台灣新野菜主義

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  • 作者:吳雪月 追蹤作者 ?
  • 出版社:天下文化 追蹤出版社 ?
  • 出版日:2006/8/24
  • 適讀年齡:全齡適讀
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內容簡介

取自「吃草民族」——阿美族的野菜文化精髓,『台灣新野菜主義』提供你最自然、野趣的原始味覺。  

  本書從認識植物、採摘野菜、簡單烹飪出發,進一步引導體驗置身原野、親耕播種的充實愉悅。在現代人親近自然的同時,若能習得老祖先的生存智慧,必定更能珍惜,更能瞭解人與土地共存共榮的自然法則。  

  『台灣新野菜主義』源自於阿美族的野菜文化與生活智慧,期待以實際可用的方式,將野菜帶入生活,是一本兼具功能、文化與趣味的植物書。


認識野菜實際採食  

  本書介紹的63種野生植物,都有完整的辨認特徵與植物特性解說。傳統阿美族人的運用方式、食用情況及現代阿美族人的調理方法,也一一在書中展現。對一般讀者而言,這是一本認識身邊野菜的植物書;也是可實際操作的採集嚐鮮手冊。

文化懷舊的鄉間紀事  

  作者成長於50年代的鄉間部落,老祖母的話依稀在耳邊,周遭的自然環境是個大型玩具屋,充滿野趣、野味;幾十年來,記憶中的童玩、野食、部落的一草一木,至今仍清晰可見。文中處處是阿美族人的生活智慧;充滿對植物、對族人熱情而體貼的民族采風。

健康原味的飲食主張  

  傳統的阿美族社會對野生植物的依存度相當高,山蔬野果是日常的裹腹食物,也是醫療治病的良方。他們注重原味,健康的飲食哲學正是現代人迫切需要的。書中也正面引導如何入山林採摘野菜,如何在自家庭院、陽台親耕播種,建立現代人親近自然的飲食生活觀。
榮獲:
新聞局金鼎獎2001 年優良圖書獎
兒童文學學會「好書大家讀」2000年度好書獎
兒童文學學會「好書大家讀」
中國時報開卷周報「一周好書榜」
聯合報讀書人「每周新書金榜」
新聞局「中小學優良課外讀物」

作者

吳雪月

  1955年生於花蓮,淡江英文系畢業,曾任職花蓮師範學院教官。一次偶然的機會,山海雙月刊規劃了原住民飲食專輯,作者因著當司機、嚮導的任務而開啟了另一扇人生的門。她驚喜地發現,原來飲食是進入自己母體文化的一種方式。曾多次策劃國內外阿美族飲食文化活動,通過中餐證照丙級技術士檢定考試。

詳細資料

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    • 編/譯者
    • 語言
    • 中文繁體
    • 規格
    • 平裝
    • ISBN
    • 9789864177639
    • 分級
    • 普通級
    • 開數
    • 頁數
    • 190
    • 出版地
    • 台灣
    • 適讀年齡
    • 全齡適讀

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