每天清除癌細胞--陳月卿全食物養生法

全食物養生達人陳月卿,教你運用綜效飲食來調整免疫系統
  • 365天內有 48↑個人買過此商品
  • 館長推薦
  • 67個人喜歡
分享:

商品訊息

  • 追蹤分類 ?
  • 作者:陳月卿 追蹤作者 ?
  • 出版社:時報文化 追蹤出版社 ?
  • 出版日:2010/10/17
  • ISBN:9789571352862
  • 適讀年齡:全齡適讀
  • 定價:400
  • 特價:75300
  • 紅利可抵: 9

強力推薦

內容簡介

全食物、全營養、全健康的滿分飲食觀
10大保健問題飲食守則‧80道全食物調養食譜
幫助你攝取營養最大值、吃出最佳免疫力!

嚴長壽 張淑芬 蕭寧馨 田馥甄(Hebe) 養生推薦

吃好食物,擊垮壞細胞!
人人身上都有癌細胞,要防堵它們坐大搗亂,飲食是最好的藥方。
全食物養生達人陳月卿,教你運用綜效飲食來調整免疫系統,
每天三次為身體做預防性化療,用營養抗癌、為健康乾杯!

【癌症、化療】【三高症候群】【胃病】【肝病】【腎臟病】
【過敏】【感冒】【女性保健】【減重、美白】【嬰幼兒成長】
十大現代人最關注健康問題,對症健康吃食譜完全收錄!

【全食物養生法,一切健康的答案】

連皮帶籽一起吃,保留營養最大值

全食物,就是天然完整、未經加工精製的食物,如蔬果、豆類、堅果或全穀類等,保有人體所需的完整營養,皮和籽更是含量豐富。別再把營養當廚餘,吃全食物讓你健康不吃虧!
綜效協同好作用,吃出最佳抗癌力
單一食物無法帶來理想的抗癌功效,把握當令、均衡、多元三大原則攝取全食物,減少不必要的烹煮加工程序,讓各種營養素搭配發揮協同綜效,吃出多「彩」多「滋」!
簡單打成精力湯,健康主食新選擇
最有效的全食物吃法,就是集合各種食材打成精力湯。將食物攪碎,等於先幫忙咀嚼;集眾多營養於一杯、又有飽足感,忙碌的你也可以吃得健康又時尚!
巧思變化與調配,美味口感都不缺
精力湯會讓體質變冷?吃全食物就要犧牲口腹之慾?糖尿病、腎臟病患者都不能喝精力湯?只要依照個人體質和病症巧思設計,全食物飲食也能兼顧美味和保健!
陳月卿結合自身實踐全食物養生法的多年體驗和心得,
並援引醫學營養專家的精闢理論和見證者的真實分享,
提醒你破除不當的飲食習慣和迷思,完整解析全食物的保健奧秘,
並首度根據現代人的保健需求,公開80種以上全食物調養食譜,
讓你回歸健康基本面,永遠讓好食物In、壞細胞Out!

*************************

【你一定要知道的全食物養生法】

我常保健康的祕密武器,就是用黃豆、荷蘭芹、葡萄、莓類、番茄、花椰菜、紅蘿蔔、南瓜、全穀類、堅果這些自然界的平凡靈芝草,混合打成全食物精力湯,讓它們發揮「協同作用」。這就是我所說的「用食物為自己做化療」,是最健康、最自然、也最便宜的「全食物雞尾酒療法」!——陳月卿

高油是健康的致命傷。烹調不炸少烤少煎,盡量以低溫炒菜。
戒除甜食,拒絕繼續用糖分滋養癌細胞。
少葷多素,把動物性食物攝取比例降到15﹪以下,以豆類、堅果等取代動物性蛋白質;以深海魚、酪梨等取代動物性脂肪。
改變吃白米的習慣,改以糙米、燕麥、蕎麥等全穀物作為主食,並不時變換搭配穀物種類,以攝取多元營養素。
盡量不削皮、不去籽,保留食物完整營養價值。
避免過度烹煮加工,生機飲食約占日常飲食的30﹪。
攝取彩虹飲食,藉由不同顏色蔬果所含的植化素,提升抗氧化力。
膳食纖維的最佳攝取源以天然蔬果、穀物為主,絕不可被標榜高纖的飲料及餅乾所錯誘。

作者

陳月卿

現任癌症關懷基金會董事長、婦女救援基金會董事、婦聯聽障文教基金會董事、雅文聽障基金會董事。政大新聞系畢業、政大新聞研究所碩士。曾任華視新聞部記者、主播、副理;《天涯若比鄰》、《放眼看天下》節目主持人;《華視新聞雜誌》節目主持人、製作人;華視策略發展部經理、無線電視學會秘書長,以及政大新聞系講師。曾獲最佳新聞節目及教育文化節目主持人等五座電視金鐘獎、第十四屆十大傑出女青年。

十多年來,陳月卿陪伴夫婿重新調整飲食模式以對抗癌症的心路歷程,使她深深了解,適當的飲食不是一時的健身時尚,更應該是一種生活的方式。除了出版兩本著作與讀者分享她與家人的健康幸福密碼,她更經常接受訪問、主持節目或應邀演講,希望與所有有緣人共同寶貝身體,並在交流中分享疾病帶來的生命轉機和智慧。二○一○年出任「癌症關懷基金會」董事長,全力推動「全食物運動」,第一階段工作目標「從中寮到大寮」,希望幫助中寮地區的自耕農種植自然、有機的農產品,加以收購、供應低收入癌友家庭改善飲食,並由學者專家進行營養改善計畫,長期指導、觀察、記錄,以深入了解飲食對癌症病人之幫助,並作為未來擴大推動「全食物運動」的基礎。

陳月卿部落格http://tw.myblog.yahoo.com/vita-grace

目錄

推薦序 吃好食物,為健康把關 張淑芬
推薦序 全食物是愛的養生法 田馥甄(Hebe)
自序 用食物為自己做化療 陳月卿

Part1 全食物,一切健康的答案
◎ 醫生說,這是一個奇蹟
◎ 誰說生理時鐘不能倒轉?
◎ 想要不生病,先顧免疫力
◎ 我們的體內都有不老仙丹
◎ 吃錯了,細胞就發炎
◎ 別讓身體染上了糖癮
◎ 少肉多素,才是真健康
◎ 你吃的是健康素嗎?
◎ 飲食的品質,決定孩子的未來
◎ 全穀類就是最好的全食物
◎ 蔬果打造的彩虹防護網
◎ 連皮帶籽打成汁,吃進營養最大值
◎ 體內的環保大師——膳食纖維
◎ 你的飲食金字塔是正三角嗎?
◎ 寒熱平衡,滋養每一天
◎ 自然有機,才能吃出生機
◎ 聰明清洗和備料,保留營養本色
◎ 選對工具和用法,健康好簡單
Part2 對症健康吃,營養得滿分
◎【癌症、化療】
健康見證人
走過大腸癌,重獲新生
癌症健康吃
翡翠銀耳羹
燕麥穀奶
五穀鹹粥
青花椰苗精力湯
紫薯豆漿
諾麗果精力湯
青花椰濃湯
化療健康吃
百合薏仁奶漿
藍梅優格精力湯
香椿醬
翡翠銀耳燕窩
黑芝麻糊
玄米濃湯
◎【三高(高血壓、高血糖、高血脂)】
健康見證人
用心飲食,擺脫三高陰影
意外的苦難帶來健康的開始
糖尿病患的精力湯藥方
高血脂健康吃
銀耳薏仁蓮子鹹湯
香芹亞麻仁籽精力湯
熱亞麻可可
米饅頭
紫蘇梅石蓮花凍
薏仁核桃豆漿
洋蔥番茄湯
高血壓健康吃
火龍果優格
牛蒡濃湯
葡萄柚精力湯
茄汁燉飯
香蕉精力湯
西瓜薑汁
高血糖健康吃
芭樂精力湯
南瓜腰果漿
桂圓養生粥
鳳梨苦瓜汁
甜椒淋醬
番茄精力湯
◎【胃病】
胃病健康吃
羅宋粥
酪梨精力湯
南瓜蒸蛋
芋頭糕
番薯南瓜奶漿
田園濃湯
◎【肝病】
肝病健康吃
葡萄藍梅精力湯
小麥草精力湯
黑豆山楂枸杞飲
山藥薏仁奶漿
洛神桑椹蜜
鮮奶豆漿
◎【腎臟病】
腎臟病健康吃
蓮藕黃豆漿
冬瓜木耳濃湯
綜合梅果凍
黑糖粉圓
燕麥糕
◎【過敏】
健康見證人
水果精力湯,喚回好膚質
過敏健康吃
秋涼補氣燉梨飲
金棗醬
杏仁奶酪
薏仁蓮子羹
高C精力湯
◎【感冒】
感冒健康吃
紫蘇梅番茄汁
柳丁蜜果
南瓜洋蔥濃湯
芒果布丁
綠色奇蹟
◎【女性保健】
女性健康吃
紅蘿蔔蔓越梅汁
紅棗黑豆漿
桑椹果粒醬
蓮香奶露
養生芝麻豆腐
山藥黃豆漿
◎【減重、美白】
減重、美白健康吃
櫻桃鳳梨汁
活力精力湯
銀耳燕窩
冬瓜海帶湯
莎莎醬
◎【嬰幼兒成長】
嬰幼兒健康吃
香蕉泥
菠菜泥
莧菜銀魚糙米粥
甘薯紅蘿蔔泥
豌豆洋蔥豆腐泥
結語

序/導讀

前言

用食物為自己做化療
陳月卿


我們能藉著飲食餓死癌症嗎?

過去,許多人的答案是「笑話!」「怎麼可能?!」但是,現在越來越多科學家認為可能,並且呼籲大眾採取行動。

今年二月,美國血管新生基金會共同創始人、同時也是癌症研究專家李威廉(William W. Li, M.D.)受邀在知名的TED講堂發表演說時指出:「無論是哪一種癌症,都以血管新生為重要特徵,若沒有血液供給,原初的腫瘤頂多長成半立方毫米大小。」那麼,除了各種抗血管新生的標靶藥物之外,在飲食中加入能抗血管新生的食物,是否就能刺激體內的防禦系統反擊餵養癌細胞的血管呢?也就是,「我們能藉著吃來餓死癌症嗎?」

對此,李威廉堅定地說:「可以!因為大地之母早已留下了大量能夠自然抑制血管新生的食物、飲料和藥物。……實驗測試能夠抑制血管新生的藥物,並比較某些食物跟這些藥物對血管新生的效果,我們發現某些食物的效果甚至比藥物好,如黃豆、荷蘭芹、大蒜、葡萄、莓類和番茄;也有一些證據顯示,這樣的飲食能減少大約一半的罹癌機率。」

因此,李威廉在演講最後呼籲:「重視我們的飲食,因為食物本身就是我們一日三次的化療。」

那天,當我聽完這場精采的演說,忍不住熱淚盈眶,擊掌叫好。因為,我終於找到一個知音,看到清楚的科學根據,可以更大聲、更堅定地推廣我的「用營養抗癌」計畫。過去十幾年來,我一直運用這樣的飲食來協助我先生避免癌症復發,而我自己也從一個「藥罐子」變成「健康達人」,還在四十歲高齡先後生下一對兒女。我知道,我做的是對的!

我的祕密武器就是用黃豆、荷蘭芹、葡萄、莓類、番茄、花椰菜、紅蘿蔔、南瓜、全穀類、堅果這些自然界的平凡靈芝草,混合打成全食物精力湯,讓它們發揮「協同作用」。這就是我認為的「用食物為自己做化療」,是最健康、最自然、也最便宜的「食物雞尾酒療法」。

李威廉也在演講中提到食物的「協同效果」,發現兩種單獨使用時效果不高的茶,混合後的效果比各自單獨使用來得高;許多頂尖的癌症專家也有同樣的結論。由於營養免疫學的各種發現,這些專家開始在癌症療程中加入營養豐富的食材,但是他們發現,單一植物性食物的抗癌功效並無法帶來理想的治療效果,不同種類的植物營養素似乎必須發揮協同作用,相互配合運作,才能產生最佳效果。因此,他們建議,均衡多元地攝取有益健康的全食物,以發揮綜效,才是提升免疫力對抗癌症最好的方法。

其實不只是癌症,李威廉說,包括心血管疾病、糖尿病、阿茲海默症、肥胖等七十多種疾病,表面上看起來毫無關係,實際上都以「異常血管新生」為共同特徵,所以同樣可以用這種飲食法來預防或加速痊癒。

李威廉強調:「對許多人而言,藉著改善飲食來治療癌症,可能是唯一可靠且實際的辦法。因為並不是每個人都負擔得起末期癌症治療的費用,但是每個人都能因為地區性、永續性的抗血管新生飲食而受惠。」

作為一個健康飲食的受惠者,我覺得我有責任把心得和經驗與大家分享,所以繼二○○五年和二○○七年分別出版了《全食物密碼》和《全食物再發現》兩本食譜之後,我繼續努力鑽研實驗,終於彙集了更多心得與大家分享。

這本書除了我個人的經驗和食譜之外,也分享了一些「達人」和「過來人」的心得、實例和食譜。他們的分享與見證使本書更多元、更具說服力,相信也能嘉惠更多人。

這本書能順利出版,我首先要感謝許多讀者跟我分享實踐這套飲食帶給他們的「健康加分」,他們的喜悅給我很大的激勵。我也要感謝所有在我的部落格上提出個人健康問題的朋友,為了解答你們的問題,我做了許多研究,是你們的問題推動我在這個領域繼續成長,並且研發更多適合不同疾病患者的全食物精力湯。

我還要謝謝大侑健康企業的講師群,包括莊曉錡、王欣瑜、王德華、蔡秋香、官采奕、張雅雲、鄭嘉麗和許意鈴。妳們不僅提供自己的得意食譜,還幫我做實驗、抓食材比例,測試怎麼做更好吃、更營養,並且幫我逐道計算熱量。沒有妳們,這本書不可能順利完成。

我也要感謝童素芳陪我做訪問並整理成稿,陳健瑜幫我收集資料、做文字整理;妳們的投入,讓這本書更豐富、更精采!尤其要感謝台北郵政醫院黃淑惠營養師幫我審閱所有的食譜,並提供寶貴意見。黃營養師本身學營養,兼習中醫,還每天洗手做羹湯,跟我一樣既關注家人飲食,又希望有助提升公眾健康。

其實,我能走上這條健康飲食之路,真正要感謝的是我先生給了我強烈的動機,以及許多醫師、學者和研究人員的啟發。我也要謝謝莊淑旂博士、林碧霞博士、李秋涼女士在我摸索過程中給我的協助;更要感恩冥冥之中似乎有一股看不見的力量一直引導我,讓我始終做出對的選擇。

為了感恩惜福,回饋社會,我決定把這本書的版稅捐給「癌症關懷基金會」,進行「用飲食抗癌計畫」。這個計畫不僅幫助高風險、低收入的癌友家庭改善飲食,同時由營養學者、公衛專家、醫師和營養師們一起推動,希望最後的研究結果能嘉惠更多人。

【註】
李威廉(William W. Li, M.D.),現任美國血管新生基金會會長,是血管新生領域研究開創者哈佛教授福克曼博士(Dr.Judah Folkman)的學生,投入血管新生研究及臨床醫療二十二年,曾受邀於美國國會為血管新生等議題作證,並經常受邀在政府單位及醫學機構發表演講,並於新英格蘭醫學期刊等知名刊物發表論文。他領導的美國血管新生基金會是一個非營利機構,致力於血管新生等學術研究與國際合作,合作單位包括:美國國家衛生院(National Institutes of Health)、美國癌症研究院(National Cancer Institute)及美國食品與藥物管理署(Food and Drug Administration)等。

詳細資料

詳細資料

    • 編/譯者
    • 語言
    • 中文繁體
    • 規格
    • 平裝
    • ISBN
    • 9789571352862
    • 分級
    • 普通級
    • 開數
    • 18開17*23cm
    • 頁數
    • 320
    • 出版地
    • 台灣
    • 適讀年齡
    • 全齡適讀

讀者好評

(共7 則好評)寫評價
  • listen6262 說: 2016/3/12 下午 01:00:39
    全食物的飲食概念,真的很重要,現代人也因為忽略全食物的內容,加上不適合的烹調方式,而攝取不到身體所需要的食物營養,日積月累下來,就形成身體的負擔,該攝取的沒攝取,不該吃的積存了一堆。透過閱讀這本書,飲食簡單了,健康也簡單了。
  • chenxi311 說: 2015/7/1 下午 05:10:58
    覺得這本書超級實用,由於家人的身體關係,我才買下這本書。 這本書對各種系統都有各式各樣不同的食譜,都清楚寫出來,簡單易懂食材好買,很實用! 值得推薦!!!
  • anita_liu 說: 2013/10/20 上午 11:26:53
    從一開始接觸全食物調理,試過多台機器和無數的調理方式之,這本全食物養身法是我最常推薦給朋友們的一本書,概念清楚,書裡食譜簡單易懂食材好買,即使是不擅長料理的職業婦女,亦能輕鬆完成。
  • 看更多

訂購須知

下載『金石堂APP』並開啟推播設定,隨時掌握出貨動態:

Google play
App Store

    商品運送說明:

  • 本公司所提供的產品配送區域範圍目前僅限台灣本島。注意!收件地址請勿為郵政信箱。
  • 商品將由廠商透過貨運或是郵局寄送。消費者訂購之商品若無法送達,經電話或 E-mail無法聯繫逾三天者,本公司將取消該筆訂單,並且全額退款。
  • 當廠商出貨後,您會收到E-mail及APP出貨通知,您也可透過【訂單查詢】確認出貨情況。
  • 建議您可下載『金石堂APP』並開啟推播設定,即可收到出貨通知。
  • 產品顏色可能會因網頁呈現與拍攝關係產生色差,圖片僅供參考,商品依實際供貨樣式為準。
  • 如果是大型商品(如:傢俱、床墊、家電、運動器材等)及需安裝商品,請依商品頁面說明為主。訂單完成收款確認後,出貨廠商將會和您聯繫確認相關配送等細節。
  • 偏遠地區、樓層費及其它加價費用,皆由廠商於約定配送時一併告知,廠商將保留出貨與否的權利。

提醒您!!
金石堂及銀行均不會請您操作ATM! 如接獲電話要求您前往ATM提款機,請不要聽從指示,以免受騙上當!


29