代謝力UP減醣好好:體重輕鬆瘦,體脂降10%的升級版技巧

療癒系美食家──娜塔 Nata,一日三餐後,要你代謝力UP減醣好好!
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  • 出版日:2019/7/1
  • ISBN:9789861365350
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影音介紹

內容簡介

這樣提升代謝力,減醣也能吃飽吃好,還持續穩定瘦!

 

這輩子從沒瘦身成功過的娜塔,直到兩年前接觸減醣飲食,不但一舉瘦身成功(體重減了十幾公斤,體脂32%變22%)、維持兩年不復胖,更有精神飽滿、膚質變好、過敏改善等意外收穫,身體的每一吋都彷彿重生!她開設臉書社團「減醣好好」分享經驗與技巧,不到一年社員就累積近30萬!幫助許多「這輩子從來沒瘦過」「已放棄減肥希望」的男女重獲新生,他們不但體態窈窕健康了,心態也變得樂觀積極。

 

而娜塔在兩年多的親身實踐和社團中回答無數疑難問題,也累積了豐富的經驗,希望能帶領剛要開始嘗試、或已獲得初步成功的人,嘗試更多減醣料理技巧、更精實的健身瘦身方式,繼續享受減醣的幸福美好!

 

這本《代謝力UP減醣好好》具有清晰易懂的知識和容易執行的技巧,幫助初學者或已有減醣基礎的人更有效提升代謝力、更有動力持續執行。只要好好執行,絕對能讓你的減醣速度突飛猛進。

 

聰明提升代謝力:吃飽吃好的基礎餐盤示範、不再畏懼油脂、維生素C的聰明補給法、突破停滯期

省時省力的實用料理技巧:取代米飯常備品、美味的肉類料理及變化、不用糖也能醃漬、蔬菜儲存術

輔助代謝的超級食材:燕麥、番茄、藍莓、薑黃、黑芝麻、無糖優格的攝取建議

提供搭配運動容易堅持的方式:陪伴你強化減醣信心

 

【本書特色】

 

★引領台灣減醣飲食風潮第一人!30萬粉絲追隨!「減醣好好」臉書社團版主娜塔,推出升級版的飲食瘦身法!

★提供最方便實用的減醣飲食與料理技巧,幫助你更快突破停滯期、更有信心執行減醣,讓你的減醣速度突飛猛進!

★提供搭配運動容易堅持的方式,陪伴你強化減醣信心

名人推薦

◎各界激瘦推薦


娜塔老師的減醣飲食,與我的211全平衡餐盤有許多不謀而合之處。我們都提倡減糖,但也都注意到各種食物的營養素,所以是一個可以長久執行的方法。--宋晏仁醫師(書田診所家醫科醫師、台灣肥胖醫學會專科醫師、中華民國肥胖研究學會監事、《終生瘦用211全平衡瘦身法》作者)

「減醣飲食」對於方便烹調的朋友來說,是最少困擾、最好入門,也是最能維持的飲食策略!相信這本書會成為你強而有力的瘦身好幫手,大家一起努力吧!--Emma營養師(【營養師帶你吃外食】FB粉絲專頁共同創辦人)

50歲的我,可以活得像25歲,都是拜娜塔所賜!--伊能靜(知名藝人)

我大力推薦這本救國救民的好書,讓你每天吃飽吃好之餘,還能變瘦,重獲健康。現在起,每天叫醒我的不再是鬧鐘,而是體重計上那一點一點減少的數字。--于為暢(資深網路人、個人品牌商業教練)

◎「減醣好好」社員熱烈分享:


「短期間體脂就從30%掉到25%!」
「真的每天都吃飽飽,同事看了問我真的有在減肥嗎?」
「減醣是我試過最有效的減重方法!」
「從XL瘦到M,所有衣服都要重買,但是我甘願!」
「我這輩子還沒有看過5字頭的體重數字,現在竟然看到了!」
「感謝娜塔創立這個社團!讓我增進廚藝也增加信心!」

作者

娜塔(Nata)

療癒系美食家,你也可以叫我「廚藝界的文青」「婚姻界的中肯姊」「住在咖啡館的手工麵包狂」。生了兩個可愛孩子,擁有20年資深減肥資歷的中年「腹」女。因為偶然接觸了減醣飲食,創造出前所未有的奇蹟:大嬸變正妹,還連帶改善了困擾多年的過敏等不適症狀!從此再也離不開減醣,熱衷於容易執行與融合生活美感的新減醣美學。
2018年出版《一日三餐減醣料理》,並創立「減醣好好」FB社團,迅速累積近30萬粉絲,掀起減醣風潮,幫助無數減肥不得其法的人脫離苦海,擁抱幸福美好的減醣人生。
FB專頁請搜尋:「我可是生活家」
想一起減醣,FB社團請搜尋:「減醣好好」
IG帳號:「nata912」

目錄

〈自序〉要是沒有減醣,我絕對會胖一輩子!

〈推薦序〉減醣:各種「成功」減肥法的核心 宋晏仁醫師

〈推薦序〉最少困擾、最好入門,也是最能維持的飲食策略! Emma 營養師

〈推薦序〉50歲的我,可以活得像25歲,都是拜娜塔所賜! 知名藝人伊能靜

〈推薦序〉「減醣」把減肥變得輕而易舉,讓你永遠待在瘦子圈 商業教練于為暢

減醣親身實證

 

第一章 減醣是促進新陳代謝的強大能量

‧認識醣分

‧辨別醣分好簡單

‧減醣是不吃澱粉的飲食?

‧減醣的好處太多了

 

第二章 我到底適不適合減醣?

‧不同族群的醣分攝取建議

‧新手入門Q & A

‧面對親朋好友的反對意見,我該怎麼辦?

‧執行初期可能出現的情形及因應

 

第三章 展開提升代謝力的減醣計畫

‧吃好吃飽的基礎餐盤示範

‧不再畏懼油脂:談好油攝取

‧維生素C的聰明補給法

‧突破停滯期:幫助代謝的全方位調整

 

第四章 超級實用的減醣技巧

本書食譜使用說明

1.不用糖也能醃漬:果汁是最好的天然甜味劑

 ‧葡萄柚涼拌胡蘿蔔絲‧檸檬香草嫩雞‧橙香牛肉燒

2.蔬菜儲存術

 ‧萬用即食青花菜‧醃漬雪菜

3.美味的肉類料理及變化

 ‧台味炸雞排‧泰式酸辣雞腿‧爆漿乳酪肉捲‧簡易蔬菜鹽水雞‧維也納香腸

4.捲餡餅皮替代品

‧生菜酪梨蝦排堡‧鳳梨鮮蝦豆皮披薩‧蘋果燒肉海苔手捲‧蔥肉蛋餃

5.原型的優質澱粉要多運用

 油淋蒸煮馬鈴薯‧味噌煎烤山藥排‧醋煮蓮藕

6.取代米飯常備品

 ‧白花椰米‧櫻花蝦白花椰炒飯‧豆腐飯‧毛豆藜麥飯‧黑豆玉米飯

7.取代麵條的好提案:各種蔬菜麵&推薦處理器具

 ‧韓式菇菇拌麵‧竹筍烏骨雞湯麵

8.一次到底最省時

 ‧紙包菇菇鯖魚南瓜燒‧紙包迷迭香檸檬烤鮭魚‧疊煮鮮美白菜豬肉鍋

9.放心吃甜點

 ‧抹茶起司磚‧莓果巧克力球‧藍莓舒芙蕾鬆餅‧甜湯圓‧杯子蛋糕

 

第五章 其他飲食補給與運動調整

‧零嘴篇

‧飲品篇

‧減醣搭配運動的調整方式

‧運動前後的醣分&蛋白質補給

 

第六章 輔助代謝常見超級食材

‧燕麥

‧番茄

‧藍莓

‧薑黃

‧黑芝麻

‧無糖優格

 

第七章 從減醣這一刻起,你將真實體悟:懂得選擇的生活有多幸福!

附錄:常見食材、調味料的醣分/熱量/營養速查表

試閱

減醣的好處太多了

1. 最明顯的優點:擁抱易瘦體質、變美變年輕,重新活過來!

從小就是易胖體質的我,過去因為不懂減醣的原理,所以即便代謝正好的發育期也一直是肥肥腫腫的。生了兩個孩子、年近40才踏進減醣的世界,在一般人認為代謝走下坡的階段,減醣反而讓我比少女時期更窈窕,而且超過兩年不復胖。

減醣後,維持身材變成超容易的一件事,整個人根本脫胎換骨,常常在採買時聽到好多店攤的老闆叫我「妹仔」。我一點也不懷疑他們客套哦,因為在我肥胖的時候都被喊「太太」「大姊」,對比就知道胖的時候有多顯老。

由於減醣是真正有感的降體脂,會讓人燃起無比強大的信心,一股作氣努力堅持,這些在「減醣好好」臉書社團都有無數成功案例可以證明。

2. 精神好好、體力大躍進,做事效率一級棒

很多人餐後常有想睡、呵欠連連的情況,這種時候要好好檢視一下是不是攝取了過多醣分?因為高醣食物食用後容易促使血糖飆升,初始會精神振奮,但接著很快會感到昏沉沒力。

減醣後因血糖穩定,就不易產生疲倦、嗜睡的情況;睡意減少,做起事情的專注力和執行力自然更好。我以前是容易疲倦的人,時常做一點事就喊累,但減醣後我很少白天想睡,做事的效率真是沒話說,也因此我能做好本職工作並打理好家庭。減醣幫生活做了根本的調整和改善,做起任何事都變得輕鬆很多。

還有因為減醣以原型食物和簡單調味為主,簡化烹調步驟,不再老是花漫長時間煮食,徹底減少這部分耗費的心力,讓我有更多精神專注於家庭和工作,真是非常感謝。

3. 不易感冒生病、減少罹患疾病的機會

我執行減醣的這兩年,感冒次數少到自己都驚訝,因為以前每年至少感冒四、五次,但減醣的第一年竟一次都沒中標。後來偶爾感冒,也在幾天內就痊癒,明顯感受到身體的自癒力大大提升。

原來高醣食物吃下肚,除了分泌胰島素努力讓血糖平穩下來,身體同時承受著許多負擔,導致沒有多餘力氣發揮自癒力抵抗疾病。減少醣分攝取能讓血糖穩定、不造成身體耗能費力,而且能降低糖尿病、高血壓、痛風、癌症、心血管疾病等發生的可能。

此外,當身體醣分過高,血液因高血糖狀態而混濁、黏稠,導致血液循環下降,代謝跟著變差。減少醣分能使血液變清澈、循環更暢通,讓身體機能保持在最佳狀態。

詳細資料

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    • 編/譯者
    • 語言
    • 中文繁體
    • 規格
    • 平裝
    • ISBN
    • 9789861365350
    • 分級
    • 普通級
    • 開數
    • 頁數
    • 208
    • 出版地
    • 台灣
    • 適讀年齡

讀者好評

(共3 則好評)寫評價
  • 4176232108732 說: 2019/8/9 下午 08:44:25
    減醣的好處太多了!這輩子從沒瘦身成功過的娜塔,直到兩年前接觸減醣飲食,不但一舉瘦身成功(體重減了十幾公斤,體脂32%變22%)、維持兩年不復胖,身體的每一吋都彷彿重生!
  • paalaa123 說: 2019/8/6 下午 04:28:14
    原本以為瘦身的路已遙遙無期,謝謝娜塔的書! 讓健康人生多了盞明燈!吃飽吃好的基礎餐盤示範、不再畏懼油脂、維生素c的聰明補給法、突破停滯期 搭配運動容易堅持的方式:陪伴你強化減醣信心
  • paalaa123 說: 2019/6/26 上午 11:25:29
    一日三餐的娜塔終於又出書了,拜讀過一日三餐後,其實也有些疑問!這本書也解答了些許問題!值得推薦閱讀!初學者,一讀就上手!
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