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分別就基本理論、相關知識、操作實習作有系統之介紹，俾使理論與實習相輔相成，使出學者對建築工程之水電工程能有基本認識，熟悉水電工程施工之品質檢驗及培養對建築工程之學習。
內容涵蓋：第一章 成人教育與社會變遷第二章 老人年金與老人福利之研究第三章 服務學習與公民社會第四章 會議規範課程在公寓法課程之應用第五章 通識教育的實踐 從法律課程的倫理道德教育談起第六章 服務學習融入專業課程之我見第七章 人際關係在公寓法實踐過程之應用第八章 客家運動之研究第九章 台灣的客家運動第十章 談客家文化課程之教育應用第十一章 客家文化的多樣性--從客家飲食談起第十二章 客家文創產業的發展
