圖解透視 × 徒手實作 × 對症治療前哈佛醫學院客座教授、微型治療之父、世界背痛權威傾力之作德國Amazon醫療保健暢銷榜Top 20，讀者4.5顆星好評◎「背痛」是身體發出的求救訊號 背痛，是人類演化的宿命，也是身體結構失衡的警報。在台灣，高達半數人口正深受其苦。別以為「忍一下就過去了」，忽視這道求救訊號，僵硬與疼痛將引發連鎖反應，不僅會蔓延至肩頸與腰背，更可能帶來失眠、頭痛、甚至心血管疾病與憂鬱症。這些不是小問題，而是全面健康的危機。◎看懂頸胸腰椎的轉移痛，別再哪裡痛就治哪裡！ 很 多人治療多年，背痛卻始終反覆發作，就是因為找錯了問題。本書教你透過症狀反推脊椎位置，3分鐘揪出全身上下的隱形隱患： 頸椎問題： 暈眩、頭痛、失眠、肩頸僵硬、視力模糊、聽力下降。 胸椎問題： 胸悶、心悸、呼吸不順、胃脹氣、胃痛。 腰椎問題： 腰痠、膝痛、坐骨神經痛、腹部不適、骨盆功能失衡。◎哈佛客座教授、微型療法之父帶你重建脊椎自癒力 本書作者狄特里‧格內麥爾博士長期擔任哈佛大學客座教授，是全球知名「微型療法」創始人、世界背痛權威，他結合微型療法、高科技現代醫學與傳統自然療法，帶你重新理解背痛成因，為你量身打造一套「無需健身房、不綁器材、在家就能做」的背部保養方案，透過安全、簡單且容易實踐的方法，逐步恢復脊椎的自癒力。研究顯示，約90%的急性背痛可在4～6週內自然改善；只要及早介入、採取正確照護，多數患者都能避免演變成慢性疼痛，重新找回健康背脊。◎全彩圖解 × 對症自救 × 筋膜訓練，一本搞定所有背痛問題！ 想要根除不適，你必須主動導正脊椎結構。格內麥爾博士為現代久坐、久站族量身打造這套最強指南，多管齊下擊碎疼痛：★【獨家收錄】背脊檢測指數表：３分鐘快速檢測，在疾病爆發前提前拆彈！★43項精準肌筋膜運動：收錄【坐著的貓】、【武士式】等鍛鍊，無需大型道具，隨時隨地激活深層肌肉，恢復脊椎活動度。★6招急性應急自救技巧：突發劇痛動彈不得？學會「階梯式躺臥」等技巧，第一時間把90%的急性痛擋在黃金期內。★21種對症實戰療法：詳解腰椎僵硬、坐骨神經痛等核心病症，明確指引「自療手段」與「關鍵就診時機」。★超過百幅全彩解剖圖：清楚標示肌肉、筋膜與脊椎構造，看圖照著做，精準鍛鍊，絕不練錯部位。 擺脫背痛，不該只是奢望。本書幫你拿回身體主控權，從容應對急性痛與日常保養，告別痠痛，重新找回自在活動的自由！本書特色◎完整收錄43項筋膜自癒運動、6招應急自救、21種對症療法，打造最全面的居家照護。◎特別收錄【獨家】「背脊檢測指數表」，3分鐘快速評估，精準抓出自己的背部健康風險。◎百幅精美肌肉解剖透視彩圖，專業級動作示範，步驟清晰、精確到位，看圖就會做！
如打「瘦瘦針」般，啟動身體「燃脂開關」！顛覆百年減肥迷思，揭開肥胖背後的代謝真相阻斷大腦錯誤訊號！從根本改善體質，不挨餓也不用瘋狂運動◎瘦不下來，錯不在你，而是身體代謝出狀況 我們從小被告知：「想變瘦，就要少吃、多動。」變胖，是因為吃太多；復胖，是因為意志力不夠。然而，無數人的經驗卻證明——即使努力節食、每天運動，體重依然反覆上升；只要稍微恢復正常飲食，身材馬上跟著變胖。問題真的只是「吃太多」嗎？ 獲獎科學記者蓋瑞．陶布斯以大量研究、歷史資料與生理學證據，徹底顛覆過去百年的減重觀念。他提出一個顛覆性的觀點：肥胖不是單純的熱量失衡，而是身體形成錯誤的脂肪儲存模式。 長久以來，主流營養學深信「熱量不滅定律」：只要消耗大於攝取，人就會變瘦。但作者指出，這套理論忽略了人體更複雜的調控系統——荷爾蒙與代謝機制。他提出大量實證：當能量不斷被鎖進體內的脂肪細胞中，大腦便會發出飢餓信號，讓人感到疲倦並渴望進食。換句話說：你不是缺乏自制力，而是身體正在發出「我要儲存脂肪」的訊號。◎科學證據揭開：為什麼「吃什麼」比「吃多少」更重要？▍貧窮與肥胖，為何能同時存在？1960年代的研究發現，即使在食物不足、生活困苦的環境中，某些族群仍出現高度肥胖比例。這顯示肥胖並不能單純用「吃太多」解釋，可能涉及更深層的生理調控。▍實驗告訴我們：肥胖不只是食量問題動物研究發現，當實驗鼠因荷爾蒙變化而失去正常代謝調控，即使限制食量，仍可能持續增加脂肪。真正影響體重的，不只是吃進多少食物，而是身體如何分配與使用能量。▍肥胖更像「生長」，而不是單純「吃太多」」孩子不是因為吃很多才長高，是生長激素驅動發育，身體才需要更多能量。同樣地，肥胖也可能是荷爾蒙訊號先改變，促使脂肪累積，接著才出現更強烈的飢餓感。▍被遺忘的醫學歷史早在20世紀初，部分醫學研究已注意到肥胖與內分泌的關聯。但戰後，「熱量平衡」逐漸成為主流，使「少吃多動」成為近百年最普遍的減肥信念。◎為什麼少吃還是胖？害你的其實是碳水化合物 天天吃白飯、麵包、喝手搖飲，會將體內的「胰島素」逼到最高點，強迫身體進入「脂肪只囤不燒」的鎖死狀態。這會啟動最可怕的變胖惡性循環：明明剛吃飽、一秒又變餓，想減肥卻燃燒不到脂肪。 過去大家都以為吃肥肉會胖，其實真正讓人變胖的元凶是精製澱粉與糖！這本書要顛覆你的認知：好油與天然脂肪反而是好東西，不但能穩定血糖，還能提供持久體力。只要阻斷碳水化合物的控制，就像打了「瘦瘦針」，重新啟動身體的燃脂開關，自然做到不挨餓、不痛苦地瘦下來。◎真正決定胖瘦的，是「你吃了什麼」！ 作者引用大量研究，重新挑戰我們對飲食與健康的既有想像：★為什麼很多人越節食越容易復胖？ ★為什麼減肥不是靠忍耐就能成功？ ★為什麼有些食物會讓人越吃越餓？ ★為什麼調整代謝，比單純減少熱量更重要？ 這不只是一本減肥書，它更是一場重新理解身體的革命。◎重新拿回你的健康自主權 本書不只在談瘦身，更是在重新定義：．我們該如何理解身體。．如何辨別錯誤健康資訊？．如何不再被流行飲食法操控？．如何用科學重新掌握自己的代謝與人生？當你理解：肥胖是身體訊號失衡的結果。你才能停止無止盡的自責，開始用更有效的方法改善身體。許多人不是減不了肥，而是一直使用錯誤的方法。當身體仍被困在高胰島素狀態，再努力少吃、多運動，也可能只會讓自己更疲憊。真正的改變，從理解身體開始。本書特色✦顛覆主流減肥觀念：重新檢視「少吃多動」的根本盲點。✦科學與易讀性的完美平衡：以生理學、歷史研究與案例，深入卻不艱澀。✦實用性強：提供清楚的低碳飲食方向與代謝改善觀念。
日本理學博士權威、知名學者的巨大發現！因為「同情弱者」，讓自己變成「網路炎上」的集體獵殺者？「短影音」挑弄情緒的背後，隱藏著龐大「利益鏈」！當同理心成為武器，善良就是你最容易被操控的弱點！從太平洋戰爭到現代選舉，從世界盃狂熱到網路炎上，歷史一次次證明：同理心會引發最殘酷的集體行動。◎共感失衡的五大社會異象本書揭示同理心如何在群體中翻轉為嫉妒、憎恨與暴力，更追溯宗教與政治如何利用情緒操控社會。在社群媒體與集體狂熱的時代，同理心不再只是善意的橋樑，而是暴力、犯罪與戰爭的燃料。★數位時代的病灶：網路世界為什麼越來越容易「炎上」？揭開共感下的集體獵殺。【社會現象】網路上對他人的公審與羞辱，速度與規模正日益激進化。【深度剖析】網路讓「同道中人」更容易集結。原本潛藏在大腦中的變態欲望，在投入名為「同伴共感」的燃料後，會迅速點燃。集體的正義感在同溫層中會無限膨脹，直到以犯罪或網路暴力的形式爆發。★道德的悖論：為什麼有人在同情弱勢時，卻能殘酷地霸凌意見不同的人？【社會現象】許多以保護弱勢為名的運動，最終卻演變成長出獠牙的排外行動。【深度剖析】這是一種「防衛性同理」。當人過度同理特定群體，會產生強烈的敵我意識，認為霸凌「異議者」是守護良善的必要之惡。此時，同理心不再是連結的橋樑，而是劃分敵我的鋒利刀刃。★資訊時代的諷刺：為什麼資訊越發達，社會卻越撕裂？【社會現象】我們原本以為網路會帶來「地球村」，結果卻帶來了「部落戰爭」。【深度剖析】資訊透明讓人類發現彼此間存在著「難以同理的斷層」。當人們發現對方與自己不同，且又被強迫要「換位思考」時，產生的反作用力就是極端的排斥。資訊不再讓我們靠近，而是讓我們更精準地識別敵方並展開攻擊。★政治正確的僵局：為什麼「跨性別議題」在當代社會變得如此難以同理？【社會現象】多元性本應是進步的象徵，卻引發了前所未有的社會撕裂與防衛。【深度剖析】當少數派執拗地強迫「請好好理解我們」時，往往忽略了人類連理解自己都有困難。這種「強迫同理」一旦失焦，就會轉化為具攻擊性的政治正確，導致「無法同理就變成敵對」的社會困境。★歷史的警示：你知道太平洋戰爭會爆發，竟源於「同理心」集體暴走嗎？【社會現象】戰爭往往被視為冷血決策，但背後動力卻是極致的熱血共感。【深度剖析】同理心的強制性源自「同儕壓力」。當群體渴望與身邊的人感受一致時，為了獲得「與同胞共進退」的集體舒適感，個體會關閉理性，將共感轉化為推動暴力最惡劣的燃料。 你以為的「同理心」，可能無形中正在摧毀這個社會！日本理學博士權威、知名社會評論家以心理學、社會學與歷史的交織視角犀利揭示：「當同理心被利用時，我們如何守護理性與自我？」◎兩種截然不同的同理心機制★情緒性同理：屬於生物本能，鏡像神經元啟動，讓你對他人的痛苦「感同身受」。★認知性同理：是一種理性判斷，我不一定「感覺」你的痛，但我「知道」你的困境，並能客觀分析、提供具體協助。 社會正處於「情緒性同理成癮」，而「認知性同理殘疾」的失衡狀態。當我們對著短影音落淚、憤怒並轉發時，往往是被演算法挑動了本能，跳過了查證與邏輯，自以為在行善，實際上卻成了被輿論操弄的「無腦共感人」。◎修煉「不同理」勇氣，清醒自處的四種策略●鍛鍊「不同理」的能力：別當對著短影音輕易流淚的笨蛋！當情緒被煽動時，先問自己：這是事實嗎？背後的利益鏈是什麼？用認知中和情緒。●拒絕當「聽話的乖孩子」：你不需要永遠察言觀色。如果你總是在迎合他人的感受，就會失去自我。我們需要「頂撞」的勇氣，拒絕集體共感的綁架。●以「接納」取代「同理」：有些痛苦我們永遠無法真正理解。不必強求感同身受，你只需要「接納」。不必體驗對方的痛苦，但必須尊重對方存在的權利。●警惕情緒性宣傳：當政治人物或網紅用悲情故事號召支持時，那是操弄的開始。保持距離，是保護大腦不被「病毒」入侵最好的防毒軟體。 這是一本給現代人的「大腦防毒軟體」。當你讀完本書，將會發現，唯有在集體狂熱中保持冷靜、在情緒勒索中重拾界線、在數位資訊流中找回思辨力，我們才能在失控的時代中，建立真正包容多元的成熟社會。本書特色．對同理心的深度反思，理解它如何既能促進善意，也能被操弄為武器。．對宗教與政治結盟的洞見，理解情緒如何成為操控群體的核心。．對現代社會的警醒，從歷史案例中看見今日的影子。
本書簡介銷量突破19萬冊(系列累計)！日本權威媒體，富士電視台、NHK、TBS爭相報導住家「漏財阻斷」！財務＋家務＋家人感情，越來越好！居家整理又快又好，每天感覺變27小時，住宅空間放大20%巧妙運用4類別、6項目，5秒找出所需資料► ►家裡紙張一大堆，看起來都很重要、不敢丟，要用時偏偏找不到！怎麼辦？► ►保險單、房地契、證件護照、稅單……搞丟重要文件，急著用但補申請卻來不及！► ►明明囤了一堆優惠券，好不容易想到時，特價活動早已截止，這下虧大了！► ►老照片、舊信件、孩子的畫作不能丟，又不知該怎麼整理……。► ►最麻煩的是，總覺得自己好像「動不動就得翻箱倒櫃地找東西」，真討厭！ 不論居家環境或工作場所，人們之所以覺得空間雜亂、擁擠不堪，最大的原因就出在「紙太多」！ 由於紙張具有「難以一眼辨識內容」、「數量龐大且持續增加」、「丟棄不易且收納困難」等特性，所以許多人習慣將紙張隨手擱置。若沒能定期整理和淘汰，紙張便會逐漸成為極度礙眼、宛如地獄般的存在。 本書作者石阪京子是日本知名整理顧問，迄今已在日本出版多部整理術著作，總銷量累計突破19萬冊。她表示：「儘管市面上有許多『物品收納』相關的書籍，然而，比起物品，真正嚴重影響人生的是『紙類』的整理。」 這是因為各式文件或資料，往往與「財產」、「信用」、「情感」相關。例如：．金融單位或政府機關寄送的法律文件．店家提供（且幾乎都有使用期限）的優惠券．保單變更、信用卡款項催繳等實體通知單．發票、水電費、管理費等各類消費收據．醫院開立的健檢報告、相關單位核發的資格證照．各種證件照、具有紀念價值的老照片、舊信件．學校發下來的講義、孩子帶回家的考卷……等 光是分辨「到底哪些紙類重要」、「哪些又該直接丟棄」就夠費神了，至於那些「重要的紙張」該如何整理？則是更大難關。 ★確實掌握「應該留存什麼」的判斷標準，告別混亂與焦慮 面對生活環境中越積越多的「紙山」，多數人會陷入「不管怎樣，先留下來再說吧！」的囤積陷阱，導致紙類越積越多，身心更是疲憊不堪。 本書提倡的紙類整理絕非「憑感覺判斷」，而是以明確的標準，解決「一張紙比一條棉被更難丟棄」的困境。核心原則是只留存「有價值的紙」（例如與財務相關文件），以及「有用途的紙」（例如投票通知單或商品保固卡）。 對於每日不斷湧入的紙類，可採用作者獨創的「四類別法」確實分類：1、「馬上丟棄」2、「確認後丟棄」3、「數位化後丟棄」4、「歸檔」 分類完成後，準備六個檔案盒，將「必須歸檔」的紙類按六大項目直立收納。包括：①生活、②健康、③教育、④金錢、⑤說明書、保固卡、⑥待處理。 一旦做好紙類整理，就能消除因找不到文件而產生的焦慮與懊悔，更能避免「情況緊急卻找不到重要資料」的風險。原本混亂的思緒也會變得清晰，那些沒來由的煩躁、焦慮和莫名的不安感都將隨之消失，心情更輕鬆自在。 ★實現「5秒找出所需資料」的高效率歸檔系統 有別於市面上偏重「如何收納」的傳統整理法，本書更聚焦於「什麼該丟？什麼該留？」這個最關鍵的判斷標準。藉此建立系統化、快速處理日常紙類的實用機制，重新掌握空間整理的主導權。 打造「5秒找出所需資料」的高效率歸檔系統，必須掌握下列三大關鍵：►嚴格篩選留存的紙類。►依照大（書櫃等）→中（檔案盒）→小（各別資料夾）順序收納。►在各自框架上標示標題，內容物便能一目了然。 例如，透過集中於客廳管理的「居家歸檔」系統，將其打造成「開放式資訊站」，便能讓家庭成員皆能輕鬆且高效率地存取所需資料。 ★透過紙類整理，同步實現財務管理與節省開支 作者石阪京子直言：「紙類整理與財務管理有著直接關聯，甚至比物品整理更能影響財務狀況。」整理時的重要原則在於：只要留意「收納物品的場所＝範圍」，就不會因為超過容量，導致東西沒地方可放。而那些沒辦法妥善管理金錢的人，大多是因為沒能注意到可用範圍（即預算）有限。 在整理紙類的過程中，讀者將逐漸了解「金錢的範圍＝預算」，藉此消除「用途曖昧不明」的消費、提高機動性，最終養成「省錢體質」。有效的紙類管理，可避免因為找不到關鍵資料而導致的重大損失，例如：「找不到保險單而無法領取理賠」、「錯過信用卡催繳通知而被列入黑名單」等，藉此更有效地保護個人財產和社會信用。而在確實掌握資料留存與否、下定決心靠自己查找所需資訊之後，即可避免被推銷傳單或優惠訊息控制，進而省去不必要的花費。 除此之外，還有更多擺脫文件地獄的紙類整理術，你一定想知道：►錢包是紙類的溫床，「每日整理錢包」就是紙類整理的迷你任務。►納稅申報文件至少得保存十年！作者獨家傳授「石阪流管理法」，保證不丟失。►確實執行紙類整理，一天就能變成27小時！如何辦到？ 成功削減生活中九成以上紙類，同步實現財務管理、節省開支。 現在就跟著日本知名整理顧問，一起突破空間整理最大難關！本書特色◎系列在日銷量累計突破19萬冊，日本知名整理顧問石阪京子暢銷代表作◎TBS、NHK、富士電視臺爭相報導！巧妙運用4類別、6項目，5秒找出所需資料！◎前所未見的新概念整理書，削減生活中九成以上紙類，同步實現財務管理、節省開支
本書簡介史丹佛最高榮譽教學獎得主、心理科學權威凱莉．麥高尼格（Kelly McGonigal）經典力作！ 心情不好時，你都怎麼做？ 運動是對抗壞情緒最強大的解藥！除了鍛鍊體魄、增強心理素質之外， 更是找回自信勇氣、迅速連結快樂，以及認識新朋友的重要社交活動。 作者凱莉．麥高尼格是史丹佛最高榮譽教學獎得主及《富比士》欽點暢銷作家， 這回她要告訴你，運動可以很簡單，且可以（也應該）是快樂的來源。 這本運動勵志書不談為何你「應該」運動，而是從科學角度教你「如何」愛上運動。 （美國研究發現：對運動上癮的「最低接觸量」為：每週四次，並持續六週！） 凱莉透過自身最擅長的寫作手法，將「科學和故事」兩相結合， 引用神經科學、心理學、人類學、演化生物學、回憶錄、民族誌和哲學論述， 證明運動如何與人類最基本的快樂相關，包括自我表現、社會連結和精進技藝， 以及為何運動是威力強大的解藥，能有效對抗憂鬱、焦慮和孤單等現代文明病。 沮喪厭世時，每天來點腦內啡、讓腦子呼大麻就對了！ ★誰都知道運動能修復情緒，但到底為什麼？ 當人體持續運動，便有助於大腦不斷編碼快樂註解（pleasure gloss）， 再普通的感官刺激也會變成快樂炸彈，引發腦內啡與多巴胺大爆炸。 此外，跑者愉悅感幾乎等同於輕微的大麻興奮； 同步舞蹈會產生近似於狂喜的快樂； 跟著音樂律動，可產生類似興奮劑的腎上腺素激增； 瑜伽伸展運動，甚至能把一個人的血液變成酒——真有這麼神嗎？ ★天生不愛運動？話不要說得太早！ 許多人覺得運動很困難，始終無法跨出第一步，或動不動就半途而廢。 但實際上，持續運動所帶來的愉悅感，是人類經歷物競天擇之後產生的本能； 無關體能與健康狀態，每個願意投身其中的人都能獲得運動帶來的喜悅， 帶領你重新在生活中發揮創意、找回勇氣、學得更快、重塑人際連結。 你很可能只是還沒接觸到，足以令你成為運動者的劑量、類型或社群 ——當一切到位之後，在萬事皆備之下，即使是終身戒斷者也會上癮； 屆時你只需要持續操作中等強度的動作，堅持至少20分鐘就可以了！ ★保持節拍與模仿他人動作，都與同理心有關 在同理心的驅使下，人們生來便擁有保持節拍與模仿他人動作的能力， 因此許多運動的學習往往從模仿開始。換句話說，運動能讓你更理解他人、 召喚更多與人產生連結的機會、徹底終結社交孤立。 這樣的集體快樂能使人我之間的界線消失，帶來自信與社交自在感。 本書收錄諸多透過跑步、走路、跳舞、游泳、舉重等運動， 獲得喜悅與成就感的真實經驗，由凱莉走訪世界各地蒐集而來，包括： ►從東非坦尚尼亞的狩獵部落中，發現運動的喜悅是物競天擇後的本能。 ►健身夥伴組成志工團隊，提供獨居老人社區服務，於倫敦街頭狂奔。 ►紐約茱莉亞音樂學院的舞蹈班，透過歌唱與律動替帕金森氏症患者進行早療。 ►歐美運動員們於荒野競賽中，爭相挑戰人類極限，實踐團隊合作與自我肯定。 修復自身情緒，創造更多快樂、意義與和諧的關係， 來自史丹佛大學的運動心理學專班，正式開課！本書特色◎史丹佛最高榮譽教學獎得主、心理科學權威、《富比士》暢銷作家經典力作，暢銷新版！◎從科學角度教導人們「如何」愛上運動，藉此重塑大腦、精準表達；連結快樂、拯救孤獨◎列舉真實故事說明運動、心理健康，及利社會行為的關聯，字裡行間充滿反思和科學發現
本書簡介國際侍酒師協會（ASI）評選世界最佳侍酒師米其林三星餐廳Le Bernardin葡萄酒總監——奧爾多．索姆（Aldo Sohm）首部巨作！釀造 × 產區 × 選購 × 品飲 × 餐搭看圖就看懂，直觀超簡單！ ◎市售葡萄酒從幾千元一瓶到上萬元都有，如何選擇？ ◎餐廳酒單上全是外文和專有名詞，看不懂也不敢亂點，怎麼辦？ ◎喝酒時總聽人說「先聞香再入口」，但我根本聞不出差別，為什麼？ ◎為何我都嘗不出酒類專家所謂的「特殊風味」？難道舌頭出問題？ ◎都說「愛喝酒更要懂酒」，下次慶功開香檳，該怎麼開話題以表現品味？ ——你也有以上困擾嗎？這些問題，去問侍酒師就對了。 侍酒師（sommelier）一詞源自法語，原指「負責運送食物或飲料的人」。 中世紀時，王室或貴族的宴會上，這些人因職業所需逐漸累積專業知識； 隨著餐飲文化發展，逐漸轉變為精通酒類選擇、保存與餐搭的專業人士。 ★世界最佳侍酒師首部巨作，最平易近人的新世代葡萄酒指南 本書作者奧爾多．索姆是全球備受尊崇的侍酒師。 曾於2008年獲選為國際侍酒師協會（Association de la Sommellerie Internationale, ASI） 世界最佳侍酒師（Best Sommelier of the World）。 奧爾多迄今已在紐約米其林三星餐廳Le Bernardin擔任葡萄酒總監超過十年。 （該餐廳自2005年起，已連續21年獲得米其林三星評鑑。） 最難能可貴的是，奧爾多討論葡萄酒的方式相當平易近人。 正如他在全書開頭所言： 「本書絕非鎖定葡萄酒同業或資深收藏家，而是寫給所有 『想認識勃根地葡萄酒，卻連勃根地在哪都不太確定』的讀者。」 入行以來的每個工作天，奧爾多都在餐廳裡協助客人挑選最適合的搭餐酒； 開過數以萬計的酒瓶、回答過無數關於酒單上數百款葡萄酒的提問。 正是這些來自第一線的侍酒經驗，給予他實際且獨到的視角。 在這本首部巨作《葡萄酒超圖解》裡，奧爾多透過簡單的圖表與活潑的插圖， 完美結合葡萄酒的專業知識及精闢見解，協助所有愛酒之人在零基礎狀態下， 無痛建立自身品酒觀，可謂新世代葡萄酒指南。 ★奧爾多．索姆的葡萄酒十大守則 1.品嘗、品嘗、品嘗！這是唯一的學習之道！ 2.人們可從一瓶好酒中學到很多，從一瓶不喜歡的酒中能學到的則更多。 3.保持開放、好奇，並展現熱情。如果賣酒給你的人很勢利，那他們顯然入錯行了。 4.如果有人推薦酒款給你，主動詢問他們「為什麼喜歡這款酒？」 5.價格昂貴不代表最好，許多我週末常喝的葡萄酒，每瓶都不到25美元。 6.如果剛開瓶時你喝了不喜歡，每放個半小時就去重新嘗一口。 7.不必等到特殊的日子才打開特殊酒款品嘗，想喝的時候就喝。 8.好的釀酒師比所謂「好的年份」更重要。 9.葡萄酒的首要任務，就是讓人們互相交流。 10.說到底，葡萄酒其實沒有任何守則可言。 ★釀造 × 產區 × 選購 × 品飲 × 餐搭，深入淺出，全面詳解 《葡萄酒超圖解》深入淺出地介紹各類專業知識與實用撇步，涵蓋： 釀造原理、產區特色、選購要訣、品飲方式、絕妙餐搭， 以及如何「精打細算」或「稍微奢侈」地選購品項、舉辦小型品酒活動的步驟等。 奧爾多將逐步帶領讀者建立個人的「葡萄酒風味資料庫」， 深度了解優質葡萄酒的辨識基準，以及各項實用品飲訣竅。包括： ►葡萄酒應該直立或橫放？為什麼？ ►如何保存葡萄酒？室溫放置或送進冰箱冷藏？ ►開瓶時有什麼絕技？開到一半軟木塞斷了怎麼救？ ►為什麼要醒酒？酒杯造型對香氣與風味有什麼影響？ ►萬用品飲三步驟：看、聞、嘗，快速建立自身的品酒觀 ►如何透過葡萄酒香氣輪（aromas of wine）選擇最適合自己的酒款？ ►搭餐指南這樣配：依葡萄品種、風味、食材與各國料理等選搭 ►如何根據陰曆決定喝酒時機？就連星座也有影響？ 更有趣的是，奧爾多同時也解釋了「為何不該完全依賴這些標準」， 其中不乏頗具爭議性的問題。例如： ►軟木塞是否會汙染葡萄酒的品質？ ►為何有些葡萄酒中會有老鼠味？ ►最完美的搭餐酒其實不存在？為什麼？ ►何謂「天然」葡萄酒？如何定義？為何各家學派爭議不斷？ 讀完這本書後，下次當你在餐廳準備點酒時， 會因為從酒單上看見無限可能而雙眼發亮，不再因一無所知而呆若木雞。 ★全球知名美食家、頂尖主廚、侍酒師、超級名模熱烈推薦 若你曾想多認識葡萄酒一點，這本書正是為你而寫。奧爾多讓葡萄酒變得更平易近人且饒富趣味。——葡萄酒知識網站Wine Folly共同創辦人暨侍酒師／瑪德琳．帕克特（Madeline Puckette） 每回到Le Bernardin用餐總令我驚豔，奧爾多的專業建議與親和魅力更是教人難忘！雖然挑選葡萄酒感覺很困難，但有了這本《葡萄酒超圖解》，人人都能成為世界級品酒高手。——超模、廚師暨作家／克莉絲汀．泰根（Christine Teigen） 和奧爾多品酒時，我總感到自在又愜意。雖然他是享譽盛名的世界級侍酒師，但他總能引導我探索、感受每一款佳釀，這本書必定能讓你重新愛上葡萄酒。——ThinkFoodGroup集團主廚暨創辦人／何塞．安德烈斯（José Andrés） 每一位認為葡萄酒高不可攀且複雜難懂的人，都該讀讀這本書！在不到300頁的篇幅中，奧爾多．索姆以機智幽默又精湛的教學方式，為讀者開啟葡萄酒世界的大門。這本《葡萄酒超圖解》堪稱是業界傳奇人物的完美入門指南，必定會成為新世代葡萄酒愛好者的必讀經典。——紐約法式餐廳Racines NY經理合夥人暨侍酒師／帕絲卡琳．勒佩爾蒂耶（Pascaline Lepeltier） 這絕對是我讀過最棒的葡萄酒入門書。我多希望最初接觸葡萄酒時就能有這樣一本指南。奧爾多讓品飲變得很有趣，卻絲毫不顯輕率。再次證明他是全球最頂尖的侍酒師，更重要的是，他是位偉大的葡萄酒老師。——飲食小說家／傑伊．麥金納尼（Jay McInerney） 升級知識、精準選購、聰明品飲、放膽嘗試， 現在就跟隨世界最佳侍酒師的腳步，一起走進最迷人的葡萄酒世界！本書特色◎世界最佳侍酒師、紐約米其林三星餐廳Le Bernardin葡萄酒總監奧爾多．索姆首部巨作◎釀造×產區×選購×品飲×餐搭，看圖就看懂，直觀超簡單！◎全面升級葡萄酒知識，建立個人風味資料庫；掌握省錢、選購精品酒款的時機與方法
本書簡介健身巨巨都在練！10大經典鍛鍊 × 6項複合重訓 × 26種輔助訓練老派訓練的全新應用！訓練期更短、增肌更有感！ ►縱橫肌力與健身界50年，老派舉重者的經典鍛鍊法，全面系統化！ ►10大超負荷系統經典鍛鍊 × 6項全身性複合式重訓動作 × 26種增肌輔助訓練 ►針對不同需求，安排個人化課表、專項訓練，找出最適節奏、更快達成目標！ ►超值收錄「肌力標準判定表」：臥推、深蹲及硬舉、槓鈴肩推，正確施力、有效增肌！ 最初，重量訓練曾經非常單純 ——人們只需專注於「盡可能地舉起大型負重」即可。 然而，隨著時代演進，現代重訓方法可謂五花八門， 每位重訓者都想知道，究竟該怎麼選，才能快速增肌且風險最低？ 與其盲從跟隨、重複試錯，不如聽聽老派舉重者怎麼說。 早在1920～1970年代，由於資訊流通尚不發達，諸如： 保羅．安德森（Paul Anderson，1956年墨爾本奧運超重量級舉重金牌得主）、 鮑伯．皮普爾斯（Bob Peoples，硬舉先生［Mr. Deadlift］）、 安東尼．迪提洛（Anthony Ditillo，力量訓練哲學家）、 哈利．帕斯柯爾（Harry Paschall，老派重訓之父），以及 鮑伯．霍夫曼（Bob Hoffman，美國舉重之父）等眾多重訓先驅， 他們用以確認某個做法有沒有效的唯一途徑，便是親自嘗試。 本書兩位作者克里斯提安．迪包鐸與湯姆．謝帕德皆為現役肌力暨體能專職教練， 兩人將前輩們親身體驗並認證的10大經典鍛鍊法， 整合為超負荷系統重訓（the overload system training）。 除了詳細說明其背後的科學原理之外，更提供適用於現代情境的實際做法。 跟著一起練，便能縮短訓練期、增肌更有感！ ★何謂超負荷？為何有助提升肌力與肌肉量？ 根據1888年發表的「阿恩特—舒爾茲定律」（Principle of Arndt and Schultz）， 重訓時給予身體足夠刺激，便能誘發適應性反應（adaptive response）並提升體能。 然而，一旦超過身體所能承受的最大耐受度（maximum tolerance）， 體能狀況就會惡化，運動傷害風險也會跟著攀升。 為此，我們必須提供「介於體能臨界值與最大耐受度之間」的刺激， 意即以超負荷為原則進行訓練。此舉能使身體產生足夠的代謝壓力， 並大量徵召肌肉纖維參與其中；操作時將感受肌肉腫脹、充血或發燙， 後續更會在逐步恢復的過程中出現過度補償（overcompensation）， 此即提升肌力並增加肌肉量的關鍵因素。 本書完整收錄10大超負荷經典鍛鍊法，並將之串聯成可依循的系統化訓練： 1.漸進活動範圍（Progressive Range of Motion） 2.大重量的短行程（Heavy Partials） 3.功能性等長訓練（Functional Isometrics） 4.離心超負荷（Eccentric Overloads） 5.從全放位置開始的動作（Dead-Start Lifts） 6.負重伸展（Loaded Stretching） 7.團組（Clusters） 8.超高次數（Very High Repetitions） 9.負重行走（Loaded Carries） 10.專項訓練（Specialized Training） 上述鍛鍊法除了能為神經系統提供強烈刺激、協助人體以最快的速度增強肌力之外， 亦能抑制肌肉的保護機制（即高爾基腱器［GTO］），藉此徹底發揮潛能。 ★實作！超負荷系統全身性複合式重訓與輔助訓練： 而在超負荷系統重訓的實作上， 全書以6項全身性複合式重訓動作為基礎，涵蓋26種相關輔助訓練，包括： 1.硬舉（Deadlift）：羅馬尼亞硬舉、坐姿早安運動、飄浮硬舉等。 2.深蹲（Squat）：前抱式深蹲、（腳跟墊高的）頸前深蹲等。 3.槓鈴肩推（Military Press）：借力推舉、高跪姿過頂肩推、Z肩推等。 4.臥推（Bench Press）：地面臥推、雙槓撐體、史波多臥推（Spoto press）等。 5.槓鈴地板划船（Pendlay Row）：硬舉划船、作弊槓鈴地板划船等。 6.爆發力拉（Explosive Pulls）：依據上拉高度、開始位置及握距產生不同的變化形。 此外，本書亦針對各式需求， 提供個人化課表，涵蓋訓練分段、負重方案等，找出最適節奏、更快達成目標。 書末超值附贈「肌力標準判定表」，重新檢視力量輸出，助你正確施力、有效增肌！ 老派訓練的全新應用！ 最完整的超負荷系統重訓，就讀這本！本書特色◎縱橫肌力與健身界50年，老派舉重者的經典鍛鍊法，全面系統化！◎10大超負荷系統經典鍛鍊 × 6項全身性複合式重訓動作 × 26種增肌輔助訓練◎針對不同需求，精準安排個人化課表、專項訓練，找出最適節奏、更快達成目標！◎超值收錄「肌力標準判定表」：臥推、深蹲及硬舉、槓鈴肩推，正確施力、有效增肌！
本書簡介停止精神內耗、斷開自我懷疑，情緒價值自己給！學會覺察、辨識和放下，這是最容易找回平靜的方法 在生活或職場等各種需要人際互動的場合中，各位是否也有下列困擾？ ◎總是悲觀看待一切，動不動就患得患失、杞人憂天。 ◎老是覺得自己不夠好，一碰到不如意，便搶在第一時間責怪自己。 ◎有顆玻璃心，常覺得自己被針對，滿腹委屈沒有人懂。 ◎習慣比較，不自覺地羨慕、嫉妒他人；受困於自卑當中，無法放開拳腳。 ◎堅持完美主義，企圖得到所有人的肯定，卻總是一再落空，為此內耗不已。 本書獻給所有希望停止精神內耗、不再為小事操煩的人。 作者加倉井紗央里為日本資深諮商心理師，執業至今已超過30年。 2010年，她創辦了Wellness Life Support研究所，透過舉辦各類講座與研討會， 積極輔導職業婦女、家庭主婦、企業主管、議員、教職員等重拾心理健康。 她在這本書裡分析了各種引發情緒內耗的深層原因， 並提供立即可行的情緒自救指南， 協助讀人們正視並接納所有情緒，不再焦躁、憂鬱或不安。 ★現代人無所不知，唯獨不了解自己： 得益於前所未見的資訊流通，現代人的知識獲取能力大幅提升。 弔詭的是，近乎無所不知的我們，卻似乎對於自我本身所知甚微。 人們的心理狀態每天都在變化，而情緒自救的關鍵，便是改變既有的心理習慣， 意即人們透過自動化思考（automatic thoughts）看待、評價事物的方式。 大家不妨先確認一下，自己是否也有下列心理習慣？ 1.完美主義（All-or-Nothing Thinking） 2.過度類化（Overgeneralization） 3.心理過濾（Mental Filter） 4.負面思考（Disqualifying the Positive） 5.過度解讀（Mind Reading） 6.杞人憂天（The Fortune Teller Error） 7.誇大與貶低（Magnification and Minimization） 8.情緒化推理（Emotional Reasoning） 9.既定思維（Should Thinking） 10.貼標籤（Labelling and Mislabeling） 11.個人化（Personalization） 當你下次又覺得「心情不好」，或是出現其他負面情緒時， 還請先停下來，確認是否又是上述心理習慣惹的禍。 只要適時覺察自我狀況，就能進一步辨識背後的真偽， 並適時將之放下，進而擁有更穩定的情緒。 ★你不必事事完美，但至少能處處安定： 一個人若總為小事苦惱、自我懷疑，內心自然紛亂不已。 為此，作者提醒：我們不必事事完美，但至少能做到處處安定。 打造一顆不再內耗的心，就從自我安定做起。 情緒內耗可分為兩種類型：凡事總是怪自己，以及出事老是怪別人。 其中凡事總是怪自己的人，更是情緒內耗的重度患者。 實際上，後悔與不安皆無益於當下，反而會在兩者反覆之下加重內耗。 為擺脫這樣的困境，本書獨家揭露「徹底改變內耗體質」的三個方法： 1.持續累積小小的成功經驗 2.想像一切順利時的情境（此即意象訓練，image training） 3.拋開無法改變的過去，專注於未來 自己真正想做的事、想成為的自己，答案其實就在你的心裡。 此時，可透過自我訓練（self-coaching），藉由自我問答慢慢釐清： 自己真正想要的是什麼、最重視的是什麼、未來的目標又是什麼？ 而這些發自內心的答案，必定能令你感到安穩踏實。 ★掌握人際應對訣竅，不再因他人而內耗受傷： 無論是在職場上或生活中，總免不了得與人來往； 對方的各種言行與回應，往往會牽動我們內心的各種情緒反應。 針對這點，作者傳授眾多應對之道，教你不再為了人際互動而內耗受傷。 例如，當對方說了很傷人的話，你「明明有話想說，卻又說不出口」時， 可依循下列堅定溝通（assertive communication）的說話原則，調整表達方式： 試著用「我」+「現在」+「情感」的我訊息（I-message）回應， 並避免「你」+「從以前就一直」+「情感」的你訊息（You-message）句型。 「聽到你這樣說，我現在真的覺得很受傷。」→理想表述 「你從以前就一直這樣講話，真的很討人厭！」→不當表述 如此一來，既不會令對方不悅，還能確實傳達自己的想法， 在不過度退讓也不顯得咄咄逼人的情況下，實現雙贏共好。 除此之外，書裡還有更多情緒自救的妙招，你一定想知道： ◎那些從不內耗的人，都是怎麼練成的？ ◎因為「害怕自己辦不到」而焦慮時，應該怎麼做？ ◎太過在意他人眼光時，可以怎麼做？ ◎總是忍不住羨慕他人時，又該怎麼做？ ◎「無論如何就是看對方不順眼」時，還能怎麼做？ 真正成熟的人不是沒有情緒， 而是能夠帶著情緒，走出一條善待自己的路。 閱讀本書的過程中，你將一點一滴地清除情緒淤泥、破除執著， 就此告別過度操煩、持續內耗的自己，真正置身當下、找回平靜。本書特色◎資深諮商心理師帶你覺察情緒、讀懂自己、安定自我、人際應對，就此告別情緒內耗。◎針對職場與生活情境，提供具體可行的情緒自助法，情緒價值自己給！◎超值收錄：Egograms自我狀態量表，即刻檢測自己的人格類型和溝通傾向。
本書簡介肌群訓練 × 解剖科學 × 運動機能分析無須專業器材，徒手練出一身肌肉！ ►涵蓋胸、背、肩、手臂、腹部、臀、腿7大部位，共150種以上訓練項目。 ►逾100幅真人透視解剖圖，說明53條主肌群的機能原理與鍛鍊技巧。 ►一張椅子、一面牆壁就能練，更提供簡易、進階等3階段個人化訓練提案。 ►訓練負重不夠？水壺、背包、阻力帶都是最佳輔具！助你正確施力、有效增肌。 健身最重要的是持之以恆，目光要放長遠一點。 但久而久之，你會發現：下班途中，那條要拐去健身房的路，最長也最遠！ 多少人一開始幹勁十足，練沒幾天就想放棄？ 不為別的，只因為上班太累、教練太狠、地點太遠……（然後月費就白繳了）。 你也是「三天打魚，兩天晒網」的佛系健身、懶人、理由伯嗎？ 現在，你有更好的選擇——徒手健身！ ★無須專業器材、不限場地，隨時開練！徒手健身的5大好處： 1.不受時間、場地等限制 無須特意前往健身房尋找專門器材， 你唯一要準備的，就是「帶上自己的身體」！ 2.不再有藉口犯懶，更快達成訓練目標 即使天候不佳、身處外地， 亦能設計自己的訓練計畫並付諸實行。 3.住家、辦公環境可見的任何素材都能派上用場 包括桌子、椅子、牆壁，都是現成輔具。 若覺得徒手操作難度太低，就拿水壺、背包、阻力帶增加負重。 4.操作方法簡單且多元 任何人都能根據健身程度和經驗，安排簡易或進階練習； 包括傾斜度、負重或搭檔協助等，機動調整難易度。 5.訓練動作更自由、全面且具功能性 除了全面增進肌力和肌肉量之外， 徒手健身還能改善運動技巧、增進協調性和身體掌控度。 ★涵蓋7大部位之肌群訓練 × 解剖科學 × 運動機能分析： 本書作者吉列爾莫．塞哈斯．阿爾比爾，是西班牙知名運動科學家。 他以運動機能學的角度，全面分析徒手健身時胸、背、肩、手臂、腹部、臀、腿， 共7大部位的推力、拉力作用，並提出專業的安全度、合適度和耐用度建議。 例如：何謂特異性原則？超負荷是好還是壞？過度補償又是什麼？ 如何安排兼顧連續性、漸進性與恢復性的訓練菜單？遞減效應出現時怎麼調整？ 後續更以真人示範解剖透視圖，說明各部位在徒手鍛鍊時的肌群功能， 並依據個人程度，提供不同難易度的變化動作、建議次數與組數。 ►胸部訓練：標準式、滑動式、跳躍式、雙手內縮式伏地挺身等。 ►背部訓練：懸吊式、反向式橫槓划船、負重式、突擊隊式引體向上等。 ►肩膀與手臂訓練：過頭肩推、上斜式平舉、彈力帶站姿彎舉、三頭肌撐體等。 ►腹部訓練：棒式、側身棒式、直臂捲腹、懸吊式反向捲腹等。 ►臀部與腿部訓練：負重臀推、阻力式後踢、負重弓步蹲、懸吊式膕繩肌彎舉等。 讀完這本書，便能一次習得多樣化的徒手健身動作和訓練技巧； 有系統地整合優點、剔除無效努力，找出最適節奏，更快達成目標。 佛系健身、懶人、理由伯必備！ 就地鍛鍊零藉口！不限場地，隨時開練！本書特色◎涵蓋胸、背、肩、手臂、腹部、臀、腿7大部位，共150種以上訓練項目。◎逾100幅真人透視解剖圖，說明53條主肌群的機能原理與鍛鍊技巧。◎一張椅子、一面牆壁就能練，更提供簡易、進階等3階段個人化訓練提案，鍛鍊零風險。◎訓練時負重不夠？水壺、背包、阻力帶都是最佳輔具！正確施力、有效增肌。
本書簡介長銷全球60餘年，正宗芳療鼻祖權威巨作，健康照護、精油應用、營養調理、順勢療法，再創生命活力、逆齡回春的養護祕訣 本書作者瑪格麗特．摩利（Marguerite Maury）為享譽全球的芳療先驅， 更是首位提出將各式精油應用於個人護理，並與芳療技術結合的臨床專家。摩利夫人曾說：「所謂個人處方（individual prescription, IP），就是先尊重並了解患者身心方面的獨特性，而不僅是對症下藥而已。」 正是這般極具開創性的理念，使得芳香療法得以真正回應病患的個別需求 ——即依據每個人不同的處境選用精油，並提供個人化的搭配建議。 這類科學化的解析更為芳香療法的規範化應用奠定了良好的基礎。 在這之後，摩利夫人亦與夫婿艾梅里克–阿德里安．摩利醫師（Dr. E. A. Maury）， 共同確立了順勢療法於臨床上的效果與應用價值。 對摩利夫人而言，芳療不僅是治療手段，更是能全面提升身心健康的生活方式。 她的諸多研究與成就，為芳療在歐洲乃至全球的普及與推廣立下根基； 其權威著作《全球芳療先驅摩利夫人的芳香療法》亦對該領域產生了深遠影響。 本書初版於1961年，完整集結了摩利夫人所有的理論與實務經驗， 內容涵蓋健康照護、精油應用、營養調理、順勢療法等多種面向； 收錄各種再創生命活力、逆齡回春的養護祕訣，可謂現代芳香療法的開山之作。 即便是在芳療技術已廣受各界認可的今日，仍為極具參考價值的重要文獻。 全書分為三個篇章： Part 1精油與青春、Part 2精油的應用及Part 3精油回春實例。 ★Part 1 精油與青春 全書開篇即探討了人體衰老的機制，以及基因、體質、心理狀態和適應力等， 各種足以影響個人老化進程的各種因素。摩利夫人認為，儘管衰老無法避免， 但在適當的身心調理之下，必能延緩老化速度並提升生活品質。 此外，她亦強調，保持年輕不僅限於外在，更包括心理和身體的雙重平衡。 而透過芳香療法及精油應用，即可維持身體機能、再創活力，甚至逆齡回春。 ★Part 2 精油的應用 本篇章深入分析了精油在各種醫療領域與上的應用， 包括外科、皮膚科、婦科、心理治療、神經科、SPA與水療、運動與美妝等。 例如，精油可用於術前照護、傷口癒合、燒燙傷、X光照射後的皮膚保護， 以及緩解經前症候群與更年期不適。精油亦能在心理層面發揮作用， 包括輔助心理分析、減輕焦慮和放鬆神經等，足見芳療對於身心健康的重要性。 此外，摩利夫人更以營養學為基礎，詳細介紹14種常見芳香植物的飲食應用。 ★Part 3 精油回春實例 書末分析8則精油回春實例，詳述芳療如何協助人們恢復青春與健康。 儘管出版至今已有60餘年，摩利夫人的養護祕訣仍極具說服力，絲毫不顯過時。 回春關鍵在於個人化療程，需根據生活環境、飲食、運動及心理狀態調整精油處方。 例如，某些個案即是透過芳療與斷食的結合，達到深層排毒與回春效果。 此外，本篇章也探討了身心平衡對於維持青春的重要，唯有透過規律的生活習慣、 適當的運動與正確的營養攝取，才能真正發揮芳療的最大功效。 正如摩利夫人所言： 「逆齡回春的精髓，即在於維持個人身體的節奏和功能， 讓衰老再也無法無聲無息地降臨。」 讀完這本書，你會更快辦到。本書特色◎長銷全球60餘年，正宗芳療鼻祖瑪格麗特．摩利集大成之權威巨作。◎涵蓋健康照護、精油應用、營養調理、順勢療法等多種面向，芳療界人士必讀經典。◎詳解常見精油的科學基礎與個人處方，收錄各式養護祕訣與回春實例，極具參考價值。
注目最高的微縮人類史，流傳最廣的當代文化冊！海報設計如何影響當代生活、形塑人類歷史？全世界最權威的海報聖經，絕世經典一次收藏！►一身紅白配的聖誕老人，竟曾被誤認為可口可樂的業配角色？►元老級商品吉祥物米其林，剛推出時長什麼樣子？你絕對認不出來！►你知道一戰募兵海報「山姆大叔」並非原創嗎？電影《大白鯊》海報也不是！►全世界最令人過目不忘的避孕海報是哪張？看完保證你不敢亂來！ 跨世紀的視覺震撼！一張海報，便足以見證一個時代。 100張震撼世界的海報，重新定義你的創意邊界！ ★海報不過就是量產印刷品，憑什麼震撼全世界？ 海報本身就是為了召喚與宣告而存在，具有相當強烈的敘事風格。 從早期的手繪海報，一路進展到平版印刷時代，海報的影響越來越顯著； 一張宣傳得當的海報，足以改變當時的社會風氣，甚至影響戰事的結局。 換句話說，海報反映了當代的文化潮流，亦是最重要的時代象徵。 嚴格來說，海報充其量只是載體，上頭欲宣傳的觀念、商品及服務才是重點； 舉凡建築、居家物件、交通形式、軍事、政治、娛樂、慈善、藝術、 尋人、環保愛地球、民主運動、音樂、教育……無所不包！例如： ►軍隊徵召海報有三招，訴諸愛國情懷、訴諸個人信念，最後就是羞辱你！ ►中共最得力的革命宣傳利器不是《毛語錄》，而是鋪天蓋地的毛主席海報！ ►披頭四《比伯軍曹寂寞芳心俱樂部》的名曲，靈感竟來自馬戲團臨時加印的海報？ ►胡士托音樂節的原版海報其實超精緻？為何後來改成一隻鴿子、一把吉他？ ►垃圾桶上的小綠人圖示有多厲害？先後吸引阿巴、比吉斯等超級天團替它站臺？ ►國際局勢緊張為何催生B級恐怖電影？劇情超瞎卻還是一堆人看？ ★400年來的影像標記，形塑歷史的視覺起點！ 本書以17世紀（1651年）英國國王查理二世的懸賞海報破題， 一路經歷各種印刷技術的演進，直到21世紀（2019年）的視覺設計， 涵蓋歷史、商業、公衛、社科、政治、電影等領域，知識量豐富，涉略層面廣泛。 你可以一窺巴黎美好時代的華麗畫報，也能見證近現代海報如何傳達訊息； 除了煽動意味濃厚的史達林、毛澤東崇拜，更收錄多張反菸、反戰、反酒駕海報； 重溫「保持冷靜，繼續前進」的振奮人心、回味「鉚釘女工蘿西」的堅毅倩影！ 難能讓人駐足停留的，就不是好海報！ 全球唯一海報聖經，邀你共同見證歷史、改變世界，描繪未來！本書特色◎橫跨近400年，嚴選當代最具意義的海報，詳述時空背景、歷史、目的、軼事及影響。◎涵蓋歷史、商業、公衛、社科、政治、電影等領域，知識量豐富，層面廣泛深入淺出。◎重溫各大歷史事件、公共議題、運動賽事及電影演出，包你成為最會說故事的海報通！
9大疼痛區域 × 68條肌筋膜激痛點 × 10步驟徒手按摩按圖索驥找痛點，對症按壓秒舒緩，快速恢復自在活動！ ◎健身舉重兩天過後，你是否也覺得肩膀莫名痠痛，無法輕易穿脫上衣？ ◎週末外出採買，兩手提重物一路拎回家，隔天手腕痛到無法活動？ ◎上班窩在電腦前、通勤低頭滑手機，抬頭只覺肩膀卡卡，頸部還會發出聲響？ ◎出國旅遊每天走兩萬步，第二天下床瞬間兩腿發軟、腳掌痛到無法踩地？ 更令人困擾的是，上述疼痛往往經久不癒，教人坐立難安； 無論你經歷的是痠、硬、脹、麻、腫、痛，都將影響日常作息。 實際上，慢性肌肉疼痛的終極解答，得從肌筋膜激痛點找！ ★何謂激痛點？為何治痛得從這裡下手？ 人體的肌肉系統由大約200多對肌群組成， 能幫助我們維持姿勢、容納器官，並透過各式肌肉活動維持體溫。 若將肌群放大來看，可發現其為一束束平行排列的肌肉纖維； 當肌肉拉傷或受創時，便可能導致其中一束或多束受限， 形成所謂緊束帶（taut band）；激痛點（trigger point）則潛藏其中。 這些潛藏在肌肉中的結節，會造成疼痛、無力、動作受限等， 且激痛點最狡猾之處，在於它可能距離產生疼痛的肌群很遠，難以對症下藥。 更棘手的是，一旦某條肌肉出現激痛點，且未能減輕或消除，便會引發雪球效應 ——當一條肌肉無力時，另一條肌肉會為了代償而被拉傷， 進而發展出新的激痛點，並在肌筋膜的連結之下，產生全身性的連鎖疼痛！ ★暢銷全美20年治痛經典，全新中譯本 《肌筋膜激痛點自我照護手冊》初版於2005年，甫上市便暢銷全美； 廣受物理治療（physical therapy）和自我照護（self-care）領域的專業人士推崇。 如今20年已過，依舊熱度不減，儼然成為業界經典，並推出全新中譯本。 本書作者唐娜．芬南多（Donna Finando）為美國知名徒手按摩專家， 身兼持照針灸師（Licensed Acupuncturist, L.Ac.）， 以及持照按摩治療師（Licensed Massage Therapist, L.M.T.）兩項專業身分。 唐娜在這本經典著作中，提供了治療慢性疼痛和預防肌肉受傷的方法。 她首先說明如何辨認9大區域的肌肉緊繃，包括： 1.頭部及顏面 2.頸部及上背部 3.肩膀 4.手肘、手臂及手部 5.軀幹 6.下背部、臀部、髖部及大腿 7.鼠蹊部及大腿內側 8.大腿及膝蓋 9.小腿、腳踝及足部 全書以詳細的透視解剖圖解，清晰呈現68條肌筋膜中的激痛點位置， 並透過淺顯易懂的文字，描述每條肌肉中的激痛點有哪些特性， 以及容易誘發激痛點的動作及姿勢，並提供自我照護的治痛對策， 包括：徒手按壓、對應伸展、濕熱療法及冰敷等要點，解痠止痛更有效率。 ★慢性疼痛這樣解：按圖索驥找痛點，對症按壓秒舒緩 本書作者唐娜．芬南多，進一步將肌筋膜激痛點細分為三種類型： 1.潛伏性激痛點（latent trigger point）： 即潛藏於肌肉中的激痛點，大部分人都有，無法直接去除且持續數年。 主要肇因於姿勢不良、拉傷、過度使用、過度負荷、慢性疾病或週期性情緒不穩； 若未能針對激痛點進行處理，疼痛便會不斷復發。 2.主動性激痛點（active trigger point）： 肌肉過度使用或過度負荷，都會使潛伏性激痛點成為主動性激痛點， 且每條肌肉皆有其可預期的轉移痛模式（predictable referred pain pattern）。 例如，上斜方肌裡的潛伏性激痛點被活化後，將使人感受到深層的痛感； 且痛感可能往上移到耳後的顱骨處；最後繞過耳朵，來到太陽穴的位置。 由此可知，引發疼痛的激痛點，不見得會正好出現在該條肌肉中。 3.衛星激痛點（satellite trigger point）： 當某條肌肉因其他主動性激痛點而產生疼痛時， 該肌肉本身也可能出現新的激痛點，此即衛星激痛點。 當主動性激痛點得到治療後，衛星激痛點的疼痛也會跟著減輕或消失。 而在激痛點的舒緩與治療方面，最常見的便是徒手按摩。 首先，參照書中列出的疼痛模式，確認痛感究竟源自哪條（或數條）肌肉， 再以指尖摸索，將緊繃的緊束帶定位出來；搭配各肌肉的透視解剖圖解， 按圖索驥地找出激痛點的正確位置，並以手指持續按壓20～30秒。 在這之後，原本顯著的壓痛感將開始減輕；揮之不去的緊繃感亦跟著消失； 連續按摩肌肉數次，你會發現患處疼痛得到舒緩，也不再覺得發軟無力。 最有感的肌筋膜激痛點自我照護，精準按壓、即刻解痛， 舒緩全身痠、硬、脹、麻、腫、痛，快速恢復自在活動！本書特色◎暢銷全美經典治痛巨作，全新中譯、專業審訂，20週年紀念版！◎物理治療和按摩治療師臨床實用專書，亦可提供一般大眾作為自我照護手冊◎完整收錄9大疼痛區域、68條肌筋膜激痛點、10步驟徒手按摩，即刻解痛最有感◎詳盡說明特定肌肉內的激痛點位置、按壓和伸展步驟，輔以透視解剖圖解，精確到位！
從小抱到大的布偶、滿是破洞的牛仔褲、磨壞底的球鞋、暗戀對象送的禮物……捨不得丟？我們都懂！囤積症必學的佛系收納！徹底顛覆「斷捨離」的新時代整理術，暢銷新版！ 本書作者米田瑪麗娜是日本新生代整理收納顧問， 東京大學經濟系畢業的她，具有數據分析的專業背景， 曾任職於知名居家收納服務公司Sumally（現為倉儲服務公司Sumally Pocket）。 瑪麗娜從「城鄉住房經驗差異」的田野調查中得到靈感， 自2018年起展開「不丟東西也能整理住家環境」系列活動， 協助無數難以向人生中重要物品告別者，重拾井井有條的美好生活， 其中包括多位作家、設計師與企業家。她說： 「越有創意的人，物品越多；看看大藝術家，根本沒多少人徹底奉行極簡主義。」 「那些讓自己又哭又笑、拿在手裡就覺得十分幸福的寶物，正是獨特人生的泉源。」 「越渴望活出自我，就越能將物品視為妝點人生的夥伴，享受、熱愛與之邂逅。」 淚流滿面了嗎？沒錯，如果你也是： ►棄置恐懼症、超級重感情，什麼都不想丟，卻又希望能舒適過活的人。 ►獨自在外租房，居住空間超小、東西卻一年比一年多的人。 ►無法在一天內就把房間打掃乾淨，想認真評估每件物品、慢慢整理的人。 這本超佛系的囤積症收納專書，你一定要讀！ ★都說不用丟東西，還談什麼斷捨離？ 現代最王道的整理術，當推斷捨離（又稱極簡主義養成教育）， 涵蓋下列核心觀念： ►自身持有的物品，必須是能夠收納於家中的數量。 ►除了真正需要的物品之外，其他物品都應該斷捨離。 然而，作者米田瑪麗娜卻對此抱持不同想法： 每個人的整理類型都不同，光是傳授怎麼丟東西或活用空間，只會讓人一再受挫。 例如：5秒判定法、怦然心動整理法、增加收納空間法、每日整理15分鐘法等。 根據作者自家公司的調查，每種方法都有人觸礁！ 因此，「到底為什麼我沒辦法把家裡整理好？」問題也許不是出在你身上！ ★捨不得就不要丟，四個步驟就完成 不丟東西的整理術只有四個步驟：評估→整理→收納→維護。 1.評估：確實估算待整理物總量，依據礙眼度和使用率安排順序與日程。 2.整理：根據使用率和喜愛程度分類物品，然後先這樣放著沒關係。 3.收納：每月使用超過一次的物品定點收納；其餘則共享送出，放手但不丟棄。 4.維護：每週花30分鐘確認空間與物品的平衡，避免再次爆棚。 除此之外，還有更多不丟東西的整理小撇步： ►記不得家裡有多少物品？用手機拍下來以相簿分類，輕鬆掌握收納全貌。 ►恢復爆滿衣櫃、儲物櫃的收納機能，得先了解黃金四分割原則，怎麼做？ ►日常使用物的「方便取用區」怎麼算？雙手展開，仰角、俯角各30度以內。 ►高使用率的物品有哪些收納陷阱？作者用NG與OK圖對照給你看！ ►擔心房間再次爆棚？學會不丟東西的PDCA循環就不用怕！ 本書獻給每位熱愛物品、珍愛人生的你。 人生中不想忘記的事情，之所以不會隨著歲月流逝，直到今天仍記憶猶新， 就是因為當時的記憶，以物理形態被收藏在房間裡； 唯有靠著留存每件對你有重大意義的東西，才能淬鍊出真正的個人時尚。 讀完這本書，你會更懂得如何妥善保存所有捨不得丟的東西， 同時擁有井井有條的美好生活。本書特色◎徹底顛覆斷捨離的新時代整理術！沒地方放、捨不得丟、想買就買，房間再小都不怕！◎囤積症必學的佛系收納，保留所有捨不得丟的東西，同時擁有井井有條的美好生活。◎視覺化全圖解，四個步驟就完成，自然形成PDCA循環，有效預防二次爆棚！
營養學 × 功能醫學 × 情緒修復英國營養權威的食療聖經，帶你克服倦怠、終結過勞！熬夜加班、超時工作、心力交瘁……職業倦怠來襲時，你習慣靠狂吃來解決嗎？實際上，「吃」對於修復情緒、緩解疲憊真的有效，問題在於——你該怎麼吃？本書作者瑞秋．菲爾波茲為英國權威營養師、功能醫學暨心理健康專家，擅長提供食療與生活建議，協助每位在職場上感到倦怠的人士重拾活力。在此之前，瑞秋原為一名成功的女性上班族，縱橫商場十多年並屢創佳績。如同你我一樣，她的職涯成就，來自於不眠不休的工作狂性格。每天只能抓緊會議空檔，就近吃些簡單的加工食品度日；晚餐也多半外食。瑞秋回憶：曾經有很長一段時間，自己一星期中「唯一能夠睡飽」的時刻，竟是在週一清晨飛往阿姆斯特丹出差的紅眼班機上！到了30多歲時，瑞秋察覺自己越來越容易疲憊、沮喪，總覺得自己不夠好；她明知情況有些不對勁，卻因為恐懼而選擇隱忍、堅持繼續工作。終於，某天早上醒來，瑞秋徹底崩潰了——她像台故障的機器，全身動彈不得，而且完全不想去上班。在家裡躲了好幾個月之後，瑞秋終於鼓起勇氣登門求診。醫師診斷她罹患了憂鬱症，且出現諸多職業倦怠的典型反應，包括：◎腎上腺疲乏◎情緒過勞（emotional overwhelm）◎頭昏腦脹、失眠◎難以集中注意力、失去動力和衝勁◎愛吃甜食、體重增加◎脹氣／腸躁症（irritable bowel syndrome, IBS）◎多囊性卵巢症候群（polycystic ovary syndrome, PCOS）◎月經不規則、月經量多◎貧血、低血壓◎經常感染（咳嗽、感冒）◎視力模糊和頭暈、突然昏倒或暈眩醫師在處方箋上建議，她必須停工六個月。在這段「被允許休息」的時間，瑞秋接觸了功能醫學（functional medicine）。在持續調整營養攝取及改變生活方式之下，她不但改善了健康狀況，更毅然辭去正職工作，進修健康與營養學、生物化學和神經生物學知識。經過三年的臨床培訓並取得理學碩士學位、考取營養師資格後，如今的她以功能醫學專家身分經營診所，協助每位勞累不堪、疲於奔命的上班族——其中更以職場女性（和從前的瑞秋一樣）為大宗；透過食物療法與作息調整，自然地消除職業倦怠所帶來的生理勞累和情緒困擾。★營養學 × 功能醫學 × 情緒修復，全面剖析職業倦怠：本書共分四部分，以營養學、功能醫學、心理健康為基礎，全面剖析何謂職業倦怠、職業倦怠時的生物化學指數、如何緩解症狀；並以功能醫學的觀點，提供「下一步能做些什麼」的建議。身為功能醫學專家，作者瑞秋直言：職業倦怠與慢性壓力脫不了關係。尤其在節奏緊湊、資訊快速流通的現代社會，壓力每天、甚至每小時都在發生；大腦將為此不斷重新分配資源，使得身體難以從壓力反應中恢復，長此以往之下，倦怠便會找上門。而在處處講求效率與績效的職場更是如此。書中將職業倦怠細分為三階段：躁動→疲憊又躁動→疲憊。值得注意的是，上述三階段不見得按此順序出現，而是與個人經歷的情境連動。我們可在任一階段進行有效干預，阻止職業倦怠發生或惡化。對此，本書提出了職業倦怠應對4步驟，包括：1.恢復：休息與放鬆；2.滋養：大腦與全身；3.參與：運動與休閒；4.重塑：擺脫自我設限。怎麼做？作者瑞秋以自身經歷現身說法，並列舉診間病例輔助說明。透過實際情境，帶領讀者看懂職業倦怠的可能成因，同時提供最佳對策與解方。★跟著營養權威這樣吃，有感抗倦怠、滿血大復活：2019年，世界衛生組織（WHO）正式將職業倦怠定義為工作症候群，但並未將之歸類為獨立疾病。為此，臨床上仍會使用抗憂鬱藥物治療倦怠。瑞秋當初求診時也有過這樣的經歷。但站在營養權威的立場，她認為除了服藥之外，食物療法更為理想。首先是大腦，此處是情緒的調節中心，而大腦非常需要食物；營養攝取所帶來的化學反應相當關鍵，包括維生素、礦物質、胺基酸等。人體攝入的食物有20%全由大腦所消耗；倘若營養不良，大腦將更容易感知壓力。接著看腸道，此處被視為第二大腦；人體亦存在著「腸腦軸線」（gut-brain axis）。研究顯示，職業倦怠以及許多其他情緒障礙，皆與腸道功能不佳密切相關。例如，患有憂鬱症或廣泛性焦慮症者，通常更有可能經歷腸躁症等症狀。此外，皮質醇過度分泌、甲狀腺機能衰退、免疫力低下、粒線體損傷等，都將助長職業倦怠，而上述現象皆可透過調整營養攝取得到改善。作者點名下列14種最佳情緒調節食物，能協助職業倦怠者快速恢復活力：酪梨、油性魚類（如鮭魚、鯖魚等）、奇亞籽、花椰菜、藜麥、莓果、巴西堅果、黑巧克力、甜椒、地瓜、鷹嘴豆、番紅花、薑黃、牛至（奧勒岡）、綠茶。以下列舉上述食材的有益成分及食療功效：◎酪梨：含有多種健康油脂，能維護甲狀腺功能、促進女性荷爾蒙正常分泌。◎油性魚類：Omega-3和Omega-6的最佳來源，可降低發炎標誌、提升免疫力。◎鷹嘴豆：號稱「天然百憂解」，富含色胺酸，能合成血清素與褪黑激素。◎薑黃：其中的薑黃素有助抗發炎和抗氧化，有效減輕憂鬱和焦慮症狀。搭配書末獨家收錄的營養師原創食譜，簡單易操作，三餐照著吃外加點心，快速改善情緒、有感抗疲倦、滿血大復活！★多位媒體撰稿人、營養學家、心理師及高階經理人盛讚推薦「閱讀這本書時，我不禁停下腳步，反思自己曾經歷過的職業倦怠時刻。當我們期許自己『永遠處於最佳狀態』，卻又為此感到精疲力竭時，本書提醒：放慢步調照顧自己的健康，也是一種生產力的表現。此書將打開你的思路，用全新的方式思考如何應對倦怠。」——翠西．雷伊（Tracey Raye），英國BBC好食網（Good Food and Olive）健康編輯「當今社會面臨著心理健康危機，這本書的出版可謂恰逢其時。全書文筆扼要、有憑有據且通俗易懂地講述壓力如何影響人體，進而引發倦怠；同時清楚說明功能醫學如何幫助我們避免和控制這類現象。瑞秋將微生物組（microbiome）、腸道、大腦間的關聯性解釋得相當淺白，十分值得一讀。」——艾蜜莉．布萊克（Emily Blake），Invivo醫療保健公司（Invivo Healthcare）登記營養治療師兼臨床訓練師「閱讀此書之前，我一直以為成功的代價就是『每天都必須工作到非常累或精疲力竭』。讀完本書豐富的知識後，我發現自己可以立刻做出一些改變以取得平衡。照顧自己並不一定是件額外的苦差事。」——克萊兒．鮑爾斯（Clare Bowers）心理治療師、女性商業領導者（Leading Ladies in Business）共同創辦人「身為公司負責人，職業倦怠是我必須面對的最大問題。當生活變得極為忙亂時，我常強迫自己用力將腦袋『關機』，卻忽視了身心健康，最終對日常表現造成巨大反效果。當我的健康開始出狀況，此書成為了對我最有幫助的工具書。篇末附錄的食譜相當令人驚豔；書中管理慢性壓力的方針也都讓我的團隊成員獲益匪淺。」——山姆．希金斯（Sam Higgins），新心靈健康（Nu Mind Wellness）執行長克服倦怠、修復情緒、終結過勞，讀完這本書，你會更快辦到！本書特色◎作者為英國權威營養師、功能醫學暨心理健康專家，透過三大專業面向剖析職業倦怠◎收錄大量門診真實案例，以實際情境說明職業倦怠的可能成因，提供最佳對策與解方◎獨家收錄職業倦怠應對4步驟、14種情緒調節食物，有感克服倦怠、終結過勞◎超值附錄原創營養師食譜，簡單易操作，三餐外加點心，快速改善情緒、滿血復活！
全球暢銷32年！國際認可、最權威的芳療教科書！英國芳香精油領導品牌Aqua Oleum主理人芳療教母茱莉亞．勞利斯絕世經典，首度中文化！ 本書作者茱莉亞．勞利斯為享譽全球的芳療教母。 在生化學家母親的帶領下，茱莉亞從小就對芳香精油有著濃厚的興趣。 1983年，茱莉亞接手家族事業：英國芳香精油領導品牌Aqua Oleum； 並持續以東西方各地的藥草為基礎，研發各式天然精油配方。 《芳療教母茱莉亞．勞利斯的精油百科》於1992年初版， 由於當時市面上尚無這類完整涵蓋各種芳香精油知識的綜合指南， 此書甫上市便迅速暢銷，後續更被譯為八國語言； 備受美國國家整體芳療協會（NAHA）、英國國際芳療師協會總部（IFA）等 國際芳療單位推崇與認可，儼然成為業內最具權威與學術指標性的芳療教科書。 ★暢銷全球32年，國際芳療教科書全新修訂版 本書主打芳療淵源科普與精油實際應用，迄今已暢銷32年，並首度中文化。 在全新修訂版的前言中，作者茱莉亞回顧這段過往： 「1990年代之初，芳香療法仍是附屬且另類的方式，精油的居家應用也尚未普及。 然而，科學試驗與臨床研究一再證實精油的潛力，並在醫學領域逐漸獲得認可。 與此同時，全球各地的人們對於整合療法（holistic therapies）的興趣亦穩定增長； 時至今日，社會大眾也越來越習慣一切『自然』的事物。」 身為芳療界先驅，本書可同時滿足下列三種定位需求： 1.簡要參考指南：以傳統藥草學的分類方式，廣泛剖析芳香植物與精油。 2.自學手冊：提供精油居家使用的實作指導，可舒緩不適、增進身心健康。 3.專業教科書：有志從事精油芳療事業者，本書涵蓋了所有相關面向。 ★芳香療法 × 藥草學 × 身心平衡，近200款精油剖析應用 PART 1：芳療簡介 說明芳香藥草在歷史各階段的發展，包括古代儀式裡扮演的角色、 中世紀的煉金術，以及近代芳香療法的誕生與應用。 同時解說人體各系統與精油的關聯與作用，搭配家用指南、創意混調等實作指導， 便能達到身心平衡的健康狀態。 PART 2：精油簡介 以藥草的常見名稱，按英文首字字母排序，有系統地帶領讀者探索近200款精油。 每款精油皆附詳細資訊，包括植物學名、科名、產地、藥草與民間應用傳統、 作用、萃取、特徵、主要成分與安全資訊，以及芳療／居家使用方式。 篇末更附贈速查療方索引，詳列按摩、貼敷、薰香、吸入蒸氣等10種芳療手法， 並列舉最具療效的精油品項。使用時可先針對個人症狀尋找相關條例； 回頭參閱各精油的安全資訊後，便能調製出對症精油配方，快速消除症狀。 《芳療教母茱莉亞．勞利斯的精油百科》不僅是芳療實務上不可或缺的最佳工具， 對於任何有興趣使用精油，或好奇其潛在療效者而言，都是必備參考指南。 ★芳療界絕世經典，國內外專家齊聲盛讚 「全方位的精油與原精介紹，一本清晰且系統化的豐富且實用書籍。」——約翰．史帝爾（John Steele），前美國芳療協會（AAA）指導委員 「一本完整得不可思議的書，任何人都能輕易理解。所有療癒技藝領域的工作者都不能錯過。」——阿爾．瑞帕伯特（Al Rapaport），整合療法推廣者（Whole Health Expos） 「一本對於芳香療法、藥草學，以及整體健康療癒領域歷史的百科。也是一本能長年伴隨讀者左右的權威且可靠指南。」——大衛．霍夫曼（David Hoffmann），暢銷書《整合藥草》（暫譯，Holistic Herbal）作者本書特色◎芳療教母茱莉亞．勞利斯暢銷32年經典巨作、學術指標教科書全新修訂，首度中文化。◎國內外芳療專家盛讚，身心平衡的健康之道；結合整合療法概念，備受醫界認可。◎從藥草學角度剖析近200款精油的效能、氣味特徵、主要成分，清晰易懂。◎各式個人化對症精油應用詳解，另附全書療方索引，最安全的使用指南。
不擅聊天沒關係，聰明接話就可以！聽懂暗示 × 回話暖心；聰明接話，一路開掛！ 「人什麼的最麻煩了！」——這應該是不少I型人（內向型人格）、高敏，甚至社恐人士的共同吶喊。 然而，除非離群索居，否則生活中總充斥著各種「需要與人對話」的場合。舉凡下樓取外送、超商微波便當、上下樓「不慎」和鄰居搭同班電梯等；尤其在職場上，更不乏必須博得他人好感、進一步說服對方的溝通難關。身為口拙一族的你，總一不小心就說錯話，不但任務沒達成，心內更是好受傷。 實際上，打動人心的關鍵不是口若懸河，而是聽懂對方藏在對話中的暗示，並以同理與共情為基礎，給予暖心體貼的回應；透過聰明接話說服他人、取得信任、產生影響力！ 作者山口拓朗是日本知名「傳達力」專家，很難想像如今以傳授「說話、書寫」等溝通能力討生活的他，也曾因怕生、容易緊張的個性所苦。 身為雜誌記者，他在採訪現場領會了諸多溝通技巧，逐漸克服心理恐懼，更運用綜合心理學、大腦科學、人類行動學相關知識，樹立了獨特的溝通風格。 其採訪對象從「聚集在澀谷夜總會的十幾歲年輕人」，到「生活在老人安養中心，年約九十幾歲的高齡者」等無所不包；至今已完成超過3700件的採訪報導、出版近30本著作，更積極舉辦以「傳達與炒熱氣氛的說話法」、「文章溝通」為主題的演講、討論會。 本書是山口拓朗的說話術經典巨作，除了聽懂暗示、回話暖心，與聰明接話的主題之外，更獨家收錄社恐、高敏、I型人最適用的「可攻可守萬用話題集」——讓對方說不停，你只需從中找出使力點、適時接話，溝通便能完美達陣！ ★這樣傾聽，秒懂對方隱藏在對話中的暗示： 對方說話時的表情、動作、語氣都藏了暗示。而「傾聽別人說話」，就是「提供說話情境」，建立一個能給對人傾吐心聲的園地，輕鬆塑造好聊氛圍。例如： 【1】「數字」有弦外之音，暗藏期待等你接 對方說：「我一個月內瘦了5公斤喔！」你回話：「一個月瘦5公斤？你怎麼辦到的？」 對話中出現的數字，往往藏有說話者情感。當對方透露了某項數字，此即誘使你接話追問的強烈訊號。 【2】對方一再重複的語句，就是炒熱話題的線索 對方說：「我現在工作幾乎都往咖啡店跑，都快變成nomad worker了！」並於後續談話中不斷重複此關鍵字。 此時，你可以誠心發問：「我不太懂，請問nomad worker是什麼意思呢？」或者，你知道nomad worker代表「游牧工作者」，便可把回話重點擺在： 「真羨慕你可以在外面工作。」「你平時外出都帶那個牌子的筆電啊？」「有沒有哪間咖啡店，可以點一杯咖啡就待上一整天呢？」 聊天時必須抓住對方回話的重點，尤其當對方反覆說個不停的語句，更是可以炒熱話題、擴展對話的好機會。 【3】記住「對方說的話」，下次再提及一次，最討人喜歡 「你上次穿的西裝很好看～不過今天的休閒服也很棒！」「我記得你先前說要去夏威夷旅遊，好玩嗎？」 雙方再次見面時，把上回與對方的聊天內容搬出來當話題。人們就會覺得你有認真聽他說話，進而對你產生好感。 ★同理與共情，這樣回話最暖心： 任何人都渴望能被同理與共情，只要在回話前下點功夫，很容易就能辦到。以下是幾個要訣。 【1】在所有情緒中，就屬「共享煩惱」最能立即縮短彼此距離 同事抱怨：「我老公在家什麼事都不做，真令人生氣！」你回覆：「難為你了，這樣你也很累吧？」 由於心中的煩悶得有個人來聽才能減輕壓力，即使你未曾經歷同樣的事，也請試著找出與對方「部分相似」的情緒，就能瞬間擄獲人心。 【2】刻意留給對方思考空間，不催促、不搶話，耐心等待 當你拋出了提問，對方表現出「一時語塞，答不上來」的態度時，你得主動接話：「不好意思出了難題，請慢慢想沒關係。」 現實裡有不少人在對話時需要時間整理思緒，此時千萬別搶在對方之前開口，或是露出「趕快回話」的催促表情，而是醞釀「請好好思考再說」的氣氛，甚至藉故起身離開，巧妙地留下餘裕。 【3】對方異常激動時，先說「我懂你」，給予支持與肯定 對方怒氣沖沖地說：「上頭的指令也太不合理了吧？這哪有可能辦到？」你回覆：「我懂！的確就是這樣！」 在人們情緒激動、欠缺冷靜時，先讓人看見你「無條件支持」的態度：「你要是真這麼認為，就照你想要的做吧，我支持你！」這樣的回應將令對方感受到強烈的肯定感。 ★聰明接話這樣做，話題延續不尬聊： 想讓人覺得你是個「很好聊的人」，略施聰明接話小技巧，話題便能延續，不再陷入尬聊窘境。 【1】回話＋一句話，不必費心想話題 對方問：「你今天是騎腳踏車來的嗎？」你接話：「是啊，騎腳踏車來的。最近運動不足，胖了3公斤啊……。」 回應對方時，別只答「是」或「不是」；在回話的後面再加上一句話，對方就不必費心再想其他話題。如此一來，就能讓人覺得跟你說話沒有壓力，聊起天來很輕鬆。 【2】「說到……＋對方說過的話」，巧妙轉移話題 對方抱怨：「我下班時朋友都還在加班，真無聊，我晚上只能在家看韓劇……。」你接話：「說到韓劇，現在最受歡迎的演員是誰？」 學會承接對方說過的話並轉換話題，就不用擔心話鋒改得生硬勉強，還能不動聲色地把「聊不起來」、或「不想聊」的話題換掉。 【3】利用「不在場的第三人」向對方提問 對方說：「我最近開始研究釣魚了。」若你完全不諳此道，這樣接話：「我朋友對釣魚很有興趣，可以代他向您請教嗎？」 如此一來，當下的話題就會成為這位「不在場第三人」的提問，除了減輕對話壓力，對方還會因為你積極參與對話，大大提高對你的好感。 克服社恐、高敏、I型人內心潛藏的說話緊張感；全面提升反應力、說話力、傾聽力，接話不失誤，從此不尬聊！本書特色◎日本知名傳達力專家山口拓朗說話術經典巨作，暢銷新版。◎各種情境模擬：教你如何傾聽與回應，讓對話更熱絡，輕易聽出弦外之音。◎內容淺顯易懂：以一般日常對話為例，更快掌握技巧、實用易學。◎每章皆附5分鐘速記重點；書末收錄「聰明接話自我檢核表」，持續複習，事半功倍。
科學實證×瑜伽×生理學解剖 全面洞悉人體機能，導正瑜伽功效迷思！ 現代繁忙的生活節奏、無所不在的壓力，使得不少人開始接觸瑜伽， 企圖透過這套源自東方世界的身心靈練習，重新找回專注與平衡。 關於瑜伽在生理層面的各類效果，下列說法你一定聽過： ◎練習熱瑜伽時的大量流汗，有助於身體排毒。 ◎瑜伽的橫膈膜呼吸，能強化淋巴系統機能、減少淋巴水腫。 ◎肩立式能刺激甲狀腺、頭倒立式能刺激松果體、扭轉式能擠壓體內器官。 ◎頭顱光明呼吸法可保護肺部、對抗有毒空氣、更新身體組織並抑制老化。 實際上，以上所述，迄今仍缺乏足夠的科學證據！ ★補足坊間瑜伽教練專書缺口，絕無僅有的曠世巨作 《瑜伽生理學解剖全書》由兩位資深瑜伽教師： 安德魯．麥高尼戈（Andrew McGonigle）和馬修．胡伊（Matthew Huy）共同執筆。 雙方皆擁有超過15年以上的教學經驗，施教對象包括一般學員及瑜伽教育者。 更特別的是，兩位作者皆具備醫學與生理學相關背景。 麥高尼戈為醫學博士，專業領域為生理學及解剖學； 胡伊則為運動、健康及運動科學的理學碩士，專精運動生理學及疼痛科學。 身為瑜伽持照教師多年，他們從實際教學場合中深刻體認到： 「瑜伽教師其實相當需要學習解剖學。」 儘管大部分人練習瑜伽純粹是因為「能放鬆緊繃的身體」， 但也有不少人服膺於各種「聽說有這樣的功效」的說法，因而產生期待。 然而，在眾多令人們深信不疑的瑜伽功效當中，含有不少迷思與誤解。 而學習辨析真偽，便成了身處教育鏈上游的瑜伽教師們責無旁貸的任務。 誠如知名瑜伽教師雷斯利．卡米諾夫（Leslie Kaminoff）所言： 「長久以來，瑜伽教師訓練方案的必讀書單一直有個缺口，直到本書問世。 希望瑜伽教育者讀了之後，不再重複那些最常聽到的迷思和誤解。」 本書旨在引導讀者進行各類批判性思考（critical thinking）， 透過西方生理學的觀點，反向檢視來自東方的瑜伽所能帶來的好處。 藉由「知道練習瑜伽可以做到什麼，以及做不到什麼」的思辨； 在各種矛盾中找到定位，充分享受正念運動帶來的各種效益。 ★以人體生理系統為經緯，針對各部位機能探討瑜伽功效 《瑜伽生理學解剖全書》以人體生理系統為經緯， 說明各部位對瑜伽的反應及適應方式。涵蓋： 肌肉骨骼、神經、呼吸、心血管、淋巴及免疫、內分泌、生殖及消化系統。 兩位作者以淺顯易懂的筆法，單刀直入地帶領讀者辨識各項說法； 先以生理學知識解說身體究竟從瑜伽中體驗了什麼， 後續便能輕易理解瑜伽如何影響人體外觀、感受及表現。 書中配有大量全彩透視圖片，以鮮明的細節呈現器官、組織、機制的精妙運作， 同時廣泛分析各系統潛在的傷害與疾病，並公正評估瑜伽是否真的有幫助。 全書亦收錄9篇〈自己試試看〉專欄，提供正念、冥想和呼吸等實作指南， 以及14篇〈迷思？事實？〉專欄，引導讀者辯證瑜伽常見主張； 自行決定該如何學習瑜伽，藉此避開可能有害或適得其反的練習。 書末則介紹特定的瑜伽姿勢及4種序列實作； 並解釋先前說明過的生理學原則，如何應用在此序列中； 兩位作者亦親自示範，錄製網路教學影片（書內附連結）。 透過實際練習，找出最適合自己的操作方式，將瑜伽的好處最大化。 不論是第一次探索，或是已修習數十年， 本書都能帶領你以全新的角度看待並體驗瑜伽。 本書特色 ◎補足坊間瑜伽教練專書缺口，首度以生理學及解剖視角切題，絕無僅有的曠世巨作。 ◎以人體生理系統為經緯，結合各部位機能探討瑜伽功效與潛在疾病，實踐預防醫學。 ◎超值收錄「迷思辯證」與「隨堂實作」專欄，思考與操作兼具，透過批判習得真理。 ◎全球知名瑜伽教育者、物理治療師、醫學博士盛讚推薦！
重訓界絕世經典！20年暢銷紀念版！ 解剖學×運動科學=運動機能學； 重訓鍛鍊前，先搞懂肌肉機能！ 為了維持健康和體態，你勤於運動、重訓， 卻難免在鍛鍊過程中不得要領、訓練表現停滯不前，甚至一不小心就受傷。例如： ►一週跑三趟健身房，不但肚子沒瘦、手臂還是很細，理想中的胸腹肌始終沒出現！ ►每次騎飛輪都覺得大腿快爆炸，第二天必鐵腿，說好的提升肌力和肺活量呢？ ►舉完槓鈴、擴胸器，當下明明沒事，隔兩天肩膀卻痛到沒辦法舉起雙臂！ ►大家都說CrossFit適合所有人，為什麼只有我喘得要命？應該繼續嗎？怎麼調整？ 本書作者馬克．維拉（Mark Vella）為美國知名健身教練， 擁有美國運動委員會（ACE）及運動教師學會（ETA）等多項專業資格認證。 此外，馬克也持續鑽研神經肌肉解剖學和自然療法領域， 他提出的肌群解剖及運動機能分析理論，已廣泛運用於健身界、個人指導和瑜伽圈。 《【重訓】肌群解剖機能分析教練書》2004年初版上市後即造成轟動， 並被翻譯成9種語言、狂賣超過20萬冊，堪稱重訓界絕世經典！如今推出20年暢銷紀念版，不但涵蓋CrossFit、TRX、Zumba等新時代訓練，更以專業圖文清楚拆解各式動作、分析運動機能，並依難度分級、提供提醒。 全書分為兩部分：PART 1運動入門和PART 2正式訓練。 PART 1：運動入門 介紹肌肉與骨骼系統的解剖學和動作，以及相關指導概念和訓練原則， 包括動態熱身（RAMP）、全關節運動等，有助提高訓練計畫的安全性及成效。 同時提供完整動作分級表，涵蓋強度等級與操作時間等， 以及囊括初階、中階、進階的個人化訓練表單建議， 可直接用來安排運動計畫，或衡量現有規畫是否需要調整。 PART 2：正式訓練 正式訓練分成10個類別，收錄75種以上訓練項目， 包括穩定性訓練、複合性訓練、增強式訓練、爆發力訓練和耐力訓練， 以及局部加強訓練，涵蓋胸、腿、臀、背、肩膀和手臂6大部位； 一次習得正確起始姿勢、動作分析、難度分級、訓練提示、練習技巧等。 讀完這本書，你會更清楚如何以運動機能學的角度， 打造更有效率的鍛鍊方式，不再用錯力氣、練錯部位！ 本書特色 ◎亞馬遜書店4.7顆星好評推薦！重訓界絕世經典！20年暢銷紀念版！ ◎收錄逾100幅全彩人體解剖圖，說明70條主肌群的機能原理、訓練技巧及難易度。 ◎涵蓋胸、腿、臀、背、肩膀和手臂75種以上訓練，以及初階、中階、進階個人化表單。 ◎全面分析CrossFit、TRX、Zumba等項目，協助你練對肌肉、正確施力、有效增肌。 專業推薦 彰化基督教醫院復健科主治醫師／吳順堯 專業審訂 物理治療師、體適能教練／林子崴（崴爺） 聯新國際診所院長 關節退化、運動傷害專家／林頌凱 原力復健科診所醫師／侯鐘堡 台灣男性學暨性醫學會員、筋肉醫師／程威銘 美加脊骨神經醫師／黃如玉 醫適能MedEx特殊族群專業培訓機構創辦人／蔡奇儒 內分泌新陳代謝專科醫師／蔡明劼 璞實生活-按摩學院創辦人／鄭旭輝 脊椎保健達人／鄭雲龍 專業推薦（按姓名首字筆畫排序）
代謝重訓 × 3C模組 × 增肌減脂 美國國家肌力與體能協會（NSCA）年度教練暢銷經典！ 強化代謝、增加肌肉、加速打造理想體態 ◎收錄超過50種代謝重訓；搭配循環、組合、複合3C模組，加速打造理想體態 ◎詳盡分析150種涵蓋槓鈴、啞鈴、壺鈴或自體重量的運動，聰明訓練、避免傷害 ◎增肌同時減脂：回歸基礎飲食；不跟風、不節食，健康飽足、燃脂加速！ ◎個人化減脂計畫：無論新手或熟手；在家或上健身房，都能確實減脂、有感增肌 據2022年中華民國肥胖研究協會《肥胖世代－百人減重行為調查》， 受訪者當中，有七成以上曾為了保持勻稱體型而減重； 更有八成曾採取飲食調整、運動等方法解決肥胖問題，滿意度卻不盡人意。 由此可知，減重永遠是現代人最關心的熱門話題。 然而，打造理想體態，絕非單靠節食或各類極端飲食便能達成。 就現代人的審美觀而言，單純「瘦下來」已經不夠，還得擁有緊緻的線條才好看。 而人體線條係由肌肉所塑造而成；肌肉越多，肌張力也就越大。 換句話說，若想讓某些部位「又圓、又翹、又性感」，就一定要把肌肉練起來。 值得注意的是，不少女性擔心自己會「一不小心練太壯」， 這部分實屬多慮——要擁有健身巨巨般（例如西洋樂壇天后瑪丹娜）的體態， 得先有足量的睪固酮（Testosterone）才有機會實現。 話雖如此，可以肯定的是：肌肉越多，燃脂速度越快！ 而女性體內的脂肪原本就比男性來得高，這意味著女性更能透過增肌獲益： 小腹平坦、手臂緊實、穠纖合度、氣色更好。 ★增肌減脂權威巨作！全身大改造的終極方程式 《重訓減脂全技能分析教科書》2014年初版於美國， 上市後反響熱烈，成為增肌減脂重訓專書的權威巨作。 後於2023年推出全新修訂版本；榮獲亞馬遜讀者4.8顆星好評推薦， 堪稱「全身大改造的終極方程式」。 作者尼克．天米路為美國國家肌力與體能協會（NSCA）年度教練， 他在書中提供了各種有效改變體態的減脂方法，並詳細分析背後原理。 而在實作方面，作者更以運動科學為基礎， 設計超過50種代謝重訓（metabolic strength training）以減去脂肪並維持肌肉量； 搭配3C模組（循環Circuits、組合Combinations和複合Complexes）持續操作， 便能在「高強度、全身參與，長時間操作」之下，形成可持續的正向回饋。 書末更收錄個人化減脂計畫，助你加速燃脂、增加肌肉，打造理想體態。 ★增肌同時減脂，真的可行嗎？ 增肌是透過持之以恆的重量訓練，達到肌肥大的效果； 減脂則是熱量赤字的結果，在「消耗大於補給」的情況下，逐步減去多餘脂肪。 由此看來，「增肌」與「減脂」似乎並無交集，業界更存在不少爭議。 針對這項疑問，尼克．天米路研讀了學界內多項報告， 發現在不同年齡、性別與生活型態的實驗中，所有數據都指向以下事實： 「減脂的關鍵是熱量赤字，但人體並不需要在熱量盈餘之下才能增肌。」 從營養學角度來看，無論高矮胖瘦，每個人的體內皆存有脂肪， 可於緊急狀況時提供熱量，這是人類在演化過程中自然形成的避險機制。 既然人體已有現成的熱量來源，只要持續操作代謝重訓的3C模組， 便能讓身體燃燒既有脂肪作為能量，同步實現增肌與減脂， 且越是「多脂少肌」的人，效果越顯著！ ★減脂期間怎麼吃？回歸基礎飲食，健康飽足、燃脂加速！ 關於重訓減脂期間的飲食安排，尼克．天米路直言： 「市面上的節食計畫五花八門，但我不推薦任何一種。」 減脂的關鍵是熱量赤字，無論哪種節食計畫，最終都是為了達到這個目標； 最重要的是能否持之以恆，而簡單的方法通常比較容易持續。 較之於「剔除特定食物」或「間歇性斷食」等跟風般的節食策略， 作者更推崇「輔食」（complementary eating）概念； 每餐皆以下列四種基礎（巨量）營養素為主： 1.蛋白質（例如：雞蛋、雞肉、魚、野牛肉、牛肉等） 2.澱粉碳水化合物（例如：甘薯、米飯、燕麥等） 3.纖維碳水化合物（例如：水果和蔬菜） 4.脂肪（例如：酪梨、堅果、橄欖油等） 上述營養素能「彼此相輔相成」，進而將營養價值最大化； 不但吃得健康且飽足，還能在食物熱效應（TEF）的作用下， 每餐吃進更少卡路里、代謝更多熱量，助你加速燃脂。 重訓減脂全技能分析：強化代謝、甩開脂肪、增加肌肉， 讀完這本書，你會更快辦到！ 本書特色 ◎收錄超過50種代謝重訓；搭配循環、組合、複合3C模組，加速打造理想體態。 ◎詳盡分析150種涵蓋槓鈴、啞鈴、壺鈴或自體重量的運動，聰明訓練、避免傷害。 ◎增肌同時減脂：回歸基礎飲食；不跟風、不節食，健康飽足、燃脂加速！ ◎個人化減脂計畫：無論新手或熟手；在家或上健身房，都能確實減脂、有感增肌！
mojocoffee創辦兼主理人．陳俞嘉Scott Pasuya首部巨作！ 尋豆 × 採購 × 杯測 × 經營 × 共好， 原汁原味的素人創業，外媒評鑑的最佳咖啡！ ◎全臺知名咖啡行腳人陳俞嘉Scott Pasuya首部巨作。 ◎紅點設計得主．外媒評鑑臺灣最佳咖啡館mojocoffee，品牌經營學一次看懂！ ◎臺灣莊園咖啡生豆採購完全指南：產區風土×食農教育，敬天愛人的終極關懷。 ◎越在地．越國際！臺灣第一本真實呈現產業樣貌的咖啡專書。 開咖啡館的門檻不算高，因此成為不少年輕人創業時的首選， 然而，這也是人們公認「存活率最低」的創業類型。 不少咖啡館前仆後繼地開，卻總沒多久就掛上招租布條； 幾天後路過發現，接手的業者開的還是咖啡館！ 位在臺中的mojocoffee是上述大數據中的關鍵少數， 2003年開業以來，非但沒陣亡，甚至風風光光邁入第20週年， 儼然成為中臺灣最具代表性的咖啡品牌； 更於2020年由外媒Big 7 Travel評為臺中第一、全臺第三的最佳咖啡館。 至今仍持續秉持著越在地．越國際的精神，為城市製造美麗的風景和文化。 而一手打造mojocoffee品牌傳奇的幕後推手， 正是創辦兼主理人陳俞嘉Scott Pasuya。 ★咖啡行腳人陳俞嘉Scott Pasuya的創業起點 mojocoffee創辦兼主理人陳俞嘉Scott Pasuya， 身兼資深咖啡講師、生豆公司採購顧問、臺灣各級生豆評鑑裁判等多重身分， 且勤於上山，足跡遍及全臺灣及中美洲咖啡產區，深入產業鏈第一線展開對話， 從尋豆到出杯無所不包，可謂中臺灣最知名的咖啡行腳人。 臺灣咖啡業界盛傳這麼一句話： 「要找陳俞嘉，他不是在產區，就是在去產區的路上！」 但很多人不知道的是，在創業之前， 陳俞嘉只在母校逢甲大學附設的咖啡店打過工，除此之外毫無經驗。 話雖如此，工業工程學系出身，擁有紐約佩斯大學企業管理碩士學位的他， 在養家活口的壓力下，仍憑藉一顆極富人文關懷的理工腦， 硬著頭皮開了自己的獨立咖啡館，並以工程背景打造高品質的咖啡流程， 持續試錯、調整定位、小步前進，一路帶領mojocoffee來到第二十個年頭。 在事業漸漸擴張之下，他一步步將門市、網路、批發、教學等 各式可用資源串聯，並設法與員工、客戶、客人共好。 隨著歷年目標不同，mojocoffee發展出了相應的員工訓練準則， 歷經幾件做對與做錯的事、挺過肆虐全球的COVID-19疫情， 如今的mojocoffee也面臨後疫情時代的缺工挑戰。 創業20年的陳俞嘉，又將如何應對？ ★原汁原味，mojocoffee三部曲 本書分為三部分，標示著mojocoffee從創業到茁壯的三部曲。 Part 1：從原點出發 mojocoffee草創之初、沒沒無聞時， 陳俞嘉便知必須透過品質呈現以累積口碑，建立第一批忠實消費者。 即便彼時精品咖啡已逐漸為臺灣大眾所認識，但他很清楚：自己得慢慢來， 不能一次就用太艱澀的語彙與消費者溝通，以免曲高和寡。 為此，陳俞嘉透過精緻化與充滿娛樂風格的美式咖啡飲料 （例如焦糖瑪琪朵）與各式自創飲品，激起消費者對咖啡的興趣， 藉此打造臺階，讓熟客能輕鬆地拾級而上。 為了達到上述理想，並提供穩定的咖啡產品給消費者， 陳俞嘉在開店初期即投入大量設備、研究沖製技術， 並借鑑業界領頭羊，轉譯國外知識。知識與技術的坑洞越挖越大後， 咖啡消費市場也面臨越來越成熟，愛好者選擇越來越多的挑戰。 當時的mojocoffee儘管有著高於市場均數的品質與穩定度， 卻也被更多的新進品牌稀釋了辨識度。為此，大約在創業第十年時， mojocoffee即進入打點外觀的世代，也加碼行銷比重， 藉此擴大知名度，同時避免品牌老化，並積極開發跨界合作。 有了強而有力的品質作為後盾，mojocoffee以設計為語言，持續對外發聲； 藉此避開同業間的低成本搶食。最終以傑出的零售包裝設計， 先後贏得2017年與2019年的德國紅點設計大獎（Red Dot Design Award）。 至此，陳俞嘉期許自己，不要再從既有的同溫層挖掘咖啡同好， 而是力圖將「喜愛生活風格」的族群，逐步教育成咖啡愛好者。 Part 2：同心圓的擴張 mojocoffee穩健發展後，陳俞嘉開始轉移事業重心， 與同業前進中美洲，將視野拉到產業更前端，尋求更穩定與特別的貨源。 因而得以親見許多人好奇，卻無法親臨的產區現場。 海外產區打滾多年後，陳俞嘉於2019年出任嘉義縣咖啡莊園評審， 赫然發現阿里山與梅山等產區的咖啡品質，有著相當不錯的水準， 卻因價格高昂與缺乏行銷因素，無法引起太多咖啡業者的興趣。 深入與農友互動、了解各方潛力後， 陳俞嘉明白咖啡市場有很大的機會接受這些在地商品。 也就是在那一刻，他決心以經營mojocoffee的心態經營臺灣咖啡。 初期，他花了很多心力與農友們建立信任， 以學習杯測技巧為起手式，逐步延伸至烘焙與微批次管理， 共同打造出經得起市場考驗的優質產品。 與此同時，陳俞嘉亦積極透過網路發文、舉辦媒合會等， 告知採購與消費者：一個屬於臺灣，最在地的新興商品正在崛起！ 與此同時，他也注意到了臺灣咖啡的產業瓶頸， 諸如返鄉青年銜接、商品專注力短促、過度仰賴補助、兼差型農友等問題。 而他也竭盡自身力量，提供最專業的協助方案。 正因已與農友親如家人，這一切才教他更放心不下。 Part 3：重回原點 在探索臺灣咖啡的過程中，陳俞嘉發現， 許多消費者對於在地產品興相當陌生。 但這絕非商品不夠好，而是現代人「食之無味、相機先決」的網美文化， 正逐漸將餐飲市場帶往單一化的方向。 越是像這種時候，就越需要透過更多的互動， 為此，陳俞嘉開始投身食農教育， 讓「最真實的味道」重新被體驗；從產區風土出發，直達顧客味蕾。 食物是認識土地最好的方式——前提是食物，本身就值得被認識。 所以mojocoffee利用很多小機會，與客人或學員分享品嘗技巧、開啟感官； 而當感官被開啟後，才會產生「想更進一步了解咖啡」的欲望。 也唯有透過這個過程，人們才有機會重新認識這塊土地發生的事， 具體展現敬天愛人的終極關懷。 以上，是陳俞嘉創業至今的段落小結，也是他此刻仍在前行的路。 無論如何，20年前，透過咖啡這項外來商品創業時， 陳俞嘉從未想過，自己會以這樣的方式重新認識臺灣這片土地。 ★素人創業20年，mojocoffee主理人的深情告白 本書是陳俞嘉入行20年來最深情的告白： 「咖啡是一個看似開放，但是很封閉的產業。 我希望透過這本書，分享我20年來在業界的管理經驗與摸索， 透過真實案例的分享，讓更多築夢的人有更勇敢的後盾。 我也會用這些真實案例， 帶領大家窺見看似『鞏金』的產業，內部脆弱的一環； 我們又是如何透過專業技術，逐漸加強內在的脆弱結構。 期許能讓全臺灣更多咖啡生豆產區，甚至咖啡界以外的文創工作者， 能對這塊有多一些了解。 更重要的是，當我知道自己可以透過參與這些專業的過程， 重新認識臺灣、改變土地，內心充滿無限感動。」 全臺知名咖啡行腳人陳俞嘉Scott Pasuya首部巨作， 越在地．越國際！魔汁原味．mojocoffee！ 本書特色 ◎全臺知名咖啡行腳人陳俞嘉Scott Pasuya首部巨作。 ◎紅點設計得主．外媒評鑑臺灣最佳咖啡館mojocoffee，品牌經營學一次看懂！ ◎臺灣莊園咖啡生豆採購完全指南：產區風土×食農教育，敬天愛人的終極關懷。 ◎越在地．越國際！臺灣第一本真實呈現產業樣貌的咖啡專書。 專業推薦 家家酒書房主理人、金鐘廣播主持人／潘美緣（天瑜） 專文推薦 咖啡自媒體／AD Cafe 咖啡因的地圖 Map of Caffeine／Elsa Lin 原住民族電視台主播暨主持人／Tanivu Akuayana（陳敏芳） 元食咖啡／王俊元 Aura微光咖啡負責人／余知奇 作家、廣播主持、企管顧問／吳若權 下鄉的編輯人／李佳芳 國立臺灣史前文化博物館展示教育組助理研究員／林頌恩 9Bar Coffee 主理人、咖啡師的咖啡師／陳秉超 交陪學習於曾文溪流域的多物種研究者／陳冠彰 WCE世界咖啡烘焙賽臺灣冠軍、尋品．旬品咖啡 主理人／黃宥澄 維堤咖啡總經理／楊明勳Frank 虎記商行／寧波東街小霸王 拍胸推薦（按姓名首字筆畫排序） 各界推薦 mojocoffee是阿迪從求學時期就經常造訪的知名咖啡館，如今堂堂邁入20年。Scott以輕鬆且富條理的敘事文筆，深度剖析從開店之初到整個咖啡產業的觀察，並毫不藏私地分享自己在過程中的各項關鍵決策，絕對是想開咖啡店的人必讀的一本書。——咖啡自媒體／AD Cafe 閱讀這本書的過程，就像直接在跟Scott聊天，得以一窺他的心法與品牌經營哲學。全書亦以大量篇幅梳理臺灣咖啡產業，尤其在記錄咖啡產區與農友的真實互動更為精彩。而這樣的真誠也是現代社會中，無論哪個產業都最需要的聲音。——咖啡因的地圖Map of Caffeine／Elsa Lin Pasuya擅長以淺顯的語言傳遞咖啡知識，深入解析全球咖啡市場趨勢，及氣候變遷對臺灣咖啡的衝擊。與阿里山及鄒族豆農間的互動合作，體現他對環境、人文和社會責任的深刻反思，也構築了跨文化信任的橋梁。魔粉、咖啡愛好者以及有志於咖啡產業的創業者，都不應錯過！——原住民族電視台主播暨主持人／Tanivu Akuayana（陳敏芳） 開一家咖啡店是許多人的夢想，但實際經營一家店遠不如想像中簡單！走過20年，除了零售與批發皆十分成功，作者更深入臺灣咖啡產區，帶領農友一同成長，可謂相當精彩的咖啡人生。——元食咖啡／王俊元 在獨立咖啡館的時代前期，Scott是咖啡職人中少見具有商管視角的經營者；他也是少數真正擁有從產地到市場端經歷，並長期在現場聆聽的人。坦白說，其實我一直都有偷偷觀察Scott的經營動態，作為風向指標，今日總算能在本書中見他娓娓道來。——Aura微光咖啡負責人／余知奇 陳俞嘉老師（Scott）是咖啡業界專家，也是令人尊敬的教學老師，近年對臺灣咖啡的栽植與烘焙，付出很大的貢獻。期待他透過這本好書，和大家分享自身經驗與才華。——作家、廣播主持、企管顧問／吳若權 彷彿那天站在特富野閒談，Scott以一貫風趣的口吻寫下咖啡情書，而他打造的美好工作精神，此時此刻正在阿里山發生。看工程魔人如何打造「魔汁」，是無可救藥的理性，也無可救藥的浪漫。正如書中提及：面對難以理解的黑箱，我們仍渴望知道「為什麼」——這，便是魔汁精神！——下鄉的編輯人／李佳芳 因著與咖啡的機緣而與原住民連結，前來向這塊土地的人事物學習，這份在乎讓Scott在阿里山成為那個「做咖啡的Pasuya」。Scott溫暖幽默、對產業具深刻洞見，他的故事讓我們看到，將自己的專業做到最好、與部落分享並前進，即使身分不同，也可以是原住民在乎的家人。——國立臺灣史前文化博物館展示教育組副研究員／林頌恩 開咖啡館需要專業技術、經營管理與品牌行銷，能這兼顧這三個面向的店家寥寥無幾，mojocoffee就是其中的經典之一。作者在書裡分享了開店多年的經驗、想法，以及長時間經營之下應對市場的轉型思維，相當適合準備入行或已身在業內的讀者參考。——9Bar Coffee主理人、咖啡師的咖啡師／陳秉超 閱讀本書時，我反覆思考Scott Pasuya於前言提及的「其實，我最愛不是咖啡」意味著什麼。讀完全書後，方知他一直以咖啡為圓心，以咖啡豆、創業、決策、管理、產地、咖啡農友的交陪故事為半徑，動態地繪製一個與咖啡共好的曼陀羅。——交陪學習於曾文溪流域的多物種研究者／陳冠彰 本書述說了Scott對於咖啡的熱愛，更記錄了他為推廣臺灣咖啡，一步一腳印地走入產區、帶著農友透過杯測尋找品質定位、深入臺灣原住民部落文化的經過。而這整段過程，亦可說是近年臺灣咖啡崛起的縮影。所有熱愛咖啡的讀者，必定能從中獲得豐富的咖啡知識。——WCE世界咖啡烘焙賽臺灣冠軍、尋品．旬品咖啡主理人／黃宥澄 或許是不滿精品咖啡的豪奢與賣弄，Scott總踩著褪色的皮靴、叼著老派的煙斗，掛著相機隨時應戰，穿梭在咖啡產區與城市間，悠遊於產業最核心；暢所欲言、熱心交流，對產業觀察更是動見觀瞻，值得朋友們拜讀！——維堤咖啡總經理／楊明勳 Frank 創業是一段充滿挑戰性的旅程，必須珍惜眼前的成果，並為下一個關卡鋪路。我有幸在多年前與Scott一敘，店裡氛圍超棒，門庭草地上還晒著臺灣咖啡豆；討論烘豆心得時，Scott眼裡閃著光芒，令我印象深刻。私心期許哪天能一起做出美味的咖啡配方，擁有共同的作品一定更棒啦！——虎記商行／寧波東街小霸王
