流):掌握物流就能掌握零售市場 亞馬遜、阿里巴巴等電商巨頭紛紛進軍實體零售通路,運用新科技、大數據、現代物流,線上線下無縫整合,給消費者最順暢購物體驗。物流就是致勝關鍵。 四、專業顧問全面剖析零售業的過去、現在與未來 日本第一物流代理公司顧問近身觀察、解析物流策略和商業模式,預測產業趨勢,研究翔實,無論是物流從業者、賣場管理者,或是零售相關業者,各業種都必讀。 五、解析!亞馬遜相對於網路購物商城的優勢 樂天、yahoo(商城型網路購物)集合中小型網路購物公司,物流自行負責,各自收取運費,論價格競爭力/便利程度,遜於整併配送商品的亞馬遜(綜合型網路購物)。 六、最新物流案例滿載 蒐羅零售業務流實務案例,詳解成功關鍵,友都八喜家電量販店(店面作展示間,透過網路下單,當日配送);seven & i(全通路策略:網路商店mni7下單,7-eleven取);lohaco購物網站(happy on time配送服務app);locondo鞋網站及warby parker眼鏡網(在家試穿/戴,往返免運)……每則案例都看得到創新致勝的線索。

    79特價237
  • 物業管理教程

    物業管理教程

    齊堅編著  著 五南 出版 2012/2/1 出版

    所謂「物業」,乃指不同型態不動產之泛稱,本書作者總結了物業管理之理論和實踐,對物業管理的發展歷史、基本概念及法學基礎,作了詳細的介紹和探討。同時對物業管理的具體運作,包括物業管理企業及業主自治組織的設立和運行、物業管理招投標、房屋與設備的維修與管理、物業的環境和安全管理、物業的風險管理、物業的信息管理、物業的財務管理、物業管理企業質量體系的建立、各種不同類型物業的管理特點和要求等均作了較詳細的闡述。 本書可作為大專院校各類管理與物業管理課程的基礎教材,也可作為物業管理行業各級行政和實業管理人員的培訓教材或參考資料。

    95特價646
  • 中國物流管理案例與實訓

    中國物流管理案例與實訓

    夏文匯 主編  著 財經錢線 出版 2019/12/12 出版

    物流管理者對其物流營運及其管理的標準和經驗又該如何制定和分享,勢必考慮從調動員工或授權員工的職責共同去分析研究物流業務活動,尤其要總結研究物流及物流管理的案例活動,幫助我們最大限度地實現物流組織目標。本書運用理論與實際相結合的方法,案例採編的手法立足於現場調查、數據分析、第一手資料和第二手資料整理、加工和背景分析提煉相結合的方法。盡可能吸取本土化物流經濟活動中所累積的物流管理思想和理論的精華,試圖通過物流管理案例的分析來系統介紹物流管理的基本概念、原理和研究方法。本書編寫的特色是:既注意了國內外經濟發展時代物流管理理論的系統思想,又充分體現了物流管理學科、專業的相關研究成果;既注意科學研究的思維方式,又滿足提高教學能力和教學質量的需要。同時,探討了產業經濟、知識經濟、訊息經濟多元化條件下物流管理學科專業教學、科學研究可能面臨的案例研究與教學創新。

    79特價277
  • 特種貨物航空運輸

    特種貨物航空運輸

    文軍、唐慧敏 主編  著 財經錢線 出版 2019/10/24 出版

    特殊貨物的運送因為該類型貨物所具有的特性,如:爆炸性、易腐蝕性、貴重性,甚至是活體生物,在運輸的過程中,特別是航空運輸的部分,容易隨著氣壓、溫度的變化,以及震動、空間限制或是人為因素的影響下,可能會有毀損、爆裂、有毒物質外洩等危險的情況發生;對於航空公司本身將會帶來經濟損失和法律糾紛。所以進行這類貨物輸送的公司需要具有很強的專業性,以及其從業人員也應該在基本的貨物運輸的基本知識外,還要掌握特殊貨物運送的專業知識。只要掌握特殊貨物的特質,良好組織特殊貨物運輸的各個作業環節,嚴格執行特殊貨物運輸的操作規範,完全可以杜絕各種不正常運輸事件的發生,保證航班的飛行安全和正常營運。 本書共分六章,分別是緒論,進行背景介紹,接著的第二章從談活體動物,不論是人或動物;第三章談鮮活易腐物品運輸,也就是蔬果類等;第四張的目標是貴重物品;第五章談危險物品的運送;第六章則是鋰電池的運送。

    85特價468
  • 供應鏈管理實務(第二版)

    供應鏈管理實務(第二版)

    胡建波  著 崧燁文化 出版 2018/10/26 出版

    本書由淺入深,設置了供應鏈的認知、供應鏈管理理論基礎、供應鏈的構建、供應鏈合作關係的構建、訊息技術在供應鏈管理中的應用、供應鏈管理策略的選擇與實施、供應鏈管理環境下的生產運作管理、供應鏈管理環境下的採購與供應管理、供應鏈管理環境下的客戶關係管理、供應鏈管理環境下的物流管理、供應鏈管理環境下的庫存管理、供應鏈績效評價與激勵機制的構建共十二單元。

    85特價468
  • 物流基礎(第四版)

    物流基礎(第四版)

    胡建波 主編  著 崧燁文化 出版 2018/9/28 出版

    本書對物流基礎的課程內容體系進行了重構,設置了物流的認知、物流基本功能活動管理、企業物流管理、物流外包與第三方物流運作管理、物流組織與管理、國際物流運作與管理、供應鏈管理共七個學習情境。本書可作為物流類(物流管理、物流金融管理、工程物流管理、冷鏈物流技術與管理、採購與供應管理、物流工程技術、物流信息技術)、工商管理類(工商企業管理、商務管理、連鎖經營管理等)、經濟貿易類(報關與國際貨運、國際貿易等)、電子商務類、市場營銷類、交通運輸類專業及其他相關專業學生的教材,也可作為應用型大專院校相關專業的參考書,且適合作為相關領域從業人員的培訓教材。

    85特價468
  • 物流概論

    物流概論

    胡建波 主編  著 崧燁文化 出版 2018/9/28 出版

    本書具有以下主要特點:配套建構了網上教學資源庫,方便學生自主學習網路課程中的電子教學資源;體現問題驅動、任務引領;課後同步測試,著重考察學生分析並解決物流管理實際問題的能力,體現應用導向;理論與應用並重,強調應用型人才培養的特點。書中穿插了大量較新的案例,增強了可讀性,並配有大量物流實務圖片,增強了直觀感,有助於提高學生的學習效果。

    85特價510
  • 物流運籌管理4/e

    物流運籌管理4/e

    中華民國物流協會  著 前程文化 出版 2018/9/1 出版

    .循序漸進,由淺入深- 先從了解物流的基礎概念開始,再探討物流作業的流程,之後再介紹流程中使用的資訊系統及物流設備,最後綜合探討物流的管理規劃及發展,由點而線,由線而面,形成完整的架構。 .著重實務,強調應用- 本書之編著考量了教師教學的需求,強調學生學習的效果,並採納國內物流實務專家的意見,充分發揮學以致用的精神。 .行文簡潔,突出重點- 本書各章內容,只涵蓋重點單元,不做不必要的添枝加葉,且由一人執筆,力求行文簡潔,易讀易懂,避免坊間翻譯書籍的行文深澀,影響閱讀或多人執筆時的敘述冗雜,前後不一。 .考試內容,彈性選擇- 企管、工管與國際貿易科系等不同專業科系的學生,除第1-6章為必考外,可依自身需要,從第7-9章中的物流綜合管理、物流系統與規劃及全球運籌三章中,擇一參加認證考試。

    特價535
  • 現代物流管理(第二版)

    現代物流管理(第二版)

    何峻峰  著 崧燁文化 出版 2018/8/24 出版

    本書包括現代物流的基本概念、類型、採購與供應、運輸、裝卸搬運、倉儲管理、配送管理、訊息管理、供應鏈管理及成本管理等內容。作者緊密結合當今物流領域的實踐,從實際出發,深入淺出探討現代物流的管理與實施,較好體現了本職業當前創新的實用知識與操作技術,對提高從業人員基本素質和基本能力有直接的幫助和指導作用。

    85特價425
  • 物流訊息系統分析與設計實踐教程

    物流訊息系統分析與設計實踐教程

    羅文龍  著 崧燁文化 出版 2018/8/17 出版

    本書是提高學生對專業知識的綜合應用能力與技能,使學生在接收理論知識的基礎上提高並加強網站知識與實踐知識的教育,為學生在今後工作中從事網站開發與維護打下紮實的基礎的必修課。它是電子商務學生在進行了課程後,進行系統的實驗技能訓練的開端,也是後繼課程實驗的基礎。希望學生透過對本書的學習,設計出實用的物流訊息系統,並能對物流訊息系統進行日常的維護管理。

    85特價425
  • 國際貨物運輸與保險

    國際貨物運輸與保險

    余子鵬、蔡小勇  著 崧燁文化 出版 2018/7/27 出版

    本書分上下兩篇。 上篇為國際貨物運輸,主要介紹國際貨物運輸的主要方式及其特點,具體的貨運程序和主要單證.運費的計算和支付,以及與國際運輸相關的國際公約及其主要條款。 下篇為國際貿易保險。前面幾章為理論部分,闡述了保險的定義、種類及國際貨運保險合同應遵循的原則;後面幾章為實務部分,主要介紹國際貨運保險的保障範圍,國際海洋運輸和他各種運輸方式的保險條款,以及國際運輸保險的投保、承保、索賠和理賠的做法等內容。 本書對國際貿易運輸與保險的基本理論和實際業務操作進行了深入淺出的論述,內容全面,重點突出。同時,還注重介紹相關國際慣例和規則,並參照案例進行分析,有助於讀者加強對專業知識的準確理解,提高解決實際問題的能力。 本書既可作為國際經濟專業、國際貿易專業本科學生的教科書,也可作為外銷員、國際商務師、物流管理專業、保險專業和運輸專業的參考用書。

    85特價383
  • 商品學

    商品學

    劉瑜、楊海麗  著 崧燁文化 出版 2018/7/27 出版

    《商品學》從商品學總論的角度展開研究,共分為九章:第一章,商品學導論;第二章,商品成分與商品性質;第三章,商品質量與質量管理;第四章,商品標準與質量認證;第五章,商品檢驗與評價;第六章,商品分類與商品品種;第七章,商品編碼與商品條形碼;第八章,商品包裝;第九章,商品儲運與養護。以上各章主要依據商品經濟管理的基本要求開展簡要的研究,力求結合新的商品分類與流通技術和管理方法,使讀者能快速掌握商品管理的動態和知識。因此,《商品學》適合作為大專院校經濟管理類專業的教材,也可為廣大從事商品交易和商品研究的專業人員提供幫助。

    85特價213
  • 港口物流入門

    港口物流入門

    張雅富  著 五南 出版 2018/7/25 出版

    港口物流是為各國航商的進出港船舶及運送貨物,提供所需的港埠設施及運輸倉儲作業服務,讓進行跨國運輸的航商與貨主在港口方便貨物轉運,並進行貨物各項加值與資訊作業。本書介紹國際商港物流運作及方式,對一般民眾在職進修或有志加入港口行業工作新鮮人,可作為認識港口物流作業的入門參考使用。

    95特價361
  • 餐飲採購與供應管理

    餐飲採購與供應管理

    葉佳聖 、 王翊和  著 前程文化 出版 2018/2/1 出版

    .完整探討全方位食品供應鏈 本書共分為四大篇,第一篇餐飲衛生與安全,說明食品與從業人員的衛生安全管理;第二篇餐飲食材選購,內容涵蓋各類生鮮食材與飲料等介紹及選購要點;第三篇餐飲採購管理,介紹現代餐飲採購的特色、功能、策略與作業管理,及食材驗收作業;第四篇是餐飲供應管理,內容包含食品低溫鏈管理,保鮮技術、低溫倉儲與配送管理,以及餐飲採購成本分析與控制,使讀者瞭解從事餐飲採購與供應的工作項目與管理重點。 .圖文並茂、增進學習效果 將複雜的作業流程及營運模式,以生動活潑、易於明瞭的流程圖,搭配系統文字說明與呈現,給予讀者最佳的學習效果,有助於讀者瞭解整體餐飲採購與供應管理的營運範疇及管理重點。 .教學與業界的最佳參考書 提供教學者完整精美的教學版簡報光碟,適合餐飲管理、食品科學、健康暨休閒管理、觀光事業、農畜水產、運籌管理、供應鏈管理、物流管理、運輸管理、行銷與流通、國際企業、工業管理與企業管理等相關科系課程之技術學院、大學及研究所師生,做為教學或研究之教科書。本書並可提供從事食品或食材採購、衛生安全管理、行銷貿易、食品流通、低溫物流、餐飲門市服務等相關業者,對新進員工或人力資源培訓,充實專業知識之參考。 .haccp餐飲採購與供應管理認證指定教材 中華食品安全管制系統協會(haccp)審核通過,指定成為haccp推動食品採購與供應管理認證、講習及教育訓練的指定教材。

    特價520
  • 供應鏈,不是有料就好:工業4.0時代的採購實戰力

    供應鏈,不是有料就好:工業4.0時代的採購實戰力

    洪興暉  著 麥格羅希爾 出版 2017/3/2 出版

    忙、盲、茫,採購工作愈做愈忙怎麼辦? 缺料怎麼辦?慌慌張張、忙忙碌碌地催料,卻還是成效不彰怎麼辦? 被老闆的cost down第一槍打到,又要怎麼辦? 從採購的角度看供應鏈,目標:「料」事如神! 因為物聯網、大數據、雲端、3d列印的出現,智慧生產正一步步化為現實。這如科幻小說般的美麗未來,奠基於確實的採購與供應鏈管理。供應鏈是企業營運的基石,而採購則是多層次的供應管理角色。 但採購是什麼?只要會逛街買東西殺價就好? • 現代的採購人員早已脫離單純詢(價)、比(價)、議(價)的狹隘範疇,邁向創造價值的供應鏈管理。《世界是平的》作者湯瑪斯.佛德曼(thomas l. friedman)曾說:「供應鏈是推平世界的推土機之一,也是推開組織內外部各自為政籓籬的推土機。」「身為消費者,我們喜歡供應鏈,因為各式各樣的產品⋯⋯都愈來愈便宜,量身定做得愈來愈細膩。然而,身為工作者,對於供應鏈的態度就是矛盾或厭惡了,因為它讓我們競爭的壓力愈來愈高……」 • 由於資訊科技的發展,採購人員可以得到大量的資料進行分析,進而規劃採購策略,加上全球貿易的發展,採購角色已轉向「總成本最低化、策略性採購與供應鏈管理」的方向發展。 • 採購職責所需的專業知識,除了基本的採購程序、詢比議價、品質、合約、交期與庫存管理等以外,以美國的cpsm(certified professional in supply management)採購證照為例,還包含了全球化管理、財務、領導、社會責任等專業知識。 供應鏈又是什麼? 供應鏈不是鏈,而是由產業上下游、原物料與加工廠之間買家與賣家串連的網絡,提供最終的產品給予消費者。 掌握錯綜複雜的網絡,成為有料的供應鏈管理者!

    79特價253
  • 圖解物流管理

    圖解物流管理

    張福榮  著 五南 出版 2016/10/25 出版

    物流管理近年來已成為企業重視的專業技術,不僅可降低營運成本,也是企業競爭力的利器之一。隨著供應鏈管理與全球運籌管理之崛起,更與營運模式之改變息息相關。物流管理為一門理論與實務結合的學問與技術。 圖解物流管理一書,結合文字與圖形之對照,不僅透過圖形簡明扼要呈現物流管理議題或內容,且運用文字淺顯的說明與補充,讓讀者能快速且有效率地認識及學習,並期使讀者對物流管理能有更多的理解與認識。

    79特價277
  • 食品供應鏈與物流管理

    食品供應鏈與物流管理

    .全方位食品供應鏈探討 本書共分為三大篇,第一篇是食品安全與供應鏈概論篇,介紹食品供應鏈管理基本概念與應用,及食品從業人員之衛生安全管理;第二篇為食材/ 食品選購與驗收篇,說明介紹現代食品採購的特色、功能、策略、作業管理及食材驗收作業,同時介紹各類食材與食品及其選購要點;第三篇是食品供應鏈與物流管理篇,內容包含食品保鮮技術與貯藏方法、低溫倉儲、存貨與配送管理,使讀者瞭解從事食品採購與供應鏈管理的工作內容與管理重點。 .教學與業界參考書 本書由中國醫藥大學營養學系雲端健康促進研究室成立教材編輯委員會,邀集食品供應鏈各領域產、學界學者與專家共同編撰,內容涵蓋食品供應鏈相關食品安全與衛生、食品採購與低溫物流管理等範疇,以圖文並茂、深入淺出的方式呈現,兼具理論與管理實務,適合食品科學、餐飲管理、營養保健、健康暨休閒管理、觀光事業、農畜水產、運籌管理、供應鏈管理、物流管理、運輸管理、行銷與流通、國際企業、工業管理與企業管理等相關科系課程之大專院校及研究所師生,做為教學或認證考試的教科書。同時提供產業界從事食品或食材採購、衛生安全管理、行銷貿易、食品流通、低溫物流、餐飲門市服務等相關行業的人士,充實專業知識及內部教育訓練之參考用書。 .haccp餐飲採購與供應管理認證適用教材 社團法人中華食品安全管制系統發展協會(chinese haccp)審核通過,指定為協會推動haccp 衛生評鑑,食品或餐飲採購與供應管理認證、衛生講習及教育訓練之適用教材。 .食品安全與冷鏈管理國際認證指定教材 英國皇家物流與運輸協會台灣分會(cilt taiwan)與中國醫藥大學營養學系雲端健康促進研究室合作編撰,獲得英國皇家物流與運輸協會新加坡分會(cilt singapore)指定成為「食品安全與冷鏈管理」國際認證培訓課程指定教材。

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  • 圖解通路管理

    圖解通路管理

    戴國良  著 五南 出版 2016/6/25 出版

    ※一單元一概念,迅速掌握通路管理的關鍵與秘訣。 ※第一本通路管理圖解書,內容包含「通路行銷」及「本土案例實戰解析」。 ※學生、企業人士及業務人員最佳學習工具書。 ※圖文並茂‧容易理解‧快速吸收 「通路管理」是「行銷學」重要概念4p之一。企業藉由「通路」提供商品和服務,透過批發商、零售商、經銷商、代理商與網路平台等各式通路,滿足消費者需求、創造企業競爭優勢。 《圖解通路管理》是臺灣少數探討「通路管理」中文書籍之一。全書內容解析「臺灣本土」與日常生活高度相關的企業與通路。除了通路理論外,並提供許多企業實戰及實務觀點,幫助讀者將理論融會貫通,應用於瞬息變化的實務工作。企業實務工作在每個階層均需通路,且比例愈來愈重。通路管理發展到某種程度後,如何有效協助行銷與增進銷售,變得更重要。本書符合企業界及通路界當前實際狀況。更結合「通路行銷」內容,讓讀者學習如何運用通路協助行銷及增進銷售的工作。 本書適合學生自修,更是企業人士通路拓展和業務人員行銷最佳學習工具書。 對授課老師及上課同學帶來學習上顯著助益,並對台灣本土的通路策略、通路行銷及通路管理帶來更大升級助益。

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