京都名醫的吃到飽減重法【暢銷改版】:醫生親證有效,瘦身不受苦的限醣飲食法

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  • 作者:江部康二 追蹤作者 ? 追蹤作者後,您會在第一時間收到作者新書通知。
  • 出版社:商周出版 追蹤出版社 ? 追蹤出版社後,您會在第一時間收到出版社新書通知。
  • 出版日:2019/7/6
  • ISBN:9789864776689
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強力推薦

內容簡介

日本網友爭相傳閱推薦!

醫院臨床實證,成功率達8成以上!

第一週就能瘦23kg

 

肉‧魚類、油炸類、快炒類隨你吃!

41沒有!輕鬆打造易瘦‧燃脂體質!

 

不需忌口‧不需計算卡路里‧不需運動‧不需禁酒‧沒有食量限制

「限醣飲食」的減重效果已經獲得醫學證實,不但效果好,也是既安全又健康的飲食法。享受美食同時亦能達到瘦身效果,是飽食年代中有減重需求者的福音。

 

專文推薦

代謝型態(股)公司 創辦人 袁毓瑩營養師|中國醫藥大學附設醫院臺北分院營養師 蕭慧雯  依姓氏筆劃序

 

正因為不需忍耐忌口,所以才能持久。

藉由最適合人體的飲食,找回最自然的健康美麗。

 

依據臨床數據顯示,

1.實行第一週,體重可減輕2~3公斤。

2.最快三天,幫你切換至燃脂體質。

3.半年到一年內,恢復至標準體重。

此外,還有改善代謝症候群症狀、讓血流暢通、膚質髮質變好、增強自癒力、抗老、減輕過敏性疾病症狀、避免減肥憂鬱症發生等意想不到的效果。

 

不只作者江部醫生藉由限醣飲食成功減去10公斤,更多人實際體驗後亦獲得極大迴響:

「半年內減了20公斤,中性脂肪也下降到健康值,感謝醫生。」讀者 Tanu Rush

「效果卓越!實行半年便減去6公斤以上。」讀者 大久保和廣

「只是稍稍改變飲食內容,一個月便成功減重2公斤。我確信這是可以持續下去的減重法。」讀者 河津櫻

「因本書開始限醣飲食兩週,已成功減去4公斤。」讀者 亞馬遜顧客

「一邊半信半疑,一邊照著書中內容做,真的在一個月內減去4公斤。」讀者 Mi

「自從做了限醣飲食,我3個月掉了4公斤。」讀者 Midnight sun

「這是指導飽食時代糖尿病患者飲食法的作者所推廣的方法,十分具有說服力。」讀者 ay

 

作者

江部康二


醫生,財團法人高雄醫院理事長。一九五○年生,京都大學醫學院畢業,透過在京都高雄醫院的臨床工作,確立能有效減肥、治療糖尿病等疾病的劃時代「限醣飲食」減重法。自身也因為這套飲食法,成功在半年內減重十公斤,並克服糖尿病。之後根據高雄醫院超過一千三百位患者的症狀,證明了限醣飲食對肥胖、代謝症候群、糖尿病等,有非常好的治療效果,也受到許多社會名流熱烈支持。
另有《我想跟著名醫這樣吃,半年瘦10公斤》(采實文化)、《美味低醣常備菜108道》(台灣東販)等諸多著作。

相關著作:《京都名醫的吃到飽減重法》

譯者簡介

朱麗真


輔仁大學化學系畢業、日本筑波大學環境科學研究科碩士,目前從事日文筆譯、口譯工作。喜歡工作、旅行、爬高山。日文是年輕困頓時的一條線索,沿路走來意外發現許多生命裡的可能性,非常感謝它。
座右銘是「今日事今日畢」,最喜歡的一句話是「一切都是最好的安排」,相信不管做什麼,都一定有它的價值與意義在。

目錄

推薦  順應大自然法則,追求身體的代謝平衡

推薦  讓您的減重計畫輕鬆上手

前言  以最自然的飲食,找回原始的美麗

 

第一章

飲食限醣,開始減肥囉!

 

卡路里神話是騙人的

致胖關鍵是醣類的量

吃進醣類,身體會分泌肥胖荷爾蒙

限醣飲食要這樣吃

先從迷你限醣飲食開始

想立即見效的人要採用超級限醣飲食

有些人身上帶有節儉基因

◆第一章總整理

 

第二章

根據醫學觀點解釋減重原因

 

限醣比限制卡路里更能瘦下來的理由之一:會消耗更多卡路里

限醣比限制卡路里更能瘦下來的理由之二:能夠燃燒更多脂肪

攝取大量醣類好嗎?

壞脂肪說是不正確的

就算不攝取醣類,頭腦一樣會運作

什麼是脂肪容易燃燒的體質?

◆第二章總整理

 

第三章

限醣飲食的驚人效果

 

大致上的減重效果

我也因為限醣飲食成功減重

改喝減醣啤酒,減重十八公斤

十個月消除代謝症候群症狀

最新數據顯示,每個人都獲得改善

超級限醣飲食的效果,從體重的減少可以得知

◆第三章總整理

 

第四章

不需強忍的輕鬆減重法

 

可以盡量吃,卻有斷食的效果

勉強減重會很危險

可以喝酒的減重法

不運動也能瘦

低胰島素減肥法與低碳水化合物減肥法

不需要忍耐,所以可以持久

◆第四章總整理

 

第五章

食品的選擇方法

 

要小心很像「醣類」的字眼

飲食限醣時要避免的食品

乳製品只吃不喝

如何選擇人工甘味劑

小心調味料的甜味

少吃亞麻油酸

序/導讀

推薦 

順應大自然法則,追求身體的代謝平衡

 

難怪這本書暢銷!

這是一本非常好讀的書,閱讀中感受到作者彷彿就在身邊,既耐心又細心地指導正在限醣飲食計劃的你。

我因著受邀寫推薦序文,才接觸到這位京都名醫的減重理論,感謝江部醫師把艱澀的營養代謝理論,用實際案例搭配解說。除此之外,在生活執行面,他提出減重者知道但做不到的諸多解決方法,只有在累積大量臨床經驗,感同身受減重者的需求,才能提出這麼多溫暖的支持。

我常年在企業公司和機構團體演講,講的多半是如何有效又能輕鬆減重的主題,也長期開設減重班,強調找到適合自己代謝體質的食物,吃對了,全身細胞獲得正確的燃料,就像汽車加對了油,車子才能有效地運轉,跑得快又好。

 

近三年來不管是在演講場域,或者來上減重班的同學,常常直接詢問我:「生酮飲食好不好?我現在正在減醣,把飯類都拿掉不吃,可以嗎?」

有時候很難三言兩語去回答這樣的問題,因為每個人的代謝體質真的大不同,一樣米養百樣人,一樣的飲食計劃有人適合,但有人確實不適合;幫助一位減重者,最重要的是要先讓他知道自己的代謝型態屬於:醣質型(素食)、混合型(素葷參半)、蛋白質型(肉食)的哪一型,再來實行比較可以上手的飲食計劃,像蛋白質型的人進行生酮飲食、限醣飲食就容易些,醣質型的人選擇素食或蔬食少肉類飲食計劃是很相應的。

 

確實在亞洲地區的飲食中,較容易攝取到多量的醣類食物,一方面取得容易,各式飯類、麵包、蛋糕還有水果(臺灣可是水果寶島)幾乎是隨手可得,一方面這些食物實在好吃,馬上可以提供身體能量和紓壓感。

我非常欣賞作者體諒減重者想吃美食,但又怕胖的痛處,因此,在書中教導如何循序漸進採用三種限醣飲食:標準限醣、超級限醣及迷你限醣飲食,對於每一種限醣飲食也有其定義和量的概念,還在書的最後附錄提供各種食物含醣量的參考資料,讀者認真按照書中的說明進行,找到適合自己的限醣階段,認真反覆閱讀書中所說,相信確實能夠體驗到減醣後的各項改變。

 

最後提出我支持江部醫師的幾項論述,因為和我輔導千位以上減重者的經驗不謀而合,包括:

一、不運動也能瘦:減重前四週不做運動,此時運動容易飢餓,也會吃更多。把吃對食物的功課做好,觀察自己身心的變化,減輕一些體重再開始運動,會愛上運動,減重才能持續。

二、可以喝酒的減重法:限醣飲食選擇不含醣的蒸餾酒(如:威士忌、白蘭地),少喝或不喝發酵酒(如:啤酒、日本清酒),這樣的飲酒區分也適合三高和尿酸高的患者參考。

三、不需要忍耐,所以可以持久:復胖率高,大多是採用忍耐少吃,或者低卡路里的飲食計劃,終究無法忍耐多時而慢慢吃回來,體重當然也會加倍奉還。減重要吃好的、有飽足感的食物,應該包含好醣、好油、好蛋白質。好醣食物如果能依照江部醫師三種限醣飲食進行,確實能享受吃好吃飽又能減少體重的幸福。

 

順應大自然法則,追求身體的代謝平衡,才能持久並且獲得該有的益處。

 

袁毓瑩 營養師

代謝型態(股)公司 創辦人

 

推薦

讓您的減重計畫輕鬆上手

 

從事臨床營養工作十餘年,協助過無數的民眾減重。過去民眾減重的目的是以改善外在身材為重,但是近幾年,就診民眾可分為兩大群,分別為自身已有慢性病發生的個案,另外一群民眾則是長年嘗試坊間各類減重方式,已傷及身體而負傷來的民眾,希望尋求營養師能為其減重及提升健康指數。

其實真的很高興減重民眾漸漸已瞭解到,減重這件事對於自身健康的重要性遠大於外在的美觀。但也不免為民眾感到難過,花了很多時間及金錢,到頭來卻傷及到自身寶貴的健康。

 

近年來歐美學者紛紛提到,「生活型態」的改變對於預防慢性疾病的發生是非常重要的。台灣過去為農業社會,大家都是粗茶淡飯,直到後來經濟起飛,西式外來飲食文化蔚為風尚,其後隨處可見的飲料站、各式中西式糕點,已完全顛覆了國人的飲食型態及份量。

這些飲食存在很多危機,特別是每日醣類(碳水化合物)攝取過多,會使身體分泌大量胰島素,促使身體的組織對脂肪酸的吸收及儲存,其後因高量胰島素分泌,會導致血糖快速下降而發生更大的飢餓感。

另外,高醣飲食也會讓人情緒不穩,有睡眠不佳及皮膚疾病等問題。

 

江部康二醫師提倡想要減重的民眾應該要從限制醣類攝取開始,這觀念在近幾年很多的醫學研究中也都有指出。

就台灣民眾的飲食現況來看,我認為這對於執行減重計劃的民眾是非常重要的。作者也舉出非常多的生活實例給予建議,並用淺顯易懂的字詞解釋生理學的原因,而不是無根據的長篇大論。

 

對於大多數的民眾,減重時要執行熱量換算是一件頗為艱難的任務,往往減重屢敗的次數多過於手指頭可數,若是您還在找尋各類減重方法,不如先輕鬆地從生活中執行限制含醣量高的飲食技巧開始,相信這本書的建議絕對可以讓您的減重計畫輕鬆上手。

 

中國醫藥大學附設醫院臺北分院營養師

蕭慧雯

詳細資料

詳細資料

    • 編/譯者
    • 朱麗真
    • 語言
    • 中文繁體
    • 規格
    • 平裝
    • ISBN
    • 9789864776689
    • 分級
    • 普通級
    • 開數
    • 頁數
    • 200
    • 出版地
    • 台灣
    • 適讀年齡

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