氣血雙補:中醫千年智慧奧秘

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  • 作者:石晶明 追蹤作者 ?
  • 出版社:大都會 追蹤出版社 ?
  • 出版日:2018/2/1
  • ISBN:9789869550079
  • 適讀年齡:全齡適讀
  • 定價:380
  • 特價:79300
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強力推薦

內容簡介

氣和血是健康的第一道門檻


很多人都知道氣血很重要,但對於如何補氣血卻往往一知半解,看到別人怎麼補自己也怎麼補,殊不知補錯反而傷身。這本包含中醫專家三十年養生保健智慧的氣血雙補大全,讓補氣血不再是難事!

本書特色

◎先辨清體質,再對症調理,避免補錯反傷身
◎深入剖析補氣血食材和藥材,羅列「氣血雙補搭檔」使功效加倍,不再吃錯耗氣血
◎針對現代人常見病症,以中醫開方的形式,從食療、取穴、中成藥三方面調養氣血
◎針對女性、男性、孩童易患病症,以中醫開方的形式,提議易行有用的全方位氣血調理

作者

石晶明 醫師

上海中醫名家施維智嫡傳弟子

醫師職業資格證號:141310103000044

為上海中醫名家施維智先生嫡傳弟子,潛心研究中醫養生保健,關注穴位保健30餘年,具有豐富的臨床經驗。作為中醫養生保健的專家,業餘時間他筆耕不輟,身兼醫學保健專欄作家,一直致力於向廣大群眾推廣健康知識。

在他看來,很多疾病都是氣血不足造成的,把氣血調理好,慢慢地,小病小痛也會遠離你。他寫的養生書,看得懂,學得會,用得上,已經出版的《黃帝內經:對症養五臟(二版)》、《五臟排毒一身輕》、《《本草綱目》飲食調養全書:教你用老祖先智慧養全家人健康》、《一灸見效:古法艾灸的簡易祛病方》等醫療保健圖書,深受讀者喜愛。

目錄

第一章  調補氣血,促進百病早痊癒
氣血充足才能遠離疾病
氣血是維持生命的源泉
氣血不足,五臟就會「大罷工」
氣虛還是血虛,中醫教你輕鬆辨
五臟氣血哪失調,身體有信號
氣為血之帥,血為氣之母
中醫這樣說「氣」
中醫缺血≠西醫貧血
補血,中醫西醫各有不同

小心,補氣血別陷入誤區
●面色紅潤氣血就足
●天天吃補鐵劑,就不會貧血
●沒有精氣神就一定是氣虛
●面色蒼白就是血虛
●低血壓就是氣血虛
●補氣血中藥沒有副作用
●補氣血,寒涼食物不能吃

中成藥,補氣血不可或缺的助手
「十全大補丸」只有氣血雙虛者才能吃
「烏骨雞白鳳丸」不是女人的「專利」
「補中益氣丸」針對中氣下陷者
「金匱腎氣丸」腎陽不足者的福音
「八珍益母丸」偏重於女性氣血兩虛
「人參養榮丸」補氣為主,間接補血
阿膠雖好,但不是每個人都適合吃

食物是天賜的氣血雙補佳品
吃對補氣血,吃錯耗氣血
白色食物補氣最佳
紅色食物補血最好
最補氣血食物名單大公開

氣血充盈,女人一生貌美如花
氣血虛的女人老得快
是什麼動了女人的氣血

不同人群的氣血狀況
女人一生的氣血狀況
男人一生的氣血狀況
中老年人的氣血特點
孩子的氣血特點

第二章  大補氣血首選紅肉
鴨血 補血養肝
鴨血粉絲湯
韭菜炒鴨血
涼拌鴨血
鴨血豆腐湯

豬肝 養血、補肝明目
豬肝綠豆粥
銀耳豬肝粥
黑木耳豬肝湯
豬肝菠菜湯

豬血 生血益氣
豬血豆腐湯
豬血菠菜湯
韭菜炒豬血
豬血魚片粥

豬腰 大補腎氣
爆炒豬腰
核桃黑豆豬腰湯
金針菇炒豬腰
枸杞豬腰粥

豬心 補氣補血、寧心神
柳松菇豬心湯
芹菜拌豬心
豬心蓮子湯
人參當歸燉豬心湯

牛肉 氣血雙補
牛肉粳米粥
番茄燉牛腩
青椒炒牛肉片
馬鈴薯燉牛肉

羊肉 補充陽氣
羊肉紅棗湯
蔥爆羊肉
白蘿蔔燉羊肉
枸杞燉羊肉

兔肉 補中益氣、涼血解毒
萵仔菜心燒兔肉
芝麻兔肉
薺菜菊花兔肉湯
山藥燉兔肉

豬肉 補中益氣
皮蛋瘦肉粥
肉丁炒芹菜
蓮子芡實豬肉湯
黑木耳紅棗瘦肉湯

第三章  吃素也能補氣血
黑豆 補血滋陰、益腎氣
醋泡黑豆
黑豆紫米粥
黑豆豆漿
黑豆紅棗粥

香菇 益胃氣、補肝腎
山藥香菇雞
香菇粥
香菇竹筍湯
香菇雞湯麵

黑木耳 養陰活血、潤肺明目
黑木耳炒山藥
黑木耳炒西芹
黑木耳燉豆腐
黑木耳燉鯽魚

銀耳 生津活血、滋陰和胃
銀耳枸杞鴨肝湯
銀耳百合粥
紅棗銀耳粥
銀耳雪梨湯

山藥 補腎氣
山藥蝦仁粥
山藥百合粥
山藥菠菜肉湯
山藥排骨湯

小米 補元氣
紅糖雞蛋小米粥
銀耳南瓜小米粥
蘋果小米粥
小米蒸排骨

糯米 補脾氣、益肺氣
紅棗糯米粥
蜜汁糯米藕
山藥羊肉糯米粥
香菇糯米粥

紅棗 補中氣、養血
桂圓紅棗湯
南瓜紅棗湯
小米紅棗粥
首烏紅棗粥

菠菜 補血通血脈
菠菜胡蘿蔔汁
蒜蓉菠菜
花生菠菜
菠菜炒雞蛋

韭菜 行氣活血、補腎氣
韭菜炒雞蛋
韭菜炒核桃仁
韭菜鮮蝦仁粥
韭菜炒綠豆芽

芋頭 調中補氣
糖炒芋頭
芋頭瘦肉粥
芋頭蓮子粥
芋頭排骨湯

馬鈴薯 補胃氣
馬鈴薯排骨湯
青椒馬鈴薯絲
馬鈴薯蓮藕汁
孜然馬鈴薯

蓮藕 益血補心
蓮藕玉米排骨湯
蓮藕蝦仁粥
蓮藕紅豆粥
糖醋蓮藕

胡蘿蔔 補血養肝
柳丁胡蘿蔔汁
胡蘿蔔絞肉炒飯
糖醋胡蘿蔔
胡蘿蔔炒牛肉絲

紅薯 益氣補虛
紅薯花生羹
紅薯綠豆粥
紅薯銀耳湯
紅薯粳米粥

第四章  讓氣血迅速旺起來的10味中藥
黃耆 補一身之氣
黃耆紅棗茶
黃耆羊肉湯
黃耆人參茶
黃耆燉花生

當歸 補血又活血
當歸紅棗黨參雞湯
當歸粥
當歸煮雞蛋
當歸生薑羊肉湯

阿膠 補血養血
阿膠桂圓紅棗粥
阿膠牛奶飲
阿膠瘦肉湯
阿膠粥

人參 大補元氣
人參豬肚湯
人參烏骨雞湯
人參粥
人參紅棗湯

蓮子 益腎固精、安心神
蓮子烏骨雞湯
蓮子枸杞粥
蓮子桂圓粥
銀耳蓮子羹

枸杞 滋陰養血
枸杞山藥羊肉湯
枸杞百合糯米粥
枸杞南瓜飯
枸杞菊花茶

黨參 補氣養血
黨參紅棗牛肉湯
黨參黃耆燉雞湯
黨參粥
黨參紅棗茶

白芍 養血柔肝、調經止痛
白芍麥棗粥
白芍薑糖茶
白芍燉乳鴿
白芍當歸茶

何首烏 養血益肝
山楂首烏槐花湯
何首烏地黃當歸酒
何首烏丹參飲
何首烏紅棗粥

茯苓 健脾益氣
茯苓冬瓜鴨湯
茯苓鯉魚湯
茯苓麥冬粥
茯苓粥

第五章  巧用自身大藥,讓氣血一路通暢
8大補氣血要穴
氣海 補元氣第一要穴
關元 男人腎氣不虧第一穴

序/導讀



氣血是什麼?

只有女人才需要補氣血?

肥胖,只是因為吃得多?

……

很多人都知道氣血很重要,但對於如何補氣血卻往往一知半解,看到別人怎麼補自己也怎麼補,殊不知補錯反而傷身。這本書告訴你,補氣血先要判斷自己氣血是否真的不足,辨清體質,然後再對症調理。方法簡單明瞭,人人學得會。

打破你對補氣血中成藥的常規認識,不陷入誤區。十種廣受大眾喜愛的中成藥,以表格的形式羅列成分、功效、適應證,特別強調所針對的特定人群及應慎食的人群,教你如何選對中成藥。

深入剖析補氣血食材和藥材,將補氣血的紅肉、素菜、中藥一一列舉。「氣血雙補搭檔」告訴你什麼樣的搭配使補氣血功效加倍,不再吃錯耗氣血。

糖尿病、高血壓、更年期症候群、肥胖、前列腺疾病、小兒厭食……這些常見病症其實都與氣血相關。石老師以中醫開方的形式,從食療、取穴、中成藥三個方面進行全方位調理氣血*。

這是一本包含中醫專家三十年養生保健智慧的氣血雙補大全。讓補氣血不再是難事!

* 特此說明:每個方案僅供參考,應根據個人情況遵醫囑選擇使用

試閱

豬肝 養血、補肝明目

豬肝富含蛋白質、維生素A、維生素B群、維生素C及鈣、鐵、磷、鎂等礦物質,可補血養顏、明目益眼、增強免疫力。但豬肝膽固醇含量偏高,心血管疾病患者應慎食。

選購:挑表面光澤,紫紅均勻,有彈性,無硬塊、水腫的

成分:鐵、維生素A、鈣、磷、蛋白質及維生素B群等

性味歸經:性溫,味甘、苦。歸肝經

儲存:洗淨、瀝乾,在表面均勻塗一層油,放冰箱冷藏

烹飪:烹製前用水反覆沖洗乾淨

產地:全國各地

【氣血雙補搭檔】

★豬肝+菠菜

豬肝富含維生素B群和鐵,菠菜富含葉酸,二者搭配能促進營養成分吸收。

★豬肝+白菜

白菜清熱祛火,豬肝補血養肝,二者同食可清肺養胃、補血養顏。

★豬肝+胡蘿蔔

胡蘿蔔含有豐富的胡蘿蔔素,豬肝含有豐富的鐵和維生素,二者結合可以雙補氣血、養肝、明目。

【大補氣血】

補血養血:豬肝中有豐富的血紅素鐵,且在人體內吸收率高達37%。食用豬肝可調節、改善貧血病人造血系統的生理功能,防治缺鐵性貧血、惡性貧血等。

【功效延伸】

明目: 豬肝富含維生素A,能保護眼睛,維持正常視力,防止眼睛乾澀、疲勞。適合夜盲、目赤等患者。

去除毒素:豬肝中富含維生素B群,其中的維生素B2對補充機體中的輔酶、完成機體對一些有毒成分的排出有重要作用。

抗癌抑癌:豬肝中還具有一般肉類食品不含的維生素C和微量元素硒,能增強人體的免疫力,並能抑制腫瘤細胞的產生,具有較強的抑癌作用。

【不補反傷身】

炒不熟。烹飪豬肝時不要一味求嫩,一定要加熱至全熟變成褐色為止,這樣才能有效去毒,殺死病菌、寄生蟲卵。

一次吃太多或經常吃。豬肝膽固醇含量偏高,高血壓、冠心病、高血脂症患者應慎食或少食豬肝。

豬肝綠豆粥

豬肝150克,洗淨,切成薄片;綠豆50克,洗淨,用冷水浸泡3小時,撈出瀝乾水分;粳米100克,洗淨,用冷水浸泡半小時,撈出瀝乾水分;料酒、薑末、鹽各適量。豬肝加入料酒、薑末、鹽醃製。鍋中放清水、綠豆,煮沸後,加入粳米,攪拌幾下,再改用小火熬煮。粥將成時加入豬肝片,用大火煮沸,加鹽調味即可。

功效:豬肝綠豆粥有補益元氣、補肝養血、清熱明目的功效。特別適合面色薑黃、視力減退、視物模糊的體弱者。

詳細資料

詳細資料

    • 編/譯者
    • 語言
    • 中文繁體
    • 規格
    • 平裝
    • ISBN
    • 9789869550079
    • 分級
    • 普通級
    • 開數
    • 18開17*23cm
    • 頁數
    • 208
    • 出版地
    • 台灣
    • 適讀年齡
    • 全齡適讀

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