在家做清粥小菜

精選的6種粥品,特別挑選五穀雜糧等養生食材,70道小菜
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  • 作者: 程安琪 追蹤作者 ? 追蹤作者後,您會在第一時間收到作者新書通知。
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  • 出版日:2014/3/12
  • ISBN:9789866062896
  • 適讀年齡:成人適讀
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內容簡介

暖暖軟軟的粥品滑順入口,搭配幾道可口的小菜,勾起你胃裡的食慾,滿足你嘴裡的味蕾!不論是正餐或消夜,簡單的食材搭配,讓你開胃又容易消化。

本書精選的6種粥品,特別挑選五穀雜糧等養生食材,70道小菜烹調方式則以減少油膩、加強蔬菜和豆製品的比重,非常符合現代人對健康的訴求。

想要在忙碌生活中,變換一些飲食口味,那就在家做清粥小菜吧!
每道養生粥品和家常小菜,肯定讓你食指大動,允指回味。

目錄

Part1海鮮、肉類
006 白米粥、番薯粥、綠豆稀飯
007 小米稀飯、廣式明火白粥、雜糧粥
009 豉椒小魚炒豆乾  
010 香蔥蒸帶魚
011 鹹酥肉魚          
012 鹹蜆仔      
013 鮭魚蒸肉餅
014 薑絲中卷
015 韭菜花炒小卷捲    
016 豆豉辣椒蒸鱈魚   
017 椒鹽虱目魚肚   
018 鹽酥蝦  
019 蝦仁蠶豆瓣      
020 小魚莧菜   
021 小魚花生  
022 扁魚白菜
023 銀芽蝦炒蛋
024 炒蜆(蚋)仔
025 劍筍炒肉絲
026 酸菜肚絲
027 酸白菜炒肉絲
028 胡瓜肉末炒粉絲
029 雪菜肉絲筍絲
030 芹菜豆干炒肉絲
031 鹹蛋瓜子肉
032 滷肉/滷蛋
033 海帶紅燒肉
034 九層雞丁  
035 番茄炒豬肝      
036 梅乾肉末炒筍丁         
037 肉鬆
038 手撕滷雞  
040 洋蔥肉末炒蛋   
041 培根炒綠蘆筍
042 麻辣黃瓜雞絲
043 臘肉蘿蔔乾
044 芋香排骨
045 五花肉燒桂竹筍
046 蒜炒香腸
047 四季豆肉丸

Part2 蔬菜、蛋、豆腐
049 香乾拌白菜  
050 醋拌花生
051 涼拌茄子  
052 醬燒茄子
053 香菇白菜油麵筋
054 甜拌酸菜心
055 水晶蘿蔔
056 香根蘿蔔絲
057 滷蘿蔔  
058 滷筍絲
059 四季鮮菇
060 四季山藥丁
061 五色如意    
062 蒜炒鹹菜
063 福菜燜苦瓜    
064 福菜炒青瓜
065 雙蒜炒蘿蔔乾
066 香蒜雙菇
067 菇蕈燒烤麩  
068 筍炒豆包
069 玉米四寶  
070 韭菜松花蛋
071 皮蛋拌豆腐
072 菜脯蛋
073 醬汁甜蛋  
074 茶葉蛋
075 自製鹹鴨蛋
076 鹹蛋炒苦瓜
077 香乾茼蒿
078 青豆甜不辣
079 肉末燒豆腐

詳細資料

詳細資料

    • 編/譯者
    • 語言
    • 中文繁體
    • 規格
    • 平裝
    • ISBN
    • 9789866062896
    • 分級
    • 普通級
    • 開數
    • 16開19*26cm
    • 頁數
    • 80
    • 出版地
    • 台灣
    • 適讀年齡
    • 成人適讀

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