療癒廚房2:四季的撫慰食與家仕事,還有小廚房裡的日常

請一起來體會,廚房裡的療癒魔法。以當令食材,製作出你和我的撫慰食。
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商品訊息

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  • 作者: 暴躁兔女王 追蹤作者 ? 追蹤作者後,您會在第一時間收到作者新書通知。
  • 出版社: 麥浩斯 追蹤出版社 ? 追蹤出版社後,您會在第一時間收到出版社新書通知。
  • 出版日:2017/10/21
  • ISBN:9789864083237
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影音介紹

內容簡介

哼著歌,輕輕剪下春天,
灑點鹽,緩緩揉進夏天,
加些料,溫柔攪拌秋天,
用點心,妥貼收藏冬天。

以當令食材,製作出你和我的撫慰食,
有一種味道,是刻畫進靈魂裡面的記憶滋味。
洗切拌煮烤滷浸燉漬,生活裡總是新鮮熱鬧,
在時光流轉中,讓春夏秋冬佐著食材一起入味,
接下來,就讓時間去轉化與熟成。

這一次,將家的視角由廚房延伸到其他區域,
讓我們順應著季節愉快過日子。
無論是烹製食物或是生活方式,
都想多用點心思,多付出一點努力去完成,
讓二十四節氣在家裡緩緩運行,成為生活的一部分。

年復一年,日復一日,在小廚房裡面忙碌也是一種療癒,
在家事與家事中間,總能發現生活裡的小小趣味。

在這裡,有你有我,還有我們愛吃的,
每一天都是最美好的日子。

作者

暴躁兔女王

從小立志絕對不要成為家庭主婦,卻在職場打滾多年後意外回歸家庭,從此主婦魂上身,一發不可收拾。

熱愛做家事,對料理尤其充滿熱情執著,著迷於雙手能夠創造出來的美味,堅持愛用本地生產的好食材,一併對於和飲食相關的一切細節都很在乎。

只要待在廚房裡,彷彿就能撫平生活中一切焦躁乏力。

即使只是租來的房子裡如太空艙般的迷你廚房,即使沒有豪華的設備,只要一份心意一個微笑一點想像,照樣能端出美味健康的料理,吃得快樂滿足,實踐對理想家庭生活的想像。

請一起來體會,廚房裡的療癒魔法。
日日的生活小紀錄,都在這兒,歡迎你來:

FB專頁:請搜尋「暴躁兔女王」
Blog:librapeace.pixnet.net/blog

目錄

不失敗的手作季節食−−−−製作注意事項
日常使用的調味料、保存容器與道具
私心偏愛的採買店家資訊

春.神.來.了
三月 驚蟄 春分
三月的手作季節食:草莓
免煮草莓果漿
草莓果漿的副產品:整粒草莓果醬
【Arrange】草莓牛奶盅
【Arrange】馬斯卡彭起士草莓三明治
三月的家仕事:來種春天的香草盆吧!

四月 清明 穀雨
四月的手作季節食:梅子
糖封梅汁
家製梅酒
梅子醋
日式梅干
【Arrange】梅汁釀番茄
【Arrange】梅酒醉雞翼
【Arrange】鮮蝦與蘆筍梅味噌沙拉
【Arrange】梅醋紅燒魚
【Arrange】梅干醬蒸豬
四月的家仕事:多雨日裡的愉快洗衣術

五月 立夏 小滿
五月的手作季節食:嫩薑
蜂蜜漬嫩薑
蜂蜜漬嫩薑的副產品:紫蘇梅醋薑片
暖暖薑味黑糖漿
【Arrange】牛肉薑片佃煮
【Arrange】嫩薑油豆皮炊飯
【Arrange】醋薑皮蛋
五月的家仕事:減塑生活,從買菜和冰箱管理開始

南.國.盛.夏
六月 芒種 夏至
六月的手作季節食:辣椒
辣椒醬油
越式生拌辣椒醬
青辣椒味噌
萬用蒜頭辣椒醋
【Arrange】辣炒小魚豆干
【Arrange】辣醬中卷
【Arrange】青辣椒味噌炒臭豆腐
【Arrange】醋溜高麗菜
六月的家仕事:安然渡夏的生活小功夫

七月 小暑 大暑
七月的手作季節食:大蒜
免爆香大蒜油
蒜頭酒
大蒜醬油
【Arrange】大蒜炒飯
【Arrange】蒜酒蒸蛤蜊
【Arrange】大蒜醬油蒸雞
七月的家仕事:對抗暑日,以熱制熱

八月 立秋 處暑
八月的手作季節食:竹筍
簡單做脆筍
油漬竹筍
【Arrange】香辣脆筍
【Arrange】竹筍蘑菇義大利麵
【Arrange】油漬竹筍炊飯
八月的家仕事:週末休日小預備,迎來更有餘裕的週間生活

我.愛.秋.天
九月 白露 秋分
九月的手作季節食:鹽麴
基本鹽麴
米麴的變化:甘酒
【Arrange】鹽麴香菇炒嫩蛋
【Arrange】鹽麴烤透抽
【Arrange】甘酒甜燜胡蘿蔔
九月的家仕事:我愛打掃

十月 寒露 霜降
十月的手作季節食:川味泡菜
釀一罐常備泡菜滷水
蘿蔔與高麗菜泡菜
酸豇豆
四川泡辣椒
【Arrange】酸豇豆辣炒肉末兒
【Arrange】泡椒蒸魚
【Arrange】泡菜白肉細粉鍋
十月的家仕事:廚房裡的小幫手,乾貨們

十一月 立冬 小雪
十一月的手作季節食:芥菜
雪裡紅小姐與雪裡紅奶奶
客家酸菜
【Arrange】雪菜毛豆炒蝦仁
【Arrange】雪菜筍丁肉醬
【Arrange】酸菜竹筍燉雞湯
【Arrange】酸菜肉絲炒年糕
十一月的家仕事:買菜回家之後的食材處理生產線,開工!

好.好.過.冬
十二月 大雪 冬至
十二月的手作季節食:番茄
原汁番茄糊
橄欖油漬半乾烤番茄
【Arrange】辣味茄汁紹子醬
【Arrange】番茄蝦仁炒蛋
十二月的家仕事:寒冷天裡的生活對應

一月 小寒 大寒
一月的手作季節食:檸檬
薑味檸檬糖漿
萬能鹽檸檬
整粒醃鹹檸
檸檬酒
【Arrange】檸檬磅蛋糕
【Arrange】鹹檸七
【Arrange】鹽檸檬馬鈴薯香草烤雞
【Arrange】鹽檸檬清酒蒸蝦
【Arrange】檸檬莎瓦
一月的家仕事:新年裡,家事布巾也換新

二月 立春 雨水
二月的手作季節食:白蘿蔔
醬蘿蔔
蜂蜜漬白蘿蔔
蜂蜜漬白蘿蔔的副產品:甜辣脆蘿蔔
二月的家仕事:我眼裡閃閃發亮的寶貝,石頭與籃子

詳細資料

詳細資料

    • 編/譯者
    • 語言
    • 中文繁體
    • 規格
    • 平裝
    • ISBN
    • 9789864083237
    • 分級
    • 普通級
    • 開數
    • 頁數
    • 336
    • 出版地
    • 台灣
    • 適讀年齡

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