關鍵一招,啟動年輕基因:頂尖營養師教你1分鐘學會「4321黃金餐盤飲食原則」,徹底遠離疾病、瘦身抗老

  • 365天內有 16↑個人買過此商品
  • 館長推薦 ☆★★★★
  • 1個人喜歡
? 快來將您對閱讀的熱情和對書籍的想法分享給所有讀友,每完成一篇讀者書評並審核通過者,即可獲得讀者書評點數,點數還可換電子禮券唷!
分享:

商品訊息

  • 追蹤分類 ? 追蹤分類後,您會在第一時間收到分類新品通知。
  • 作者:林佳靜 追蹤作者 ? 追蹤作者後,您會在第一時間收到作者新書通知。
  • 出版社:蘋果屋 追蹤出版社 ? 追蹤出版社後,您會在第一時間收到出版社新書通知。
  • 出版日:2016/6/3
  • ISBN:9789869265515
  • 適讀年齡:
  • 定價:320
  • 特價:7224
  • 紅利可抵: 7 ? 除單一商品售價低於50元或特價折扣低於3折(含)以下者,其餘商品均可使用紅利點數。
  • 到店取貨: ? 『金石堂』門市取貨免運費。
    『全家、OK、萊爾富、掌櫃』滿350元,免運費;350元以下,運費20元。
    宅配: ? 滿1,000元,免運費
    490元-999元,運費50元
    490元以下,運費65元
  • 配送地區: 全球、 香港OK、 台澎金馬
  • 付款方式: ATM、 信用卡、 LINE Pay、 街口帳戶支付、 貨到付款、 PayPal、 FamiPort、 取貨付款
  • 預計 2019/8/21 出貨 參考庫存量:2 查詢門市庫存 ? 若您欲在金石堂門市購買商品,請選擇欲查看庫存之門市。網頁之「庫存狀態」僅供參考,實際貨況以門市為準。 團體訂購

強力推薦

影音介紹

內容簡介

133公斤的大胖子,1年內減掉53公斤!
85公斤大脂女,6個月減掉15公斤體脂肪!
腰圍40吋胖大叔,重返年輕穿回28吋牛仔褲……
台灣最多名人信任的營養師,徵集「吃出瘦子體質」成功案例大分享!
國際醫學期刊登載、全世界都在追求的「基因科技抗老回春飲食法」大公開!
從醫界、學界、到藝能圈都推薦!「史上最有效瘦身法」,就是記住「4321」!

具有「基因工程」研究背景的暢銷減重專家林佳靜,
強調「科學瘦身才是硬道理」!
她結合營養醫學與生物科技,
將實驗室裡的「基因科技」轉成天天要吃的「餐桌飲食」;
把複雜高深的「學術理論」,化為簡單可行的「關鍵一招」──

只要1分鐘弄懂「4321黃金餐盤飲食原則」,
就能透過養成正確的飲食習慣,將「造成肥胖的因子」關閉,
重啟年輕基因!

不必刻意運動、不用忍耐挨餓、不需精算卡路里,
就能掃除陳年肥肉、清掉萬惡宿便,翻轉「肥胖、老化」的命運!

【獨家附錄!史上最強激瘦食材卡】:讀者熱烈迴響,「吃出瘦子體質」最佳輔助工具,好用又有趣!
【共襄盛舉!買書減重還能做公益】:支持有機無害農業,作者版稅捐贈「慈心有機農業發展基金會」!

本書特色

【佳靜營養師的真誠分享!】
「因為有來自美國、巴西、新加坡、香港、台灣等全球讀者的回饋,
而促使我有了第三本書的想法,並請他們將成功經驗分享給大家!
記住:瘦只是順便,更重要的是,找回年輕健康的身體機能,才是你我所要的!」
 
【本書獻給這樣的你!】
◎試過無數減肥方法,都一再復胖的你!
◎有三高、代謝症候群的你!
◎體重標準,體脂肪破表的你!
◎想一輩子維持曼妙體態的你!……
 
【本書4大特點,關鍵一招,啟動瘦身抗老的秘密!】

1】「全球讀者實證」!真人見證現身說法,不分男女老幼,都能輕鬆健康瘦!
「真正有效、健康的方法」才會使人爭相現身見證。自從《頂尖營養師教你吃出瘦子體質》出版後,本書作者林佳靜收到來自全世界讀者的感謝函──他們已經驗證「選擇比努力」更重要;只要吃好食物、做對方法,就能強化身體免疫力,自然健康變年輕!
 
2】「醫學科技驗證」!生技化為餐桌飲食,重啟年輕基因,自然變瘦變青春!
秉持「科學人」的精神,林佳靜將最新基因工程研究,化為容易在餐桌上實踐的健康飲食法──「4321黃金餐盤飲食原則」──主張三餐按照對的比例、吃進四大類食物,就能提供足夠的營養素,幫助重塑體組成,進而啟動年輕基因,達到「抗老、變瘦」的終極健康養生目標!
 
3】「簡單容易執行」!只要記住「4321」,三餐照吃就行,減重瘦身沒壓力!
由於「4321黃金餐盤飲食原則」強調在三餐中調整食物的種類和比例,所以既不需準備特殊食材,也不必費力拚命運動。不但任何年齡、性別都適用,而且,不管是外食族,還是習慣在家自己煮,都能透過這套方法成功減重、降低體脂率;同時,還能改善高血壓、糖尿病……等種種惱人的慢性病!
 
4】「破除健康迷思」!專家解說保健知識,導正錯誤觀念,全家大小都受用!
「動物性蛋白質最好?」「減肥不能吃澱粉?」……一味相信眾說紛紜的錯誤謠傳,只會讓身體越來越糟!本書作者林佳靜以科學實證、醫學知識為依據,針對許多似是而非的「錯誤健康觀」予以一一破解,幫助你從「根本觀念」改變起,進而讓你及全家人都能因為「掌握正確知識」而成功「變瘦、變年輕」,健健康康一輩子!

名人推薦

來自全世界讀者的讚嘆!

◎長期肥胖,讓我全身痠痛、內臟莫名抽痛,走路氣喘如牛!自從執行「4321黃金餐盤飲食原則」我一年減掉31公斤,體年齡回到44歲,還能穿進老婆28吋的牛仔褲!(台北‧張新鴻‧56歲)
 
◎因為愛吃油炸食物,身體狀況百出,甚至常有頭昏、暈眩的感覺!因為吃對飲食方法後,我減掉8公斤脂肪,讓我不再胃痛、掉髮及暈眩,整個人煥然一新!(新加坡‧林偉達‧25歲)
 
◎曾經試過「吃肉減肥法」讓我變得虛弱、眼白變黃。吃了佳靜老師的「4321黃金餐盤飲食原則」後,我身材、臉型緊緻、氣色也變好,你也想變年輕窈窕、就快跟著執行吧! (巴西‧李丹丹‧27歲)

作者

頂尖營養師!──林佳靜

【專長】
‧生化代謝暨功能性醫學、分子矯正營養學(orthomolecular nutrition)暨營養治療研究、運動營養。
‧樂於分享健康觀念,常擔任《姊妹淘心話》、《SS小燕之夜》、《康熙來了》、《別讓身體不開心》、《現在才知道》、《私房話老實講》、《小宇宙33號》、等節目專家來賓。

【經歷】
‧歷任聯欣/聯安預防醫學機構產品研發顧問/VIP門診資深營養師
‧樂活診所醫療研發顧問/資深營養師
‧競技、運動團隊(台啤、兄弟象)營養執行顧問/專業講師
‧亞力山大健康醫學事業處高級專員
‧中華生醫科技股份有限公司營養師/教育訓練講師
‧台大醫院實習營養師

【學歷】
‧國防醫學院生命科學研究所細胞與分子生物組博士候選人
‧美國自然醫會American Naturopathic Medical Association – ANMA自然醫學預防保健醫師學程
‧國立交通大學生化工程研究所碩士
‧國立交通大學科技法律研究所專利工程師學程
‧中華民國營養師(營養字第:002769)
‧輔仁大學食品營養學系營養科學組第一名畢業

【著作】
《吃出高中生的新陳代謝:關鍵1招,絕對窈‧窕‧瘦》(寶瓶文化)
《頂尖營養師教你吃出瘦子體質》(蘋果屋)

【連絡方式】
林佳靜Facebook
www.facebook.com/pages/林佳靜/365270336892997

目錄

【作者序】愛,是在別人的需要上,看見自己的責任!

PART 1 【健康醫學觀】「4321黃金餐盤」飲食原則+「31要」雙手聯彈!
啟動年輕基因,奏出健康最美的樂章!
1、失控的飲食會開啟老化基因,變胖、生病!──
體內缺乏營養素,與各種老化疾病與癌症密切相關!
(1) 三大新興致癌因子,與不健康飲食關係最密切!
(2) 正確提供所需的原料,才能啟動身體化學工廠!
(3) 現代人飲食的兩大毒害,只會加速衰、老、胖!
(4) 想保持年輕或老化,決定權在「飲食習慣」!
2、啟動年輕基因,「減法比加法」更重要!──
減掉3不,加上1要「4321黃金餐盤」飲食原則!
(1) 1不:加工品等同毒藥,沒營養、加速體內老化!
(2) 香腸、火腿是一級致癌物,只會造成身體負擔!
(3) 高溫烹調肉品,會產生致癌因子!
(4) 2不:高溫烘焙品越酥脆越好吃,2大毒物就越高!
(5) 3不:要「戒糖」而非「斷醣」!
(6) 糖類,會造成脂肪堆積、不易代謝!
(7) 果糖是不會醉的酒精,容易造成慢性疾病、糖尿病!
(8) 代糖產品使用過多,加劇腎臟負擔!
3、做到「4321黃金餐盤」卻忽略……?──
「吃七分飽且多元攝取」對基因調控是有重要的科學意義!
(1) 科學證實「吃七分飽」相較「吃到飽」能啟動細胞保持年輕!
(2) 長期吃太飽,會激活mTOR1導致代謝紊亂,促進衰老、致癌!
(3) 多元攝取營養素,可預防發炎和退化性疾病!

PART 2 【讀者實證篇】養成1招好習慣,就能華麗變身!
19個真人案例,3個月啟動年輕基因、瘦身抗老大成功!
1、海內外讀者大好評!做對「4321黃金餐盤」不只變瘦,健康問題也能一併根除!
【國內篇】
(1)我從胖宅到型男的華麗變身,1年甩掉40公斤肥肉!(張光佑‧台北)
(2)我從沒想過!(張新鴻‧台北)
(3)小胖弟變成帥哥型男,一切都是吃對「4321黃金餐盤」!(連思翰‧台北)
(4)高脂低肌的泡芙人,變身美麗人妻的改造之路!(婉婷‧台北)
(5)小時候的「歐羅肥」的我,因為吃對均衡健康飲食法,成了翻轉美人!(劉韻平‧桃園)
(6)胡亂減肥20年,「4321」讓我重現少女時代的窈窕曲線!(李淑靖‧台北)
(7)用對食材卡吃「4321黃金餐盤飲食原則」,讓我變成有腹肌的辣媽!(王卉怡‧桃園)
(8)「4321黃金餐盤」搭配節制外食,我的體脂率快速降低4%!(彭師勉‧台北)
(9)史上最輕鬆的減肥法,讓我健康吃飽,不知覺回到少女時代!(林秀香‧宜蘭)
(10)我不甘產後變小腹婆,6個月剷肉8公斤,變身氣質完美嬌妻!(李芝宇‧高雄)
(11)每天吃零食餅乾而暴肥,最終選擇正確飲食而健康瘦身!(羅啟仁‧新竹)
(12)與姊妹設立「4321黃金餐盤」群組,互相勉勵,瘦得健康有動力!(江嘉惠‧嘉義)
(13)原本只想減肥,意外讓腰痛、失眠情況都改善了!(林金美‧高雄)
(14)我真的做到「增肌減脂」百分百減掉體脂肪!(鍾筱敏‧台北)
【海外篇】
(15)「4321黃金餐盤」是拿回自己健康主導權的最佳方式!(林偉達‧新加坡)
(16)正確的飲食習慣,讓我神清氣爽,看起來更FIT!(Camay‧香港)
(17)我從小腹婆變腰瘦美女,跨海推薦最有效的健康減肥法!(李丹丹‧巴西華人)
(18)學會拒吃高脂、高熱量食品後,我從肉肉邁向窈窕少女身材!(Angie‧美國)
(19)「4321黃金餐盤」,讓我年輕回春,改善更年期症候群!(Candy Lam‧香港)

PART 3 【不可不知道】頂尖營養師的家教班
解開現代人會快速老化、健康衰退的生活習慣!
1、我可以喝酒嗎?原來和「我的基因」有關!──
基因的缺失造成酒精代謝不完全,是造成食道癌、口腔癌的禍首!
(1) 沒有白人的基因,酒精就是一級致癌物!                                    
(2) 喝酒會臉紅,表示你沒有喝酒的「基因本錢」!
2、愛喝咖啡、茶等含有咖啡因飲品嗎?──
使壓力荷爾蒙激升,大力摧毀身體各種機制!
(1) 壓力產生皮質醇紊亂,造成內臟脂肪堆積!
(2) 咖啡因,會使「壓力皮質醇」激升!
(3) 腎上腺皮質醇失衡,是疾病的根源!
(4) 喝咖啡會排便,其實跟吃便祕藥一樣!
(5) 時常暈眩頭昏者,不妨從戒咖啡開始改善!
3、基因科技時代證實,黃豆是最好的蛋白質來源!──
早該捐棄「動物性蛋白質」才是優質蛋白質的來源!
(1) 科學實證,黃豆、黃豆製品,是絕佳的優質蛋白質食物來源!
(2) 你要選擇「新科學」或「舊思維」來管理健康?
(3) 鑑往知來的正確觀念!
(4) 黃豆不僅蛋白質優,健康效益也多多!
(5) 蛋白質食物來源要均衡足量,多吃無益健康!
(6) 過量的動物性蛋白,會啟動老化基因群!
4、大家根深蒂固,減肥還在只關注「重量」嗎?──
BMI值不能作為肥胖的單一指標,更應關注體脂率!
(1) 人種基因不同,會影響身體體組成!

PART 44321嚴選篇】頂尖營養師的魔法學院
正確使用激瘦食材卡,學會計畫4321黃金餐盤組合!
1、吃對「4321黃金餐盤」──
才能啟動年輕基因,瘦得漂亮!
(1) 標準的「4321黃金餐盤」飲食原則!
(2)「4321黃金餐盤」讓你重返年輕的5大原因!
2、「記錄體組成」邁向健康4要務!
要務1 測量目前的體組成!
要務2 製作體組成表,完整紀錄!
要務3 設定一個終極標準體脂率!
要務4 選擇「4321激瘦食材卡」組合飲食,並做好飲食紀錄!
3、「激瘦食材卡」計畫飲食3步驟!
步驟1:詳讀書中內容
步驟2:將食材卡切割下來
步驟3:帶著選定的組合去採買
4、自備+組合用餐環境!外食也能活用!
(1) 3種情境的「4321激瘦組合餐」外食示範
(2) 152張4大類激瘦食材卡,任你吃更健康!

奶、蛋、魚、肉類、黃豆、黑豆、毛豆製品
1.無糖豆漿、2.嫩豆腐、3.小方豆干、4.干絲、5.油豆腐、6.傳統豆腐、7.濕豆皮、8.毛豆仁、9.毛豆莢、10.黑豆漿、11.凍豆腐、12.全脂鮮乳、13.低脂鮮乳、14.無糖100%鮮奶優格、15.去殼雞蛋、16.兩個蛋白、17.吻仔魚、18.虱目魚、19.台灣鯛魚片、20.大眼鯛、21.白帶魚、22.馬加、23.秋刀魚、24.鮭魚、25.鯖魚、26.蚵仔、27.蛤蠣、28.草蝦仁、29.瓜子

序/導讀

作者序

懇請您一定要讀,我最喜歡的一句話

「愛,是在別人的需要上,看見自己的責任!」
   
這句話是本書見證集的緣起,除了感謝,還是感謝,在第二本書之後的短短三個月到半年之內,全因讀者們願意不吝地,藉由臉書粉絲專頁的私訊,不斷反饋給我所有激勵人心之執行健康管理的成功經驗,同時也讓我知道自己仍不足夠、有待改進的許多部分,由衷的感激!

而這些令我敬佩的見證者們,願意用自己獲取健康的成功經驗,來幫助更多更多仍在為健康而努力的朋友們,就是『在別人的需要上,看見自己的責任』的最佳寫照。期待未來,更多讀者,能把這難得的緣份,不斷承傳下去,那麼將會有更多更多的家庭因此而越健康、越幸福!

以我個人,每每收到、閱讀這一篇篇的見證,我真的是相當、相當的感動,感動你們的努力,心疼你們過去的經歷,分享你們邁向健康的幸福與喜悅!我何其有幸?能有你們這樣的讀者!
   
我藉此更要謝謝蘋果屋出版社的主編,如果沒有她當年對我的,鍥而不捨與不離不棄,都不會有第二本《頂尖營養師教你吃出瘦子體質》一書的出版,又何來這第三本《關鍵一招,啟動年輕基因》呢? 當然更謝謝蘋果屋出版社,從社長到所有同仁的支持與一起努力,永遠堅持用最好的品質讓閱聽大眾能有,易讀、易懂、易執行的好書可讀!

談到健康,人人都沒有買不起書的問題,但有看不起健康的問題,最後就會來不及。

因此,我從沒有送書給大家,而是選擇把這本書的版稅全數捐作公益,也號召大家一起,支持「慈心有機農業發展基金會」友善地球、保護大地的理念,這也是達到全人健康一個必要的環節!

我親愛的讀者們!您還在『等待』一起執行健康計畫的同伴嗎?希望這本書能讓您感到不孤單!這群我深深感動的見證者們,許多因為這本書,成為了彼此加油、打氣、鼓勵、交流「4321黃金餐盤」飲食原則的同行善友!他們不是靠幸運,這是他們像行者一樣,踽踽獨行了多久,努力贏來的夥伴?他們就像「唐僧」一樣,只知一路向西,不論遇到多少險阻,依然堅定「一路向西」,於是在路上遇到了「孫悟空」遇到了「豬八戒」、遇到了「沙悟淨」、還遇到了「白龍馬」。其實要遇到『同行者』的前提是,我在路上了!

好可惜,很多朋友把這道理想反了。所以請各位在閱讀到這本見證的同時,別忘了對這些願意分享生命經驗的偉大「見證者」們,懷抱深深的感恩之!並與大家共勉之!

如果您願意,未來也可以把您的經驗分享出來,把愛傳出去,一起推動這個健康的善循環!竭誠歡迎大家到我的粉絲專頁,對任何一位,幫助到您健康管理的見證者,大聲說出想對他們說的話,我相信這是給他們最好的回饋!
   
感恩很多讀者一路對我的照顧、支持,真的令我很動容,更感受到相當大的震撼!諸如把我的所有影片、廣播集結、任何有關「4321黃金餐盤飲食原則」的報導、買了很多我的書不斷贈與有緣人、不厭其煩的把觀念推薦給週遭的親友、幫我分擔許多讀者的問題(呵呵,因為我比較兇啦,許多讀者不敢問我),如果沒有你們的鼓勵,我一個人辦不到,走不到這裡,我想要在這裡,深深的,深深的謝謝你們!
  
「愛,是在別人的需要上,看見自己的責任!」或許我們不一定每一個人,都能夠做很大的事,但我們都能在做一件小事時,帶著我們很大的愛!


林佳靜

試閱

◎我可喝酒嗎?原來和「我的基因」有關!
──基因的缺失造成酒精代謝不完全,是造成食道癌、口腔癌的禍首!

談到健康的飲食與生活型態,絕對不可忽略的就是台灣的「飲酒文化」。要得到真正的健康,其實「不做」什麼有害健康,往往比「做」什麼有益健康來得更重要!正是「預防更勝於治療」的精神所在。

沒有白人的基因,酒精就是一級致癌物!

台灣是全球重要的威士忌消費市場,根據統計,去年台灣進口蘇格蘭威士忌金額高達新台幣六十四億元,位居全球第六大(免進口關稅,而且菸酒稅也很低)以財政部國庫署及菸酒管理網的數據資料顯示,在台灣,威士忌的消耗量,平均每10瓶就有9瓶是洋酒;而葡萄酒,每10瓶亦有8瓶是進口的,依據市場調查,最受台灣男人喜愛的烈酒為威士忌,光是從前幾年,每年從蘇格蘭進口的總量1,000多萬瓶,平均每3秒就消耗一瓶,真的太驚人了!

但根據科學研究,其實世界人種中,台灣人是最沒有「基因本錢」可以喝酒的!過去一般民眾,以為飲酒只會對肝臟造成負擔,認為只要檢查肝功能正常,就可以繼續飲酒,這種錯誤的觀念,實在要好好修正!

乙醇(酒精)在人體內,經肝臟中酵素(ADH)代謝成乙醛,然後乙醛再經乙醛去氫酶(ALDH) *催化下,代謝為無害的乙酸。乙醛毒性高於乙醇,是造成宿醉的主要原因之一。乙醛經世界衛生組織國際癌症研究署(IARC)列為人類的一級致癌物,它與人類腫瘤的發生存在一定的關係。

酒精代謝成乙醛,在血液中,刺激作用馬上造成臉紅、噁心、嘔吐、頭痛及心跳加速等不舒服現象,並提高心血管疾病和失智症風險,易罹患食道癌、口腔癌。絕對不是只有傷肝的問題!

喝酒會臉紅,表示你沒有喝酒的「基因本錢」!

乙醛去氫酶(ALDH)的基因位於人類第12號染色體,ALDH有兩種,分別分布於胞質溶膠(ALDH1)與粒線體(ALDH2),人類體內乙醛之代謝,主要由粒線體ALDH2負責。

ALDH2由於染色體基因組的多樣性,ALDH2有兩種不同之對偶基因型分別是:ALDH2*1 及ALDH2*2,兩種基因型所表現之胺基酸序列差異,在第487位置的glutamic acide (Glu)(谷氨酸)換成lysine (Lys)(離胺酸)導致酶失去活性,ALDH2*2 為非活性酵素,不能有效代謝乙醛;ALDH2*1為活性酵素,能有效代謝乙醛成為無毒之乙酸。

詳細資料

詳細資料

    • 編/譯者
    • 語言
    • 中文繁體
    • 規格
    • 平裝
    • ISBN
    • 9789869265515
    • 分級
    • 普通級
    • 開數
    • 18開17*23cm
    • 頁數
    • 160
    • 出版地
    • 台灣
    • 適讀年齡

訂購須知

下載『金石堂APP』並開啟推播設定,隨時掌握出貨動態:

Google play
App Store

    商品運送說明:

  • 本公司所提供的產品配送區域範圍目前僅限台灣本島。注意!收件地址請勿為郵政信箱。
  • 商品將由廠商透過貨運或是郵局寄送。消費者訂購之商品若無法送達,經電話或 E-mail無法聯繫逾三天者,本公司將取消該筆訂單,並且全額退款。
  • 當廠商出貨後,您會收到E-mail及APP出貨通知,您也可透過【訂單查詢】確認出貨情況。
  • 建議您可下載『金石堂APP』並開啟推播設定,即可收到出貨通知。
  • 產品顏色可能會因網頁呈現與拍攝關係產生色差,圖片僅供參考,商品依實際供貨樣式為準。
  • 如果是大型商品(如:傢俱、床墊、家電、運動器材等)及需安裝商品,請依商品頁面說明為主。訂單完成收款確認後,出貨廠商將會和您聯繫確認相關配送等細節。
  • 偏遠地區、樓層費及其它加價費用,皆由廠商於約定配送時一併告知,廠商將保留出貨與否的權利。

提醒您!!
金石堂及銀行均不會請您操作ATM! 如接獲電話要求您前往ATM提款機,請不要聽從指示,以免受騙上當!

預計 2019/8/21 出貨 參考庫存量:2 查詢門市庫存?

35