幸福到最後的希望飲食:觸動人心的33道美味,讓癌末老公吃得下、吃得快樂的照護餐

用難吃的餐點恢復體力,不會太強人所難嗎?讓照護者與受照護者都能幸福的絕品照護餐
  • 館長推薦 ☆★★★★
分享:

商品訊息

  • 追蹤分類 ?
  • 作者:Curiko (保森千枝) 追蹤作者 ?
  • 出版社:高寶 追蹤出版社 ?
  • 出版日:2018/10/24
  • ISBN:9789863616023
  • 適讀年齡:全齡適讀
  • 定價:360
  • 特價:79284
  • 紅利可抵: 9
  • 到店取貨:
    宅配:
  • 配送地區: 全球、 香港OK、 台澎金馬
  • 付款方式: ATM、 信用卡、 LINE Pay、 街口帳戶支付、 貨到付款、 PayPal、 FamiPort、 取貨付款
  • 預計 2019/7/17 出貨 參考庫存量:2 查詢門市庫存? 團體訂購

強力推薦

內容簡介

用難吃的餐點恢復體力,不會太強人所難嗎?
讓照護者與受照護者都能幸福,
方便簡單,又兼顧外觀與味道的絕品照護餐!

軟綿綿的炸豬排、香濃滑順的奶油燉白菜......
這是能溫暖人心的希望飲食。
不便咀嚼吞嚥的年長者、生病無食欲的受照護者,
都能笑著品嚐這美味的幸福。

因口腔底癌動手術而失去咀嚼能力的丈夫無法食用固態食物,只能用舌頭與上顎將食物壓爛才能進食。原本最喜歡吃美食的他,因此失去了飲食的快樂。

為了丈夫吃到美食時的開心笑容,Curiko決定為他準備看起來美味,吃起來也好吃的照護食物。

壽喜燒、炸蝦、炸豬排、法式土司、焗烤……
只要看到本書兼顧「味道」、「外觀」、「營養」的照護食品,一定會感到驚訝。
隨著高齡化社會逐漸嚴重,在家照護者也越來越多。
相信有許多人每天都為了製作照護餐而傷透腦筋吧?
這本書述說了無論是被照顧者或是照顧者,都能感到暖心的故事與餐點,在閱讀一字一句的同時,彷彿也感受到飄散而來的幸福香味。

哭泣、歡笑、生存的力量又會逐漸湧現。
令人感動的真實照護餐故事,帶大家攜手將美味的時光延續到最後。

作者

Curiko

料理研究家、照護餐顧問。
本名保森千枝。曾任名IT產業行銷,與丈夫結婚後成為家庭主婦,並在丈夫鼓勵下學習料理,開設料理教室。
官網:curiko-kaigo-gohan.com/


賴芯葳

東吳大學日文系。
譯有《貧困世代》。

目錄

第1章 傻瓜夫妻面對癌症
第2章  用難吃的餐點恢復體力,不會太強人所難嗎?
第3章 為了「製作引起食欲的流質食物」而差點放棄
第4章 為了因癌症而無法咀嚼的丈夫做出愛的「壽喜燒」♪
第5章 老公增重吧!要等體重增加才能恢復
●希望飲食食譜
好咀嚼、好吞嚥,更重視「令人食指大動」的外觀
第6章 也曾有過焦躁、不斷失敗的日子
第7章 丈夫終於回到職場!請享用「愛的流質便當」
第8章 剩下四個月的生命,你還會去上班嗎?
●希望飲食的基本
照護餐的製作基礎,「全新的家常料理」做法
第9章 製作照護餐的第一步
第10章 製作照護餐,請注意這裡!
第11章 流質食物也能直立堆疊?
第12章 讓製作照護餐變得更開心的冷凍保存法
第13章 全新的家庭餐點就從照護餐中誕生

序/導讀

序言

一天,意外發現丈夫章男罹患了口底腔癌,難以咀嚼食物,我也因此有了製作照護餐的需求。

第一次製作照護餐時,遇到的最大挫折便是無法得到需要的情報。還有,為了最喜歡美食,現在卻只能吃流質食物的章男,我打從心裡非常強烈地希望可以為了他「做出能讓人食指大動的美味流質食物。無論如何我都要做出來!」但這也成為之後我讓自己墜入痛苦的原因。

整天都窩在廚房,每天都不斷重複失敗的實驗。由於無法做出理想的照護餐,也讓我快要因為無可言喻的挫折與焦躁而倒下。

不過,因為一個小發現而製作出來的餐點,竟然讓我的煩惱全都順利解決了。之後,想讓章男品嚐的料理點子一個接著一個浮現,「我們家新的味道」又讓餐桌再次出現美味的笑容。

「啊啊!原來照護餐是一種新的家常料理!」當我這麼發現時,不禁在廚房擺出了勝利姿勢。

隨著章男一天一天恢復精神,每天都充滿了希望──

不過,幸福並沒有持續太久。章男的癌症復發,這次醫生更宣告他的時間所剩不長,最後章男在他五十五歲的冬天蒙受天召。結束了三年半的抗癌生活。

世界上還有許多人跟我一樣,不,比我更煩惱該如何製作照護食,倍受折騰的人存在吧。由於疾病或是年老等各式各樣的原因,甚至再也無法享用喜歡的食物,失去了吃東西的樂趣。我希望自己為了章男的笑容與健康而製作的「希望飲食」也能幫忙這些人們,才會研習考取照護餐諮商師的證照,開始服務大眾。

本書並非記載了病狀、病期、治療內容、效果等內容的抗癌紀錄。照顧病人也會因為病人本身及周遭的狀況、家人而有各式各樣不同的面對方式,絕非主張照顧病人一定非得這麼做不可的書籍。

突然再也無法食用普通餐點,不得不與病魔奮鬥的丈夫章男;以及第一次動手製作照護餐的我。希望我們夫婦的故事,可以成為某位讀者在照護病人的日子中,或是將來遇到困難時的些微提示。

本書接受了日本大學齒學系攝食機能療法學講座副教授,阿部仁子教授的監修。書中刊載的照護餐食譜是根據我的丈夫章男的咀嚼、吞嚥能力而製作,並沒有特別限制鹽分、糖分、卡路里、膽固醇。全都調理成容易咀嚼吞嚥,吃起來美味,看起來也能引起食欲的料理。

希望能夠幫助到各位。


Curiko 保森千枝

詳細資料

詳細資料

    • 編/譯者
    • 賴芯葳
    • 語言
    • 中文繁體
    • 規格
    • 平裝
    • ISBN
    • 9789863616023
    • 分級
    • 普通級
    • 開數
    • 25開15*21cm
    • 頁數
    • 256
    • 出版地
    • 台灣
    • 適讀年齡
    • 全齡適讀

訂購須知

下載『金石堂APP』並開啟推播設定,隨時掌握出貨動態:

Google play
App Store

    商品運送說明:

  • 本公司所提供的產品配送區域範圍目前僅限台灣本島。注意!收件地址請勿為郵政信箱。
  • 商品將由廠商透過貨運或是郵局寄送。消費者訂購之商品若無法送達,經電話或 E-mail無法聯繫逾三天者,本公司將取消該筆訂單,並且全額退款。
  • 當廠商出貨後,您會收到E-mail及APP出貨通知,您也可透過【訂單查詢】確認出貨情況。
  • 建議您可下載『金石堂APP』並開啟推播設定,即可收到出貨通知。
  • 產品顏色可能會因網頁呈現與拍攝關係產生色差,圖片僅供參考,商品依實際供貨樣式為準。
  • 如果是大型商品(如:傢俱、床墊、家電、運動器材等)及需安裝商品,請依商品頁面說明為主。訂單完成收款確認後,出貨廠商將會和您聯繫確認相關配送等細節。
  • 偏遠地區、樓層費及其它加價費用,皆由廠商於約定配送時一併告知,廠商將保留出貨與否的權利。

提醒您!!
金石堂及銀行均不會請您操作ATM! 如接獲電話要求您前往ATM提款機,請不要聽從指示,以免受騙上當!

預計 2019/7/17 出貨 參考庫存量:2 查詢門市庫存?

31